老冰棍的做法
一年又一年时间过得非常快，怀旧成了人们经常述说的话题。很多80后、90后聚在一起就会忆想当年，怀念童年时常做的事、常吃的零食，觉得当年真的是很美好。有些80后、90后为了怀念童年吃到童年的零食，会想方设法的自己自家制作，想品味童年的味道。下面给大家介绍下老冰棍的做法。
一、做法1
用料用量： 全脂奶粉 2汤匙(30g);绵白糖 3汤匙(45g);糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g)
制作步骤：
1、小煮锅中加入500ml凉水，大火煮开。
2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉，搅拌至化开成冰棍汁，放置温凉。
3、将冷却后的冰棍汁倒入冰格(或冰棒模子)中，移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
小贴士:
1、在制作老冰棍的过程中适量加些盐，就可以制成盐水冰棍了，盐水冰棍更清凉解渴，还能适当补充盐分。
2、制作冰棍时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棍有酥酥的口感，而不至于冻成瓷实的冰块，用料要适度。
3、冻好的冰棍从模子或冰格中取出不太容易，可以再室温下静置8分钟，或以自来水冲模子或冰格背面，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棍。
二、伊利老冰棍的制作方法
食材主料：水500g、奶粉30g、糯米粉1大勺
辅料：白砂糖、40g、盐、少许
1、锅里加500g的水，烧至沸腾。
2、然后加入 砂糖里面，搅拌融化。
3、把火调小，再加入奶粉里面。
4、然后再加一大勺糯米粉里面。
5、关火，搅拌均匀后，最后加一点盐里面。
6、静置放凉，或者隔冰水加速冷却。
7、最后倒进磨具里面，插上配套的冰棒棍就放进冰箱冷冻起来，冻上6个小时以上!
三、果味小冰棍
1、用料：草莓10个，猕猴桃1个，牛奶100ml，淡奶油50ml，砂糖50克
2、做法
⑴将洗净沥干后的草莓和去皮的猕猴桃切小块，用搅拌机将两种水果分别打成果浆。
⑵分别在打好的水果浆中加入牛奶、略搅打后的淡奶油和砂糖(或用50ml温水溶开后使用)搅拌均匀，倒入准备好的模具中，为了做出不同颜色的效果，第一次倒入模具的一半即可，放入冰箱冷冻。
⑶待第一层冷冻好以后，在将不同颜色的水果奶液倒满模具，继续放入冰箱冷冻，直至冰棍冻结实为止。
⑷吃之前，把冻好的冰棍模具外侧用冷水冲一下，或用吹风机吹一下，即可方便脱模。
扩展阅读
到了夏天，天气非常的热，人们都喜欢吃雪糕来消去夏日的闷热。如今，生活水平的提高，人们吃的雪糕花样越来越多，有奶油的，也有巧克力的，还有其它各种各样的口味的。而且，雪糕的价格也往往不是很便宜。在此，可能再也没有人能记得以前吃过的两毛钱一根的冰棍了。
冰棍是很多人童年的记忆，也是很多人童年里最好的解暑食物。但是，现在是市面上卖的冰棍再也没有以前的味道了。那么，让我自己试着去做一下吧，顺便寻找一下童年的记忆。
山楂冰棍
【材料】：温水、山楂酱、糖、糯米粉适量
【工具】：冰棍模具
【做法】：
1、山楂酱过筛，成细腻的糊状;
2、将2大勺糯米粉用少量温水调开成均匀的粉浆，倒入山楂糊中一起煮开即可，煮时根据口味放糖。(糖要稍放多些，山楂本身是很酸的，而食物冻住后甜味会降低。);
3、晾凉后倒入模具中放入冰箱冷冻，约4小时后即可冻住;
4、从冰箱中取出模具，先在室温中放几分钟，即可轻松脱模。
红豆冰棍
材料：A砂糖50克、蛋黄2个、奶40克、红豆少许、鲜奶油150克
B冰淇淋机.、冰盒、巧克力酱
1、先把巧克力酱包裹在冰盒棍上，放冰箱冷冻，打发蛋黄和砂糖，打发鲜奶油，把牛奶方入锅内加砂糖溶解。
2、把打发好的蛋黄加入，搅拌均匀，加热到浓稠，到入冰淇淋机内，加入打发的鲜奶油，开动冰淇淋机搅拌
3、搅拌好后，倒入冰模具里，舀如红豆，混合均匀，放冰箱冷冻。
以上是两种口味不同的冰棍的做法。从制作工艺上看，两者是大同小异的，就是所加的一些调味的食材不同，所形成了不同的口味而已。你还可以根据的口味需要，增加不同的食材，比如哈密瓜、香蕉、草莓等等。
炎炎夏日，人们在消暑解渴的方式上总是创新出奇，其中最受欢迎也最简便快捷的方式就是：敞开肚子吃冰棍。孕妇在怀孕后，肚子还揣着个“小火炉”一起来对抗炎热天气，难免变得更加焦躁难安。在这酷暑难挡的季节，如果孕妇们想要体验一下冰冰凉凉的冰棍该怎么办呢，孕妇可以吃老冰棍吗？
孕妇吃冰棒对胎儿有影响吗
孕妇在怀孕初期吃冰棒，很可能引起宫缩，对胎儿不利，这时候的胎儿还未稳定成形，胎儿如果受到外界的刺激，会在子宫内躁动不安，引起胎动。
孕妇在怀孕中后期食用少量的冰棒对胎儿没什么影响，但是孕妇吃多了冰棒，自己可能就会出现腹泻、腹痛的现象，如果孕妇频繁出现这种情况，身体就会脱水，进而影响胎儿的生长发育。
孕妇吃多少冰棒合适
一般情况下，孕妇一次最多吃一根冰棒，而且也不要连续每天都吃，建议孕妇可以隔两天左右吃一次，这样比较合理，对宝宝的影响小。
孕妇吃冰棒的注意事项
1、脾胃虚寒的孕妇最好是不要吃冰棒。冰棒性质寒凉，孕妇本来就不能多吃，加上孕妇的脾胃虚寒，吃了冰棒还会影响脾胃，所以脾胃虚寒的孕妇不吃冰棒为好。
2、孕妇吃冰棒时，要注意选择正规厂家生产的冰棒，这种冰棒的卫生情况比较好，孕妇食用会更加放心。另外，孕妇最好不要选择那种有过多色素冰棒，以免影响身体健康。
3、要控制进食量
孕妈妈孕期体质敏感，再喜欢吃都不要一次吃的太多，以免引起胃肠不适。当然如果孕妈本身肠胃不太好，尽量不食用冰淇淋等冷饮，还是应当多喝温开水，可促进肠胃蠕动，帮助消化和吸收。平时也应多注意休息，保持好的作息习惯和睡眠。饮食也不可太过油腻。
4、留意胎动
胎儿对冷的刺激极敏感。当孕妇喝冷水或吃冰棒喝冷饮时，胎儿会在子宫里有时会躁动不安，胎动会变得频繁。这时候孕妈妈应该停止吃冷饮，安抚胎儿。
如果已经处于孕晚期的状态，肚子比较大，出门建议穿上托腹带。以免胎动，加之行动造成不便，更安全也更轻松。
5、妊娠糖尿病的孕妈慎食
冰棒中含糖分较高，无节制的过量食用，易使孕妈血糖升高，导致妊娠糖尿病。而对于本身患有妊娠糖尿病的孕妈妈们，还是对冰棒冰淇淋敬而远之吧。平时还要多注意锻炼身体，促进体内对糖分的代谢。注意运动不宜太过剧烈，穿着以舒适透气为佳。
通过的说明我们知道了，准妈妈只要适当的吃冰棒和冷饮，对宝宝是没有太大影响的，总的来说，只要确保清洁，冰棒还是很有益的，因为冰棒中的奶含有蛋白质，妈妈适度食用，可使皮肤白滑。
孕期吃冰淇淋四原则
第一原则：忍；第二原则：再忍；第三原则：少吃点，莫贪嘴；第四原则：吃健康的。
1、冰品好吃，千万别一次爽个够。因为，爽够了换来的可能是身体上的各种不爽；也别吃太快，容易刺激肠胃导致腹泻腹痛。
2、吃完及时漱口，口腔中残留的糖和奶等食物残渣发酵后，可能腐蚀牙齿表面的牙釉质，容易诱发龋齿。
3、偶尔为之，慢慢品味（控制好量和进食速度）才是正确的打开方式。
自制冰淇淋方法
材料：模具、牛奶、酸奶、椰奶、喜欢的新鲜水果、各类果干和坚果。
1.冻酸奶冰淇淋
冷冻适量较为浓稠的酸奶，加上自己喜欢的新鲜水果块、果干和坚果，即可自制一杯爽滑香浓的冻酸奶冰淇淋。
2.花式牛奶冰
将牛奶或椰奶和各种新鲜水果块、果干、坚果混合，加入模具里冷冻一夜，即简单又美味的花式牛奶冰就做好啦。
3.冻榴莲
将榴莲肉冷冻起来，那柔滑香浓的口感，直追最顶级的冰淇淋。
4.香蕉冰棍
香蕉去皮，在中间插一支棍子，冷冻到硬邦邦的程度，这美味香滑足以清爽一整个夏天。
老冰棍承载了许多人童年的记忆，它是深受许多人喜爱的一种冷饮，不仅口感香甜爽口，而且非常解暑。但是许多人不知道吃老冰棍也会发胖，因为它也属于高糖食品，会降低人们的食欲，而奶油会容易导致发胖，但是少量食用还是不错的。所以为了减肥的朋友们还是要尽量少吃老冰棍。
一、吃老冰棍会变胖吗？
会的，这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。
最重要的原因就是：因为是冷食，吃到肚子里时，大脑会认为是腹部受凉，就会让更多的脂肪聚集在腹部，是腰围变粗！
二、老冰棍做法
菜谱做法：
1、冰棍模具洗净、控干。
2、纯牛奶、白糖、糯米粉、水。
3、糯米粉加少许冷水调均匀。
4、锅里水烧沸腾。
11、冻硬后、在水龙头冲一下水，就可以顺利取出冰棍食用了。
5、倒入纯牛奶、白糖，用勺子搅拌均匀，烧沸腾。
6、慢慢倒入糯米粉调的水、一边用勺子搅拌。
7、再次烧沸腾后、加入盐搅拌、关火。
10、放入冰箱冷冻一夜。
8、端出冷却。
9、倒入冰棍模具内。
菜谱小贴士：
冰棍在冷冻过后，甜度会减弱，白糖不能加太少了哦。加少许盐做出来的老冰棍不会咸、但更好吃。
为什么把食盐放到天然冰里混合后能使水结冰呢？这是因为许多纯净物质一旦掺入杂质，它的凝固点就会降低。放在大木桶里的天然冰，加入适量的食盐，就会因凝固点降低而融解；冰融解时要从小铁筒里的水中吸热，小铁筒的水就会放热冻结成冰。这就是制作冰棍的道理。
生活中很多的水果都深受人们的喜爱，其中樱桃是水果中的高颜值水果。樱桃有着一层闪闪发亮的红衣裳，个子又是小小的，看起来就像一颗颗闪亮的红水晶，非常好看。樱桃除了高颜值外，它的味道也是非常符合人们的口味，它的味道酸酸甜甜的，让人吃了还想吃。樱桃除了直接吃之外，人们还可以把它做成樱桃冰棍来吃，下面就来介绍一下樱桃冰棍的做法。
做法一
材料:樱桃，蜂蜜
做法
1.材料：樱桃，蜂蜜
2.樱桃去蒂洗净入锅，加冷水一起煮开。(水不要加太多，只要不煮干就行，保证煮出来的樱桃汁颜色不会太淡)
3.小火煮至樱桃发白，汤汁变红且稍有些粘稠即关火放凉。
4.放凉后的樱桃汁用细筛网过滤一下，滤去煮烂的细小果肉。
5.加蜂蜜调味。(冰过之后甜度会有所降低，所以樱桃汁可以调的甜一些)
6.调好的樱桃汁倒入冰棍模，入冰箱冷冻成形即可。(到8分满即可，冰冻之后会有一定的膨胀，脱模的时候只要在自来水下冲几遍就很容易脱模了)
做法二
主料:淡奶油250毫升、牛奶200毫升、樱桃150克、鸡蛋2个
调料:香草精1滴、白糖45克
步骤1、分开蛋黄和蛋清，蛋黄放入锅中，
步骤2、加入白糖、香草精搅打均匀，加入牛奶搅打均匀，
步骤3、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用，
步骤4、淡奶油倒出，稍微打发，
步骤5、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀，樱桃洗净，
步骤6、樱桃去核切碎后放搅拌机里打成酱，
步骤7、将樱桃酱倒入奶油液里搅打均匀，
步骤8、放入准备好的雪糕模子，冰箱冷冻室里冷冻一天即可。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于花生奶油冰棍的做法。
2.1搅拌均匀，煮开后改小火。
3.2再加入细砂糖。
4.1煮开后关火。（煮制过程中应不停的搅拌，以防粘锅）
5.2加入用15克玉米淀粉和50克水调好的淀粉水勾芡。
6.略降温后加入鲜奶油搅拌均匀。
7.将煮好的花生牛奶冰棍汁晾凉。
8.装入冰棍模具中，放入冰箱冷冻一天。
健康的身体从美食开始，通过小编今天的讲解，大家是不是已经掌握的花生奶油冰棍的制作技巧呢？那就快快去行动吧！
夏天是吃西瓜的季节，西瓜清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。西瓜不仅可以直接吃，而且还能制成冰棍，因为是自己动手制作，卫生自然不用担心。关键是西瓜味儿的冰棍，在汲取西瓜营养之外，还能感受到冰霜的感觉，深受大家的喜爱。那么，西瓜冰棍的做法是什么？下面咱们就来看看吧。
西瓜冰棒
材料
西瓜，糯米粉，绵白糖
做法
1. 西瓜挖小块，去籽
2. 加绵白糖打成西瓜汁
3. 在小勺糯米粉中冲入适量的开水
4. 搅拌成无颗粒的糊
5. 将糯米粉糊加入搅拌机中搅打均匀
6. 倒入冰棒模具中，放入冰箱冷冻4小时以上
7. 完成
小诀窍
1、糯米粉要用开水烫成糊糊，这样就不会吃生的了。
2、糖的量根据自己的口感，要比正常的甜度再甜一些才行。因为冻出来的冰棒在口感上甜度要低很多。
3、冰棒脱模：从冰箱里取出后，在室温放置几分钟或在流水下（倒放）冲一会儿，就会很容易脱模了。
西瓜冰棍
材料
西瓜（去皮去籽后称重）300公克
蜂蜜/细砂糖 2勺
柠檬汁/浓缩柠檬汁 2勺
做法
1、把西瓜去皮、去籽、切小块。
2、放入食品料理机打成浆。
3、加入柠檬汁。
4、加入2勺蜂蜜，继续用料理机打匀。
5、把打好的浆倒入模具。
6、把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了。
7、吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。
小诀窍
1、这个比较简单，可以自己随意搭配，看个人口味。
2、不喜欢柠檬汁的也可不放。
3、喜欢甜的也可多放点糖或蜂蜜。
西瓜冰棍
料
一大块西瓜
榨汁机，冰棍模具
做法
1、将西瓜切成一块块。
2、把切好的西瓜放入榨汁机里榨成汁，
3、把西瓜汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。
小诀窍
在冷冻前可以先尝试一口，如果不甜可以放少许糖。
现在想起来奶油冰棍就是儿时的非常甜美的回忆，奶油冰棍在小时候是比较流行的，他的做法也是比较多的。要想做奶油冰棍，首先要准备牛奶或者是奶粉，另外还要准备糖和其他的一些食材，还要准备适量的淡奶油，这样才能够做出美味的奶油冰棍，下面我们就来看一下这方面的内容。
奶油冰棍的做法大全
食材：红豆、老冰糖、绵白糖、玉米淀粉、牛奶、淡奶油
1、300g的红豆洗干净泡一宿
2、泡好的红豆用清水冲洗几遍
3、然后将红豆倒入砂锅中，加入适量的老冰糖，倒入差不多1000ml的清水，中小火煮一小时左右(煮到豆子一捏就软烂，就好了)
4、红豆放入准备好的玻璃容器中，加入适量的绵白糖，拌匀，蜜红豆就做好了，放入冰箱密封冷藏糖渍一晚再用
5、10g的玉米淀粉中加入220g的牛奶，加入两勺的蜜红豆，用料理机打碎
6、将刚刚打碎的红豆牛奶倒入锅中，小火加入不听的搅拌，煮到粘稠挂勺的状态就可以了
7、160g的淡奶油中加入适量的糖，打发至7-8成的样子，倒入刚刚放凉的红豆糊(如果懒得打发的宝宝们，也可以直接用牛奶和红豆糊进行混合)加入适量的蜜红豆，拌匀
8、倒入模具中，震一震后，插入冰棒棍，冰箱冷藏6小时，或者一夜
9、热水里稍微泡一下，就可以脱模了
奶油红豆冰棍就做好啦!不少宝宝看了食谱肯定会觉得太过繁琐了，尤其是那个淡奶油打发的过程，真的是没必要吧。其实用淡奶油打发是为了让奶油味更加的浓郁，觉得没必要的宝宝们就可以把淡奶油打发的过程省去了，直接用纯牛奶就可以了。
牛奶冰棍是常见的一种冰棍的做法，自己在家中也可以制作，它的主要食材就是牛奶蛋清和糖，做法是比较简单的，做好以后可以放到冰箱里面冷冻，可以选择自己喜欢的模具来冷冻，平时生活当中适当的吃一点冰棍，对身体是没有害处的，尤其是自己制作的冰棍，里面没有一些防腐剂，吃起来更健康。
自制牛奶冰棍的做法
材料
牛奶，蛋清，糖
做法
1、开火，将牛奶和蛋清倒入锅中，放在灶上煮成冒烟后关火。
2、一边把奶清倒入碗中，一边搅拌。
3、在奶清里加糖。
4、放入冰箱冷藏，并每隔3小时拿出来搅拌，大约3~4次。
做法二
1、把牛奶放入碗里，加糖，加多少看个人口味。 2、放锅里加热，一定要小火，奶冒泡就倒出来。
3、打两个或多个鸡蛋黄，随自己喜欢，放入点淡奶油搅拌，正常需要打发，但是如果家里没有打发器，就搅拌开了就行。 4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液，一定要凉了要不蛋就熟了，把这两样再搅拌均匀再倒入锅里，小火，用勺子慢慢搅拌，要不然锅底该糊了。
5、几分钟后，奶便慢慢粘稠就倒出来，等凉。 6、凉了之后倒入冰棍模具里。
7、凉透后，就可以放到冰箱里。 超简单的做法，分分钟成功
做法三
主料：芒果2个
辅料：白糖10克牛奶1袋
1.冰棍模具洗净，用热水烫一下晾干水分
2.准备好材料，牛奶一袋，芒果两个，我用的都是小芒果，个人觉得更香甜
3.芒果剥皮去核，取芒果肉
4.芒果肉放入料理机里，倒入牛奶，在加入10克白糖
5.用料理机打成牛奶芒果泥
6.把牛奶芒果泥倒入模具里，做了6个
7.插上棍子，放入冰箱冷冻一夜即可，还剩一点芒果泥我直接吃了，味道很好
天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍芒果西米露冰棍，可以根据下面的步骤自己做一下。
2.12锅中烧开开水倒入西米，煮20分钟
3.21芒果去皮
4.1 煮好的西米过凉水，把淀粉洗掉
5.2把芒果切成小丁
6.把祝好的西米放在碗里，加入牛奶
7.仔加入芒果丁，两大勺蜂蜜
8.1把冰棍模具洗净
9.2把红提洗净去皮切成小块，把提子种取出备用
10.把西米露倒入模具三分之一
11.放入两块切碎的提子
12.再把西米露倒满
13.盖上盖子放入冰箱冷冻十二小时即可
14.做好的冰棍
芒果西米露冰棍做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《老冰棍的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
