如今会做菜的人越来越少了,一直想吃卷心菜素馅水饺,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜。都是现学现做,所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。卷心菜素馅水饺可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。今天就来介绍这道卷心菜素馅水饺的做法。你是懒人?那也没关系,懒人也可以学做菜的。想知道卷心菜素馅水饺怎么做?怎么做如何做都是很简单。
卷心菜素馅水饺做法:
素饺子馅的材料:1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备),
2豆腐250克左右
3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等),
4姜
调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨)
做法步骤:
1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟.
3用备好的皮儿包饺子
因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.
通过以上对卷心菜素馅水饺的做法的详细步骤的介绍。大家不妨自己去动手做做。因为小餐厅里有那么几道经常被点到的菜,卷心菜素馅水饺应该算做一菜。饮食营养对于健康来说很必须,但是饮食清淡对于健康来说也很必需。所以,在生活中需要做到清淡饮食,丰富饮食营养结构,做到定时适量。
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下菠菜素馅水饺这道菜的做法。
2.2菠菜洗干净
3.1粉条热水泡熟,木耳凉水发开,都切成碎末,虾皮也切切,儿子吃,就得细腻着点。不需要放任何调料,酱油啊葱姜什么的,吃的就是原滋味,鲜。。。
4.2切碎,再另起一热水锅,把菠菜碎放水里浸泡一小时。(或许我错在了用热水泡?所以汤都成黄绿色了。。。)用菠菜汤活成面团醒一个小时,都看不出来是用菠菜汤和面了(面只要醒好了,不沾手下锅也不坏)。
5.把所有材料放一起,调入适量盐和花生油香油,拌匀。
6.开包。。。。注意要皮薄馅大
7.开水下入水饺,煮开后打入少量凉水,再煮开2分钟,就可以捞出来开吃啦(因为馅都是熟的,所以不用煮很久)。个个都是透着绿色的菜,诱人不?
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有,自己可以动手做菜的。上面关于菠菜素馅水饺的简介相当详细,收藏起来有机会做一下吧。
我们都知道要吃到好吃的水饺的话,我们就要有好吃的饺子馅的。但是很多时候大家就是弄不好饺子馅的味道,导致了饺子不好吃。有不少人都是喜爱吃洋葱饺子的,因此我们就要先弄出好吃的饺子馅的。那么到底洋葱水饺馅的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
一、洋葱水饺馅的制作:
材料
鲜肉馅250公克,洋葱末3大匙,九层塔末1大匙,盐1/3大匙,糖1/3大匙,香油1/2大匙,咖哩粉1大匙
做法
1)准备号材料和容器
2)所有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
二、洋葱水饺的制作:
材料
馄饨皮(8.5厘米边长)100张,猪肉末800克,新鲜生姜末5克,蒜4头,捣碎,切细的葱10克,酱油60毫升,芝麻油45毫升,鸡蛋1个,打散,大白菜丝380克
做法
1.用大碗将猪肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和大白菜搅拌均匀。
2.在每张馄饨皮中央放满满1茶钥匙肉馅。把皮的边缘用水润湿后折叠成三角形。轻轻按压各边使肉馅封在里面。做好的饺子下锅前要放在一个预先洒了点面粉的面板上。
3.蒸饺子的方法:用有盖的竹蒸笼或金属蒸锅蒸15-20分钟即可,趁热吃。
了解了洋葱水饺馅的做法以后,我们就要自己动手亲自做这种饺子馅才行。只有这样,我们才能算的上真正意义上的会做洋葱饺子。同时,我们还可以学习做其他的一些菜肴。只有这样,我们才能比较好的做出让大家满意的食物来。最后也祝大家都能在享用美食的同时,也能拥有一个健康的身体才行啊!
好吃不过饺子,我相信这一定是很多人都听说过的一句话,饺子是我们中国的传统美食,我相信在我们的日常生活当中爱吃饺子的人一定有很多。我们常见的饺子都是猪肉大葱馅,但是你知道吗蘑菇馅的饺子也很美味呢!那么蘑菇水饺馅的做法是什么呢?我们一起来看看下面的内容学习一下吧。
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
做法一、主料:猪后腿肉、蘑菇
方法/步骤:
1、猪肉洗净切块,放入料理机种,切碎备用。
2切好的肉碎,加入适量清水,搅打,我是大概加入100克清水,分三次打入肉中,每次都是吸收之后再加水。肉顺方向搅打,感觉有弹力而且蓬松的时候,即可。蘑菇撕片洗净备用。
3、烧开水,放入蘑菇片焯熟,取掉异味。捞出放冷水中冲一下。将过凉的蘑菇沥水后备用。放入料理机种。
4、将蘑菇切碎备用。将切碎的蘑菇和打好的肉馅混合在一起。加入食盐、玖顺生姜汁、味极鲜酱油、生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、味精和十三香
5、搅打均匀备用。
6、和面桶里放入适量面粉加入一个鸡蛋和水,和成软硬适中的面团。将饧好的面团,放在面板上揉光。搓成长条,切成小剂子。将切好的小剂子均匀裹上面粉防粘。逐个压扁备用。擀成面皮备用。也可选择从市场上买现成的饺皮
7、取一张面皮放在手中,放入适量肉馅。用两个拇指捏紧前面其他手指护住后面,挤成饺子,这样制作出来的饺子可以多放馅,粘合处又不至于面皮太厚。
8、将所有的饺子包好备用。锅内加入清水,烧开。下入饺子煮,煮饺子的时候,前两次添加凉水的时候,盖着盖子煮,最后一次敞开锅煮。
做法二、主料:面粉 (200g)
辅料:韭菜(100g)、蘑菇(100g)
1、蘑菇和韭菜切碎,然后放点盐,胡椒粉,熟花生油,搅拌均匀即可成饺子馅
2、面粉(稍微加点盐),这样和出的面筋道
3、大约200g面粉,和好面团,放着醒十分钟
4、面团搓成长条,切成大小均匀的剂子
5、擀皮(以前我不会擀皮,整天拿着面团做实验,不知道浪费了多少东西,哎)
6、包饺子,这是包好的饺子
7、锅里烧开水,放点盐,将饺子放下开始煮,中间加三次水,就可以了。
上面的内容已经详细的告诉了我们蘑菇水饺馅的做法是什么,看了以后你学会了吗?是不是也和我一样口水直流了呢?那还在等什么呢,让我们一起动手做做蘑菇馅的水饺看看好不好吃吧。
素水饺馅的做法,对于我们制作出成功的饺子是非常关键的。饺子作为中国的传统食物之一,特别是北方水饺最为出名的,那么对于素水饺馅的做法,大家都知道吗?我们的水饺馅可以是各种各样的,五花八门的,虽然味道不一样,但是各具特色,所以才会让我们百吃不厌。
白菜饺
主料:面粉。
辅料:澄面、肉馅、白菜、葱、姜。
调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、香油。
烹制方法:
1、取面粉加入少许澄面拌匀,加少许盐,用60度左右的温水调开,和成面团醒发片刻备用;
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀,加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用;
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子,蒸熟即可。
特点:造型美观,鲜香软嫩。
素蒸饺
主料:面粉
辅料:韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜
调料:盐、味精、料酒、香油
烹制方法:
1、将面粉加入一半开水,一半冷水和成半烫面的面团,醒发片刻备用;
2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀,炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇
碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀,包饺子之前再加入盐、味精、香油拌匀;
3、将面团取出制成面皮,包成饺子蒸熟即可。
素菜馅
原料:大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克香油50克精炼油150克
制法:
1大白菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液。
2炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,即成。
注意:
1大白菜一定要先腌渍,再挤干水分后,才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2鸡蛋也可以不炒熟,即直接将蛋液拌入馅料中。此外,馅料中还可以加入粉丝等。
通过上文我们对素水饺馅的做法进行了介绍,素水饺馅的做法是很多的,我们可以根据自己的喜好,做成自己喜欢的水饺馅,在平时得闲的时候,为家人呈现这样一道百吃不厌的水饺,也是一种很不错的选择,各位亲们,快点把以上这些方法收藏起来吧。
饺子是一种比较具有中国特色的食物,我相信作为一个中国人,大家一定都吃过饺子,饺子可以分为很多种,猪肉馅,牛肉馅,鸡蛋馅等,蘑菇馅是其中比较常见的一种,有许多人都十分爱吃蘑菇馅的饺子,那么蘑菇馅水饺的做法试试什么呢?下面的文章为我们做出了详细的介绍,不会做的朋友可以来学习一下。
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
1猪肉洗净切块,放入料理机种,切碎备用。
2切好的肉碎,加入适量清水,搅打,我是大概加入100克清水,分三次打入肉中,每次都是吸收之后再加水。肉顺方向搅打,感觉有弹力而且蓬松的时候,即可。蘑菇撕片洗净备用。
3烧开水,放入蘑菇片焯熟,取掉异味。捞出放冷水中冲一下。将过凉的蘑菇沥水后备用。放入料理机种。
4将蘑菇切碎备用。将切碎的蘑菇和打好的肉馅混合在一起。加入食盐、玖顺生姜汁、味极鲜酱油、生抽、蚝油、芝麻油、鸡精、味精和十三香
5和面桶里放入适量面粉加入一个鸡蛋和水,和成软硬适中的面团。将饧好的面团,放在面板上揉光。搓成长条,切成小剂子。将切好的小剂子均匀裹上面粉防粘。逐个压扁备用。擀成面皮备用。也可选择从市场上买现成的饺皮
6取一张面皮放在手中,放入适量肉馅。用两个拇指捏紧前面其他手指护住后面,挤成饺子,这样制作出来的饺子可以多放馅,粘合处又不至于面皮太厚。
7将所有的饺子包好备用。锅内加入清水,烧开。下入饺子煮,煮饺子的时候,前两次添加凉水的时候,盖着盖子煮,最后一次敞开锅煮。
蘑菇馅水饺的做法是什么?上面的内容针对这个问题为我们做出了详细的介绍,我相信大家在看过以后一定都已经知道该怎么做蘑菇馅的水饺了,大家不妨自己动手尝试一下哦,也好让自己的家人能够饱饱口福。
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