丝凉拌是我们最为常见的一道家常菜,海带丝凉拌制作非常的简单,而且选的材料我们也是容易找到的,用的主要材料就是海带,使用的制作方法是凉拌,凉拌的做法就是将海带切好,加入调味料后,伴均匀就后成菜。海带丝凉拌是非常有营养价值的,下文我们看看如何做海带丝凉拌。
海带丝凉拌虽然是家常菜,虽然制作很容易,但是养生功能却是很强大的,所以我们需要学会制作海带丝凉拌,这样就可以自己在家做成这道美味而又养生的海带丝凉拌来了。
做法一
原料:
水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,
盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
步骤:
1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。
做法二
原料:海带、葱、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖。
做法:
1、将海带切成细丝,用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下;
3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖,搅拌一下。
做法三
原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
步骤:
1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
2、洗干净后水发,勤换水;
3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
上文我们介绍了什么是海带丝凉拌,我们也懂得了海带丝凉拌的制作方法,海带丝凉拌使用的主要食材就是海带,凉拌的做法非常简单,所以我们大可以自己在家做出这道非常出名发菜海带丝凉拌来。
海带是很常见的食材,这类食材在制作上,也是有着很好的方法,常见制作方法就是凉拌海带,这样的制作方法简单,而且吃的时候,也是让很多人喜欢,那在对海带制作的时候,食材搭配也是很关键,海带可以很多食材搭配一起,麻辣海带丝是制作海带不错之选,使得海带的口感独特。
很多人对麻辣海带丝做法并不是很清楚,因此在对它制作的时候,要对麻辣海带丝做法步骤进行了解,这样制作的时候,才会知道都该选择什么样的食材好。
麻辣海带丝:
材料:海带100公克,麻辣汤底600㏄,牙签适量
做法:
1.海带先以清水沖洗干净,再以牙签固定备用。
2.取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法1的海带,改转小火卤约5分钟即可熄火,捞起备用。
3.食用前,切成小块状,再放入加热后的麻辣汤底中,烫约5秒即可。
香油海带丝
材料:水发海带300克、香葱2棵、生姜1小块、食用油10克、香油3克、酱油3克、胡椒粉适量、香醋3克精盐3克、白糖1.5克、味精1.5克。
做法:
1.将海带洗净,切成细丝,放入沸水中焯过,捞出沥水装盘;葱、姜洗净切丝;
2.将酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精调匀后浇在海带丝上,撒上葱姜丝;
3.把食用油烧热,浇在海带丝上拌匀即可。
注意
鲜咸适口,清香脆嫩。如果海带丝有点硬,可用肉汤多煨一会。
以上就是对麻辣海带丝做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在制作海带这样佳肴的时候,在食材选择也是要选择新鲜的,而且吃这类食材含有的热量低,过多的吃不会有肥胖问题。
大家在生活中应该经常吃海带这个食物,可是作为一个常吃的食物,大多数人都不知道海带对人体究竟能够起到怎样的功效。生活中常吃的海带主要有两种形态,一种是海带片,而另一种就是海带丝,这两种形状的海带所起的的功效都是类似的。今天的文章就为大家科普一些关于经常吃海带丝的好处。
海带的功能
1、美发:海带中的碘极为丰富,此元素为体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。
2、减肥:海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物。
3、延缓衰老:海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。
4、健脑补脑:海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。
5、促进消化:海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。
6、消除乳腺增生:海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
海带食谱推荐1、凉拌海带丝
干海带泡发洗净切丝,大葱切丝;海带丝煮熟晾凉,加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀。
海带食谱推荐2、海带排骨汤
海带放入水中浸泡15分钟,捞出;放入滚水中汆烫,捞出、沥干水分;姜洗净、去皮、切丝;排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水、捞出、沥干;锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加调味料调匀即可。
海带食谱推荐3、海带豆腐汤
冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片;锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会;煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片;煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮;出锅前撒盐即可。
由此可见,海带对我们的作用还是很多的,多吃海带不仅可以美发、减肥、延缓衰老,还可以促进消化、消除乳腺增生。同时,海带的吃法也是很多的,可以凉拌也可以爆炒,还可以做汤。各种各样的吃法可以使海带更加美味可口。希望大家多吃些海带,多学习海带的不同做法,养成一个健康的饮食方式。
海带这种海藻在我们生活中是经常食用的,因为它含有很多的碘元素,对于我们补充身体所需的营养物质是有很大帮助的。而便秘患者在生活中也是可以吃海带丝的,因为海带丝并不会对于我们的身体健康造成什么伤害,反而可以为便秘患者提供一些不要的营养物质,希望你们在生活中可以好好利用一下。
海带丝含有很多的营养物质,希望便秘的患者在生活中可以多去了解一下它,方便你们在生活中食用海带丝。海带丝是可以促进排便的,而且对于预防多种常见的肠道疾病是作用的,希望便秘患者可以好好对待它。
可以吃。海带中所含有的藻朊酸因其不但不刺激肠粘膜,而且能促进排便,可以预防直肠癌。藻朊酸进入体内不能被消化道消化和吸收,便通过小肠被送入大肠,藻朊酸混入粪便,使大便量增加,这就将食物残渣中能诱发直肠癌的有毒物质和在肠道中分解产生的诱发直肠癌的物质稀释了。
便秘可以吃海带。肠道蠕动速度节律性的保持,必须要有足够的刺激,也就是食物中要含有足够的纤维素机械激肠道蠕动。因为海带中的1/4成分是藻朊酸。
藻朊酸与食物纤维素同样不被身体消化、吸收,摄入体内不被消化就进入大场。藻朊酸可刺激结肠的蠕动,促进排便作用。因此,海带在结肠中一边扫除肠道中食物残渣起到清洁作用,又预防便秘。
海带里面含碘的,经常的吃吃对胎儿也是有好处的哦,孕期多吃吃鱼类、肉i类、蛋类都是可以的,均衡的营养还是很重要的哦。便秘使人痛苦,经常便秘容易成为习惯性便秘。顽固的便秘不予治疗,有毒的废物在直肠内停留过久,会引起直肠癌,带来可怕的后果。
从预防直肠癌这个意义上来说,海带对人体是有益的食品。
相信你们看完文章介绍的便秘能吃海带丝,希望你们可以好好的利用一下它的营养价值。为了让便秘患者在生活中正确的食用海带丝,希望你们对于文章介绍的内容可以好好的理解,这样对于你们在生活中食用海带丝是有用的。
海带是生活中常见的海藻蔬菜,经常食用海带,可以降血脂,降血糖,减肥,预防癌症。因此,海带具有一定的药用价值,只是海带腥味比较大,如果做不好的话就不太好吃,建议大家在吃海带之前在开水里过一下,可以去除腥味,海带丝的具体做法如下:
海带怎么做好吃?
1、凉拌海带
食材 海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。
做法
1、准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;
2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3、将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!
2、炝拌鸡丝海带
食材 鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒。
做法
1、海带泡发洗净,切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
2、锅中放水,烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾。
3、捞出所有原料,控水,用凉水冲一下,沥干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜,再加入糖、醋和盐,拌匀。
5、锅烧热,加入适量油、干辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
6、趁热倒入凉菜中,搅拌均匀即可。
许多人在吃饭的时候都比较喜欢有一定的小菜存在,因为有一些小菜是非常下饭的,可以让人吃更多的饭。其中海带丝咸菜就是一个非常受人欢迎的一个小菜,但是街上所购买的海带丝咸菜,总会让人担心食品安全问题,所以自己在家里制作海带丝咸菜也成为了众多人的选择,因此制作海带丝咸菜的方法是怎样的?
材料
干海带,大葱,盐,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油
做法
1、干海带泡发洗净切丝,大葱切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好!
材料
海带,胡萝卜,豆芽
做法
1. 泡发海带。买来的干海带,不用清洗,直接放入蒸锅,中火蒸30-40分钟,取出后,先清洗掉浮尘,再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热,水浑后要换清水继续浸泡)
2. 泡发好的海带,切成海带丝,放入碗中备用.胡萝卜洗净,切成细丝;豆芽洗净.
3. 锅中烧开水,下豆芽汆烫一分钟,捞出浸入凉水中.将锅中剩下的水中加入少许油,烧开后,放入胡萝卜丝再焯烫一分钟,捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉.
4. 蒜两瓣,制成蒜泥,倒入香油,凉拌醋,少许味极鲜酱油,鸡精,糖,盐,拌匀成调味汁.
5. 将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中,倒入调味汁拌匀即可.
营养价值
1、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高,同时又有降低脂蛋白、胆固醇,抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。
2、海带中含有丰富的纤维素,在人体肠道中好比是“清道夫”,能够及时地清除肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
3.可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下,利尿消肿,防治富贵病
,减少放射性疾病,御寒,抗癌防癌。
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