刚摘的杨梅怎么处理
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供刚摘的杨梅怎么处理，希望能为您提供更多的参考。
刚摘下的杨梅非常新鲜，但是附有很多虫子，而且它不易于保存，所以首先需要做的就是清洗干净，而清洗杨梅可以用淡盐水进行浸泡让后放入冰箱中进行冷冻，如果采摘的数量很多一次不能吃完，可以考虑制成多种杨梅加工产品，包括杨梅干、杨梅酱等，制作方法十分简单易学。
一、刚摘的杨梅怎么处理
杨梅外表高低不平，容易有寄生虫，因为杨梅的结构独特，有很多的果蝇非常喜欢把虫卵产在杨梅中。杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。
想吃无虫杨梅请这样清洗！杨梅买回来之后，如果不确定杨梅中是否有虫子，应及时将杨梅放到淡盐水中浸泡5～10分钟，以免虫卵或幼虫在果肉中被冻死而出不来。再用清水淘净即可食用，不仅能去除杨梅上的浮尘物，又能保持新鲜。清洗干净的杨梅可以放入冰箱作短时间储藏。
1、准备一筐新鲜杨梅，用盐水浸泡15-20分钟除去杂质和酸味。
2、浸泡后把杨梅洗净放入锅中，加入的水与杨梅齐平就好。
3、加入适量冰糖。
4、用大火烧开以后转中火熬煮，过程过程中出现的浮沫用工具去掉。
5、熬煮中搅拌杨梅是注意不要损坏杨梅果肉，熬煮时间大概一小时。
6、杨梅滤水捞出，放在烤盘上，里面铺上锡纸。
7、烤箱预热一会，烤的时候我用的最大火上火烤了一个小时。具体根据个人烤箱情况来定，烤完撒上白砂糖，可以用罐头或者冰箱冷藏，吃的时分酸甜可口还避暑！
二、健康功效：
杨梅味甘酸、性温、无毒,归肺、胃经;
具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿、美容养颜的功效;
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳。
现代人都非常注重健康养生，但是雾霾已经成为了城市生活的一部分，细菌也伴随着我们的生活，这些都是生活中不健康的存在。近年来，国内健康养生行业也在逐渐展露头角，它们本着健康、环保、零排放的基本理念，集研发、生产、销售为一体
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杨梅因为含有丰富的糖类、维生素等营养成分，在日常生活中深受人们的喜爱，对于我们的身体也是大有裨益，同时还可以开胃生津，但是不易保存，我们可以通过冰箱冷藏保鲜、分装室温保存、冰箱冷冻杨梅、保鲜剂保鲜、做成杨梅酒、制成杨梅干、杨梅罐头等方法来保存杨梅。
1、冰箱冷藏保鲜
杨梅的保鲜期比较短，室温下不宜保存，而冰箱中的冷藏室的气温比较低，对杨梅可以起到一定的保鲜效果。杨梅可以放进冰箱保存，冰箱是杨梅最好的归宿。保存新鲜杨梅建议放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，相对湿度在85%-90%。
2、分装室温保存
将杨梅少量地分装到小篮子中，放在通风透气的地方，这种一般能放1-3天。杨梅在室温下保存时间是最短的，如果拿出来吃时发现明显发酸，那可能是已经变质，就不宜再食用。
3、冰箱冷冻杨梅
将新鲜杨梅清洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段时间，放入袋中，密封好并放进冰箱的冷冻室，把杨梅冻成冰。
4、保鲜剂保鲜
比较专业的杨梅保鲜方法，是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜，装袋，然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好，放在筐中，再加入适量的冰袋或冰块进行保存。
5、做成杨梅酒
杨梅的保存期比较短，做成杨梅酒是比u虾玫难≡瘢鲅蠲肪频陌拙疲梢杂靡话愕脑闵栈蛎咨瞻拙疲扔昧箍蜒蠲废淳涣栏桑氖焙蚓泼还蠲芳纯桑⒚芊獗４妗/p
6、制成杨梅干
如果不需要保存鲜果，也可以把杨梅做成杨梅干来保存。
做法：在容器中放入白糖和盐，并把杨梅放进去不停的摇动容器，让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖，然后将杨梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就将杨梅取出放在太阳底下晒干。
7、制作杨梅罐头
将未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时，这样可以去掉里面的酸味，然后自己用热水放点糖.看自己喜欢加了,有条件可以家点其他作料,等水冷了 把杨梅放进去密封,几天过后就可以吃了.有养颜出皱等功效。
8、制成杨梅果酱
将未吃完的杨梅做成杨梅果酱的话，既不浪费，又能够保存很久，何乐而不为。做法：
首先将未吃完的杨梅用清水漂洗下，然后在淡盐水中浸泡15分钟，然后冲洗干净。2斤杨梅，把果肉切下来，用糖腌半小时。腌好的杨梅倒入不锈钢锅中，然后再撒入白糖(我用了40g)，并用小火加热至烧开。整个过程不加水。然后加入事先化好的明胶。保持沸腾状态，期间要不时搅拌，以免糊锅。然后放入两勺麦芽糖，可以让果酱更粘稠。最后挤入半粒柠檬汁，待果酱变得稍微浓稠即可。最后等果酱冷却就可以装瓶了。
9、制作酸梅汤
将未吃完的杨梅做成酸杨梅汤也是个不错的选择，能够达到不浪费、又能保存杨梅的效果。做法：
准备乌梅十粒，杨梅、红枣、枸杞若干。乌梅我用水泡了一下，但是后来发现不泡也可以。乌梅切碎，枣子用剪刀剪碎，枸杞和杨梅洗净放入锅中，杨梅很好熟，所以等会儿用勺子轻压即可。因为都是很酸的水果，所以要用玻璃陶瓷等器皿来煮酸梅汤。
毛豆是一种营养健康的食物，在夏季的时候，我们可以看到市场上有着大量的毛豆在贩卖。可是过了秋季的时候，就很难在市场上看到毛豆的身影了。毛豆是一种非常受欢迎的食材，所以不管是冬季还是夏季，毛豆都拥有着许多忠实的食客。那么怎么样才能让毛豆存放那么久的时间呢？新鲜的毛豆怎么存放比较好呢？
一、焯烫冷冻法：
先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入凉水，让毛豆尽快冷却下来。
等毛豆完全冷却后，捞出沥净水分，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
二、油炒冷冻法：
把剥好的毛豆用清水洗一下，沥净水分。炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。
把凉透的毛豆装入保鲜袋中，每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。
这种方法可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出现变味、变色等现象，拿出来做菜还是很绿很嫩的，是比较好的一种保存方法。
通过以上的两种方法，我们就知道毛豆怎么存放了。毛豆只要在大量上市的时候处理好，就能在冬季的时候吃上它。但是在存放毛豆的时候，一定要注意分袋包装，这样才能避免毛豆中存有大量的空气。还有在取存放的毛豆吃的时候，应该坚持吃多少取多少的原则，这样才能更好的存放毛豆哦。
刚从树上摘下来的板栗，外壳上会有很多刺，所以在处理的时候一定要小心一些，以免被板栗刺刺伤，要采用正确的方法把板栗弄出来，这样的板栗是可以直接生吃的，需要注意的是，刚摘下来的板栗排水量还比较高，所以是很容易变质的，比如很容易发霉，因此这样的板栗一定要正确保存好。
刚摘的板栗怎么保存？
第一步，这个季节正是板栗成熟的季节，成熟的板栗在一些刺刺皮里面包裹着，首先要采摘成熟的板栗，注意做好安全防护措施，戴好帽子，穿比较厚一点的衣服。用竹竿敲打已经成熟的板栗，注意带有刺刺皮的板栗在下落的时候一定要注意躲避，尤其是眼睛头部部位。
第二步，将采摘的栗子进行挑拣，打下来的栗子有得会带着刺刺皮，这个时候就需要挑拣，挑拣好的放到一起，遇到带有刺刺皮的栗子最好在晒晒在扒皮，当然也可以用钳子等工具暴力破皮之后，再讲栗子晒晒。
第三步，将挑拣好的栗子专门归类，好的栗子可以专门放在一个簸箕里面。品质，色相差一点的要单独的放在一个簸箕里面，并且专门的工具专门的单独分开盛放。
第四步，重点来了，采摘的新鲜的栗子，大家煮了或者炒了有没有觉得不是很甜，这个就是希望大家记住的是，新鲜的栗子也会地瓜一样，新鲜的地瓜煮了或者烤了不点，即便是再好的栗子再好的地瓜也是，需要大家一定要注意的是，新鲜的栗子一定要放在阳光下晒晒几天，也就是俗话说的和地瓜一样，等栗子或者地瓜表面出了一层汗，这个时候的在食用。
第五步，新鲜采摘的新鲜板栗，首先可以将晒了有几天的新鲜栗子用来直接水煮了吃，当然这样式最安全卫生的。
第六步，新鲜采摘的新鲜板栗也可以将新鲜晒干的栗子，可以用来炒着吃，放入适当的砂子和糖，有的地方是只放红糖进行炒的，糖炒栗子会将板栗炒熟了更甜更香。
第七步，新鲜采摘的新鲜板栗，在进行糖炒栗子或者其他的炒栗子的之前，为了保证糖炒栗子的安全卫生，可以提前将栗子水煮一下，这样可以更容易在短时间内将栗子炒熟。
第八步，最后一步也是最重要的一个步骤，不管以上步骤做的怎么样，一定要格外需要注意的是刚刚采摘的新鲜的生栗子一定要在阳光下晒几天，才可以变甜。
金秋十月是板栗大量上市的季节，很多人都对板栗情有独钟，因为它不但含有大量的维生素C和微量元素，吃起来更是香甜可口。可是板栗虽然好吃，去皮却难倒了许多人。尤其是刚摘的板栗，有的人甚至用刀来去皮，弄的自己伤痕累累，板栗皮还健在。其实，板栗想要去皮，你需要掌握下面的这些技巧!
板栗怎么去皮1、盐水煮法
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮;
板栗怎么去皮2、热水浸泡法
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。
2、5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
板栗怎么去皮3、盐水浸泡法(强推)
1、板栗直接倒入盐开水中5分钟;
2、然后用刀切个口子;
3、趁热去壳和皮。
板栗怎么去皮4、切口浸泡法
1、板栗对半切开;
2、去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟;
板栗怎么去皮5、筷子搅拌法
1、将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后;
2、用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
3、但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
板栗怎么去皮6、冰箱冷冻法
将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
板栗怎么去皮7、电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水;
2、按下煮饭键，取出来剥壳和皮;
3、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
板栗怎么去皮8、高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子;
2、放在高压锅中，不用放水;
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
板栗怎么去皮9、微波炉加热法
1、将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开，
2、放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
板栗怎么去皮10、热胀冷缩法
1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，
2、捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
栗子也就是板栗，是一种比较受欢迎的食物。栗子有很多种，在不少种植板栗的地区，人们一般都会在秋天收获新鲜的栗子，用来食用。而新鲜板栗不仅口感好，且营养价值也是比较高的，但是这种板栗在储存方面，确实比较难的。下面，就为大家详细介绍一下新鲜板栗的保存方法。
1、沙藏法
在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6-8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。
2、锯木屑贮藏法
选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里(框里地面要先倒一层4-5厘米厚的木屑)，然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经
常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。
3、缸坛藏法
将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛)，装到八成满时，在缸(坛)口塞入稻草，然后将缸(坛)倒置在木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。
4、干藏或挂藏法
将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2-3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中(篮子、网兜、打孔塑料袋均可)，架(挂)空任其风干。此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。
毛豆是夏日一道不可多的的小菜，特别是在祖国的南方，毛豆更是拥有着广大的粉丝。虽然毛豆很好吃，但是清洗毛豆却不是一项简单的工作。我们都知道刚摘下来的毛豆外壳上面有着一层细绒，虽然看着没什么，但是会让许多的人皮肤发痒，并且那层细绒还隐藏着许多的细菌，清洗的不干净就会出现拉肚子的状况，因此毛豆的清洗就变得有些困难了。那么刚摘的毛豆怎么洗干净呢？
工具：毛豆、水、盐。
清洗的方法：
1、毛豆因其有毛绒外表粗糙，皮也很薄清洗起来比较困难容易一洗就破。
2、一些人在吃毛豆之前简单地用水冲一冲。一是为了图省事；二是认为毛豆挺干净。
3、其实种植毛豆的过程中会产生病虫害，需要及时使用农药和肥料才能抑制虫害；但是喷洒这些药物会渗透到毛豆粗糙毛绒里，假如没有清洗干净；极有可能诱发腹泻和农药中毒。
4、清洗毛豆时，千万注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入毛豆米内部，造成更严重的污染。
5、不要用洗洁精来浸泡毛豆，这些化学物质是不会完全清洗干净的，总有一部分残留在毛豆上，如果清洗不干净对人体会造成伤害。
6、要把毛豆洗干净，最好用流动的自来水不断冲洗，以防止农药渗透到毛豆米中。洗干净的毛豆也不要马上吃，最好再盐水浸泡几分钟。清除毛豆表面残留的有害物质；盐水可促进呈酸性的农药降解。
注意事项
不要用手用力搓洗，那样会将毛豆的外皮洗破。脏水就会进去污染毛豆米。
毛豆怎么洗干净这个话题我们在这里就帮大家解决了，也希望我们介绍的方法能够为你在清洗毛豆的时候带来一点点的帮助。毛豆的营养价值高，所以大家都非常的喜欢。但是随着农业科技的投入，许多的人都会在毛豆上喷洒药水，因此要洗毛豆的时候一定要注意，不能把毛豆的外皮弄破，尽可能的用盐水多泡一下毛豆，这样更好的清洗毛豆上残余的农药。
现在已经到了九月份了，有一种水果已经上市了，它就是人们非常熟悉的石榴。尤其在南方石榴的产地，这时候石榴的产量是非常高的。不过，对于农户们来说，采摘回来的石榴量是非常大的，保存方面也需要好好想一想。如果保存不好，可能这些石榴都会烂掉。那么，刚摘的石榴怎样保存?
刚采摘的石榴放保鲜的时间长的方法：
1、箱子底下铺一层卫生纸，留给那些过年才回家的哥哥姐姐。
2、环境不要太潮湿也别太干燥的地方就可以，以前 我在老家都弄了很多，留到过年都是可以吃的!
3、千万别放在冰箱里!
4、但是里面的果实还是和当初一样的!
5、你可以放进一个箱子里，石榴皮自己就会干，很新鲜。
石榴
1、分布范围
原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，全世界的温带和热带都有种植。
中国三江流域海拔1700-3000米的察偶河两岸的荒坡上也分布有大量野生古老石榴群落。中国南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种，其中江苏的水晶石榴和小果石榴都是较好的品种。
2、生长环境
生于海拔300-1000米的山上。喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐，不涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。
挂藏:用于挂藏的果实,在采收时就应留一段果梗,用细绳绑缚成串,悬挂于阴凉的房屋里。或者用报纸、塑料薄膜包果,挂在温、温度变化小的室内,可贮至春节前后。若贮藏石榴则需提前半月采收,过熟的石榴挂藏易发生腐烂。
杨梅是一种吃起来味道特别酸的食物，杨梅对身体好处多，补充维生素的同时还可以降温避暑，夏天喝点杨梅做的杨梅汤可以预防中暑，杨梅在吃之前要好好清理干净，大家都了解杨梅有虫子，很多人都不知道杨梅吃之前怎么处理好，杨梅吃之前怎么处理？接下来我们来看看吧。
一.杨梅吃之前怎么处理？
为了驱赶杨梅里面的虫子可以盐水清洗。杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨”。杨梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式进行保护，如果不靠农药，要让杨梅不遭虫咬，难度很大。而且越大的杨梅因为甜度高，越容易成为“杨梅虫”的目标。一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子。夏季本来就是胃肠疾病高发的季节，吃水果的时候更要清洗干净，有虫的水果更是碰都不能碰，一定要保证把虫子完全清洗出去。
二.温馨提醒
专家同时还特意提醒，对于要去除虫子后再吃的市民，最好不要将买回来的杨梅直接放入冰箱中保存，因为冰冻后，杨梅里的虫子可能已被“杀死”，即使再用盐水泡，死了的虫子也就泡不出来了。
三.杨梅里的虫子能吃吗？
杨梅里面白色的小虫其实是果蝇的幼虫，果蝇是分布比较广泛的昆虫，在一些含糖量高的水果，像普通、樱桃、西瓜等水果和蓝莓、草莓等浆果类水果中可能出现这种幼虫。在杨梅成熟季节，果蝇会被杨梅的气味所吸引，在杨梅表面上产卵，孵化成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。
果蝇幼虫是一种优质蛋白，含有抗菌肽，从出生到成长，果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中，一般不会存在对人体不好的病菌存在，从这个方面来说杨梅里面的虫子是可以吃的，只是大多数人心里会不适应。
能在杨梅中泡出虫子来，是可以证明一点，农药的使用量没有超标或是没有使用农药，从这个方面来说，吃有虫子的杨梅对人体是没有害的。果蝇幼虫在白色幼虫时期，并没有研究证明对人体是有害的。但是，这种幼虫会随着杨梅的变质而成熟，成熟之后变成黑色，爬出来后，人体吃下去后可能就会产生伤害，所以杨梅买回来后要尽快的吃掉。
桃胶此类物质大家应该都或多或少的了解一些，其就是我们看见的在桃树表皮分泌出来的那种油脂，而后经过加工处理后制作而来的。此类物质用途广泛，既可以当做食品食用，又可以当做一种药物，用来入药。有着排毒养颜、提高人体免疫力的功效。而新鲜桃胶摘下来的处理是尤为重要的，下面就来介绍下新鲜桃胶摘下来后怎么处理。
一，处理步骤
1，桃胶夏季采收，用刀割树皮，等到分泌出树脂进行收集，而且收集桃胶要在早桃采收后一直到霜降的桃树上进行收集，而且要在雨前收集完毕，桃胶遇到水后会自然泡发
2，桃胶刚采下来的时候，用桑灰汤浸泡，然后把桃胶拿出来晒干（桑灰汤就是桑树枝燃烬后的灰+水，算是一种药材）
桃胶会含有很多杂质，用清水浸泡，洗去杂质，然后晾干，干的桃胶呈结晶石庄很硬，有点向琥珀，等到桃胶晒成这样的程度就算是好了
3，把处理好的桃胶放在阴凉干燥处存放，要记得防潮，这样放置1~2年都没有什么问题
二，桃胶的食用
1， 桃胶可以做成水果捞，桃胶泡发好，然后加水煮20分钟，加入冰糖调味，然后自然冷却后加入牛奶，椰汁等，再加入水果，或者芋圆，冰镇的话，更美味
2， 可以做桃胶雪梨
就跟冰糖雪梨差不多，不过这里放的是桃胶，加上冰糖，隔水炖，是一款非常润肺滋补的药膳呢。
三，什么人不能吃桃胶
怀孕不能吃桃胶，对宝宝发育不好。
在我们的日常生活当中总是会存在这些食物，它自身含有非常高的营养保健价值，但是如果不注意它的食用原则的话，就会给自己的身体带来不利的影响，所以食物的选择问题一定要重视。
四，注意事项
新鲜的桃胶不宜食用，要去除杂质，最好然后炖汤食用
孕妇以及经期女性最好不要食用桃胶
核桃可不是长在地下的，而是长在核桃树上的，所以到了采收的时候，常常看到有一些老农用杆子去打，场面十分的热闹。一般来说，我们见到的核桃都是黄色的，外壳也是非常坚硬的，这一般都是经过处理的成品核桃，而刚刚采收回来的核桃却不是这样的。那么核桃刚摘下来怎么处理?
采收，为保证核桃坚果的产量和品质，应在果实充分成熟时采收，但也不宜过晚，否则青皮开裂挂在树上的时间过长，会增加霉菌感染的机会，导致坚果变黑、变霉。
采收时很多人用棍子直接打，但此时要注意，应该用有弹性的软木杆从内向外顺枝打落，不可乱打，否则会损伤枝芽，影响第二年产量。
脱青皮，我国传统的方法是堆积脱皮，此法因堆积腐烂及敲打碰伤，造成坚果表面污染严重，降低了商品质量。目前比较好的办法是采用乙烯利溶液浸蘸。浸蘸后堆成50厘米左右厚度，放置在气温30℃，相对湿度80%的地方，能较快脱皮，若再加盖一层厚10厘米左右的干草，两天左右即可脱皮。
漂洗，先用清水洗净壳面泥土和黑污，然后进行漂洗。方法是：先用少量温水将漂白粉化开，然后加入60~80倍的水(最好用瓷质容器)，将核桃放入漂白液中搅拌5~8分钟，当壳面变白时捞出洗净。(利用合理正确的配比方式，用漂白粉漂白是没有任何影响的。)
晾晒，核桃坚果漂洗后，不可在阳光下曝晒，以免核壳破裂，核仁变质。洗好的坚果可以在竹箔上阴干或烘干(烘干不能用作种子)。阴干时摊放厚度不应超过两层，过厚容易发热，使核仁变质，也不易干燥。秋雨连绵时，最好用烘干。烘干时摊放厚度不宜超过15厘米，过厚不便翻动，烘烤也不均匀，易出现上焦下湿。烘烤温度至关重要。刚上炕时坚果湿度大，温度以25℃~30℃为宜，四五成干时温度升至35℃~40℃，待七八成干时，温度降至30℃，最后用文火烤干为止。越接近干燥，翻动越要勤。
银杏果是一种常见的中药材，它有一定的食疗价值，也有很好的药用作用，刚摘下的银杏果是不能马上吃的，它有小毒，如果使用不当会造成中毒的现象，在这方面一定要有所注意，它的药用价值主要体现在医药方面，具有排毒养颜和祛痘的作用，比较适合痤疮可青春痘。
刚摘的银杏果可以吃吗
不能吃，银杏果的果皮中含有有机酸，这些有机酸会导致皮肤过敏反应。医书中记载银杏有药用价值，但是通常经过专业炮制，取干银杏果仁与其他中药材配伍，其用量不超过10克。人们生吃或者熟食过量会引起中毒，轻者症状为全身不适、嗜睡，重者则表现为恶心、呕吐、抽筋、口唇青紫、呼吸困难等。
白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。
银杏果药用价值
银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、 赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。
以上内容就是对白果和银杏果一样吗这个问题的回答，其实银杏果的好处是非常多的，我在文中一共为大家介绍了3种对我们有益的功效，除了这些，我还为大家列举了3种相关的做法，有一定做饭经验的朋友，完全可以按照上面提到的食谱来试着去做一下。
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