南瓜是一种常见的食物,含有丰富的胡萝卜素,对人体的健康十分有益。所以很多人都喜欢用南瓜做出各种各样的菜式,其实南瓜的种类有很多,有奶油南瓜、阿根廷南瓜等等。其中奶油南瓜是很多烘焙人士喜欢使用的食材,因为奶油南瓜的质感比较好,比较适用于做各种点心。那么,奶油南瓜怎么吃?
南瓜浓汤
材料:洋葱100公克,奶油南瓜300公克,马铃薯200公克,奶油1大匙,月桂叶1片,鸡高汤5杯,鲜奶油2大匙,盐适量,胡椒粉适量
步骤:
1.将洋葱洗净后切丝,阿根廷奶油南瓜与马铃薯去皮后切小丁状备用。
2.将锅子预热,放入奶油,用小火将洋葱丝及月桂叶炒香,再加入高汤、南瓜及马铃薯丁一起煮开。
3.煮到南瓜与马铃薯丁熟软后,放入食物调理机(或果汁机)内搅打均匀,并将汤汁用筛网过滤至无颗粒状,再放回火上继续熬煮,加入适量的调味料调味。煮开后熄火,加入鲜奶油拌匀即可。
乳酪烤南瓜碎肉
材料:阿根廷奶油南瓜1个,洋葱1个,绞肉1/2斤,鲜奶1/2杯,奶油少许,乳酪丝适量,盐1大匙,胡椒少许
步骤:
1.把阿根廷奶油南瓜洗净切成大块状,蒸透捣碎备用;洋葱洗净切细丁备用。
2.用奶油热锅炒香洋葱细丁和绞肉。
3.在大盆中把南瓜泥、洋葱碎肉和鲜奶、调味料拌匀,然后舀起放入烤盘或分装入小烤盅中。
4.表面撒上乳酪丝,再用上火烤至盘面有好看的金黄色即可取出食用。
以上就是有关奶油南瓜怎么吃的介绍,奶油南瓜汤是一到温暖浓香的汤品,尤其是在寒冷的冬夜做一份奶油南瓜汤,是对人体最好的温暖呵护。有兴趣的朋友可以在家试做一下,尝试各种口味南瓜汤,可以在圣诞夜享受美味可口的奶油南瓜汤。
南瓜茎也就是南瓜的秧苗,也有一定的营养功效,平时适当的吃一些也是比较有好处的,它的味道是比较可口的,在吃南瓜茎的时候要把上面的绒毛进行处理,吃法也比较多,比如说可以炒南瓜茎,可以用笋干炒南瓜茎等等,都是比较常见的吃法,对身体也是比较有好处的。
南瓜茎怎么吃
一、炒南瓜藤
材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。
做法:
1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留。
2、用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁。
3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒。
5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
二、笋干炒南瓜藤
材料:南瓜藤、笋干、油。
做法:
1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切短。
2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒。
3、加入笋干,一起翻炒。
4、最后稍稍加点水,炒熟。
三、上汤南瓜苗
材料:南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块。
做法:
1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用。
2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄。
3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅!
四、辣炒南瓜藤材料:香蒜末,辣椒,南瓜藤。
做法:
1、先是清理,这道步骤比较费时间,要把硬杆上的皮全部撕掉。
2.清洗的时候,用手轻轻地反复搓洗,把嫩叶上的小白毛搓洗掉。
3.油多,火旺,先爆香蒜末和辣椒,再倒入南瓜藤快炒即可。注意炒时,不用盖锅。
五、清炒南瓜藤
老妈最喜欢吃的蔬菜是——清炒南瓜藤,她爱吃也经常做,我吃多了也喜欢上了这个味。取材方便,做起来也快,自家菜园里掐一把回来,清理干净后,油锅一炒就得。
材料:南瓜藤,辣椒,蒜末,盐,鸡精。
做法:
1、南瓜藤把老茎去掉,只留嫩茎和芽头,外面的皮也要撕掉,那上面有小绒毛,不去掉的话吃起来很糙口。
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒,再下南瓜藤,炒几下,加点盐和鸡精就可以出锅了,吃的就是口爽脆,如果太熟太软就不好吃了。
小诀窍:南瓜藤就是南瓜秧子,把它掐了,这条藤就结不了南瓜了,所以以前是不吃这个菜的,毕竟南瓜比南瓜藤可饱肚多了。现在不一样了,谁家都不缺吃的,南瓜多了吃不完也烂掉,所以呢,南瓜藤也就渐渐地成了餐桌上的一道时新菜。
南瓜粉其实就是通过难关而制作成的一种粉末,它的热量含量低,尤其适合那些想要保持比较苗条身材的人,对于肥胖者来讲,同样适合吃南瓜粉,因为这些热量低,所以就不需要担心出现肥胖的情况,现在就去了解一下不同南瓜粉的吃法,看看生活中你是否要学会这些技巧和方法呢。
南瓜粉对于人们来讲,其实是一种比较普通的食物,但是这个普通的食物却有着不普通的营养保健效果,所以在平时生活中,应该去注重这些食物的饮食常识,这样就可以更好的让它们发挥对自己身体的保健作用。
A :南瓜饮
【做法】将2匙南瓜粉加入1杯热水中,冲饮。
【适合人群】腰腹肥胖者,或者是患有雀斑者。
【功效】每天3餐前喝一杯,坚持一个星期即可见效。
B :南瓜浆
【做法】将2匙南瓜粉,用一杯豆浆冲饮,再加入少许蜂蜜。
【适合人群】便秘或者不能控制食欲者,遗迹脸色暗淡无光者。
【功效】可代替晚餐饮用,一星期减重3-5斤,如在早餐时饮用,则可在两周内,使脸色红润有光泽。
C :南瓜果汁
【做法】2匙南瓜粉加入水中,再加入半杯柠檬汁。
【适合人群】顽固性肥胖者,以及肤色暗黄者。
【功效】每天饮用3杯左右,10天可减4斤,长期饮用肤色会明显变白。
【保存方法】:避光、密封保存,最好不要放置冰箱,以防吸水潮湿结块。
上面就是介绍的不同的南瓜粉的吃法,其实每一种的味道都是不一样的,所以大家可以根据自己不同的口味需要,适当的放一些调味食物,那么就可以知道自己所喜爱的味道的南瓜灯,更利于自己的养生保健。
平时人们吃的比较多的南瓜,外表颜色都是黄色的,相比之下,大家吃绿皮南瓜并不是很多,绿皮南瓜的营养价值其实非常高,比如含有丰富的果胶,补充这种营养能够增强人体的解毒能力,还能够保护人的胃肠黏膜,特别适合患有胃病的人吃,很多人不知道绿皮南瓜如何吃,下面来学习一些流行的吃法。
绿皮南瓜怎么吃?
1、绿皮南瓜怎么吃
绿皮南瓜可以带皮吃的,金银蒜蒸南瓜:南瓜半个(示个人而定)、虾米50克(喜欢食可多一点)、蒜粒(同虾米份量一样)调味料:盐、油、糖、生抽虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片。将拌起来的虾米同蒜下锅爆香,铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中。放在锅上蒸6-7分钟,南瓜熟透即可其实这个南瓜汤是买工具的源动力。
椒盐南瓜:将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,放在碗内,放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕入碗内,加入面粉、淀粉、精盐、味精,搅拌成厚糊。。炒锅复上火,锅内留少许油,放入葱末、姜末炸出香味,倒入南瓜条拌和均匀,放入胡椒粉、五香粉拌匀,装盘即成。
2、绿皮南瓜怎么挑选
应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点,则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜,则选择果肉厚,新鲜水嫩不干燥的。
3、绿皮南瓜怎么保存
南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败、从心部变质,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以。冷冻南瓜的保存时间可以长达10个月。冷冻状态的南瓜水分都被冻住了,因此没有细菌滋生的环境,并且冷冻层的温度很低,不适合细菌滋生,因此前期处理正确的话,在保证在不失原有风味的情况下长期保存,最长可以长达10个月。
南瓜秧是南瓜的瓜秧,也有一定的食疗功效,吃起来味道比较可口,营养价值也是很好的,南瓜秧的吃法也是,比较多的,比如说可以直接用油炒,放入辣椒,胡椒粉等,吃起来口感很好,另外也可以用来炒肉,可以和笋干一起炒,都有一定的营养价值,下面我们就来了解一下南瓜秧尖怎么吃。
南瓜秧尖怎么吃
一、炒南瓜藤
材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。
做法:
1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留。
2、用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁。
3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒。
5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
二、笋干炒南瓜藤
材料:南瓜藤、笋干、油。
做法:
1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切短。
2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒。
3、加入笋干,一起翻炒。
4、最后稍稍加点水,炒熟。
三、上汤南瓜苗
材料:南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块。
做法:
1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用。
2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄。
3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅!
四、辣炒南瓜藤
材料:香蒜末,辣椒,南瓜藤。
做法:
1、先是清理,这道步骤比较费时间,要把硬杆上的皮全部撕掉。
2.清洗的时候,用手轻轻地反复搓洗,把嫩叶上的小白毛搓洗掉。
3.油多,火旺,先爆香蒜末和辣椒,再倒入南瓜藤快炒即可。注意炒时,不用盖锅。
五、清炒南瓜藤
老妈最喜欢吃的蔬菜是——清炒南瓜藤,她爱吃也经常做,我吃多了也喜欢上了这个味。取材方便,做起来也快,自家菜园里掐一把回来,清理干净后,油锅一炒就得。
材料:南瓜藤,辣椒,蒜末,盐,鸡精。
做法:
1、南瓜藤把老茎去掉,只留嫩茎和芽头,外面的皮也要撕掉,那上面有小绒毛,不去掉的话吃起来很糙口。
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒,再下南瓜藤,炒几下,加点盐和鸡精就可以出锅了,吃的就是口爽脆,如果太熟太软就不好吃了。
小诀窍:南瓜藤就是南瓜秧子,把它掐了,这条藤就结不了南瓜了,所以以前是不吃这个菜的,毕竟南瓜比南瓜藤可饱肚多了。现在不一样了,谁家都不缺吃的,南瓜多了吃不完也烂掉,所以呢,南瓜藤也就渐渐地成了餐桌上的一道时新菜。
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