鸡枞菌孕妇可以吃吗
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡枞菌孕妇可以吃吗”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鸡枞菌这种真菌的营养价值是非常高的，可以很好起到健脾和胃以及补充微量元素的作用，而且鸡枞菌制作出来的食物可以提高人的食欲，所以很多人胃口比较弱的时候都想要吃鸡枞菌。然而，对于孕妇这种比较特殊的人群，孕妇也是可以吃的，孕妇食用可以提高孕妇的免疫力以及调理脾胃。
孕妇能吃鸡枞菌吗其实鸡枞菌的功效和作用是完全不需要质疑的，不仅能够有助于提高我们身体的免疫能力，防止一些小病小痛等形成和产生，另外还有开胃提神，止痛消肿等功效和作用。那么到底孕妇能吃鸡枞菌吗?
鸡枞菌，是食用菌中的珍品之一。田雯在《黔书》中写道：“鸡枞菌菌，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷披如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名枞。”鸡枞菌是一种野生菌的名称。
鸡枞菌的营养价值
鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
适用人群：一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。
食疗
1、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
食用鸡枞菌的日常注意事项鸡枞菌对哪些病有辅助治疗的作用：痢疾，痔疮。
哪些人群适宜食用鸡枞菌：孕妇，婴儿，幼儿，老人，更年期妇女，久病体虚人群。
哪些体质的人适宜吃鸡枞菌：气虚体质，痰湿体质
哪些疾病的患者不适宜食用鸡枞菌：感冒，肠炎
食用禁忌：患有感受冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞菌。
关于孕妇能吃鸡枞菌吗，孕妇是可以多吃鸡枞菌的。因为鸡枞菌不仅能够缓解孕妇的孕吐症状，还能够提高孕妇身体的抵抗力等，此外还能够健脾益气等，总之鸡枞菌适合孕妇，中老年人以及久病体虚等人群食用。但是如果本身患有感冒，肠炎等疾病就不宜食用鸡枞菌了。
3、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
4、其他功效：中医认为鸡枞菌性平味甘，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。现代医学发现，鸡枞菌除对痔疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。
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蘑菇菌类是生活中不可缺少的营养食材，它们富含丰富的营养成分，是一种具有较强保健效果的食材，深受人们的喜爱，而云南鸡枞菌就是一种营养和口味方面独一无二的种类，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始爱上了鸡枞菌的美味，下面就来看看云南鸡枞菌好吃吗?
野生菌鸡枞富含被人体吸收的多种氨基酸及微量元素，是馈赠亲友，居家旅行的休闲食品，同时它还是配菜的好选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴。
食用前要将鸡枞根部的泥土削去，用清水洗净，沥干水分，无需经开水浸煮，即可切条烹调。
一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。
利用云南得天独厚的自然气候，鸡枞菌的人工栽培得到了很好的发展，袋栽的鸡?菌又称黑皮鸡枞菌，菌体肥厚，肉质鲜美，营养丰富，是不可多得的美食
三丝鸡枞菌
鸡枞菌200克，青椒、红椒各30克。
盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。
色泽鲜明，口感清淡。
做法
1、将鸡枞菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡?菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
鸡枞油鸡枞油是云南、贵州等高原地区的非常有名的一道菜，它是把新鲜的鸡?菌洗干净后手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡?里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡?油还可以用来做调味料，口感干香有嚼头，连里面的油都带有一种奇香。
对于孕妇来说，孕期饮食是需要格外注意的。但是大家都知道鸡纵菌营养丰富，对于孕妇来说，也是非常好的一种食物，但是孕妇可以吃鸡纵菌吗？专家告诉大家，孕妇是可以吃鸡纵菌的。但是如果不喜欢吃菌类的孕妇，也不要因为盲目的追求鸡纵菌的营养价值，来食用鸡纵菌。
孕妇可以吃鸡枞菌吗
孕妇是可以吃鸡枞菌，鸡枞菌具有很高的食用和药用价值，营养丰富也是我国传统的药用真菌之一。鸡枞菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有养血润燥、健脾胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症。怀孕初期不能吃山楂、海鲜等寒性食品及胆固醇比较高的食品。菌类是可以吃的。特别地鸡枞菌含有丰富的蛋白质，更是为孕妇所需要的。
鸡枞菌具有丰富的蛋白质和多糖物质，而这些正为孕妇有利，那么究竟孕妇吃了会怎样呢?鸡枞菌具有较高的营养价值，其内部其含有丰富的营养成分，系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。
现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。鸡枞菌作为一种天然野生的珍贵食用菌，含有较为丰富的多糖物质。多糖对人体有较为广泛的保健作用，多糖类成分不仅是一种非特异性免疫增强剂，而且具有降血糖、降血脂、抗凝血及止吐等多种生理活性。
孕期吃水果需注意以下几点
1 忌用菜刀削水果：因为菜刀常接触生肉、鱼、生蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上。 2 忌吃水果不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。 3 忌食水果过多：把水果当饭吃，其实是不科学的。尽管水果营养丰富，但营养并不全面，尤其是蛋白质及脂肪相对较少，而这两种物质也是胎儿生长发育所不能缺少的。 4 忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时内或饭前1小时。 主食400克左右;鸡蛋l-2个或豆制品100-150克;牛奶或豆浆 250ml;鱼或肉类食品100一150克;蔬菜500克;水果l-2个;每周进食1次猪肝，2-3次虾皮，海带或紫菜;若腿有抽筋现象，最好再多喝些骨头汤。 在强调孕妇营养的同时，还要提醒广大孕妇，并不是吃得越多越高级越好，盲目地进补，超过标准的营养量，不仅会加重母亲代谢的负担，还易造成肥胖，为产后恢复体形带来困难。
虽然现在的科技非常的发达，很多野生的菌类植物都可以进行人工的养殖，不过有一种野生菌类却是至今都还没有办法实现人工养殖的，它就是鸡枞菌。因为鸡枞菌的生长和白蚁有着非常特殊的关系，所以鸡枞菌至今都还没有办法实现人工养殖，这也让鸡枞菌成为了不可多得的美食。
因为没有办法人工养殖鸡枞菌，所以想要食用鸡枞菌只能去山上采，这也让鸡枞菌的价格变得比较昂贵，使得很多平原地区的人们，都不知道鸡枞菌是什么东西，也不知道它具体有什么营养极致。
鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。
据分析，每100克鲜鸡枞菌含水92.61%，干物质7.39%。在干物质中，含粗蛋白34.94%，粗脂肪3.40%，粗纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解糖9.59%，灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%，磷4.62%，铁1.89%，锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。
鸡枞菌子实体中含有较为丰富的蛋白质，氨基酸种类也较为全面，野生鸡枞菌子实体中蛋白质含量为36.94%，含有人体所需的8种必需氨基酸。研究表明，液体发酵鸡枞菌菌丝体所含的蛋白质总量为49.18%，较子实体中蛋白质含量明显提高。
了解了鸡枞菌是什么之后，对于它的营养价值也为您做出了全面的解析，需要提醒您的是，干燥的鸡枞菌在食用之前一定要注意清洗干净，而且因为它有一种中药的味道，所以在吃之前最好是使用清水侵泡一下比较好，对于患有糖尿病的人，应该多吃鸡枞菌。
相比较其他的植物来说菌类是一个特例，菌类中含有人体所需要的丰富的营养物质，能够更好的为人体服务提供营养。鸡枞菌是菌类中的贵族，含有人体所需要的氨基酸、维生素以及核黄酸等物质，是不可多得的山珍。鸡枞菌除了具有食用价值之外还具有一定的药用价值，下面我们来看一下鸡枞菌能降血压吗?
鸡枞菌富含丰富的多糖物质，这能够有效的抑制糖尿病的发展，能够显著的降低血糖，对于高血糖高血脂的人来说是一个福音，我们在生活中一定要最大程度的实现鸡枞菌的价值。
鸡枞菌能降血压吗?鸡枞菌作为一种天然野生的珍贵食用菌，含有较为丰富的多糖物质。王化远等人的测定结果为鸡?菌菌丝体中多糖的含量为6.33%，高于野生鸡?菌(0.99%)，更高于灵芝菌丝体中的多糖含量(0.64%)。多糖对人体有较为广泛的保健作用，多糖类成分不仅是一种非特异性免疫增强剂，而且具有降血糖、降血脂、抗凝血及止吐等多种生理活性。
野生菌鸡?富含被人体吸收的多种氨基酸及微量元素，是馈赠亲友，居家旅行的休闲食品，同时它还是配菜的好选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴 。
以上的内容就是对于鸡枞菌能降血压吗的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。鸡枞菌的做法有很多，可以单独作为菜品也可以配合蔬菜和肉类，味道鲜美细腻，在品尝美味的同时还可以补充身体的营养，是不可多得的佳品。
都说民以食为天，所以我们每个人对日常的饮食要求都非常的高，在购买食材的时候也会特别的注意，希望能够选择到新鲜的食材，下面大家一起看一下什么样的挑选好。
一般来说，鸡枞菌的选购注意事项有这些：在购买干巴菌时，应仔细观察其外形、色泽，必要时可闻一闻其气味。观察时，重点看看干巴菌是否有霉变，颜色是否正常，是否有大量的破碎情况；也要看看包装底部是否有大量的泥沙、杂草、死的昆虫，用鼻子来闻一闻是否有异常气味。如有，则不宜购买。
那哪些人适合食用鸡枞菌呢？
通常情况下，一般人均可食用鸡枞菌，尤其适合儿童、妇女、食欲不振者、高血糖者、痔疮下血者、免疫力低下者、癌症患者及肥胖者食用。
中医认为，鸡纵菌性平味甘，具有健脾益气、开胃提神、止痛消肿之功效，是治疗痔疮的理想食物；而现代医学发现，鸡纵菌除了对痔疮有治疗效果之外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。
多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样我们在购买挑选的时候就能够仔细地挑选了，另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。
平日的生活中菌类的食物我们吃的还是不少的，经常我们会吃到蘑菇炖鸡。那么鸡枞菌也是我们会吃到的另一种菌类食物。我们知道只要是菌类的食物都含有丰富的维生素，因为菌类的食物说到底还是属于蔬菜类的，蔬菜里含有的营养是人体中最需要也同样是最重要的。
只能说的是，不同的菌类食物都会食用在不同的地方。鸡枞菌也是不例外的，它自己其实就可以作为菜让人们来享用，不过如果和其他食物搭配在一起食用的话，味道肯定会更好的。因为这样一来的话它里面含有的就不是一种营养了，那么鸡枞菌的做法有哪些呢?
鸡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。
三丝鸡菌做法
鸡菌200克，青椒、红椒各30克。盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。色泽鲜明，口感清淡。
做法
1、将鸡菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
鸡枞油鸡油是云南的一道非常有名的小吃，它是把新鲜的鸡菌洗干净.
手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡?油可以用来做调味料，也可以当做一道菜来吃，口感干香有嚼头。
明代杨慎曾把鸡?菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。鸡?菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是着名的野生食用菌。
上面介绍了三丝鸡菌的做法，它的只要食材就是鸡枞菌，其实如果没有其他的辅助材料的话这道菜也不会呈现的完美，所以缺一不可。吃了鸡枞菌可以更好的保护好完美的胃功能，这样有利于我们更好的去食用其它有益的食物。不过还是不能和相克的食物放在一起食用。
可能很多人刚听到黑鸡纵菌这个名字的时候，都认为这是鸡的一种，可能是皮肉是黑色的鸡，其实并不是，黑鸡枞菌是一种可以用来食用的真菌，黑鸡枞菌的营养价值比较高，而且菌菇的味道特别鲜美，做法多种多样，下面小编会给大家详细介绍黑鸡纵菌的做法大全。
鸡枞菌，又名鸡肉丝菇、鸡肉菌、伞把菇、三坛菌，属真菌担子菌纲，伞菌目，白蘑科。该菌肉味鲜美，具有丰富的营养素和一些具保健功能的物质，有益味、清神、治痔的作用。现代医学研究证明，鸡枞菌有增强人体免疫功能、预防肠癌、养血、润燥、健脾胃等功效，适用于食欲不振、虚劳怔忡、痔疮下血者等，为古今中外颇受赞美的名贵食用菌。从现有研究情况来看，鸡枞菌现在还不能人工栽培，而野生鸡枞菌在地域上有较大的分布局限，主要分布于我国广西、福建、云南、四川等地。正因为此，鸡枞菌在市场上供不应求，价格居高不下。
鸡枞菌是一类与大白蚁亚科昆虫共生的大型真菌 。 白奴通过觅食为鸡枞菌的生长提供植物有机质 ;鸡枞菌则对白蚁觅食草料进行发酵 、降解，以利于白蚁的消化吸收 。鸡枞菌与白蚁有着密不可分的关系，保护、促繁鸡枞离不开白蚁：并且， 白蚁作为共生关系中主动的一方 ， 其繁殖、筑巢、觅食等行对鸡揪菌的生长、发育起着决定性的作用 。因此，保护鸡枞菌共生白蚁 ，也就是保护鸡揪菌 ;并且，目前人们也仅能依靠白蚁对鸡执菌进行保护 。
黑鸡枞菌可以说是鸡枞中的精品，味道鲜美，胜过鸡肉，而且黑鸡枞和简单的辣椒搭配就可以非常的出众。
炒黑鸡枞菌的做法：
主料：新鲜黑鸡枞80克;
辅料：干辣椒30克;
调料：花雕酒、白砂糖、胡椒、盐适量;
步骤：
1、黑鸡枞菌去掉泥脚，在流水下冲一下，甩干水分;
2、干辣椒切圈，放入炒锅，小火炕出味儿。倒油，小火继续煎，待出香辣味，下入黑鸡枞菌，转大火翻炒。等温度上来后，沿锅边烹一点花雕酒，撒一点白砂糖，继续大火翻炒几下;
3、加盐调好味，关火，撒胡椒粉，翻拌均匀，装盘。
鸡枞菌其实是比较珍贵的一种食用菌，丰富的营养价值，就奠定了它在食用菌中的地位，而且它还可以跟不同的山珍海味一起搭配食用，任何一种烹饪的方式，可以带来不一样的美食享受，这就是鸡枞菌的独特之处，那么，你了解接种菌怎么做才更加的营养健康吗?一下就了解一下面的几个烹饪方法。
可能很对的人平时即便是吃着鸡枞菌也不知道，但是通过了解之后我们就可以详细的认识鸡枞菌，学会它不一样的食用方法，去满足自己挑剔的味觉，享受到鸡枞菌不一样的美味和高价值的营养。
鸡菌200克，青椒、红椒各30克。
盐4克，味精3克，精制油30克，姜、蒜片少许。
色泽鲜明，口感清淡。
1、将鸡?菌摘洗干净，与青椒、红椒切成丝备用。
2、锅内放水煮沸，加少许盐、油，倒入鸡?菌飞一下水，捞出沥于水分。
3、炒锅置旺火上，放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香，倒入原料，加盐、味精速炒一会即可出锅。
鸡枞油
手撕成小条，然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸，把鸡?里面的水分榨干之后就制作完成了，鸡?油可以用来做调味料，也可以当做一道菜来吃，口感干香有嚼头。
其实鸡枞菌口味非常的鲜美，肉质肥厚，富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌、锶、铜、钠、猛等11种微量元素。可见它对人类的养生保健价值，起着非常大的作用，也正是因为这样子，鸡枞菌可以说是食用菌之最。
一直以来菌类的是食品都是人们的心头之爱,它对人体的作用不言而喻.是唯一可以媲美肉类食品的所带来的营养的食物,而含有益生菌最多的食物就是蘑菇类的植物了.许多不同种类的蘑菇里面都含有非常多的对人体有益的菌元素,所以多吃蘑菇是非常好的,但是要切记不要单单的只吃一种,要换着吃才会更好.
鸡枞菌就是众多蘑菇种类中的一种,因为鸡枞菌在做熟之后吃起来会感觉有点像鸡肉的味道所以才称之为鸡枞菌,而干鸡枞菌就是鸡从菌晒干了之后的样子,它的做法在本质上跟鸡枞菌的做法是一样的.
营养功效:鸡枞菌含有多种氨基酸、核黄素、尼克酸、维生素c及钙、磷等多种矿物元素;具有补益肠胃、清神、治痔等保健作用.
食用方法:取本品约40克,温水浸泡10分钟,用清水洗净,与备好约200克的鸡或鸭、排骨、猪蹄等肉类放入砂锅或高压锅,加入1000毫升的清水炖煮,调入适量精盐即可(无需调入其它佐、调料).经典食谱:"鸡纵菌炖鸡汤".
本品特色:本品属天然野生菌,为菌族中的上品,色泽状似鸡肉、食用时有鸡肉的特殊香味.
姜相克食物
菜谱做法:
1.鸡切块焯水
2.干鸡枞菌泡发洗净
3.开水入炖锅,加入鸡块和姜
4.鸡块炖到半熟加鸡枞菌
5.鸡软了就可以吃肉喝汤~
菜谱小贴士:
鸡枞菌很难清洗,一定要仔细洗.
可以开始炖汤的时候,在锅里加一个砂仁,增加香味
可以做一个蘸水,酱油醋,葱花蒜蓉,愿意的话可以用平底锅烤一点点干辣椒,出糊香味道的时候用小擂钵捣碎,加到蘸水里.
不愿意吃辣,直接吃也很鲜香
干鸡枞菌是通过把采摘来的鸡杆菌收集起来然后晒干,其实干的鸡枞菌从根本上来说比湿的鸡枞菌在味道上要鲜美一点,因为鸡枞菌在晒的时候把里面多于的水分给蒸发掉了剩下的就只有鸡枞菌的众多的营养成分,所以说要想吃到更美味的鸡枞菌还是晒一下好.
可能很多人都听过鸡纵菌这种可食用的真菌，鸡纵菌分为两种，有白皮鸡纵菌，还有黑皮鸡纵菌，鸡纵菌一般都是长在沙地的，鸡纵菌的肉是比较厚实的，而且吃起来味道特别鲜美，里面含有的蛋白质特别多，那么黑鸡纵菌该怎么做好吃呢?下面让小编来给大家详细介绍一下吧。
鸡枞菌鸡枞营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰富。据分析，每100克鲜鸡枞菌含水92.61%，干物质7.39%。在干物质中，含粗蛋白34.94%，粗脂肪3.40%，粗纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解糖9.59%，灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%，磷4.62%，铁1.89%，锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。鸡枞具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血有明显的效果。
汽锅三鸡
原料：鸡枞 400克、仔母鸡200克、田鸡腿10只、生云腿片30克、鸡油20克、精盐18克、味精4克、白胡椒10粒、葱头1个、生姜1片、花椒5粒。
制作：(1)将仔母鸡剁成4厘米见方的块，用清水洗净漂透， 放入炒锅内，注入适量清水，置于文火上慢慢煮沸，舀去浮沫，氽透后捞出用温水洗净， 盛入汽锅中 。(2)田鸡腿洗净漂透放入汽锅中 。(3)鸡枞洗净斜刀切成厚片，放在田鸡腿上，加入云腿片、味精、胡椒、精盐、葱头、花椒 、姜片备用。(4)将氽鸡的汤沥入汽锅内，淋上鸡油，盖上盖子，用一条白棉纸抹上少许蛋清将盖与锅的空隙处封严，放在能盛3厘米水的土锅上，用白布将两口锅的相接处封严，置于旺火上蒸1小时即成 。
特色：汤清味鲜, 做工精细,有浓郁的地方特色。
葱汁鸡枞
原料：鸡枞 150克、精盐4克、味精1克、胡椒粉1克、花椒10粒、葱头3个、芝麻油少许。
制作：(1)将鸡枞洗净盛入碗内，加入花椒，注入少许上汤，上笼蒸10分钟取出，待凉后将鸡枞切成长椭圆片，整齐地铺在盘中待用。(2)将葱头捣成泥,放入蒸鸡枞的汤内，然后加入精盐、味精 、胡椒粉 、芝麻油拌匀，对成葱汁，浇在鸡枞片上即可食用。
特色：鲜甜、葱香味浓郁。
现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道油浸鸡枞菌，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
2.把泡好的鸡枞菌加淀粉抓匀，反复清洗干净
3.将洗好的鸡枞菌里的水分挤干
4.取油锅，倒入全部用量的食用油，油温6成热时，下鸡枞菌炸至边缘微黄，且略有些偏干时捞出沥油
5.另取一锅，放入调料A，小火干焙至出香味
6.把焙香的调料加入炸过鸡枞菌的油锅中
7.油温4.5成热时，依次加入调料B，用小火慢慢炸香
8.待葱变干后关火，撒上盐，十三香，胡椒粉拌匀即成香料油
9.把控干油分的鸡枞菌装到小碗里
10.加入用筛网过滤好的香料油，撒上熟芝麻拌匀浸24小时以后食用即可
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道油浸鸡枞菌
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