营养价值越高的食物,相对来说也更加的稀有,而燕窝作为一种高滋补的食材,可以起到美白养颜、补充人体胶原蛋白的功效,对于体质虚弱的女性来说,多吃燕窝对身体有着非常显著的好处。但是大多数人都听说过燕窝,却未真正的食用过燕窝,不少初次食用燕窝的人群提出疑问,燕窝可以直接煮吗?
燕窝可以直接煮,但是会因为水温控制不当而溶化,燕窝是水溶性蛋白质,遇热会快速化成液体。
燕窝不一定要隔水炖!但不隔水炖则必须掌握好火候温度和时间。
隔水炖的原因是可以把水温控制在100度左右避免燕窝快速溶化,燕窝是水溶性蛋白质,在温度达到80度左右开始变软逐渐溶于水,所以若要食用有口感的燕窝必须注意燕窝的炖煮方法。
燕窝炖煮步骤:
一、泡发:浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时,倒掉浸泡燕窝的水后,以5克燕窝为准,加入250cc的水。水位盖过燕窝的表面,放入炖盅。
二、隔水:炖燕窝至少需要一个炖盅(内胆)和一个可放入整个炖盅的锅,将泡发好的燕窝放入炖盅,注入热开水,水位是内胆的容量为准,内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。燕窝若加其他佐料,放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分满。因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高。如炖前水位过高,容易滚溢。燕窝可以加入其他佐料如:花旗参,虫草,红枣等。
三、清淡:燕窝在烹饪的时宜清。在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合,可以配用鸡清汤;口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火:烹调燕窝最好是文火,炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法,更好保留燕窝营养和香味。锅中应先大火烧开,然后小火炖制。炖煮燕窝的时候切记不能使用高压锅,可以采用专门炖煮用的锅或炖盅。可以用电子炖盅炖煮更方便。
五、放冰糖:有很多人喜欢吃冰糖燕窝,燕窝炖好后才加入冰糖或炖煮时一起放没有影响,唯有盐不宜与燕窝同时炖煮。一般上在炖好后前才加入。
燕窝一般上炖20到25分钟即可。蒸燕窝:干燕窝3-5克,先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时,以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开,泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料,加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟,冷热皆宜。
很多人都是用枸杞来直接泡水喝,但是却不知道枸杞直接泡水到底能不能喝,如果不能喝,不小心食物过敏,或者是食物中毒的话,那么对身体来说肯定是非常不利的,吃枸杞虽然说对身体好,不过有很多事项都是需要我们记住的,这样吃枸杞才够健康,够安全,功效也够好,那么枸杞直接泡水喝好吗?
杞是可以直接泡水喝的,有补肾阴,通便,肝肾阴亏,益精明目的功效最好是拿温开水泡一下,2小时左右,喝的时候加入开水调温服用即可。
枸杞子是一个很好的养生保健品,那用枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
一、抗衰老
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。
二、滋补肝肾
枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
枸杞是可以直接泡水喝的,不过水要开,这样的水泡制枸杞效果才会更好,如果害怕一时半会泡制不出来的话,那么最好是用水煮,这样枸杞泡制的水喝了功效也会更好,吃枸杞直接泡制的酒必须要合理的添加食材,枸杞泡水喝的话,在里面还可以添加一点红枣,这样的水对人的身体好处会更大。
杨梅十一章温热性的食物,同时还有丰富的维生素等,适当食用对于身体有极大的好处,专家表示经期里同样可以吃杨梅,但是量不能过多,每天十颗左右就可以了;另外要多吃些富含碱性的食物、多吃富含胶原蛋白的食物、多吃些富含软骨素食物等。
一、经期可以吃杨梅吗?
经期是可以吃杨梅的,杨梅是性温热的,而且含有多种有机酸,特别是维生素c的含量也是十分丰富的,可以直接参与体内的糖的代谢和氧化还原过程,对身体还是有好处的,但是也要注意不要过量。
一、哪些食物适合经期吃?
1、多吃些富含碱性的食物。
酸性、碱性食物不是任凭口感决定的,而是指食物进入人体后最终呈酸性或碱性。碱性食品包括绝大部分蔬菜、水果、豆制品和海产品等。研究表明,过量的酸性食物则使血液呈酸性,使血液里的乳酸、尿酸含量相应增加。这些物质随汗液来到皮肤表面,就会使皮肤变得没有活力,失去弹性,尤其会使面部的皮肤松弛无力,遇到冷风或日光暴晒,容易裂开。多吃些碱性食物,可使血液呈现弱碱性,减少乳酸、尿素的含量,减轻对皮肤的侵蚀、损害。
2、多吃富含胶原蛋白的食物
例如,猪皮、猪蹄、甲鱼等。每百克猪皮中含蛋白质26.4%,为猪肉的2.5倍,而脂肪却只有2.27克,为猪肉的一半。特别是肉皮中的蛋白质,主要成分是胶原蛋白。这种胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能,滋润皮肤,保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料,能使人体皮肤长得丰满、白嫩,使皱纹减少或消失,使人显得年轻。
3、多吃些富含软骨素食物
如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等,可增强皮肤的弹性。人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层,影响皮肤美容的主要是真皮。真皮是由弹性纤维构成的,而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。人体内如若缺乏这种软骨素,皮肤即失去了弹性,出现皱纹。所以,多吃些含硫酸软骨素丰富的食物,就可以延缓皮肤皱纹的发生,使皮肤保持弹性和细腻。
螃蟹需要好好保存,如果是死螃蟹其实是不能吃的,有的人会把它煮熟在放进冰箱保存,但这样不能保存太久。有的人根本不知道怎么保存螃蟹,其实还可以把螃蟹直接冻冰箱,除了这个方法以外,还可以学习一下下面的其他方法,更好的保存螃蟹的风味和营养。
1、关于冷冻螃蟹
(1)冷冻蟹能吃
买回家的活蟹吃不完,是可以将其冷冻起来保鲜的,这样保存的时间更长一些,至少可以保存一周的时间。冷冻蟹虽然没有新鲜螃蟹的味道鲜美,而且螃蟹在冷冻的过程还会变瘦,但是冷冻是比较好的保存螃蟹的方法,冷冻蟹在上锅蒸之前,要进行解冻,还要保证一定要蒸熟才能食用。
(2)冷冻的方法
将螃蟹的腿用绳子绑好,以免它们到处活动,而消耗体内营养,螃蟹是比较机灵的,所以这个步骤一定要仔细。然后将绑好的螃蟹排列放好,在螃蟹身上铺一层微湿的毛巾,这样螃蟹就不会缺水。最后注意冷藏室的温度不要过低,太低的温度容易将螃蟹冻死。
(3)冷冻蟹做法
从冷藏室取出冷冻蟹,首先要做的就是解冻,可以直接用冷水解冻。然后将螃蟹透一下水,再去除螃蟹的内脏,用盐水浸泡一会儿,再把螃蟹剁成几大块,放进蒸锅,再在上面撒上姜丝和葱段。最后直接开始开火蒸,注意蒸的火不要太大。
螃蟹能不能冷冻保存?螃蟹冷冻后能吃吗?(2)
2、其它保存方法
除了通过冷冻的方法来保存螃蟹,我们也可以将螃蟹暂时养着,这样也能保持螃蟹的新鲜。准备一个大水桶,把活蟹放进去,然后倒入到螃蟹身体一半高的水,记住水不要漫过螃蟹,否则会导致螃蟹缺氧死亡。同时,为了防止螃蟹会变瘦,在暂养的过程中,需要喂一些食物给螃蟹吃,可以喂食芝麻和碎鸡蛋。
螃蟹能不能冷冻保存?螃蟹冷冻后能吃吗?(3)
3、冷冻螃蟹的解冻方法
(1)冷水化冻
冻螃蟹采用冷水化冻法,把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方,这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品,应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。
(2)用盐水解冻
如果来不及放入冰箱冷藏室,可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
(3)加醋解冻
还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。
(4)微波炉解冻
在用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。
枸杞子是非常多见的养生物,平时这方面比较注重的应该不是陌生。枸杞子的作用有很多,不仅可以煲汤,泡酒的效果也相当不错,深受人们的喜爱。为了能够从枸杞子中获好处,很多人会直接的用枸杞子泡水喝,就是不清楚是否妥当。那么,枸杞直接泡水喝可以吗?下面咱们就来详细了解下吧。
杞是可以直接泡水喝的,有补肾阴,通便,肝肾阴亏,益精明目的功效最好是拿温开水泡一下,2小时左右,喝的时候加入开水调温服用即可。
枸杞子是一个很好的养生保健品,那用枸杞子泡水喝有哪些功效呢?
一、抗衰老
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老,延长寿命。
二、滋补肝肾
枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
有关枸杞直接泡水喝可以吗的介绍,大家应该清楚了吧。直接食用枸杞子进行泡水喝是没有不妥地方的,特别是对于女性朋友而言,如果能再加入一些红枣的话,效果非常明显。另外,枸杞子还具有名目的效果,平时视力不好的,也可以多喝枸杞子。
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