黑芝麻黑豆骨头汤
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黑芝麻黑豆骨头汤”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
黑芝麻是一种佐汤佳品，在补汤当中放入黑芝麻可以使汤中充满芝麻的香味，而且也能增加营养。黑芝麻绿豆骨头汤就是一道既好喝又可以补身体的汤，营养价值极高，对于病人来说是非常有益的。尤其是患有骨科疾病的患者，经常喝黑芝麻绿豆骨头汤可以促进骨骼的恢复。那么，黑芝麻绿豆骨头汤是怎么做的呢？
一、黑芝麻黑豆骨头汤
食材：黑豆 300g、黑芝麻 80g、猪骨头 500g、精盐 40g、鸡精 30g、胡椒粉 30g、芝麻香油 5g。
制作方法：把骨头洗净备用。提前浸泡黑豆，黑芝麻洗净备用。把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用。把过了水的骨头放进烧开水的砂锅里，大火烧开后改小火，慢慢炖2个半小时两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里，大火烧开后改小火慢慢炖半小时。快好时，把洗净的黑芝麻倒进砂锅，调进适量精盐，煮4分钟左右，放点鸡精、胡椒粉，出锅前滴几滴芝麻香油，芳香扑鼻既可关火。
二、黑豆对身体的好处
1、保持健美身材：黑豆含有丰富的维生素，其中以维生素E和维生素B的含量最高。维生素E是一种可保持身体健美的物质。而黑豆中的维生素E的含量比肉类的高出5—7倍，因此常食用黑豆有利于保持身体的健美。
2、增加胃肠蠕动、增强抗氧化效果
同时，黑豆的皮之所以是黑色的，是因为皮中含有花青素。花青素是抗氧化剂的来源，可清除人体内的自由基。特别是在胃部的酸性环境下，该物质不仅能增加胃肠蠕动，还能增强抗氧化的效果。
3、促进消化，预防便秘、控制血糖
此外，黑豆还富含粗纤维。常食用黑豆，可促进消化，预防便秘。而且黑豆中还含有膳食纤维，可以减缓升糖的速度，糖尿病患者食用后可起到控制血糖的作用。
ys630.coM延伸阅读
黑芝麻和黑豆都是营养价值非常高的食物，一般人们喜欢做成芝麻黑豆粥来食用，可以起到非常好的营养保健效果，黑豆含有丰富的维生素B和维生素E，可以补充身体所需要的铁，黑芝麻在补血和养护发方面效果显著，有需要的朋友们可以试一试自己动手制作，长期食用效果显著。
一、制作方法
中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑米、黑豆、黑芝麻一起煮粥更胜鲜奶。
食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘、黑米黑豆黑芝麻粥的做法（三黑粥）做法：1、黑米洗净泡一夜（泡米的水不要倒哈）2、黑豆也洗净泡一夜（同样，泡豆的水不准扔！）3、将黑豆、黑米放入沙锅中，倒入浸泡的黑水，再续足够量的清水，大火煮开，小火慢熬3、黑芝麻炒熟后研磨成粉末状4、粥熬好之后，放入黑芝麻粉末、红糖大火煮两三分钟即可。备注：黑芝麻大家经常吃，但提示大家，最好研磨了之后再吃，否则，颗粒状的黑芝麻是不容易被消化吸收的。
二、营养功效
黑豆含有丰富的维生素，其中以维生素E和维生素B的含量最高。维生素E是一种可保持身体健美的物质。而黑豆中的维生素E的含量比肉类的高出5—7倍，因此常食用黑豆有利于保持身体的健美。
同时，黑豆的皮之所以是黑色的，是因为皮中含有花青素。花青素是抗氧化剂的来源，可清除人体内的自由基。特别是在胃部的酸性环境下，该物质不仅能增加胃肠蠕动，还能增强抗氧化的效果。
此外，黑豆还富含粗纤维。常食用黑豆，可促进消化，预防便秘。而且黑豆中还含有膳食纤维，可以减缓升糖的速度，糖尿病患者食用后可起到控制血糖的作用。
黑芝麻对身体有哪些好处？
无独有偶，黑芝麻也富含维生素E，且维生素E的含量居植物性食物之首。从上面，大家已经了解维生素E是良好的抗氧化剂，适当地补充维生素E可助润肤美颜。
同时，黑芝麻中的钙含量十分丰富，据调查，每百克黑芝麻中的含钙量接近800mg，而相同克数的牛奶与之相比，含钙量仅为200mg，因此黑芝麻是补钙的佳品。
骨头汤是通过动物的骨头熬制的，骨汤蕴含着丰富的钙物质，钙物质可以保证我们的骨骼更加强壮。很多老年人容易发生骨折，就是因为身体钙物质的流失，所以合理的补充钙是有很多人关心的问题。但是很多减肥的人，会担心骨头汤中有大量的热量影响减肥进度。那么，骨头汤中热量是怎样的呢?
俗话说骨头的精髓在汤里。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。
骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的方法是几乎溶不出来的。
至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的两倍多，的确无法理解。
瘦肉的卵白质含量约为20%(中国食物成分表2002)，那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。
脊椎骨熬汤：烹饪部位龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。
营养剖析：
假如用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适合酱着吃。龙骨上带的肉正本就不多，并且含脂肪对照低，是以适合炎热天炖汤喝。
烹饪方式：将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮四十分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。张亮提醒人人，在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎热天喝会更爽口。
黑芝麻黑豆打成粉平时来喝有很好的保健的作用，可以用温水来冲泡，可以当做早餐，也可以在下午两三点钟的时候喝一杯，有很好的补充体力的作用，当然在吃黑芝麻黑豆的时候，要了解一些注意事项，黑芝麻平时适当的吃一些是有好处的，但是不能吃得过多，避免导致上火的情况，而肾功能不佳的人士来说，黑豆应该少吃。
黑芝麻黑豆粉的禁忌
黑豆不适合生吃，生吃根本不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好，不好消化。黑豆一定要煮熟了吃，煮熟的黑豆营养才能全面释放。
生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂会降低人体对蛋白质的吸收，血球凝集素会抑制生长，这些成分在经过加工烹饪后不会对人体造成伤害，所以豆子一定要煮熟透了才能吃，煮豆浆沸腾后，一定要在煮5~10分钟，这样才能更好的吸收黑豆的营养素哦。
食用黑芝麻的禁忌
吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻对人体的保健功能：
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效。1、补钙2、降血压3、乌发润发
4、养颜润肤5、提高生育能力6、黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑7、黑芝麻也可以减肥塑身8、黑芝麻可以抗衰老
现在，杂粮粉越来越受人们欢迎，很多人平时都会将杂粮粉冲泡来当做早餐。杂粮粉的种类有很多，黑豆黑芝麻核桃粉就是其中一种。黑豆黑芝麻核桃粉的营养价值很高，而且营养都比较均衡，是一种科学营养的早餐，其制作方法也很简单，自制也比较容易。那么，黑豆黑芝麻核桃粉怎么做呢？
一、黑豆黑芝麻核桃粉做法
食材：核桃20g、黑芝麻40g、黑豆10g、枸杞20g、糖半斤。
步骤：
1、将五谷杂粉分别用小火慢慢炒熟。
2、炒熟后用研磨机打成粉。
3、将粉粉用容器盛好。
4、将打好的粉粉倒入容器中搅拌。
5、依个人口味加入少许糖，搅拌匀就可以了。
二、核桃仁的功效与作用
1、补脑健脑：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2、预防动脉硬化：核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；
3、镇痛护肝：核桃仁对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
4、润肤乌发：核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
三、黑芝麻的功效与作用
黑芝麻滋补肝肾，为延年益寿佳品。近代实验研究证实，芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、维生素D、维生素E，所以有良好的抗骨质疏松作用。核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松，而且也是大家所公认的brain food。黑芝麻核桃粉就是这两种健康食物的综合体，有补脑益智的作用。磨好了粉，每天吃一两勺，随吃随取，很是方便。
黑豆是我们非常熟悉的一种豆类，黑豆不但非常好吃而且还有很好的养生功效和保健的作用，经常吃黑豆是可以起到补肾的好处，此外黑豆还能起到美容和滋阴等效用，黑豆的吃法有非常多种，我们既可以采用黑豆来煮汤喝，也可以采用黑豆搭配上黑芝麻等来熬粥。
黑豆为豆科植物大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名乌豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。
根据中国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。
1、黑豆、粳米分别淘洗干净；
2、黑豆用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时，捞起沥干水分；
3、黑芝麻淘洗干净备用；
4、沙锅中加入约2000毫升冷水；
5、将黑豆、粳米、黑芝麻依次放入；
6、先用旺火烧沸，然后转小火熬煮；
7、待米烂豆熟后加入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黑豆，我们知道黑豆不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃黑豆有利于我们的身体健康，上文我们详细介绍了黑豆黑芝麻粥的做法。
黑芝麻可以延年益寿具有很高的营养价值，但是不可多服用，因为黑芝麻富含高油脂，多吃会导致身体发胖。家庭常备的食品中，可以将红豆、薏米、莲子、黑豆及黑芝麻一起熬粥，互相可以平性也有很高的营养价值。本文介绍了黑豆的营养价值及功效，有兴趣的赶紧一起来了解一下吧。
这些食物煮成的粥，富含各种营养物质。
黑豆中含有的营养物质
黑豆含有丰富的营养，让我们看一看它的营养价值吧。
现代医学研究发现，黑豆中含有大量的营养物质，其中每克的黑豆中含有36克的蛋白质，脂肪含量大约在16克作用，膳食纤维则有十克左右，碳水化合物也有23克作用，其中各种微量元素，如钙质、镁、钾、磷等等的含量也是非常可观的，初次之外还含有大量人体所需要的维生素B族群、维生素C等等。
黑豆是所有已知的植物中营养含量为丰富的保健食物，日常吃黑豆能够有效的令我们的身体更加的健康。
吃黑豆有什么好处
黑豆的营养价值很高，那么吃黑豆有哪些好处呢?
黑豆中除了大量的蛋白质、膳食纤维之外，还含有大量的不饱和脂肪酸以及黄酮混合物和异黄酮，这些活性物质对于我们的身体有着很好的保健作用。
1、清热滋养，黑豆中含有量的大豆皂草苷和染料木苷等等物质，所以能够有效的解除体内的热气，对于身体有着很好的滋养作用。
2、降低胆固醇、预防各种溃疡和皮肤病等等，黑豆油中含有大量地不饱和脂肪酸，这种非常的有利于身体的吸收，不了满足我们人体对于脂肪的需求之外，还能够减少胆固醇的含量，终预防各种慢性疾病。
3、预防高血压、心血管疾病以及癌症，这主要是由于黑豆中含有大量的大豆异黄酮、卵磷脂等等活性物质。
4、吃黑豆有什么好处，怎么可能少得了延缓衰老呢?
黑豆能够有效的清除体内的自由基，不仅恩呢刚刚延缓衰老，还可以预防贫血，提高身体的免疫力和抵抗能力。
5、黑豆还可以帮助我们治疗贫血，减少因为贫血带来的伤害。
6、降血压的功效，日本的科学家通过临床试验证明了黑豆降血压的功效。
7、传统中医认为，黑豆能够很好的解毒补肾，并且还能够达到活血利尿，以及预防感冒的作用。
8、黑豆是异黄酮好的来源，并且含量还非常的高，这种物质能够有效的改善睡眠质量不好、盗汗、钙质吸收不好等等情况，可以有效的预防骨质疏松症的情况出现。
9、黑豆咖啡，这是目前非常流行的一种黑豆吃法，能够有效的达到减肥、降低血压、治疗肩酸等等情况。
10、黑豆中几乎不含有胆固醇，只含有大量的植物固醇，这种物质虽然不能够被人体所吸收，但是能够哟小的吸收体内对于的胆固醇。
所以说，日常吃黑豆有什么好处，能够有效的软化体内的血管，终达到滋养皮肤，延缓衰老的作用，并且还能够有效的预防心脏病、动脉等等方面疾病的出现。
11、黑豆中的油脂大部分都输属于不饱和脂肪酸，这种物质非常的有利于人体所吸收，并且能够很好的降低心血管疾病的出现，增强体内的新陈代谢。
无论是身体健康的人群，湖综合是出现了动脉粥样硬化的病人，吃黑豆都能够有效的降低血脂哦!
12、黑豆中含有大量的维生素E，能够有效的清除我们体内所含有的自由基，这样皮肤就会越来越好，自然就能够永葆青春了。
不仅皮肤变得减少皱纹的出现，同时还能够有效的明目、减少黑发出现等等的功效。
相信大家对于黑芝麻肯定是非常熟悉的吧，黑芝麻不但可以食用而且还有非常高的食疗功效，我们可以在很多食品里面看到黑芝麻的身影，黑芝麻的吃法有很多种，我们既可以采用黑芝麻来做成黑芝麻糊又可以用黑芝麻来煮粥，此外我们还可以用黑芝麻来做成黑芝麻粉。
优质的、纯天然无污染的黑芝麻和黑豆，有丰富的维生素、矿物质和纤维素，补肾养肾、强腰健气、乌发固发，科学配比，营养更全面更易吸收，提供身体需要的各种营养素。经常食用，不仅可以养肾补肾，还能润肠通便、养颜固发，并缓解中老年人的心血管方面的问题。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，又名乌豆，黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
1、黑豆黑芝麻粉含有丰富的维生素E，具有美容抗氧化的作用，维生素E又叫生育酚，维持第二性征，抗不孕。
2、黑豆黑芝麻粉含有丰富的大豆黄酮甙，可以水解得到大豆黄酮，是类雌激素，可以调节女性经期综合症和更年期综合症。
3、黑豆黑芝麻粉含有丰富的纤维素和油酸，可以润滑肠道，增加肠道的排毒作用，治疗便秘，还有减肥和祛痘的功效。
4、黑豆中所含的植物固醇和黑芝麻中的不饱和脂肪酸对于清除血管垃圾和将三高有明显的作用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是黑芝麻，我们知道黑芝麻不但非常好吃而且还含有丰富的营养，经常吃黑芝麻是可以起到养生保健的功效，上文详细介绍了黑芝麻黑豆粉的功效。
肾部是比较容易发虚的部位是，如果肾虚的话会出现性生活不和谐，可能出现阳痿早泄等不良表现，因此，平时要好好保养肾部是关键。骨头汤是我们比较常喝的汤，骨头汤对人体有很多的营养，可以补钙，增强抵抗力等好处，有的人认为喝骨头汤可以补肾，骨头汤补肾吗？接下来我们来看看吧。
一.骨头汤补肾吗？
排骨和山药一起炖可以补肾。因为山药，味甘，性平。归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，多用于脾虚，肾虚，肺虚等。
山药是一款很好的食补的药材，你可以用山药煮粥喝，或者在煮排骨汤时放些山药。下面是山药炖排骨的做法。
二.做法
原料
排骨适量，山药适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱姜适量，水适量，油适量。
制作方法
1.排骨洗净后用清水浸泡两小时。
2.泡出血水后用水再次洗净。
3.锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒。
4.倒点料酒，将排骨煸至变色后移到汤锅中。
5.放适量的水，盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。
6.汤色浓白，排骨也有8成熟的样子，就可以关火了。
7.山药洗净、去皮后切成长条，泡在滴了几滴白醋的水中。
8.将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液。
9.捞出后用清水冲洗干净。
10.锅内留了1/3的汤，放进山药。
11.放进山药，盖上锅盖再次炖15分钟左右。
12.搁点盐和鸡精调味后即可。
三.吃什么补肾
1、芝麻，甘平，有补肝肾、润五脏的作用。尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。
2、粟米，又称谷子、稞子。能补益肾气。性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。
3、豇豆，又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。
4、牛骨髓，有润肺、补肾、益髓的作用。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。
5、狗肉，性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。
6、羊骨，性温，味甘，能补肾强筋骨。对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。
7、猪肾，性平，味咸。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食之。
8、淡菜，有补肝肾、益精血的功效。凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑芝麻黑豆骨头汤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人如何养生骨头的”专题。
饮食养生
运动养生
