丝瓜带皮能吃吗
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“丝瓜带皮能吃吗”，希望能为您提供更多的参考。
大家都知道丝瓜的营养价值很高，也是生活中比较常见的菜肴。丝瓜味道清甜，口感清新，还有清热解毒、美容养颜的功效，所以很受女性朋友的喜欢。大家都知道，一般情况下我们吃丝瓜的时候，都会削皮，但是一部分在烹饪的时候会特地留下丝瓜皮，究竟丝瓜带皮能不能吃呢？
丝瓜能带皮吃吗
丝瓜皮中含有很多的营养物质，像是蛋白质，碳水化合物，钙，磷等多种元素，吃丝瓜皮这些营养物质可以被人体吸收，所以，丝瓜皮很有营养，是可以吃的。嫩的丝瓜炒菜的时候直接连皮一起炒，吃起来也没有什么。丝瓜稍微老点，皮会特别硬，这时候炒菜连皮一起，吃起来会特别硬，感觉不好吃。所以，选择丝瓜的话，最好是选择嫩的，直接连皮一起吃，这样比较有营养，比较健康。
丝瓜皮怎么吃
香辣丝瓜皮
将丝瓜皮洗净切断，加入适量的盐腌一下，挤出水份，腌10分钟。
接着将红椒、尖椒切丁备用。
然后锅内放入适量食用油，开大火。
锅热七分热倒入丝瓜皮、红椒、尖椒翻炒至熟。
最后加入适量的盐、黄酒、香油、葱花拌匀即可。
丝瓜皮有哪些功效及作用？
丝瓜皮具有很好的美容作用，另外呢丝瓜皮还可以排毒，无论是身体内部的病毒还是脸部的一些病毒，都是可以通过丝瓜皮来排出的，丝瓜皮还具有很好的补水作用，其次丝瓜皮还能够泡成水来喝，可以直接当做茶来饮用，丝瓜皮还具有清热解毒的作用，一般感冒的人都可以直接来喝丝瓜皮熬制的水。
怎么挑选又嫩又新鲜的丝瓜
嫩的丝瓜可以直接带皮吃，还比较有营养。那么，怎么挑选到又嫩又新鲜的丝瓜呢？
1、看：一堆丝瓜当中，老丝瓜的颜色相当浅色一些，还会有点儿发灰，没有光泽，而嫩的丝瓜则刚相反，带着淡淡的绿色，棱角不够坚硬，容易破损，表皮还很有光泽。
2、摇：随便拿起一根丝瓜，抓住其中一端上下方向摇两次，这时，另一端很容易有种下沉的感觉，也就是说另一端感觉要弯下去，感觉会很容易断的就是嫩的，也可以，抓住中间，上下方向摇两次，感觉两端要下沉，嗯，像沙僧的扁担一样，就是嫩的；如果你手里的丝瓜坚硬，或者像跟棍子一样，纹丝不动，那最好取另一根。
3、掐：这不是太人道的方法，因为你掐过的地方会有个微小的指甲印，用指甲轻轻地掐进丝瓜，如果没发出任何声音，轻易地就掐进去了，那是相当鲜嫩滴，但是指甲掐进去的时候会发出轻微的“扑”一声，然后才能掐进去，而且中间感觉还有点儿阻力的，那就是老瓜。
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相信很多人都吃过冰糖雪梨，当家里有人出现咳嗽的时候，家人就会给患者做冰糖雪梨来吃，因为大家都知道，这道名点具有清热化痰的作用，实际上，冰糖雪梨的好处还有很多，比如能够辅助治疗气管炎以及呼吸道感染，还有对高血压以及肝硬化也有疗效，那么做冰糖雪梨要不要带皮呢？
冰糖雪梨带皮吗？
冰糖雪梨要去皮吗
冰糖雪梨不要去皮，其实，梨子皮和梨子肉一样具有多种功效。梨肉具有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效；梨皮具有清心、润肺、止咳、降火、生津、滋肾、补阴功效。
因此，做冰糖雪梨不要去皮，这样效果更好，对于梨、苹果这类果皮离果肉近的水果，连皮吃或炖更有效果。如果不喜欢吃皮的朋友，也可以去皮食用。
冰糖炖雪梨的做法
1.准备一个雪梨和适量冰糖；
2.然后把雪梨洗净，顶部切开一小部分作为盖子，用勺挖出梨核；
3.在挖空部位放入冰糖，盖上梨子顶部的梨盖，并用牙签固定好；
4.然后将整个梨子放入炖盅中，蒸锅加水，慢火炖煮1小时出锅；
5.蒸好的雪梨装到碗里，用勺子划开即可食用。
小贴士：
冰糖雪梨里面也可根据个人喜好加入其他配料，如川贝、枸杞、红枣、莲子、百合、银耳等，可以带来不一样的口感和功效。
冰糖雪梨的功效
冰糖雪梨不但味道鲜美，还具有润肺去燥，止咳化痰，滋阴止渴，和中止呃，生津养胃等多种养生保健作用，对于一些症状起到的功效也十分显着，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血、咽喉肿痛、声音嘶哑都有很好的治疗作用，可以做为感冒咳嗽、慢性咽炎、百日咳、急性支气管炎、上呼道感染患者的食疗药膳。
香蕉中的营养是非常丰富的，香蕉中含有丰富的维生素以及矿物质，但是一般情况下，大家吃香蕉的时候，基本上都是只吃香蕉的瓤，很少有人会吃香蕉皮，而且香蕉皮在大多数人的印象中，是又苦又涩的，其实香蕉皮是可以生吃的，可能一开始大多数人接受不了这个味，但是如果将香蕉皮和瓤煮熟吃，味道还是非常美味的。
蕉皮能直接生吃吗：
香蕉皮可以直接生吃，但是发霉发黑的部分就不建议食用了，还有一以下加配食用方法：
1、蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。
2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;
3、蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃;
4、蕉肉加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕;
5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃。
香蕉皮为什么会开裂：
1、成长不同步
现在的香蕉大多数是在青黄色还没成熟时摘下的，然后用催熟剂沿途催熟，会使香蕉的果皮和果肉成长不同步。
2、分解
香蕉摘下后就断绝了植物营养的供应，所以果皮开始分解，慢慢变软。而香蕉肉被乙醚逐渐催熟，所以果皮容易被果肉分开，即香蕉皮容易裂开。
3、香蕉皮裂开分为两种情况，包括青香蕉裂皮和黄香蕉裂皮，二者在裂皮原因上有所不同。
青香蕉裂皮原因在于：久旱后突降暴雨和温度骤然变化，果肉因吸收足够水分而快速增长，但果皮跟不上果肉生长速度而裂开;养分中钙质缺乏导致香蕉皮韧度不够，氮肥过多会加速果肉生长，果皮因主要以纤维素和果胶为主，生长相对缓慢。
黄香蕉裂皮原因在于：香蕉成熟度过高易在催熟过程中裂开;长时间用高温高湿环境催熟香蕉，果肉会膨胀明显，而果皮不会变化多少;香蕉经过二次催熟后果肉温度相较果皮温度更高，热胀冷缩原理导致其裂开。
4、裂开的香蕉一般都可以食用，只要少吃就不会有什么问题。需要注意的是，如果裂开的香蕉出现明显的变质或者气味异常情况就不要吃了。还有，香蕉裂开后比较容易受到细菌侵袭，所以建议尽快吃完，而肠胃不好的人尽量不吃，即便是新鲜的香蕉也要少吃。
春寒料峭，这期间宝宝最容易患上感冒、咳嗽等症状，家长们很是着急，总想着给宝宝打针吃药，其实再好的药物也没有食疗的效果好。丝瓜粥，有清热解毒化痰的功效，早晚各一个治疗效果很明显。
一、宝宝咳嗽可以吃丝瓜吗？
丝瓜中含有一种叫皂苷类物质会对止咳有很大的效果，具有清热化痰的功效，所以如果宝宝有咳嗽痰多的症状不妨多给宝宝吃些丝瓜。此外，由于丝瓜皮营养丰富，建议家长给宝宝做丝瓜辅食的时候不必将皮削去，可以将丝瓜连皮打成丝瓜泥给宝宝吃，效果更好。 (不过一定要挑选嫩一点的丝瓜，老丝瓜中纤维素太多，不利于宝宝消化。) 除了丝瓜之外，妈咪们应该让宝宝多吃一些清汤的蔬菜，不要吃鱼或者海鲜之类的发物，可以喝点粥这类好消化的食物。
二、推荐食谱：丝瓜粥
准备食材：丝瓜500克、粳米100克、姜葱适量。 做法：丝瓜连皮洗净切块备用。粳米煮粥，将熟时加入丝瓜、及其他配料。供早、晚餐食用。
营养小贴士： 丝瓜味甘性凉，能清热此痰、凉血、解毒，含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素e等成分。与粳米、同用，有清热和胃，化痰止咳作用。因丝瓜寒滑，体弱婴儿或脾胃阳虚，常便溏腹泻者慎用。
三、治疗宝宝咳嗽的丝瓜小偏方
准备材料：深秋老丝瓜一个(成熟后结黑籽的老丝瓜)，冰糖2两。
1、丝瓜洗净放盘里蒸，如丝瓜太大可折叠后用线捆住放盘中。
2、盘中先放冰糖2两与丝瓜同时蒸。
3、在高压锅或平常蒸锅中蒸20分钟后，晾凉备用。
4、把蒸过的丝瓜拧水，约拧出蒸馏水一小酒盅，备用。
5、丝瓜水和融化的冰糖水饮用，此水口感清凉甘甜略苦，一次饮之。
6、饮用1--2个蒸丝瓜即可抑制多日的咳嗽，且不受吃药之苦。
结石是由于体内所摄入钙和草酸过多而导致的，需要去医院接受专业的治疗，否则会对机体活动产生一定的影响。而且还要注意日常的饮食，多食用一些低钙类的食物，或者相对比较清淡的食材。其中丝瓜热量低，而且具有丰富的营养价值，那么结石能吃丝瓜吗？
结石能吃丝瓜。丝瓜含有大量的维生素和微量元素，能够对人体起到很好的补充效果，而且对于结石者来讲，若是保证适量食用，就不会对人体起到恶化病情的作用，反而是有利于人体健康发展。同时还要多喝水，促进人体新陈代谢。
同时，丝瓜具有清热解毒的良好功效，能够排出人体有毒物质，从而避免因太多残留物质在体内堆积不利于机体进行正常活动。可以在家尝试制作清炒丝瓜或者搭配其他食材，采用简单清淡的烹饪方法去制作，好吃又有营养，是一种常见的蔬菜类食物。
而且丝瓜本身就可以促进人体新陈代谢，因为结石者的正常机体活动常会受到一定的影响，造成堵塞或者是各器官无法正常运作，不利于有效排出毒素。但是若是食用丝瓜就能有效预防此种情况，还能够起到缓解的良好功效。
因此说，结石能吃丝瓜。但是也不能过量食用，而且虽然丝瓜能够对治疗结石起到积极有效的作用，但是也要注意它只是在保证适量食用的前提下能够对人体起到很好的功效，而不起到决定性的作用。结石者还要注意自己日常的其他饮食情况。
丝瓜是一种常见的食材，好吃又有营养，具有多种多样的烹饪方法，常可作为炒菜或者凉拌食用。殊不知，丝瓜变老后，其中的丝瓜种变成类似于西瓜籽大小的形状，也有的人炒熟食用，但是又有人认为丝瓜种太苦不具有食疗价值，那么，丝瓜种到底能吃吗？
丝瓜种能吃。因为丝瓜种具有很好的药用功效，可以将其研磨碎后入药食用，能够起到清热解毒的作用。不仅可以有效清除体内多余的热气，而且还能排出人体有毒物质。特别适合夏天或者干燥的天气食用，也是一种养生保健的食材。
在日常生活中，由于所食用食物无法保证其干净性，常会出现有蛔虫的情况，会影响人体对营养物质的吸收，也会对人体带来一定的危害。直接食用丝瓜种，最好是空腹食用，可以有效驱除体内的蛔虫，对人体起到积极的作用。
而且，对于肺热咳嗽的朋友，也能够食用丝瓜种，对其病情起到有利好转的效果。同时，吃丝瓜种还可以防止出现便秘的情况，预防人体内蓄积太多的残留物质，从而起到清理肠胃的作用。而且对于水肿的朋友，吃丝瓜种还能起到去浮肿的功效。
因此说，丝瓜种能吃。适量食用丝瓜种，对人体起到积极有效的作用，有利于人体健康发展，但是丝瓜种毕竟有一定的药用功效，要适量食用，否则也会对人体带来消极的作用。同时，还要结合自身实际情况选择食用丝瓜种。
很多人对于丝瓜只吃丝瓜，但是对于丝瓜尖也就是嫩芽的那一部分是否可以食用抱着怀疑的态度，丝瓜尖是可以吃的。就像红薯叶可以食用一样，丝瓜尖也可以食用，而且它含有的营养物质以及微量元素还很多，有抗病毒抗过敏的作用。它的吃法大多就是凉拌，吃的不是它的味道而是营养。
丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙类物质，具有一定的强心作用。是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
现代医学认为，丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
丝瓜您一定吃过，但丝瓜藤上的嫩尖您是否也吃过呢？丝瓜尖就是丝瓜藤上最细嫩的枝叶藤蔓。于新鲜的食材，最好的待遇就是简单地烹饪它，让它原有的清新脆爽在舌尖绽放。在酷热的炎夏里，凉拌丝瓜尖便是最鲜嫩的佳肴，色泽碧绿，无论视觉还是口感，都让人心生清凉。
丝瓜尖的做法
1、凉拌丝瓜尖
材料：丝瓜尖，油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，小米椒，蒜。
做法：丝瓜尖掐去老梗，洗净切段。水开后加入少量油和盐，下丝瓜尖焯烫1～2分钟，捞出后过凉水。一定别焯太久，脆脆的茎才好吃。根据自己口味加入适量醋、生抽和盐。小米椒和蒜瓣切碎，热锅凉油炒出香味，用勺子淋在扮好的丝瓜尖上。不喜欢辣的可以不放小米椒，油不要太多，油温也别太高，激出蒜香就行了。
2、素炒丝瓜尖
材料：丝瓜尖200克，蒜碎适量，油50克，盐3克，高汤精3克。
做法：丝瓜尖洗净去老根切段备用。锅内放油爆蒜香。下丝瓜尖。翻炒均匀。加盐。加高汤精。出锅。盛入盘里，即可食用。
丝瓜是我们平时很常见的一种蔬菜，经常吃丝瓜的话，对人身体健康的好处是非常多的，不仅具有凉血的作用，而且还可以通经络，润肤美容，月经不调的患者吃丝瓜还可以治疗月经不调，甲亢大家都知道有很多东西是不能吃的，不过甲亢患者是可以吃丝瓜的，吃丝瓜不会对身体健康造成影响。
甲亢患者饮食注意几大禁忌
第一甲亢患者忌吃萝卜萝卜食人后可产生硫氰酸盐，其在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸为抗甲状腺物质，可抑制甲状腺的功能，日久则会导致甲状腺肿大，故应忌食。
第二甲亢患者忌食物刺激生葱、大蒜、辣椒都是强刺激性的食物，不要给高度兴奋的甲亢病人食用。又因甲亢病人绝大部分心率过速，所以对于各种酒类也应禁饮。
第三甲亢患者忌大量补碘甲亢患者不是缺碘所致，故忌多吃海鱼、海藻等食物，因为甲亢病人吃了富含碘的食物，就可能使甲状腺组织硬化。富含碘的食物虽然可以使症状略轻，却更使甲亢病情迁延难愈，也使已肿大的硬块僵块难消。
第四甲亢患者忌吃肥腻食物甲亢患者虽食欲亢进，但消化功能差，营养吸收不良，所以，应忌吃羊肉、母鸡、狗肉，以及油腻、煎炒等食物，以防生痰动火。
第五甲亢患者忌喝兴奋饮料不可饮用可可、咖啡等兴奋性饮料。甲亢病人忌高度兴奋，可可、咖啡会使病人兴奋而难以控制。
第六甲亢患者饮食禁辛辣助阳生热之食品，如辣椒、油条、油炸饼、炸花生、油炸蚕豆等。禁食肥腻生痰湿的食物，如肥猪肉、甜品、甜制品等。最好戒烟禁酒。妇女更年期，除了注意以上饮食禁忌外，还要消除烦躁心理，戒发脾气，保持心情愉快等。
第七甲亢患者饮食应以清淡、富有营养的食物为主，如猪瘦肉、兔肉、鸡蛋、豆制品等。多吃新鲜蔬菜，如西红柿、青菜、黄瓜、丝瓜等。多吃新鲜水果，如苹果、雪梨、香蕉、橙、葡萄等。
丝瓜这种食物在生活中是比较常吃的，因为丝瓜是一种中药，所以它所发挥出来的作用是很强大的。就算平时很讨厌丝瓜，也是可以时不时吃一些，毕竟能够给身体带来很多益处，谁会与自己的身体健康过不去不是?丝瓜的长成就如同黄瓜一样，是从秧子长起来的，那么，丝瓜秧能吃吗?
可以。
素炒丝瓜苗
材料：嫩丝瓜苗，盐,蒜
做法：
1、慢慢的把带刺的粗皮表衣撕干净,掐成手指长的段
2、洗干净，小嫩叶上有一些小绒毛，,用手擦洗就可以了
3、蒜切碎，热锅里先炒香蒜
4、倒入丝瓜苗，翻炒
5、炒的过程会出一些水，大概炒3分钟后，加入盐，再炒一分钟就可以关火了
丝瓜尖的功效与作用
丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖，丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙类物质，具有一定的强心作用。是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。现代医学认为，丝瓜尖含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜尖(也就是丝瓜藤)，还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。
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