平时生活当中,如果苹果存储不当,会出现苹果变质的情况,对于这样的苹果来说,有些人会选择把烂的地方削掉,然后再食用,其实这样的做法很不妥,对于烂苹果来说,最好不要再食用了,因为里面的一些营养物质已经被变质的地方消耗掉,同时还会产生一定的毒素。
1、苹果里面烂了还能吃吗
烂苹果吃了对身体是不好的,如果苹果只是坏了一点点,只有表皮有些坏掉的话可以把表皮部分剜掉,其他地方没有受到影响是可以保留的,也要尝一下看看是否有变味,如果变味了,建议立即扔掉。
2、苹果里面发黑还能吃吗
苹果里面如果出现发黑情况不能再吃了。苹果发黑说明这个苹果已经坏掉了,苹果发黑的原因有可能是苹果存储的环境和时间过久导致的,另外里面变黑的苹果外面没有变质的果肉也不要食用了。
3、吃烂苹果的危害
烂苹果里面有一定的毒素,而且可能还会有一些致命的细菌,如果身上出现过敏症状等是比较危险的,所以不建议吃烂掉的苹果。
4、吃苹果要注意些什么
有些人会在吃苹果的时候把苹果核吃掉,虽然不浪费是美德,但是苹果核中的氢氰酸在人体中沉积会造成头晕等症状,长此以往对身体的伤害比较大。
5、苹果削皮吃
有些人为了使苹果看上去好看一些会在苹果上面打蜡,这些打过蜡的苹果会伤害到我们的身体,为了避免吃进有害物质,吃苹果的时候最好要削皮。
相信很多人都知道有些蔬菜是具有毒性的,比如说不熟的豆角吃了会中毒。还有发了芽的马铃薯吃了之后也会中毒。所以大家在吃蔬菜之前一定要注意吃蔬菜的方法。有些蔬菜和其他的东西一起吃也是有可能中毒的,有些人吃了青的土豆也有可能会中毒,接下来带大家了解一下吃了青土豆怎么解毒?
土豆中毒如何解毒
马铃薯中毒主要是因其含马铃薯素而引起的。马铃薯全株各部含马铃薯素的量不同:绿叶中含 0.25%,芽内含0.5%,花内含0.7%,马钤薯皮内含0.01%,而成熟的块根内只含0.004%,但若保存不好引起发芽或皮肉变绿时,含马铃薯素的量会显著增加,发芽的马铃薯中可增加到 0.08%,芽内则可高达0.476%。新鲜的茎、叶含马铃薯素的量以开花至结有绿果期最高(据报道,尚含有硝酸盐,其量可达 0.7%),而干燥的茎、叶无毒。发霉或腐烂的马铃薯,含毒量可增加,同时含有一种腐败毒,也有毒害作用。
马铃薯中毒紧急救治:
(1)中毒后立即用浓茶或1:5000高锰酸钾溶液催吐洗胃。
(2) 轻度中毒可多饮糖盐水补充水分,并适当饮用食醋水中和茄碱。
(3)剧烈呕吐、腹痛者,可给予阿托品0.3~0.5毫克,肌肉注射。
(4)严重者速送医院抢救。
怎么预防吃土豆中毒
1、正常的土豆中龙葵素的含量不高,食用不会出现中毒现象,而发芽后的土豆中龙葵素的含量较高,因此,坚决不吃发芽土豆可有效预防中毒。
2、发芽的土豆中龙葵素都聚集在嫩芽及其根部,若是需食用可挖去发芽部位,将土豆切片用冷水浸泡30分钟,在经过烹饪之后方可食用。
3、不熟不要吃。土豆的薯块中,含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质,吃太多生土豆的话,可使人体血液中红血球凝集起来,还会引起恶心、呕吐、腹泻。
瓠子不仅仅可以食用,还具有一定的药用价值,很多人都比较喜欢吃瓠子,因为瓠子果肉多汁清香,做法比较多,营养价值丰富,经常吃瓠子对增强身体免疫力、提高身体抵抗力都有一定的作用。瓠子虽然很好,但是在食用的时候需要注意,如果瓠子口感比较苦就不用吃了,吃了口感苦的瓠子容易中毒。
吃了苦瓠子怎么解毒
1.如果症状不严重,可以不用太担心,喝一点绿豆水,如果情况严重,建议及时的去医院,毕竟毒性不好解。
2.苦瓠瓜含有一种植物毒素———碱糖甙毒素,且毒素苦瓠瓜加热后也不易被破坏,误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后,轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状;重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等,严重的会有生命危险。
3.警示指出,苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别,但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡。有些外表凸凹不平,含有碱糖甙毒素,具有黄连般的苦味。此外,市民在食用瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味,若有苦味不能食用。一旦发生恶心、腹泻等症状,应立即到医院接受治疗。
瓠子的做法
瓠瓜 1根、青椒 2只、
蒜 半头、干红椒3~4个、油 适量、盐 适量、生抽、老抽 适量、调味粉 适量
红烧瓠子条的做法
1.瓠子去皮,切条备用。葱、蒜、青椒,切好备用。热锅后倒入适量油,待油热后,小火放入葱、蒜,煸出香味,然后放入干红椒。瓠子条下锅,火候调大,翻炒。锅易干,注意补充清水,少量多次。
2.加入少许生抽,放入青椒,继续翻炒,同样适时加水,防止干锅。放入盐、调料粉,翻炒均匀,准备出锅。若感觉颜色偏淡,可放一点老抽(注意是:一点,别放太多)。至此,一盘红烧瓠子条就完成了。
当香蕉被采摘下来进行售卖,脱离根部营养的香蕉在接触到空气后,往往会迅速氧化,产生黑色的斑点,时间久了,其外皮也会呈现透明的黄色。有人没有发现香蕉已经变质,误食了已经腐坏的香蕉,这时一些毒素就会进入我们的体内,产生一些不可控的副作用,这时候我们应该怎么办呢?
香蕉烂了一点,很多人会把它烂了的部分直接挖掉然后继续吃,其实这个方法是不大正确的,因为就算是这样吃,果肉当中的很多毒素依然可以检验出来的,腐烂的香蕉最好就直接丢掉啦。
还有一种情况是香蕉变质了,香蕉放进冰箱也会变质,这个时候就有不少人是直接放进冷冻的,放进了冷冻的香蕉口感和味道都差一点。正常的标准,香蕉的细胞会被破损,氨基酸、糖分等也会随着香蕉的变质营养成份散失掉。
香蕉的功效与作用
便秘
香蕉偶尔吃吃可以缓解便秘的情况,减轻我们便秘的痛苦,另外,还有一种就是香蕉含有的膳食纤维比较多,可以帮助我们促进肠胃的蠕动,对于老年人的脾胃是最好不过的了。
高血压和中风
香蕉中含有的钾元素,对高血压和中风等情况的缓解有一定的效果,可以吃更多降解我们血压,或者是预防中风的食物。
免疫力低下
一般的人免疫力低下,这个时候吃香蕉,可以增强免疫力,由于含有丰富的维生素,香蕉的抗氧化能力很强,这就增强了“香蕉族”自身的免疫力,特别是在容易感冒的冬季,每天吃点香蕉,肯定能为你的身体保驾护航。
抑郁症等心理疾病
很多现在的人都用香蕉来缓解日常上班的压力,也许就是在防止抑郁症的发生吧,对此也是荷兰科学院研究发现的,一般忧郁的人,心里压力大,这个时候吃香蕉可以排除紧张的情绪,有种“开心激素”并且有一定的镇定效果。
食用香蕉的注意事项
1、首先香蕉一定要吃熟的,要是不熟的话,吃香蕉容易拉肚子或者是酸性太强,导致了我们吃了香蕉之后出现胃酸的情况发生,这就是需要注意的地方之一了。
2、不宜过量吃香蕉,过量吃香蕉很容易引起我们身体微量元素的失衡,同时对身体健康是非常不利的,香蕉中含有多种微量,吃多香蕉,微量元素严重比例失调,也会对健康产生危害的了。
3、空腹不宜吃香蕉
空腹吃香蕉很伤胃,虽然能保持身体上一时的饱腹度,但是空腹吃微量元素更加容易导致不平衡。
虽然鸡蛋有着坚硬的外壳,但是每一样东西都是有保质期的。鸡蛋也不例外,放久了鸡蛋会变质,坏了的鸡蛋被食用以后,会引起中毒现象,但是如果你身体体质比较好,就之后轻微腹泻,老人孩子的体质比较弱,所有食用以后严重的会造成死亡。大家也不用过于担心,坏鸡蛋造成的中毒是了也解的,详细介绍吃了坏鸡蛋怎么解毒。
1、吃了坏鸡蛋,主要是引起胃肠道的不适如腹痛、腹泻等症状,不会对身体造成较大损害。意见建议:不用担心,建议你平时吃新鲜的蔬菜,天气炎热把肉食、鸡蛋等放在冰箱里储存,但时间也不要太长。
2、坏的鸡蛋,要是咸的鸡蛋应该没事的,要是淡的鸡蛋,最多就会引起急性胃肠炎的。意见建议:注意自己的症状,会不会腹泻,呕吐,腹痛,有的话及时加用药物治疗,口服肠炎灵,泻立停等药物,暂时不吃任何的东西,喝白开水。
3、食物变质后能够对于胃肠道进行刺激能够引起腹泻。假如使用少量不需要解毒什么,这个人体肝脏有解毒功能,能够分解一些物质,等着出现一些症状后再行治疗即可,祝你健康。
4、吃了变质的鸡蛋,容易造成一些胃肠道的异常,可能表现为恶心,呕吐,腹痛,腹胀,腹泻等情况的发生如果出现这些症状,主要考虑是有一定的肠炎导致出现的症状,需要运用一些抗炎的药物,配合一些藿香正气胶囊,配合一节肠炎宁等进行调理治疗。
5、吃了变质的鸡蛋,人们会出现多种不良反应,最明显的表现就是腹痛和腹泻,这时可以多喝一些水,让变质的鸡蛋带入体内的细菌快速排出,也可以进么催吐处理,把吃下去的变质鸡蛋吐出来,也能缓解不良症状,如果吃了变质鸡蛋以后不良症状特别严重,就需要在医生指导师服用药物了。
香蕉是比较不容易保存的水果,一般我们购买香蕉的时候香蕉还没有熟透,等买回家放几天香蕉逐渐熟透,很快香蕉皮就开始出现发黑的情况,紧接着果肉也开始发黑逐渐烂掉了,香蕉的果肉如果黑了就千万不要吃了,以免对人体造成不良影响,吃了烂香蕉会怎样?接下来我们来看看吧。
一.吃了烂香蕉会怎样?
实际检测证明,只要香蕉发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂香蕉中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。
这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过香蕉汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂香蕉中的真菌毒素,可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等,严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害。
香蕉腐烂后其所含的硝酸盐,还会变成有毒的亚硝酸盐。
不仅是香蕉,其他水果也是一样。因此,为了健康,吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀,应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分;如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,应果断弃之,以防后患。
二.水果其他损伤导致的溃烂可短期内吃完。
(1)机械性损伤
机械性损伤是最常见的。那些变软的部位,只是因为碰撞,细胞发生了破损,细胞质溢出。同时,由于细胞损伤,一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质,
使得伤口呈现出特别颜色。纯属碰伤的烂水果只会给人带来感官上的不悦。只要在碰撞后短时间内吃完,这类“坏果子”并不会影响我们的健康。
(2)低温冻伤
在低温条件下,水果中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性会急剧降低,不能及时清除细胞内自由基。越积越多的自由基会改变细胞膜的通透性,破坏细胞结构。另一方面,低温还能提高果胶酯酶的活性,这种酶会分解不溶性的果胶,从而使水果变软。放在冰箱里的果皮还会变黑,这是因为果皮中的聚苯氧化酶(ppO)把水果中天然存在的酚类聚合为多酚,这种多酚是一种与人体皮肤中黑色素类似的物质。此外,果皮的细胞膜破损之后,会释放出多巴胺,在氧化酶的作用下这种物质会与空气中的氧发生反应,生成棕色物质。这样一来,水果就变得又黑又软,不堪食用了。
放在冰箱里的黄瓜表面也容易出现一些水渍斑,那也是由于低温影响了细胞膜作为“城墙”的功能,最终引起细胞坏死。
虽然成因不同,但是冻伤水果和碰伤水果都是细胞的破损。如果没有细菌繁殖,这类坏果子也是相对安全的。不过,由于细胞的破损,氨基酸、糖和无机盐等从细胞中流出来,给致病微生物、特别是真菌的生长提供了良好条件,一旦被霉菌侵占,问题就不同了。
三.糖类、水分高的食物最容易长霉菌,所以一次不要买太多。
一般含糖类、水分高的食物最容易长霉菌,只要一出现霉菌,约2~3天可看到菌落,过一星期细菌孢子就开始散播开来,所以很多民众很纳闷为什么摆放一起的水果,只要烂一颗,其它水果很快便受影响,原因就在这里。
因此,要提醒大家,买回来的水果最好尽快吃完,不要摆太久。如果家里人口少,不要因为贪便宜,一次买一大箱,这样很容易还没吃完就腐坏,建议以少量、多种类水果为购买原则,较能同时摄取多种营养素,例如一次买3~4根香蕉加3颗苹果或番石榴,刚好供应全家一到两天的份量,是比较恰当的。
从食物养生的角度上说红枣与虾是一对相生相克的食物,换言之即两者是不能一起食用的。前者中含有十分丰富的维生素,而后者又具有十分丰富的钙质。前者可以用于滋阴补阴,而后者同样具有补钙,强身体的作用。那么如果不小心同时食用了两种食用,应该如何解毒呢?
大枣和虾是相克食物但不会产生剧毒,只是营养流失点而已,不必过于担心。
虾:
是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
虾具有超高的食疗价值,并用做于中药材。
红枣:
又名大枣。特点是维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
功效:
一、虾
主治小儿赤白游肿,将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。
煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有效。
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。
常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。
海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
二、红枣
枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质
经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少
枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
对病后体虚的人也有良好的滋补作用
枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效
枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
禁忌:
一、虾
虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)
虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
虾和果汁:同食会腹泻。
虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。
虾皮和黄豆:同食会消化不良。
虾皮和红枣:同食会中毒。
对虾和维生素C:同食会可致砷中毒。
虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭
河虾与番茄同食易食物中毒。
二、红枣
糖尿病人最好少食用,含糖量太高。
红枣糖分很高,吃的多了会牙痛,一般,男性每天吃10颗即可。需要提醒的是,红枣的表皮坚硬,极难消化,吃时一定要充分咀嚼,不然会影响消化。
湿痰及积滞者不宜多食。
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