夏天能吃鹅肉吗
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供夏天能吃鹅肉吗，希望能对您有所帮助，请收藏。
鹅肉是比鸡肉，鸭肉营养价值更丰富一类肉品。鹅一般生长在华南华东一带，喜水喜欢吃青草所以鹅肉有益气补虚，温津止渴的功效。暂且不说的它的功效，就它的食用价值来说也是很高的，鹅肉吃起来口感细腻，肉质鲜美，富含大量的蛋白质，是四季皆宜的一类食物，所以夏天是可以吃的。
1.可以，鹅肉是在夏天淮扬一带的最热爱的美食之一，虽然鹅肉很贵但是也抵挡不住淮扬一带人们对鹅肉的喜爱，鹅肉不仅肉质细腻味道也鲜美，而且鹅肉对人体也有解五脏之热，止渴。所以夏天吃鹅肉是最好的选择。
2.鹅生长在华南、华东一带，偏爱水，脖子较长，饲养于河畔湖近旁，善游泳，嗜食青草，所以鹅肉有益气补虚，和胃止渴。专治治虚羸，消渴。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热，所以有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。综上观之，鹅肉蛋白质含量高，富含“好脂肪”，营养也更均衡，因此和鸡鸭比起来“占了上风”。
3.夏季鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴 据现代药理研究证明，鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上，可增强机体的免疫功能，升高白血球，促进淋巴细胞的吞噬功能。鹅血中还含有一种抗癌因子，能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。
4.“鹅肉利五脏，解五脏热，止消渴”，正因为鹅肉能补益五脏，所以常食鹅汤、鹅肉，不会令人咳嗽。事实上，鹅肉的作用还很多，实验证明，常食鹅肉汤，对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养作用。《随息居饮食谱》记载，鹅肉补虚益气、暖胃生津，尤适宜气津不足之人，凡时常口渴、气短、乏力、食欲不振者，可常食鹅肉。鹅肉性味甘平，鲜嫩松软，清香不腻，在深冬食之符合中医养生学“秋冬养阴”的原则。
ys630.coM延伸阅读
湿疹是一种比较严重的皮肤疾病，这主要是因为自身的免疫力比较低下而引起的，如果得了湿疹，是可以吃鹅肉的，因为鹅肉含有很多的氨基酸和维生素，可以提高自身的免疫力，但是在吃鹅肉之前，要高温消毒，避免引起更多的细菌和病菌。避免进食一些辛辣刺激性的食品。下面就给大家看一下具体信息。
湿疹是一种皮肤免疫疾病，由于自身的免疫力不强，就会有一些细菌病毒的侵犯，导致湿疹。与体内的湿毒湿气是有非常大的关联，在患有湿疹的时候，鹅肉是可以有效缓解疾病的，因为鹅肉富含多种维生素和微量元素，可以提高自身的免疫力。而鹅肉也是一种暖胃的食材，可以与其他食材搭配使用。
湿疹是一种过敏性皮肤病。主要原因是对食入物、吸入物或接触物不耐受或过敏所致。意见建议：建议轻度的以外用药为主，中度可以配合口服药治疗并预防感染，可以使用湿疹膏、青黛散，炉甘石洗剂等。皮肤保持清洁，避免刺激，注意饮食，多食新鲜蔬菜、水果、瘦肉等，常食绿豆和丝瓜。
建议暂时不要吃，防止出现异常影响，患病期间要清淡饮食。一般出现湿疹和过敏有关系，也可见于接触到其他异常物质导致，可以出现皮肤瘙痒，出现小丘疹，出现发红等异常症状，一般可以使用丹皮酚软膏，百宝霜等药物治疗，另外可以服用氯雷他定片等抗过敏药物治疗，注意皮肤卫生，不要吃辛辣的食物。
荨麻疹是一种常见的过敏性皮肤病，在接触过敏原的时候，会在身体不特定的部位，冒出一块块形状，大小不一的红色斑块，这些产生斑块的部位，会发生发痒的情形，如果没有停止接触过敏原并加以治疗，出疹发痒的情形就会加剧.有感染时常须应用抗菌素，对某些食物过敏时暂且不吃.意见建议：慢性感染灶常是慢性荨麻疹的病因，但有些荨麻疹病人的病因很难确定或不能发现病因.治疗除用抗组胺药外，可使用利血平，氨茶碱，安络血，6-氨基已酸，维生素K，维生素E，维生素B12，组胺球蛋白，转移因子，普鲁卡因等.
鹅翅，鹅肠还有鹅肝等等都是可以吃的，鹅肉的营养价值高并且还可以治疗和预防咳嗽，特别是对于感冒还有气管炎和老年浮肿等等病症是特别有效的，常吃鹅肉还能调理口渴和乏力还有气短，食欲不振等症状，但是在坐月子的时候不可以只吃鹅肉，应该主要食物的多元化。
香麻鹅脯
【特点】 此菜外脆里嫩，麻香浓郁。
【原料】
用料:净鹅肉400克，白芝麻50克，鸡蛋1个。调料:生姜5片，葱3段，绍酒、干淀粉各0.5汤匙，精盐2.5茶匙，花生油1000克。
【制作过程】
1.将鹅肉片成长约4cm、宽3cm的肉脯，横直刻上井字纹，用姜片、葱段，精盐腌好。
2.煎炸前将腌好的鹅脯去掉姜片、葱段，加入鸡蛋、干淀粉拌匀，然后每件鹅脯沾上白芝麻。
3.炒锅内放入花生油搪锅后，把油倒入油缸，再将鹅脯逐片排放在锅中，用中火煎至金黄色，边煎边加油，两面煎熟后倒漏勺中沥去油，装盘排好即成。
梅子甑鹅
【特点】 此菜金红色，酸甜嫩滑，生津止渴，是夏季的时令菜(广东菜)
【原料】
光鹅1只(约2000克)、酸梅250克、麻酱50克、盐5克、糖150克、味精3克、蒜茸15克、姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克、白醋10克、酱油10克、生油1500克(耗150克)、水淀粉15克。
【制作过程】
(1)光鹅1只(约2000克)斩去脚和翼尖，剖腹取出内脏，洗净血水，抹干水分。 酸梅250克洗净，剁成茸，盛入碗内，加入麻酱50克、盐3克、糖100克、味精3克、蒜茸15克、 姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克拌匀，倾入鹅肚内，洞口用线绞穿，皮上先用白醋10克抹匀 (使油胆不易外流，以免鹅肉收缩)，再用酱油6克抹匀。
(2)烧热锅，放入生油1500克(耗150克)，待油烧至八成热时，将鹅下锅炸至金红色时 取出，盛入炖盆内。另用少许上汤，加入酱油4克、盐2克、糖50克，调和成红色汤汁，浇在鹅内，上笼蒸熟后取出，滗出原法，鹅肉改刀斩件装原法下锅烧透后，用水淀粉15克勾薄芡， 淋在鹅肉面上即成。
红烧鹅肉
【原料】鹅肉500克、葱10克、花生油200克、姜10克、酱油10克、蒜3瓣、红糖12克、水淀粉13克
【做法】
1.将煮熟鹅肉切成1 厘米见方的条，用花生油炸一下捞出来，待用。
2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘。
砂锅酸菜鹅
【原料】鹅半只、酸菜500克、葱10克、八角2颗、料酒20克、香菜200克、红辣椒50克、生抽30克、色拉油250克。
盐10克、香叶2片、姜15克、蒜2瓣
【做法】
1.将半只鹅剁成小块，用加了姜片、料酒的水飞过，控水待用。
2.酸菜用清水泡一会儿，多洗两遍、攥净水份，装盘待用。
3.起油锅，入姜片、葱段、蒜瓣、八角，用小火慢慢煸出香味。
4.倒入鹅肉中火煸炒至皮泛黄色，加生抽、料酒、小火继续翻炒一会儿，拨至锅边或盛出，下酸菜中火翻炒出水份，倒入适量开水末过食材，放入香叶、辣椒，烧开后倒入砂锅中，中小火炖30分左右，加盐调味，撒上香菜碎即可。
鹅肉补中汤
【原料】鹅1只，黄芪、党参、山药、大枣各30克。
【做法】
1.将原料装入鹅腹，以线缝合，用小火煨炖，略加食盐调味。
2.煮熟后，将鹅捞起，取出药物，饮汤吃肉。
想必大家在生活当中都有听说过癞蛤蟆想吃天鹅肉的这个说法，这是由于形容天鹅的美丽，另一方面就是天鹅肉确实非常美味，所以很多人都非常喜欢吃天鹅肉，不过天鹅肉不像猪肉一样普遍，很多体质情况比较特殊的人不能随便乱吃，那么孕妇在怀孕期间是不是能吃天鹅肉呢?
都说癞蛤蟆想吃天鹅肉，其实一方面不仅仅是形容天鹅的美丽，另一方面还是因为鹅肉确实美味。很多人都还比较喜欢吃鹅肉，但是大家平时吃鹅肉的机会一定不会很多，毕竟不是像猪肉一样普遍。那么孕期可以吃鹅肉吗?一起来看看。
孕期可以吃鹅肉吗
一、孕妇能吃鹅肉孕妇吃鹅肉的好处
1、在鸡鸭鹅这三种家禽当中，鹅肉所含的营养是最满足孕妇需要的，所以多吃鹅还是对胎儿发育很有好处的。
2、鹅肉营养丰富，属于绿色食品。孕妇可以吃鹅肉，鹅肉吃了不会影响胎儿发育。
3、鹅肉含有钙磷等微量元素，还含有卵磷脂，特别适合冬季吃。对身体虚弱、气血足营养不良特别适用。吃鹅肉能过量孕前准妈妈吃鹅肉具有补阴益气、暖胃开津功效。
二、孕妇吃鹅肉需注意
1、孕妇吃了鹅肉对身体有好处，但是不能吃太多，特别是妊娠期高血压要尽量少吃。鹅肉保质期很短，只有1-2天，要注意不要吃变质的鹅肉。同时要注意以下食物不可与鹅肉同食：
鹅肉+鸡蛋=伤元气、损脾胃;鹅肉+柿子=容易产生不适;鹅肉+鸭梨=易伤肾脏。
2、鹅肉营养丰富，属于绿色食品，孕妇可以吃鹅肉。鹅肉吃了不会影响胎儿发育，含有钙磷等微量元素，还含有卵磷脂，特别适合在冬季吃，对身体虚弱.气血不足，营养不良特别适用。
3、吃鹅肉不能过量。孕前准妈妈吃鹅肉具有补阴益气、暖胃开津的功效。鹅肉是对身体有益的食物，适量吃一些对宝宝也有好处。另外，鹅肉保质期很短，只有1-2天，妈咪要注意了，不要吃变质的鹅肉。
三、孕妇要少吃鹅肝，富含高胆固醇
1、一些国家，像英国，明确提出孕期禁止食用动物内脏。但在我们这样一个有食用动物肝脏传统的国家，临床上因为吃肝导致中毒的病例还是极其少见的。因此，凡事不可绝对，你在孕期吃鹅肝要慎重，不能毫无顾忌，但也不必谈"肝"色变。如果你的血胆固醇正常，每周食用不超过100克(2两)的动物肝脏，在满足机体对维生素A需要的同时，并不会对你的血胆固醇造成很大影响。但对于高胆固醇血症的人，就不适合再食用了
2、孕妇可以吃鹅肉吗，我们知道孕妇是能吃鹅肉的，但是不要吃鹅肝，吃鹅肉的好处是很多的而且鹅肉的营养是很丰富的，一般的鹅都是家养的，而且鹅肉是很绿色的食品，也是现在人都喜欢吃而肉的最主要的原因。
孕期可以吃鹅肉吗?孕妇是能吃鹅肉的，以上为大家介绍了很多吃鹅肉的好处，而且鹅肉的营养丰富，孕妇吃了不会影响胎儿的发育，但是孕妇在吃鹅肉的时候还是有一些注意事项的，上面为大家介绍的很清楚，大家要是有需要可以仔细看看。
在生活中大家对鹅肉还是比较熟悉的，鹅肉中含有人体发育所需要的多种氨基酸，并且鹅肉中脂肪的含量比较低，不饱和脂肪酸的含量确比较高，是一种特别适合使用的肉类，并且鹅肉肉质柔软细嫩，清香不油腻，食用之后还特别容易被人体吸收和消化，鹅肉的做法也比较多，比较适合家庭日常中制作。
夏天吃鹅肉好吗
夏天吃鹅肉当然没问题，也可以起到滋补的作用。但吃鹅肉最适合的时间是在冬季。
鹅肉营养分析：
鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
鹅血中还含有一种抗癌因子，能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。
中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。
特别适合在冬季进补。
鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。
具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。
凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
鹅肉是没有毒的。只是根据个人体质的不同，有一部分人是不可以吃鹅肉的。都知道鹅肉营养丰富，补阴益气，暖胃祛湿。但是鹅肉确是发物，也就是一般患有皮肤病的患者是不可以吃的否则会加重瘙痒及皮肤病的蔓延，还有不可与鸭梨同吃，会使人发烧生病，还有一些禁忌如下，可供了解。
1.鹅肉没有毒，但是鹅肉是发物，最好少吃(尤其是老人)，容易诱发自己多年未犯的疾病，如果自己身体很健康吃鹅肉是没有问题的
1.鹅肉不能跟鸭梨一起吃。会产生不良生化反应，容易使人生热病发烧。鹅肉不能与鸡蛋一起吃。会产生不良生化反应，伤人元气，对健康极其不利。鹅肉不能与茄子一起吃。对肾脏会有很大的损伤，造成不良的反应，危害自身健康。
2.鹅肉不能与柿子一起吃。同食严重时会导致死亡，可以用绿豆水煎服解之。鹅肉不能与香榧一起吃。香榧性热， 与鹅肉一起吃会生断节风。由于香榧油中含多种醛类醇类，同煮同食时，这些成分可能与鹅肉的某些成分反应，产生不利于人体健康的化合物。
4.没有毒的，鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。
5.一般人都可食用。尤其适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症。尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。
炎热的夏季是人们排湿除寒的最好时节，很多有风湿、类风湿性疾病的人们都特别喜欢在夏季的时候吃一些除湿的中药和食物以达到祛除湿寒，缓解病痛的目的。那么对于红豆这种具有清热祛湿效果的食物来说在夏季的时候可以被食用吗？
一、夏季能吃红豆吗
中医认为，夏季在五行中属火，与心脏对应，因此，夏季养生重在养心。夏季高温，往往容易暑热伤阴，心血暗耗，而且夏季湿重，也容易造成脾虚，加重乏力疲劳感，与水肿。
另外，夏季大量的排汗，我们的身体会比较容易流失掉钾元素，而食欲不好，钾离子得不到及时补充，严重可致心肌麻痹。
而红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，是典型的高钾食物。夏季只要运用得当，入汤入粥或做成甜品，可健脾、消肿、去湿、养心、补钾。
1.养心补血
红豆既能清心火，也能补心血，对于女性来说是一种非常好的滋阴的良物。
2.祛湿消肿
红豆中的皂角苷有非常强的利尿作用，要有效改善肾部疾病而引起一些水肿症，同时，排出身体里的污浊之物。
3.健脾养胃
红豆的健脾胃作用是非常好的，脾胃的功能强，身体才能更好的吸收营养。
4.非常适合哺乳期
在夏季哺乳的妈妈们，可以适量的吃些红豆，可以消水肿，并且有通乳的作用。
二、吃红豆的禁忌
1.肠胃功能比较弱要控制食用
红豆可以利尿消肿，而且有较好的促进肠道蠕动速度之用，因此，这一部分肠胃功能比较弱的人要控制摄入。
2.不能和羊肉、羊肝、羊肚一起吃
对身体伤害很大，可能会引起中毒。
3.吃红豆最好别放盐
红豆有一定的药用价值，加盐后，会影响红豆的药效，减弱红豆的功效与作用。
阿胶具有很好的滋补功效，尤其对于女性来说，很好的补气血的作用，具有很好的美容养颜的功效，对于女性产后恢复也有很好的作用，和鹿茸、人参列为中医滋补的三大宝物，那么阿胶夏天能吃吗？下面我们就来了解一下这方面的内容。
夏天吃阿胶非常的好，因为阿胶不但具有滋补的作用，而且还有很好的清火的效果，阿胶的吃法也有很多，能够做成固元膏，在做汤或者炖肉的时候都可以适当的吃一些，而且做成固元膏以后方便携带，食用起来也特别的方便。
夏季的时候容易出现上火的症状，这时候可以在固元膏里面加注一些滋阴去火的中药材，比如说加入冰糖、大枣、莲子、枸杞、莲子心等食材，不但有很好的补气血的作用，同时有很好的清热解毒、滋阴润肺的效果，夏季时候吃也有非常好的调理作用。
也可以做成阿胶汤来服用，效果也非常的好，比如说可以做成阿胶绿豆汤，不但省事，而且有非常清热解毒去火的作用，可以把阿胶砸碎，然后放入浸泡好的绿豆，煮熟后放到冰箱里面冷藏，当做冷饮来喝，是夏天解暑非常好的选择。
以上简单的了解了阿胶夏天能吃吗？夏天吃阿胶有很好的清热去火的作用，阿胶的吃法有很多，既可以炖肉做汤，也可以用阿胶来泡绿豆水喝，都有很好的滋补的功效，尤其对女性有很好的美容养颜、润肺清火的效果。
阿胶的营养价值很高，常吃阿胶对人体补气补血有着很好的帮助，不过在吃阿胶的时候，也是要注意不能随意的进行选择，否则在吃的时候，对身体也是会产生一些影响的，尤其是女性在经期的时候，在对这样食物选择上，一定要适量进行，那夏天能吃阿胶吗?
很多人对夏天能吃阿胶吗并不是很清楚，在夏季吃阿胶，也是要适量的选择，这个时候吃阿胶不能过多进行，否则对身体也是会有损害的，在这点吃的时候要注意。
夏天能吃阿胶吗：
阿胶性甘平，夏季服用阿胶适量，一般不会引起上火。阿胶的灵魂是“养”，养血、养液、养气，所以才成为贡品、上品，才能千年不衰。古籍记载阿胶特性的时候，都是“阿胶性平”，阿胶的保健作用十分广泛，比如养心。阿胶入肝经，肝主生发，生血而养心。俗话说，春养肝，夏养心。夏天吃点阿胶对于心脏的保健与滋养还是很有必要的。
中医认为，夏天属火，烈日炎炎，是人新陈代谢最旺盛的季节。火无论在地五行、在天六气中均有位子，或是一种能量的表现，夏天以火为主宰，炎热的天气易引起人情致变化。心与人的情致最为密切，所以说人五脏之中心与夏相应，故夏季人们当以养心为主。
夏天昼长夜短，人的休息时间相应减少。若是性情急躁，好争理、不服人，晚上辗转反侧，耗伤心液，心肾不交，则会心中烦，失眠不昧，宜用黄连阿胶汤，方中阿胶配白芍、鸡子黄以滋阴，黄连、黄芩以清火，共济安神养心之效。
夏天盛产瓜果梨桃，又有各式冷饮，若是贪图凉爽，过食易造成肠胃虚冷，不思饮食，外热内寒而导致肠胃病。夏季炎热，细菌易于生长繁殖，易出现痢疾腹泻，宜用驻车丸，方中黄连、阿胶、当归、干姜等气血寒温药相辅相成，对间歇性痢疾及小儿腹泻有效。
火是人体不可缺少的能量，对于阳气不足人来说夏天是个好季节，而一味去火，则会形成内寒外热，下寒上热的病态体质。对身体虚弱需要进补的人，阿胶仍是进补的首先，阿胶性甘平，夏季服用阿胶适量，一般不会引起“上火”，或是与少量的金银花、菊花或凉茶等一起服用，可以达到夏季进补不上火的效果。
以上就是对夏天能吃阿胶吗详细介绍，夏天是可以吃阿胶的，不过在吃阿胶的时候，需要注意要有方法进行，这样吃的时候，对身体才不会有任何的影响，那夏天吃阿胶也是要注意，身体不缺乏营养的时候，需要对阿胶少量的选择，利于身体营养吸收。
鹅肉现在食品中比较受欢迎的肉食，不仅因为它的口感细腻，肉质鲜美。也是由于它有很好的营养价值，具有丰富的蛋白质，温津止渴。但是并不是所有的人都可以吃鹅肉的，比如患有高血压，高血脂疾病的人不可以吃鹅肉;有荨麻疹，湿疹，皮炎的人不可以吃鹅肉等，具体如下介绍。
1.患有痄腮的小孩子不能吃鹅肉。因为痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。
2.高血压病、血脂血症患者也不能吃鹅肉。身体温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者也不能吃鹅肉。鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更不适合吃鹅肉。肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉。
3.譬如有疮疡肿毒，患有荨麻疹、慢性湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病哮喘等过敏性疾病不能吃鹅肉。
4.鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更为不能食用此物，因为对于过敏者而言它属于发物，在中医角度上讲，发物容易使人引发顽疾、旧疾，亦可造成严重过敏。对于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切记勿使用鹅肉，因为其痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。另外由于鹅肉的营养价值很高，因此高血压、高血脂这类的病人最好也是忌食鹅肉。
5.在自己的生活中如果经常吃鹅肉的话，就要注意了，一旦自己的体质不适合吃鹅肉的话，食用鹅肉会造成一些不良的反应，而且对于受伤的人来说也不适宜吃鹅肉，鹅肉会使伤口很难愈合。希望大家都能够重视起来，正确合理的吃鹅肉。民间所谓“发物”，多是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧基，并且认为鹅肉、狗肉、鸡肉、虾、蟹、黄鳝等就属于发物。
6.肠胃虚弱、动脉硬化的人也不能吃鹅肉，会导致自己的肠胃功能受损。对于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切记勿食用鹅肉。指导意见：鹅肉的主要成分是蛋白质，如果有过敏体质，对蛋白质过敏的话，会出现过敏反应。可以到医院做一个脱敏治疗，平时应该增加抵抗力。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《夏天能吃鹅肉吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天是养生调养的季节吗”专题。
饮食养生
运动养生
