南瓜的口感软糯香甜,不仅美味对人体的益处也是颇多,它可以帮助消化,对于肠胃不好的人来说是极佳的护胃之品,比如常见的小米南瓜粥就是一道不错的美食,还可以有效预防癌症、延缓衰老。其实南瓜除了常见的入粥、烹炒以外,还可以用来包饺子呢。下面将介绍有关南瓜包饺子的做法大全,感兴趣的话就快来了解一下吧。
原料:肉馅、面粉、南瓜。佐料:油、盐、酱油、姜、葱、味精、香油。做法:1、和面,且要放入面盆中,醒30分钟。2、南瓜擦细丝放入肉馅,同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末搅拌直至充分混合。3、包饺子,把面团做成小面饼,放入馅,捏在一起即可。4、水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,加凉水,反复两次便可捞出食用。
南瓜馅水饺的制作材料:主料:南瓜600克,小麦面粉500克辅料:虾皮80克 韭菜50克调料:大葱5克,姜5克,盐2克,香油12克南瓜馅水饺的特色:平淡鲜香,风味特别。南瓜馅水饺的做法:1.将南瓜洗净,去皮、瓤,擦成细丝,加入盐少许,拌匀,挤去水分。2.将虾皮清洗干净,捞出沥去水分。韭菜洗净控水,切碎。3.在南瓜丝里加入葱花、姜末、香油、虾皮、韭菜、盐,拌匀作成饺子馅。4.将面粉加水和成面团,将面团放在有盖的容器里放置一会儿,再揉一揉,搓成饺子剂子,擀成圆皮。5.将馅料包成饺子,放在沸水锅中煮熟,捞出即可
猪肉南瓜水饺材料猪肉300克、南瓜200克、面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量1、先把肉馅剁好,倒入适量料酒、小葱末,花生油、香油、耗油、生抽,按照一个方向将肉馅搅好,放一边备用。2、南瓜去皮,刮丝,撒入一点盐,用手抓一抓,腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来,这个汁水千万别倒掉,要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁,倒入刚才养好的肉馅里,加入适量的食盐、鸡精,仍是按照一个方向把馅子搅拌好。3、用挤出的南瓜汁和面,放一边饧一饧(约十几分钟)。4、开包,煮水饺、出锅。
杏鲍菇是很有营养价值的一种菌菇类,杏鲍菇要比普通的蘑菇更香更浓,而且肉质肥厚,入口饱满,杏鲍菇在平时可以和很多的食材搭配在一起,比如用杏鲍菇来包饺子,杏鲍菇可以和猪肉包饺子,也可以和很多其他的食材搭配在一起包饺子,不管怎么做味道都是很棒的。
杏鲍菇大肉饺子
材料
猪肉馅500克,杏鲍菇两根,胡萝卜半根,木耳100克,泡发,面粉500克,葱,姜,盐,生抽,鸡精,油,香油
做法
1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,中间分次加入适量清水,这样做出来的馅更滑嫩好吃
2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
3.葱姜切末放入肉馅中
4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
6.面粉和成面团,醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子
7.擀成饺子皮
8.饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子
9.锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮,中间可以分三次点适量凉水至熟即可
三杯鱼饺杏鲍菇
材料
桂冠鱼饺一盒杏鲍菇500g九层塔少许酱油2大匙麻油2大匙蠔油1大匙米油1大匙糖1小匙蒜2~5颗姜片5片
做法
材料备齐,将杏鲍菇切滚刀备用
先热锅后转小火,倒入麻油、蒜头、姜片爆香 放入酱油、蠔油、糖,将糖煮到融化
放入杏鲍菇及鱼饺,转大火上色,放入米酒拌炒一下,盖上锅盖收汁
加入九层塔,即完成不用10分钟就完成的美味料理啦~
三杯杏鲍菇鱼饺
材料
桂冠鱼饺 1盒,杏鲍菇 适量,九层塔 适量,麻油 适量,【调味料】酱油、酒、糖 适量,【爆香料】姜片、全?头、全辣椒、葱段 适量
做法
1、起麻油锅入爆香料,放入杏鲍菇及鱼饺一起炒。
2、再入酱油、酒及糖煨煮至入味,起锅前加入九层塔拌炒!
春笋是一种非常不错的美食,在南方地区比较流行。要说什么季节的春笋是最好吃的,肯定是立春之后。当然了,春笋的做法是非常非常多的,比如可以炒着吃,也可以煮着吃,还有的人喜欢生吃。而春笋同样也可以作为一种饺子馅来供人食用,下面就来教大家春笋包饺子的做法。
用料
材料
芹菜
虾仁
春笋
饺子皮
盐
鸡精
做法
1. 先把清洗过的的芹菜,虾仁剁碎了备用,春笋先水煮一下再剁碎
2. 放入大容器中搅拌均匀,(看起来很小清新吧),放入适量的盐和鸡精
3. 接下来就是包饺子,包完立即放入开水煮味道更鲜美哦!
春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍,即使是一支大的竹笋,因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用,各具特色。如嫩头可用来炒食;中部可切成笋片,炒、烧或作为菜肴的配料;根部质地较老,可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤,还可放在坛中经发酵制成霉笋,炖食别有风味。
各部做法
核心提示:春笋的烹饪可分部位进行,底部笋最好煲汤,中间笋适合炒菜,头部笋尖炒鸡蛋或作肉丸的配料。
竹笋,因其各个部位鲜嫩程度不同,可分档食用。
底部笋肉偏白,且笋节较稀疏部分属于根部,相对比较老,适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤,吸收了肉汤的精华,味道肥美。
中间部分笋节紧密,颜色偏嫩黄,则口感脆,适合切片或切丝,拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
最精华的是头部笋尖,最为鲜嫩,拿来炒蛋,清甜味鲜,作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。
竹笋是深受人们喜欢的一种食物,竹笋含有丰富的营养成分,并且味道鲜美,在一般情况下人们在制作竹笋的时候都会采取炒、煮汤或者是凉拌,其实把竹笋和肉或者其他食材放在一起包饺子的。用竹笋做的饺子馅独有一种比较清香的味道,并且荤素搭配的饺子馅营养也十分的丰富,适合全家食用。做法一食材:香菇,饺子皮,竹笋,肉丁制作步骤:香菇洗干净泡开后,去除根部,切成丁备用,竹笋切片,洗干净,过水,多过几遍,直到接近没有苦味(可以咬一下试试),竹笋焯水,然后捞起来切成小块,越小越好,倒油起锅,待油热后,放入香菇丁,等有香味后倒入肉丁,竹笋丁,加盐,翻炒出锅,包饺子,这一步就不多说了,注意馅不要放太多,避免煮漏,包好后就可以下锅煮了,避免竹笋不熟硬,让锅煮开两次,第一次开了后加一小碗水,继续煮,第二次熟了后即可出锅食用了。做法二食材:竹笋、河虾、红萝卜、香菇、肉碎制作步骤:?准备好饺子皮, 把所有馅料都炒香备好!继续翻炒均匀,炒好后盛出备用,在翻炒的时候要放入盐,油哦,然后就是开始包饺子啦,包好上蒸锅蒸二十分钟,出锅~再调配个酱料,用醋与酱油相伴!很简单的哦。做法三食材:笋、面粉、猪肉、水、胡萝卜制作步骤:
将胡萝卜和笋擦丝,猪肉搅碎,加入盐、酱油、十三香和调和油,搅拌均匀,加入胡萝卜丝和笋丝,混合均匀,面粉加水揉成面团,用压面机压成较薄的面片,折叠,用圆形模具将面片压出水饺皮,包入馅料,锅里放适量水,加少许盐,水开后放入水饺,开锅后,小火煮5分钟,撒适量胡椒粉,即可出锅享用。
饺子是美味的北方代表食物,也是中国的标志,更是人情的延续。过年吃饺子已经成了一种中国人生活中的存在。饺子的好吃和不厌烦在于饺子馅的不同,一种食物却能做出不同花样的饺子,只要不同食物的混合,就会有新奇的味道。下文就介绍了茄子馅饺子的不同做法。
茄子馅饺子一
原料:
面粉(白面)、猪肉馅、虾仁、茄子、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油、香油、花生油。
做法:
1、茄子切细丝,用清水浸泡一会儿,虑去黑汤,加少许盐腌10分钟(盐量要小)。虾仁儿切小块用少许酱油和香油腌制10分钟,鸡蛋炒散备用;
2、肉馅儿里加少许高汤(水也可以)一个方向搅上劲儿,加姜末、分两次加入适量酱油,不断搅;加入适量盐,葱末,加入少许花生油,打入一个生鸡蛋,继续搅;再加入腌好的虾仁儿,炒好的鸡蛋;用手挤去茄子里的水分(不要挤得太干),最后,加入肉馅儿,如果喜欢香菜,可以放一点香菜末(一定要少放);
3、和面最好和得稍微软了一些,一切准备好了,就可以包饺子啦
茄子馅饺子二
原料:茄子、发面团、猪肉馅
做法:
1、葱姜、八角、小茴香放适量水放在锅中煮开后小火煮5分钟左右,关火放凉。放凉后用滤网滤去渣子,一点一点的加入剁好的猪肉馅中,同时不停的朝同一方向搅拌。2、 茄子洗净、去皮、切小丁;热锅倒入花生油,把茄子丁炒软后关火,晾凉;把晾凉的茄子倒入肉馅中加入味达美酱油、香油、盐、一点白糖(提鲜)拌匀,制成包子馅即可。3、做好馅料后,就可以包包子啦,包好以后的包子放入蒸锅里,盖上锅盖静放半小时。这一步非常重要,一定要二次发酵下,这样蒸出的东西更好吃。然后开锅后大火蒸大约15-20分钟(依包子大小而定)即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黄瓜包饺子的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
饮食养生
运动养生