红薯粉丝很多人都是非常爱吃的,但是现在肥胖的人群变得越来越多的,这导致人们在饮食上面都是格外小心的,害怕自己会出现一些脂肪堆积的情况发生,所以说对于红薯粉丝的热量是非常在意的,但其实红薯粉丝当中的热量含量是非常低的,而且多吃的话还可以起到一定的抗癌的效果。
1、红薯有抗癌作用
饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。
2、红薯有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。
3、红薯预防肺气肿
美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。
红薯是很多人喜爱的选择,红薯对人体消化有着很好的帮助,而且对有便秘的人群,都是可以选择它,红薯对调理肠胃有着很好的效果,不过在吃红薯的时候,需要适量的进行,尤其是在晚上的时候,不能过多的选择,那红薯干热量是多少呢,这也是很多人不太清楚的。
红薯干是根据红薯制作而成,所以对红薯干热量是多少呢,这就需要对红薯进行很好认识,实地在吃它的时候,可以放心进行,对身体不会有任何的损害。
红薯干热量:
红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。
据测定,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外,红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通。同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
以上就是对红薯干热量一些介绍,它的热量不高,而且吃的时候,对身体也没有负担,但是对有糖尿病的人群,在对这类食物上,是不能选择的,主要也是因为红薯含有的糖量较高,糖尿病人选择,会引发疾病各种问题。
红薯富含比较丰富的膳食纤维可以有效的改善便秘这一点可能各位朋友都非常清楚,但是您不知道的是红薯还很容易会让人具有饱腹感,这对于想要减肥的女性来说可以说是一件最好的事情了,尤其是煮的红薯不但热量低而且饱腹感比较强,这对减肥很有帮助,不过对于煮红薯的做法您是否清楚呢?
原料:
红薯、水。
做法:
1、将红薯用清水洗干净;
2、水煮开或蒸笼冒热气时,马上将红薯放下,使它的表皮在短时间内煮成半熟;
3、然后用文火烧,使锅中的水不沸腾。因为红薯中的淀粉酶在60摄氏度左右时能促进淀粉很快转变成糖。这样烧10多分钟后,再用旺火煮熟,红薯特别香甜糯软。
吃红薯应注意的问题:
吃红薯要适量。红薯中含有一种叫做“气化酶”的物质,在肠道内能产生二氧化碳气体,引起腹胀、呃逆;其次,红薯含糖较多,吃多了可刺激胃酸分泌增高,感到胃灼热。同时,胃受到大量酸液刺激收缩加强,压力增高,可使酸液逆流至食管,致使吐酸水。防止这些副作用产生的办法是:吃红薯时不宜过多,而且要与主食或蔬菜搭配吃,减轻肠胃的不适感。(另外,肠胃不好的朋友,吃红薯要适量)。
怎样,煮红薯的做法是不是非常的简单呢,赶紧来试一下吧。不过红薯虽然可以改善便秘帮助减肥,但是它却很容易会导致您的肚子胀气,从而引起放屁的情况出现,所以如果说在人多的时候会比较尴尬,您自己选择一下看是不是要吃吧。
很多朋友都比较喜欢吃红薯,尤其是在冬季的时候,大街上的烤红薯味道更是香飘四溢,让人垂延不已。不过很多女性朋友喜欢吃红薯却因为它的热量非常低,对于减肥有非常好的效果。这到底是不是真的呢?这就需要您了解一下红薯的热量具体是多少了,只有了解了它的热量,才能够明白它是否有助于减肥。
其实据最新的科学研究发现,红薯中有的膳食纤维可以有效的帮助我们促进肠道的蠕动,环节便秘问题。最重要的是吃它很容易有会有饱腹感,因此减少了一定的食量,从这一点来说,它确实是有一定的减肥效果的。红薯的热量(以100克可食部分计)是99大卡(414千焦),单位热量较低。每100克红薯的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
红薯当中除了富含淀粉和可溶性糖、蛋白质、脂肪酸、多种维生素及钙、磷、铁外,人体所必需的八种氨基酸也是样样具备。虽然说,就氨基酸而言,红薯远不能及含动物蛋白的肉类,它的蛋白质总量也不是很高,但之所以推荐素食者选择红薯,是因为红薯性味甘平、补脾胃、养心神、益气力,防癌保健十分突出,被人们美誉为“抗癌之王”。
红薯当中还含有丰富的黏液蛋白,中老年人平时多吃一些能够保持关节腔内的润滑,对于养护关节大大有益。
值得注意的是,尽管红薯是“明星”健康食品,但它也只能作为辅助食物中的一种,毕竟在好的食物也是过有而不及的。
既然红薯的热量如此低,如果说您用红薯代替主食来食用,并且配合上运动的话,对于您的减肥是有很大的帮助的,不过任何一种东西吃多了对于我们的身体都没有好处,所以并不建议您每天都食用红薯,要知道合理的饮食才是保证我们身体健康的基础。
鸡蛋是一种我们在生活中常吃的食物,它主要对我们身体补充一些营养物质有很大的帮助,特别是小孩子这种正处在身体发育的时段,他们在平时适当的食用一些鸡蛋可以促进他们的成长。然而,我们对鸡蛋的热量也要有一定的了解,这样对于一些想要减肥的朋友才会知道可不可多吃鸡蛋。
对于很多上班族来说,每天的健康饮食是非常关键的,因为你们每天消耗的能量是非常大的,所以适当的食用一些鸡蛋可以帮助你们补充一些营养。下面就让我们一起来了解一下鸡蛋的热量吧。
对于煮鸡蛋,各位朋友们都会有多少了解呢?煮鸡蛋的热量是多少呢?吃鸡蛋会不会长胖呢?对于各位朋友们来说,这些也还都是非常有必要进行深入了解的,很多的朋友们都在担心这些问题,对于各位朋友们来说,也还都是非常重要的,吃鸡蛋究竟会不会长胖呢?大家都被这些问题所困扰着吧,下面的时间就跟随小编一起来进行一下详细的分析和介绍,会有很大的收获的。
一般的上班族,最正常健康的每日摄食热量标准是:男性2200卡,女性1700卡,超过或达不到这一标准都不好。 但是你若想控制饮食的热量,计算起来却是一件麻烦事。在此介绍一种简易的食物热量计算方法,用起来十分方便。
主食 若以80卡为一个计算单位的话,1/4碗米饭、半碗稀饭或半碗面条(日常生活中常用的普通大小的碗)都相当于80卡。 蔬菜600g的任何蔬菜的热量相当于80卡。 水果300g西瓜、2个橘子都约有80卡热量。 肉类37g瘦肉和20g肥肉的热量都是80卡。 海鲜100g左右的海鲜就有80卡的热量。 鸡蛋 一个煮鸡蛋的热量是80卡,而一个煎荷包蛋的热量是120卡。
关于鸡蛋的热量,相信你们现在应该知道是多少了吧。一个鸡蛋的热量是八十卡路里,相当于四分之一碗米饭的热量,所以鸡蛋的热量还是挺高的,所以对于我们这些上班族来说,食用一些鸡蛋不仅可以补充身体所需的蛋白质,而且可以补充热量。
红薯是我们生活里很常见的一种食物,红薯属于一种粗粮,对人体的好处是有很多的,部分朋友大鱼大肉之后,后面的几天会适当的食用一些红薯来清清肠胃,红薯的排毒效果是非常好的。一般的红薯热量是不高的,一百克的红薯含有热量是99卡路里,所以非常适合大众食用。
花生在日常生活中的吃法是很多的,不管是炒着吃,还是腌着吃或者是直接煮着吃,味道都是非常美味的,而且花生的营养价值大家都有目共睹,食用之后对身体健康是很有好处的,但是对于减肥的人来说,在食用煮花生的时候,往往害怕煮花生的热量很高,如果吃多了对于自己的身材会有影响。
煮花生的热量是多少呢?
水煮花生米每100克有热量:367大卡,干的花生米每100克的热量,560大卡。
每100克水煮花生的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的23%。
吃煮花生会胖吗?
花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”,不少人也会有同感,只要吃一点煮花生,感觉就很饱了。根据权威的研究表明,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,也就是说,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。比如吃一把煮花生,2个半小时内基本不会感觉到饥饿,但吃一块蛋糕,不到半小时便又会产生饥饿感。因此减肥者如果担心自己抵抗不住食物的诱惑,暴饮暴食,导致减肥失败,就可以通过食用适量的煮花生,来抵挡饥饿感的侵袭。
煮花生的营养价值
一:对老年人来说,花生可以防治许多老年人易得的疾病,如三高、器官老化衰退。比如日常我们经常食用的煮花生,很大程度保留了花生的营养价值,其中含有的亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
二:对学生族来说,花生是可以与银杏相提并论的营养补品,能够增强记忆力。花生果实中的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,所以学生一族也可多吃煮花生。
三:对妈妈们来说,花生果实中的脂肪油和蛋白质,对妇女产后乳汁不足,有滋补气血,养血通乳作用。刚生产完的妈妈们,多吃煮花生这类食物,可以催生乳汁,确保宝宝的母乳喂养。
四:花生果实、花生油中的白藜芦醇,是肿瘤疾病的天然化学预防剂,能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。现在的环境污染各种因素导致癌症越来越高发,更应该常摄入一些防癌食物,做好防护,煮花生就是很好的选择。
在生活当中大家对红薯是非常熟悉的,尤其是在秋天的时候红薯成熟,会有大量的红薯上市,在这样时候大家都喜欢买一些红薯存储起来慢慢吃。红薯含有丰富的营养成分,经常吃红薯对润肠通便、美容养颜、增强身体抵抗力和免疫力都有比较好的作用,并且红薯的做法也比较多,蒸红薯粉就是其中一种吃饭。
煮红薯粉怎样煮好吃
主料:红薯粉适量、肉适量
制作步骤:
准备好肉,香菇,葱姜蒜。红薯粉先用开水泡开,然后把水沥干备用。由于火太大了前面的照片没有拍到。先是把葱姜蒜炒香,然后加入香菇。再加入适量的水进去。这个时候可以加一点酱油和盐进去。把水烧开以后再加入肉片进去。再把红薯粉加入进去,再把锅内的水烧开,这样基本差不多了,再尝一下味道怎么样,如果喜欢吃辣椒的朋友才可以在这一步加入一些辣椒面。
红薯粉的其他做法
做法一、
用料
猪瘦肉 适量 、 红薯粉 适量、 葱姜蒜 适量、 花椒 适量、 豆瓣酱 适量 、 盐 适量 、生抽、老抽 、 料酒
做法
红薯粉提前用热水泡软备用。姜切沫,伴入切好的肉沫,根据肉量加料酒,几滴老抽,抓匀腌制备用。姜、蒜(蒜可先拍再切)切条,花椒粒。汤锅加水烧开后加入泡软的粉条,煮熟后捞出过凉水后再放置在凉水中。(把筐放入盆中用的时候沥水就很快啦)。热锅冷油煸炒肉沫至全白时盛出。锅内再次倒入一点点油,爆香姜、蒜、花椒,倒入炒好的肉沫,加入沥干水的粉条翻炒,加一汤匙豆瓣酱,几滴老抽,适量生抽,加入开水煮3分钟左右出锅洒葱花。
做法二
食材:五花肉、大白菜、红薯粉、八角、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、食用油
制作步骤:
粉条我们先用开水给它烫软,葱姜蒜切末,干辣椒切段备用,五花肉清洗干净切薄片,白菜清洗干净、白菜根部切碎一点,叶子可以切大一点备用,起锅加少许的油,把八角加入爆香,倒入切好的五花肉煸炒,把五花肉炒至发白,加入切好的葱姜蒜,干辣椒,加入少许料酒继续翻炒2分钟,倒入切好的白菜,加一小勺豆瓣酱,生抽适量,老抽少许,蚝油适量,开始翻炒,白菜要多炒一会,把里面的水分炒出来,然后加入适量的水,加一勺盐,待水烧开加入烫软的粉条。盖上锅盖改小火炖上5分钟,撒上葱花就可以出锅了。
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍姜汁煮红薯,抽时间自己一定要做一下。
2.12红薯去皮切块。
3.21汤锅中2500毫升清水,放入姜片。
4.1加盖关小火煮至。
5.2再加人红薯大火煮开。
6.另取一个锅加入50克白糖和100毫升清水。
7.一边煮一边搅拌煮上15分钟左右,使糖汁变成金黄色。
8.然后加入一些开水拌匀。
9.这时红薯已经煮熟,把糖汁倒入红薯锅中。
10.在加入红糖。
11.搅拌均匀。
12.大火煮开关火即可食用。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完姜汁煮红薯的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
香甜美味的红薯非常受人欢迎,可是红薯中的热量也很高,很多人都以为红薯不利于减肥,红薯中的热量一般在102大卡左右,但红薯是属于杂粮和主食类的食物,热量和米饭比较类似和马铃薯很接近,其中富含有丰富的维生素a及胡萝卜素,所以用红薯代替减肥主食也是未尝不可的。
别名:山芋,甘薯(红心),地瓜
热量:102 大卡(100克可食部分)
分类:谷薯芋、杂豆、主食
红绿灯:
评价:碳水化合物含量和米饭很接近,纤维素含量比马铃薯稍高,富含维生素A及胡萝卜素,减肥时推荐作为粗粮替代少量其他主食。
红薯减肥吗?可以当作主食吃吗?
红薯是什么?就是我们平时所说的山药,北方叫地瓜,也有叫山芋、番薯、甜薯的,对红薯的叫法,在不同的地区有不同的叫法。但是我们知道一点,红薯是一个好东西,它也是唯一一个药食同源的食物。营养价值丰富,有“长寿食品”之誉,因其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。中医也视红薯为良药。因其具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
现在是以瘦为美的时代,红薯所特有的减肥功效,为爱美人士所爱。红薯可以减肥,究其原因一共有二点:
一、红薯热量较低。相比于大米,白面,玉米等主食而言,红薯所含的热量是最低的,也就是说吃等量的红薯,那么因为红薯提供的热量更少,人体所获得的热量也就更少,因此用红薯代替米饭、白面、玉米是有助于减肥的。但是如果食用红薯量明显的超过其他主食,那么显然也是起不到减肥效果的。
二、红薯饱腹感较强。因为红薯富含淀粉、膳食纤维,而纤维素能增强饱腹感且不提供能量,也就是说食用少量的红薯就有饱腹感,而且持续时间较长,这样无形中,就减少了主食的食用量,而达到节食减肥的目的。
食用红薯的确是可以减肥,但是红薯能否做为主食呢?答案也是肯定的,这是因为:红薯富含丰富的膳食纤维、维生素c和β-胡萝卜素,其中β-胡萝卜素含量特别高,而我们在平时所吃的精细的大米、白面当中,最缺乏的就是膳食纤维和B族维生素,所以说用红薯替代主食,恰恰可以补充我们身体所缺乏的膳食纤维和B族维生素。但是要清楚红薯营养价值虽高,但因其蛋白质和脂肪的含量很低,应该适当搭配其他食物一起食用,做到膳食均衡,这样才有利于健康减肥。
对于爱美人士而言减肥永远是一件进行中的事情,在吃东西的时候,他们也总是习惯性的而开始思考,这个热量是不是比较高,有没有味道不不错但是热量不高的食物。红薯是秋季的应季品,红薯的味道甜,可生吃可以煮熟吃,还可以烤着吃,那一个红薯的热量又是多少呢?
99大卡/100g
1个红薯(可食部分270.0克)含有热量267大卡,需要打篮球47.8分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪0.20克;核黄素0.04克;钠28.50克;纤维素1.60克;磷39.00克;蛋白质1.10克等等。
红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
生长时期
春薯生长期为160-200天,夏薯约为110-120天,根据红春在大田的生长特点及其与气候条件的关系,大体分为三个生长时期:
1、前期(从栽秧到封盆)。春薯约历时60-70天,夏薯40天左右。该期茎叶生长较慢,根系发展较快,是以生长纤维根为主的时期。
2、中期(封盆到茎叶生长巅峰)。春薯约历时50天,夏薯约30天。该期块根膨大较慢,茎叶生长快,是以生长茎叶为主的时期。
3、后期(从茎叶开始衰退到收获)。春薯在8月下旬以后,夏薯在9月上旬以后。该期是块根膨大的主要时期。
红薯喜温怕冷,栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根,15℃需5天发根,17-18℃发根正常,20℃3天发根,27-30℃只一天即可发根。
地温在21-29℃之间温度越高,块根形成越快,数目越多,但薯块较小。22-24℃的地温较有利于块根的形成。20-25℃的地温最适宜于块根膨大,低于20℃或高于30℃时膨大较慢,低于18℃有的品种停止膨大,低于10℃易受冷害,在-2℃时块根受冻。块根膨大期间较大的日夜温差有利于块根膨大和养分的积累。
红薯粉煮起来还是比较简单的,并没有任何繁琐的工序,人们只需要根据自己的口感来进行烹饪就可以的,不过需要使用到的原材料是比较多样化的,这样的话才可以使得自己烹饪出来的红薯粉味道上面不会那么单调的,最常见的就是海蛎子和鸡蛋等,这些都是提升其中所含有的鲜味的,
原料:
海蛎子、红薯粉[1]、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。
做法:
1、红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水
以2:1:4.5的比例调匀备用;
2、锅子烧热后 倒入适量油将海蛎子煎至微熟 撒入少量姜末(去腥) 再倒入调好的粉浆
稍稍凝固后打入鸡蛋并将蛋黄铲破;
3、撒上小白菜(切小段) 将煎饼翻面 煎至微微焦黄 出锅;
4、将番茄酱 蒜蓉辣酱按个人口味各取适量 加少量清水煮开 再淋入适量水淀粉熬成酱汁(也可加少少量生抽等调味);
5、蚵仔煎装盘,浇上酱汁就可以开动了。
原料:
红薯粉、鸡蛋、包菜、葱、姜、蒜、老干妈。
做法:
1、先用热水将红薯粉泡软,泡好了之后将水沥干。
2、将鸡蛋打散,放点盐。将包菜手撕,再切成细条。
3、将油烧热,鸡蛋倒进去,稍微凝固时用筷子搅散,再装进碗内。
4、将油烧热,把红薯粉倒进去,稍微翻炒一下,放盐、生抽、老干妈,再翻炒3分钟,放手撕包菜,跟鸡蛋。继续翻炒,直到包菜熟了,红薯粉有点黏度,就可以出锅了。
出锅后,撒上葱花,就可以开动了。
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多人却还没有意识到。
吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
想要减肥那么就要控制热量的输入,很多人会在减肥的时候选择断食。适当的科学的断食可以让我们身体快速的变轻,但是想要长期维持体重,还是需要使用科学的方法来控制热量的输入。减肥需要格外注意主食的热量,米饭和红薯都可以当做主食,那红薯热量高还是米饭高呢?
大米的热量相对红薯比较大。
1,每100克新鲜红薯中,仅含0.2克的脂肪,产生的热量也只有99千卡,是大米的1/3,可见其热量根本算不得高了,应该说是一种低脂肪、低热能的食品了。
2,红薯含有的碳水化合物含量和米饭很接近,纤维含量较高,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,减肥时偶尔可作为粗粮替代少量其他主食。
3,米饭越吃越精致,营养越来越少,吃得都是热量。
4,1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。
红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
营养价值
营养成分
红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人体吸收。
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