朝鲜萝卜咸菜怎么做？
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“朝鲜萝卜咸菜怎么做？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
因为各种各样的原因，有些人会变得食欲很差，什么东西都不想吃，这时候可以吃一些调节食欲的食物，比如可以吃萝卜咸菜，而且吃萝卜咸菜还有其他好处，比如具有抗癌的功效，另外还可以辅助治疗头皮发痒以及咳嗽等等，萝卜咸菜的种类有很多，朝鲜萝卜咸菜在很多地方都很有名，下面教大家做这种咸菜的方法。
朝鲜萝卜咸菜的做法：
朝鲜人都喜欢吃他们自己家腌制的萝卜咸菜，如果哪一天没有在饭桌上看到它，都会觉得奇怪呢！特别是他们在吃炸酱面、喝牛尾汤时是必不可少的哟！是不是也想尝试做一道地道的朝鲜美食？
1、将萝卜干泡入水里等待泡发；
2、将苹果、梨、姜去皮后切成沫备用；
3、辣椒粉放入一个容器里加入开水后，搅拌均匀；
4、等凉了之后加入切好的辅料，还有糖、盐、味精，搅拌均匀；
5、封上保鲜膜放置2-5天使其发酵（这个过程就是甜辣酱的做法）
6、将辣酱放入泡发好的萝卜条上，搅拌均匀即可。
是不是很简单？做出来的味道是不是可媲美于朝鲜的萝卜咸菜？
朝鲜萝卜咸菜的营养价值
萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定了，它所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
除此之外，萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
所以，朝鲜泡菜这种发酵食品有很高的营养价值，能增强人的免疫能力，还有一定的降脂抗癌作用。
朝鲜萝卜咸菜的禁忌搭配
每一样食物都有自己的最佳搭档，也有自己的“天敌”，这道么喂的朝鲜萝卜咸菜也不例外。萝卜不宜与蛇肉、人参、人参果、烤鱼、烤肉、橘子一起食用，因为它们的搭配会引起腹泻，甚至更严重。还有萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食，也就是红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。
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咸菜是一种只有中国人才会喜欢吃的食物，很多外国人吃了中国的咸菜之后简直都要发疯了一般，不禁感叹这个世界上竟然还有人如此的味道，简直是太咸了。其实咸菜虽然直接吃的时候的确很咸，但是如果搭配一些美味菜肴或者主食之后，就不会有如此感觉了。那么，黄豆萝卜咸菜怎么做?
一、发酵黄豆萝卜咸菜要腌制两周。
二、发酵黄豆萝卜咸菜做法：
1、黄豆洗净煮熟;
2、萝卜干切成丁状或条状;
3、与黄豆搅拌均匀加入酱油，盐，豆油，芝麻，根据口味还可以加入辣椒。
4、将其搅拌均匀放入坛中腌制两周即可食用。
三、大豆，通称黄豆。豆科大豆属一年生草本。原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
四、萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
贮存方法
萝卜干咸菜营养丰富，可溶性固形物多，含酸量少，很容易受微生物(细菌、酵母菌和霉菌)的感染而引起变质和腐烂。萝卜干咸菜的含盐量较低，不能抑制所有的微生物的生长，萝卜干咸菜要长期保存，必须隔绝空气，防止好气性微生物的危害，防止氧化，以减少V
itC的损失及其它生物化学变化。在其腌制过程中，要有意识地利用一部分有益的微生物进行发酵，赋予产品良好的风味。
食盐封法
将萝卜干咸菜放入缸或池内层层踏实，上铺食用塑料薄膜，然后用干盐铺在薄膜上密封以隔绝空气防止氧化，能有效地抑制有害菌的生长。
装坛密封
首先将坛子洗净晾干，用蒸汽或盐水及酒精消毒，然后将萝卜干咸菜装入坛内层层压实，上面加入炒盐封头。用牛皮纸涂上碱水封坛口，不能透气，放在阴凉通风处保存。
倒扑坛封
将萝卜干咸菜装入干净的坛内，压实，用荷叶封好坛口，倒扑坛，坛口周围用草木灰拌卤水封好，使坛内发酵产生的气体由坛内外逸，而坛外的空气无法进入坛内，该法能使萝卜干咸菜不生霉变质。
咸菜是平时生活中不可缺少的食物，因为咸菜不仅制作起来非常简单，而且可以搭配很多的美食。对于喜欢吃米饭的朋友来说，吃点咸菜是非常下饭的，平时的饭量是一碗，没准碰到喜欢吃的咸菜就会吃两碗。其实咸菜制作也是非常简单的，比如萝卜咸菜等等。那么，豆豉萝卜咸菜怎么做?
原料：
萝卜、花生米、杏仁、黑豆
配料：
姜丝、花椒、橘皮、味道、食盐、白酒
做法：
1、萝卜5斤洗净切成丁;
2、花生米、杏仁各3两煮熟去皮;
3、发酵好的黑豆半斤(超市买不到，一般在集贸市场可以购到);
4、姜丝、花椒、橘皮、味精各少许，食盐3两;
5、白酒1-2两，将上述原料混合搅拌均匀，放入水封坛或密封罐中，大约一星期后便可食用。
萝卜干咸菜是用萝卜制作的一道家常菜。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。萝卜干咸菜具有鲜、香、甜等独特风味，其呈香物质多由蛋白质的分解而形成，萝卜内的蛋白质在腌制过程中、在后熟期受微生物作用及蛋白质自身水解酶的作用而逐渐分解为各种氨基酸，从而产生鲜香及甜味。
制作方法
食材
主料：3个萝卜。
配料：适量油、适量盐、适量老抽、适量五香粉、适量辣椒油。
步骤
1、萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以。
2、晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净;
3、沥干水分，晾凉;
4、加入老抽、五香粉、盐，将作料拌匀;
5、放入保鲜盒，腌制两天;
6、吃的时候拌点辣椒油，味道更好。
萝卜是一种大众化的食物，而且萝卜不仅有白萝卜胡萝卜，还包括水萝卜以及绿萝卜等等。不论是哪一种，不仅可以制作美味的菜肴，还可以直接用来食用，可以发挥出开胃等功效。萝卜其实也可以用来制作咸菜，对于喜欢吃咸菜的朋友来说，这是餐桌上必不可少的。那么，绿萝卜咸菜怎么做才好吃?
菜品特色
所谓“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，秋冬季节特别适合多吃萝卜。不太好吃的萝卜会拿来做菜，拌三生，三下锅，哑巴辣椒等都是萝卜名菜。间苗时期的萝卜缨是这个季节最便宜的青菜，一元钱六斤，绝对的物美价廉。萝卜缨做陷做汤做小豆腐都鲜美无比，缨子底下还带着没长大的小萝卜，特别可爱。拔下一些腌了迷你型的萝卜咸菜，超级无敌香，非常独特的味道。我用的这些萝卜连一分钱都用不了，在这个什么都贵的时代，居然还有这么便宜好吃的食物。当然，仅限潍坊，因为俺们这里萝卜泛滥。别的地方也贵不到哪去，毕竟只是些小萝卜而已。
五香萝卜干是我们潍坊传统的小咸菜，以前家家户户都会买些便宜萝卜腌制。萝卜切条后泡盐水，然后用缝衣针把萝卜条串成一串串的晾晒，满屋都是萝卜干的香味，晒好的萝卜干韧而脆，下饭绝配。喜欢辣的可以放点辣椒粉，就变成香辣萝卜干，也很好吃。
用料 主料 白萝卜 (小)1把 辅料 白芝麻 1小把 调料 食盐 适量 八角 适量 花椒 适量 水 适量 五香粉 适量
青萝卜咸菜干的做法 1. 准备六斤萝卜
2. 拔下一部分小萝卜洗净
3. 煮一锅盐水，放上八角花椒煮入味
4. 把萝卜放在盐水里泡一天。咸度自己掌握就好，现在也没有把咸菜做的很咸的了。但如果做的多，想吃很久的话，要做的咸一些
5. 把小萝卜放在窗台上晒干，晒到什么程度可以看个人喜好了
6. 五香萝卜干想做的好吃，有一个秘密武器，那就是芝麻粉!揉进萝卜干里，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀面杖碾成粉就好
7. 晒好的萝卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一样把这两样都揉进萝卜里，让味道充分融合
8. 到这里，迷你型的五香萝卜干就做好了。
冬季多吃一些萝卜还是对身体有好处的，这是很多养生人士都比较喜欢做的。当然了，萝卜的做法还是非常丰富的，比如腌萝卜咸菜就属于一种大众化的制作方法。萝卜咸菜可以搭配很多美味的食物，甚至可以直接搭配馒头或者米饭等主食，一次也可以吃的很多。那么，腌萝卜丝咸菜怎么做简单?
我喜欢用青色的萝卜，它做出来的口感比白萝卜要好。在超市买了两个小的沙窝萝卜，才花了两块多钱，着实便宜。
把萝卜洗净，切成细丝，用擦丝工具更容易一些。然后把萝卜丝平摊在一个浅口大容器里，放至阳台或小院里晾晒。
这是两天后的模样，萝卜丝已失去七八成的水分，变的弯弯曲曲，这样就可以了。可别小看晾晒这个小步骤，经过晒制的萝卜丝口感得到大幅提升，吃起来筋道有咬劲儿。
把萝卜丝用清水洗掉浮尘，再用开水浸泡至舒展。
然后捞出挤掉水分，按自己喜欢的方式拌好即可。可以加辣椒粉、五香粉、白糖、香油和少许盐拌匀，即成甜辣口;也可以加些生抽、香醋、盐、香油拌匀，人人适宜。佐粥吃实在是美味爽口。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。萝卜对于提高人体免疫力预防感冒很重要，关键还物美价廉，您不防换着花样让家人多吃些萝卜。
很多地方到了立夏的时候就会制作一些菜饭来吃，菜饭里面可以搭配不同的食材，让它的营养全面，菜饭里面搭配咸肉吃的话，味道是相当好的，适当的吃一些补充营养物质的效果也非常不错，下面就跟着来看一下咸菜饭怎么做?
咸菜饭怎么做
需要准备酱油，蚝油，盐，油，荷兰豆，毛芋，大米，三层肉，芥菜以及大米，先把毛芋切成块状，肉切成小丁，芥菜切末，清洗干净以后浸泡一下，锅烧热加油，把肉丁放进去翻炒出油，然后再加入适量的盐，蚝油搅拌均匀，把荷兰豆，毛芋放进去继续翻炒，再加入一些芥菜，炒到体积变小，尝一下咸淡，加入浸泡好的大米翻炒均匀，倒在电饭锅的内胆当中，加入适量的水，然后就可以开始煮，煮好以后最上层的米饭往下搅拌，因为上面都会有一些硬，如果荷兰豆不喜欢就可以不加。
菜饭的营养价值
菜饭里面含有非常丰富的钠，钾，磷元素，而且还含有蛋白质以及脂肪，能够满足身体营养需求，适当的吃一些菜饭，还能够达到帮助食物消化，开胃驱寒作用，让身体消化吸收功能变得更好，饭还可以达到补肾养血作用，滋阴润燥的效果不错，对于热病伤津以及消渴赢瘦问题，就有很好的解决作用，还可以解决便秘，生产以后血虚等情况。
菜饭怎么做用电饭煲
菜饭用电饭煲来做是很好的，需要准备一些盐，油，青菜，大米，广式香肠以及咸肉，把大米清洗干净，然后放到电饭煲里面，加入适量的水浸泡，然后再滴一些油，把香肠咸肉切丁炒一会儿，把里面的油给炒出来，然后再倒进电饭煲里面，和生米搅拌均匀，再按煮饭键，正常煮饭，如果要预约的话，这一步就需要选择预约。22间，把青菜清洗干净以后切丝，锅中加入适量的油炒一下，然后再放一些盐，比平时炒青菜多一些就可以了，不要炒的很熟，电饭煲里面的饭还有5分钟就要煮好的时候打开，再把小青菜放进去，不要搅拌，倒进去以后按煮饭键煮几分钟就可以了，然后再焖一会儿盖子打开，把饭菜放进去搅拌均匀就可以吃了。
还可以用电饭煲制作猪油菜饭，需要准备一些食用油，酱油，玉米渣滓，大米油菜以及香菇，把干香菇用水冲洗干净，然后再加入一些温水或者凉水浸泡一下，电饭煲里面加食用油，倒入香菇粒，铲子翻炒均匀避免粘锅，然后再加胡椒粉，酱油调味盛出来，大米玉米渣按照2:1的比例洗干净以后加入适量的水，再加一些炒好的香菇以及切粒的油菜，搅拌均匀以后按煮饭键，这样就可以让饭煮熟就可以开始吃了。
还可以做香肠菜饭，准备鸡精，油盐，香菇，青菜，香肠，香菇需要放到热水里面浸泡一下，然后再切成丁，香肠切成块状，青菜切丁，把米清洗干净以后，放到电饭煲里面加入适量的水，把青菜香肠香菇放进锅中搅拌一下，加入适量的味精，盐，把油倒进去，然后再插上电源，调到保温键，这样香喷喷的菜饭也就做好了。
咸肉菜饭怎么做
咸肉菜饭是非常香的，属于咸鲜口味，准备一些五花咸肉，广式腊肉，广式香肠，青菜，大米，糯米，植物油，猪油，鸡粉，盐，料酒，把腊肉，咸肉，香肠全部都切成丁，然后再加一些料酒腌制一下，把青菜洗干净以后切成细丝，锅中加入适量的油烧热，把青菜放进去翻炒一下，再加入适量的盐翻炒均匀以后就可以把火关掉，然后再把菜摊开来，这样可以避免颜色改变，再把糯米大米按照1:1的比例清洗干净，放进电饭煲里面，加入适量清水，比平时煮饭的水稍微少一些，然后再把香肠腊肉丁放进锅中，开始正常的煮饭，煮5分钟以后把青菜放进去，一直煮到时间到，加一些猪油鸡粉搅拌均匀以后就可以吃了。
上面介绍的就是咸菜饭的制作方法，制作咸菜饭正确的方式方法就是上面这些，根据个人的口味来制作添加不同的食材，可以让口味变得更好，能够让自己的食欲也有所提高，可以根据自身的情况来选择不同的配料。
木瓜是生活中很常见的一种水果，木瓜的种类也是非常多的，经常吃木瓜对身体健康的好处是非常多的，木瓜中的营养是非常丰富的，木瓜还具有丰胸的作用，对于便秘的人来讲，木瓜还具有通便的最用，木瓜的吃法也是很多的，木瓜煲汤，腌制等味道都是非常美味的，那木瓜咸菜怎么做呢?
木瓜咸菜怎么做
1.准备好木瓜。
2.木瓜洗净，刨皮去籽后擦成丝。
3.加适量盐腌制出水。
4.将腌出来的盐水滤掉。
5.加适量白糖和醋腌制入味即可。
6.装盘。
吃木瓜要注意哪些
1、每次食量不宜过多
木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，所以每次食量不宜过多，过敏体质者更要慎吃。
2、煮熟的木瓜失去杀菌保健作用
木瓜有丰富的营养价值，是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成。煮熟的木瓜中，β胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到保健作用。另外，吃木瓜可以帮消化、清理肠胃，消灭人体内某些细菌和蛔虫，靠的是木瓜蛋白酶的作用。但煮熟的木瓜经过高温加热会破坏蛋白酶，失去杀菌的效果。但要注意，北方木瓜不可以生吃，南方的番木瓜则可以。
3、木瓜搭配有禁忌
木瓜不能和海鲜一起吃，同吃会上火。木瓜不能和油炸食物一起吃，会引起肠胃不适，并可能导致腹泻、呕吐。孕妇不宜吃木瓜，会引起子宫收缩、腹痛。
吃木瓜有什么好处
1、减肥
木瓜富有营养，低卡路里，以致对进行减肥的人大有益处。
2、治外伤
木瓜有助于治皮外伤或其它外伤。
3、抗癌
木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人，最好有规律地食用木瓜，同时能够防癌。
4、防头屑
木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑(头垢)。
5、排毒
木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出体内的毒素;对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。
对于便秘的朋友以及消化不好的患者来说，吃木瓜可以有效的帮助解决这些问题。所以木瓜是肠胃不好的朋友应必备的食物。
6、丰胸
木瓜有丰胸的作用，对女性来说是比较受欢迎的水果之一。
黄豆小咸菜相信大家是比较熟悉的，因为黄豆小咸菜吃起来的味道不错，而且对我们开胃也有好处，所以说黄豆小咸菜是值得我们在平时吃的，那么具体来说黄豆小咸菜应该如何做着吃，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧。
黄豆小咸菜怎么做
吃上可以帮助我们开胃促消化的，而且制作起来也不算难，首先推荐黄豆和辣椒一起进行腌制，需要我们把黄豆洗干净，然后放到大锅中去煮熟，而且这时候要注意一定不能煮烂，否则会大大的影响口感。而辣椒也需要切成丁，不过不能切的太小，我们把黄豆和辣椒搭配在一起，搅拌均匀之后，加入红酒，盐以及白糖，搅拌均匀就可以了，放到玻璃罐子里面，腌制大概两个星期就可以吃了。
黄豆和萝卜干一起进行腌制也是不错的选择，首先需要我们把黄豆洗干净，煮熟了之后再把萝卜干切成丁，切成条也是可以的，和黄豆一起进行搅拌，等到搅拌均匀之后，在其中加上一些盐和酱油，还要放上香油以及芝麻，如果爱吃辣椒的话加入一些辣椒也是可以的，等到完全搅拌均匀之后，放到坛子中进行腌制，等上半个月就可以吃了。
制作黄豆小咸菜的时候，还可以把黄豆和梅菜一起搭配。我们把黄豆煮熟之后，准备好梅菜，一定要用腌制好的梅菜才行，也可以把梅菜提前放到泡菜坛里面，放上水和盐之后密封上一个星期就可以了。对于煮熟了的黄豆，直接放到梅菜坛子里面进行腌制，需要我们把黄豆捞出来，准备好适量的梅菜清洗好，直接切成段。然后和黄豆一起进行搅拌，调入香油等调味品就可以吃了。
黄豆可以怎么吃
黄豆作为一种豆类食物，吃起来的味道还是不错的，而且对我们健康是有很大帮助的，吃法上也非常多，首先推荐的就是猪脚炖黄豆的吃法，我们把黄豆洗干净之后，需要在水中浸泡大概半天的时间。而猪脚需要我们洗干净，刮掉毛之后，用开水烫上一下去掉腥味。在锅中加入葱、姜和八角，还要放上一些大料，再加上适量的料酒，把猪脚、黄豆也放到锅里面，加入能够完全漫过食材的水之后盖好盖子，开大火煮沸，然后转成小火继续炖煮，等到里面的食材完全煮熟煮软了就可以吃了。
酥香黄豆是大家很熟悉的一种黄豆吃法，因为吃起来味道和口感很好，成为了很多人都爱吃的黄豆吃法，首先黄豆要洗干净，在水中浸泡上大概半个小时左右的时间，捞出来沥干其中的水分。锅中放油，等油烧到三成热的时候，这时候我们把沥干水的黄豆放到锅中，开小火炸成酥黄的状态，等到黄豆炸好之后就可以捞出来，控干其中的油，撒上一些盐，也可以再撒上一些辣椒粉，吃就可以了。
黄豆的功效与作用
黄豆的食疗功效是很强的，首先吃黄豆是可以帮助美白护肤的，因为在黄豆中含有大量的大豆异黄酮物质，而这种植物属于一种雌激素，可以帮助我们改善皮肤衰老的问题，还可以有效的缓解更年期容易出现的不是问题。而且在黄豆中是含有大量的亚油酸，这种物质是可以有效的阻止皮肤细胞中黑色素合成的问题，可以帮助美白。
黄豆对降低血脂也有帮助，因黄豆中拥有的植物固醇，可以发挥出降低血液胆固醇的效果。可以帮助减少胆固醇的吸收率。黄豆还可以帮助我们提升免疫，预防疾病产生。
黄豆咸菜的腌制窍门和配方
黄豆咸菜制作的时候是有很多窍门的，首先要用温水对黄豆进行浸泡，等到黄豆变得饱满了，这个过程需要大概一晚上的时间，等到黄豆泡好了就可以下入锅中开始煮了，需要大概一个小时的时间，这时候需要把葱姜蒜都准备好切好，锅中加油，等到油烧热之后，放入花椒、干辣椒，炒出香味之后可以加入葱、姜丝，再倒入黄豆进行翻炒，加入醋和盐一起翻炒。在出锅前滴上几滴香油就可以了。
上面给大家介绍了黄豆小咸菜的具体做法，能够发现黄豆小咸菜吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，特别是开胃的效果也不错，上面给大家介绍了黄豆小咸菜的具体做法，我们自己制作黄豆小咸菜吃就可以了，开胃效果不错。
豇豆和香菜都是常见的蔬菜，而且营养价值很高，豇豆含有丰富的蛋白质、脂肪和各种维生素，能够健脾开胃、调养身体、利尿消肿等作用，香菜可以促进消化，平常煮菜都会放些香菜改善味道提高鲜度，是很多人喜爱吃的配菜，除了这些好处，还会用豇豆香菜制作咸菜，那么怎么做呢?
方法/步骤
准备好豇豆洗净，焯水至半熟，沥水，备用。
准备好青椒，洗净切段，备用。
香菜洗净备用。
五花肉洗净切成小肉块备用。
将锅烧热倒入油，然后倒入五花肉块翻炒，并加入酱油、盐等调料。
倒入豇豆翻炒。
再倒入青椒翻炒。
最后倒入香菜翻炒。
倒入适量的水小火慢煮。
收汁完成起锅，豇豆香菜辣椒烀咸菜就做好了。
食用价值
充饥，豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
干豆角含有大量的植物纤维，还有润肠通便的效果。
豆科草本植物豇豆的种子或荚果。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分地区有栽培。秋季采收成熟的荚果，除去荚壳，收集种子备用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用。豇豆叶子有清热解毒的作用。
【性能】味甘、性平。能健脾开胃、利尿除湿。
【参考】含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁，维生素B1.B2，烟酸等成分。
【用途】用于脾胃虚弱、食少便溏;妇女脾虚带下，或湿热尿浊，小便不利。
【用法】煎汤、煮食或炒肉。
【附方】豇豆蕹菜汤：豇豆(嫩荚果)200g、蕹菜250g，加水煎汤食。亦可调以食油、盐等食之。
本方有较明显的健脾利湿、通利小便的作用。用于脾虚湿盛带下量多色白，或湿热小便不利。
营养价值
性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
营养分析
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
柚子这种水果很多人都比较喜欢吃，也有的人不太喜欢吃。首先，柚子的味道有的时候会有一些甜，有的时候则有一些苦，所以自然有人喜欢有人不喜欢。其次，柚子之所以很受欢迎，主要还是它能够帮助人们解决一些身体方面的问题，比如上火了可以吃柚子败败火等等。那么，柚子皮咸菜怎么做?
首先，是柚子皮的处理：
柚子皮非常苦，直接拿来用并不好吃。在北方有暖气，一般把柚子皮放在暖气上烘干。没有暖气的时候，自然晾干也可以。用的时候，先要用淘米水泡发，待柚子皮吸饱水分再挤干，如此三到四次，最后用清水清洗后挤干水分，改刀成三角块或梯形块。
第二步，是柚子皮的调味：
调料有——酱油、白糖、鸡精、五香粉。酱油用量要能够没过柚子皮，怕苦味的白糖可略多放些。把调味料先调成汁备用。切好的柚子皮每两块白瓤相对在容器中码好，调好的汁浇在上面。柚子皮较轻，调味汁若太多会浮起来，适量即可。
第三步：是柚子皮的蒸制：
盛柚子皮的容器与选择的锅大小要合适。传统的方式是老爸在每天热饭时蒸一遍，要蒸好多天。应该可以一次蒸好，但太费能源，没有试过。用高压锅蒸制也可以，但应注意压力大小，保证安全。我要上班，不可能蒸太长时间，就选择了免煮焖烧锅。内锅的锅内放适量水，装柚子皮的容器坐在水上。每天早晨上班前，把焖烧锅内锅在天然气炉火上烧开，至底圈发红，然后就放进焖烧锅外锅，盖严实后焖上一天。晚上再重复一次，焖它一晚上。每次重新加热前，要把柚子皮小心地翻一遍，上下互换位置保证滋味均匀，注意不要把两两相对的柚子皮块打乱分开。几天后蒸至柚子皮外皮软烂，用筷子轻轻一夹就可以夹下来，这就算做好了。
做好的柚子皮咸菜咸中带苦，苦中微甜，清香开胃。放在玻璃瓶或小陶罐中，在冰箱冷藏柜里可以储存很长时间。
豆腐这种食物对于每一个人来说都是比较熟悉的，因为豆腐不仅可以直接用来吃，还可以用来制作很多美食。而且生活中豆制品的种类也是比较多的，大部分都可以很好的满足个人胃口。而且豆腐以及豆制品的营养也是非常丰富的，十分有益健康。那么，咸菜炖豆腐怎么做?
食材
豆腐100克，咸菜50克，肉丁10克，老抽，酱油，盐，味精等调料少许
步骤/方法
先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。
将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。
将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒，盐等调料。
豆腐不宜炒太久，容易变老，只要入味即可，然后放入咸菜继续炒几下，接着倒入少量的水，中火蒸四五分钟即可。
汤煮开后，还应继续小火焖两三分钟，这样能让豆腐完全入味儿。舀入汤碗之前再撒些葱花，既能美观也能提味儿。
最后，一碗色香味儿俱全的咸菜豆腐就上桌了。
如果不喜欢有太多汤汁的，那在加水蒸煮时少放一些水，小火煮四五分钟就可以当作炒菜上桌了，这样的方式炒出来的也很美味哦。
注意事项
豆腐不可过量食用，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。
豆腐比较嫩，容易破，因此豆腐下锅进行翻炒时一定要注意不要炒太久。
特别注意：一定要先放豆腐下锅炒，并倒上一些老酒等佐料，等一切完毕了再放咸菜。因为咸菜本身具有酸的味道，如果放咸菜下锅炒再倒入老酒等会使整道菜变得更酸，那口味就没这么鲜美了。
咸菜就是用榨菜腌制的一种菜，早点的时候吃咸菜比较常见，一点咸菜一碗粥就是一顿早餐。咸菜可以用来炒肉比较好吃，咸菜用清水泡过，清洗以后去掉过度的咸味，然后准备适量的五花肉进行翻炒就可以了。
1 咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）。
2 猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟。
3 干辣椒洗净，切丝备用。
4 锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香。
5 放入肉丝，小火，翻炒。
6 肉丝变色，加入咸菜，翻炒。
7 加适量清水，焖熟即可（喜欢的话可以加点鸡精）。
注意事项
1、咸菜就是我们这里的辣疙瘩。
2、泡泡咸菜条，去掉咸味更好吃。
3、炸辣椒的时候，火小点，我不小心把辣椒炸糊了。
辣椒黄瓜小咸菜
原料：黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。
制法：将菜洗净，晾干。辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2——3小时后，捞出晾干备用。
花生油加热后，放入花椒，待花椒变黄后再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。
特点：鲜、脆、香、辣、咸。
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