秋葵炒什么好吃
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“秋葵炒什么好吃”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
秋葵是一种营养价值比较高的保健蔬菜。秋葵的做法也比较多，最常见的就是秋葵炒鸡蛋。秋葵炒肉。平时适当的吃一些，有很好的调理身体的作用，尤其是他的锌元素含量比较高，有一定的防癌抗癌的效果。另外，秋葵炒鸡蛋属于低脂肪，低糖的一种菜肴。所以还有一定的减肥的效果。
秋葵炒鸡蛋
原料：秋葵、鸡蛋、葱、食盐1、将秋葵洗净切片，鸡蛋打散加盐，将葱切末。2、将切好的秋葵放入蛋液中搅拌均匀。3、起锅烧油，倒入秋葵蛋液，翻炒成块，加少量食盐，撒上葱花，即可出锅装盘。秋葵炒鸡蛋低脂、低糖，可以作为减肥食物，锌元素含量高，可增强人体抗癌力，预防心血管疾病的发生。
秋葵炒肉
原料：秋葵、猪肉、生抽、料酒、食盐。1、将秋葵洗净后，放入锅中开水焯二分钟后捞出。2、焯水后的秋葵，变为绿色，将其切成小段备用。3、将猪肉切片，起锅烧油，油热后放入猪肉，加入料酒翻炒至表面变色，将炒的猪肉盛起放旁。4、再起锅烧油，将秋葵放入翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽、食盐翻炒均匀即可。
凉拌秋葵
原料:秋葵、醋、生抽、白糖、香油、蒜。1、将秋葵清洗干净，放一边备用。2、锅中加水烧开，放入秋葵，滴入几滴食用油，煮2-3分钟左右捞出。3、将煮完后的秋葵放入凉水过凉，祛除果蒂，切成小段。4、切好后放入碗中，加入适量的生抽、蒜泥，再加一点白糖、醋和香油搅拌均匀即可食用。凉拌秋葵适合在秋天食用，秋季人的皮肤干燥、口干舌燥，适合吃滋阴补水的食物。我们在焯水时间要把握好，煮久会导致秋葵变软，导致汁液流出，营养精华易流失，焯水不要讲它切开，也是为了保存营养精华。
相关阅读
秋葵，也就是我们常说的洋豆角。秋葵一般生长在我国江西一带的地区。在我国秋葵的培育还是比较匮乏的。近年来，秋葵更是受到了中老年人的喜爱。秋葵富含很高的营养价值。而且它还可以用来压榨成植物油，也是十分有营养的。那么秋葵用来炒菜应该怎么炒呢？接下来我们就来看看吧。
一、咸肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜;
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;
2.先爆下咸肉片，盛起;
3.另锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀;
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅
二、葱香秋葵
材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克;
做法：
1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
3. 大葱洗净切花备用;
4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
三、黄秋葵炒番茄
材料：黄秋葵6根、番茄1只;
做法：
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用;
2. 锅内放入适量的食油,开中火;
3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;
4.加入适量的盐、黄酒继续炒;
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
四、蒜味秋葵
材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;
做法：
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
五、黄秋葵炒鸡蛋
材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花;
做法：
1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用;
2.锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒;
3.加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
六、秋葵烧牛肉
材料：牛腱肉(beefshank)450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙;
做法：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
肉末炒秋葵是一道家常菜，也是吃秋葵的时候非常好的搭配方法，因为吃起来的味道非常好，我们还可以利用吃肉末炒秋葵的方法来起到滋补效果，所以说我们应该对肉末炒秋葵的做法有所了解，具体肉末炒秋葵怎么做比较好吃，下面就让我们一起和看看吧。
肉末炒秋葵怎么做好吃
肉末炒秋葵的做法是比较简单的，首先需要我们把猪肉切成片，然后再把猪肉片切成沫，秋葵洗干净之后备用，锅里面烧热油，然后开始炒肉末，我们把肉末炒香之后，需要放进去秋葵一起吃，在锅中加入食盐，还需要味精、鸡精等调味品，搅拌均匀之后继续炒两分钟就可以出锅吃了。
肉和秋葵可以一起吃吗
肉和秋葵是完全可以一起吃的，首先肉性平味甘，而且是一种温补的食物，营养价值也比较高，秋葵是一种性味寒凉的蔬菜，一起获此是很不错的，可以起到中和性味的效果，还可以很好的避免体内寒气的加重，而且这也吃之后可以很好的补充营养物质，适量吃是有利于我们身体健康的。
秋葵可以怎么吃
秋葵的吃法是比较多的，首先需要我们把鸡胸肉给切成丁，而且要用十三香、生抽，再加上白糖、生粉还有橄榄油一起腌制备用。我们把秋葵焯水之后，直接切成粒。番茄也需要洗干净切成丁。烧热锅之后，在过重要倒入少许的橄榄油，我们把腌制好的鸡肉粒倒进锅中，开大火翻炒一下。炒到变色之后，加入秋葵一起进行翻炒。锅中需要加入少许的生抽，翻炒均匀折合后，我们把番茄丁加大锅中，一起炒一会儿就可以了。最后放上少许的盐、胡椒粉，还需要加入鸡精，炒匀之后就可以吃了。
秋葵搭配鸡蛋炒着吃很不错。需要我们把秋葵清洗干净，切开之后，我们把鸡蛋也要磕开，加上一些盐打散。在锅里面需要放上适量的菜油，倒入秋葵之后炒一下。等到秋葵差不多炒熟之后，直接划到一边，锅里面倒上鸡蛋液开始炒。之后我们把秋葵和鸡蛋一起炒，炒散之后就可以出锅装盘吃了。
秋葵和香干搭配起来吃也是不错的，我们把秋葵洗干净之后切成段，香干也需要切成块，焯水之后捞出来控干，辣椒我们要剪成丝，蒜同样要切成片。在锅中放上油，锅里面加入辣椒段和蒜片一起炒。之后我们倒入秋葵和香干，滴上一些白醋。大火炒匀之后，锅里面加入盐，胡椒粉，继续大火翻炒，等到秋葵完全断生就可以了。
肉末怎么做好吃
肉末吃起来的味道是不错的，首先需要我们把四季豆斜着切成段，水开之后加上一勺油和白糖，然后把肉末放进去，焯熟之后沥干水备用，之后在炒锅里面稍微放一些油，爆香姜、蒜和辣椒之后，在锅里面加入肉末和海米进行翻炒，我们把肉末炒到完全变色，这时候加入料酒，还需要少量的老抽，翻炒上色之后加入芽菜，炒香之后我们加入肉末，加入适量的盐和少量白糖，翻炒均匀之后就可以吃了。
我们把萝卜切成丁之后，青尖椒和干红椒，都需要去掉蒂和籽，切成椒圈之后就可以备用，生姜直接切成末，大蒜需要去掉皮，切成末之后备用，肉末里面需要我们调上生抽、老抽，还要加少量的白糖和生粉，一起拌匀之后，在锅中加入麻油，搅拌均匀之后，腌制大概十五分钟，这时候我们要把炒锅烧热，加入油之后，我们把腌制好的肉末直接下到锅里面，肉末炒散，而且炒出油，炒出香味之后就可以盛出来备用了。在锅内留下一些底油，之后我们加入姜末和蒜末，还要加入青椒和红椒，炝锅之后煸炒香，萝卜丁下入锅里面，翻炒均匀之后，我们把肉末放到锅里面一起进行翻炒，锅中浇上少许的料酒，炒匀之后加入少许的白糖，再加上生抽和老抽各少许，翻炒均匀之后，香味溢出的时候起锅装盘就可以了。
肉末炒秋葵是非常好的一道家常菜，因为吃起来的味道不错，而且对我们健康也有藕好处，所以肉末炒秋葵称为了很多人都爱吃的，上面介绍的这些肉末炒秋葵做法大家要有所了解，制作起来比较简单，吃起来对我们健康也有好处，所以肉末炒秋葵值得推荐大家吃。
秋葵原本生长于印度等地区，在近两年来引进后多种植于广东等热带地区。不知道大家知道不知道，秋葵不仅适合于老人或者易上火的人食用，对于男性朋友还有很强大的滋补作用。但实际上秋葵并不是特别的广泛普及，所以还有很大一部分人不了解秋葵，也不知道秋葵究竟是什么味道的。
新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。它肉质柔软，味道香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。
食用秋葵的好处：
1、保护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉，脾胃虚弱不宜多食。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。
2、保护肝脏：黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。
3、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。此外，这种粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时，黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。
4、降糖：秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收
，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
秋葵的口感是非常好的，而且最主要的是还可以用来做各种各样的美食，炒菜，煲汤都不在话下，辣椒炒秋葵是一道非常特殊的菜肴，辣椒和秋葵长得就本来很相似，用来炒菜口感也比较好，但是要注意制作的方法和过程，辣椒炒秋葵是怎么样的呢？
秋葵炒辣椒
用料
秋葵350g
红辣椒1个
蒜1瓣
秋葵炒辣椒的做法
1、秋葵洗好之后，切开，然后放在开水中煮1分钟左右，主要看秋葵是否够嫩。
2、时间到了,捞出沥水。
3，将蒜和红辣椒放入烧好的油锅中炒大海1分钟左右，再将秋葵倒入，炒一会放盐，鸡精，炒入味即可出锅
鸡蛋炒辣椒丁
简介 鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各年龄人群的记忆力。
材料
鸡蛋3枚，绿尖椒（中等个头）1个，油1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3g），大葱1段（5g）
做法
将鸡蛋磕入碗中调入盐，用筷子搅打均匀成鸡蛋液。
大葱切成葱花。绿尖椒洗净，对半剖开，剥去辣椒籽，再切碎成5mm见方的小丁待用。
将炒锅用大火烧热，再倒入油，接着放入大葱花爆香。
随后放入绿尖椒碎翻炒约2分钟，后倒入鸡蛋液，用中火加热约半分钟。
待蛋液逐渐开始凝固时，立刻用锅铲开始搅炒，将凝固的鸡蛋炒碎，并和绿尖椒碎混合均匀即可。
肉糜炒辣椒
材料
精肉，酱油，盐腌制，淀粉勾兑。
辣椒二两，切条
葱段和蒜末（或姜末），盐和味精，料酒等调料
做法
精肉一两。打成糜子，加入适量的酱油，盐腌制几分钟，入锅小火煨熟，出锅，加少量蛋清和淀粉勾兑的芡粉，搅拌均匀后待用。
辣椒二两，切条待用。
油锅生烟后，将葱段和蒜末（或姜末）入锅，随后将拌好的肉糜入锅翻炒，色至微白后辣椒下锅，色至微黄时，加入盐和味精，料酒等调料，翻炒后出锅。
相信大家在生活中都吃过山药和秋葵这两种蔬菜吧，那种蔬菜的营养价值都是特别高的，秋葵里面富含大量的维生素a，山药里面含有大量的淀粉，这两样物质如果搭配在一起吃能够起到对人体视力和皮肤的保健作用，那么山药炒秋葵是怎么制作的呢？下面小编来给大家介绍
秋葵富含β胡萝卜素和维生素A，对维护眼睛、皮肤的健康有益，山药则含有丰富的卵磷脂，具有增强脑神经细胞活性的功效。两种食材均有养护肠胃的功效，一起翻炒对肠胃健康有益
原料:山药
秋葵
做法:
1.山药去皮洗净切块氽水备用;火腿洗净切丝，姜切末备用。
2.锅热注油，放姜末爆香之后加入火腿丝翻炒变色，依次加入山药和秋葵一起翻炒2分钟。
3.最后依次加生抽，盐和鸡精调味，撒上蒜苗炒匀即可。
小贴士
1.山药氽水后炒起来特别清爽不黏腻。
2.火腿偏咸，酌情加盐。
3.山药和秋葵都氽过水了，所以炒的时候要大火快炒。
用料:秋葵 200克、山药 300克、大蒜 2瓣、盐 1/2茶匙、食用油 1/2汤匙
做法
准备食材：山药300克、秋葵200克、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙步骤1：将秋葵洗干净，摘去头尾较硬的部分，切成小块。
步骤2：将山药去皮，洗干净之后，切成薄片，可以放入淡醋水中，以免氧化发黑。
步骤3：大蒜去皮，切成蒜片。
步骤4：热油锅，放入蒜片爆香。
步骤5：然后倒入山药和秋葵一起翻炒。
步骤6：等到食材断生的时候，调入盐拌炒均匀。
步骤7：食材炒熟后，盛入盘中即可
秋葵是一种比较常见的保健蔬菜，营养价值比较高，适当的吃一些具有补气益血抗衰老的作用，有很好的强健身体的效果，在预防男性性功能障碍方面也能发挥一定的作用，秋葵的做法有很多，在秋冬季节可以制作秋葵炒牛肉，具有很好的养生功效，下面我们就来了解一下秋葵炒牛肉的做法。
准备牛肉300克，准备适量的食盐，适量的秋、葵料酒、生粉和调和油。首先把购买来的牛肉清洗干净，然后切成片。
然后把牛肉放到碗中，加入适量的料酒、生粉，加入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制半个小时左右。把秋葵清洗干净，去蒂。锅中放入清水，烧开以后，把秋葵放到水中，煮三分钟左右，然后捞出，用凉水稍微冲一下，然后切成小段。
另起一锅，锅中放入适量的油，这时候油尽量要多一点，当油温达到五成热的时候，把牛肉片放到锅中，翻炒，直到把牛肉炒变颜色，然后把牛肉捞出来备用。
锅中留少许底油，然后把秋葵放到锅中翻炒，加少许盐，翻炒均匀，这时候再把之前炒过的牛肉一起放到锅中翻炒一分半钟左右，然后加适量的鸡精调味，这样秋葵炒牛肉就做好了。
秋葵炒牛肉的方法非常的简单，在秋冬季节适当的吃一点，有很好的驱寒保暖的作用，对于保健身体的效果还是比较明显的，是一种营养功效比较好的养生菜。
秋葵的热量很低，所以人们吃了也不容易长胖，另外秋葵对高血脂高血压也有一定的预防效果。再者秋葵还含有人体所需要的各种微量元素和蛋白质，是人们很喜欢的一种美食。在做秋葵的时候，首先要选择对方法，这样做出来的秋葵不仅不粘锅，而且还比较有营养，对身体有很好的作用。
秋葵锦葵科秋葵属性，亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。中国江西省的萍乡以及国内南方地区有种植，因其长相酷似辣椒，又称"洋辣椒"，用刀将其纵向劈开，怕是能唬住不少远离庖厨的食客。性喜温暖，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，特点是脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
秋葵料理
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。
炒，对于营丰富的蔬菜，我们一贯提倡大火快炒，变色出锅，因为本身鲜嫩，不用放过多调料，就连盐也是起锅前放。清炒或与虾、肉配都不错。
炸，有营养的东西不要让它直接过油，外面裹上鸡蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之类再炸，不光内里不损，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹东西的味道也入到秋葵里了。
炖，宜与肉类及海鲜炖汤，这时对半切开秋葵更合适，让秋葵的营养炖进汤里，味道渗进主料里。
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。
还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。
吃饭的时候注重荤素搭配，有助于促进身体中的营养均衡。集中在秋季有一种菜会大量上市就是黄秋葵，这种蔬菜可以对人体发挥出非常不错的保健效果。尤其是黄秋葵内部的秋葵籽以及黏液，对人体的保健效果明显。吃秋葵的时候当然也可以根据自己的爱好选择不同的吃法，接下来就一起看一看秋葵的具体吃法吧。
黄秋葵和鸡蛋怎么做好吃?
①秋葵洗净，放沸水里焯上2分钟，捞出沥干，充分放凉后，去蒂和尾尖，斜刀切小段;青椒一个，洗净去蒂和尾尖及籽，切成小块;
②打鸡蛋，加少许盐，打散打匀至蛋液起泡沫，加入葱花搅拌均匀;热锅热油，放入蛋液，用勺子底部轻轻划开，让鸡蛋成不规则块状，炒至金黄色，出锅待用;
③炒过鸡蛋的锅最好刷一下，因为有细小的蛋渣留锅底，再次加热蛋清会焦糊，影响口感美观，锅刷干净，热锅热油，放青椒片翻炒几下，放入秋葵翻炒，加盐翻炒均匀后，放入鸡蛋，再颠上几下锅，即可出锅。
秋葵炒鸡蛋的功效作用
秋葵营养丰富与鸡蛋搭配营养更胜一筹
秋葵、盐、蒜、辣椒、鸡蛋
1;先将秋葵洗净
2;锅中加水加少许盐和几滴油烧开，放入秋葵焯至翠绿，捞出过冷水
3;蒜拍碎切末，辣椒切圈，姜切末
4;把炒好的秋葵切好，鸡蛋磕入碗中打散
5;锅中倒油烧热倒入蛋液炒成蛋花盛出
6;锅中留底油放入蒜姜辣椒炒出香味
7;倒入切好的秋葵，加盐调味
8;最好倒入切好的蛋花翻炒均匀即可出锅
秋葵又叫做羊角豆，是一种营养非常好的保健蔬菜，适当的吃一些对于调节人体的免疫力水平，促进人的健康都有很好的效果，秋葵的吃法也有很多，比较普通和常见的就是秋葵炒肉，下面我们就来了解一下秋葵炒肉的做法。
准备适量的秋葵，准备二两猪肉，准备适量的盐、生抽。先把秋葵清洗干净，锅中烧水，水开以后放入秋葵，把秋葵焯一下焯熟，选择有肥有瘦的猪肉，把猪肉里面稍肥一点的切开，把肥肉切成小块儿，把瘦猪肉切成丝。
锅中放入适量的油，先把肥肉放到锅里面炒出油来，当肥肉逐渐收缩变成金黄色的时候，然后把油渣捞出，加入蒜头炒香，再把瘦肉放里面，继续的翻炒。当瘦肉变色，逐渐熟的时候，放入秋葵，快速的翻炒，最后再稍微放点盐，加点生抽调匀，就可以盛盘了。
秋葵的营养价值很高，尤其是对于预防男性性功能障碍，预防前列腺炎，都能发挥不错的作用，能够预防男性出现阳痿和早泄，对于促进内分泌的平衡也能发挥很好的作用，另外还有很好的美容养颜的作用，对于女性来说有一定的抗衰老的效果，平时适当的吃还能够缓解疲劳。
秋葵对于肠胃的调理也很好，能够促进消化，能够预防胃溃疡，有很好的补气血的功效，如果经常便秘出现口臭、出现肝火上升，都可以适当的吃一些秋葵，有很好的辅助食疗的作用，另外秋葵还是减肥食品，适当的吃一些能够避免发胖，有一定的减肥功效。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《秋葵炒什么好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
饮食养生
运动养生
