红糖炒面适合哪种胃病
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《红糖炒面适合哪种胃病》，希望对您的养生有所帮助。
胃是人体中的第一大消化系统，但是一些饮食不合理或者不按时进餐很容易引发胃病，胃病是一种慢性疾病，需要慢慢调理才会痊愈。治疗胃病并不需要完全靠药物治疗，也有很多食疗的方法。其中红糖炒面就是一种方法，红糖大家在生活中都很常见，那么红糖炒面究竟适合哪种胃病呢?
红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。而面粉由小麦去皮磨制而成。小麦是一味“粮药”，其性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠和除热止渴等功效，可治脏躁、烦热、消渴、泄痢、心悸、失眠等症。
面粉含蛋白质、淀粉酶、B族维生素及矿物质等，经炒制后其性偏温，健脾益胃之力增强，还可收敛胃酸，有助平衡胃肠功能。
红糖炒面确实可以改善胃病，但主要是针对某些胃病。
患者如属虚寒性胃痛，或慢性胃炎、胃溃疡等，服用本方有较好止痛、止酸效果。虚寒性胃病主要表现：胃痛隐隐，口吐清水，食欲不振，神疲乏力，甚则四肢不温，大便溏薄，舌淡苔白，脉虚弱等。
不过，患者如出现大便干结、腹胀、口干口苦、舌苔黄厚等症，则不宜选用上方。
方法是这样的：白面一斤，隔水大火蒸20分钟;把炒锅弄干净，不要沾水和油，倒入蒸好的白面，用小火不停翻炒，炒7到10分钟左右;加两勺红糖后，再次小火翻炒2分钟，出锅即可食用。
吃的时候每次吃3汤勺，一天吃3、4次。如果觉得太干，也可以加温开水，调成糊状，看个人口味。
养胃，记住几个重点就行
我们都知道，胃是和饮食密切相关的，良好的饮食习惯是养胃的关键，说起来无非就是这几点：三餐不要过饱、饮食有节、饮食要规律、清淡饮食、不要常常外食。
也可以多吃养胃的食物，比如蔬果、杂粮、酸奶、苏打饼干等，喜欢喝茶的可以喝点丁香茶，丁香茶具温中降逆，补肾助阳的作用，对治疗脾胃虚寒、呃逆呕吐、食少吐泻、心腹冷痛以及肾虚阳痿颇有效果，建议选择长白山野生丁香茶，比如亦舒堂丁香茶，日照水分充足，无污染，养胃效果更好。
“胃病靠养”，不能一味依赖偏方和药物，日常细节做好了，胃也会慢慢调理好。当然，如果是严重的胃病，就必须在专业治疗的基础上再配合食疗。
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山东顾先生提供：我患胃病多年，吃过不少药，但病情依然时好时坏。后来，一位老中医推荐我用红糖炒面。具体方法是：取面粉500克，将其放在蒸笼上，大火蒸20分钟后，取出晾干，将蒸过的面粉放在炒锅内，用文火翻动着干炒7~10分钟，然后放入红糖继续翻炒，大约两分钟后，红糖和面粉就渐渐融合在一起，此时出锅即可食用，每日3~4次，每次3汤匙，温开水冲服。我照方服用了一个月左右，感觉确实很有效。
这位读者所说的“老胃病”，实际上是慢性胃病的统称。慢性胃病分为很多种，如慢性胃炎、胃溃疡、慢性胃窦炎等。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饱胀、嗳气，甚至恶心、呕吐等。类似中医学的“胃痛”、“痞满”等病证。
中医认为，脾胃主管消化功能，肝属木，脾胃属土，木能克土，如果肝气不疏，就会影响脾胃的消化功能，导致消化不良，胃痛、胃胀。另外，血液运行不畅也会导致疼痛，所谓不通则痛。因此，对胃痛的治疗可以从疏肝、养血活血的根本入手。
红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的功效；炒面营养丰富，有助于吸收胃酸，易于消化吸收，还有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等多种功效。两者合用对上述慢性胃病诸证均有较好的疗效。
在生活中，很多男人都没有吃红糖的习惯，相比之下，小孩子和女性吃红糖会多一些，尤其女人在来月经的时候，经常会出现不同程度的痛经症状，人们都知道要喝红糖水帮助缓解症状，实际上，喝红糖水还具有促进新陈代谢的作用，还具有美容养颜等功效，那么女人吃哪种红糖才好呢？
哪种红糖对女性最好？
红糖入药补血兼活血
女性应该比较熟悉，因为女性经期来临一般也会喝上红糖水。红糖不是精炼的糖，但它却能很好地补血和活血。红糖营养丰富，且含糖量低。红糖中含有微量元素，对人体的造血机能有很强的刺激作用。女性产后喝红糖水，不仅补气血，还能帮助排恶露。风寒感冒时，也可以和红糖姜水。
平时做菜时也可以选择用红糖代替白糖、冰糖。但红糖是成块的，不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜。另外，红糖里面矿物质十分丰富，容易产生化学反应。如果用红糖做菜，不宜下锅久煮，而且它很容易跟铁锅发生化学反应，所以它更适合做凉菜。
还要注意的是，红糖是温性的，热性体质的人吃多了容易生湿热，而且小孩子也不宜多吃。红糖适合夏天和冬天吃，春季要少吃。
冰糖入药润肺有清火
跟红糖相反，冰糖是凉性的，能够清热润肺，适合春天和秋天吃。春天容易令人咳嗽、上火，秋天干燥要润肺，那么可以吃冰糖。常吃的是冰糖炖雪梨，冰糖炖银耳等等。
白糖解毒不可多吃
白糖是经过提炼的，营养成分少，且含有大量糖分，不能多吃。由于含糖量高，白糖有解毒作用。白糖可治肚子疼，它可以缓解疼痛。白糖是偏酸性的，而人体是偏碱性的，所以不可以过量。
鸡汤的口感很清淡，不会像是肉汤那么油腻，而且炖鸡汤的时候尽量选择童子鸡，童子鸡的肉质滑嫩的，富含的胶原蛋白和蛋白质更多有益于人体的吸收，在炖鸡汤的时候，比较适合搭配一些蘑菇山药之类的，这样口感会更好一些，最主要的是清炖也好，放一些红烧之后再炖也是可以的。
什么鸡炖汤好喝
人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
鸡汤的做法
一、香菇鸡汤
材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块。
做法
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。小诀窍汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
二、清炖鸡汤
材料：母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗。
做法
1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可。
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖(本人用的是高压锅，图省事)，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。
3，气下去后用盐调味即可。
油炸类的食物的种类是非常多的，像油条，丸子，葱油饼等都是比较常见的油炸类食物，而且很多人喜欢将油炸食物当做早餐来食用，有些人觉得油炸食物是非常美味的，虽然好吃但是不适合多吃，其实油炸好不好吃，所使用的油是非常关键的，油的种类很多，有些食用油是不适合油炸的，什么油炸东西最好呢?
什么油炸东西最好?
花生油
因为花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质。所以花生油炸东西最健康。而且花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常吸引人。
棕榈油
棕榈油主要是拿来炸方便面。因为是饱和脂肪酸很多，不容易变质。但是凝固点的温度比较高，我国秋冬季常温单一棕榈油就凝固了。油温烟点高，235度，所以油炸特好。
猪油
中餐标准油之一，又分板油、肥膘、背油。如果讲究，很多中餐必须用猪油做。中国的点心用猪油起酥才是正道。尤其是大饼，猪油和葱、面粉分外的搭。很多专做炸物的店，油炸用油都要加入猪油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出来的东西色泽金黄口感酥脆。但猪油比例不能太高，否则冷了会很油腻。
椰子油
椰子油是从椰子白色果肉中提取而来，几乎含有50%的月桂酸，这是一种健康的饱和脂肪酸。在室温下会变成固体，所以不适合用来拌沙拉，但由于其烟点高，因此是理想的烹饪食用油。
油炸食品的原理
油的烟点和融点决定了烹饪方法，不饱和脂肪酸决定油的健康度，油中所溶解的芳香类有机物决定了油的风味。同一材原料，采用不同的加工工艺，所含成分不同，适用性也不一样。油炸食品主要是利用以油为传热介质进行烹饪，低温油炸(五六成油温)大约温度是130℃至170℃左右，高温油炸(七八成油温)大约是在170℃至230℃，因此一般用于油炸的油的烟点要高于230℃。理论上讲，烟点越高，越适合油炸，这样在炸的过程中，不会生成太多的有害物。
影响煎炸用油的几点因素
1.从氧化速度方面考虑----由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差别比较大，饱和脂肪稳定性最高，最不容易氧化。用于煎炸食物油脂的饱和程度越高越不容易氧化，产生的脂质过氧化物越少。所以，用于煎炸食物的脂肪最好是饱和脂肪酸。棕榈油动物油橄榄油、野茶油花生油玉米油大豆油菜籽油苏籽油、胡麻油等。
2.从脂肪的稳定性方面考虑----在天然油脂中相对稳定性较高的油脂有牛油、可可脂奶油等，其稳定值为2.3-2.4，其次为猪油和棕榈油，稳定值为1.5-2.0，在植物油中花生油的稳定性是较好的，稳定值为1.2，其他油脂均为1.0或1.0以下，如大豆油、葵花油等。稳定值低的油脂均不适宜作为油炸用油。
3.上面提到的大豆油、菜籽油不适宜用于油炸用油，原因就在于它们含有一定量的亚麻酸。富含亚油酸的植物油也不适宜作煎炸用油，如红花油、葵花油富含亚油酸，在高温下同样会加速氧化反应，产生对身体健康有害的过氧化物和反式脂肪酸。
超好吃的川味炒面，微辣鲜香，反正俺们最近吃好几次了，走过路过别错过，爱吃辣的你可以多放辣椒
炒面材料：自制宽面400克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、油1大勺、郫县豆瓣酱2小勺、糖1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺、香油几滴
做法：
1、清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬一点的面团，醒发15分钟
2、面团用压面轴压成薄一点的面片，然后再切成宽4毫米的宽面
3、五花肉切丁，洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁，青蒜切片
4、锅里放一勺油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，肉变色后，将洋葱丁下锅爆出香味，然后放入郫县豆瓣酱翻炒，下入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀，加入半小勺盐，倒入热水，盖上锅盖，炖煮7、8分钟
5、打开锅，加入1小勺蚝油、1小勺糖、翻炒几下，将面条分散放入锅中，盖上锅盖中小火焖5分钟，这时锅里汤汁基本收干，然后关火，接着焖5分钟即可打开锅
6、撒上青蒜片，滴入几滴香油，用筷子将面条和菜搅拌均匀即可
小贴士：
1、自制面条比买来的更好吃，压面条的时候要压得薄一些，这样既宽又薄的面条做出来的炒面超级入味，面条可以一次多压些，冰箱冷冻保存，下次用的时候直接拿出无需解冻，很是方便
2、五花肉、各种蔬菜都要切成大小一致的丁状，这样不但样子美观，各种食材也能在同一时间内成熟
3、炒面味道好的关键就在于郫县豆瓣酱，因为豆瓣酱本身有咸味，所以不用放太多盐了，加入少许糖和蚝油，可以柔和口感，让炒面味道更鲜美
4、我家本身吃辣有限，只放了点辣酱，能吃辣的多放红油和辣子，过瘾撒
5、这道炒面，实际上用了懒人的焖制法，更轻松更容易操作，最后只需用筷子拌匀即可，面条入味还非常完整
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