豆芽鸡蛋炒饼丝做法步骤是什么？
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“豆芽鸡蛋炒饼丝做法步骤是什么？”，但愿对您的养生带来帮助。
豆芽是生活中非常常见的食材，豆芽在生活中有很多名称，比如人们称之为豆芽菜，或者称之为大豆芽灯灯，豆芽吃起来非常爽口，含水量非常丰富，另外还有非常全面的营养，比如富含胡萝卜素、维生素b2以及叶酸等等，今天为大家推荐豆芽鸡蛋炒饼丝，这是一道非常好吃的食物，制作方法如下。
第一、豆芽炒饼的做法
主料
豆芽150g
饼丝300g
配料
油适量
盐适量
姜适量
酱油适量
耗时
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
步骤/方法
买回来的饼丝
豆芽炒饼的做法
买回来的豆芽先用水洗一一下
豆芽炒饼的做法
锅里热油，先把豆芽放进去翻炒
豆芽炒饼的做法
再把饼丝放到里面，少加一点水焖几分钟。
豆芽炒饼的做法。
出锅了，一盘炒饼就可以吃啦。
第二、鸡蛋炒饼
1.买的绿豆芽洗好
2.葱姜蒜切好备用，柿子椒切成丝
3.鸡蛋摊好备用
4.热锅凉油，葱姜蒜下锅爆炒
5.放入饼丝，我家的吃法，先炒饼丝比较香
6.饼丝炒匀以后，配菜一次倒入翻炒
7.酱油适量，醋适量，糖少许，盐适量配合的酱汁，倒入，翻炒均匀即可出锅
第三、豆芽炒饼丝的做法步骤
1
饼丝一盘
2
绿豆芽、青椒、香葱适量。
3
油烧热，炸香花椒后捞出。
4
下入豆芽菜、青椒煸炒。
5
下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。
6
下入饼丝。
7
大翻勺，炒匀。
8
起锅装盘。
9
洒上香葱碎。
第四、鸡蛋炒饼的做法
1.洋白菜洗净控干水分切丝，香葱切末，豆芽洗净控干水分
2.鸡蛋打散放入少许盐，做锅摊成一个整张的摊鸡蛋
3.鸡蛋放在案板上放凉，切成丝
4.锅内放少许油放入香葱煸炒出香味放入洋白菜丝、豆芽煸炒，放入少许生抽
5.倒入饼丝，加入少许酱油、盐、快速翻炒均匀，撒上鸡蛋丝。
6.将鸡蛋丝与饼丝和蔬菜丝炒匀即可出锅。
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豆芽炒饼丝是以豆芽和切好的饼丝为主要原材料再加上其他的各种调味品等等翻炒而成的一种食品。豆芽炒饼丝由于其做法方便简单快捷，并且口感也不错，而到了人们的欢迎。并且豆芽也是一种对人体有好处的食品，含有维生素C，有着治疗口腔溃疡和抗癌、防癌的功效。下面就来介绍一下豆芽炒饼丝的家常做法大全。
做法一:
1.准备材料:豆芽，葱姜蒜辣椒，面粉，水
2.把面粉和水放在一个容器里搅匀，搅成面糊
3.电饼铛预热
4.在电饼铛上抹上许油放面糊摊平
5.趁烙饼的时候把豆芽淘洗干净，蒜压扁脱皮切成蒜蓉，姜切成丝，葱切成葱花，辣椒切成圆圈
6.烙出来的饼，我用的面量是烙两张饼的
7.烙好的饼切成粗一点的丝
8.锅里倒油烧热放进蒜蓉姜丝爆香
9.蒜姜炒出香味后放入豆芽翻炒
10.豆芽快翻炒熟的时候加入辣椒，盐，花椒粉，味精，生抽继续翻炒至熟透
11.豆芽熟透后加入饼丝和葱花翻炒均匀即可
12.装盘
小贴士
不想做嫌麻烦的可以从超市买薄饼回来切一下就好啦，还有如果自己烙饼，就先把豆芽炒熟透在放饼丝，因为饼本来就是可以直接吃的。
做法二:
1.先把准备的白面用开水烫面搅拌
2.把面揉成团，揉光滑
3.把面分成小挤
4.把面擀成圆形薄片
5.放入平底锅放一点点食用油，烧两面金黄
6.饼烧和取出切成饼丝
7.准备的葱切丝，蒜切片，姜切丝
8.猪肉油一块备好
9.胡萝卜，扁豆，香肠切丝和豆芽焯水备用
10.起锅放入备好的猪肥油（猪肥油切小块）油化开，放八角，葱姜爆香
11.把豆芽，香肠丝，蔬菜丝全部放入翻炒，放盐，料酒，生抽，老抽，鸡粉翻炒均匀
12.加切好的饼丝，少来一点飞水盖锅焖一分钟
13.开盖，放入少许香油，翻炒均匀出锅装盘
14.成品
豆芽的营养:
1.氨基酸：植物蛋白对于人体来说属于比较难以消化吸收的蛋白质，但豆芽中的蛋白质经过了转化，大部分已经分解成氨基酸，这类属于人体合成蛋白质的直接来源，补充蛋白比直接食用豆子好很多。
2.维生素C：豆芽中维生素C的含量比黄豆中明显会增加很多，这类物质是强效的抗氧化剂，能帮助清除人体内的自由基，延缓皮肤的衰老。
豆芽鸡蛋焖饼的做法是什么？豆芽鸡蛋焖饼的做法实在是说不上简单，人人都爱吃豆芽鸡蛋焖饼，却不是每个人都可以做出美味的豆芽鸡蛋焖饼。对烙饼而言，太考验功夫，短时间很难掌握火候的真谛，看着简单，做起来可费工夫了。接下来，小编为大家介绍一种豆芽鸡蛋焖饼的做法，大家可以借鉴一下。
首先是烙饼。北方人都喜欢吃面食，细数下来，有馒头、面条、包子、饺子、馅饼、单饼、葱油饼等等。其实在晋朝以后很长一段时间内，这些面食是统称为“饼”的，蒸的叫蒸饼，煮的叫索饼。后来，这些食品都有了各自的专称，饼也大多专指单饼了。做单饼应当说是比较简单的，一般在和好面之后，揪成面团，擀成极薄的一张面皮，放在旁边稍微醒一下。然后要两张黏在一起，当然，中间要稍微用点油，这样烙熟之后便于揭开。
关于烙饼所用的工具，每个人都有独到的见解。有人说用铁锅好，这里一般是指平底锅，也就是平常常说的铁铛。有人说用支炉好，支炉大概是上世纪三十年代之前，比较流行的一种专门烙饼的工具了。还记得在电影《骆驼祥子》中，斯琴高娃扮演的虎妞就特别爱吃，坐在新房里烙饼，用的就是支炉。支炉大致像一个圆圆的砂锅，翻过来扣在炭炉或煤炉上，由于底部全是预留好的小孔，火苗透过窟窿眼儿就可以把饼烙熟了。据说支炉烙出来的饼比一般的饼好吃，但现在已经很难吃得到了。普通人家烙饼，如果没有铁铛，也可以用铁炒锅代替。但炒锅弧度太大，容易把饼烙糊，这就要考验各位巧媳妇的手艺了。
饼在烙的过程中，中间会慢慢地突起。这样方便揭开的单饼，是可以用来卷菜吃的。炒好的土豆丝，摊熟的金黄色的鸡蛋，如果有切成细丝的猪头肉、下水肉一类的东西，卷在饼里，成一个筒状，大口来吃，再美不过了。周作人说他的孩子喜欢这样的吃饭，能比平时的饭量多一些。还有人馋到什么地步呢，先把饼铺好，中间摆一根筷子，然后没命地往饼上放菜，这时候，如果没有筷子，是很难卷好的。卷起来之后，就像一个炮筒，再把筷子抽出去，狼吞虎咽，毫无吃相。
熄火之后，把原来炒好的肉丝、鸡蛋、豆腐等倒进锅里。说来也奇怪，一般情况下，肉和鸡蛋、豆腐是不能掺在一起放的，吃肉焖饼，大多就不放鸡蛋了。
豆芽鸡蛋焖饼的做法是什么？师傅领进门，修行还是要看个人的。上面的菜谱，有没有勾起你心里的馋虫？上面的做法，你都学会了没？光说不练假把式，可以试着自己做做看嘛！当然了，你也可以不放豆芽，放黄瓜，菠菜等蔬菜，一切还是要看你个人的口味。
鸡蛋一直以来都是我们饭做上的营养食物，不管是煎鸡蛋，还是炒鸡蛋，或者是单纯的煮鸡蛋，都可以很好的为我们的身体提供营养，而且鸡蛋还可以和各种各样的食物一起搭配，制作成为，更加独特又兼具各种美味的食物，那么下面我们来了解一下鸡蛋和饼丝是如何成为一道美食的。
其实饼丝是山西地区的地方小吃，鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香，因此将鸡蛋和饼丝的结合，就可以制作成为了另一种美味食物，可以满足人们日益挑剔的味觉，还能够给自己提供更多的营养。
材料：饼丝(这次买的现成的，以前蒸饼或者烙饼没有吃完，也经常炒来吃)、 圆白菜、香菇、火腿肠、鸡蛋、卤肉、大葱、蒜
1、鸡蛋炒熟备用，其余材料洗净后均切丝即可;葱蒜切碎。
2、待锅中油热爆香葱蒜碎，放入圆白菜加少许盐炒软，加入香菇丝和卤肉。 3、翻炒均匀后加入饼丝，继翻炒至有少许焦黄色，加适量盐(可以加入少许酱油调味，以为我放的卤肉有汤汁，所以不再另外添加了)后加入准备好的鸡蛋和火腿肠丝，最后加少许鸡精翻炒均匀即可出锅(可加入适量孜然粉，非常棒哦)。
上面就是鸡蛋炒饼丝的一个详细制作，其实很多时候，生活中常常见到的这些美食，并不一定需要你费尽心思的去购买，只要去掌握这些方法和技巧的话，那么在你的手下，同样可以做出营养又美味的食物。
豆芽鸡蛋焖饼的做法是什么？豆芽鸡蛋焖饼的做法实在是说不上简单，人人都爱吃豆芽鸡蛋焖饼，却不是每个人都可以做出美味的豆芽鸡蛋焖饼。对烙饼而言，太考验功夫，短时间很难掌握火候的真谛，看着简单，做起来可费工夫了。接下来，小编为大家介绍一种豆芽鸡蛋焖饼的做法，大家可以借鉴一下。
首先是烙饼。北方人都喜欢吃面食，细数下来，有馒头、面条、包子、饺子、馅饼、单饼、葱油饼等等。其实在晋朝以后很长一段时间内，这些面食是统称为“饼”的，蒸的叫蒸饼，煮的叫索饼。后来，这些食品都有了各自的专称，饼也大多专指单饼了。做单饼应当说是比较简单的，一般在和好面之后，揪成面团，擀成极薄的一张面皮，放在旁边稍微醒一下。然后要两张黏在一起，当然，中间要稍微用点油，这样烙熟之后便于揭开。
关于烙饼所用的工具，每个人都有独到的见解。有人说用铁锅好，这里一般是指平底锅，也就是平常常说的铁铛。有人说用支炉好，支炉大概是上世纪三十年代之前，比较流行的一种专门烙饼的工具了。还记得在电影《骆驼祥子》中，斯琴高娃扮演的虎妞就特别爱吃，坐在新房里烙饼，用的就是支炉。支炉大致像一个圆圆的砂锅，翻过来扣在炭炉或煤炉上，由于底部全是预留好的小孔，火苗透过窟窿眼儿就可以把饼烙熟了。据说支炉烙出来的饼比一般的饼好吃，但现在已经很难吃得到了。普通人家烙饼，如果没有铁铛，也可以用铁炒锅代替。但炒锅弧度太大，容易把饼烙糊，这就要考验各位巧媳妇的手艺了。
饼在烙的过程中，中间会慢慢地突起。这样方便揭开的单饼，是可以用来卷菜吃的。炒好的土豆丝，摊熟的金黄色的鸡蛋，如果有切成细丝的猪头肉、下水肉一类的东西，卷在饼里，成一个筒状，大口来吃，再美不过了。周作人说他的孩子喜欢这样的吃饭，能比平时的饭量多一些。还有人馋到什么地步呢，先把饼铺好，中间摆一根筷子，然后没命地往饼上放菜，这时候，如果没有筷子，是很难卷好的。卷起来之后，就像一个炮筒，再把筷子抽出去，狼吞虎咽，毫无吃相。
熄火之后，把原来炒好的肉丝、鸡蛋、豆腐等倒进锅里。说来也奇怪，一般情况下，肉和鸡蛋、豆腐是不能掺在一起放的，吃肉焖饼，大多就不放鸡蛋了。
豆芽鸡蛋焖饼的做法是什么？师傅领进门，修行还是要看个人的。上面的菜谱，有没有勾起你心里的馋虫？上面的做法，你都学会了没？光说不练假把式，可以试着自己做做看嘛！当然了，你也可以不放豆芽，放黄瓜，菠菜等蔬菜，一切还是要看你个人的口味。
豆角营养丰富，口感很好，有“蔬菜中的肉类”之称，用豆角做的菜品多得不计其数，比如豆角炒饼丝，这是北方常见的一种菜品，豆角新鲜上市的时候，拿来和切成丝的烙饼炒一炒，就成了一份既美味又能饱腹的点心了，爱吃的人甚至常常拿来当主食。
食材明细
饼丝200g，肉适量，料酒适量，淀粉适量，鲜酱油适量，蚝油适量，葱适量，蒜2瓣，植物油适量，盐适量，水适量
豆角肉炒饼的做法步骤
1豆角洗净切丝，焯水之后过凉水备用
2肉洗净切丝，放料酒、蚝油、鲜酱油、淀粉腌制片刻
3饼丝备好，葱切片蒜切末
4锅中放适量植物油，放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色盛出备用
5锅底留油，放入蒜碎和葱花炒香
6放入焯烫过的豆角炒匀
7放入炒过的肉丝炒匀
8放入适量盐调味
9放入鲜酱油炒匀
10加适量清水，炒匀
11将饼丝盖在菜上面焖1分钟左右，翻炒均匀即可
全国各地都流行做鸡蛋饼，尤其在北方地区，人们喜欢在早上的时候吃鸡蛋饼，吃起来不仅非常美味可口，而且是非常方便的，在制作鸡蛋饼的过程中，可以根据需要加入一些蔬菜，所以出现了香芋鸡蛋饼，这是一种非常好吃的冰，而且营养非常丰富，下面是香芋鸡蛋饼的正宗做法。
香芋鸡蛋饼做法：
用料
材料
用量
芋头2个
面粉100g左右
鸡蛋两个
葱1大段
盐适量
做法
1.芋头切丝蒸熟（大约5分钟），或者用微波炉（盖盖子）中高火3分钟
2.3、鸡蛋加入面粉中加适量水、盐搅拌均匀
3.加入葱末搅拌均匀
4.加入芋头丝搅拌均匀
5.锅内倒入少许油倒入面糊，一面基本定型后转小火盖锅盖焖1分钟，翻面小火盖锅盖焖一分钟，煎至两面金黄即可。
芋头鸡蛋饼的做法
1.
首选将芋头蒸熟做成泥，放入干净的容器中加入牛奶。
2.
将鸡蛋放入，加少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
3.
筛入面粉搅拌。
4.
搅拌成糊状。
5.
这个刚刚好。
6.
小葱切成末。
7.
不粘锅烧热放入少许玉米油，放入一勺面糊。撒上葱花。
8.
烙至两面金黄。
9.
松软可口，营养丰富的芋头鸡蛋饼。
芋头丝鸡蛋饼的做法步骤
11切好的芋头丝，面粉，鸡蛋
22面粉和鸡蛋打均匀
33加入适量的凉开水，或者牛奶也可以的
44加入芋头丝
55平底锅适量的油，放下磨具倒入版好的糊
66煎到两面金黄即可
香芋营养丰富，淀粉、蛋白质及矿物质含量均较高。据报道，每100g香芋中含淀粉约21g、粗蛋白3.5g、钙含量约为52mg、硒2.2mg、维生素C约7mg。
香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。
相信大部分人都吃过炒饼，这是一种非常传统的面食，尤其是在我国的北方地区，人们平时吃面食非常多，所以炒饼成为了人们日常生活中经常吃的食物，这道美食吃起来很方便，而且能够补充维生素c、淀粉、蛋白质等宝贵的营养，所以下面就教大家做正宗炒饼的方法。
第一、家常炒饼
材料
鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼0.5-1个，酱油0.25小匙，盐0.5小匙
做法
1.炒一个鸡蛋碎
2.锅入少量油，下多一些葱碎煸香
3.下洋白菜丝，炒到变软
4.下饼丝
5.加酱油
6.加盐
7.喜欢干的，可以多煸一会，有一些薄的饼丝就会脆脆的了
第二、素炒饼
材料
饼丝，圆白菜，干辣椒，酱油，白醋，辣椒油
做法
1.圆白菜洗净空掉多余的水，切成丝
2.锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香
3.待锅热后改中火，放入圆白菜丝翻炒。此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋
4.放入饼丝一同翻炒，此时可以放入一点辣椒油提香，不放也行的
5.把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油，炒匀后即可出锅
6.看~~不粘锅炒完以后一点也不沾，要是非不粘锅会沾的满锅底都是
第三、盘肉丝炒饼
材料
主料：一张饼（切好正好一盘），一小块瘦肉，1/4颗洋白菜
辅料：葱姜切末，花椒，鸡精，料酒，盐，蒜4瓣，醋
做法
1.肉，洋白菜和饼都切成丝
2.锅中放油，烧热花椒，爆出香味
3.加入葱姜，煸炒
4.放入肉丝
5.待肉丝变色，放入料酒一勺，鸡精一勺
6.放入洋白菜
7.待洋白菜稍软，便可下饼。
8.翻炒至饼和菜丝均匀混合，加入盐调味。
9.待饼稍软即可出锅，撒上拍好的蒜，加上醋。
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