春季幼儿营养食谱有什么呢?现在很多幼儿园都开始了对孩子们的饮食做出改善,因为孩子们正处于长身体的时候,一定不能落下营养。目前春季又要到了,万物开始生长,蔬菜也越来越多。那么春季,应该为孩子准备哪些有营养的饭和菜呢?下面就为大家介绍几种营养食谱。
春天,正是宝宝生长发育的“黄金”季节。在这个季节里,宝宝的消化吸收能力将会增强,进食量随之增加,身体迅速生长发育。营养是宝宝生长发育的基础,妈妈们要抓住这一关键时机,适当地给宝宝增加些营养,让宝宝快些长大。春天是孩子生长最快的日子,营养当然更重要。他们需要吃维生素、矿物质、优质蛋白和卵磷脂……为此,介绍一些健康的“长高菜”,妈妈们不妨借鉴一下。 春季幼儿营养食谱 一、刺猬丸子
用料:猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克,葱姜末少许。 制法:
1、将糯米用凉水泡40分钟,控净水待用,
2、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌,待有粘性时,用手捏成大小相等的丸子。
3、将丸子逐个沾一层糯米,放入盘内,上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。 二、玉米牛肉羹
用料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。 做法:1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。
2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,不少许油炒至将热,沥去油及血水。 3、玉米洗净,用力剔下玉米肉。
4、把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。 三、糖醋月亮饺
用料:鸡蛋10个、酱油25克、精盐10克、味精4克、植物油1公斤(实耗150克)、白糖70克、醋35克、大蒜2小瓣、葱段10克、姜片5克。 制法:
1、将油放入平底锅内,待油烧至八成热时,将鸡蛋依次磕入锅内,蛋与蛋之间要留有间隙,然后在每个蛋上撒少许盐。待鸡蛋煎至起泡时把鸡蛋对折,用铲子轻压鸡蛋边缘使之成为蛋饺。鸡蛋煎成金黄色即可盛出。
2、将油50克放入锅内,油热后下入大蒜瓣稍炸,加入酱油、白糖、醋、味精、葱段、姜片、鸡蛋饺、水(以温过鸡蛋为宜)。旺火烧开,转微火烧至锅内汤汁不多时,将月亮饺盛入盘内即成。味道甜酸,醇香适口。
以上就是适合幼儿园孩子们的一些营养食谱,这些食品可以帮助孩子们茁壮成长。幼儿园的教师可以参照以上的食谱来为孩子准备食粮,这些都是科学的搭配,而且又绿色。还在为准备饭菜而发愁的老师不妨试一试。希望以上内容可以帮助到大家。
很多家长都喜欢给自己宝宝炖汤喝,因为汤中的营养是非常丰富的,而且与其他食材比较起来,喝汤是一件让宝宝更容易接受的事情。给宝宝做汤的时候,最主要要考虑的就是汤的营养,第二要考虑的就是汤的口感。这怎样给宝宝做汤的时候做出很多不同的口感也是家长们面对的一个难题,那么给幼儿做汤有哪些做法呢?
儿童营养汤食谱:秋葵鲫鱼
材料:鲫鱼500g、油适量、盐适量、秋葵适量、葱适量、姜适量、鱼丸5个。
做法: 1、准备食材。 2、锅内油烧热后加入鲫鱼煎。 3、翻一面煎至金黄,加入姜丝。 4、加适量清水和鱼丸烧开,转中火炖20分钟左右。 5、加入秋葵烧3分钟。 6、加入盐调味。 7、美味出锅。
儿童营养汤食谱:番茄牡蛎汤
材料:番茄、牡蛎肉、鸡蛋各适量、葱、姜、香菜段、盐、植物油。
做法: 1、番茄洗净,去蒂,切月牙瓣。牡蛎肉逐个放在水龙头下冲洗净泥沙。鸡蛋洗净,磕入碗中,打散。葱洗净,切末。姜洗净,切末。 2、锅置火上烧热,倒入植物油,炒香葱姜末,放入番茄和牡蛎肉翻炒均匀,淋入清水(一使没过锅中食材)煮至番茄熟软,淋入鸡蛋液搅匀咸蛋花,加盐调味,撒入香菜段即可。
儿童营养汤食谱:西蓝花鲜蘑汤
材料:西蓝花200克、鲜蘑菇50克、色拉油、盐、酱油、葱、姜、香油。
做法: 1、将西蓝花洗净,掰成小块;鲜蘑菇洗净,撕成条,备用。 2、炒锅置火上,倒入色拉油烧热,葱、姜炝香,放入西蓝花、鲜蘑菇,同炒至断生,调入酱油、盐,倒入水烧沸,淋入香油即可。
儿童营养汤食谱:鱿鱼虾仁豆腐煲
材料:鱿鱼175克、虾仁100克、豆腐90克、青菜20克、盐少许。
做法: 1、将鱿鱼治净切块、焯水,虾仁洗净,豆腐稍洗切块,青菜洗净。 2、净锅上火倒入水,调入盐,下入豆腐、虾仁、鱿鱼煮至熟,最后下入青菜稍煮即可。
儿童营养汤食谱:虾米鸡蛋汤
材料:鸡蛋1个、虾米、生粉、香油、料酒、味精、盐。
做法: 1、将虾米洗净放入汤锅,加清水适量煮开,加少许料酒,约煮8一i0分钟,在汤中加盐、生粉水。 2、把鸡蛋打成糊状,倒入汤内,开锅即可,盛汤时倒入香油、味精。
儿童营养汤食谱:肝菜蛋汤
材料:羊肝200克、菠菜100克、鸡蛋1只、精盐、味精、葱花、姜末、花生油、羊肉汤。
做法: 1、将羊肝洗净后切成片,菠菜择洗干净后切成段,鸡蛋磕入碗中搅匀。 2、锅置火上,倒入花生油烧热,投入葱花和姜末煸香,加入羊肝煸炒一下,倒入适量的羊肉汤和精盐煮至羊肝熟烂。将菠菜和鸡蛋液倒入锅中煮熟,撒入味精即成。
儿童营养汤食谱:葱白香菇牛奶汤
材料:水发香菇2个、葱白段1根、牛奶50克。
做法: 1、先将水发香菇洗净,去蒂,挤去水,放入碗内,倒入牛奶,放上葱白段。 2、然后取一只铝锅,倒入开水适量,放入盛有菇、牛奶、葱白的碗,隔水炖15分钟取出,拣去葱白,滤去渣即可。
儿童营养汤食谱:茶树菇莲
材料:猪龙骨650g、莲藕300g、茶树菇适量、盐适量、姜适量。
做法: 1、准备好所有的材料。 2、锅里烧水.下龙骨煮开下捞起。 3、莲藕去皮切块。 4、茶树菇剪小段泡软。 5、电压力锅里烧水.倒入龙骨下去。 6、加入莲藕。 7、加入泡软的茶树菇。 8、最后加入姜片.盖好盖子炖40分钟即可。 9、出锅前加点盐调味。
很多孩子常出现挑食的现象,只爱吃自己喜欢吃的饭菜,不喜欢吃的滴口不沾,长期以往,造成了体内各种维生素的不平衡,孩子的饮食对孩子的成长至关重要,如何才能更好的帮助孩子们平衡营养呢? 下面我来介绍一下幼儿营养食谱大全。
1、早餐:大米粥,鸡蛋面饼。 午餐:软米饭,肉末炒胡萝卜,虾皮紫菜汤。 加餐:牛奶,饼干。 晚餐:肉末碎青菜面。
2、早餐:牛奶,面包夹果酱。 午餐:豆沙包,小米粥,猪肝炒黄瓜。 加餐:水果,点心。 晚餐:软米饭,油菜炒香菇,海米冬瓜汤。
3、早餐:玉米面粥,小烧饼,蒸蛋羹。 午餐:软米饭,红烧鱼,炒青菜,西红柿鸡蛋汤。 加餐:豆浆,饼干。 晚餐:馒头,炒绿豆芽、青菜肉丸汤。
4、早餐:牛奶,葱油花卷。 午餐:菜肉小包子,豆腐小白菜汤。 加餐:水果,点心。 晚餐:软米饭,西红柿炒鸡蛋,炒碎菠菜。
5、早餐:碎菜粥,面包片,煮鸡蛋。 午餐:馒头,红烧鸡块,炒青菜,菠菜粉丝汤。 加餐:牛奶,饼干。 晚餐:菜肉馄饨。
6、早餐:牛奶,煎鸡蛋馒头片。 午餐:葱油饼,肉末炒青菜,丝瓜蘑菇汤。 加餐:水果,饼干。 晚餐:菜包,葱油蛋花汤。
7、早餐:面片肉松粥,枣泥包。 午餐:菜肉水饺。 加餐:牛奶,点心。 晚餐:软米饭,肉末蒸蛋羹
以上内容为我们介绍了幼儿营养食谱大全,我们应该将这些内容告诉我们的准妈妈们,以便我们的孩子更加茁壮的成长,希望以上内容对大家有所帮助。
幼儿的身体和成年人是不一样的,这时候幼儿的胃部相对比较小,容纳的食物比较少,所以说幼儿更应该少食多餐,这样要注意孩子的营养吸收和促进孩子的生长发育,在饮食方面应该多吃一些营养价值相对高的食物,比如说海米冬瓜,腊味薯仔,豉汁凉瓜等等。
1、海米冬瓜
原料:冬瓜500克,海米50克,绍酒1茶匙,水淀粉1茶匙,葱末、姜末各1茶匙,盐、鸡粉各适量。
作法:1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成片,用少许盐腌10分钟左右,沥干水分待用;将海米用温水泡软。
2、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。
3、炒锅留少许底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,用旺火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。
2、腊味薯仔(我们叫土豆为薯仔)
材料:薯仔4~6个(约1.5斤) 腊肉2两柱候酱3茶匙白砂糖2茶匙洋葱半个蒜头5瓣葱1棵。
操作:1、薯仔放入滚水焯一分钟,捞起马上过冷河,剥皮切块12.5px厚;
2、腊肉去皮切薄片,洋葱切两刀分瓣,蒜头拍扁,葱切段;
3、烧锅下3茶匙油,放腊肉片和腊肉皮、蒜头、洋葱进去爆约半分钟,加入薯仔翻炒,在翻炒过程中洒少量(约小半碗)的清水,约1分钟后倒入柱候酱、砂糖翻匀后再加入1碗水,盖好锅盖中火煮8~10分钟,下葱,下盐调味。
3、豉汁凉瓜(也叫苦瓜)
材料:青色凉瓜2条约1斤罐头豆豉鲮鱼约100g 蒜子4瓣青葱1棵姜3薄片淀粉1茶匙
操作:1、凉瓜一刀开两边,去核削薄片,用浓盐水泡半分钟沥干;
2、打开罐头,将豆豉及汁全取出,鲮鱼取肉片;
3、蒜子拍扁,青葱切大段约3~5min,淀粉加约3茶匙清水调糊;
4、中火烧锅下4茶匙油,下蒜子、姜、豆豉爆约半分钟,加入凉瓜翻炒,在翻炒过程中分几次共洒约小半碗清水,再加入鲮鱼肉片,炒至凉瓜变绿透,刚熟为主,均匀倒入鼓汁、淀粉糊翻匀,放葱,加少量盐调味。
4、肉末西红柿
主料:猪瘦肉50克,西红柿150克'配料:植物油25克,酱油、精盐、白糖、干淀粉各适量
制法:1、将猪肉剁成末,放入碗内入笼蒸熟;西红柿去蒂洗净,切成1.3厘米厚的圆形片,两面撒上干淀粉放入盘内;
2、将炒锅置火上放入油烧热,将粘匀干淀粉的西红柿片一片片放入,两面煎呈金黄色盛入盘内;
3、将炒锅置火上,加少许底油,放入煎好的西红柿片,把熟肉末均匀撒在西红柿片上,加入少许酱油、精盐和适量白糖,加盖转小火焖5分钟。把西红柿片铲成泥,与肉末汤汁混在一起,盛入盘内即成。
特点:酸甜鲜香,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A原、B1、C和尼克酸等多种营养素,制作中,肉末要蒸熟再往蒸好的西红柿上撒。起锅前,把西红柿铲成泥,与肉末汤汁混在一起。
婴幼儿本身的身体素质都不是那么好的,甚至是有一些婴幼儿都是会出现贫血的情况,这个时候就需要给他们进行补血的,可以熬一些具有补血效果的粥给他们喝的,这样就不光是可以起到补血的效果,而且还可以让他们的肠道更快的吸收,不会增加肠道的负担,那么最常见的就是小米粥的。
小米红糖大枣粥
材料:
小米50克、大枣5粒、红糖适量。
做法:
1、小米清洗,红枣清洗去核切小片。
2、备好的材料与清水一起下锅煮,这样煮出来的小米会特别的粘
3、煮好后的粥加入红糖搅拌即可食用。
小米营养价值丰富,红糖具有益气补血、健脾暖胃,红枣益气、养血安神。
花生红枣粥
做法:煮 口味:甜味 准备时间:5分钟 人数:2人份
烹饪时间:30分钟
主料: 糯米 400克
辅料:花生仁( 100克) 小枣(干 50克 )
调料: 红糖10克
做法: 1、锅上火,加入水,放入花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,
2、烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入 红糖调匀,出锅即成。
饮食禁忌: 花生仁(生)对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、 螃蟹同食,否则易导致腹泻。
双耳红枣粥
做法:煮 口味:甜味 准备时间:15分钟 人数:1人份
烹饪时间:15分钟
主料:木耳(干) 适量、 银耳(干) 适量
辅料:枣(干) 适量
调料: 冰糖适量
做法 :1、黑木耳、 银耳提前泡发,洗净,撕成小朵
2、红枣去核洗净(直接买 无核红枣比较省事)
3、锅中加水放入黑木耳、 银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯
营养功效:1、黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,其铁的含量也极为丰富,常吃能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2、枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。
2岁的宝宝可以跟父母一起玩耍了,这个年龄短的孩子可以跟其他的孩子一起跑来跑去了,所以这个年龄段的孩子会更加的需要补充能量,而且2岁的幼儿在小消化系统上也算是比较成熟的了,所以宝妈们一定要在这个年龄段上给与孩子一定的营养补充,那么2岁幼儿可以吃什么补充营养?
2岁幼儿可以吃什么补充营养:
1、鸡蛋蒸糕
原料:鸡蛋--1个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,洋葱--1/5个,盐--若干
制法:(1) 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。
(2) 将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。
2、鱼肉蒸糕
原料:鱼肉--1/2块,洋葱--1/6个,鸡蛋--1个,盐--若干
制法:(1) 将鱼肉切成适当大小,加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
(2) 把拌好的材料捏成有趣的动物形状,放在锅里蒸十分钟。
3、线鱼炒饭
原料:米饭--1/4碗,线鱼(罐头)--1/5盒,胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干,黄油--若干
制法:(1) 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
(2) 在锅里涂好黄油,放入(1)和线鱼炒制。
(3) 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
(4) 关火焖2-3分钟。
4、馄饨
原料:猪肉--20克,干香菇--1个,馄饨皮--2片,肉汤--2杯,韭菜、酱油-- 若干
制法:(1) 将猪肉精肉切碎,泡开的香菇、韭菜除去水份切碎,拌起做馅。
(2) 用馄饨皮包好,放在肉汤里煮,并用酱油调味。
(3) 煮熟之后取出,冷却并切成小块。
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