适合夏天吃的小吃简单
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“适合夏天吃的小吃简单”，希望对您的养生有所帮助。
由于夏天天气太热，很多人都没有胃口不愿意吃饭吃东西，所以就需要研究一些比较省事又适合夏天吃的开胃，不油腻的食物来食用，比如一些自制的凉拌小菜，酸奶饮品等，简便又助于消化。还有一些平时都吃过的食物只是换一种方式就可以有不一样的口感，具体介绍一下可供参考。
1.把草莓泡进酸奶里然后冷冻就变成美味的酸奶草莓。
2.疯狂晃动你手中的鸡蛋，煮熟后便得到了一个黄金鸡蛋，妙处：儿童更易食用，而且不会把蛋黄末搞得到处都是。
3.把香蕉剥皮装袋子里放冰箱里冻的刚刚硬，拿出来啃，有一股奶香，似棒冰，似雪糕，解暑，解馋两不误，好吃胜过任何冰激凌，
4.把面包中间切掉，打入蛋，等稍微凝固一些了加入你要的东西（比如黄瓜，芝士片 火腿或者培根）看鸡蛋差不多了盖上切下来的面包，翻过来再烘烤一下，浇上番茄酱切开即可
5.盒装酸奶顶部开小口，插入冰棒棍儿放冰箱冷冻冻硬，吃的时候撕掉表面封口抽出来即可！
6.大拌菜，步骤：①将糖、酱油、苹果醋和水混合均匀。②将韭菜、欧芹、香叶和果醋汁加入锅内煮3分钟。3分钟后，熄火，取出韭菜、芫荽和香叶。③漂洗生菜，切成小块。把苦菊洗净去根。切黄瓜，洗樱桃番茄，切甜玉米。④将所有蔬菜拌入沙拉碗中，然后预先加入炸花生，并在蔬菜上倒入全能果汁。
7.凉拌腐竹，步骤：①把尤巴切成小块，切碎的黄瓜和胡罗卜切丝，大蒜。②将蒜茸、胡萝卜和黄瓜放入锅中，加盐，腌五分钟。③竹子在沸水锅里煮一分钟。④捞出调味，加入辣椒油拌匀。
8.椒油炝拌莴笋，步骤：①生菜去除老皮，取较嫩的部位，蒜皮削皮，切成蒜茸；嫩莴苣用刮刀、刮条。②加盐，搅拌均匀，腌渍5分钟，沥干水分放入托盘中。③取一个碗，加入大蒜、醋、酱油和少量的糖混合均匀。④辣椒油趁热，汁入汁中，搅拌均匀；放好酱油，均匀撒在莴苣条上。
9.老醋花生，步骤：①花生。②生菜洗净，切成薄片，切干，切成葱花。③取一盘菜，加入醋、糖、芝麻油、酱油、葱花，搅拌均匀，直至食用完毕。④取一个喇叭形碗，生菜丝，干红薯垫底，放入油炸花生，拌匀于酱汁中食用。
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大家都知道刚出生的宝宝比较娇弱，各个器官才刚开始发育，所以吃东西要选择容易消化吸收的食物。水果是宝宝必不可少的食物，能够帮助宝宝补充维生素。很多宝宝对西瓜爱不释手，不但甜甜的，还清凉解渴，但是宝妈们要注意，西瓜属寒性食物，吃多了会腹泻，所以尽量不要给宝宝多食用，下面我们来看看其他水果吧:
1、桃子
桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
2、柿子
柿子皮薄色鲜，味道甜美，是众多宝宝非常喜爱吃的水果。柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C及钙、磷、铁及多种胶质物。如果宝宝肺热咳嗽或大便干燥，吃些柿子则有助于改善症状。
但是大量食用柿子会在宝宝体内形成胃结石，使宝宝出现胀痛不适、呕吐及消化不良，如果宝宝原本有胃炎、胃溃疡，那就可能诱发胃穿孔、胃出血等危险并发症。因此，宝宝一次不能吃太多，并且不能吃皮。
3、木瓜
木瓜含有一种称为番木瓜的重要消化酸，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态;另一种果胶酶可消化淀粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的宝宝最适合吃木瓜。
4、葡萄
葡萄也是夏季宝宝非常适用的水果。葡萄含有10多种氨基酸和多种维生素，清甜爽口，开脾健胃、助消化。小孩吃葡萄时不吐籽，妈妈们总是吓唬说，葡萄籽会从肚子里生根发芽长出葡萄藤。其实，葡萄浑身都是宝，葡萄籽富含一种营养物质“多酚”，它的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍，所以，宝宝有时吃进几颗葡萄籽也不用太紧张。
5、苹果
苹果品种多样，外形美观，营养丰富并具有保健功能，是宝宝各个时期的健康食品。由苹果制成的汁、泥、片、块都是宝宝时期良好的辅助食品。苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，常常吃苹果还可以增强记忆力，提高智力。3个月到4个月大的宝宝可以食用一些苹果泥“软水果”。
孕妇能够肆无忌惮的吃的东西很少。所以孕妇一定要讲究合理饮食，只有吃的合适补充的营养足够才能保证孕妇和宝宝的身体健康。所以很大一部分孕妇都会将自己的一日三餐制定好合理的规划，这样就能保证有充足的营养来为孩子提供发育的环境。下面来介绍一下适合孕妇吃的简单晚饭。
孕妇晚餐食谱：大薯玉米骨头汤 材料：大薯400g、玉米两根龙骨500g、茶籽油15g、盐1.5g、老姜1块。 做法： 1、食材准备。 2、龙骨洗净，焯水，捞起。 3、洗净浮沫。 4、电饭锅内胆洗净，放入龙骨、老姜，一次性倒入足够的清水，煮一个小时。 5、差不多的时候把大薯洗净表面泥巴。 6、削皮，切成大块，浸入水中以防氧化。 7、玉米洗净切段。 8、玉米大薯下锅后再煮一个小时。 9、倒点茶籽油。 10、撒点盐调味。
孕妇晚餐食谱：豆渣紫薯肉丸 材料：豆渣180克、油一勺、盐一撮、紫薯丁50克、肉末90克、葱花一撮、姜末一撮。 做法： 1、豆渣的粗纤维很多，但是口感不太好，加了紫薯和肉末可以增强口感。 2、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐。 3、紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐。 4、揉成丸子。 5、水烧热，把丸子放进去。 6、水烧热，把丸子放进去。 7、丸子浮起来，放入适量葱花即可。
孕妇晚餐食谱：砂锅南瓜粥 材料：南瓜一块、大米半碗、水适量。 做法： 1、大米提前泡水。 2、一块南瓜。 3、去皮切块。 4、上锅大火蒸10分钟。 5、另一灶台开始煮粥，和蒸南瓜同时进行。 6、南瓜蒸好后捣成泥。 7、砂锅大火烧开转小火后10分钟。 8、米花开始饱满时下入南瓜泥。 9、搅拌均匀，小火加盖继续炖煮。 10、水分逐渐减少至你喜欢的程度就可以了。
很多人都比较喜欢吃路边的小吃摊，味道好，口感棒，每次吃完都想再来一份。每个城市都会有属于当地有名的小吃，像我们常吃的臭豆腐，虽然味道有点特别，但是吃起来特别美味，还有烤肉串，炸章鱼小丸子等，每次都会引得路人流口水，那么还有哪些特色小吃呢？
红薯饼
材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。
做法：
1.将红薯洗凈，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4.最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
芝麻南瓜饼
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
做法：
1.将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2.锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
土豆肉饼
原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。
做法：
1.将土豆削皮，煮熟研成泥。
2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3.再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4.在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
驴打滚
材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：
1.所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。
2.每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。
3.10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加了色拉油，可以很方便的卷起来）。
碧玉白菜卷
材料：白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。
调料汁：白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ml。（将调料汁的材料混合调成汁即可）
做法：
1.材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
2.烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。
3.摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
4.切成3~4cm的小段，淋上调味汁。
葱香锅贴花卷
材料：自发粉、香葱。
调味料：盐。
做法：
1.自发粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发20分钟。
2.继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。
3.将面团分成拳头大小的剂子，擀成0.5cm厚的面片，撒适量盐涂均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎卷起面片。
4.将卷好面片切成3厘米厚的剂子，横向拉开对折后再拉开，拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。
5.将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发40分钟。
6.中小火加热平底锅1分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可。
茴香鸡蛋虾皮水煎包
材料：茴香、鸡蛋、虾皮。
调味料：盐、鸡粉、香油、五香粉。
做法：
1.饺子粉加水、酵母粉揉均，饧发1小时。
2.茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。
3.面发好，包成包子，静置40分钟，再次饧发。
4.饼铛烧热，加少许油，摆入包子，盖盖。
5.包子底微焦后，到入半碗水，盖盖至水烧干，包子底部焦黄后即可。
双菇烩蛋黄
原料：金针菇70g，鲜蘑菇70g，鸡蛋黄2个。
调料：盐3g，鸡精1g，香葱2g，姜2g，鸡汤200g。
做法：
1.金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。
2.锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。
3.锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。
在生活中，有着各种各样的特色小吃，我们可以去尝试这些小吃的做法，因为这些小吃的种类是比较多的，而且味道也是特别好，所以建议大家可以了解一下文章介绍的小吃做法。最简单的小吃一般都是油炸的食物，这些食物一般都是制作好的，只要油炸就可以食用，比如烧烤类小吃。
红薯饼
材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。
做法：
1.将红薯洗凈，对半切或是切成三大块(比较容易熟)，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4.最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
芝麻南瓜饼
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
做法：
1.将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2.锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
土豆肉饼
原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。
做法：
1.将土豆削皮，煮熟研成泥。
2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3.再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4.在平锅中加油加热，将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
驴打滚
材料：300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：
1.所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。
2.每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。
3.10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油，可以很方便的卷起来)。
碧玉白菜卷
材料：白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把。
调料汁：白醋5ML，白糖5克，盐适量，香油3ml。(将调料汁的材料混合调成汁即可)
做法：
1.材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
2.烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。
3.摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起。
4.切成3~4cm的小段，淋上调味汁。
葱香锅贴花卷
材料：自发粉、香葱。
调味料：盐。
做法：
1.自发粉用温水和成光滑面团，盖好盖子饧发20分钟。
2.继续揉光面团，待面团发酵至两倍大。
3.将面团分成拳头大小的剂子，擀成0.5cm厚的面片，撒适量盐涂均，倒少许食用油涂均，洒上香葱碎卷起面片。
4.将卷好面片切成3厘米厚的剂子，横向拉开对折后再拉开，拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。
5.将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子，继续饧发40分钟。
6.中小火加热平底锅1分钟，至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子，中火加热至水干，花卷底部金黄即可。
周末闲暇在家，大家一般会进行什么活动，看一场有意义的电影，带着全家或者几个闺蜜出去逛街，或者是拉着基友四处游玩，对于一个懒癌患者来说，周末在家最幸福的事情就是尝试做各种喜欢吃的小吃，身为一个吃货，就要有吃货的觉悟，下面小编就带大家来看一看，在家能做哪些简单的小吃。
奶味香蕉蛋羹。原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。做法:1、香蕉去皮用勺子压成泥。2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
自己做香蕉饼。准备材料:香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、油一小勺(可省)。将香蕉压成泥,和所有材料混合。做法:1、将材料调成饼糊;2、平底锅放一点油,将香蕉糊倒进锅里,小火煎;3、煎香一面后,翻一面继续煎。
芹菜叶鸡蛋饼。芹菜叶摘好洗净切碎;放入大碗中加入面粉,放入鸡蛋、白糖,调成糊状;平底锅烧热,放少许油，放入面糊,扒平煎至微黄;反面煎至微黄;放在砧板上切开装盘。
苹果蛋饼。原料:苹果2个,鸡蛋4个,鲜奶100毫升,糖25克,色拉油适量;做法:1、将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌;2、将苹果去核,切成花片;3、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎;4、将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻转煎,然后装盘。
蛋黄焗南瓜。南瓜削皮去籽,切长条;滚水里放点盐,南瓜条下水煮熟,捞出控水;锅里倒少许油,放入咸蛋黄,拿铲背顺时针推搅,油温不要过热;蛋黄炒碎后,把滤好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;最后出锅装盘,撒少许香菜点缀即可。
说起粘米粉，相信很多的南方朋友都还是比较熟悉的，这个就是大米粉，就是用大米磨成的粉，也是各大种大米中糯性最低的品种，它的颜色也是有一点点的灰白，当然，可能大家平时看到的多是用粘米粉做成的食物，今天就来给大家说说用粘米份做的简单小吃，做法简单，但是味道却是很美味的，大家可以一起来学习一下吧。
红糖米糕，米糕Q弹绵软，居然有点类似法国波尔多传统小甜点可露丽的口感，里面蜂窝状的组织也让人意外欣喜。
做法步骤
1、准备粘米粉100克、面粉20克、红糖70克、酵母2克、水240克。
2、一块块小小的红糖，它特别香甜，若抛开热量的担心，空口都想吃一块。
3、水烧开，加红糖，化开成无渣状的红糖水。待水温降到30多度(不烫手)，加酵母进去充分融合。
4、趁着水还是温热，倒进粘米粉与面粉，搅拌成无干粉的米浆，如果遇到没有散开的小团，可以用手捏散，也可以借助滤勺过滤。加面粉是我的突发奇想，事实证明口感很好哒。^_^亲们也可以不加，但粘米粉的用量要相应增加。
5、米浆放温暖处加盖自然发酵差不多一个多小时，我是直接放在蒸锅里面的。看到有一些小气泡冒出，就发酵得差不多了。
6、发酵好的米浆舀入硅胶模具里，八分满即可。模具摆放尽量靠中间一点，防止锅盖边缘的汽水滴下来影响米糕的成色。没有模具的可用其他容器代替，也可以直接用蒸盘，冷却后切片食用。
7、开火，加盖猛火蒸25分钟，中途不要揭开锅盖。关火后再等两、三分钟再揭开，红糖米糕就蒸好了。
夏天的到来，不仅给人们带来了炎热的天气，还把人们的好食欲带走了。相信大家在夏天都有这样的情况，面对着一桌桌美味，却没有食欲去吃。那么今天就来跟大家推荐一下适合夏天吃的菜都有哪些吧。
芽鸡丝
爽脆银牙鸡丝，夏季里的清凉凉拌菜。爽脆的银芽，加上可口的鸡丝，做好后放冰箱冷藏一下口感更好。 在炎热的天气里，怎样吃好，并吃出康健就显患上尤其重要。因为天气一热后很容易出汗，从而导致容易上火，那末吃一些比力代凉的东西就显患上很重要了，比喻说绿芽菜就是一种不错的康健菜蔬，它性凉，还含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。并且还含有大量的纤维素，可以有用改善便秘患者的肠道疑难题目。绿芽菜在发芽历程中，维他命C增长许多，所以营养价值也是不克不及轻忽的。
嫩姜杏鲍菇菜椒小炒肉
嫩姜杏鲍菇菜椒小炒肉，夏季里吃点嫩姜照旧不错的，嫩姜怎么做搭配来做菜？实在搭配荤菜以及素菜都是可以的，看你自己的爱好决定，这里先容这道嫩姜杏鲍菇菜椒小炒肉也是一种搭方子法，并且简略易学，是很是家常的小炒。姜一般分为嫩姜以及老姜，区别在于老姜要比嫩姜辣许多，比力适合做菜调味用。而嫩姜可以作为菜蔬来单独食用，它自身的微辣以及姜独特的香味渗透到菜肴里，能给菜带来鲜美的口感。并且姜有解鸩杀菌的功效，所以在吃水产品的时辰一般可以用大量的嫩姜来代替老姜，使菜更鲜美清馨，还可以解掉一部门水产品的寒气。 底下先容这款菜很是简略家常---嫩姜杏鲍菇菜椒小炒肉，但是咱们加上了嫩姜的话，菜的口感就会提升许多。所以，有时候辰美味的东西也没必要然需要经过复杂的工序，只要咱们敢于尝试，在简略中也能打造出来。
以上就是为大家介绍的夏天都适合吃哪些菜，虽然夏天我们吃饭的时候没有胃口，但是还是要注意饮食营养搭配，不能因为没有胃口不爱吃，就专吃一些没有营养的食物。
豇豆在南方常见，也叫豆角，夏天吃豇豆最常见的做法就是凉拌，但是很多人不知道怎么凉拌豇豆好吃，今天就来教大家一些凉拌豇豆的小窍门，那就是姜汁豇豆。
一、姜汁豇豆
材料
嫩豇豆300g，朝天椒3个，姜1块约20g，大蒜3瓣，白醋4茶匙20ml，盐1茶匙5g，香油1茶匙5ml
做法
1、嫩豇豆洗净，切去两头末端，再切成4cm长的小段。大蒜切片。朝天椒洗净对半剖开。
2、削去姜块外皮，再切成小块，放入打碎机中，调入少许清水一同搅打成姜汁。
3、在小碗中调入白醋、姜汁、蒜片、朝天椒、盐和香油，混合均匀制成调味汁。
4、锅中放入适量热水，大火烧沸后将嫩豇豆段放入，汆煮3分钟，然后取出用冷水冲凉，再沥干水分。
5、最后将调味汁淋入嫩豇豆中，搅拌均匀即可。
小诀窍
使用白醋调味是为了保持嫩豇豆的翠绿色泽，也可根据各人喜好改用香醋调味。
在汆煮豇豆时还可调入少许盐，这样不但豇豆颜色更加鲜亮，还起到入味的作用。
没有搅拌机也可以用普通蒜臼自制姜汁。
二、姜汁豇豆
材料
新鲜豇豆，姜，盐，醋，香油，鸡精
做法
1.新鲜豇豆摘成均匀小段，洗净。
2.下水焯熟，捞出沥干。
3.姜去皮切末，加盐水，醋，香油，鸡精调成姜汁，浇在焯熟的豇豆上拌匀即可。
三、姜汁豇豆
材料
主料：豇豆300克，
调料：姜15克，醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克
做法
1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。
2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。
炎热的夏天，人们对于食物的一些饮食健康问题，肯定是不可忽略的，因为只有注重科学的饮食，那么才能够更好的保证健康，有效的避免和远离一些疾病的影响和伤害，而有很多人本身就比较喜欢吃面食，那么你有了解过，在夏季的时候，是否是比较适合吃面食的吗？
高温天气,实在不好爱,胃口不好,还时刻有中暑的危险,中医有所谓"暑热伤气",夏日饮食也有好一番讲究,可不要因饮食不慎伤及自己的身体。
夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳,避免用粘腻碍胃难以消化的食物,勿过饱过饥;重视健脾养胃(/健胃(/健胃产品)产品),促进消化吸收功能。
夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸被冲淡,消化液分泌相对减少,消化功能减弱致使食欲不振,再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适,甚至食物中毒,因此,夏季饮食应清淡而又能促进食欲,这样才能达到养生保健的目的。
要适当多吃一些苦味的食物,如苦瓜等。夏季酷暑炎热、高温湿重,吃苦味食物,就能清泄暑热,以燥其湿,便可以健脾,增进食欲。味酸的食物能收能涩,夏季汗多易伤阴,食酸能敛汗,能止泄泻。如番茄具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功。
夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时食用清淡之品,这有助于开胃增食,健脾助运。如果过食肥甘腻补之物,则致呆胃伤脾,影响营养消化吸收,有损健康。因此,夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜(蜂蜜产品,蜂蜜资讯)、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆浆、甘蔗、梨等。
其实对于面食的食用问题，大家还是需要注重科学了解的，并不是说哪个季节适合吃面食，因为不同的地方饮食习惯，和爱好各不相同，所以我们可以完全根据自己的喜好去选择这些食物，不必要有太多的禁忌讲究。
夏天一到，正是吃蔬菜最好的时候。新鲜的蔬菜不仅水分多，而且纤维素丰富，还可以解暑补水，排毒养颜，况且夏季还是蔬菜的生长旺季。但是并不是所有的蔬菜都是好的，也并不意味着什么蔬菜都适合夏季吃的，夏季有它的最佳蔬菜，现在我们来了解一下看看适合夏天吃的蔬菜是什么。
1，夏季蔬菜之丝瓜。丝瓜可以去风湿、通经络、凉血、解毒、清热化痰。常用于治疗夏季的中暑、咳嗽哮喘、支气管炎、乳腺炎、细菌性痢疾、慢性肠炎、湿疹等。
2，夏季蔬菜之番茄。西红柿味甘、酸，性凉，微寒，能清热解毒，生津止渴，健胃消食，凉血平肝，可以防治夏季的口渴和食欲不振。另外，西红柿还富含胡萝卜素和维生素A、C，可以防晒、美容、抗衰老，以及对治夏季的真菌、感染性皮肤病。
3，夏季蔬菜之黄瓜。黄瓜里的黄瓜酸可以促进人体新陈代谢，排出毒素。其丰富的维生素C含量，能美白肌肤，抑制黑色素形成。吃黄瓜最好不要去皮。因为黄瓜皮含有较多苦味素，味甘、性平，可以清热解毒、生津止渴、排毒养颜。但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的人不宜多吃。
4，夏季蔬菜之冬瓜。冬瓜也是凉性蔬菜之一，可以消暑清热，含有较多维生素C及钾盐，有利于高血压、肾虚、浮肿病患者食疗消肿，用于心胸烦闷、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、急慢性湿疹、泻痢等。但冬瓜不适合生吃，也不适合脾胃虚寒、容易泄泻的人食用，久病和阳虚四肢冰冷的人禁食。
5，夏季蔬菜之紫菜。紫菜具有软坚、化痰、清热、利尿、补肾、养心、防衰老等功能，可以治疗便秘、胃溃疡、夜盲症等疾患。在炎炎夏日里适合老年人食用，以保持代谢平衡。
夏季的时候天气很热，而且各种细菌开始繁殖。这时多吃些“杀菌”蔬菜，能够帮助我们预防各种疾病，这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些菜里面含有很多丰富的杀菌素，能够岁病菌起到杀灭还有抑制的作用。
路边摊小吃是大多数人最喜欢的，也是最向往的，所以很多人都比较喜欢吃路边摊，可是在吃的时候也难免会担心不健康，不卫生的现象，其实像这种情况处理起来很简单，首先就是自己制作，自己做的方法也简单，而且还不用担心卫生方面的问题。
台湾小吃【盐酥鸡】
简介 香味四溢的人气小吃：盐酥鸡，在家简单自己做，美味、安全、卫生兼顾。
材料
去皮去骨鸡胸肉1副九层塔适量◎醃料：／蒜末2-3颗糖1大匙香油1大匙酱油膏(蠔油)2大匙白胡椒粉适量五香粉适量肉桂粉适量米酒适量◎粉浆：／市售酥脆粉6大匙水5大匙◎炸粉：／在来米粉5大匙地瓜粉(粗)5大匙
做法
『炸粉』搅拌均匀备用。
酥脆粉6匙：水5匙，调成『粉浆』备用。
鸡胸肉切成丁状，与醃料醃制30分钟以上，再将(作法2粉浆)倒入搅拌均匀。
再裹上炸粉，静置回潮3~5分钟。
起油锅，油温120度，下做法(4)鸡肉，以“中火”油炸至鸡肉上色(约8分熟)，捞出；再开“大火”将油温提高至170度，再将鸡肉及九层塔回炸至深金黄色，捞出沥干即可。
【贺年小吃推介】黄金煎堆
材料
糯米粉200克糖90克水150毫升红豆蓉100克白芝麻适量
做法
先煮150毫升水，下糖拌匀，煮至糖溶化。将馅料分成小份，搓圆备用 逐少将糖水加入糯米粉内拌匀
用手搓成面团至表面平滑。如面团太乾，可额外加点水
将面团分成小份，放入馅料，封口，搓圆
在煎堆表面沾少许水，再沾满白芝麻
将煎堆放入热油锅170度炸，用中火炸，期间不停用镬铲或筷子翻动煎堆，不停压煎堆，令煎堆容易涨大。炸约六至七分钟至金黄色即成！
甜而不腻的小吃～蜜地瓜
材料
地瓜400g二号砂糖200g麦芽糖200g柠檬汁1-2大匙
做法
将地瓜削皮切成长条状备用 将麦芽放入锅中，融化后接着放入二号砂糖及柠檬汁，待全部融匀后放入地瓜小火煮5分钟，接着熄火放凉
再将炉火打开，待糖水煮开后再续煮3-5分钟，接着熄火放凉（此时可以用筷子检查地瓜是否熟透，若还未熟透就再重复步骤3一次
接着将地瓜泡在糖水中一晚，不需盖锅盖使地瓜表面能结皮而产生皱折，隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了
市面上现在有很多的小吃店。但很多人都不放心市面上所卖的小吃，觉得不够卫生。但有时候却又实在想吃。所以不如自己学习一些简单的小吃的做法。一般来讲，小吃都是通过油炸来制成的。所以今天小编就为大家总结了几种油炸小吃的做法。接下来我们就一起来学习一下吧。
第一个：醉鸡腿
材料：
鸡腿、葱、姜、铝箔纸、米酒、盐、当归、枸杞、糖
做法：
将鸡腿洗净去骨，放入盐，葱姜腌制两个小时后用铝箔纸卷起固定肉块形状，放入锅中煮熟捞出。
另起锅，放入水，当归，枸杞，盐和糖烧开煮二十分钟熄火，加入米酒和煮好的鸡腿浸泡两天即可。
第二个：可乐鸡腿
材料：
鸡腿、可乐、葱、姜、生抽、料酒、盐
做法：
将鸡腿洗净放入锅中焯水，捞出洗净。
把鸡腿放入锅中，加入可乐，生抽，葱姜和料酒，煮制汤汁浓稠时加入盐即可。
第三：红烧鸡腿
材料：
鸡腿、葱、姜、料酒、八角、盐、酱油、辣椒，糖
做法：
将鸡腿洗净控干水，锅中放油加热，把鸡腿放入锅中煎至两面金黄。
加入葱姜，辣椒，八角，酱油和料酒翻炒两分钟，加入水大火烧开后转小火。
煮三十分钟后放入盐，大火收汁即可。
第四个：酥香炸鸡腿
材料：
鸡腿、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、炸鸡粉
将鸡腿洗净放入碗中，加入葱姜，料酒，盐和胡椒粉腌制两个小时。（想让鸡腿更好的入味就要腌制一天）
锅中加油烧至七成热，再把腌制好的鸡腿均匀裹上炸鸡粉放入油锅中满满炸，炸至两面金黄即可。（要注意油不要过热，以防炸不熟）
第五个：盐焗鸡腿
材料：
鸡腿、葱、姜、料酒、盐焗鸡粉
将鸡腿洗净控干水放入碗中，加入料酒，葱姜和盐焗鸡粉腌制一晚。
把腌制好的鸡腿放入蒸锅中，蒸二十分钟后关火焖十分钟即可。
食物是我们生活中最重要的东西，这是维持人们生命的必备能量来源，食物多种多样，不同的名族不同的都有不同的饮食习惯，而他们都有一个共同的爱好就是吃小吃，小吃在我们生活中具有重要的地位，特别是中华的小吃，风靡世界，那么，简单小吃的做法大全有哪些呢？下面就来看看详细的介绍吧。
土豆鸡蛋饼
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
1：调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺：
2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4：磕入鸡蛋搅拌均匀。
5：加入3大勺面粉拌匀。
6：最后加入葱花拌匀。
7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9：翻面继续煎熟。
10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）
碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
从以上的介绍来看，简单小吃的做法大全是比较简单的，基本上每一种小吃都有比较特别的做法，而人们对于小吃做法的兴趣是非常高的，所以，有兴趣的人士可以学习一下以上的做法，总的来说是比较简答的，很快就能够学会。
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