胡萝卜在生活中也被称作黄萝卜,而它是一种老少皆宜而且营养及其丰富的数次啊,其中所含有的胡萝卜素对人体的功效更大,而且其他蔬菜不能媲美,那么胡萝卜中含有什么维生素呢?
现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
而且营养含量每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克,铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。
大家知道吗,除了人参以外蔬菜中还有一个堪比人参的食材,就是我们经常吃的胡萝卜了,它的营养价值很高,而且含有胡萝卜素和各种的维生素,常吃对身体有很大的帮助,而且做法也有很多,下面我们就来介绍胡萝卜鸡蛋饼的作用,可以有明目养眼的作用。
胡萝卜鸡蛋饼
原料:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个;
做法:
1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用;
2、鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状;
3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;
4、平底锅洗干净,然后放入适当的油,然后摆成心形的模具,用勺子把适量的面糊放在模具里面;
5、小火煎,一定不要大火,容易糊,然后底部成形以后用竹签沿着模具的内侧划伤一圈,然后就可以轻轻的取下,模具了;
6、盖上锅盖,待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
胡萝卜鸡蛋饼味道好,更适合老年人和孩子们食用。因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。而且胡萝卜含有的纤维也是比较多的,可以促进代谢,具有通便防癌的作用。而且它有丰富的抗氧化的物质,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
关于鸡蛋饼的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出做法还是有很大的,而且营养价值也是比较丰富的,可以补充营养的同时还可以有清除肠道垃圾有抗氧化的作用,而且还是通便抗癌的一种食品,大家可以试试。
胡萝卜素和维生素a这两种微量元素都是人体中必不可少的,但是每一个人体中对胡萝卜素和维生素a的需求量都不一样。而且在胡萝卜素和维生素a这两种微量元素上,它们之间还存在一些关系,因为胡萝卜素在人体中某种条件下可以转化成维生素a,但是胡萝卜素和维生素a的区别又是什么呢?
胡萝卜素和维生素A的主要区别如下:
1、维生素A属于脂溶性维生素,只存在于动物体内,而植物体内只含有胡萝卜素;
2、胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A;
3、在人体内,维生素A与胡萝卜素的吸收过程是不同的。维生素A的吸收为主动吸收,需要能量,吸收速率比胡萝卜素快7-30倍。胡萝卜素的吸收为物理扩散性,吸收量与摄入量多少相关。胡萝卜素的吸收部位在小肠,小肠细胞内含有胡萝卜素双氧化酶,在其作用下进入小肠细胞的胡萝卜素被分解为视黄醛或视黄醇。
胡萝卜素是一种具有生理活性的物质,在动物体内可转化成维生素A,可治疗夜盲症,干眼病及上皮组织角化症;具有抑制免疫活性细胞过度反应,淬灭引起免疫抑制的过氧化物,维持膜的流态流动性,有助于维持免疫功能必需的膜受体状态,对免疫调节分子的释放起作用。
通过上述机制,增强了淋巴细胞、巨嗤细胞或NK细胞等的抗肿瘤功能,尤其对肺癌、食道癌、鳞癌等有显著的预防和改善的效果,故具有防癌、抗癌、抗衰老作用,在医药工业上可做抗癌药;由于具有抵抗自由基的作用,对心血管病及其他慢性病有治疗作用。
胡萝卜是人们熟知的一种食材,平时吃胡萝卜对健康有很多好处,比如胡萝卜富含胡萝卜素,补充胡萝卜素对人的肝脏健康很有好处,对保护人的眼睛视力也有帮助,比如吃胡萝卜能够治疗夜盲症等等,除此之外,吃胡萝卜还能够补充多种维生素。
胡萝卜富含哪种维生素?
胡萝卜含有丰富的红萝卜素,其中含有维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等,几乎可以比美综合维他命药丸,建议每天都多喝一点胡萝卜汁,提高新陈代谢自然地降低体重。
胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分,其中胡萝卜含量较高。胡萝卜素进入人体内,在肠和肝脏可转变为维生素A,故亦称维生素A源,是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能,是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥,呼吸道粘膜抵抗力低,易于感染,易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓,骨髓、牙齿生长不良等症,因此小孩应多吃些胡萝卜以获得维生素A。
利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,有助于通便。
健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
每一种食物都有着不同的养生的作用和功效的哦,你知道应该如何去利用的吗。今天就来介绍关于胡萝卜的一些养生的小常识吧,胡萝卜是一种高维生素的食材类型,而且还可以促进食欲,今天介绍胡萝卜黄豆浆的做法,可以有提高记忆力的作用。
胡萝卜黄豆浆
食疗功效:促进生长发育、补血、增强免疫力、降糖、防癌、增强记忆力
营养价值:富含胡萝卜素、木质素、维生素A、植物纤维等
适宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材胡萝卜、黄豆
做法
1黄豆用水泡至变软后再次洗赶紧。
2胡萝卜洗赶紧后切成黄豆大小的块备用。
3将切好的胡萝卜块和黄豆放入豆浆机中加水搅打成浆,煮沸后滤出豆浆即可。
功效与作用
黄豆中含有丰富的维生素B及钙、磷、铁等矿物质,对宝宝的生长发育及缺铁性贫血极其有益。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素被吸收后能转化成维生素A,可增强免疫力,而且对眼睛和皮肤也极有好处。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜豆浆具有补肝、补脑、养胃、美白、抗疲劳等一系列的功效,这样的一款饮品可以有丰富的钙质和维生素,可以有很好的提高免疫力的作用,对于促进新陈代谢有好处,还可以有不该的效果哦,补充维生素,促进食欲,大家可以经常饮用。
这道胡萝卜黄豆浆适合早餐食用,可以补充丰富的营养物质,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还很容易消化和吸收,适合健脾养胃的人群食用,补充维生素增强记忆力,补血清热解毒,很有价值的。
木瓜是很常见的一种食材类型哦,而且营养物质也是比较丰富的呢,它可以有促进食欲的作用。而且还可以有提高人体的免疫力的效果和作用的呢。木瓜可以有抗氧化的效果哦。那么你知道如何食用吗,可以做一些甜品,下面就来看看胡萝卜木瓜酸奶的做法吧。
胡萝卜木瓜酸奶
主料:木瓜半个、胡萝卜50g、酸奶1盒
辅料:纯净水适量
步骤:
1.准备好所有的食材。
2.木瓜去皮切块,胡萝卜洗净切块。
3.所有食材,再加适量纯净水,放入料理杯中。
4.启动果汁健,搅打细腻即可。
5.倒入杯中即可饮用,剩下的果汁还可以做面膜哦。
今天小编就为大家推荐一款护肤美白饮品-----木瓜胡萝卜酸奶,木瓜有易消经,与酸奶、胡萝卜一同榨汁补充维生素不说,还有美白、丰胸的功效。木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍。加上木瓜酶助消化能力,能够尽快排出体内毒素,对于由内到外清爽肌肤,很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更明亮、更清新。这样的食疗方法可以起到很好的促进代谢的作用,而且还可以有美容养颜的效果呢,对于提高人体的免疫力来说是不错的选择,还可以有美容养颜的功效和作用,大家可以试试这样的养生食谱。
关于胡萝卜木瓜酸奶的做法,大家都学会了吧,方法是不是很简单呢,而且适应的人群也有很多的,可以补充丰富的营养素,促进消化健脾补气调理肠胃,而且还可以滋补肠胃,补充维生素美容抗老化,对身体健康起着很大的作用。
西红柿是很多人喜欢爱吃的果蔬,可以当蔬菜,也可以做水果,但生吃没有煮熟了吃营养价值高,西红柿可以跟其它菜配着吃,还可以做成蛋花汤来喝,鸡蛋炒西红柿,番茄酱等做法,西红柿吃起来酸甜可口,味道特别不错,西红柿补充什么维生素?接下来我们来看看吧。
一.西红柿成分
可食用部分97%。每l00g中含能量79kj,水分94.4g、蛋白质0.9g、脂肪0.2g,膳食纤维0.5g,碳水化合物3.5g、胡萝卜素550μg、视黄醇当量92μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.6mg;维生素19mg,维生素E 0.57mg;钾163mg、钠5mg、钙10mg、镁9mg,铁0.4mg,锰0.08mg、锌0.13mg、铜0.06mg,磷2mg;硒0.15μg。且含腺嘌呤、胆碱、番茄碱以及抗炎、利尿、降压的成分。
二.西红柿介绍
西红柿又名番茄。西红柿的根系发达,分布广而深,发根力强,茎部易生不定根,移栽容易,亦可行扦插繁殖。最早生长于南美洲,因为色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品,它不但能补充大量人体需要的元素,同时也可以制作沙拉供人们品尝。
三.西红柿功效
1.减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
我们知道胡萝卜是一种被称为小人参的蔬菜,这所以称之为人参,当然是因为具一定的保健作用,我们知道胡萝卜的主要成分就是胡萝卜素,但是胡萝卜维生素c多吗?当然含量是很低的,主要的是维生素a。想要补充维生素c可以选择其它的水果或蔬菜,比如菜花中的含量就很高。
胡萝卜vc含量高吗
胡萝卜vc含量较低。 每100克可食胡萝卜中的vc含量仅有13毫克,含量很低,因此不建议用吃胡萝卜的方式来补充vc。
吃什么补充维生素C比较好
维生素C含量高的食物有:鲜枣、辣椒、蜜枣、脱水大蒜、白萝卜缨、茎用芥菜、芥菜、青椒、番石榴、猕猴桃、油菜苔、菜花等等,基本涵盖所有的水果和蔬菜,所以补充维生素C可以多吃一些水果和青菜。
补充维生素C的注意事项
1.维生素C应该空腹服用,因为维生素C的活性较强,在胃中存在时间越短,人体吸收的维生素C含量越高。
2.维生素C易被氧化,动物肝脏中含有铜离子、锌离子、铁离子等金属元素,使抗坏血栓(维生素C)变成脱氢抗坏血酸,失去其原有的生理功能。所以在服用维生素C期间不应食用动物肝脏。
3.国家卫生部推荐的《中国居民膳食指南》中的“水溶性维生素c每日摄入量参考表”中显示,成人与孕早期孕妇维生素C的推荐摄入量是100mg/d。最大补充剂量不可超过5克。超大剂量补充维生素C,会导致腹泻、皮疹、胃酸过多等症状,严重还会导致坏血症,所以吃维生素C要控制剂量。
4.不应与维生素B2、B12一起使用。维生素C与维生素B2可发生氧化还原反应,使两者作用减弱或消失。而维生素C对维生素B12则有破坏作用。不可同时补充这三种维生素。
吃胡萝卜有什么好处
降糖降脂
胡萝卜中含的槲皮素、山柰酚等成分,具有增加冠状动脉血流量,降低血脂,降压强心的作用。而胡萝卜中琥珀酸钾盐的成分,可以防止血管硬化,降低胆固醇,降低血压。胡萝卜中的叶酸成分,能减少冠心病发病因素。所以胡萝卜有降糖降脂的作用。
增强免疫力
胡萝卜含有的木质素是一种免疫能力很强的物质,可以提高人体巨噬细胞的吞噬能力,增强抵抗力,减少得感冒机率。而胡萝卜中含有的胡萝卜素,在体内转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能。
通便
胡萝卜中含有纤维素,而纤维素在体内可以促进肠道蠕动,有助于排便,所以胡萝卜具有通便的作用。
益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,胡萝卜素在体内会转化成维生素A,维生素A是视网膜的组成成分,具有维持正常视觉能力的作用,并且胡萝卜有补肝的作用,而肝通目窍,补肝也有明目的作用。
促进生长发育
胡萝卜中含有的胡萝卜素,在体内会转化成维生素A,而维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义,因此胡萝卜有促进生长发育的作用。
美容养颜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素可在体内进行转变,变为维生素A,而维生素A可以加速皮肤的新陈代谢、抗氧化抗衰老,还能淡化斑点,排除黑色素,改善肌肤暗沉,美白肌肤。所以胡萝卜有美容养颜的作用。
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