椰子大家都知道是怎样的一种食物,它主要生长在南方地区,是一种非常美味的水果。椰子也是分种类的,比如海底椰子,从字面理解,海底椰子就是长在海底的,实际上它可不是长在海底,而是来自国外的一种美食。那么问题来了,海底椰子的功效与作用到底是什么呢?
海底椰的功效与作用
1、海底椰能滋阴补肾
海底椰能滋阴补肾,也能润肺止咳,它是制作汤料的上好材料,平时大家可以把它与土鸡一起炖汤喝,能起到补气活血,和强壮身体的重要功效,平时经常食用可以有效提高人们的健康水平。
2、海底椰能凉血止血
凉血止血也是海底椰的重要功效之一,它可以清除肺热,也能止咳化痰,更能治疗人类的咳血和吐血,平时把它切片以后加清水煎制,然后服用,对肺炎和气管炎等呼吸道疾病都有很好的缓解功效。
3、海底椰能清心安神
清心安神也是海底椰的重要功效之一,它含有多种矿物质和维生素,可以直接作用于人类的神经系统,也能清除人体内的热毒,平时食用海底椰可以治疗虚烦不安和失眠以及多种与神经衰弱等多种不良症状。
海底椰片是什么
海底椰片顾名思义是海底椰的片状,海底椰是一种生长在泰国原始森林中的野果树,由于该树种和果实的外形像热带植物椰子,又生长在海边居多而得名海底椰。海底椰片的颜色微黄,闻起来有股淡淡的奶香味,有薄片和厚片之分,厚片的海底椰不具有奶香味且煲汤的味道较淡。
市场上的海底椰片有很多种,海底椰片不仅有薄厚之分还有颜色之分,主要食用的是颜色淡黄的海底椰片和白色的海底椰片。通常非洲的海底椰片是天然白色的,而产于泰国的海底椰片颜色呈淡黄色,不管哪种海底椰片都是居家汤料的不错选择,大家可以根据个人的实际需求购买。
海南地区的朋友,多数都会吃一道椰子炖鸡,这是海南地区独有的特色,因为海南的水果最常见的是椰子,所以用椰子炖鸡会有独特的香味,建议在用椰子炖鸡的时候,可以选择新鲜的椰子或老椰子,老椰子的肉质会更脆,而且营养价值更高。
做法
菜谱名称
《中国益寿食谱》之延年益寿食谱(三)强健脾胃益寿----椰子炖鸡
基本材料
鸡1只(约750克),鲜椰子4个,莲子60克,生姜5片。
应用
适用于脾胃气虚,阴液不足出现纳呆,乏力者。
先将鸡洗净,去内脏及肥油,斩件,下油起镬,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖,另2个椰子取出椰汁、椰肉,把椰肉切成块,与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止,盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2--3小时,调味供用。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
椰奶味道以味道鲜美醇厚而且营养价值高而深受人们的喜爱,它生产于东南亚以及我国的海南地区,含有维生素、葡萄糖、多种矿物质等营养成分,具有补充营养、降血脂、美容养颜、通肠道治便秘、预防多种疾病等多重功效,多喝椰奶对我们的身体大有裨益。
1、椰奶能补充营养
椰奶是一种营养丰富的健康饮品,人们饮用以后能吸收多种对人体有益的营养成分,特别是果糖、葡萄糖和维生素以及矿物质和多种氨基酸,它们都是椰奶中最重要的存在,也能是人体代谢时必须的营养成分,平时人们饮用椰奶,能补充营养,促进身体代谢,也能增强人们的身体素质。
2、椰奶能降血脂
椰奶中含有大量的脂肪酸,而且这些脂肪酸多是不饱和脂肪酸,它们进入人体以后可以分解人体内积存的胆固醇,也能抑制脂肪堆积,平时饮用以后可以软化血管加快血液流动,对人类高发的高血脂和高血压都有不错的缓解作用。
3、椰奶能美容
美容也是椰奶的重要功效之一,椰奶中含有的维生素E和维生素C,都是天然的美容成切,能延缓皮肤衰老,另外椰奶中的油酸和脂肪权入多种甾醇类物质也可以直接作用于人类的皮肤,能促进皮肤细胞代谢与再生,也能淡化色斑,美白肌肤,经常喝椰奶能起到出色的美容作用,可以让人们的皮肤变得越来越好。
4、通肠道治便秘
椰子粉能够通肠道治疗便秘,很多朋友家里都会备有椰子粉,尤其适合上班族,久坐在电脑前没有活动。
5、预防各种疾病
椰子全身都是宝,椰子水能够促进膀胱功能,可以利尿消肿,。多吃椰子还能助消化,治疗胀气。对于消化功能较差的朋友,椰肉能有一定的辅助效果。椰子汁能够改善口腔溃疡,椰汁含有月桂酸,能够抗病毒抗真菌,在口腔内形成化学性的阻挠层,使口腔溃疡患者缓解疼痛得到恢复。
我们通过买回椰子后,喝掉里的汁就丢掉了,岂不知椰肉更加有营养,而且可以制作成各种美食,比如可以制作椰子汤,椰子汤的功效与作用对于人体来说都十分有利。椰子是一种比较温各的水果,而且具有一定的中药成份,在很多方面对人体有利,比如可以补虚,可以清暑,还可以止咳化痰等。
椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。
1.补益功效
当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著。
2.止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。
3.杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品,,可令人血液通畅,肌肤红润。
椰子食用注意事项
肺炎,感冒,肺气肿,胃炎,痢疾,肠炎,胆石症,胰腺炎,脑炎,中风,低血压,泌尿系统疾病。
哪些人群适宜食用椰子肉
母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群哪些体质的人适宜吃椰子肉。
哪些人群不适宜食用椰子肉
健康体质平和质哪些疾病的患者不适宜食用椰子肉。
哮喘,脂肪肝,肝硬化,高血压,糖尿病哪些体质的人不适宜食用椰子肉。
湿热体质食用禁忌
凡大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子肉;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
椰子是我国南方才有的一种水果,鸡汤在日常饮食中也比较常见,如果说将这两者结合制作美食的话,不知道大家有没有尝试过,有网友咨询椰子鸡汤的功效和作用是怎样的,想知道怎么制作这道美食,下面文章解答大家心里的疑惑下面文章就专门说说,希望对大家有帮助作用!
椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜,属于粤菜系,制作原料主要有椰子、鸡、料酒等。椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。
这道菜的营养价值表现在:椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。
关于这道菜的具体制作方法:
调料:料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克教您椰子鸡汤怎么做,如何做椰子鸡汤才好吃
1. 仔鸡去骨,取肉,出水后切成1厘米见方的丁;
2. 椰子砍去外皮,用铁钉在顶部扎两个眼,将椰子汁倒出;
3. 再将其过罗,椰壳切开;
4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝;
5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里;
6. 用精盐、料酒、味精调好味;
7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气),上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止;
8. 取出后,揭去玻璃纸上席即可。 小帖士-健康提示:
1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;
2. 任何饮料都无法与之比拟。
3. 椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香;
4. 椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;
5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口;
6. 补中有清,风味独特;
7. 共成益气生津,清热补虚之剂;
8. 适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。
温馨提示:
1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;
2.椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;
4. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口;
5. 补中有清,风味独特;
6. 共成益气生津,清热补虚之剂;
7. 适用于各种年龄,疲倦无力,烦热口渴等症。
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