丝瓜是清热解毒的一种蔬菜,不仅仅是清热解毒,丝瓜还被称为是美容圣品。丝瓜3对于女孩子来说十分的好,像是丝瓜可以晒干研磨成粉末泡茶喝。丝瓜水美容效果就不用多说了。但是要是想将丝瓜弄的好吃却不容易。下面有几种丝瓜的吃法以及丝瓜不能吃的几样食物。
1、不能和菠菜、芦荟、白萝卜一起吃。
丝瓜和菠菜、芦荟一起吃会引起腹痛腹泻等症状,和白萝卜一起吃会伤元气,导致男性出现肾虚和性功能减退等不良症状。
2、可以和毛豆、鸡蛋、菊花、海带、虾、鲢鱼、鸡肉、猪肉、鸭肉、牛肉等一起吃。
丝瓜和毛豆一起吃可以清热祛痰、通便下乳,和鸡蛋一起吃可以清热解毒、滋阴润燥、养血通乳,和菊花一起吃可以养颜润肤、有助于产后祛斑护肤,和海带一起吃可以预防甲状腺肿大,和虾米一起吃可以养心润肺、润肤,和虾皮一起吃可凉血止血、滋阴润肺,和鲢鱼一起吃能健脾通乳,和皮皮虾一起吃可以润肺补肾美肤,和鸡肉一起吃可以清热利肠,和猪肉一起吃可祛风通络、清热解毒,和鸭肉一起吃可清热去火,和牛肉一起吃可以清热化痰、补肝肾。
3、能排毒、解毒。
丝瓜中的维生素C能够清除体内囤积的毒素和其他有害物质,还能给肝脏解毒。
4、能增强心肌。
丝瓜中的皂苷类物质有增强心肌的功能。
5、催奶。
丝瓜中的丝瓜络有通行经络、凉血解毒的作用,将丝瓜络和肉汤炖煮能帮助孕妇催奶。
6、能治月经不顺。
丝瓜中的丝瓜络用火烧成灰配以红糖、盐开水、黄酒等送服,可治疗痛经、月经失调、月经过多等女性症状。
很多人都非常喜欢吃咸菜,因为咸菜配上米饭,搭配稀粥和面条都是非常棒的,不管是从口感上还是营养价值上都很高,咸菜想要和一些食物炒在一起,这样需要看看关于咸菜的制作方法,比如萝卜和咸菜可以直接炒,也可以把萝卜和咸菜炒,还可以把咸菜做很多的不同美食。
萝卜咸菜
腌好的萝卜,洋葱,香菜,干豆腐,葱花,蒜末,鸡精,糖
做法
1、洋葱、香菜、干豆腐洗净切丝,和腌好的萝卜放入碗里;
2、加辣椒油、葱花、蒜末、鸡精、糖拌好即可。
小咸菜
材料
小黄瓜,尖椒,花生米,大蒜,胡萝卜,小红辣椒(其他菜也可以),橄榄油,味精,酱油,大料
做法
1、黄瓜洗净切成短条,尖椒切两刀,洗干净后在锅里轻轻烫一下就好,捞出沥干水分,晾凉。花生米去皮,煮两分钟。
2、锅里放酱油、花椒、大料,再放少许冰糖、白酒、姜片、小红辣椒,煮开后加点味精,再滴少许橄榄油或香油就好了。
3、步骤 2 晾凉后,倒入凉透的黄瓜、花生米中拌匀,就可以吃了。
小诀窍
可放入冰箱长时间保存。
咸菜鸡汤
材料
鸡骨架1副梅干菜1小把竹篙笋2大段姜1块水1锅
做法
煮一锅水,水开之后放入鸡骨架进行煲汤动作。
梅干菜泡水,间中以揉搓换水至少三次,让梅干菜的咸份和脏污能够排除掉,切大块,这样熬出来的汤头才会美味,尝梅干菜时才会带点脆口;水大滚5分钟,挤掉水份放入锅内煲汤。
另煮一锅水,将竹篙笋汆烫后放凉,切小段,撕成小块,放入锅内一起煲汤。
姜洗净,先切片,再切成丝,放入锅内煲煮。所有食材放入后,先大火煮滚5分钟,再转中小火继续熬煮20分钟熄火。
美味的咸菜鸡汤,尝一口,你会发现美味的奥妙。
蘑菇是一种菌类,其营养价值非常高,而且蘑菇的味道鲜美,深受大家的喜爱。蘑菇有抗癌的作用,还可以抗衰老。蘑菇的吃法也很多,可以炒也可以炖,有些食材加入蘑菇会碰撞出什么样的火花,蘑菇炒鸡蛋,蘑菇炒尖椒都是比较好吃的,详细了解蘑菇和什么一起炒好吃?
一.蘑菇炒鸡蛋
【原料】:蘑菇半斤鸡蛋两个
【调料】:盐适量胡椒粉少许味精香油少许
【做法】:
1、蘑菇择洗干净备用
2、鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液
3、锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉
4、锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5、放入蘑菇煸炒均匀,然后加适量盐
6、将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟
7、加少许胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了
二.蘑菇青菜
原料:鲜蘑菇250克,青菜心500克。
做法:将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片,另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝,降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。
三.烧蘑菇
原料:各种蘑菇,洋葱,黄油,香叶,干白,番茄酱,罗勒,奶油,盐
做法:
⒈各种蘑菇切块,洋葱切块
⒉先用黄油炒洋葱,香叶,炒香后加入蘑菇,一直炒,直到把蘑菇的水分炒干
⒊加入一些干白,煮制大概1分钟左右
⒋然后加入一些番茄酱,炒透后,加一些鸡水,加一点罗勒。
⒌煮一小会儿以后,加入奶油,盐,调口。
四.鸡茸蘑菇汤
配料:黄油,面粉,牛奶,三花淡奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉
做法:黄油熬化,加入适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味。
蘑菇(学名:Agaricus campestris)是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别,由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品,但毒蘑菇会对人造成危害。
不管是在菜市场还是在大超市,几乎我们一年四季都可以看到一个菜品,那就是蘑菇。蘑菇可以说是我们日常食用的一种菌类。对于爱美的女孩来说,蘑菇是一种减肥佳品,它所包含的热量低,但是味道可口。蘑菇还含有非常丰富的维生素D,对于我们的骨骼健康十分有益。那么磨菇和什么一起炒好吃呢?
蘑菇中的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。蘑菇中纤维素含量超过一般蔬菜,能有效防止便秘。
食材:
蘑菇、西红柿、蒜、葱、白糖、料酒、盐、鸡精
蘑菇、韭菜、肉末、蒜、葱、盐、鸡精
蘑菇、肉、青红辣椒、蒜、葱、盐、鸡精
蘑菇、鸡胸肉、青红辣椒、蒜、糖、葱、盐、香油、鸡精、淀粉
蘑菇、肉片、豆腐干、生抽、盐、香油、鸡精、淀粉
1西红柿炒蘑菇:西红柿洗净切块,蘑菇洗净切开,锅内放油烧开,放入葱花,蒜片炒出香味,放入洗净的蘑菇,翻炒片刻,放入西红柿,加入白糖、料酒、盐,鸡精,用大火烧开,再用小火炒5分钟即可出锅。
2肉末韭菜炒蘑菇:韭菜洗净切成小段,蘑菇洗净切成薄片,小葱洗净切末。锅烧热,加少量的油。油热后炒香葱花,放入肉末一起煸炒。肉炒变色后,烹入料酒继续翻炒。炒出香味后,盛出待用。另起锅,锅里放少量的油,油热后加入蘑菇片不停翻炒。蘑菇熟后,加入炒好的肉末和韭菜段,快速拌炒均匀。等到韭菜熟了加盐,鸡精调味即可。
3肉丝炒蘑菇:肉洗净切丝,蘑菇洗净切成片,青红辣椒洗净切断。锅里放适量油,放入切好的猪肉丝翻炒;待猪肉七八成熟时,加入洗好蘑菇片和青红辣椒翻炒,最后加盐、鸡精调味即可。
4鸡片炒蘑菇:蘑菇切片,葱切段,鸡胸肉洗净切片,加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉,搅拌均匀;锅里加水将蘑菇焯水捞出,另起锅,放适量油,放肉片滑炒至熟,盛出;锅再加适量油,放入葱段、蒜茸,大火爆香,香味起来后倒入蘑菇,点入精盐、糖,鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒;勾薄芡,淋入香油即可出锅装盘。
5肉片豆腐干炒蘑菇:将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀,锅里放适量油,放入切好的肉片翻炒至八成熟。出锅放一边备用;锅中倒入少量油,放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽,大火爆炒一分钟,加入之前炒香的肉片,再翻炒一下,加盐、鸡精、香油调味即可出锅。
笋的类型有很多种,比如说竹笋、冬笋、玉米笋等,其中,冬笋就是一种比较常见的食材。使用冬笋,可以制作出各种各样的菜肴来,如冬笋炒腊肉、冬笋炒鸡片、雪菜冬笋炒里脊、冬笋炒牛肉等,这几道菜,都是比较流行的菜,做得好的话,也是能让人食指大动的。下面就为大家详细介绍这几道菜的做法。
一、冬笋炒腊肉
材料:冬笋250g、腊肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、绍兴黄酒1汤匙、白砂糖1茶匙、干豆豉1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、油1汤匙
做法:
1、腊肉切片。冬笋剥去外壳,切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
2、大火烧开煮锅中的水,放入冬笋片煮5分钟,捞出沥干备用。
3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入干豆豉煸炒出香味,放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
4、炒锅中下入煮过的冬笋片,加绍兴黄酒、生抽翻炒,调入糖、盐,最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。
二、冬笋炒鸡片
材料:鸡肉250克、冬笋150克、鸡蛋清30克、黄酒10克、白砂糖5克、鸡精2克、姜5克、大葱5克、盐2克、味精1克、豌豆淀粉5克、花生油50克
做法:
1、鸡肉洗净批切成薄片,置碗内,加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆;姜切丝、葱切段。
2、冬笋洗净,切成与鸡片大小的薄片待用。
3、炒锅置旺火上倒进花生油,烧至四成热,下鸡片划散即倒入漏勺,沥干油。
4、原锅留少许余油置旺火上,下姜丝、葱段和笋片炒香,倒入绍酒,溅些滚水,加白糖、鸡精粉、盐,随放入鸡片翻匀,淋上些熟油和匀,装碟即成。
三、雪菜冬笋炒里脊
材料:冬笋、雪菜、猪里脊肉、料酒、蚝油、食用油、盐、鸡精、水淀粉
做法:
1、里脊肉切成丝,用一点料酒和一勺蚝油抓捏均匀后,再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。冬笋剥壳洗净切成薄片。
2、锅中放油烧热,倒入腌制好的里脊肉丝煸炒至表面变色立即盛出备用。
3、用锅中余油煸炒冬笋片,炒透至冬笋边缘稍稍有些焦黄。
4、倒入雪菜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一会儿。
5、倒入步骤2炒好的里脊肉丝,加盐和鸡精调好味,倒入一些水淀粉勾芡,即可出锅。
四、冬笋炒牛肉
材料:牛肉200克、冬笋100克、蒜适量、姜少许调料盐、味精、蚝油、鱼露各2小匙、老抽1小匙、水淀粉适量、糖半小匙、豆豉油2小匙
做法:
1、牛肉切条状,用豆豉油、淀粉腌半小时;冬笋切片,蒜、姜剁碎末。
2、锅中入油烧热,下牛肉丝、蒜、姜煸炒,牛肉转色后放冬笋片,加盐和味精快炒熟后盛出。
3、将鱼露、蚝油同老抽下锅炒匀,放糖后加少许水淀粉勾成芡汁浇在牛柳上即可。上桌时可用油菜排盘。
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