到了西餐厅,大家都会点一份牛排吃,还会来一杯可口的咖啡,牛排,几成熟才好吃呢,有的人只是六成熟的牛排,成熟的牛排还带有一些血丝,但是我们中国人一般都点八成熟以上,这都是中国人的饮食习惯,牛排几成熟菜最好吃了,下面和大家聊一聊。
牛扒“几成熟”的区别一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)。 三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当热度。 五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。 七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。 推荐七分熟,但如果以前吃的是全熟,还是先尝试八分吧
通常我们在点牛扒的时候会分成一成熟,三成熟,五成熟,七成熟和全熟。一成熟:切开牛扒见断面仅有表面呈灰褐色,其余90%肉为深红色; 三成熟:切开牛扒见断面仅上下两层呈灰褐色,其间70%肉为红色并带有大量血水; 五成熟:切开牛扒见断面中央有50%肉为红色,带少量血水;七成熟:切开牛扒见断面中央只有一条较窄的红线,肉中血水基本没有; 西方人爱吃较生口味的牛扒,由于这种牛扒含油适中又略带血水,口感甚是鲜美。东方人则偏爱五至七成熟,他们认为血水越少越好。但如果吃含有一定肥膘的牛排,建议吃三成熟为最好,否则会影响肉质口感,有所谓“老”的感觉。
这篇文章,和大家讲解了关于牛排几成熟才好吃,其实牛排几成熟才好吃,取决于个人的喜好,比如说你喜欢吃嫩点的就可以,点五六成熟的,喜欢吃老点儿牛排的就可以点八分到九分熟的,牛排到底几成熟最好吃,喜欢就是最好吃。
丝瓜成熟的季节正是在六七月份,这个时候的丝瓜是能够完全满足人们的需要的,丝瓜作为一种瓜果,和冬瓜,南瓜一样都是人们比较重视和常食用的一种,因为丝瓜的营养成分丰富,拥有一些南瓜和冬瓜没有营养,而有些人对于丝瓜花有一定的兴趣,那么,丝瓜花能吃吗?下面针对这个问题来看看讲解吧。
一年生蔓生草本。茎细长,叶掌状深裂,大而端尖,有锯齿,生有叶柄。夏月叶腋抽花茎出以数花,朝开暮萎,逐期开放,合冠盆状花冠,五出深裂,花瓣有脉纹,花蕊雌雄同株花后结实为瓠果细长,嫩时可供食。
【化学成分】花中谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素的含量雌花比雄花中多,而赖氨酸,丙氨酸则在雄花中为多。
【性味】"性寒,味甘微苦。"
【功用主治】清热解毒。治肺热咳嗽,咽痛,鼻窦炎,疔疮,痔疮。
①《滇南本草》:"清肺热,消痰下气,止咳,止咽喉疼,消烦渴,泻相火。"
①治肺热咳嗽,喘急气促:丝瓜花、蜂蜜。煎服。
②治红肿热毒疮,痔疮:丝瓜花五钱,铧头草五钱。生捣涂敷。
③治外伤出血:丝瓜花.秋葵叶。晒干研粉。加冰片少许,同研末外用。
从以上的讲解来看,丝瓜花能吃吗这个问题是许多人都想知道的,而通过以上的了解来看,丝瓜花作为药物是可以食用的,而且丝瓜花的药理作用更强,比丝瓜果子本身更具有一些作用,因此,患有疾病的人士可以看看上述的讲解。
采摘香蕉的时候,不能等它熟,而是在香蕉皮青绿时就得摘下。在北方吃到的香蕉一般都是经过催熟的,虽然尝不出生香蕉的涩味,但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,从而造成便秘。
香蕉中的“涩”让便便变硬
大家都知道,香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的香蕉,涩味消失,软糯香甜,口感更佳。香蕉中的这种“涩”,是其中含有的大量鞣酸造成的。
鞣酸除了影响口感,还具有很强的收敛作用,可将粪便结成干硬粪便,从而造成便秘。
以此类推,有人说多吃苹果可以治疗便秘,也是同样道理。苹果中含有丰富的鞣酸,尤其是未熟透的,味道较酸的苹果,鞣酸含量较高。大量鞣酸进入人体,能减少肠道分泌而使大便内水分减少,从而止泻。但如果没有腹泻的人吃了过量的苹果就会引起便秘。
外表有黑斑的香蕉有助缓解便秘
那么,香蕉什么时候吃对于消化排泄更好呢?不是所有香蕉是润肠的,其实只有熟透的香蕉才能有上述功能,一般来说,将香蕉放在透风处存放至表皮有黑斑,但内里质地并未改变时吃最好。
此外,不是吃越多的蔬菜水果等含膳食纤维多的食物越有助于缓解便秘。如果过量增加摄入,会引起胀气和腹痛,胃肠功能差者多食反而会对肠胃道造成刺激。也并不是所有富含膳食纤维的食物都有通便作用,比如山药,它性偏温热,吃多了反而加重便秘,还会影响其他营养素如钙的吸收。
家中有无花果树的人,每天看见无花果日益成长是一件令人心痒痒的事情,因为他们会想着快速无花果快速成熟,但是无花果始终都保持在一个绿色的阶段。只有当无花果由绿色变成棕褐色并且逐渐变软之后,无花果才能够食用。完全成熟的无花果糖分含量会比较高,如果无花果没有完全成熟的话可以吃吗?
无花果没熟能吃吗
无花果没有成熟食用是没有毒的,但是最好是成熟以后食用。选择变软成熟的,因为未成熟的无花果容易对口腔表皮产生刺激,引起不适。有的人可能出现口腔红肿
没有熟透的无花果是不能吃的,未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
无花果成熟才能吃,无花果是很健康的水果,如果大家有机会的话,可以买来一些新鲜的无花果来尝尝,味道最好了。
无花果含有的营养最高了,尤其是一些特殊的物质最多,无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
吃无花果有什么禁忌?
无花果的禁忌是:脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。大便溏薄者不宜生食。
另外,孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。
没有成熟的石榴也是可以吃的,只是口感会比较差,一般来说尽量不要吃这种没有成熟的石榴,吃起来会有酸涩的感觉,对肠胃也会容易造成不良的影响。我们知道石榴的营养价值是比较高的,吃起来不但酸酸甜甜,同时它的维生素c的含量也是比较高的,平时适当的吃一些对身体有好处。
石榴怎么榨汁好喝
1、先把石榴籽一个个剥出(做这个要记得带手套,因为剥完后,手指容易变成了黄色),然后加了半片的冰片糖,再倒入热开水,用盖子盖好。早上做的,晚上就可以了。原来红色的石榴籽,经一天的泡制后,全变成了白色。我把汤水倒入冰壶内,放在冰箱冻冷了当冷饮来喝,好爽。
2、拿出小锅,放上煮一袋方便面左右的水,将石榴颗粒放在水里,煮沸,加些白糖,成了自制的石榴汁,2碗,自己全喝了酸甜可口。
小贴士1、不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。
2、石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食,若与土豆同时服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。
石榴和什么水果榨汁好喝
都是水果的话,混合喝没事的。和水分多的水果一起榨汁较好,因石榴水分少,营养成分需要更多水分来混合才能提取出来。譬如杨桃、椰汁等。
石榴怎么快速剥皮
1、先将石榴放到干净的桌面上;
2、拿一块干净的布,放到石榴的下面,拿出水果刀,把石榴从中间切成两半;
3、这时先不要急着吃,拿出一个干净的盆,倒入干净的水,接着再把切开的石榴拿过来放入水中。
4、在水中把原来切成一半的石榴用力掰成两半。
5、然后再掰,把石榴里面的果粒都给取出来,因为放水里,所以取出果粒非常的简单。
6、接着。上面会浮着一些石榴里面的果衣,拿出另外一个盆,将水倒入进去(别连果粒都一起到进去)。
7、倒完后,再拿出一个盘子,把盆里面的果粒都拿出来,放到盘子里,即可食用。这样石榴籽不会弄破,石榴的汁液也不会流的到处都是。
在我们日常生活中很多人的饮食是不能缺少水果的,经常吃水果能够让我们吸收更多的维生素,并且还能很好的促进消化缓解便秘等作用,其中猕猴桃就是我们经常能吃到的水果,它的口味酸甜可口,并且经常食用还能很好的改善皮肤,但是我们在购买的时候总是会发现有很多猕猴桃非常坚硬还没成熟,下面一起了解下未成熟生的弥猴桃能吃吗。
未成熟生的弥猴桃能吃吗
坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低,果实酸涩,还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。所以,猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间,很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟,不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样,苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”,就会传染猕猴桃,促进它变软变甜。
猕猴桃怎么吃才正确
猕猴桃怎么吃才正确?
猕猴桃是一种营养价值极高、口感酸甜的水果,深受大众的喜爱。不过有很多朋友对怎么吃猕猴桃不甚清楚。那猕猴桃怎么吃?
方法有三:
1、直接削皮。这是小编吃猕猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬着吃,简单。
2、用勺子吃。用一把水果刀,把猕猴桃从中间一切两半,然后用勺子沿着皮的边然,轻挖果肉来吃,更简单,哈哈。
3、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度,但在招待亲友的时候,这个方法最好。
详细方法:
①用小刀将猕猴桃两头切掉;
②将小号的水果刀自果皮边缘扎入;
③轻轻转动果皮刀,沿着果皮边缘,将果肉和果皮切分离;
④将猕猴桃竖着放在盘内,将果皮轻轻拉出。
⑤在用刀子均分成小块,用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。
上面就是对未成熟生的弥猴桃能吃吗的介绍,通过了解之后我们知道生的猕猴桃虽然可以食用,是口感非常的酸涩, 并且会让口腔产生不适影响猕猴桃的口味和口感,所以我们平时在购买的时候尽量选择成熟的食用,如果没有成熟好尽量多放一段时间在食用。
香蕉出现黑心的情况在生活当中比较常见,这时候即使外面的香蕉皮没有坏,但是里面的果肉却是黑色的了,这种情况最好不要在使用了,因为这主要是因为细菌出现感染,发生霉变,如果吃了这样的香蕉可能会导致慢性肠胃炎,可以说是得不偿失,对于体质比较差的甚至会引起急性的腹泻。
香蕉黑心能吃吗
如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用,发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的,吃了以后容易引起急性胃肠炎。
如果是只有一条很细小的黑心是可以正常食用的,这是正常现象,世界上最早的香蕉不仅有种子,而且又多又大,果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬,人们吃它的时候很不方便)。香蕉虽然在我国一般当水果吃,但在中南美洲和非洲等国家香蕉的吃法多种多样,甚至是他们的粮食和蔬菜。
所以人们就注意对香蕉品种的培植。在长期人工培育中,淘汰了果实少、种子多的香蕉,留下种子少、果实多的。再经过进一步的改良和培育,便成了现在的香蕉:果肉变多,种子退化,越发甘甜清香。结出的香蕉没有了种子,而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点,附在果肉中心,形成香蕉肉中那一条黑芯。 另外未熟透的香蕉也不建议食用,因为生香蕉中含有大量的鞣酸,鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。
香蕉的保鲜方法
1、搭配苹果密封放置 把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样可以保存一个星期。
2、室温保存 香蕉保存在8—23℃之间最合适,高温容易过熟变色,而温度过低,易发生冻伤现象。
3、勿放冰箱储存 大家储存水果的习惯都是将吃剩下的水果放到冰箱保鲜室存放,注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,更易腐败,不易储藏。
香蕉是属于淀粉类的有益水果,在手头吃是非常好的,具有通肠润便的作用,但是因为香蕉运输困难,不容易保存,所以多数人会选择把完全没有熟透的香蕉采摘下来,香蕉没熟之前不建议吃,因为口感非常差,最好是等香蕉熟透后再吃。
香蕉没熟透能吃吗
最好不吃。
没熟的香蕉口感很差,一般人难以下咽,通常建议等熟透了再吃比较好。而且,吃多没熟的香蕉可能还反而加重便秘呢。
香蕉没熟吃了会怎样
1、嘴巴发涩
没熟的青香蕉含有较多的鞣酸,口感很差,吃到嘴里会发涩,难以下咽。
2、加重便秘
香蕉本是通便的,可没熟的青香蕉却含有较多的鞣酸,鞣酸难溶于水,有收敛的作用,反而会抑制肠道的蠕动和肠液的分泌,吃太多容易引起或加重便秘。
教你怎么吃没熟的香蕉
没熟的香蕉可以烤着吃,而且还是土豆味,很神奇。而且这烤好的香蕉还分三五九等,因香蕉的品种,以及香蕉的饱满度而异。所以有的香蕉烤出来有的是土豆味,有的是地瓜味,有的是板栗味。
第一步:你必须找到一个能烤香蕉的灶,可以是烧火的柴灶,也可以是自己用石头围的小灶,就像烤地瓜那样。
第二步:把香蕉放入灶里烤。
第三步:判断香蕉是否烤好了,将烤后的香蕉与烤前的香蕉比较,可以明显发现烤后的香蕉小很多。
第四步:拿出香蕉,晾干,小心烫手。
第五步:剥皮,这个时候烤好的香蕉已不像没熟的香蕉那样,皮剥不下来。它应该像熟香蕉那样十分好剥。如果你还是剥不下来,说明还没有烤熟,再放回灶里烤一会儿。
第六步:品尝,这就是见证奇迹的时刻,你会发现它的涩口全都不见了,取而代之的是土豆的口感。
香蕉不仅美味,能够补充人体所需的营养,同时对于脾虚、燥热、痔疮、久咳、情绪不安等症状都有一定的食疗价值。不少人都想知道冻香蕉能不能吃,其实,如果冻香蕉是可以吃的,但是冻得时间过长的香蕉就不能吃了。当然,如果自己按照一定的做法制作冻香蕉,不仅美味而且营养丰富。
一、香蕉的食疗价值
香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。
民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。
早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉,能够为人体提供丰富的钾,从而使得大脑血凝块几率降低约21%。
德国研究人员表示,用香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质。它能缓和紧张的情绪,提高工作效率,降低疲劳。
二、冻香蕉的做法
食材:香蕉、酸奶、面包糠
步骤:
1、准备好香蕉、酸奶、面包糠、竹签和保鲜盒。
2、把香蕉去皮,切成1-2厘米厚的段
3、用准备好的竹签穿起来,放入保鲜盒中(没有竹签可以用牙签或者不穿也行,只要分开放置就好)
4、淋上酸奶,并撒些面包糠在表面。两面都要淋酸奶撒面包糠哦!
5、盖上盖子密封,放入冰箱冷冻2个小时。
6、到时见拿出来就能吃啦~比冰激凌方便,又不会太冷。如果没有面包糠,可以用椰蓉或者奶粉豆浆粉代替哦~看上去是不是很诱人?!!!
三、小贴士
1、没有竹签的可用牙签代替,或者直接不用,一片一片码入保鲜盒,但翻面时就需要用筷子帮忙了。速度要快,不然香蕉容易氧化变黑。
2、把面包糠换成奶粉或者椰蓉,也是好吃的。
3、冷冻后,为了便于将冻香蕉从保鲜盒里取出,可在室温下稍过一会儿再取,或将盒子直接置于热水上一会儿便能轻松取出了。
香蕉不能和什么一起吃?我们在平时都是常常会吃香蕉的,但是对于它的禁忌可能很少有人会在意,其实这是很重要的。香蕉的作用是什么?如果常吃这种水果,对于我们的健康是很有益处的,想了解更多的话就请看下面的内容吧!
香蕉的禁忌
不要吃生香蕉
香蕉在没有成熟的时候是青色的,成熟了之后就会变成黄色了,我们在一些水果店里面也会看到青色的香蕉,但是这种香蕉其实不建议大家吃哦!因为青色的香蕉比较酸涩,而且吃了之后可能会造成便秘,还是买黄色的香蕉会更好一些。
不要冷藏
水果你会放在哪里保存呢?不少人都喜欢放在冰箱里面,但是其实香蕉是不能放在冰箱的。因为香蕉非常容易受到温度的影响,在冰箱里面会让香蕉更快的被冻坏,应该直接放在桌子上面就行了,十几度的温度对于香蕉来说会更好。
适量食用
香蕉的味道很好,有一些人在吃的时候会忍不住一次吃好几根,其实这样是不利于健康的。因为香蕉虽然营养丰富,但是含有的淀粉含量比较高,吃多了会有腹胀的问题。另外香蕉含很多镁元素,补充过多的镁元素,对于身体健康也是没有好处的。
空腹忌食
现在,很多人都知道香蕉在一定程度上能够起到促进消化的作用,但却不知道它不能够空腹进行食用。但人体内没有任何食物的时候,食用香蕉就不会有东西进行消化,从而会导致头晕等一系列不好的情况。
香蕉不能和什么一起吃
牛奶
香蕉不能和牛奶一起吃,同吃会导致中毒。
酸牛奶
香蕉不能和酸牛奶一起吃,同吃容易产生致癌物。
土豆
香蕉不能和土豆一起吃,一起吃的话老年人会长老年斑,年轻人会生色斑,蝴蝶斑。
芋头
香蕉不能和芋头一起吃,同吃会导致腹涨。
香蕉是一种营养很丰富的水果,香蕉平时的吃法也是非常多的,香蕉不仅可以用来直接食用,而且还可以榨成汁来喝,但是用香蕉榨汁会普遍出现一个问题,就是香蕉在加热后变成了黑色,香蕉加热后成黑色还是可以用来食用的,加热后的香蕉之所以变黑,是因为氧化的缘故,是可以放心食用的。
香蕉变黑的原因
我们都知道,不太熟的香蕉是青色,而且发硬,而理想美观的香蕉是金黄色的,不仅美观而且好吃,而有些香蕉则像是熟过了,表皮上出现了一些黑色的斑点。
关于黑色的斑点,有两个原因,一个是香蕉本身的原因,搁的时间长了,绿色素褪去,如此就发黄发黑了;另一个是外界侵入的原因,是一种叫炭疽菌的菌类,侵入到表皮内部繁衍,就导致了香蕉皮变黑。
还有一种情况是香蕉的果肉也变黑了,香蕉果肉变黑源自于氧化反应,变黑的成分是类醌类物质。
香蕉变黑能不能吃
结合上面的分析我们可以知道,香蕉变黑有两种情况,一种是香蕉皮变黑,还有一种是香蕉肉也变黑。
对于香蕉皮发黑的情况,我们知道是炭疽菌的作为,然而炭疽菌是一种无害菌,进入人体于健康无害,更不用说只是在表皮了,因此,只是香蕉皮变黑是完全可以食用的。
而对于香蕉肉也发黑的状况,由于发黑的成分是类醌类物质,虽对人体有一定害处,却比较微小。因此,如果没有发生大范围的果肉变黑的情况,香蕉还是可以继续食用的。
不仅如此,香蕉皮上有发黑的斑点恰恰说明香蕉已经熟透,此时食用反而是好的时机。
由以上的分析可以知道,香蕉发黑在大部分情况下是可以继续食用的,除非香蕉的果肉已经大氛围“黑化”,说明病入膏肓,可以直接丢弃。
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