蔬菜是很常见的,它含有的维生素比较多,而且蔬菜中水分也是很大,长期吃蔬菜对人体排便、排尿都是有着很好帮助,在对它选择的时候,也是可以放心进行,它对人体健康都是没有任何损害,蔬菜种类有很多,黄瓜、西红柿、芹菜、菠菜,都是蔬菜一种,那菠菜怎么做好吃呢?
对菠菜怎么做好吃呢,这类蔬菜在制作方法上,也是有着很多方式,在制作的时候,都是可以根据自己喜爱进行,这样吃的时候,对自身健康,也是不会有危害的。
菠菜怎么做好吃:
凉拌菠菜
材料:菠菜1把,蒜末适量,自制辣椒适量,花椒粉适量
做法:
1.菠菜洗净,锅里放一锅水,待水烧开后放入菠菜,菠菜烫熟后捞出,在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分,放入一个碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用
2.在放在菠菜的碗里,放入蒜末,少许盐,蔬菜精,花椒粉。起油锅,倒入少许的油,待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中!
3.搅拌均匀后,加入少许的海鲜酱油,适量醋,自制辣椒继续拌匀后就可以了
小诀窍:烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下,这样菠菜不容易变黄。菠菜的水分一定要挤干,这样菠菜的口感非常好。样子也很好看,很有食欲的!
通过以上介绍,对菠菜怎么做好吃呢,都是有着一些了解,以上的制作方法,能够很好的制作出美味的菠菜,但是要注意的是,在对这样佳肴制作的时候,也是要适量,尤其是在晚上的时候,少吃利于身体营养吸收,也利于身体消化。
菠菜是一种市场上很容易买到的蔬菜,而且现在不论是在哪个季节,都可以买到非常新鲜的菠菜。平时生活中,喜欢吃菠菜的人非常非常多,尤其是一些八零后,因为当时都想成为一名“大力水手”,所以会尝试吃菠菜,结果就爱上了菠菜。其实菠菜是有很多营养的,那么,菠菜怎么做好吃?
方法
把鸡蛋打到碗里,搅拌开后,放入适量盐备用。葱切小块,蒜切片。
锅烧热后放入适量花生油,待油温上来后,放入鸡蛋炒碎,炒至七八成熟后盛出放入碗里。
菠菜洗干净,把菠菜里的泥要清洗干净。然后切成大块,注意不要切的太小,菠菜缩水比较厉害的。
然后重新热锅放入适量花生油,放入葱花和蒜片爆香。
接着放入菠菜翻炒,菠菜比较容易熟,翻炒几下后放入鸡蛋再翻炒。然后放入适量盐,即可出锅了。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
菠菜的营养价值
植物粗纤维
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
胡萝卜素
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
类胡萝卜素物质
菠菜保护视力主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素物质,这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周吃2~4次菠菜,可降低视网膜退化的危险。菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高,这些成分对眼睛都有保健作用。
钙质
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
微量元素
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
空心菜是一种碱性的蔬菜,也是一种凉性的蔬菜,这种蔬菜有很多作用,比如可以抑制细菌的滋生,尤其对经常感染人体的葡萄球菌和链球菌,空心菜都有很好的抑制作用,所以吃空心菜是预防感染的有效途径,另外吃空心菜杆也有同样的作用,下面介绍空心菜杆的几种流行吃法。
第一、空心菜杆小炒
材料
空心菜杆500克,肉末50克,榨菜30克,盐,糖,黑胡椒适量
做法
1.空心菜杆切小节,榨菜也可以切碎。
2.炒锅烧热,加1汤匙油,将肉末煸炒熟,然后加入空心菜杆和榨菜一起翻炒。
3.一起炒大概3-5分钟,加入适量的盐(看榨菜咸不咸来定),糖(提味)和黑胡椒粉,翻匀即可出锅。
第二、酸辣空心菜杆
1.空心菜杆摘去叶子,洗干净。
2.按自己的心意切成段或丁。
3.备好蒜米。
4.泡椒切小段,泡姜切条。
5.备好米醋。
6.热锅下油。
7.倒入蒜米、泡椒、泡姜煸炒。
8.倒入空心菜杆翻炒。
9.倒入适量的米醋。
10.加入适量的白糖。
11.调入少许盐,翻炒均匀即出锅。
第三、炒空心菜
材料
空心菜,蒜蓉,盐,味精
做法
1.把空心菜择好,叶子,梗子分开放。
2.支上油锅,油热后,把切好的蒜蓉放下去爆香。
3.倒如空心菜大火炒熟放盐,味精即可。
第四、腐乳空心菜
材料
空心菜(即通菜)300g,南乳1块,红菜椒1/2个,白砂糖1茶匙5g,大蒜2瓣,盐1/2茶匙3g,油1汤匙15ml
做法
1、空心菜洗净,择去黄叶,掐去老茎。
2、红菜椒洗净去籽,再切成细丝。大蒜剥皮切碎。
3、将南乳放入小碗中,调入少许清水,再用小勺耐心碾碎成南乳汁。
4、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜碎和红菜椒丝放入翻炒出香味。
5、接着放入空心菜大火翻炒片刻,待空心菜颜色变深,茎叶变软后,再调入南乳汁、盐和白砂糖,翻炒均匀即可。
丸子,是不少人都喜欢吃的,我们常见的丸子一般都是有牛肉丸、猪肉丸、以及香菇贡丸等的,但是菠菜丸子,不知道大家有没有听过呢?其实菠菜丸子,是一种关于菠菜的新做法,口感相当不错,做法也是较为简单的。下面具体为大家介绍关于菠菜丸子的做法,希望大家了解一下。
材料编辑
旗鱼丸子浆300公克,菠菜泥40公克,太白粉10公克,香油少许
2做法编辑
1. 将旗鱼丸子浆放入容器中,加入菠菜泥、太白粉和香油,同方向混合搅拌均匀。
2. 再拿起丸子馅摔打数下后,略搅拌一下。
3. 用手捏出丸子状,将丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。
4. 待丸子浮至水面,即可捞起。
主料:
菠菜150克,瘦猪肉150克,葱末3汤匙,酱油1茶匙,水淀粉1汤匙,姜末,盐,香油,鸡粉各适量。
做法
1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。
2、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。
主料:菠菜100克,虾仁150克, 辅料:鸡蛋清60克,玉兰片25克,香菇(鲜)25克,
调料:酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克,姜汁5克
做法
1.将菠菜择洗干净,切成段;
2.水发玉兰片、水发冬菇洗净,切成细丝; 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.虾仁剁成茸,加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用;
5.炒锅添水烧开,下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下,捞出控水,放入汤碗内
6.原汤烧开,将虾茸馅挤成丸子下入锅内,煮熟后加酱油,姜汁、精盐,撇去浮沫,淋入香油,撒入味精,倒入汤碗内即可。
上面为大家介绍了关于菠菜丸子的做法,若是有喜欢吃丸子的人,不妨试着来换一种口味,菠菜丸子是一种不错的选择。希望可以在生活中帮助到大家,祝大家生活愉快!
菠菜是我们生活中经常食用的蔬菜,有很多的人都会是使用菠菜来做菠菜面,菠菜的营养价值是很高的,菠菜面应该说是陕西的一种特色面,顾名思义,就是面条中加入了菠菜粉做成的,当然了,菠菜面可以买到,也是可以自己做的,菠菜面的做法大全有哪些?今天就来给朋友们简单的介绍几种。
菠菜面,不仅有菠菜的营养,也融合了石磨挂面的营养。石磨在低速运转的过程,不会产生高温,避免了机械设备研磨时的高温,对原粮营养品质的破坏,保留了小麦原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1B2等多种营养成分,特别是维生素E的含量是普通面粉的18倍,并且含有适量的麦麸和小麦胚芽油,长期食用能预防多种富贵病,适应回归自然的饮食浪潮流不产生高温,适应回归自然的饮食浪潮流。
所以说石磨挂面是名不虚传的绿色健康食品,传统石磨凝集了千百年来劳动人民的智慧结晶。享受自然,享受健康!
菜谱做法
1.菠菜清洗干净
2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克,油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放凉后切成三厘米的小段
5.放入搅拌机中,加少许的水,搅拌一分钟
6.然后过滤
7.过滤好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团
9.然后擀长。最好用压面机方便
10.再擀薄些
11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可
12.肉末放在油锅中炒香
13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝
14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候,倒入菠菜面的上面
菠菜面的吃法
①将面放入沸水中,开盖煮3分钟即可。
②在汤面中放点新鲜蔬菜叶,加适量食醋、芝麻油、香菜,味道鲜美。也可依个人口味任意配料。
菠菜中含有很多的人体所需要的元素,用菠菜汁来和面,能够很好的来供应这些元素,生活中一些多食用菠菜对心脏也是有很大好处的,而且女性常吃菠菜还能够提亮肤色。因为菠菜中含有十分丰富的蛋白质, 所以婴幼儿也是可以食用的,能够促进宝宝的健康成长。
鲫鱼是我们平时生活中经常能吃到的一种鱼肉,它的肉质细嫩味道鲜美,而且鲫鱼可以搭配不同的食物一起来煲汤,这样会使营养价值变得更加丰盛,其中菠菜就有很好的补铁功效,搭配鲫鱼一起煲汤不仅味道鲜美,而且对身体能够起到很好的滋补作用,下面一起了解一下鲫鱼菠菜汤怎么做好吃呢。
鲫鱼菠菜汤怎么做好吃
主料:鲫鱼400克,菠菜400克,豆腐(北)200克
调料:姜4克,盐3克
做法
1、鲫鱼割洗净;菠菜根洗净,切段,豆腐洗净切块。
2、将鲫鱼煎至微黄,锅内加适量水,入豆腐同煮。煲半小时后,放入菠菜,生姜滚3分钟,最后下调料即成。
健康提示:健脾利湿、补气养血、消脂养颜。
1、鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。
2、菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
3、豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
其实很多食物营养价值丰富,如果搭配得当以及了解它的功效以后能够对身体得到很好的调理,上面就是对鲫鱼菠菜汤怎么做好吃呢介绍,通过了解以后我们可以按照上面的方法进行制作,但是值得注意的是菠菜中含有大量的草酸,有结石的朋友尽量避免食用。
经常吃些蔬菜能让我们的身体变得更加的健康,其中菠菜就是我们经常吃的一种,它的营养价值非常的丰富,含有大量的微量元素,尤其是贫血有很好的改善作用,菠菜的吃法有很多种,其中菠菜煲汤就是最营养美味的一种吃法,而且还能搭配不同的蔬菜一起让营养更加的丰富,下面一起了解下菠菜土豆汤怎么做好吃。
菠菜土豆汤怎么做好吃
材料
牛奶750毫升,菠菜750克,土豆250克
配料
葱白150克,黄油50克,鸡汤1500毫升,食盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香叶2片。
做法
1、葱白切碎;土豆切片;鸡汤和牛奶分别煮沸备用;菠菜用开水烫熟后剁成泥。
2、在炖锅内放入黄油烧热,加入葱白、香叶焖2分钟,再加入食盐、胡椒粉调匀后,倒入菠菜泥、鸡汤、牛奶、土豆煮熟即可。
菠菜的功能
养血,止血,敛阴,润燥。治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。
1、通肠导便,防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育,增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3、保障营养,增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢,延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
5、洁皮肤,抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
6、补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。
上面就是对菠菜土豆汤怎么做好吃的介绍,平时经常饮食不规律或者有贫血的朋友可以经常食用菠菜土豆汤,而且它的口味非常的清淡,也不会增加我们的肠胃负担,但是值得注意的是有结石的朋友尽量不要食用菠菜。
很多家庭的餐桌上总是会出现一些汤类,这样能够很好的缓解油腻,同时又能让我们更好的吸收食物中的营养价值,其中番茄汤就是菠菜西红柿汤就是比较常见的一种,菠菜有很好的补铁作用能很好的缓解油腻,并且搭配番茄口味酸甜能很好的增加我们的食欲,下面一起了解下菠菜西红柿汤怎么做好吃。
菠菜西红柿汤怎么做好吃
原料:
西红柿150克,菠菜150克.
调昧料:盐少许.
西红柿菠菜汤的做法:
1.西红柿洗净,在表面轻划数刀,入滚水氽烫至外皮翻开,捞起撕去外皮后切丁;菠菜去根后洗净,切长段.
2.锅中加水煮开,加入西红柿煮沸,续放入菠菜.
3.待汤汁再沸,加盐调味即成.
特色介绍:抗氧化效果强,为美容良汤.
功效:美容养颜.
营养价值
菠菜,又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘看更宜食用。
菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效,可治舰血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。
菠菜西红柿汤怎么做好吃是很多都想要了解的问题,其实他的制作方法是非常的简单的,而且都是我们生活中比较常见的食物,但是值得注意的是菠菜西红柿汤虽热口味清淡营养丰富,但是有结石的朋友尽量不要吃菠菜。
菠菜怎么做好吃
一、菠菜粥的做法
第一步:淘洗粳米后浸泡半个小时。
第二步:将菠菜,胡萝卜和香菇洗净后去除根蒂。菠菜切块,胡萝卜和香菇或切丝或切丁。
第三步:粳米浸泡浸透后就可以加上些水来煮开了,水没过粳米四厘米左右,粳米开后就用小火煮大致二十分钟。粥能不能煮的好就在于这二十分钟,期间要是不是搅拌粥让粥可以起稠,也可以滴入色拉油防止溢出。
第四步:粥以及接近煮好的时候,将菠菜块,香菇和胡萝卜一起放入水中炒一下。
第五步:粥起稠后,将蔬菜融入粥中,在加入调味料惊醒调味。
菠菜的功效与作用
1、促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
2、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3、清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
4、通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
5、保障营养、增进健康
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《菠菜杆怎么做好吃》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷养生粥怎么做好吃”专题。
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