鸡脚有什么营养价值
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鸡脚有什么营养价值”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡这种动物基本上它身上的所有部位都可以食用，而且人们经常把鸡的部位拆开来卖。因为鸡的每一个部位可以有不同的烹饪方法，而这些烹饪方法的不同造成了鸡可以做出不同的味道。鸡脚就是大家非常喜欢吃的一个鸡的部位，特别是街上卖的一些关于鸡脚的零食，都是非常受到人们欢迎的。那么鸡脚上究竟有什么样的营养价值呢?
鸡爪的营养价值
1鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。
2鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏。
3鸡爪能提供必需脂肪酸。
4鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。
5鸡爪增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。
6鸡爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡爪的热量
1只鸡爪(50.0克，可食部分30.0克)含有76大卡热量，标准(100克)鸡爪的可食部分含有254大卡热量。每100克鸡爪的可食部分的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。这些热量如果依靠运动来消耗，大约需要：
游泳 15分钟
爬楼梯 31分钟
跳绳 33分钟
慢跑 23分钟
慢走 60分钟
逛街 130分钟
鸡爪的脂肪含量较高，在白肉中属于热量较高的食物，同时含有较多的钠，减肥时不宜多食。
鸡爪的功效与作用
1中医认为，鸡爪味甘，性平，无毒。鸡爪的功效和作用主要表现为它的食疗价值。常食鸡爪，不但可以补钙，起到强筋健骨的作用，还能美容护肤。鸡爪能消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
2鸡爪不但适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。还适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
扩展阅读
对于吃货来说，鸡脚肯定是必不可少的一道美食，虽然鸡脚虽然没多少肉但是鸡脚筋道很有嚼劲，而且特别入味，所以受到很多人的喜欢。食用做法颇多，如：泡椒凤爪、麻辣鸡爪、咸香鸡脚、麻辣鸡爪、盐焗鸡脚、酸鸡脚等。但是你了解鸡脚的营养价值与功效？小编就来详细讲解下。
功效
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。
适宜人群 一般人群均可食用。
鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂，但大致上可分卤。酱，煮，炖几种。卤鸡爪和酱鸡爪是夏天比较常见的下酒凉菜。还有比较著名的泡脚凤爪等。
鸡爪的营养价值
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。
鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏。
鸡爪能提供必需脂肪酸。
鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。
鸡爪增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。
鸡爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
鸡爪的功效与作用
中医认为，鸡爪味甘，性平，无毒。鸡爪的功效和作用主要表现为它的食疗价值。常食鸡爪，不但可以补钙，起到强筋健骨的作用，还能美容护肤。鸡爪能消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
鸡爪不但适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。还适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
扁豆薏米炖鸡脚的营养价值
薏米的营养价值
1、薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;
3、经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
扁豆的营养价值
1、扁豆的营养成分相当丰富,含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸,还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。据测定,鲜扁豆含蛋白质2.7%,膳食纤维3.1%。
2、扁豆还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
3、扁豆中还含有血球凝集素,这是一种蛋白质类物质,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动,故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用。
鸡脚的营养价值
富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
扁豆薏米炖鸡脚的热量
鸡爪的脂肪含量较高,在白肉中属于热量较高的食物,同时含有较多的钠,减肥时不宜多食。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)254.00
碳水化合物(克)2.70
脂肪(克)16.40
蛋白质(克)23.90
维生素A(微克)37.00
扁豆薏米炖鸡脚的宜忌人群
薏米宜忌人群
1、孕妇
薏米是一种药食同源之物,中医认为其质滑利。药理实验证明,薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用,可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。
2、津枯便秘者
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药,薏米清热的效果可能会对便秘的患者有改善,但是薏米有非常强的利尿作用,可以加重便秘,并且薏米仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,便秘的患者最好不要吃薏米!
鸡脚汤的营养价值极其丰富，能调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。平时在家做上一道简单的鸡脚汤确实不错，定时全家人的最爱，百合鸡爪花胶汤、花生眉豆鸡脚汤在餐桌上出现的频率很高，大家可以尝试一下哦！
一、百合鸡爪花胶汤原料:花胶 鸡爪 花生 莲子 百合 枸杞 ?盐 姜丝做法：1、各材料洗好备用2、鸡爪洗干净后可以先煮开去掉血水跟腥味3、花胶可以预先泡开，然后切成片状。4、所有材料都准备好之后全部装入炖盅里面5、隔水炖大概3个钟头6、煮好之后，开锅放入适当的盐就可以吃罗。
二、花生眉豆鸡脚汤主料:鸡爪8只,眉豆30克,花生30克辅料:猪肉30克,蜜枣1.花生、眉豆洗净，提前浸泡1小时2.鸡脚洗净，猪展肉洗净，切厚片，飞水后洗净。蜜枣稍洗下3.将所有食材与生姜一起放入煲内，加入适量清水烧开后，转小火慢煲3个小时，加适量盐调味即可三、鸡爪的营养价值:富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。四、鸡爪的食用效果:1.祛脂降压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效
五、鸡爪的选购:选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，最好选用个大的(小的不易脱骨)。
提到鲍鱼这种食物，相信大家都不会陌生，大部分人都吃过鲍鱼，这是一种非常珍贵的肉品，女人们平时吃一些鲍鱼有很多好处，比如中老年人吃了可以调节血压，尤其具有非常好的滋阴补阳作用，鲍鱼是女性们非常好的美容养颜佳品，下面就为大家介绍鲍鱼的营养价值。
鲍鱼有什么营养价值？
1、鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。由于是深海生物，具有滋阴之效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。
2、鲍鱼含有丰富的蛋白质，人体对蛋白质的需求非常大，而鲍鱼里的蛋白质非常容易被人体吸收，可以很好的为人补充蛋白质，而蛋白质充足，就会提升抵抗力和免疫力，还能让的皮肤更好。
3、鲍鱼中还含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；这些更是人体不能缺少的矿物质和维生素，正是因为鲍鱼的营养均衡，才成为人们喜爱的食物。
4、鲍鱼除了含有上述的营养外，还有其独特之处，富含丰富的球蛋白；而且在鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，绝科学家研究发现这种物质能够破坏癌细胞必需的代谢物质；因此，多吃鲍鱼还有抗癌防癌的功效。
鲍鱼怎么做好吃又简单？
1、蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖
做法：鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下。蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟即可。
2、蚝油鲍鱼
原料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝
做法：新鲜鲍鱼周围硬边清理，用盐揉搓去除粘液洗净，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟（想吃嫩8分钟老10分钟）取出，把身上葱姜拿掉，上面撒上提前拌好酱汁：由耗油、生抽、鸡精、糖搅拌均匀制作而成，将汁淋在鲍鱼全身，再撒上些葱丝，锅倒少许油冒烟淋鲍鱼即可。
菌类食物是现在很多人最爱，这样的食物容易消化，而且对人体各方面都是有着很大帮助，长期吃菌类食物，对人体健康没有任何危害，同时这样的食物在制作上，也是有着很好的方法，因此对它的制作，都是可以放心进行，那双孢菇是不错选择，对双孢菇的营养价值都有什么呢?
很多人对双孢菇的营养价值都有什么并不是很了解，这就需要在对它选择的时候，需要对它各方面进行很好认识，使得在吃的时候，都是可以放心选择。
双孢菇的营养价值：
营养成分：100克鲜品中含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、粗纤维0.6克、灰分0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3毫克、维生素(B1)0.11毫克，维生素(B2)0.16毫克、维生素C4毫克、烟酸3.3毫克。
双孢菇蛋白质含量为35%—38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素pp，核干酸，烟酸，抗坏血酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。深受国内市场，尤其是国际市场的青睐。
双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用;所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。
以上就是对双孢菇的营养价值详细介绍，这类食物对人体各方面都是有着很好的帮助，而且这样食物吃的过程中，对调理人体长期，效果也是非常不错的，所以选择它是一个正确之选，而且它对改善人体疾病上，也是有着一定帮助。
相信大家对于醪糟这种东西的具体内容还不是很了解，这是生活中不常见的一种食物，但是一些女性朋友非常爱吃，其实这也是一种富含了大量营养物质的食品，可能很多人对此还非常陌生，下面就让我们一起来了解一下醪糟有什么营养价值吧!希望下面的内容对大家有所帮助。
1.醪糟是用糯米发酵，类似酒酿的半流质食品。现在偶尔还有走街串巷卖“干醪糟”的，东西基本一样，但卖的方法却大不相同。现在卖的干醪糟都是买回去自己再加工。那时卖醪糟是在街上现做现吃。就像前几年南方来的馄饨挑子一样，也是一副担子，前面一个小火炉，放在一个大方木盘上，下面一个风匣，方盘上放着碗、勺和鸡蛋、碱面、糖精等原料。后面是一个木桶，里面装有兑好的醪糟。人们吃醪糟大都要打上一个鸡蛋，小贩从木桶舀出一勺醪糟放进小铜锅在火上加热，拉动风匣很快就烧开了。顾客如嫌太酸便给你放些碱面中和一下，也有人要加些糖精增加点甜度。小贩动作十分熟练，右手不断地拉着风匣，左手便把鸡蛋打到碗里，醪糟开锅鸡蛋打进去，清清的醪糟漂浮着一层黄黄的鸡蛋，倒在碗里发出略带酒气的清香，吃到嘴里酸甜可口。在冬日的早晨或晚上，蹲在小火炉旁，喝着滚烫的醪糟，浑身顿生暖意。对于一般街头谋生的老百姓来说，无疑是一种享受。
2.醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。全套醪糟是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
以上内容为我们介绍了醪糟有什么营养价值，相信大家现在对于醪糟有什么营养的问题已经有了更进一步的认识，我们可以在生活中有选择的多吃一些像醪糟这样的食品，介绍多补充我们体内的营养物质，对于提高我们的身体素质是非常有好处的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鸡脚有什么营养价值》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生有什么”专题。
饮食养生
运动养生
