豆丹烧小青菜
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“豆丹烧小青菜”，但愿对您的养生带来帮助。
豆丹烧小青菜是生活中比较常见的一道菜，这道菜中小青菜的清香以及豆丹的现象，两者做成的美食不仅味道鲜美，而且营养也很丰富，是最为家常的一道菜，而且经常吃小青菜对人身体的健康是非常好的，豆丹烧小青菜虽然好吃，但是很多人不会制作，那豆丹烧小青菜的制作方法是什么呢？
豆丹烧小青菜的做法
主料
豆丹 半碗
小青菜 200克
鸡蛋一个
辅料
葱 适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
调料编辑
盐适量
胡椒粉适量
味精适量
详细步骤
1、准备好原料。
2、豆丹里打入鸡蛋放入少许的盐，搅拌均匀备用。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4、锅烧热入油，加入豆丹液煎熟成小块后，装出备用。
5、另一锅中烧热，入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入开水。
6、加入豆丹块，烧开。
7、加入小青菜，放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
营养分析
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
小青菜的营养价值、吃小青菜的好处
小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小青菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁、丰富的维生素C(约为番茄的3倍)等成分,而且含有大量不饱和脂肪酸,有利于预防心血管疾病。
小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
小青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
小青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。
小青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。青菜性偏寒,凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
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我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于梅豆烧小素鸡这道菜的做法。
2.将梅豆摘洗干净。
3.捞出待用。
4.将小素鸡放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出。
6.随后，锅内留底油，下入炸好的小素鸡和摘洗干净的梅豆翻炒一下。
7.接着，加入一些清水煮开。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的白糖。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味煮开。
13.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
14.出锅，装盘。
梅豆烧小素鸡这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
青菜烧牛肉这道菜可以说是关于青菜的一种常见做法，而且也可以说是关于牛肉的一种常见做法，这都是可以的。青菜和牛肉对于大家来说都是比较熟悉的两种食品，而且关于青菜或者牛肉的做法一般是很多的，在一般人的日常餐桌上面，这两种食物是会经常出现的，当然青菜烧牛肉也是会经常出现的。
青菜的维生素含量很高，而且还有一定的美容、通便的功效，所以很多人都是非常喜欢吃青菜的;而牛肉的蛋白质含量很高，同时脂肪含量却是极少的，所以喜欢吃牛肉的人也是非常多的。所以，喜欢吃青菜烧牛肉的人自然就有很多了。
下面就来说说青菜烧牛肉的做法。
原料：牛肉、青菜、油、辣酱、盐、味精。
做法：
准备工作：
1、首先准备原材料，从冰箱里面把冰的牛肉先拿出来;2、然后，按照今天需要煮的要求，把牛肉切成片状哦!(厚薄要适中哦，太薄容易碎，太厚的口感比较差)。3、接着我们要准备青菜咯，把青菜洗干净了放着盘子里备用!
开始烧菜：
1、给干净的锅内倒入适量的油，放少许辣酱，倒入切好的牛肉;2、上下翻炒1-2分钟，在把青菜倒入锅内;3、然后接着上下翻炒个3-4分钟，倒入三碗水(平时吃饭的碗哦);4、盖上锅盖，焖煮个4分钟左右，然后在放入盐、味精，就可以起锅。
牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。犹其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。
食疗作用
味甘、性平，归脾、胃经，牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与 仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
所以，有了上面介绍的青菜烧牛肉的做法，我们以后就可以自己学着做青菜烧牛肉了，相信按照上面的做法，大家不用多久就可以做出美味的青菜烧牛肉来。另外，色香味俱全的青菜烧牛肉，很多时候也是招待家中客人的一道很好的菜肴，所以大家学习做青菜烧牛肉是很有必要的。
我们在市场上常见的青菜大约有几十种，每个人都会购买自己喜欢的种类，有的人喜欢吃芹菜；有的人喜欢吃黄瓜；还有的人喜欢吃生菜或是小油菜等，不同的青菜做法也各不相同，那么青菜怎么烧好呢？一般青菜的炒法都是清炒，但也有的喜欢与肉一起炒着吃，当然还要看是哪种青菜。
清炒青菜
材料青菜，盐，鸡精
做法
1.青菜焯水。
2.放油，烧热后，放入青菜大火快炒后，加盐，鸡精即可出锅。
拌小青菜
材料小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐
做法
1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。
2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
香菇青菜
材料主料：青菜，鲜香菇，木耳，
调料：生姜，盐
做法
1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
虾米炒青菜
材料虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许
做法
1.准备材料
2.虾米加少许温水浸泡
3.锅中放入姜丝
4.倒入泡软的虾米
5.加入青菜
6.炒软后加入适量的盐和香油出锅
烧青菜的做法是怎么样的呢？今天看到小编这篇文章的亲们有福了，因为小编现在就要为大家介绍一下烧青菜的做法哦，大家想要学会怎么烧青菜的朋友们一定要来认真的看看哦，但是大家要记住的是在烧青菜的时候切勿把青菜少的太熟了。
清炒青菜的制作材料：主料：青菜400克。 盐4克，味精少许。清炒青菜的做法：①将青菜择洗净后沥干水分，切成段。②锅置火上，放油烧至五成热，随即放入青菜，加盐煸炒片刻，放味精，翻炒均匀即可。蘑菇青菜原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。青菜的普通做法，一般有炒、半炒半焯、焯，无论何种做法，要求是好看好吃，好看是色泽翠绿而不是过熟的那种黄褐色，况且，太熟的青菜不好吃，维生素C又会大量损失，于身体无益。怎样才能使使青菜好看好吃炒法：洗干净的青菜不要沥得太干，留有一定量的水分。在冒着少量油烟的热油锅里快速翻炒，菜里原有的水分在高温下变成水蒸汽，能快速并均匀地把青菜变熟。如水分不够，在炒的中途视情况洒一点水，保持一定的湿度，这样炒出来的青菜好看，一般保持翠绿色。遇到叶托较大火份量较多的情况，在青菜倒进热油锅时先翻炒2次，用锅盖盖约1分钟，再翻炒2次，再盖约1分钟，之后按正常方法炒。个人认为，每次炒青菜的用量在300～350g之间，太大份量，一般家庭用的锅不够大，炒出来的菜没那么好吃，颜色也不会好看。半炒半焯：有的青菜不宜用炒法，改用半炒半焯效果会好一些，比如叶子又大又薄的，或本身经过焯一下水又想入味的，可用此法。热油锅，蒜蓉炒香，加少量生抽及约半碗水，烧开，加青菜，翻炒至熟，加盐调够味。焯法：将青菜放进烧开的水中焯熟，另做勾芡调味淋在熟菜上。在所有青菜炒熟调好味并上碟之后，滴少量麻油，用筷子搅匀即可。麻油里含有丰富的维生素E，跟青菜里富含的维生素C一起，可祛皮肤上太阳晒出来的斑斑，以达到美白的效果。如果每天直接吃维生素E药丸，有可能造成过量，对身体健康产生坏影响，而每餐在青菜或其他菜或汤里滴少量麻油，可以避免摄入过量维生素E造成的恶果。健康提示：生活中，许多人发生腹泻时，认为吃油腻食物会加重病情，于是想方设法多吃一些新鲜蔬菜，以为这样对病情有利。其实不然，此举不仅对疾病不利，相反还有害。
以上小编介绍的烧青菜的做法，大家现在已经学会了吗？学会了的话就赶紧露一手给身边的朋友们看看吧。相信你的朋友一定会很喜欢你烧的青菜的哦，同时多多食用青菜对我们也是很有好处的哦，因此大家在日常的生活中可以多多吃点青菜的哦。
牛肉中的含铁量是非常丰富的，当人们身体内缺乏铁元素的时候也可以多吃牛肉，对身体健康是有好处的。当然食物中的营养搭配也是非常有讲究的，一荤一素是绝佳的搭配。牛肉也可以用来烧青菜，营养价值更为丰盛，而且做法非常多样，非常适合烹饪新手制作。
1.做法一
牛肉切片（越薄越好）热锅凉油，加入姜片，海鲜酱，郫县豆瓣酱，小火炒几十秒。加入牛肉片炒十几秒。加入水烧开，（稍微多点，肉要漫下去）再小火炖1小时左右。加人白糖，盐，青菜。大火烧开就可以。
2.做法二
卤牛肉切片待用，青菜清洗干净待用，炒锅上油，放入牛肉片煸炒。爆出香味，炒锅加水，加入适量的盐，和辣椒酱（用没有其他味道的辣椒酱，单纯的辣的那种）水烧开，漫入青菜，再烧开。关火，加入味精，起锅。
3.做法三
调和油适量、食盐适量、香菜适量、干辣椒适量。干牛肉洗净切片。柚子叶2片，橘子皮2小块备用。青菜叶切末，香菜切段，姜蒜切丝。干辣椒切段备用。起锅放水，放入牛肉煮3分钟。捞出沥干，起锅放油。放入牛肉翻炒，放入干辣椒，姜蒜炒香，在放入柚子叶，橘子皮，青菜翻炒，放香菜炒匀，最后加盐炒匀即可。
4.做法四
挑选新鲜的牛肉和青菜，将所有的材料洗净切好。牛肉切成片，青菜切细、蒜、姜切成丝。牛肉放上适量的调料（盐、料酒、醋、芡粉等）腌上十五分钟。锅置火上热油，先把姜丝、大蒜、辣椒、花椒等抄香，再放牛肉略炒。然后烹入料酒。下入青菜、香菜翻炒至熟。再加入盐，鸡精至入味即可。
面食是北方人的主食，也是平时生活中不可或缺的部分。面食的类型也是多种多样的，不同地区有着典型的代表，像山西的刀削、河南的烩面都是非常有名的。而如果嫌麻烦的人，可以学习一下青菜面的做法。那么，青菜面要怎么烧?下面咱们就来详细了解一下吧。
原料：
面条2两(原谅我的大胃)、香菜5根(其实已经用小青菜的)、姜丝、肉丝。
做法：
1、准备两个锅，同时开火;
2、一个锅里煮面条，.放水，烧开，然后放面条，滚了就关火;
3、在下面条的同时，另外一个锅里， 放油，放姜丝，炒几下，然后加水，一大碗(具体看个人喜欢，就是是面条的汤)，烧开后。放肉丝， 看着火候，时间久了，肉丝会老，然后加盐，鸡精，最后加香菜还可以加一些榨菜;
4、先把面条装在碗里，再把精心做的汤汁倒在面条上。
以上就是有关青菜面要怎么烧的介绍，大家应该学会了吧。青菜面是比较简单的面食，现在人们的生活节奏都比较快，没有时间在外面吃饭的话，晚上回家的时候，就可以在几分钟之内做出又好吃，又能顶饥的青菜面，青菜的选择可以根据自己的口味儿。
荤素搭配是饮食中的绝佳搭配，青菜中的营养元素非常丰富，和肉类是差不多的，但只吃青菜或者只吃肉，对身体健康并不好，因此青菜烧肉是非常不错的选择，牛肉中的含铁量非常丰富，多吃牛肉也能强身健体。青菜烧牛肉是比较家常的一种吃法，那么青菜烧牛肉的做法是什么？
1.做法一
挑选新鲜的牛肉和青菜，将所有的材料洗净切好。牛肉切成片，青菜切细、蒜、姜切成丝。牛肉放上适量的调料（盐、料酒、醋、芡粉等）腌上十五分钟。锅置火上热油，先把姜丝、大蒜、辣椒、花椒等抄香，再放牛肉略炒。然后烹入料酒。下入青菜、香菜翻炒至熟。再加入盐，鸡精至入味即可。
2.做法二
牛肉切片，在铁锅中放入冷水，把牛肉片放入，放入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，半汤勺辣椒。另拿一锅放油炒青菜哦！炒熟7分即可装起。放入糖盐，装起，撒上一大把的大蒜叶即可。
3.做法三
从超市选购质量上乘的牛肉，最好选择熟牛肉，这样煮出来的味道更佳。所用的时间也更少。将青菜洗净备用。蒜剥皮，洗净，在案板上拍碎。若不喜欢蒜味也可选择不加蒜。熟牛肉已经没有多大的腥味。锅洗净，开火，当锅热之后，放一汤勺的食用油，待油烧开之后，小心将蒜放入锅中煸炒，待闻到香味。放一勺备用好的豆瓣酱，将熟牛肉也放入锅中，一同煸炒。不断翻炒，搅拌均匀，否则味道欠佳。10分钟后倒入青菜继续翻炒。等青菜已经焉了后，倒入2至3碗水，（碗基本上是吃饭的小碗），盖上锅盖水煮。等待3到4分钟。之后掀开锅盖可以尝尝味道，根据个人口味可以适当添加盐、味精等调味品，使味道更好。再翻炒一下即可。
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