鲜芝麻叶怎么吃
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鲜芝麻叶怎么吃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
新鲜的芝麻叶子，味道也是不错的，吃法也比较多，比如说经常可以用来凉拌，也可以把芝麻叶切碎以后烙饼，另外也可以做成芝麻叶面条，都是比较常见的吃法，另外也可以用芝麻叶烧鲳鱼，有一定的食疗的作用，在润燥滑肠方面有一定的效果，另外对于预防肾虚，也有一定的作用。
鲜芝麻叶怎么吃：芝麻叶烧鲳鱼
原料：鲳鱼、芝麻叶、青红椒、姜沫、蒜头、花椒、胡椒粉做法：鲳鱼洗尽，凉干水份；芝麻叶泡发，洗净，切碎；青红椒切碎备用；姜切沫，蒜轻拍．热锅凉油，把姜末花椒爆香，放入芝麻叶，炒一会，再把辣椒和蒜放进来，继续翻炒几分钟，加盐跟少许生抽，加水烧开，放入鲳鱼，点一些料酒，和胡椒粉，大火烧至汁干，即可．
食疗作用
芝麻叶性平、味苦；具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能；能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。 备注掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊在仆土灰中洇。当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。芝麻叶充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶。荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。
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芝麻我们大家都非常的熟悉，白芝麻和黑芝麻常常都会被拿来做成点心，但是芝麻叶你吃过吗?有些在农村的朋友会说这个都是留给家里的家禽吃的，难道人也能吃吗?没错，芝麻叶人也可以吃，而且营养丰富。想知道怎么做的话就请往下看!
芝麻叶怎么做
素炒芝麻叶
材料
芝麻叶300克、红椒30克，食盐、鸡精、生姜、大蒜、猪板油、茶油适量。
做法
(1)新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐，焯5分钟;
(2)捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁;
(3)把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段;
(4)青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎;
(5)锅中倒入茶油和猪油，下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐、味精调味即可。
这道清炒芝麻叶是比较基础的一个做法，虽然说是清炒，但是里面也加了不少的调味品，所以口味还是比较好的，建议大家可以吃吃看哦。
芝麻叶泡菜
材料
芝麻叶半斤，蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖适量。
做法
(1)将芝麻叶洗净后沥干水份备用;
(2)将蒜末、葱末、辣椒、辣椒粉、芝麻、酱油、糖搅拌均匀做成酱料备用;
(3)用刷子沾取调好的酱料，均匀涂抹于每一片芝麻叶的正反两面，再将芝麻叶一片片放入干净无水的盒子或瓮中腌制，上面压重物，冷藏约3∼5天使其入味即可食用。
泡菜的做法其实是源自我国的四川地区，并不是韩国人发明的哦。这道泡菜制作简单，并且营养丰富，很适合夏季食用，口感非常的清爽。
不过大家在吃泡菜的时候也要注意，建议每次少做一点，然后两三天之内吃完，否则的话即使放在冰箱里面也是会有一些细菌产生的。
很多人会忽略芝麻叶这种食物，实际上，芝麻叶可以做成做成很多种美食，比如素炒芝麻叶或者凉拌芝麻叶等等，这些美食不仅味道非常好，对身体健康也很有好处。
一、芝麻叶怎么吃？
1.面粉加鸡蛋、芝麻、盐（糖）、少许水和成面团
2.擀成薄面皮，用饼干模刻出花型，或者直接用刀切
3.油锅炸至金黄即可
烹饪技巧
1、一定要擀薄一点，才好吃，会很酥脆。
2、很快就可以炸好了，所以一定要看着炸，等颜色接近自己想要的颜色了，赶紧捞出，因为凉了颜色还会加深一点。
3、甜口或咸口随个人喜好，加点葱花就是葱香味的啦，非常香脆。
4、因为加了鸡蛋，所以和面时要少加点水。
5、吃不完，密封好，可以保存一段时间。
二、素炒芝麻叶的做法
1.新采摘的芝麻叶洗净，放入盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中焯5分钟（水中滴入一勺食用油和一勺盐）
2.捞出芝麻叶过冷水，用手把芝麻叶揉搓成菜团，挤挤汁
3.把芝麻叶菜团稍微散开，改刀切成小段
4.青椒切碎备用，姜、蒜轻拍成碎
5.坐锅，锅中倒入茶油和猪油（茶油：猪油=2：1），下姜蒜末爆香，放入芝麻叶炒，再把辣椒放进来，继续翻炒断生，加盐加味精调味即可出锅
三、凉拌芝麻叶的做法
1、新采摘的芝麻叶洗净
2、放入盐水中浸泡10分钟
3、将冲洗干净的芝麻叶焯水
4、捞出芝麻叶放入冷水中拔凉
5、沥干的芝麻叶改刀切段
6、加入尖椒、蒜末、香油、盐、米醋、鱼露、油辣椒、花椒、白糖拌匀几棵。
芝麻，其实大家应该并不陌生。很多的朋友都吃过芝麻这种食物。不知道大家知不知道芝麻叶这种食物，其实就是芝麻杆上的叶子。很多的地方有吃芝麻叶的习惯。芝麻叶是一种营养丰富的食材。但是很多的人其实并不知道芝麻叶对我们的身体有什么帮助。那么，经常吃芝麻叶有什么好处呢？
芝麻叶大家一看就可以知道，就是芝麻的叶子，一般人们将新鲜的芝麻叶采摘下来，进行一定的处理之后，就可以直接炒着吃或者凉拌吃。芝麻叶不太容易保存，如果需要长期保存的话，最好是将其干燥处理或者做成芝麻叶罐头，这样既便于运输，又能长期保存。现在人们将芝麻叶代替平时我们吃的青菜，说明其营养价值是非常高的。undefined
我们知道芝麻富含油脂类物质，芝麻叶也是如此，但芝麻叶中油脂主要以不饱和脂肪酸为主，同时含有芝麻叶所特有的亚麻仁油酸。维生素上芝麻叶中维B、维E含量丰富，同时还含有少量矿物质元素。
1.减肥助消化，芝麻叶中的植物纤维能够促进肠胃的蠕动能力，帮助吸附排出肠胃中的油脂，但口味可能略苦一些，很多人并不适应。
2.护发，很多人都知道芝麻具有一定的护发、乌发、滋养头皮的作用，芝麻叶同样如此，芝麻叶能够养肝补肾，女性常吃芝麻叶对发质的改善帮助不小。
3.抗衰老，前面已经提到芝麻叶中含有一定的亚油酸、维生素E，它们都是抗衰老的良药，能够延缓女性衰老，同时常吃芝麻叶能够预防女性贫血以及产后奶水不足。
芝麻叶的营养价值
1、芝麻叶含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;
2、 芝麻叶中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;
3、芝麻叶还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。undefined
孕妇在怀孕的时候，这个时期是比较特殊的时期，由于体内激素的影响，是会导致孕妇的口味变得非常的奇特，而且一般在孕期是在饮食上是需要格外注意的，很多平时喜欢吃的食物，一般在孕期是不能再食用的，如果食用之后，不仅会对孕妇的健康有影响，宝宝的生长发育可能也有影响。
怀孕可以吃芝麻叶面条吗?
孕妇可以吃芝麻叶面条，芝麻叶性平、味苦，孕妇是可以少量食用的，如果嘴馋了，那么适量吃解馋就好，不可贪吃。芝麻叶的功效有很多，比如可以滋养肝、肾、润燥滑肠功能;能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等;对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲;可使肠张力、节律和蠕动增加。治疗胃寒呕吐;也可治胃热呕吐。能促进血液循环;可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。
孕妇怎么做芝麻叶面条
1、先把面和成硬面团，饧20分钟，手工擀成面条。
2、买的新鲜的已经煮熟的芝麻叶回来要反复清洗，因为芝麻叶油性很大，淘洗的汤汁都是这样黏黏的。要把粘液淘洗干净，这样芝麻叶没有苦涩味，只剩香味。
3、洗净了芝麻叶，后把芝麻叶挤干水分，切一下。姜蒜辣椒切碎。
4、锅中放油，炒香姜蒜辣椒碎后放入芝麻叶，放面。
孕妇不能吃芝麻，但是对于芝麻叶，孕妇还是可以少量使用的，面条的话对孕妇更是没有问题，只是不能多吃，适量就好，孕妈们也可以定时做检查，询问一下医生关于饮食方面需要注意什么，各位准妈妈一定会有一个可爱的宝宝。
怀孕初期吃什么
处于孕早期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳，这个阶段，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。对于油腻，抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。准妈妈们应该根据自己的胃口进食，不必刻意多吃或少吃什么，少吃多餐，能吃就吃，是这段时期孕妇饮食的主要方针，如进食的嗜好有所改变也不必忌讳，吃些酸的食品可能会增进食欲。
很多人都知道芝麻能够做成芝麻油，但是很多人不知道，其实芝麻的叶子也是能够食用的，不但比较好吃，而且还有很好的营养价值，它含有多种脂肪和蛋白质，含有多种维生素和矿物质，对于祛除体内的一些毒素能够发挥很好的作用，同时还具有一定的预防皮肤炎症的作用，下面我们来了解一下干芝麻叶的做法。
干芝麻叶的做法
1、先用开水把干的芝麻叶泡开。然后把芝麻叶用水淘洗几遍，直到水的颜色变浅。捏干芝麻叶里的水分后备用。
2、做芝麻叶面条。面条煮好之前将芝麻叶放入煮几分钟，芝麻叶面条就做好了。如果加几滴香油会更好吃。
3、芝麻叶花卷。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀。将发酵好的面擀成一定的厚度，将芝麻叶（多少根据自己的喜好而定）均匀的洒在面上边，然后卷起，切成大小适宜的块状或不切（蒸好之后再切也可以）。等面再次发酵好以后就可以下锅蒸了。蒸个30分钟香喷喷的芝麻叶花卷就好了。
4、凉拌芝麻叶。将芝麻叶切碎或不切，加上盐等作料后搅拌均匀（加几滴香油会更好）。佐料根据自己的喜好加。夏天吃是很开胃的。
芝麻叶的营养价值
1、芝麻叶含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;
2、 芝麻叶中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;
3、芝麻叶还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
葛根是老百姓餐桌上一种常见的食物，葛根中含有各种丰富的营养成份，适当多吃对人体健康具有一定裨益。葛根的吃法多样，可以直接与肉食同炖做成汤，也可以做成葛根粉，用于当作饺子、包子等食物的馅。葛根适合各个年龄层，特别是老年人，产妇、小孩适当多吃有助于身体健康。那么葛根怎么吃呢？
一、新鲜葛根怎么吃
1、新鲜葛根是可以生吃的，就和一般的水果或可以生吃的蔬菜一样，只要先把新鲜葛根清洗干净，然后再去掉皮就可以吃了，新鲜葛根是一种地下块根，所以说一般都夫粘有很多泥的，这样吃法是有好的生津作用的。
2、新鲜葛根可以煮熟以后再吃，新鲜葛根可以放进开锅里再加上水，然后再煮熟，这时候再吃，也是别有一翻风味的，比生吃好一些，新鲜葛根的这种吃法有很好的健脾和胃的作用，特别一些小孩、产妇、病人和老年人吃，这样是很不错的一种健身佳品。
3、新鲜葛根是一种块根，我们可以和猪臀肉同炖，也可以和鸡肉等一些肉类一起来慢堡成汤，这样吃法是特别进补的。
4、可以新鲜葛根做成葛粉，可以用来做馅，可以用来包汤圆，也可以用来包饺子。
5、可以选择葛根，葛根泡水其实很好喝，有点像甘草，有点甜，还有点粉粉味，但还是很好喝的，可以当茶喝。野生散装的葛根块，用来泡茶特别好，不过最好用煮的，多煮一会儿，要不里面的成份难以充分泡出，一般拿4到5片就可以煮出浓浓的茶水出来了。
二、女性吃葛根的好处
葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的根，别名甜葛、甘葛等，多生长在山野草丛和土壤深部，因吸收大地精华而使其味道清甜爽口。葛根还有“女性的保护神”的美誉。
医学研究表明，葛根所含的黄酮类物质达12%左右，如异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等 10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止所发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。葛根素是一种糖苷性化合物，对心血管有很好的作用。对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益寿，特别是对中年妇女和绝经老年妇女养颜、延缓衰老更具有意义。
葛根食用的方法有多种，炒、煲汤、做粥等。葛根粉是经过加工的初级产品，食用很方便，按使用说明调成糊状即可。葛根粉也可当佐料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁浓稠，味道也更好。做粥时取葛根粉20克，粳米50克，将淘洗干净的粳米与葛根粉一同入砂锅，加水500克，用旺火煮开后改用小火熬煮至粥稠即可。
鲜地黄怎么吃
很多根茎植物其实长得很相似，所以很多人都会搞不清楚，比如说鲜地黄就长得跟生姜很相似，但其实鲜地黄和姜可是大不相同，其气味，功效以及吃法都是不一样的，那么鲜地黄要怎么吃呢？
鲜地黄是一种玄参科多年生草本植物，是一种清热凉血的药材呢！鲜地黄性寒，功能为滋阴补肾。不只生津止渴和凉血清热，还对血崩、月经不调、胎动不安、便秘等有作用，凡是血分有热伤阴的人，都可以经常服用。
那么鲜地黄要怎么吃呢？下面妈网百科就为大家介绍几道食疗偏方吧！
1、治疗温热病：可以用鲜地黄做清营汤;如果是治疗温病的后期，由于余热还没消尽，应该把鲜地黄用来煮青蒿鳖甲汤
2、治疗内热消渴和便秘的，应该食用鲜地黄煮的曾液汤。
3、治疗上消化道出血：以鲜地黄30份，大黄15份，黄连9份，黄芪15份，生甘草6份，研末，混合备用。用时取药粉30克，加水200毫升，煮沸2分钟过滤，去渣凉服，每天2次，重症者每日4次服用。5天为1个疗程，一般1个疗程便能止血。
4、 红斑肢痛症：鲜地黄120克，黄芩60克；苦参30克，水煎服，效果良好。
5、滑精：鲜地黄250克，与150克饴糖拌匀，放入乌鸡的腹内，用线缝好，放人碗内置于蒸笼中，蒸熟透，吃鸡肉及鲜地黄，有补益精髓作用。
6、腮腺炎：用鲜地黄15-30克，蚕豆7~14个(鲜干均可、去皮使用)，食盐1-2克，共入臼内捣烂后，摊散在塑料膜或树叶上，贴于患处，外用纱布绷带包扎，6~12小时换药1次。特重症者配合服仙方活命饮，一般2~3天即可痊愈。 ...
鲜地黄的功效
鲜地黄是地黄的一种，是一种常见的中草药材，俗称生地，那么鲜地黄有什么功效呢？跟着妈网百科一起来了解一下！
首先，鲜地黄有强心作用，对衰弱的心脏更为明显。鲜地黄有弱的利尿作用，其利尿机制与强心和扩张肾血管有关，其有效成分为梓醇苷及其衍生物。
其次，鲜地黄能明显提高淋巴细胞DNA和蛋白质的合成，使低下的细胞免疫功能增强，可以增强人们的免疫力，免于病毒的入侵。
再者，鲜地黄能显著改善甲状腺功能亢进等阴虚患者交感肾上腺素能神经兴奋的症状，使血浆cAMp含量正常。
另外，鲜地黄具有刺激骨髓，增加红细胞、血红蛋白、血小板的作用。
最后，鲜地黄能抑制体温中枢，具有较好的降低体温的功效。
鲜地黄有副作用吗
俗话说是药三分毒，我们无论吃哪种药，除了要了解其治疗功效之外，还有一点就是了解这种药物会不会对身体产生副作用，它吃多了会对身体造成什么影响，那么吃鲜地黄会对身体有副作用吗？
鲜地黄本身没有副作用，但是由于地黄性凉，凡脾虚腹泻，胃虚食少者忌食；寒性体质的人也尽量不要食用；对于阴虚肠躁便秘不可食用，否则会引起增水行舟的作用。
另外，食用鲜地黄时要注意它的一些搭配禁忌，鲜地黄黄忌与萝卜，葱白，薤白，韭白一同食用。地黄忌用铜铁器皿煎服。
鲜地黄虽有清热凉血的功效，但是不能长期服用，否则物极必反，长期服用鲜地黄黄会上火，从而导致败血。
鲜地黄是哪里的特产
鲜地黄是哪里的特产呢？想必很少人去了解吧，因为鲜地黄一般都是在一些药材店有出售，购买也十分便利，但了解下鲜地黄的产地也无妨！下面我们就来了解鲜地黄是哪里的特产吧！
鲜地黄是生长于我国河北、东北、河南、内蒙古。鲜地黄的培植对气候条件的要求不严格，只需要温和气候，充足的阳光，加上排水良好肥沃疏松的壤土，就可以让鲜地黄长的很好。
鲜地黄一般是秋季采摘，根长的很壮实，茎很肥厚呈现块状，表面橘黄色，带有半月形节及牙痕。叶子上面有许多的皱痕，叶缘还带有不整齐的钝齿。每年的四到五月，它会长出花望，花冠是紫红色的。等到其根茎生长成熟，就可以采摘，经过处理还能加工成生地黄和熟地黄。
鲜地黄与生地黄的区别
很多人都好奇鲜地黄究竟是不是生地黄，很多时候都会分不清楚鲜地黄和生地黄有什么区别，其实鲜地黄和生地黄无论是从外表或者是作用可是大大不同的呢！那么鲜地黄与生地黄的区别是什么呢？
鲜地黄与生地黄的区别就在于鲜地黄是地黄新鲜的块根，秋季采挖的时候，要除去芦头、须根和附着在块根上面的泥沙，这时直接拿去使用的鲜地黄，便是鲜地黄，易折断味道有点甜和苦交合。而如果在采挖鲜地黄的时候，把地黄用来烘培，直至它变成八成干，这种叫做生地黄，它味道微甜，不易折断有光泽。
另外一点就是，鲜地黄和生地黄的作用是有所不同的。怎么说呢？
鲜地黄清热生津，可以止血和凉血，经常是用于热病伤阴，吐血、咽喉肿痛、舌绛烦渴、发斑发疹以及衄热等病症。相对于鲜地黄，生地黄是可以凉血清热，也可以生津，还可以养阴，多用于治疗阴虚内热、骨蒸劳热等问题。
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