乌鸡是鸡肉品种的一种,与平时食用的土鸡、饲料鸡等有明显的区别,乌鸡全身都是乌黑色的,多用于煲汤喝,当然鸡肉的做菜方式较多,但为了保证其营养更容易让患者吸收,做汤是最好的选择方式。那么小男孩可以喝乌鸡汤吗?在很多人观念里乌鸡是女性食用的,尤其是产妇、患有妇科病的女性等,其实小男孩也可以喝乌鸡汤的。
乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl),是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山,又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿,它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作"名贵食疗珍禽"。
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
其做法有:
枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开,然后放入以上材料,水再开,改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段,放入沙锅中,加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开,入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中,再将蒸制人参的原汤烧开,撇去浮沫倒在沙锅中,放入乌鸡,加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油,盖严沙锅盖,旺火烧开后,改用小火煨烧2小时左右即成。
小男孩可以喝乌鸡汤吗?乌鸡的营养好,有明显的治疗疾病的功效,小男孩食用也不会影响到健康,反而乌鸡的营养对身体较好。但也不宜食用过多,吃太多了会有大补之功,对身体的发育则有阻碍影响。做乌鸡汤时有很多方法,有纯正的乌鸡汤,煲汤时只放姜与盐,出可以加入食物或是药材一起炖,其功效各不相同。
孩子在长大以后,有很多都会出现挑食的情况,挑食就会导致孩子发育不良,甚至是偏瘦,有的孩子偏食比较严重的还会出现贫血的情况,偏食是一个很不好的习惯,所以一定要及时的阻止孩子偏食的坏习惯,在必要的时候,环视要给孩子在饮食中来调理一下的,不管是色香味都要弄的很好,宝宝才会有兴趣吃。
食物中钙的来源以奶及奶制品最好,不但含量丰富,而且吸收率高。蔬菜、豆类和油料种子含钙也较多,其中特别突出的有黄豆及其制品。还有黑豆、赤小豆、各种瓜子、萝卜缨、小白菜等。小虾皮、发菜、海带等含钙也特别丰富。
少年易缺铁,女孩青春期已开始月经来潮,一次经血量平均40ml,约损失铁1.2mg/日。男孩也需要较多的铁以满足红细胞与身体组织增长的需要。膳食中铁的良好来源为动物肝脏、动物全血,肉类、鱼类和某些蔬菜(如白菜秧、油菜、芥菜、芥兰、雪里红、菠菜、莴笋叶、韭菜等)。
另外,锌、碘、维生素等与增长组织有关的营养素都需要增加。一般认为高蛋白食物含锌都较高,海产品是锌的良好来源,奶品及蛋品次之。碘可以从饮水、加碘食盐及食物中取得。含碘最丰富的食物莫过于海产品。
处于青春发育期的少男少女,要注意各种营养成分的摄取,以平衡膳食,切忌偏食、忌口或盲目补充某种营养成分。中学阶段学习考试紧张,考期营养更需供给充足,合理搭配,讲求食物的多样性。既要满足各营养成分的需要,又要注意不使某种营养过剩,在体内积存而致肥胖。
在青春期的时候,需要注意的就是不要让自己暴食,有很多人比较喜欢吃的就多吃,不喜欢吃的东西少吃,甚至是不吃,这样是最容易缺乏营养的,在青春期的时候,要适当的饮食,只有适当的饮食,才会健康的成长。
人的身高和骨骼的生长发育年龄有着很直接的关系,生活中一些青春期的孩子骨骼的年龄甚至比实际年龄快很多,所以他们长的也快,那么女性发育期吃什么有益于长高呢?
补充蛋白质
蛋白质是生命的基础,骨细胞的增生和肌肉、脏器的发育都离不开蛋白质。人体生长发育越快,则越需要补充蛋白质,鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质,应注意多补充。另外,在5-10月,青少年应适当地多吃一些鸡蛋,因为鸡蛋含有人体必须的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等营养物,容易被人体消化吸收。一个鸡蛋的营养价值约等于250克牛奶。在"奥妙的5-10月"中,由于生长发育较快,当营养供应不足的情况下,人体便容易发生软骨病和贫血。鸡蛋黄中含有大量的钙、磷、铁和维生素D等可促使骨质钙化与造血的原料。所以,鸡蛋是促进健康成长的最佳滋养食品。
维生素
维生素是维持生命的要素,其中最重要的是维生素A、B、C,是人体生长发育所必不可少的。动物肝、肾、鸡蛋,特别是蔬菜中含有多种维生素、纤维素和矿物质,应多食用一些新鲜蔬菜。
矿物质
人体的长高,决定于骨骼的生长发育,其中下肢长骨的增长与身高最为密切。也就是说,只有长骨中骺软骨细胞的不断生长,人体才会长高,钙、磷是骨骼的主要成分,所以,5-10月份要多补充牛奶、虾皮、豆制品、排骨、海带、紫菜等含钙、磷丰富的食物。另外,要到户外多晒太阳,增加紫外线照射机会,以利于体内合成维生素D,促使胃肠对钙、磷的吸收,从而保证骨骼的健康成长。
青少年发育期的时候其实是很关键的额。不仅仅乙方买你是在疯狂的长身体的黄金时期,而且也好似一个性格容易叛逆和滋生相关的心理问题的时候的了。这时候青少年发育期不仅仅需要天天都有美食去吃,而且往往是需要不同的食物的了。而红烧牛腩适合人们吃。青少年发育期吃这个很好,女生们都想要丰胸, 丰胸多吃什么好
红烧牛腩的做法详细介绍
青少年应该除了每天必须吃些肉、青菜、 水果等食物之外还有一点最重要就是每天 定时定量给他们喝一定的牛奶。 青少年时期是发育的最佳时期,骨骼的生 长的养分大部分是钙质。而牛奶中的含钙 量是相当丰富的且是饮用品易吸收。 在食物上钙质的补充固然重要,多晒太阳 也有益与个子的长高!
菜品口味
咸鲜味主要工艺
红烧食材明细牛腩(腰窝)600克 红萝卜50克油菜50克大葱15克姜10克大蒜(白皮)10克酱油50克白砂糖10克料酒30克八角3克糖色10克淀粉(蚕豆)5克植物油30克红烧牛腩的做法详细步骤
1. 牛腩洗净,整块放入小锅中,加水以盖过牛腩为准,用小火煮1.5小时;
2. 捞出沥干,待冷后切3厘米段;
3. 留1碗原汁备用;
4. 炒锅入油,将葱、姜、蒜炒香,加入酱油、糖、酒、八角炒匀,放入牛腩及原汁同煮;
5. 待滚起,盖上锅盖,改用小火继续炖煮20分钟,至牛腩软烂为止;
6. 油菜整棵烫熟,由菜心下刀撕成片状,排在盘边点缀;
7. 牛脯夹出置于盘中,炖汁留锅,入红萝卜球煮熟,加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
温馨提醒:其实如果是秋天的时候和冬天的时候,往往气温的话,是比较低的了。这时候的人么往往适合吃红烧牛腩的了。不仅仅做法很简单,而且需要注意食物相克的道理。比如说西洋参时不要同吃萝卜的了。不然的话往往起不到补益作用。
当孩子长到一定年纪,就会迎来一个特殊的时期——“青春期”。青春期是孩子长身体的一个重要时期。在这个时期,孩子每天的饮食家长一定要多多注意。如果孩子在青春期里营养没有跟上,就会造成孩子成年后体弱多病,身材矮小的状况。那么,长身体的男孩应该吃些什么好呢?
1、膳食注意“二高”
“二高”即为高热量和高蛋白。青春发育期,男青少年生长发育需要食物中提供热能,且他们的基础代谢增高,体力活动增加也需要较多的热量维持,因而每日供给的食物中要保证他们有足够的热量及蛋白质。
青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出,每日达80~90克,其中优质蛋白质应占40%—50%,所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物。
2、谷类食物摄入十分重要
在安排青少年高热量、高蛋白的膳食时,应以平衡膳食,全面营养为原则,即考虑他们所需热量、蛋白质、碳水化合物,也应安排好各种维生素、矿物质的摄入,选择食物要广泛,主、付食搭配。谷类食物包括稻米、面粉、小米、玉米及甜薯等。
它们是人体热能的主要来源,同时谷类供给的蛋白质、无机盐和B族维生素也在膳食中占一定比例,谷类食物来源广泛、经济,是我国青少年每日膳食重要部分。一般来说,13-17岁的青少年,日进餐主食不应少于500克,否则时间长了必然带来不良后果。
3、少吃甜食
如果体内糖分过高,将导致生长激素分泌降低。因此,尽量不要让孩子吃过多的甜食,包括糖果、饮料等。除此之外,每天早晚要各喝1杯牛奶(每杯在240~500毫升之间,视孩子情况而定),让孩子多补充蛋白质。如果担心牛奶的糖分过高,也可用无糖豆浆取代。
每一位孕妇定期去医院做产检,一是为了排除宝宝在身体里是否有疾病状况产生,二是为了更好的观察的宝宝是否有健康发育。而每一位宝宝在妈妈肚子里的时候,身体发育情况都是不一样的,有一些宝宝发育过慢就会引发孕妇们的极度担心。因此胎儿存在发育过慢情况的话,吃什么东西可以有效进补呢?
胎儿发育迟缓吃什么好呢?
1、蛋白质
蛋白质是生长发育的基础,对孕早期的胎儿发育和孕妇健康都十分重要。孕早期孕妇每天应应保证70g蛋白质的摄入量。应多吃豆腐、瘦肉、牛奶、鱼肉等。
2、叶酸
孕早期服用叶酸能降低胎儿畸形的几率,所以孕早期孕妇应积极服用叶酸,可以通过深色蔬菜,如菠菜、胡萝卜、芦笋,新鲜水果:橘子、草莓、西红柿当中摄取。也可以在医生叮嘱下服用叶酸药剂。
3、钙质
牛奶、蛤蜊、小鱼干、苋菜、发菜、黄豆、黑豆、黑芝麻等食物都含有丰富的钙质,足够的钙质可以预防孕妇紧张、头痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙等症状,还能避免胎儿的骨骼及牙齿发育不良。
4、铁质
铁质对女性的身体健康十分重要,怀孕后铁质更是孕妇不可缺少的营养,铁能够帮助孕妇预防贫血,避免胎儿营养不良。像是蛋黄、肉类、肝脏、绿色蔬菜、全麦面包、五谷类等就含有丰富的铁,孕妇可以多吃这些食物。
很多孕妇朋友都比较关心胎儿发育迟缓吃什么好这个问题,一般来说,建议孕妇朋友在日常的饮食中增加蛋白质、叶酸、钙质、铁质等营养元素的摄入,可以起到促进胎儿发育的作用。另外,还应该积极配合医生治疗,有助于胎儿的发育。
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