油炸鸡蛋丝的做法步骤是什么？
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生，很多人只是听说但并未真正力行，要作生活的主人，我们必须注意养生。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供油炸鸡蛋丝的做法步骤是什么？，希望能对您有所帮助，请收藏。
作为生活中很常见的食材，鸡蛋是人们吃得很多的，鸡蛋制作成美食的方法非常丰富，这其中就包括鸡蛋丝，这是人们使用鸡蛋和黄瓜丝制作而成的一道美食，把鸡蛋和黄瓜丝摊成饼之后，可以采取油炸的方式进行烹饪，下面详细介绍油炸鸡蛋丝的制作方法。
油炸鸡蛋丝的做法：
1。打好鸡蛋液
2。烧热油，温度不宜过高，中高温就可以，火要小。
3。用一个加密的油隔，将鸡蛋液缓慢通过油隔倒入油锅中炸制。
4。同时用勺轻搅拌，炸鸡蛋丝至金黄色用油隔过滤。
5。铺一块白纸，将炸好的鸡蛋丝凉干油即可。
炸鸡蛋丝的做法步骤：
11.准备三个鸡蛋
22.均匀的打散，越细腻越好
33.锅里放油，放的少省油！省事
44.准备细网筛子，漏丝用的
55.油热以后，把蛋液倒在筛网上，转动筛网，按圈转哦
66.翻个，待两面颜色金黄用筷子夹出来。放到盘子里
77.撒上白糖，开吃啦，香甜，酥脆！好好吃，满嘴油光。满嘴留香！喜欢吃甜的就多放点白糖！依个人口味哦
油炸鸡蛋的做法步骤：
11洗好后切好备用
22把鸡蛋打在一个碗里（记住一定要打在碗里后面放到油里炸才有效果）
33锅里倒入一碗油等待油温升到70℃到80℃就可以把碗里的鸡蛋倒入，要两面都要炸，炸到有金黄色就可以了
44炸好后就这个颜色
55把炸鸡蛋的油找东西装起，留一点在锅里，开小火把姜：蒜：辣椒一起放入炒出香味就可以，捞起备用
66在热锅放去少许油把西红柿倒入，加入盐翻炒到融化八成，就把刚才炒好的姜辣椒蒜一起倒入，加一点水（看个人喜欢）。把糖：酱油：耗油倒入，小火煮1分钟。
77然后把切好的葱花倒入就可以关火了。
88把炒好的汁倒入炸好的鸡蛋，用筷子翻动两下就可以了。
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鸡蛋是一种非常有营养的食物，在以前物资匮乏的年代，一年都吃不上几回肉，全靠鸡蛋来解馋。鸡蛋简单来说就是鸡的卵子，有着丰富的蛋白质和胆固醇，长期食用鸡蛋有着强身健体的作用。关于鸡蛋做法有很多，每个地方都有着不同的鸡蛋做法，接下来就来介绍一种不常见的做法，那就是炸鸡蛋丝。那么，炸鸡蛋丝怎么做呢?
糖醋炸鸡蛋丝的做法
用料:鸡蛋5个，油适量，白糖适量，醋适量
1.将鸡蛋打散，
2.鸡蛋分批在油锅里炸成鸡蛋丝，滤干油备用，
3.放少量水和糖煮成糖浆再放入备好的鸡蛋丝吸收糖浆，最后加醋翻炒即可出锅。
油炸鸡蛋丝的做法
1.打好鸡蛋液
2.烧热油，温度不宜过高，中高温就可以，火要小。
3.用一个加密的油隔，将鸡蛋液缓慢通过油隔倒入油锅中炸制。
4.同时用勺轻搅拌，炸鸡蛋丝至金黄色用油隔过滤。
5.铺一块白纸，将炸好的鸡蛋丝凉干油即可。
炸鸡蛋丝的做法
食材清单:鸡蛋三个，食用油适量，白糖随意
烹饪步骤
1.准备三个鸡蛋，均匀的打散，越细腻越好。
2.锅里放油，准备细网筛子，漏丝用的。油热以后，把蛋液倒在筛网上，转动筛网，按圈转。
3.翻个，待两面颜色金黄用筷子夹出来。放到盘子里，撒上白糖，开吃。
小贴士
都说鸡蛋跟白糖会中毒，这里解释一下，是鸡蛋跟糖精会有反应!这里唯一好的是不论鸡蛋，还是白糖还有油都是可以按个人口味跟食量来准备的，没有固定的，相用多少用多少，只要是工具，和步骤对了就好了，而且这道菜超级节省时间，超级容易操作，快捷简单易上手!最重要超级好吃。
豆芽是生活中非常常见的食材，豆芽在生活中有很多名称，比如人们称之为豆芽菜，或者称之为大豆芽灯灯，豆芽吃起来非常爽口，含水量非常丰富，另外还有非常全面的营养，比如富含胡萝卜素、维生素b2以及叶酸等等，今天为大家推荐豆芽鸡蛋炒饼丝，这是一道非常好吃的食物，制作方法如下。
第一、豆芽炒饼的做法
主料
豆芽150g
饼丝300g
配料
油适量
盐适量
姜适量
酱油适量
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
步骤/方法
买回来的饼丝
豆芽炒饼的做法
买回来的豆芽先用水洗一一下
豆芽炒饼的做法
锅里热油，先把豆芽放进去翻炒
豆芽炒饼的做法
再把饼丝放到里面，少加一点水焖几分钟。
豆芽炒饼的做法。
出锅了，一盘炒饼就可以吃啦。
第二、鸡蛋炒饼
1.买的绿豆芽洗好
2.葱姜蒜切好备用，柿子椒切成丝
3.鸡蛋摊好备用
4.热锅凉油，葱姜蒜下锅爆炒
5.放入饼丝，我家的吃法，先炒饼丝比较香
6.饼丝炒匀以后，配菜一次倒入翻炒
7.酱油适量，醋适量，糖少许，盐适量配合的酱汁，倒入，翻炒均匀即可出锅
第三、豆芽炒饼丝的做法步骤
1
饼丝一盘
2
绿豆芽、青椒、香葱适量。
3
油烧热，炸香花椒后捞出。
4
下入豆芽菜、青椒煸炒。
5
下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。
6
下入饼丝。
7
大翻勺，炒匀。
8
起锅装盘。
9
洒上香葱碎。
第四、鸡蛋炒饼的做法
1.洋白菜洗净控干水分切丝，香葱切末，豆芽洗净控干水分
2.鸡蛋打散放入少许盐，做锅摊成一个整张的摊鸡蛋
3.鸡蛋放在案板上放凉，切成丝
4.锅内放少许油放入香葱煸炒出香味放入洋白菜丝、豆芽煸炒，放入少许生抽
5.倒入饼丝，加入少许酱油、盐、快速翻炒均匀，撒上鸡蛋丝。
6.将鸡蛋丝与饼丝和蔬菜丝炒匀即可出锅。
平时人们经常会吃藕片，不仅是因为藕片口感非常脆，吃起来味道也很好，更是因为藕片的营养非常全面，比如含有丰富的蛋白质、维生素c等等，另外藕片还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素等，这些营养对人的健康都是非常好的，藕片的吃法有很多，下面教大家做油炸藕片来吃。
第一、炸藕片
材料
莲藕1节，鸡蛋一个、花椒粉、盐、淀粉、植物油
做法
1、莲藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。
2、鸡蛋磕开，加适量清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊。
3、藕片捞出放入鸡蛋糊内，均匀挂糊。
4、锅内放植物油，烧热后逐个放入莲藕片，炸成金黄色即可。
5、也可以做成甜的。去掉调料，加入白糖即可。
第二、炸藕片的做法步骤
1
莲藕洗净切片
2
放入生抽、盐抓匀
3
均匀裹上面粉
4
放入鸡蛋液里挂糊
5
裹上一层面包糠
6
入油锅里炸至两面金黄，小火慢炸
7
快出锅时大火炸一下捞出
8
倒上番茄酱就OK了
第三、炸藕片
材料
盐，鸡精，五香粉，葱姜末，淀粉，苏打粉，椒盐粉或番茄沙司
做法
1.藕去皮，用开水烫一下.
2.烫好后取出过凉水，切成薄片.
3.在切好的藕中放盐，鸡精，五香粉，葱姜末，淀粉，苏打粉，均匀搅拌，使每片藕上均匀裹上一层糊.
4.锅内放油，烧至5成热时下藕片，炸至金黄即可出锅.
5.在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可.
第四、脆炸藕片/更多做法
1.将藕切片
2.面包糠和鸡蛋准备好
3.然后入锅煮2分钟
4.盛出，滴上适量的蜂蜜拌匀
5.将面包糠倒入碗中，鸡蛋液倒入藕片中
6.锅中放入油，将藕片分别蘸上面包糠入锅炸熟即可。
7.炸好装盘，配上番茄酱即可。
或许很多人不知道知了猴是什么东西，其实这就是大家熟知的蝉的若虫，蝉是可以吃的，吃起来味道非常美，最关键是其营养价值非常高，比如富含优质蛋白，另外还有多种人体所必需的微量元素，在今天，知了猴是人们公认的保健佳品，下面教大家做油炸知了猴吃的方法。
油炸知了猴做法：
一，取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。
二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。
三，油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。
四，等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒，要不停的翻炒，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，然后放入细盐和味精，孜然，装盘即成。
另外，也可以先将捉来的知了猴倒入脸盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐略加腌渍，用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在火炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。
材料
活的知了猴（蝉若虫）150克，橄榄油100克，精盐，味精，孜然，辣椒粉（不能吃辣的可以不放）
油炸知了猴做法
1、知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出干净的知了猴，撒上一些细盐腌渍半天（也可以取活的知了猴，下沸水锅烫死，捞出，用水泡洗干净。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。）
2、锅里加入橄榄油，不要太多，油锅烧至四成热后下锅炸，炸至酥脆，直到蝉衣变成金黄色时就差不多了，控油捞出装盘待用。
3、然后撒入细盐和味精、孜然、辣椒粉即成。
小诀窍
1、知了猴的油炸后香酥可口，别有风味。也可以用竹签将知了猴穿成串，控干水分，最后放在烤炉上烤熟。烤熟的知了猴吃起来又香又脆，绝对是难得的美食。
2、一定要将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲之，必须用盐水将知了猴浸泡些时辰，杀菌嘛，主要是味道会更鲜美。
鸡纵菌是比较常见的一种食用菌，它的营养价值是比较高的，具有健脾和胃，促进食欲的作用，另外它的微量元素的含量非常的高，对于体弱多病的人士或者是老人，都是非常好的一种保健的食材，鸡纵菌的做法也比较多，比较常见的就是油炸鸡纵菌，做法也比较简单，下面我们就来了解一下。
油炸鸡纵的做法
用料：干鸡枞菌80g、盐2小匙、干辣椒1小把、干花椒1大匙、八角1个
干鸡枞用冷水浸泡软，然后反复洗净，我洗了七八次，因为用的这袋泥土太多了。。。洗净的过程中用手撕成小条。注意为了最大限度的保存菌菇的鲜味，请用冷水。彻底洗净后，用力把鸡枞菌里的水分挤掉，待用锅中倒入一碗菜籽油，量估算大概刚刚没过鸡枞菌即可，开最小火加热，下入花椒辣椒八角，和挤掉水分的鸡枞菌，搅拌开，一直用最小火加热慢慢炸出存留在鸡枞里的水分，过程大概需要十几分钟，一定要用最小火，否则会糊掉（炸的目的是去掉水分，把鸡枞的香味熬到油里）刚开始会有很多泡泡，水分越来越少，泡泡就逐渐消失了，这个时候就说明水分都去掉了，加盐拌匀，放入干燥的容器中保存即可
鸡枞菌的功效
鸡枞菌具有较高的营养价值，其内部其含有丰富的营养成分，因此其功效也是令人惊叹的，让我们看看其突出的功效吧！
1. 鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。
2. 鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3. 鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4. 常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5. 鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
现如今的大街小巷，中餐、西餐、快餐厅的菜单上几乎都少不了“炸鸡排”这道美食，由此足可见人们对它的喜爱程度。一整块油炸鸡排上面浇上香醇浓汁，趁热咬上那么一口，顿时会让人觉得各种满足。不过，食用油炸食品时要讲求科学性，要少吃为妙、膳食均衡，否则不仅人会发胖，而且很容易引起各种疾病的出现。
一、做法一
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤：
1.准备好食材。
2.鸡胸肉，加入烤肉料，搅拌，抓匀，腌制4个小时以上。
3.4个小时以后，取出鸡胸肉，放在蛋液中。
4.再在淀粉中，滚下，粘满淀粉。
5.再在上面撒满面包糠。
6.放入油锅中。
7.炸至两面金黄。
二、做法一
食材：无皮鸡脯肉、红酒、黑胡椒、苹果、面粉、蛋液、面包糠。
步骤：
1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松软。
2.先来腌制鸡排加适量盐，加入红酒加入黑胡椒，半个苹果切片，和鸡排一起腌制。
3.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。
4.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉，裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下。
5.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠，锅内坐油烧热判断油温是否合适。
6.可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。
7.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可。
三、怎样科学健康食用油炸食品
1、少吃为妙
对油炸食品基本原则就是少吃，尽量少吃油炸食品以降低其对人体健康的危害。
2、膳食均衡
所谓膳食均衡，是指在尽量少吃油炸食品的前提下，注意膳食的搭配，使所摄入的食品能够达到营养均衡的效果，不要一次吃过多的油炸食品，要控制盐的摄入，越少越好，同时要多吃新鲜蔬菜来帮组我们尽快的排除毒素，在吃完油炸食品后，尽量多吃些富含维生素C或纤维素的水果，利用它们的排毒解毒功能，组织人体对毒素的吸收，保护健康。
3、科学烹调
在日常的食物烹调过程中要讲究科学性，尽量减少致癌化学物质的产生，尽量避免传统的煎炸炒，多采用煮、蒸的方式。对于油炸食品，如果一定要做，那么要严格控制油温和加工时间，最好控制在150摄氏度以下；在煎炸鱼、肉时，一定要挂一层淀粉糊，有效预防有害物质的产生；反复使用油的次数一定不要太多；不要放在阳光底下暴晒。
经常会有人出现消化不良的情况，人体会出现很多症状，比如经常出现腹胀，大便会变得干结，与此同时，患者平时吃东西非常少，食欲会大大下降，长期如此的话，身体很容易缺乏营养，而且很容易出现肠胃疾病，这时候要采取食疗方法，吃馍片就有很好的疗效，下面教大家做油炸馍片的方法。
第一、油炸馍片的做法
主料
馒头、鸡蛋
辅料
五香粉、盐
做法
1.馒头切薄片
2.鸡蛋加少许盐打撒
3.热锅热油，油稍微多一点
4.馒头片完全浸在蛋液里，让馒头每一个缝隙都沾满蛋液
5.馒头片下锅炸，炸得两面金黄就可以拿出来了
6.炸好的馍片撒点五香粉，可以当早餐吃
第二、炸馍片的做法步骤
1将馍头切片，大约像小指那么厚。
2将面粉，鸡蛋，加入水、盐、五香粉的打成糊。
第三、炸馍片的做法
1
准备好鸡蛋和剩馒头。（用的是河南特有的高桩馍，口感更筋道些。
2
鸡蛋打散，加入盐，打匀；再加入3分之一的水，搅匀。（用剩下的蛋液可千万别倒了，可以再加入鸡蛋炒着吃的。
3
馒头切片。
4
炒锅坐油，烧至七成热。
5
馍片一片一片的均匀的沾满蛋液，快速放入油锅中。
6
炸至两面金黄。
7
装盘，撒上孜然粒就OK了。（本人认为孜然粒比孜然粉好吃。
8
配上一碗杂粮粥，几粒水果，一顿可口的早餐就做得了。开吃喽！嘻嘻！（早上刚睡醒，照得照片不好看，大家多担待。
第四、炸馍片的做法步骤
1.鸡蛋加盐糖打散，馒头切薄片
2.锅中放油。用的小锅，比较好掌握油量。中小火油温六七成热，放入裹好鸡蛋汁的馒头片。煎炸至单面金黄后翻面
3.煎炸好的馒头片，鲜香软糯，不小心就吃多了…
4.早餐搭配清淡爽口的凉拌贡菜，和暖胃滋润的蜂蜜白粥，完美。
鸡锁骨是鸡身上骨架的一部分，也许很多家庭并不喜欢吃鸡锁骨或者根本不会烹饪鸡锁骨，因为鸡锁骨没有什么肉，吃起来也不太方便，其实鸡锁骨也有自己的独特口感和美味，知识因为制作方法不同导致最后口感有所差异。今天我们就为大家详细的介绍下油炸鸡锁骨的做法和相关的注意事项。
炸鸡锁骨
原 料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、
盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。
操 作:一、准备:将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
二、制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2-3小勺oil菜油。
三、做法:
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。
3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。
四、准备调料:我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做的红油，1、5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。
腌制好的鸡锁骨的保存方法是:
1、放速冻，这个是一定的。
2、分层(分量)保存，这个是最重要的。
通过这种方式来放置鸡锁骨有两个好处:
1、放在速冻里面的鸡锁骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。2、每天使用的鸡胸肉，即使当天没有卖完(没有卖完的，要放在速冻里面)，第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候，只需解冻当天需要的量即可，而不需要
整蓝都解冻。这样，一方面解冻的也快，另一方面，也不会影响到其它层的鸡锁骨，从而保证其它层的鸡胸肉，保存的时间更久而且不会变味。
以上就是今天我们为大家整理出来的关于鸡锁骨配方的一些知识和注意事项。相信大家在仔细学习后会有所收获，也希望大家可以多多联系，熟能生巧，在短时间内掌握鸡锁骨配方的精髓，也希望大家能根据自己的喜好来创新和发展。
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