海螺中毒的解毒方法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“海螺中毒的解毒方法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
海螺是一种常见的小吃，特别是炎热的夏季，很多人都喜欢到小摊上吃海螺，在搭配上小酒与朋友谈笑风生，那可以说是人生的一大趣事。但是我们知道海螺处理起来非常麻烦，再者外面的小摊子只是为了生计，他们的海螺来源，是否处理干净等均存在问号。话不多说，如果不小心吃了有毒的海螺应该如何解毒呢?
一、织纹螺中毒的症状表现
食用织纹螺中毒事件中的患者，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂。不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。
织纹螺中毒潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，死亡率极高。如果食用织纹螺后，短时间内出现恶心腹痛，唇、牙龈、舌头周围刺痛、麻木等中毒初期症状，应立即前往医院说明情况接受救治。
毒性较强的织纹螺，成年人约食用10g螺肉就会出现一般的中毒症状，约食用50g至100g就能引起死亡。
省海洋渔业局渔业处副调研员刘定康曾表示，其毒性比砒霜还要高上百倍，吃一颗就可能致命。
据不完全统计，自1985年以来，我国共报道织纹螺中毒事件55起，中毒人数433人，其中48人死亡。
二、吃织纹螺中毒急救方法
织纹螺中毒是没有解药的
这是神经毒性，至今没有特效药。这几年医院对病人多数是采取催吐、排泄、洗胃等办法，加快新陈代谢，尽量少地让人体吸收。好在总有人中招，但没发生过死亡的病例。
早在2012年，卫生部就发公告称：浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。织纹螺主要分布于浙江、福建、广东沿海。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。
公告明确了任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
国家食品药品监督管理总局也发布过风险警示：食用织纹螺中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。
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蘑菇是大家都很喜欢的食物，因为含有很高的营养价值，所以很多地区的人对蘑菇非常钟爱。但是有些蘑菇是不可以食用的，有很多误食了毒蘑菇的中毒报道，所以人们吃蘑菇之前要认好哪些是不可以食用的蘑菇。下面给大家介绍下蘑菇中毒的解毒办法，如果出现误食蘑菇中毒的话可以进行紧急抢救。
一、蘑菇中毒怎么办
1、催吐
吃蘑菇出现中毒首先需要做的及时催吐，用筷子或勺子刺激咽部，促使呕吐，突出毒素物质减轻中毒。
2、洗胃
在催吐之后大量的食用茶水或者低浓度的高锰酸钾溶液，再催吐，反复如此几次，清洗胃肠。
3、就医
蘑菇中毒可大可小，轻微只是出现腹泻、腹痛等症状，严重可出现呼吸苦难、休克、死亡等，因此，蘑菇中毒及时就医十分必要。
二、蘑菇中毒的急救措施
中毒后，应采取以下急救措施：
1、呼叫救护车急救
立即拨打急救电话呼叫救护车赶往现场，并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。
2、催吐、洗胃和导泻
为减少毒素的吸收，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，随后把手指伸进咽部催吐，可反复多次。
3、补水
催吐后，为防止反复呕吐发生的脱水，最好让中毒者饮用盐水和加入食用糖的“糖盐水”，以补充体液的丢失，防止休克的发生。
4、防止窒息
对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。
5、保暖
为患者加盖毛毯保温。
三、蘑菇中毒吃什么解毒
1、维生素C
维生素C具有很强的抗氧化作用，能增强肝脏的解毒功能，并且，维生素C自身也有较强的解毒作用，蘑菇中毒多为植物碱中毒，在表现为急性中毒症状时吃一些维生素C片或含维生素C高的食物，能起到很好的缓解作用，以便及时就医。
2、淘米水
淘米水也有一定的解毒作用，在民间很多食物中毒都通过大量喝淘米水来解毒，淘米水中含有大量的淀粉粉末和维生素B，对毒素有吸附作用，减轻中毒症状，并且喝淘米水也能稀释毒素，辅助解毒。
3、浓茶水
浓茶水具有解药性，同时也具有解毒性，在误食毒蘑菇后大量的喝浓茶水，能起到一定的解毒作用，但是，茶水的解毒效果不是很强，在喝茶后仍然需要及时就医，以免危机生命。
4、生吃豆类
很多豆类都具有导泻的作用，在误食毒蘑菇之后及时的生吃一些豆类，比如豇豆种子，绿豆等，巴豆效果最好，在大量的喝水，能很好的起到腹泻作用，促进毒素的及时排除，减轻中毒症状。
5、食盐水
部分蘑菇中毒会出现腹泻失水或者水肿现象，人体细胞内的水分流失比较严重，可能出现发热，需要摄入大量的食盐水，调节体内的渗透压，稀释毒素，减轻中毒症状，同时避免失水过多休克。
苦葫芦是一种口感类似于普通的葫芦，营养十分丰富的食材，也是日常生活中老百姓最爱的一种食品。但是吃苦葫芦有很多讲究的，苦葫芦中含有一种叫“葫芦素”的物质，其为苦味性的，如果吃的时候感觉已经变苦了，最好不要食用。如果食用了可能会引起恶心、腹痛等中毒事件，那么如果不小心吃了应该如何解毒呢?
一、西葫芦为什么会发苦
西葫芦本身不是苦味的，如果西葫芦发苦，有可能是因为产生了“葫芦素”，这种物质具有苦味性，会蔓延到整个西葫芦果实，使西葫芦变苦。
1.西葫芦发苦能不能吃
西葫芦发苦就不能继续食用了。
虽然西葫芦中含有丰富的维生素C、葡萄糖、钙、果胶等营养元素，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结，好处很多，但是西葫芦发苦，就不能继续食用了，吃了发苦的西葫芦可能会出现腹痛、腹泻、恶心的情况，情况严重的还有可能会导致死亡。
2.吃了发苦的西葫芦怎么办
如果只是吃了少量发苦的西葫芦，身体没有出现不适的情况，不用太担心，建议多喝水排毒就可以了;如果说吃的苦西葫芦量比较多，还伴有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状的话，建议立即去医院进行检查。
二、如何挑选新鲜的西葫芦
1、一般选择外形比较细的西葫芦，这样的西葫芦味道更鲜嫩个，而且出水也较少，不要那种粗壮、圆肥的西葫芦。
2、选择新鲜的西葫芦时，挑选颜色为翠绿带白的，这种西葫芦吃起来口感比较好，不要选择深绿色的西葫芦。
3、其实挑选西葫芦还是要看表面光亮、没有伤痕的，不要选择表面晦暗、有凹陷或者失水的老西葫芦。
三、吃西葫芦的注意事项
1、脾胃虚寒的人不宜多吃。西葫芦本身就是寒凉性的食物，脾胃虚寒的人食用可能会加重脾胃的负担，对脾胃造成一定的伤害。
2、吃西葫芦的时候注意不宜生吃，也不能和芦笋一起食用，这两种食物都是性寒之物，同时食用会使身体健康受到影响。
海鲜有降血脂，补充钙质等作用，成为现代人公认的最营养，最适宜长期使用的肉类食物。特别是对于那些热爱美食的人而言海鲜无疑是人间佳品。但是你知道吗，由于海鲜所生活的条件的特殊性，极易存在重金属超标的情况，所以建议一定不能吃来路不明的海鲜。另外平时还要多了解一些与海鲜中毒有关的解毒方法，以备不时之需。
一、概述
上吐下泻是海鲜中毒的初期表现，而部分毒性大的，还可能会出现神经系统症状。据广东省食品药品监督管理局介绍，麻痹性贝类毒素会引起口部及四肢麻痹、剌痛，肠胃不适，严重者会出现吞咽及发音困难，甚至因呼吸麻痹致死。
此外，螺类、贝类海鲜也很容易受到重金属、化学物质的污染。人一旦发生急性的重金属中毒，可能会出现出血、骨痛、贫血等各种问题。
二、一旦中毒马上催吐
赵泳谊提醒，一旦食用海鲜后发生中毒，首先要马上拨打120，尽快到医院处理。因为中毒不比其他疾病，如麻痹性贝类毒素、河豚毒素等，目前是还没有特效解毒剂的，而且毒素可以致命。
在等待救援人员的过程中，中毒者可以马上进行催吐，尽量令毒素加快排出。对老年人来讲，扣喉、喝生姜水、喝浓盐水都是比较温和的催吐方式。具体方法是：用2两生姜，捣烂榨汁再加水喝下，或者是冲兑10%浓度的盐水喝下。但是，如果病人的精神状态不好，或者已经陷入昏迷，就不适合催吐了。如果吐出来的分泌物中有血丝，意味着可能有胃出血的现象，也不能继续催吐。
另外，如果出现腹泻的情况，赵泳谊建议不要服用止泻药，因为腹泻有助于毒素排出。如果救援人员到来的时间较长，而病人身体状况又比较好的话，甚至可以用轻微的泻药来帮助排出毒素。但是，以上家中的禁忌措施都只是暂时的，病人还是要尽快到医院救治，以免延误病情。
三、老人少吃慎吃海鲜
省食药监提示，加工新鲜贝类时要去除中肠腺等内脏，最好不吃蒸煮的汤汁，并尽量避免一次大量食用。
赵泳谊表示，跟贝类相比，螺的内脏比较难清理，因此不建议老年人食用。加上海鲜的胆固醇较高，老年人不宜贪嘴。不过，人体内本身有排毒系统，对于轻微的毒素、重金属等，是可以自行排解的。如果实在喜欢吃海鲜，只要不是经常吃、大量吃，偶尔食用少量解一解馋还是没问题的。此外，蔬菜水果等含维生素C较多，多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解;牛奶、米汤等也可以保护胃肠道，因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤，或可起到轻微的缓解之效。
另外，烹饪海鲜一定加热煮熟。吃海鲜的同时不要喝红酒、啤酒，因为其会跟海鲜产生反应，造成嘌呤增高，引起痛风或损害肾脏等问题。
由于蘑菇含有丰富的营养素，加之其味美鲜美，所以蘑菇自然而然成为最受人类欢迎的一种菌类食材。吃蘑菇对身体有很多好处，但是由于蘑菇的种类十分之多，各种蘑菇的营养成份等也存在一定差异性，一般认为不要食用来路不明的蘑菇，以预防中毒。如果已经误食了有毒的蘑菇应及时解毒。
一、吃什么解毒
1、维C片
维生素C具有很强的抗氧化作用，能增强肝脏的解毒功能，并且，维生素C自身也有较强的解毒作用，蘑菇中毒多为植物碱中毒，在表现为急性中毒症状时吃一些维生素C片或含维生素C高的食物，能起到很好的缓解作用，以便及时就医。
2、淘米水
淘米水也有一定的解毒作用，在民间很多食物中毒都通过大量喝淘米水来解毒，淘米水中含有大量的淀粉粉末和维生素B，对毒素有吸附作用，减轻中毒症状，并且喝淘米水也能稀释毒素，辅助解毒。
3、浓茶水
浓茶水具有解药性，同时也具有解毒性，在误食毒蘑菇后大量的喝浓茶水，能起到一定的解毒作用，但是，茶水的解毒效果不是很强，在喝茶后仍然需要及时就医，以免危机生命。
4、生吃豆类或煮的水
很多豆类都具有导泻的作用，在误食毒蘑菇之后及时的生吃一些豆类，比如豇豆种子，绿豆等，巴豆效果最好，在大量的喝水，能很好的起到腹泻作用，促进毒素的及时排除，减轻中毒症状。或者喝绿豆等熬的水解毒也行。
5、食盐水
部分蘑菇中毒会出现腹泻失水或者水肿现象，人体细胞内的水分流失比较严重，可能出现发热，需要摄入大量的食盐水，调节体内的渗透压，稀释毒素，减轻中毒症状，同时避免失水过多休克。
tips：上述这些饮食解毒法适用于蘑菇中毒后症状较轻者，若症状较重自然还是得赶紧就医。
二、吃蘑菇中毒后的急救措施
1、严重者赶紧就医
蘑菇中毒可大可小，轻微只是出现腹泻、腹痛等症状，严重可出现呼吸苦难、休克、死亡等，因此，蘑菇中毒及时就医十分必要。
2、呼叫救护车急救
立即拨打急救电话呼叫救护车赶往现场，并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。
3、催吐、洗胃和导泻
为减少毒素的吸收，去医院途中，可让意识尚清醒的中毒者大量饮用温开水或稀盐水，随后把手指伸进咽部催吐，可反复多次。当然，对已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。
4、必要的急救措施
在运送医院的途中，如果发生呼吸心跳等停止现象，一定要立即进行口对口人工呼吸及胸外心脏按摩术抢救。
海螺的肉质是非常鲜美的，海螺中蛋白质的含量以及维生素的含量是非常高的，这些都是人体所需的营养物质，海螺是一种高蛋白，低脂肪的食物，在日常生活中是很受欢迎的，海螺虽然好吃，但是不好保存，大多数人将海螺买回家之后不知道怎样进行保存，下面具体介绍海螺的保存方法。
海螺如何保存?
海螺是需要冷冻保存的，
海螺放冰箱能保存多久：
活的海螺可以存放3天左右，死了的话，就不能食用了，尤其是夏天。 海螺煮熟后可以放一两天吧，还得放冰箱，不然要坏的这种还是尽快吃，冷了有腥味的。海螺直接装在盆里放在冰箱保鲜层5天都没问题，切忌贝类鲜活海鲜不能放水养，要干养放在潮湿的地方。
海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
海螺适合什么人吃：
一般人群均可食用。
1. 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症，干燥综合征者食用;也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。
2. 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
野生菌虽然好吃，但有些野生菌是有毒性的，也就是我们平时所说的毒蘑菇。虽然大部分毒蘑菇毒性都比较低，中毒的表现也比较轻微，不过有些毒蘑菇的毒性丰常大，人食用后会快速死亡。一旦出现菌子中毒，首先应尽快催吐、导泻，然后尽快送医院急救，越快越好，否则后果有可能将十分严重。
一、菌子中毒的解毒方法
1.菌子中毒后尽早进行催吐、导泻、洗胃，成人可以服用甘草或硫酸镁;
2.症支持治疗：缓解各类型的胃肠道症状，积极保护重要脏器功能如肝肾功能、脑功能等。纠正水电解质紊乱，酸碱平衡紊乱。如患者出现惊厥、抽搐等精神状况，要进行镇静和抗惊厥的治疗。
3.解毒药;如阿托品、糖皮质激素。
4.血液净化治疗：如出现严重的肝肾功能损害要进行持续的血液滤过、血液透析。
二、野生菌中毒症状
1.胃肠中毒型:通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇、黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒。已知的有80余种。
2.神经中毒型:中毒症状是精神兴奋、精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。已知的有60余种。
3.溶血型:主要症状是在1—2天内发生溶血性贫血,症状是突然寒战、发热、腹疼头疼、腰背肢体疼、面色苍白、恶心、呕吐全身虚弱无力。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。
4.肝脏损害型:主含有毒肽、毒伞肽的种类,如环柄菇属的某些种，引起这类中毒的有20余种。
5.呼吸与循环衰竭型:引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇,死亡率较高。
三、野生菌的毒性
各种毒蘑菇所含的毒素种类不同。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微。但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。毒蘑菇含有的毒素成分尚不完全清楚。毒性较强的毒素有以下几种：毒肽主要损害肝脏;毒伞肽引起肝肾损害;毒蝇碱作用类似于乙酰胆碱;光盖伞素引起幻觉和精神症状;鹿花毒素导致红细胞破坏。
目录
第一章：牛皮消 老虎须 耳子 中毒解救方
第二章：菊花的药用
第三章：板蓝根能防治5大春季病
日盛生活中人们也会寻找一些中药治病养生的秘方，但是对于有的中药食物使用不当就会出现中毒的现象。那么，哪些重要易中毒?苍耳子中毒怎么办?如何解救牛皮消中毒?
牛皮消 老虎须 耳子 中毒解救方
牛皮消别名：隔山消、粪箕后藤。
基原：为萝摩科植物耳叶牛皮消的块根。
性味：微温，甘、苦，有毒。
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功效主治：解毒，化瘀，消肿。主治：肾炎，水肿，溃疡病等。
化学成分：全株有霉。 含箩摩毒素(Cynanrhotoxin)。根含淀粉(44%)及皂甙。
毒理毒性：中毒剂量一般为60~80g，可引起癫痫样痉挛及呼吸困难，对心脏有抑制作用，能使心搏变慢。
中毒原因：内服用量过大。
中毒表现：恶心、呕吐、流涎、癫痫样痉挛、心跳减慢、血压下降以及痉挛性呼吸困难等。
救治方法：1.早期或末痉挛前，可催吐、洗胃、导泻，2.静脉输入5%葡萄糖盐水加维生素C，3.口服蛋清或牛奶及活性炭，以保护胃粘膜。 4.给予镇静剂预防痉挛发生，已出现痉挛者：可肌注苯巴比妥钠等，或用水合氯醛灌肠，针刺人中、合谷、涌泉等穴位也有一定疗效：5.对症处理，呼吸困难，可输氧并酌情给予呼吸兴奋剂：血压下降，给予升压药;心跳缓慢，可给予阿托品肌注等。6.中药治疗，解毒可用甘草绿豆汤;痉挛时，可用蜈蚣、磁石、赭石等祛风镇痉。
预防措施：本品不宜过量，内服人煎剂不超过9~ 15g，如为鲜品不超过15~30g。
老虎须
别名：蒟蒻薯、箭根薯、山大黄、老虎花、水三七、屈头鸡、水萝卜、碧石林、水槟榔等。
基原：为蛛丝草科蒟蒻属植物长须果的根茎。
性味：寒，苦，有毒。
功效主治：清热解毒，散瘀消肿，理气止痛，截疟。治咽喉肿痛，痈肿，急性胃肠炎，泌尿道感染，肺结核，百日咳，风湿性关节炎，月经不调，跌打损伤，刀伤出血，疟疾等。
化学成分：含裂果薯皂酞甲、裂果薯皂甙乙、豆甾醇甙以及生物碱、淀粉等。
毒理毒性：用狗作动物毒性试验，有呕吐、恶心、腹泻反应，严重者见便血。动物死亡后解剖，发现肠壁粘膜充血，并有坏死灶。
中毒原因：服用过量。有报道30g老虎须水煎服60分钟后出现中毒反应。
中毒表现：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，部分病人在服药3天后谷丙内转氨酶即出现明显升高，停药后可逐渐恢复正常。
救治方法：1.急性中毒早期可予催吐。2.静脉输液以补充吐泻丢失的水、电解质等。3.慢性中毒，发现转氨酶升高，肝功能损害时，一先应停药，再作相应处理，如口服护肝药联苯双酯、复合维生素B等，中药可用五味子煎水服用。
预防措施：1.内服宜适量，一般用10~15g。2.孕妇忌用。
苍耳子
别名：藁耳实、胡寝子、牛虱子、苍耳姨黎、苍郎种、苍子、棉螳螂、胡苍予、饿虱子、苍棵子。
基原：为菊科苍耳属植物苍耳带总苞的果实。
性味：温.辛、苦，有毒。功效主治：祛风，止痛，除湿，杀虫。治风寒头痛，鼻炎，齿痛，风寒湿痹，四肢挛痛，疥癞，瘙痒。
化学成分：果实含苍耳甙、苍耳醇、异苍耳醇、苍耳酯、氢醌、二萜羧基苍术甙、树脂，以及脂肪酸、生物碱、维生素C和色素等。
毒理毒性：小鼠1次腹腔注射LD50，为0.93g/kg体重，大鼠、小鼠及家兔不同给药途径的中毒表现基本相同，如活动减少，对外界刺激反应迟钝，呼吸不规则，死前呼吸极度困难，伴有阵发性惊厥。病理组织学检查，发现心脏轻度浊肿;肺、脑充血、水肿;肝脏退行性变或出血、坏死;肾小管上皮浊肿，管腔内有蛋白管型。
中毒原因：1.误食。我国北方某些地区，偶有误食苍耳子或苍耳子芽而引起中毒者。2.过量。成人服用量超过100g可致中毒。有报告一儿童因服食炒熟苍耳子60g经抢救无效而死亡。
中毒表现：轻者出现头痛，头晕，疲乏，食欲不振，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热，颜面潮红，结膜充血等;严重者可有烦躁不安或终日嗜睡，进而昏迷，惊厥，心率快，心律失常，肝区痛，肝肿大，黄疽，出血倾向，尿中出现红细胞和管型，尿闭等。可因呼吸麻痹或肝、肾功能衰竭而死亡。
救治方法：
1.早期催吐、洗胃、导泻：如口服在12小时以内而无胃肠出血者，先催吐，然后用1：5000高锰酸钾溶液洗胃，再内服硫酸镁导泻。
2.加速毒物排泄，①静脉滴注5%葡萄糖生理盐水加维生素C。但有心力衰竭、肺水肿或尿闭时，应严格控制输液量。②1%~ 2%的温盐水高位结肠灌洗。
3.保肝。可口服维生素，肌注甲硫氨基酸。有黄疽或肝肿大明显时可用右旋糖苷500ml静滴。肝人且有肝功能下降者可配合可的松类激素治疗。
4.对症治疗。①抽搐可用1 0%水合氯醛20mL保留潜肠。②有出血时，给予维生素K、安络血、止血敏等，严重者可输新鲜血液.③循环衰竭休克时，应吸氧，补充血同量，并用多巴胺、阿拉明、升压药及强心剂等。
5.中药疗法轻症可服绿豆甘草汤或芦根银翘汤等清热解毒剂;重症可服紫金锭、至宝丹、清心牛黄丸等。
6.针刺解毒，取曲池、三阴交;牙关紧闭取颊车、合谷;呕吐腹痛取中脘、内关、足三里;昏迷取人中、承浆：呼吸困难取内关。
预防措施：1.防止儿童误食中毒，若用于治疗，常用量为3~ 9g。2.苍耳子毒性物质可溶于水且不耐高温，若用水浸泡后弃液，则可减少其毒性，高热(炭化)处理后，也可破坏其毒性。
菊花的药用
菊花，实乃我国自古以来，人们非常喜欢的花卉之一，有人云：养菊可以养性，养性即养身，养身则养心。心正则不乱，不乱则不狂;不狂则不贪，不贪则不惑。心无病则五脏六腑安，养菊也。
现代研究有三大作用：一是解热，菊花浸膏灌肠，对人工发热家兔有解热作用。二是对心血管系统的作用。用菊花治疗心肌梗塞及冠状动脉供血不足的犬，能提高心肌对铯的吸收量，减少病变区范围及降低病变程度，效果显著。三是抗病原细菌的作用，菊花在体外有一定的抑制葡萄球菌、乙型链球菌、多种致病性杆菌、皮肤真菌、流感病毒pR8株等。今择录有关应用验方：
1、风热头痛：菊花9g，生石膏9g，川芎6g，水煎服。或菊花50g，川芎100g，石膏250g，共研末，每日3次，每次9g。
2、肾虚、眼睛干燥，视物模糊，头昏：菊花9g，枸杞9g，熟地30g，水煎服。
3、热毒风上攻，目赤头旋，眼花目肿：菊花(焙)、排风子(焙)、甘草(焙)各30g。上三味捣烂过筛为散，夜卧时温开水调服9g。(《圣济总录?菊花散》)。
4、暴发火眼：菊花适量，开水浸泡后用水洗眼。或菊花9g，蒲公英15g，水煎后，先用热气熏，水凉后洗。
5、肝肾不足，虚火上升，目赤肿痛，久视昏暗，迎风流泪，怕日羞明，头昏盗汗，潮热足软：杭菊花、枸杞、熟地黄、山萸肉、怀山药、白茯苓、牡丹皮、泽泻共为末，炼蜜为丸。(《医级枸杞地黄丸》)
6、肝肾不足、眼目昏暗：甘菊花20g，巴戟(去心)30g，苁蓉(酒浸，去皮、炒、切、焙)60g，枸杞90g，上药共为细末，炼蜜为丸，如梧子大，每服30～50丸，温水或盐汤送服，食前空腹服。(《局方菊晴》)。
7、病后生翳：白菊花、蝉蜕等份，为散，每日6～9g，入蜜少许，水煎服。(《急救方》)
8、痈肿疔毒：白菊花120g，甘草12g，水煎服。(《外科十法?菊花甘草汤》)
9、老人春时热毒风气上冲颈项，头痛面肿、眼涩：菊花、前胡、旋复花、芍药、玄参、防风各30g，共为末，睡前酒调服6～9g，不饮酒者以米汤调服。(《遵生八笺菊花散》)
10、甘菊养生方：玉英、容成、金精、长生四味，阴干，为日取等份，以成日合捣千杵为末，每酒服一钱匕，或以蜜丸梧子大，酒服7丸，一日三服。(《本草纲目》)。注：玉英为菊花的美称。
11、白菊养生方：九月九日采白菊花二斤，茯苓一斤，共捣罗为末，每服二钱，温酒调下，日三服。或以炼过松脂为丸，鸡子(蛋)大，每服一丸。主头眩，久服令人颜色不老。(《太清灵宝》)。
12、膝风疼痛：菊花、陈艾叶作护膝，久则自除。
13、癍豆入目，生翳障：白菊花、谷精草、绿豆皮等份，为末，每用一钱，以干柿饼一枚，粟米泔一盏，同煮候泔尽，食柿，日食三枚。浅者为七日，远者半月，见效。(《仁斋直指方》)
14、疔肿垂死：菊花一握，捣汁一斤，口服，此验方也。(《肘后方》)
15、女人阴肿：甘菊苗捣烂煎汤，先熏后洗。(《危氏得效方》)。
16、酒醉不醒：九月九日真菊花为末，饮服方寸匕。(《外台秘要》)。
17、眼目昏花：甘菊一斤，红椒去目六两，为末，用新地黄汁和丸、梧子大，每服五十丸，临睡茶清下。(《瑞竹堂方》)
18、脓疮疼痛剧烈：鲜菊花一把，捣烂取汁，口服，同时，外涂于脓疮局部。
19、突然耳聋：猪肝40g，鲜白菊花40g，共煮沸，日分二次服，如一次不见效，可多服几次。
20、宿酒不省人事：菊花晒干研末，每次一食匙。
21、肝肾不足，眼目昏暗：菊花9g，枸杞10g，熟地30g，山萸肉10g，淮山药15g，茯苓12g，丹皮9g，泽泻9g，水煎服。
板蓝根能防治5大春季病
春季气候温暖，适宜于细菌、病毒等微生物的生存繁殖和传播。因此，春季防病养生也很重要。
中药板蓝根含有靛甙、B谷甾醇、氨基酸等，有很好的抗菌、抗病毒作用。《中药大辞典》言其能清热，解毒，凉血。治流感、流脑、乙脑、肺炎、咽肿、痄腮、火眼、疮疹，充分肯定了它广泛的效用。
板蓝根的叶，即中药大青叶，也是清热解毒、凉血止血的良药，对于流感、肝炎、菌痢、肺炎、胃肠炎、口疮、痈疽等疾病，均有较好的治疗作用。下面我们一起来看看中药板蓝根能防治哪些春季病。
1、防治感冒、流感。取板蓝根20克，甘草3克，煎汤连服3-5天可作预防。或加用贯众20克，煎汁饮用，连服3天。可用板蓝根冲剂冲服，每次1包，每天二次，连服三日也有较好的防治作用。
2、防治病毒性肝炎。流行期间可用茵陈、板蓝根、贯众各15克水煎服，每次100毫升，每日二次。
3、防治流脑。药理研究表明，板蓝根、大青叶煎剂，对脑膜炎双球菌有很强的杀灭作用，用大青叶、板蓝根各25克、甘草15克，煎水代茶频饮，连服3-5日，是预防流脑的良方。
4、防治红眼病。用蒲公英9克、野菊花6克、板蓝根9克、黄莲3克，煎水，先熏后洗，每日3-4次，治疗暴发性红眼病效果好。
5、防治腮腺炎。对有腮腺炎密切接触者可用板蓝根30克、贯众15克、甘草3克，水煎服，每日一剂，连服5天。用板蓝根30克、野菊花15克、银花10克，煎水代茶频饮，对腮腺炎发热肿痛有较好治疗作用。用青黛醋水调匀外敷，大青叶、板蓝根、忍冬藤各30克，煎水代茶饮，用于治疗腮腺炎，疗效确切。
总结：中医里的一些药物确实有很好的养生妙处，但是要懂得科学利用，以防隐患。以上小编还为您盘点的了菊花的药用和板蓝根预防疾病的方法，赶紧来学习下吧。(文章原载于《东方药膳》、《益寿宝典》，刊号：2012年3号，作者：吴康衡、邢湘臣，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)
22、冠心病：菊花每日50g，煎浓汁，分二次服。治疗61例，心绞痛的缓解率为80%，心电图有效率45%。各种症状都有改善，并有一定的降压作用。用心脉通(白菊花浸膏片，主要成份为黄酮)，治疗164例，心绞痛缓解率为86.5%，心电图有效率为46%。
23、高血压：菊花、金银花各25～50g，开水冲服，如伴有动脉硬化、血脂增高者，加山楂12～25g。
24、高血压头昏：菊花15g，龙胆草12g，水煎服。
25、高血压冠心病：菊花3g，山楂、草决明各15g(捣碎)，水煎饮，日数饮。
26、皮肤病：菊花15g，防风9g，荆芥9g，牛蒡子9g，威灵仙9g，苦参15g，地肤子15g，蛇床子9g，水煎服，药渣外洗患处，每日3～4次。
27、肝肾不足，眼目昏暗：菊花9g，枸杞10g，熟地30g，山萸肉1g，淮山药15g，茯苓12g，丹皮9g，洋泻9g，水煎服。
28、冠心病：菊花每日50g，煎浓汁，分二次服，治疗61例，心绞痛的缓解率为80%，心电图有效率45%。各种症状都有改善，并有一定的降压作用。用心脉通(白菊花浸膏片，主要成份为黄酮)，治疗164例，心绞痛缓解率为86.5%，心电图有效率46%。
29、高血压：菊花、金银花各25~50g，开水冲服，如伴有动脉硬化、血脂增高者，加山楂12~ 25g。
30、高血压头昏：菊花15g，龙胆草12g，水煎服。
31、高血压冠心病：菊花3g，山楂、草决明各15g(捣碎)，水煎饮，日数饮。
32、皮肤病：菊花15g，防风9g，荆芥9g，牛蒡子9g，威灵仙9g，苦参15g，地肤子15g，蛇床子9g，水煎服，药渣外洗患处，每日3~4次。
木耳素有血管清道夫的美称，对于现代人而言日常适当吃木耳对身体有很多好处，特别是有助于预防三高问题，排毒。但是日常生活中由于菌类食物易变质，即形成生物毒素，人如果误食了变质的木耳，那么是会发生中毒的，一旦中毒可能会出现水疱、水肿、红斑等病况，那么木耳中毒了应该怎么解毒呢?
一、木耳中毒有什么症状
临床上主要表现为暴光部位的这种皮肤出现红斑、水肿、丘疹，严重的会出现水疱、大疱。还有一小部分人可能会出现头痛、头昏、发烧、恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸困难之类的中毒症状。
由于我们平时吃的木耳是经过暴晒、干制而成的。暴晒能够让鲜木耳中的大部分卟啉物质降解、分解，我们在食用之前再经过水发，又可以使剩余的毒性物质溶解，这样我们吃水发的干木耳则会很安全。
二、吃木耳为什么会中毒
1黑木耳本身没毒
先可以肯定的是黑木耳没毒。从营养素方面来看，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，还含有0.15毫克维B1，0.55毫克维B2，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳是一款营养价值极丰富的菌类。
2造成中毒的是菌类中的生物毒素
吃黑木耳中毒可谓是一件极为罕见的事。造成中毒的毒素是一种在菌类中常见的生物毒素，在很多毒蘑菇中存在，但在黑木耳中含量却极少，不会对身体健康带来任何影响。
3泡木耳时间长繁殖大量生物毒素
可是，当黑木耳泡发的环境有足够温暖湿润，时间也足够长时，这种原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒剂量”，或者是一些菌类可能在此泡发过程中产生变性，大量繁殖，此时摄入，则很有可能中毒。
三、怎样正确泡发黑木耳
家里常吃的木耳虽然是干制的，其泡发其实并不困难。正常情况下，用常温水泡发，最多1个小时即可完成，当然，如果泡发时忘记了，几天之后才想起来吃，那对身体健康就极为不利了。现在正值夏季高温天，木耳变质的速度很快，当泡发时间超过8小时时，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍，很有可能生成毒素。
四、如何安全食用黑木耳
黑木耳味道鲜美，营养丰富，自古就是圣品，能够疏通肠胃，对高血压患者有益，但是正确安全的食用是享受美味的前提。
(1)鲜木耳不可食用。这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛，所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。
(2)干制木耳食用前需要泡发洗净，尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后，流水清洗两到三遍，最大限度除去杂质和有毒物质。
3)适量泡发，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。
夏季高温，食物保存不当，极易腐烂，是细菌性毒素中毒高发期，饭菜一定要新鲜烹饪，隔夜菜饭最好扔掉，少去路边摊，注意饮食卫生，这样才能最大限度避免急性生物毒素中毒的事件发生。
土豆又被称作马铃薯，是一种长在土里的食物。有很多人非常喜欢吃土豆。因为土豆做熟了之后有一种非常绵软的感觉。但是并不是所有土豆都可以直接吃的。长了芽的土豆就不能够再吃了，因为长了芽的土豆里面含有毒性。人吃了长芽的土豆会中毒。下面来了解一下吃土豆中毒了，应该怎么解毒？
铃薯(称土豆或洋山芋)是一种常用食物。马铃薯中除含有水分、淀粉、蛋白质等之外，也含有少量的龙葵碱等有害成份，只是其含量极低(0.005%— 0.01%)，不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可高达 0.3% - 0.5% 。有数据表明，正常人体一次性食入龙葵碱 0.2— 0.4克即可引起急性发芽马铃薯中毒。
(一)中毒症状
发芽马铃薯中毒在食后2— 4小时发病。表现为：先有咽喉部位刺痒或灼热感，上腹部烧灼感或疼痛，继而出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠炎症状;中毒较深者可因剧烈吐、泻而有脱水、电解质紊乱和血压下降;此外，还常伴有头晕、头痛、轻度意识障碍等，重症者还出现昏迷和抽搐，最后因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹导致死亡。
(二)急救处理
一旦发生发芽马铃薯中毒，应立即对中毒者进行催吐，用1∶5000高锰酸钾或浓茶洗胃，以减少龙葵碱在体内的进一步吸收;对于轻症者可让其喝淡盐水或糖水以补充体液纠正失水，重症者则必须立即进行静脉补液及其它相应的对症治疗。
(三)预防措施
马铃薯中毒一般发生在春季及初夏季节，原因是春季潮湿温暖，对马铃薯保管不好，易引起发芽。因此，加强对马铃薯的保管防止发芽是预防中毒的根本保证。
1、注意贮存马铃薯方法。必须贮存在低温、无直射阳光照射的地方，防止其发芽。
2、发芽过多的马铃薯不可食用。
3、对于发芽少许的马铃薯，应深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解，故在烹调时可适当加些食醋，以加速龙葵碱的破坏，变为无毒。
食物是人们所离不了的，食物的种类比较多，在对食物选择上，也是不能随意进行，尤其是对一些体质不好的人群，也是要选择一些对身体各方面，都有帮助的食物，蔬菜、水果、豆制品、肉类都是很常见的食物，这些食物对人体营养补充都是有着很好的帮助作用，那海螺的做法如何呢?
海螺也是很多人常吃的，这样佳肴口感独特，而且含有的蛋白质也是比较多，选择这样的食物来讲，对身体各方面，也是有着很好帮助，那海螺的做法具体怎么样呢?
海螺的做法：
酱汁海螺
材料：海螺500克。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。酱料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。
做法
1.将海螺放在清水中吐净泥沙，洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用。
2.坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。
3.将熟海螺放入晾凉的酱汁中，浸卤约2小时，捞出后浇上一些原汁，即可上桌食用。
料理小百科
1.海螺在我国主要产于黄海，其肉质肥美，味似鲍鱼，中医认为它味甘、性冷，可明目，治心腹热病。
2.海螺买回后，不要马上烹食，应先将其放入水中养殖2天，同时，在清水中滴少许植物油，这样烹调时就没有泥沙和土味了。
3.海螺装盘后，可撒上香菜段、红辣椒丝、姜丝，以搭配颜色、增加菜肴的口味。
香辣海螺肉
材料：海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小块、干辣椒8个、食用油50克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖2小匙、精盐2小匙
做法：
1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
注意
香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。
通过以上介绍，对海螺的做法也是有着一些了解，按照以上方法进行制作，使得能够很轻松的制作出美味的海螺来，不过要注意的是，这样佳肴在吃的时候，都是要适量，海螺一般都是会放入辣椒，所以有驱寒祛湿的作用。
海螺是一种比较受欢迎的海鲜类食品，也是一种有着比较高的营养价值的食物。海螺含有丰富的蛋白质、维生素a以及锌、钙、氨基酸、碳水化合物、碳酸钙等营养物质，可以补充人体需要的多种营养元素。海螺的做法有很多种，麻辣海螺就是其中之一。那么，麻辣海螺的具体烹饪步骤是什么呢？
一、麻辣海螺的做法
材料：小海螺、蒜、葱、干辣椒、料酒、醋、盐、香油、花椒和大料。
做法：
1、买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中，倒入淡盐水。
2、蒜,切大片；葱剥皮洗净切大段,干辣椒也用清水略微洗一下,切段。
3、炒锅上火，油热的时候将葱段、蒜片和干辣椒一并加入,爆香。
4、将吐净泥沙的小海螺倒入锅中，用铲子不断搅动，使其均匀受热,并加入料酒和少许醋。
5.、倒入少许开水没过海螺，水中加盐,加入花椒和大料,煮大约5分钟至水基本靠干，取出小海螺，装盘即成
不需要筷子,我们直接上手,用几根牙签就可以搞定。
提示:刚买回的海螺,要用淡盐水养着,水以没过小海螺为宜,将几滴香油倒入盆中，这样做的目的是使小海螺将身体内的泥沙吐出来。至少要将小海螺浸泡在滴了香油的盆中一小时。
二、海螺的营养成分：
每100克海螺鲜肉内含有水分68.8克，蛋白质70.2克，脂肪0.9克，灰分2。6克，碳水化合物7.6克，维生素A50微克，核黄素0.46毫克，钾17.9毫克，钠219.6毫克，钙539毫克，镁19l毫克，铁5.3毫克，锰0.34毫克，锌3.34毫克，铜0.05毫克，磷152毫克，硒74.78微克，尼克酸0.2毫克。
三、海螺的营养价值
1、维生素A、蛋白质
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，其蛋白质含量比羊肉还高。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
2、锌
海螺还富含锌，锌有益皮肤和头发健康
3、钙、镁、硒
海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用。
4、碳酸钙
海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品。
5、氨基酸、碳水化合物
海螺含有较多的蛋白质及氨基酸、碳水化合物，能增强人体的免疫功能。
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