红酒配什么菜比较浪漫
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“红酒配什么菜比较浪漫”，但愿对您的养生带来帮助。
饮食结构是现在人们最注重的问题，因为人们的生活在不断发生改变。需要讲究的是健康科学的饮食食谱，而大部分人喜欢喝酒，特别是家庭聚会，或者是朋友聚会，喝酒是一种促进良好的气氛的方法。而红酒是很多人喜欢的一种酒类，可是红酒的菜是伤脑筋的。那么红酒配什么菜比较浪漫呢？
一、红酒与食物搭配
关于喝红酒吃什么菜，最基本的一个原则就是红酒和食物要相辅相成，也就是说，二者搭配后，红酒的口味不能遮盖食物的味道，食物的味道也不能遮盖红酒的味道，二者中任何一个的气味太过浓烈都会破坏这顿精心准备的美食盛宴。
“红酒配红肉，白酒配白肉”这是关于红酒搭配的一个最有名的说法，根据这个说法，我们在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的。如果你选择的是口味较清淡的红酒，那搭配的食物也应该相对清淡，如淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。反之，如果你喜欢口味较厚重的红酒，则可以搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、铁板烧鸡等。
二、喝红酒配什么菜
1.清淡的红酒适宜搭配的食物：
淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
2.中浓型红酒适宜搭配的食物：
烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
以上是红酒与食物互不影响的搭配建议。您也可以把一种当作主角，一种当配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的红酒，则可以让浓郁的红酒搭配一些清淡的食物，这样可以更明显的感受红酒的口味。
3.“多能型”的葡萄酒
有些葡萄酒在食物搭配方面非常“多能”，可以搭配各式各样的菜肴，其中就包括蔬菜。这些葡萄酒一般酒体中等，只带少量或完全不带橡木味，酸度中等偏高。
在所有白葡萄酒中，比较“多能”的有阿尔萨斯的干型雷司令和白皮诺葡萄酒，意大利的灰皮诺、翁布利亚欧维多(Orvieto)、威尼托苏瓦韦(Soave)和托斯卡纳维奈西卡(Vernaccia)。
干型的桃红葡萄酒在配餐方面也极为灵活，几乎可以搭配所有的食物，而且它们的价格一般都不昂贵。可以尝试一下法国普罗旺斯和罗讷河谷丘的桃红、意大利西西里的桃红、西班牙纳瓦拉(Navarra)的桃红以及美国的桃红。
红葡萄酒当中，可以进行多样化配餐的有意大利的基安帝和巴贝拉葡萄酒，西班牙里奥哈和纳瓦拉标注为“crianza”的葡萄酒，以及法国的博若莱(Beaujolais)红葡萄酒。
最后总结一下蔬菜和葡萄酒配餐方面的要点。其实，在实际生活中，葡萄酒配餐并不是一件多么严肃谨慎的事情，很多人在吃饭的时候会选择哪一款酒，都是基于自己的习惯和身边现有的酒款。不过，当你手上有一瓶好酒的时候，那你可以认真思考一下用它来搭配哪种美食最好，这样进餐的时候你就会获得更多的乐趣。
三、喝红酒配菜禁忌
另外，需要注意的是，红酒配餐也是有一些禁忌的，喝红酒的时候最好不要配白肉、芥末和咖喱，味道比较重的豆制品、牛奶、咖啡也不适宜和红酒一起搭配。我们在搭配的时候需要注意一个问题，就是红酒的配菜和味淡红酒的配菜互忌，不要弄混了才好啊。
还有就是，有的朋友喜欢在喝红酒时吃沙拉，如果只是普通的沙拉当然是没有问题的，但如果沙拉里面加了醋就不好了，这会使红酒失去活力，口味变得呆滞平淡。可以试试用柠檬水，它里面的柠檬酸与红酒的品格能够协和一致。
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虽然猪脚上的胶原蛋白和营养成分非常充足，可是大家在吃猪脚的时候都会面临一个问题，由于猪脚上大部分都是肥肉，所以吃起来难免会让人感觉到腻。在制作猪脚的时候，搭配一些可以去除猪脚肥腻感的食材非常重要，并且这些食材可以让猪脚的作用发挥得更加明显就非常好了，因此有哪些可以和猪脚搭配在一起的食材呢?
可以与猪蹄搭配的食物有很多，如花生、玉米、黄豆、杏仁、薏米等等，那么猪蹄搭配什么才好呢?
其实，猪蹄本身的营养足够丰富了，无论搭配什么都会有很多好处，想要达到不同的目的，那么搭配的食材也就有所不同了。
例如想要补气养血，那么搭配鱿鱼就是最好的;想要通乳，那么花生猪蹄汤无疑是最好的了;想要丰胸，不妨试试猪蹄和黄豆一起炖。
总的来说，猪蹄是搭配什么都可以的，但如果是肠胃不好的人，我们不建议吃猪蹄，要吃的话也只能少量的吃，并且最好不要和黄豆、杏仁搭配，会加重肠胃负担。
红烧猪蹄
材料：猪蹄两个
配料和调味料：干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精适量
做法：
1、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。
2、炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。
3、倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。
4、 放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。
5、转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味，我放了一茶匙盐。
6、转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。
7、大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精调味即可!
猪脚姜
材料：猪蹄两个
配料和调味料：鸡蛋3个、甜醋、姜适量
做法：
1、老姜洗净去皮，用刀背拍裂，锅中不放油，炒干水份。
2、甜醋汁倒入砂锅，煮开后放入炒过的姜小火煲约半小时，关火，让姜充分浸泡出味道，至少浸泡过夜。
3、猪脚洗净焯水，怕油腻的同学可以先煮20分钟左右，汤汁可以留作高汤或者煮面等，猪脚捞出放入煮开的姜醋汁中煲半小时以上，不怕油的同学可以在焯水后直接把猪脚捞入姜醋汁中煲。另取一锅用清水煮鸡蛋，约5分钟后剥壳与猪脚一起放入姜醋汁中同煲。
洋酒这指的是国外的酒，是很受国人喜爱的酒，并且人们在喝洋酒的时候也都会选择搭配一些小菜，可以让酒的口感更棒。菜品搭配的选择是很多的，可以有淡味海鲜、蔬菜沙拉、奶酪、寿司、鱼子酱等等不论是哪一种都可以让洋酒更加好喝，在日常生活中喜爱喝洋酒的人们是应该了解一下这些搭配的，下面来详细介绍一下喝洋酒配什么菜比较好。
清淡的红酒适宜搭配的食物：
淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
中浓型红酒适宜搭配的食物：
烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
以上是红酒与食物互不影响的搭配建议。您也可以把一种当作主角，一种当配角。比如某一次就餐的目的是品味珍藏的红酒，则可以让浓郁的红酒搭配一些清淡的食物，这样可以更明显的感受红酒的口味。
红酒不能和什么搭配
忌与海鲜为伍。红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
忌有醋相伴。各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
浓香辛辣食品配酒有挑选。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果极佳、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
红酒配什么水果最佳。如今生活节奏加快，人们的生活压力变得越来越大，不过到了假期还是要好好的休息下，享受下生活的嘛。自古以来，英雄配美女，佳肴配美酒，对于一些热爱美食的人，在享受美食时怎能没有琼浆玉露呢。如今很多人都喜欢喝红酒，不过你知道红酒与那些水果搭配更加的完美呢？
酒配什么水果最好：
第一种是琼瑶浆白葡萄酒与芒果搭配。
第二种是雷司令干白与酸橙的搭配。
第三种是甜型冰酒与哈密瓜的搭配。
第四种是红酒与梨的搭配。
喝红酒配什么水果的原则：
1、口感要一致，否则酸的水果与甜的红酒搭配，差异太大会让人感到不适，也会影响到红酒的品尝。
2、除了口感一致外，考虑两者在肠胃中会否产生负面的影响也是很重要的。
红酒不能搭配什么水果：
第一类是酸味过于浓烈的水果，比如，柑橘类、丑柑、杨梅等。
第二类是粘度太强的水果，比如经常食用的香蕉等。
第三类是榴莲这系列影响酒精代谢的水果。
红酒配那种食物：
香辣蟹和各种辣味的海鲜渐渐成为秋季菜单上的首选，辣味刺激味蕾，各番滋味层层展开，清新欢快的圣密夕葡萄琼瑶浆成为最爽口的搭配；与微甜的雾朗古斯德国雷司令白葡萄酒搭配，可缓解油腻辛辣的口感；淡雅轻盈的史东酒窖梅洛干红和法国波尔多红酒也是不错之选，酒中柔和的单宁既可以掩盖海鲜的腥味，也化解了它的油腻。
酱爆、红烧、烧烤海鲜，如烤三文鱼，酱炒田螺，红烧鱼或者贝类等，可以和智利的卡奇拉酒庄特酿珍藏霞多丽白葡萄酒搭配，她色泽迷人，酒体呈深黄色，带有金边。浓郁的果香极具层次感，带有水蜜桃、芒果、焦糖和香草的迷人香气，口感优雅，圆润、醇厚，回味悠长，向来被认为是浓味海鲜的最佳搭档；如果搭配一款同样雅致而醇厚，橡木桶陈酿过的云岭冰酒金牌陈酿冰酒，隐约有股一过香料的气息流露在席间；单宁轻柔、果香浓郁的法国博若莱这类顺滑柔美型红酒，能在酱爆或者浓汁煮过的海鲜料理中杀出一缕难以拒绝的幽香。
那么像清炖鱼，清蒸螃蟹之类的清蒸海鲜呢？新西兰最著名的长相思香气清新，醒人的酸度更好的衬托海鲜的鲜美，去除腥味，使肉质更加细腻；美国镜湖仙芬黛干红 有着烟熏、樱桃、椰子的清甜及一丝胡椒的辛香，交织融合着可可及雪松的口味，回味颇为持久，与清蒸海鲜搭配则会在唇齿间散发出黑浆果、醋栗水果的芳香。
除了海鲜之外肉类、蔬菜对红酒的搭配也非常大讲究。炖肉，红烧肉，红烧鸡块，回锅肉，铁板牛柳等酱料重的肉，她毫无疑问地属于法国勃艮第的黑品诺红酒和美国武士谷加本力苏维翁干红 ，不仅能够很好的衬托酱汁的味道，酒中少量的单宁还能去除肉的油腻。
烧烤类食物特别适宜搭配酒体浓郁、单宁丰富的红酒，比如口味偏甜的澳大利亚黄尾袋鼠西拉红葡萄酒 、双洋设拉子干红 酒中的草莓果香和胡椒的香味与烤肉的味道相映协调，丰厚的单宁既可以降低烧烤食物的燥气，又可以分解肉类食物较多的脂肪。
此外，素食主义者最注重养生之道，蘑菇的营养成分众所周之，但是蘑菇的气味儿却让一些人望而却步，这时配上一款丰厚的玛丽庄品诺塔吉红葡萄酒或者更加浓郁的利奥博哈古堡，不但可以掩盖蘑菇呛人的菌味，增加蘑菇的口感，更能打开沉沉未醒的味蕾而增加食欲。
在现实生活中红酒对于很多来说十分熟悉，是属于一种葡萄酒类，而不同的红酒有不同的成分，因此口感也是不一样的，而一般情况下在饮用红酒的同时搭配一些小吃味道会更好，同时也会增加许多味觉上的体验，而一般情况下喝红酒可以搭配牛排，或者是火腿等食物，也可以搭配鸡肉等。
红酒配什么小吃最佳?
吃中餐搭配红葡萄酒那就要选择川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品。
吃西餐搭配红葡萄酒就要选择奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类。
注意事项：
1、葡萄酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时
2、喝红酒最好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。
3、红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，让酒充分的与空气接触，专业术语叫“醒酒”;白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。葡萄酒最好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。
不要与红酒一起食用的:
咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒一起食用会降低人体对铁的吸收;
猪肝+红酒,不利于人体对铁的吸收。
好处
红酒可增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
红酒对对女士来说，还可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。对男士而言，红葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲劳，放松身心，帮助激活免疫神经网络，起到减缓生殖系统衰老的作用。
红酒有助消化的作用葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，具利尿作用，防止便秘，肾结石。
红酒有减肥作用睡前30分钟内吃“奶酪+红酒”减肥，这是因为红酒含酒精，可帮助入睡。而睡眠时新陈代谢慢、体温低，吃奶酪和喝红酒可产生热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效果。
红酒预防癌症。葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力
在平时有很多人都喜欢喝粥，因为喝粥是可以养胃以及调理肠胃的，所以建议大家在早上的时候喝粥，特别是消化不良的朋友。可能大家觉得早上喝粥会比较清淡，那可以搭配一些咸菜以及咸鸭蛋等调味，大家也可以根据自己的口味去选择一些腌制的小菜作为配菜，但是避免不要搭配太油腻的食物。
肉松是白米粥的好朋友。有些人都会把肉松当成零食吃，有时候就算不喝粥，也能吃掉一大把，因为肉松又香又鲜，而且开胃。买来的肉松都是罐装的，当你想吃白米粥时，就可以在粥上撒一些肉松，通常一罐肉松就能吃好长一段时间，而且肉松粥也适合宝宝食用。虽然粥里只有肉松没有其他，但是对于我来说，这就够了，因为越简单越美味，因为肉松遇到了白米粥，就变成了幸福的味道。所以不要小看了肉松，因为一碗热腾腾的肉松白米粥就能让你感到很满足。
说起白米粥，那一定要提到咸鸭蛋，因为它们是黄金搭档。以前，爷爷奶奶总会腌很多咸鸭蛋，每到吃粥的时候，咸鸭蛋一定是主角。那时的咸鸭蛋不是很咸也不是很淡，蛋黄也是油光锃亮的，总之就是百吃不厌。现在生活变好了，虽然也会在外面买些咸鸭蛋来吃，但是味道都不如以前的好，而且因为是腌制品，所以为了健康就不敢多吃了。所以说，咸鸭蛋是个好东西，把它切碎放在粥里，绝对是独一无二的美味，虽然咸鸭蛋很咸，但是有了粥的中和就会变得不一样。
腐乳和白米粥也是形影不离的伙伴。腐乳不仅能和粥搭配，还可以下饭，有时候没菜的话就可以用腐乳解决。虽然我们都知道腐乳就是用豆腐发酵而成的一种食品，但是我就是觉得它的味道很独特，我以前从来不知道世上竟然会有如此奇怪的食物，可当我品尝它的时候，我才知道它不只是一小块普普通通的豆腐，因为它比豆腐更香更有回味，因为它更能打动我的味蕾。所以，腐乳配白米粥是不错的选择，但是腐乳也不能多吃，一次只能吃一块，而且腐乳还可以做菜做汤哦。
白米粥和萝卜干是一对好搭档。以前，家里总会腌很多萝卜干，待到吃粥的时候就会拿出来一些。虽然我不知道萝卜干是怎么腌出来的，但是我永远都熟悉萝卜干的味道，每次家人炒萝卜干时，我都会觉得香气扑鼻，而且炒好的萝卜干很脆很有嚼劲，放在嘴里要叽里呱啦嚼很久才能咽下去。虽然，萝卜干长得不是很起眼，但是以前的穷人家里，萝卜干就像是宝贝一样，可能都舍不得吃呢。所以萝卜干和白米粥是绝配，而且吃了能让人想起穷苦的日子，这是一种很好的体验。
白米粥有个好邻居，它就是酱瓜。以前，家里的酱缸中总会飘出诱人的香味，吃酱瓜和白米粥是我每天早上最期待的事，腌酱瓜可以根据自己的喜好来选择酱瓜的口味，咸的、辣的或酸的都可以，但是我比较喜欢甜的。做好的酱瓜会变得又香又脆，要是配上白米粥，那就太完美了，有时候可能根本停不下来，因为酱瓜和白米粥的碰撞也会产生独特的味道。所以，吃白米粥就一定不能忘了酱瓜，因为酱瓜能使你胃口大开，酱瓜能带给你一种奇妙的感觉，酱瓜能征服你的嘴。
榨菜是白米粥的亲戚。以前吃白米粥时，榨菜一定会出现，而我也独爱那个牌子叫小老板的榨菜。一开始，我只觉得小小的榨菜，没什么好稀奇的，但是当我吃着粥吃着榨菜的时候，我就感觉特别鲜美，榨菜有点咸有点辣又有点酸，吃起来很清爽，之前总以为是不是粥里加了什么调料，但后来才知道原来是因为粥里放了榨菜，所以是榨菜用自己的味道提升了白米粥的颜值。所以说，吃白米粥时不能少了榨菜，因为那种浓厚，自然的味道只有榨菜才能体现，只有榨菜才有。
葡萄酒是一种比较高雅的酒，在很多重要的场合，都会出现葡萄酒，一些大型的生日聚会或者是婚礼，都是只喝葡萄酒，葡萄酒本身具有非常悠久的历史，一些早期的葡萄酒有很高的收藏价值，价格不菲，一般喝葡萄酒都会配备一些小吃，再加点上两只蜡烛配上点小菜喝点葡萄酒，真是很有情调的一件事情，那么在家喝葡萄酒，一般可以配些什么小吃？
巧克力。用巧克力搭配葡萄酒，或红或甜白都是不错的选择。假设你恰恰十分喜欢甜食的话，那么就用贵腐酒来与巧克力作伴吧，彻彻底底地在甜味中沦陷一次！
奶酪。奶酪和葡萄酒可以说是天生一对的经典搭配。圆润的白葡萄酒搭配丝滑的软奶酪、果味十足的红葡萄酒搭配风干瑞士咸味奶酪、年轻奶酪搭配年轻葡萄酒、陈年奶酪搭配陈年葡萄酒、重盐味的蓝奶酪搭配甜葡萄酒、意大利帕尔玛奶酪搭配同产地的lambrusco起泡酒、西班牙羊奶酪搭配雪利酒……
浆果。将草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓等浆果洗净、冰镇，然后装盘或放在酒杯中，真是既漂亮又有趣，别有一番风味。
罐头午餐肉。午餐肉切2厘米厚，用鸭油(可用鸡油或猪油替代)在平底锅两面悄然煎成微黄，过程中撒上少许白兰地，放两片焦糖苹果在旁边，吃时搭配白葡萄酒，霞多丽或苏玳甜酒都可以，入口会有鹅肝的滋味，绝对惊喜！
熏肉。烟熏味与橡木桶味是兄弟俩，两者搭配起来肉味、葡萄酒的果味和清爽感都会消逝殆尽，当然重单宁的酒款也不适宜，举荐法国南部的长相思，或者新世界的黑品乐。
腰果。风味浓郁的坚果用来配葡萄酒也是非常适合的。假设你选择饮用的葡萄酒是一款甜酒，那么，就再向腰果中参与少许肉桂，尝过后，喜欢不喜欢由你！
拉面在西北地区还是比较常见的美食，其实拉面的味道对于大众的口味来说也是比较适合的。一般拉面可以搭配的食材也是比较多的，比如海鲜、牛肉、泡菜等等，不同的配菜带来的口感和味道也是有所区别的。
浓汤海鲜拉面
所需食材繁体主料：拉面500g籽兔250g白蚬子200g鱼丸200g鲜虾仁150g熟鸡蛋1个辅料：金针菇适量苦菊适量香菜适量猪骨浓汤宝1个精盐适量
操作步骤
1.锅内烧水，水开下入白蚬子，蚬子张嘴就可以捞出。煮蚬子的水倒入容器三分之二，锅底的汤有沙子。
2.把刚刚煮蚬子的水再加一些水烧开。
3.水开下拉面，浓汤宝。
4.翻动几下下入金针菇。少量精盐。
5.转中火，依次下入鱼丸，籽兔，苦菊，虾仁，蚬子。煮大该一分钟就好了。
6.煮熟的鸡蛋切开摆到碗里，撒入香菜。
韩国泡菜酱汤拉面
主料：拉面1把角瓜50g土豆50g韩国泡菜100g洋葱50g辅料：香油适量盐适量韩国大酱25g韩国辣酱10g胡椒粉少许海带水适量
操作步骤
1.准备好所有的食材。
2.角瓜，土豆切片，洋葱切丝。
3.锅中加少许香油，放入泡菜，洋葱翻炒片刻。
4.加入海带水。
5.加入土豆。
6.加入韩国大酱。
7.再加入辣酱煮上10分钟。
8.再加入角瓜。
9.加入拉面。
10.面条煮熟加盐，胡椒粉调味剂好。
北方的冬天，人们喜欢吃一些暖胃的食物，比如羊肉，可以说是北方的冬天具有大补功效的美食了，而且羊肉的吃法也有多种，比较简单的就是用来炒菜，那么羊肉配什么菜比较好呢？羊肉可有效促进消化，属于温热性，所以可搭配一些凉性的蔬菜，比如与丝瓜、冬瓜或菜心一起食用比较理想。
羊肉可促进消化，保护胃壁，修补胃黏膜，是冬季大补的佳品，但羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。如果有条件，还可以放点莲子心，有清心泻火的作用。
很多喜欢吃辣的人在做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等，这样调料味道重一些，可去除羊肉的膻味，但这些温辛燥热的调味品会加重羊肉“上火”的程度，还可能刺激胃肠道。
其实，防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料。姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性。孜然又叫安息茴香，它的气味芳香而浓烈，适合与羊肉一起烹调，不仅能帮助去掉羊肉中的膻味，而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用。
如果有条件，还可将1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，一起烧滚，其膻味即可消除。
羊肉和醋、西瓜、南瓜、茶就不能一起吃。
专家指出，醋性温，与热性的羊肉不适宜，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣;西瓜性寒，也会降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃;南瓜则与羊肉都是温热食物，一起食用，极易上火;而茶更是羊肉的“克星”，因为羊肉蛋白质丰富，而茶叶则含较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，容易诱发便秘。专家建议吃羊肉时宜搭配凉性和甘平性的蔬菜，如以冬瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心、土豆、香菇等，起到清凉、解毒、去火的作用。
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