雨水有细菌吗
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《雨水有细菌吗》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
大家对雨是非常熟悉的，当然对雨的感觉总是又爱有恨，在人们的心目中一直有着风调雨顺的想法，这是一种非常美好的期望，就是因为雨有时候会在不需要出现的时候出现，在需要的时候又不出现。下雨是一种十分正常的自然现象，对我们的生活有着十分重要的作用，是生活中不可缺少的一部分。
雨水有细菌吗
雨水是地球的水循环,可能会含有些矿物质,对人体有好处,但同样也含有细菌,危害大于好处.有人认为,雨透明晶莹,雪洁白无暇,雨雪是非常干净的,可以直接拿来饮用.但事实上,它们不干净,也不能直接饮用.
雨出现的方式
1、锋面雨（梅雨）：
来自海洋的暖湿气流与来自陆地的冷空气相遇，由于冷空气重，暖空气轻，暖湿气流被迫上升，遇冷凝结，形成一条很长很宽的降雨带，这就是锋面雨。
2、对流雨：
夏季在强烈的阳光照射下，局部地区暖湿空气急剧上升，遇冷凝结，形成降雨， 这就是对流雨，气象学上叫“雷阵雨”，我们通常叫“爆天”，另外，台风雨也是属于对流雨的一种。
3、地形雨：
来自海洋的暖湿气流，遇到山脉，被迫上升，遇冷凝结，形成降雨。m.ys630.Com
4、台风雨：
热带洋面上的湿热空气大规模强烈地旋转上升。在上升过程中，气温迅速降低，水汽大量凝结成云雨，这就是台风雨。
雨的主要成分
雨水的主要成分是水（化学式H2O），有少量二氧化硫（化学式SO2）、二氧化氮（化学式NO2），通常雨水的pH值约为5.6，pH值小于5.6的雨水为酸雨，如遇雷雨，雨水中会含有少量臭氧分子（因闪电造成），还有空气中各种各样的杂质和浮尘。
雨量等级
气象上这样规定的：
1.24小时内降雨量小于10.0毫米，或小时内降雨量小于2.5毫米，称为小雨。
2.24小时内降雨量小于10.0~24.9毫米之间的，或小时内降雨量小于2.6~8.0毫米之间的，称为中雨。
3.24小时内降雨量小于25.0~49.9毫米之间的，或小时内降雨量小于8.1~15.9毫米之间的，称为大雨。
4.24小时内降雨量小于50.0~99.9毫米之间的，或小时内降雨量超过16.0毫米的，称为暴雨。
5.24小时内降雨量小于100.0~199.9毫米之间的，达到或超过200.0毫米的，称为特大暴雨。
6.洪雨：倾泄式超级暴雨形成的洪水、水灾，属罕见的自然现象。按照降雨的方式可分为：雷雨，地形雨与台风雨，气旋雨
7.当降水量不足0.05毫米或观测前确有降水，因蒸发过快，观测时没有了，则降水量应记为0.0毫米，不可漏记，因为这是一次降雨过程。
Ys630.com相关知识
在平时的饮食中，葱非常重要的一种调料，生葱在全国各个地方都有种植，据介绍，适当吃一些生葱是有好处的，比如具有促进消化的作用，还具有很好的抗菌抗病毒作用，要提醒的是，那些患有胃肠道疾病的患者最好不要吃葱，还有患有眼科疾病的人也千万不能吃，那么平时吃的生葱里面有没有细菌呢？
吃生葱有细菌吗？
葱。污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。
葱是一味配料，人们用它来调味、杀菌，增添菜肴的色相，绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少的视觉效果。
不仅在名菜中，日常生活中也离不开它。中国人习惯于在炒菜前将它和姜切碎一起下油锅中炒至金黄后再将其它蔬菜倒入锅中炒。也有在做清汤面时，在面条熟后将切碎的葱末撒在面上。甚至有些人家，做什么菜都习惯放些葱进去，它已经成为了人们日常饮食中不可缺少的一部分。可是，葱并不是“百搭”的，搭配不当，也会走入营养误区。
1、小葱拌豆腐：这种吃法相信99%的人都吃过，葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
2、葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
3、吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
4、服六味地黄丸期间不适宜吃葱：葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。
鸡蛋是人们经常吃的一种食品，鸡蛋的营养非常丰富，除了富含蛋白质之外，鸡蛋含有的氨基酸种类非常多，而且鸡蛋所含的氨基酸比例非常接近于人体，所以很容易被消化吸收，人们吃鸡蛋的方法有很多，比如煮鸡蛋或者炒鸡蛋来吃，也有的人喜欢吃生鸡蛋，那么生鸡蛋里面有没有细菌呢？
生鸡蛋真的有细菌吗？
鸡蛋里有细菌。部分细菌是从母鸡卵巢直接进入鸡蛋；部分细菌是后期经蛋壳上的气孔进入鸡蛋。鸡蛋里的细菌常见的有染沙门菌，大肠菌群，大肠杆菌，金黄色葡萄球菌。所以通常建议人不要吃生鸡蛋，就是这个道理。
有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。
处理即会被消灭，因此鸡蛋煮熟后食用不会有任何问题。另外，还应注意鸡蛋的保鲜期，尽量食用新鲜鸡蛋，才不会对身体产生不良影响。
一个朋友特别喜欢吃生鸡蛋，他说营养大，其实这种习惯很不好。鸡蛋是便宜而且较好的营养品，含蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等。假如生吃，许多营养物质因未经过适当的加热和变性处理，所以不容易被胃肠吸收和消化，那些营养物质白白地浪费了。生鸡蛋在经过肠道时易发酵变质，还可以转化为亚硝基化合物，而这种物质是一种常见的致癌物质。所以生吃鸡蛋是有害无益的。
雨水，表示降水开始，雨量逐步增多。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。《月令七十二候集解》中说：正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。
雨水节气到，春姑娘一切都像刚睡醒的样子，花红柳绿。然而，对于敏感性皮肤的姑娘来说，脸红了、发痒了、刺痛了，各种敏感症状暴发了。
皮肤科专家指出，春天晴朗风大，紫外线增强，空气中过敏原增多，花粉指数偏高，有些花粉颗粒很小，很容易随着春风在空气中飘荡，过敏性皮肤接触后，就可引发症状。
因此医生建议，郊游踏青，尽可能选在花粉指数最低时，如清晨、夜里，或绵绵春雨过后;若非得要外出，回家后要换上干净衣服;饮食上要少吃鱼虾、海鲜及辛辣刺激性食物。
1、症状
皮肤缺水发痒灼烧刺痛
常听女孩们说，自己的皮肤如何敏感，其实，我们很难认清自己的皮肤状况，甚至不了解自己到底属于哪种皮肤性质，究竟什么是敏感性皮肤呢?
专家介绍，当皮肤屏障功能受损，神经末梢的保护作用变得不完整，使得感觉神经信号输入增加，免疫反应性增强，导致皮肤的耐受阈值降低，皮肤角质层变得异常通透，对外界刺激就发生了过度反应，皮肤则变得敏感。通俗地说，由于皮肤代谢周期失调，表皮结构排列杂乱，皮肤内部水分流失，使刺激物质容易侵入，致使皮肤内部出现炎症反应。
真正的敏感性皮肤，是指那些皮肤的感受力较强、抵抗力弱，且受到外界各种刺激后，如气候、紫外线、风、温度等的变化而发生改变。敏感性皮肤主观感受有发红、发痒、发热、紧绷、刺痛、灼烧、肿胀等，临床表现为表皮薄、皮肤发红、有红斑、易出现面部潮红、脱皮、有红血丝、皮炎甚至出现丘疹或水疱等。
【护理建议】首先应保持皮肤滋润，皮肤干燥最容易引发过敏反应，皮肤越润泽，就越能够接受其他护肤品。护肤品的使用量不要过多，每次一粒小豌豆的分量即可，使用品种数越少越好，以免造成敏感皮肤负担过重。如果天气变冷或太干燥，最好避免使用会让皮肤干燥的纯维生素A或果酸产品。严格防晒，宜选择附加成分少、质地轻薄、物理成分的防晒品，以减少对皮肤的刺激。
2、检测
辨别类型再对症清洁保湿
要缓解敏感皮肤的症状，首先需要找出致敏原，以便对症施法。敏感性皮肤大致分为一时敏感和敏感体质。要搞清楚自己的敏感类型，我们可自行诊断一下。
敏感体质自我检测：具有医生诊断的敏感体质，或有家族性的过敏病史;用到酸类保养品，如果酸，会有刺痛感;喝酒或长时间处在不通风的室内，皮肤就发红发热;冬季瘙痒，外油内干肤质，出油量大，皮肤看起来没光泽;皮肤很薄，一晒就发红，没泛红时隐约透出青色血管。如果以上问题多于3个，基本属于敏感体质。在保养上，建议是温和清洁、加强保湿。
一时敏感自我检测：只要熬夜，隔天皮肤就泛红发痒;暴晒后，皮肤泛红久久不褪;压力太大或疲劳时，就出现敏感症状;皮肤在换季时忽冷忽热，或湿度增加时，会脱皮或发痒;每次月经前，皮肤会变得粗糙，出现红疹或脱皮。同样，如果问题多于3个，则属于一时敏感皮肤。在保养上，除了要调整生活状态，最主要是选对护肤品。
【护理建议】果酸和维生素A产品要在医生指导下使用，且不要在一天之内同时使用含有果酸、维生素A、维生素C的产品。洁面皂中的界面活性剂是分解角质的高手，要极力避免，最好使用温和、天然成分的洗面乳，调节皮肤的酸碱度，避免使用磨砂型去角质产品。最好在专业人员的指导下购买含有抗敏成分的化妆品。不要轻易更换化妆品，使用前，要先在手的皮肤上试用一两天。
3、防治
蘸上注射用的生理盐水可行
专家指出，生活中常见的致敏原不难找，多数皮肤过敏是由花粉、蟑螂、螨虫、霉菌、化学品及鱼虾、海鲜等食物引起。在这种情况下，患者一定要清楚地告诉医生，包括什么时候、什么天气、吃过什么东西、做过什么事情、接触过什么物品、出现什么反应等，为给医生诊断提供第一手材料。
医学上查找致敏原，主要有这些办法：
一是抽血查特异性免疫球蛋白，能够查出上百种致敏原。过敏体质者，血液内免疫球蛋白比一般人浓度要高，致敏原如花粉等进入体内，会释放一种介质，从而引起一系列皮肤瘙痒等过敏症状。
二是做皮肤试验，虽然准确度很高，但只能查出二三十种过敏原，且检查过程比较麻烦，一般患者不太乐意接受。
还有一种是斑贴试验，主要用于查找化妆品、化学品等过敏原。
【护理建议】在未经皮肤科医生诊断前，不要自行购买抑制炎症的药膏，以免给皮肤带来损害。可用棉花或纱布蘸上注射用的生理盐水，敷在敏感部位，因为注射用的生理盐水，有很好的安全性和渗透性，对消肿、退红、稳定皮肤疗效好。敏感症状一般不可能根治，要避免接触致敏原。平时注意清洗头发，防止敏感的微生物附着在头发上引发过敏。若过敏现象比较严重，要立即到医院接受专科医生的诊断与治疗。
延伸阅读：
雨水养生 雨水节气重捂暖养脾胃雨水节气 雨水节气如何科学养生雨水节气 雨水调养脾胃六食疗方雨水节气 雨水节气养生谨防湿邪雨水时节吃什么好 雨水调养脾胃六食疗方雨水节气 养生保健应注意哪四点包好的饺子直接放到冰箱里面，一般来说是不会产生细菌的，关键在于怎么存放，最好是采用速冻的方法，因为速冻会在短时间能够使饺子冷冻，这样会避免细菌大量的滋生。如果存储不当或者是放到冷藏室里面时间比较长，细菌滋生以后，这样的饺子对健康会造成不良的影响。
饺子直接放冰箱冻有细菌吗
会有，但可以忽略，速冻的方法是最好的。
平时喜欢多包饺子，一次吃不了这些，就把那些生饺子放进冰箱里冷冻起来，方便日后没时间煮饭时，去除就可以烹饪，味道比现包的差些，但也比外面的食品卫生安全
很多人包好的饺子放在冰箱里冷冻，很容易开裂。是有很多原因，其一，饺子在冰冻过程中，面皮水分析出会变硬，容易开裂;其二，冰箱冷冻时，会吸收食物中的水分，饺子冷冻过程被吸收过多的水分，就容易开裂。其三，把饺子直接放在速冻中，冷冻容易裂开。其四，饺子皮和面时水分较多。再就是包饺子的馅过多有关
解决饺子冷冻开裂就要以下几点：
先把饺子放在冰箱里放上一段时间，拿出来摸摸饺子皮是否变硬了，变硬了就一个一个从冰冻器皿上掰下来，放在可以密封的方便袋里保存。按照一个人的分量装好，随用随取。这样饺子的水分不容易抽干。
再就是把包好的饺子，皮微冻结实，再放进速冻饺子，冻好的饺子在装袋密封保存
如果是和面的水分较多，包完饺子微微晾一下，饺子皮稍微干了再放入冰箱
要冷冻的饺子，就不要塞入太多的馅，防止冻饺子过程中，饺子里的水分冰冻体积变大使饺子开裂。
雨水是24节气中的第二个节气，也是春天的第二个节气。那么对于雨水节气，你都了解多少呢?你知道雨水节气在什么时间吗?雨水节气的气候特点是什么呢?雨水节气应该如何养生呢?雨水节气应该吃什么呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!
目录
1、24节气之雨水节气 2、雨水节气的时间
3、雨水节气的气候特点 4、雨水节气的各地习俗
5、雨水节气如何养生 6、雨水节气养胃健脾防上火
7、雨水节气应该吃什么 8、雨水节气的注意事项
24节气之雨水节气
雨水，是二十四节气之中的第2个节气，位于每年正月十五前后(公历2月18-20日)。太阳位于黄经330。
这天通常出嫁的女儿要回家探望父母，要给母亲送一段红绸和炖一罐肉。
雨水是24节气中的第2个节气。每年的正月十五前后(公历2月18-20日)，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。
雨水节气时段一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。
《月令七十二候集解》：正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。
如在《逸周书》中就有雨水节后鸿雁来草木萌动等物候记载。
雨水，表示降水开始，雨量逐步增多。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。
《月令七十二候集解》中说：正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。
雨水过后，中国大部分地区气温回升到0℃以上，黄淮平原日平均气温已达3℃左右，江南平均气温在5℃上下，华南气温在10℃以上，而华北地区平均气温仍在0℃以下。
雨水前后，油菜、冬麦普遍返青生长，对水分的要求较高。春雨贵如油，这时适宜的降水对作物的生长特别重要。
而华北、西北以及黄淮地区这时降水量一般较少，常不能满足农业生产的需要。若早春少雨，雨水前后及时春灌，可取得最好的经济效益。
淮河以南地区，则以加强中耕锄地为主，同时搞好田间清沟沥水，以防春雨过多，导致湿害烂根。俗话说：麦浇芽，菜浇花，对起苔的油菜要及时追施苔花肥，以争荚多粒重。
华南双季早稻育秧已经开始，应注意抓住冷尾暖头，抢晴播种，力争一播全苗。
雨水节气的时间
雨水日期的计算[Y*D+C]-L。
公式解读：年数的后2位乘0.2422加18.74取整数减闰年数。21世纪雨水的C值18.73。
举例说明：2008年雨水日期=[80.2422+18.73]-[(8-1)/4]=20-1=19，2月19日雨水。
例外：2026年计算得出的雨水日期应调减一天为18日。
雨水是24节气中的第2个节气。每年的2月19日前后，太阳黄经达330度时，雨水是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。
《月令七十二候集解》：正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后鸿雁来草木萌动等物候记载。
雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增，在二十四节气的起源地黄河流域，雨水之前天气寒冷，但见雪花纷飞，难闻雨声淅沥。雨水之后气温一般可升至0℃以上，雪渐少而雨渐多。
可是在气候温暖的四川盆地，即使隆冬时节，降雨也不罕见。四川盆地这段时间候平均气温多在10℃以上，桃李含苞，樱桃花开，确以进入气候上的春天。
除了个别年份外，霜期至此也告终止。嫁接果木，植树造林，正是时候。盆地继冬干之后，常年多春旱，特别是盆地西部更是春雨贵如油。
农业上要注意保墒，及时浇灌，以满足小麦拔节孕穗、油菜抽苔开花需水关键期的水分供应。
川西高原山地仍处于干季，空气温度小，风速大，容易发生森林火灾。
另外，寒潮入侵时可引起强降温和暴风雪，对老、弱、幼畜危害极大。
所有这些，都要特别注意预防。光阴易逝，季节催人，一年之计在于春。
小春管理和大春备耕都应抓紧进行，争取今年胜过往年。
雨水节气的气候特点
雨水季节，天气变化不定，是全年寒潮过程出现最多的时节之一，忽冷忽热，乍暖还寒的天气对已萌动和返青生长的作物、林、果等生长及人们的健康危害很大。
在注意做好农作物、大棚蔬菜以及工交部门防寒防冻工作的同时，仍要注意个人的保健工作，以防止冬末春初感冒等流行疾病的发生。
有关雨水的天气谚语中有根据雨雪来预测后期天气的，如雨水有雨百阴、雨水落了雨，阴阴沉沉到谷雨。
有根据冷暖来预测后期天气的，冷雨水、暖惊蛰、暖雨水，冷惊蛰。还有根据风来预测后期天气的，如雨水东风起，伏天必有雨等等。
雨水节气的天气特点对越冬作物生长有很大的影响，农谚说：雨水有雨庄稼好，大春小春一片宝。立春天渐暖，雨水送肥忙。广大农村要根据天气特点，对三麦等中耕除草和施肥，清沟埋墒，为排水防渍做好准备。
随着雨水节气的到来，雪花纷飞，冷气浸骨的天气渐渐消失，而春风拂面，冰雪融化，湿润的空气、温和的阳光和萧萧细雨的日子正向我们走来。
雨水位于每年正月十五前后(公历2月18-20日)，节气时段为雨水日起，到惊蛰日前(公历3月4-5日)结束。
太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加，气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进。
与此同时，冷空气在减弱的趋势中并不甘示弱，与暖空气频繁地进行着较量，既不甘退出主导的地位，也不肯收去余寒。
降雨开始，雨量渐增。雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增，在二十四节气的起源地黄河流域，雨水之前天气寒冷，但见雪花纷飞，难闻雨声淅沥;雨水之后气温一般可升至0 ℃以上，雪渐少而雨渐多。
可是在气候温暖的南方地区，即使隆冬时节，降雨也不罕见。我国南方大部分地区这段时间候平均气温多在10℃以上，桃李含苞，樱桃花开，确已进入气候上的春天。除了个别年份外，霜期至此也告终止。
嫁接果木，植树造林，正是时候。华南继冬干之后，常年多春旱，特别是华南西部更是"春雨贵如油"。
另外，寒潮入侵时可引起强降温和暴风雪，对老、弱、幼畜危害极大。所有这些，都要特别注意预防。
雨水不仅表明降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。
雨水后，人们则明显感到春回大地，春暖花开和春满人间，沁人的气息激励着身心。
全国大部分地区严寒多雪之时已过，下雨开始，雨量渐渐增多，有利于越冬作物返青或生长，抓紧越冬作物田间管理，做好选种、春耕、施肥等春耕春播准备工作。
在雨水节气的15天里雨水到，草木萌动，我们从七九的第六天走到九九的第二天，七九河开八九燕来，九九加一九耕牛遍地走，这意味着除了西北、东北、西南高原的大部分地区仍处在寒冬之中外，其它许多地区正在进行或已经完成了由冬转春的过渡，在春风雨水的催促下，广大农村开始呈现出一派春耕的繁忙景象。
但是，雨水季节，北方冷空气活动仍很频繁，天气变化多端。既然这说到个季节冷空气活动频繁，就不能不提人们常说的春捂。
这是古人根据春季气候变化特点而提出的穿衣方面的养生原则。初春阳气渐生，气候日趋暖和，人们逐渐去棉穿单。
但此时北方阴寒未尽，气温变化大，虽然雨水之季不像寒冬腊月那样冷冽，但由于人体皮肤腠理已变得相对疏松，对风寒之邪的抵抗力会有所减弱，因而易感邪而致病。
所以此时注意春捂是有一定道理的。这种变化无常的天气，容易引起人的情绪波动，乃至心神不安，影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利。
为了消除这些不利的因素，除了应当继续进行春捂外，应采取积极的精神调摄养生锻炼法。保持情绪稳定对身心健康有着十分重要的作用。
雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生。
雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。
又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。
这时的大气环流处于调整阶段，全国各地的气候特点，总的趋势是由冬末的寒冷向初春的温暖过渡。
黄河中下游地区(华北地区)
这时冷暖空气的交锋，带来的已经不是气温骤降、雪花飞舞，而是春风春雨的降临。
此时这一地区的平均气温都已经升到0℃以上，甚至白天极端最高气温可达到20多℃，已经没有了降雪的条件，即便先人们以第一场春雨命名雨水，也是恰如其分的。
雨水时节，小麦进入了返青阶段，这时的小麦对水分的要求较高。而此时的雨量又是全年最少的时段。
从《1971～2000年中国地面气候资料》中，我们统计了2月份石家庄、太原、北京的平均降雨量分别只有7.4、5.2和4.9毫米，真可谓春雨贵如油。
西北、东北地区
雨水节气期间，我国的西北、东北依然没有走出冬天的范畴。
从2月份的平均气温来看：兰州、西宁、乌鲁木齐、沈阳的月平均气温分别是-1.0℃、-3.9℃、-9.7℃和-6.9℃，可见这些地方还没有摆脱冬季的寒冷，天气仍以寒为主，降水也以雪为主。
西南、江南地区
雨水期间，除了云南南部地区已是春色满园以外，西南、江南的大多数地方还是一幅早春的景象：日光温暖、早晚湿寒，田野青青、春江水暖。
按照四季的划分标准：连续5天，每日日平均气温都在10℃-22℃时，春天便开始了。
一般来说，这些地方真正意义上的"春天"要在3月下旬，也就是一个月以后的"春分"时节才能到来。
但也有特殊的情况，如2004年的武汉在2月10日、长沙2月11日、南昌2月11日、南京2月13日就进入真正的春季了，时间足足提前了1个月。
根据1月和2月份的多年平均雨量显示：武汉为43.4、58.7毫米，长沙66.1、95.2毫米，南昌74.0、100.7毫米，福建48.0、86.6毫米，可见上述地方的雨量，2月份相对1月份明显增加，能够满足小麦、油菜的生长需要。
华南地区
雨水节气期间，华南地区是春意盎然，百花盛开。
华南地区下列城市2月份的多年平均气温是：广州14.5℃、南宁14.1℃、海南岛海口18.7℃;上述城市2月份平均降水量分别是：69.4毫米、42.6毫米、35.0毫米。
虽说雨量比黄河中下游地区多出好几倍，但这里气温高、蒸发量大，还是缺水。
尤其是华南南部和海南岛的局部地区，这一时期的雨量仍比较少，往往会出现春旱。
若受强冷空气影响，平均气温低于10℃的话，对早稻育秧、育苗十分不利。
如果说这些地区，立春是春天的第一乐章奏鸣曲：春意萌发、春寒料峭。
雨水之后，便进入了春天的第二乐章变奏曲：气温回升、乍寒乍暖。雨水期间七九河开、八九雁来，一幅冬末春初的风景。
雨水节气的各地习俗
接寿
在我国有些地区，雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，这称为接寿，意思是希望岳父岳母寿缘 长，长命百岁。
在我国有些地区，雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节。
送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，这称为接寿，意思是希望岳父岳母寿缘 长，长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是罐罐肉：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，恭敬地给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
撞拜寄
雨水节，在川西民间是一个非常富有想象力和人情味的节气。这在川西民间称为撞拜寄，即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。撞拜寄找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。
雨水节，在川西民间是一个非常富有想象力和人情味的节气。这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿。
这在川西民间称为撞拜寄，即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。撞拜寄找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。当然撞拜寄现在一般只农村还保留着这一习俗，城里人一般或朋友或同学或同事相互拜寄子女，只是过年过节的时候大家走到一起聚聚。
占稻色
占稻色，就是通过爆炒糯谷米花，来占卜当年稻谷收获的丰歉。成色的好坏，就看爆出的糯米花多少，爆出来白花花的糯米越多，则是收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着收成不好，米价将贵。
送雨水
四川成都东山客家雨水节上，有个民俗是女儿给父母、女婿给岳父母送节。女婿送节的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，称为接寿，祈求岳父母长命百岁。女儿则是炖了猪脚、鸡汤，用红纸、红绳封了罐口，由女婿给岳父母送去。这是女婿对辛苦将女儿养育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送节，岳父母还要回赠雨伞，女婿出门奔波可以遮风挡雨，祝福女婿人生旅途顺利平安。
回娘家
在川西一带，出嫁的女儿这天带上礼物回娘家拜望父母。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，贴身穿，据说这样可保尽快怀孕生子。这个习俗现仍在农村流行。
人们平时会吃各种各样的面食，在中国，北方人吃面食是最为流行的，在制作这些面食的时候，都需要使用到面粉，现在市场上的面粉有好几种分类，大家要根据自己的情况购买适合的面粉来吃。提到食品行业，细菌感染是永远避不开的话题，那么如果买回来的是生面粉的话，里面会不会含有很多细菌呢？
生面粉细菌多吗？
有细菌感染的可能，还有就是可能有微量元素的缺乏，异食癖等等。
小麦粉国家质量标准为GB1355－2005《小麦粉》。
其中对于卫生指标的表述为：卫生指标应符合GB2715《粮食卫生标准》。
而在GB2715《粮食卫生标准》中，仅对麦角菌作出规定，为“不得检出”，另规定了对真菌毒素的限制性指标。对其他任何真菌均未作要求。
故，无需检验面粉中霉菌孢子。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
中文名
面粉
外文名
Flour
主要原料
小麦，大麦
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质，糖类
适宜人群
所有
副作用
无
储藏方法
选取干燥地储存
密度
普通家用面粉的密度是520g/L。
引起疾病的细菌包括大肠杆菌，通常生长在潮湿的环境中。但Crowe认为细菌也能在干燥条件下生存数月后重新被水激活。所以只要将干面粉和鸡蛋和油混合，休眠的细菌可以被唤醒并开始复制。
当然，生曲奇并不是每个案件的罪魁祸首，还有一些孩子在餐厅等位时将玉米面团拿来玩而导致生病。这些案件都涉及来自同一设施的面粉，导致超过250种含有该面粉的产品被召回。
虽然在面粉到达食品杂货店的货架之前，有一些方法可以杀死面粉中的细菌，但这些并常不使用。例如，热处理能去除面粉里的大肠杆菌和其他病原体。可这一过程也改变了面粉的结构，会影响烘焙食品的质地。
加拿大Manitoba大学食品安全专家RickHolley指出，用辐射来杀死面粉中寄生虫和其他害虫的可能是更好的选择。但杀死细菌需要较高的辐射剂量。
剩饭是我们日常生活中十分常见的一种情况，一般做饭的时候掌握不好饭量就会容易做的多了，就会容易导致剩饭，而剩饭不仅味道不新鲜，同时也会容易导致变质，再次食用就会容易对身体导致很大的危害，而剩饭当中是没有细菌的，但是有一定的亚硝酸，会容易出现中毒的情况。
剩饭有细菌吗?
剩饭中有亚硝酸盐
当我们说不要吃剩饭剩菜时，往往会用这样一个理由：“剩饭剩菜里的亚硝酸盐含量太高了，吃下去对人体不好”。
亚硝酸盐本身有很多用途。它是食品生产行业必不可少的材料。亚硝酸钠被用来腌制肉类, 因为它可以防止细菌生长。同时，由于它还是一种还原剂, 与肉的肌红蛋白反应后, 能够使产品呈现出令人满意的粉红色"新鲜"颜色, 如牛肉。
但不要吃剩饭剩菜的说法是有道理的。
很多新鲜的食物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐的成分。如果新鲜的时候吃，就不会有什么问题。但放置太久的话，细菌就在其中大量繁殖。随着细菌的增多，它们会把硝酸盐转化为亚硝酸盐，让这种物质的含量迅速增多，从而达到威胁健康的地步。
亚硝酸盐有毒，少吃为妙
对人体来说，亚硝酸盐是一种值得警惕的物质。一方面，在烹调或其他条件下，肉品内的亚硝酸盐可与氨基酸降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。
另一方面，短时间内摄入大剂量的亚硝酸盐，人体会出现中毒反应，严重时甚至会丧命。亚硝酸盐对人的致死量为每公斤体重22毫克。误食亚硝酸盐的人会出现以下症状：胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等。
严重者还可出现恶心、呕吐、心率变慢、心律不齐、烦躁不安、血压降低、肺水肿、休克、惊厥或抽搐、昏迷。在食品监管不严的过去，经常有某某食堂误将亚硝酸盐当成食盐导致数十人送医的新闻见诸报道。严重时，患者还会因为呼吸系统和循环系统衰竭而死亡。
退一步说，不考虑食物中的亚硝酸盐，就说剩饭剩菜中的细菌，进入人体也对健康没什么好处。
不要过分恐慌剩饭菜中的亚硝酸盐
虽然说剩饭剩菜里的亚硝酸盐会比新鲜食物要多，但是也没有必要极度恐惧。因为抛开计量谈毒性就是耍流氓。一般来说，一盘隔夜剩菜中的亚硝酸盐含量约为每千克有七毫克。
但是要知道，国家对亚硝酸盐制定的标准是每千克三十至七十毫克。这意味着，一盘剩菜吃下去，距离国家划定的线还比较远。
但是，这么说只是为了让大家不要对剩饭剩菜过度恐慌，并不是说亚硝酸盐对人体无害，更不是鼓励大家去吃剩饭剩菜。毕竟，对身体有害的物质，我们能少摄入就尽量少摄入。而且，大多数食物都是新鲜的时候吃比较好。单论口感，我们也提倡吃新鲜食物。
腌制品是很多人都喜欢吃的一种食物，在常见食材中，肉类，蔬菜，豆腐都可以腌制，腌制后可以食材的保存时间会变长，而且味道也有了很大的改变。腌豆腐是很多人都喜欢吃的一种腌制品，很多人都喜欢晚上喝粥时吃上一两口腌豆腐。不过腌豆腐保存这么长时间的话，腌豆腐里有没有细菌寄生虫呢?
腌豆腐上的细菌菌体内的水分被浓盐水取代，菌体内的渗透压升高，菌体内脱水，蛋白质变性，失去活性，也就是死了，豆腐就不会变坏了。同时，高浓度的盐还可以在腌豆腐保存时使落到上面的细菌同样发生蛋白质变性，无法分裂繁殖。豆腐的蛋白质同样因高渗透压变性，细菌无法繁殖。
腌豆腐里的细菌和寄生虫一般是没有的，但腌豆腐里的亚硝酸盐人们要引起重视。亚硝酸盐来自蔬菜中含量比较高的硝酸盐。其在腌制过程中，被一些细菌转变成有毒的亚硝酸盐，从而造成了麻烦。不过亚硝酸盐随后会渐渐又被细菌所利用或分解，会逐渐下降，乃至基本消失。同时，腌制食品要产生亚硝酸盐，一方面有温度盐分时间的因素，另一方面还要原料当中含有大量硝酸盐才行。鸡/鸭蛋、豆腐之类食品并不含有大量硝酸盐，所以盐腌之后不可能产生很多亚硝酸盐，不利健康的因素只是过多的食盐本身。
一般来说，腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。而越往后就越少。
随着现在生活水平的提高，食物也变得越来越丰富了，其中油炸的食物深受很多人的喜欢，大家都特别喜欢食物经过油炸之后香酥的口感，有很多人还认识食物经过高热油炸之后细菌也被消灭了，可以放心的吃油炸的事情，其实食物在油炸的过程中也会产生一些对身体有害的物质，因此在制作油炸食物的时候也需要注意方法的。
油炸食物注意事项
控制油温，控制油炸时间。
不要把有烧的滚烫滚烫，也长时间的油炸。这样不仅不节约能源，还会产生大量的苯并芘。一般油烧到开始冒烟，把食物放进去不会立刻变色就是很合适的油温。
油炸过程中产生的杂质要第一时间清理掉。
油炸过程中难免会产生一些杂质，这些杂质会逐渐的发糊发黑，产生的有害物质自然就多。
油炸完的锅应该涮涮才能去炒下一个菜。
有些人觉得油炸完食物后，不要浪费油锅，趁热炒个青菜吧。其实这种做法是不对的，油炸完的锅里难免会产生致癌物质，用这些物质去炒菜，你如果知道了肯定不会这么做的。
油炸食品应该搭配绿色蔬菜一起吃。
绿色蔬菜中含有大量的叶绿素和抗氧化的一些物质，这些都是宝贝，吃油炸食品的过程中不妨搭配绿叶菜，能很好的降低油炸食品给健康带来的伤害。
水煎法可代替油炸法。
水煎法具体做法是：在锅底加点油，再加一勺子水，食物放进去盖上锅盖，利用蒸汽将食品闷熟，等水蒸气挥发完后，剩余的油会将食物炸焦，形成上嫩下脆的爽口食物。
另外油炸食品时用什么油也是很有讲究的，由于油炸需要高热。一般选择一些比较稳定的油会比较好。在植物油中，花生油适合做油炸用油。原因在于花生油中不含最容易高温氧化的α-亚麻酸。
雨水是春季的一个节气，那么雨水要如何养生呢?雨水养生要注意哪些呢?下面就来了解一下雨水节气养生谨防湿邪。
明天是一年二十四节气中的第二个节气雨水。
雨水是反映雨量变化的节令，不仅表示降雨的开始，也表明雨量开始增多。随着雨水节气的到来，天气渐渐回暖，气温将有所升高。雪花纷飞、冷气彻骨的天气慢慢远离，而和风煦日、潇潇细雨的日子渐渐走近。
雨水时节空气湿润，又不燥热，正是养生的好时机。
中医认为，雨水谨防湿邪。在雨水节气之后，随着降雨有所增多，空气特别潮湿，寒湿之邪最易困着脾脏，同时湿邪留连，难以去除，容易导致脾胃运化功能的损伤。因此，雨水前后应注意调养脾胃，脾胃健旺是人们健康长寿的基础。
春季调肝养脾的食物很多，如燕麦、南瓜、茼蒿、四季豆、板栗、红枣、山药等。
在这些食物中，要特别推荐一下茼蒿(俗称蓬蒿)，它既是时令蔬菜，又能养脾，不过在古代，茼蒿可是宫廷菜肴中的珍品，所以又叫皇帝菜，如今，它已经成为百姓餐桌上的常客。中医上说，茼蒿性味辛、甘，食之能温脾开胃、养心安神、降压补脑，适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹胀痛等症。所以，雨水节气调养脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。
有句俗语老百姓都很熟悉，叫春捂秋冻。春寒料峭，湿气一般夹寒而来，特别是初春的降雨，会引起气温的骤然下降，因此雨水前后必须注意保暖，切勿受凉。需要注意的是，春捂也是有讲究的，最重要的是捂好腿和脚，很多人习惯减衣服时先减几条裤子，其实人体下半身的血液循环较差，容易遭风寒侵袭，尤其是抵抗力弱的老人和儿童，受寒后伤肺，易引起感冒、哮喘、老慢支等疾病，因此要特别注意。
最后推荐一款祛湿极品粥。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中提出春时宜食粥，民间也有春天喝粥，胜似补药的说法。祛湿极品粥非薏苡仁党参粥莫属，做法很简单：取薏苡仁30克，洗净后滤去杂质，放入凉水中浸泡2小时;党参15克，洗净后切成薄片，粳米200克淘洗干净，然后将三者放入锅中，并加入1000毫升清水。先大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火慢慢熬上约半小时，等到粥熟后，可依据个人口味放入冰糖调味。
24节气雨水养生的药膳
雨水养生，雨水如何养生呢?雨水养生吃什么好呢?适合养生的药膳有哪些呢?下面就来了解一下24节气雨水养生的药膳。
春季气候转暖，然而又风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥，嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。另多食热粥调养脾胃。由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：「春七十二日，省酸增甘，以养脾气。」五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。但身体属寒症者则应根据自身情形斟酌选用。
另外，中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃的强弱是决定人的健康的重要因素。
因此，雨水养生除了要注意疏肝理气、扶助阳气外，调养脾胃也是一大要点。
在雨水节气前、中、后三天服用雨水养生汤，对润和脾胃大有益处，可调整脏腑气血的微小失衡，预防和减少疾病的发生。
具体做法：取银耳15克，核桃仁15克，小米适量、枸杞30克煮粥;并于每日上午10时服用200毫升即可。
雨水时节，惊蛰将至。因此闫珉川特别针对这段时间，推荐几款营养美味的养生食谱。
桂圆阿胶红枣粥
[配料]粳米100克、桂圆肉20克、阿胶10克、枣(干)10克。
[做法]粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分;取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里;将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核;锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一;加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;加入融化的阿胶搅匀即可。
[功效]益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。
红枣首乌粥
[配料]何首乌50克、粳米100克、红枣5枚，红糖适量。
[做法]将何首乌置于砂锅中，加水1000毫升，水开后用文火再煎15分钟，去渣取浓汁500毫升，将粳米、红枣放入砂锅内煮粥。粥成后，放入红糖适量调味即可。
[功效]益气补血、养肝益肾。
凉拌双耳
[配料]水发银耳、黑木耳各100克，盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油适量。
[做法]水发银耳、黑木耳除去杂质，清水洗净，沸水焯5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放入碗中用冷开水调匀，浇在双耳上拌匀即可。
[功效] 益气补血、养肝益肾。
24节气雨水的食疗方法
雨水养生，雨水养生吃什么呢?雨水节气如何养生呢?下面就来了解一下24节气雨水的食疗方法。
雨水时节空气湿润，又不燥热，正是养生的好时机。雨水后天气转暖，然而又风多物燥，早晚较冷，风邪渐增，常会出现皮肤、口舌干燥，嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等;以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。
此节气时北方食疗以粥为好，如莲子粥、淮山粥、红枣粥等;而南方特别是珠三角一带的食疗多以汤为好，如猴头菇煲鲜鸡汤、云苓淮山煲瘦猪肉汤、菠菜滚牛肉片汤、淮山北芪猪横脷汤等;也宜气温湿冷时以炖汤养脾胃，如冬虫夏草炖水鸭、眉豆花生炖鸡脚、杞子淮山炖猪月展肉等。
中药材调养时要考虑脾胃功能的特点，如用生发阳气之法来调补脾胃，可选用西洋参、沙参、决明子、白菊花等。雨水时节，人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季的阳气升发而上升，所以更应特别注意肝气的疏泄条达。自然界一派生机，特别是南方万物欣欣向荣。养生者亦须振奋精神、勃发朝气，志蓄于心，身有所务。下面介绍几款简单易得的饮食疗方：
1、仙人粥
配方：制何首乌30-60克，粳米100克，红枣3-5枚.红糖
做法：将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮一会儿，沸即可。
此粥有补气血，益肝肾之功效。通用于肝肾亏损，发须早白，血虚头昏耳鸣，腰膝软弱，大便于结，以及高血脂症，冠状动脉粥样硬化性心脏痫，神经衰弱，高血压等病症。
2、银耳粥
配方：银耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)适量。
做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥.熟时加入冰糖(或白糖).每天一次。
此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗，遗精腰痛，妇女带下等症。
3、菊槐绿茶饮
洁净的菊花、槐花、绿茶各5克，放入瓷杯.用滚开水冲泡，加盖后浸泡10分钟，不时代茶饮用。可清热去火。
延伸阅读：
雨水时节吃什么好 雨水调养脾胃六食疗方雨水节气 养生保健应注意哪四点雨水如何养生 3种食疗方最实用雨水养生 预防倒春寒的4个注意事项雨水节气 做好春捂助防病雨水养生 饮食起居跟着太阳走今年2月19日是雨水节气，这是二十四节气中的第二个节气。雨水，顾名思义是雨量开始增多。随着雨水节气的到来，雪花纷飞、冷气浸骨的天气渐渐消失，春天正在向我们走来。这时，很多人感到终于可以脱去冬装，享受早春的惬意。殊不知，尽管雨水前后气温有所回升，但常有倒春寒。若不注意保养，会对人体健康带来威胁，老人和小孩更容易罹患疾病。乍暖还寒的早春，老人容易诱发高血压、冠心病、老慢支等疾病，小孩则因忽冷忽热的天气而引起呼吸系统疾病，导致感冒和发烧。那么，雨水前后养生应注意哪些事项呢?
雨水节气重捂暖养脾胃
倒春寒，需捂一下。雨水节气春气涌动，怕热的人容易出汗。因此，很多人在户外活动出汗的时候，会脱去毛衣，只穿一件单衣，这样容易着凉，此时由于体热外泄，湿寒交换于内，会伤骨关节致病。春寒伤人，最易外感风寒感冒，病者有恶寒、鼻塞流涕、咳嗽、发热等症状。
在这雨水早春时节，除要在起居方面做到夜卧早起之外，还应注意不要像冬天那样成天呆在屋内，多到户外散步，舒展肢体，但不宜激烈运动。
由于雨水的增多，湿气随之而来，对人体会造成湿困脾胃的危害，产生食欲不振、消化不良、腹泻等症状。中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃的强弱是决定人之寿命的重要因素。明代医家张景岳提出：胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先。因此，雨水前后应加强对脾胃的养护，健脾祛湿。
雨水前后饮食以平性为宜。应少吃酸味，适当吃甜味，以养脾脏。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。
雨水前后，在调养脾胃的同时，还应注意养肝。根据中医春以养阳，重在养肝的理论，雨水前后人体肝脏功能较为旺盛，故应注意补肝，可以用芡实粥以益精气，地黄粥以补体虚，防风粥祛四肢之风，选服具有调补肝作用的首乌、沙参、西洋参、决名子、白菊花等中药材，以助肝气之升发。
雨水节气调摄精神也很重要，平时肝火旺盛者，应注意平抑情绪，切莫牢骚太盛，以使肝气不横逆，使脾胃安宁，让脾胃的运化功能正常，以达到健脾的目的。
雨水民间习俗
雨水这天在民间有一项特具风趣的活动叫拉保保。(保保则是干爹)
以前人们都有一个为自己儿女求神问卦的习惯，看看自己儿女命相如何，需不需要找个干爹。而找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。(这可能也与以前的医疗条件有关，因为医疗条件不好，好多孩子生病根本无法医治。所以需要借助干爹的福气将孩子带大)于是便有了雨水节拉保保的活动。此举一年复一年，久而成为一方之俗。
而雨水节拉干爹，意取雨露滋润易生长之意。川西民间这天有个特定的拉干爹的场所。这天不管天晴下雨，要拉干爹的父母手提装好酒菜香蜡纸钱的篼篼、带着孩子在人群中穿来穿去找准干爹对象。如果希望孩子长大有知识就拉一个文人做干爹;如果孩子身体瘦弱就拉一个身材高大强壮的人作干爹。一旦有人被拉着当干爹，有的能挣掉就跑了，有的扯也扯不脱身，大多都会爽快的答应，也就认为这是别人信任自己，因而自己的命运也会好起来的。拉到后拉者连声叫道：打个干亲家，就摆好带来的下酒菜、焚香点蜡，叫孩子快拜干爹，叩头;请干爹喝酒吃菜，请干亲家给娃娃取个名字，拉保保就算成功了。分手后也有常年走动的称为常年干亲家，也有分手后就没有来往的叫过路干亲家。
雨水节的另一个主要习俗则是女婿，女婿去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为接寿，意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是罐罐肉：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
在川西民间，雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气。这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿。这在川西民间称为撞拜寄，即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。撞拜寄的目的，则是为了让儿女顺利、健康的成长。当然撞拜寄现代社会一般只在农村还保留着这一习俗，城里人一般或朋友或同学或同事相互拜寄子女。
雨水节回娘屋是流行于川西一带的另一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子。此项风俗现仍在农村流行。
延伸阅读：
雨水节气 雨水节气如何科学养生雨水节气 雨水调养脾胃六食疗方雨水节气 雨水节气养生谨防湿邪雨水时节吃什么好 雨水调养脾胃六食疗方雨水节气 养生保健应注意哪四点雨水如何养生 3种食疗方最实用感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《雨水有细菌吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“雨水季节养生”专题。
饮食养生
运动养生
