金丝绞瓜怎么做好吃？
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《金丝绞瓜怎么做好吃？》，仅供您在养生参考。
或许很多人不知道金丝绞瓜，这种瓜原产于美洲地区，在国内并不多见，因为金丝绞瓜的丝和鱼翅常相似，所以又被人们称为鱼翅瓜，这种瓜不仅可以吃，而且吃起来口感非常不错，最关键是营养非常丰富，比如富含蛋白质、硫氨酸、核黄素等等，下面教大家把金丝绞瓜做成美食来吃的方法。
金丝绞瓜怎么做好吃？
凉拌金丝绞瓜
1、绞瓜一只
2.切开
3.去种子选一半
4.可以看到有丝状的纹理了吧
5.放入锅里煮开
6.放凉后准备开始绞
7.用筷子开始慢慢的绞动
8.就可以看到有丝状落下
9.顺时针朝一个方向会越来越脱落的多
10.放入盘中
11.继续绞动
12.看被绞动的瓜边
13.全部绞下放入盘中
14.瓜被绞的好干净吧
15.放在灯光下就是透明的啦
16.把青椒和红椒切成丝
17.放入绞瓜丝上
18.加盐和糖
19.加醋
20.加点生抽充分拌均下
21.再倒入绞瓜皮里
金丝绞瓜怎么做好吃？
金丝绞瓜是蒸还是煮
金丝绞瓜的食用方法很多，可直接通过凉拌、油炸、热炒、涮锅、做汤、做馅等，可调配出许多种不同风味的珍稀菜肴，不仅外观好看，而且美味可口。
金丝绞瓜怎么做好吃？
金丝绞瓜老瓜更好吃
金丝绞瓜因其瓜天然成丝似鱼翅，故得名金丝绞瓜，被誉为植物“海蜇”，天然粉丝，是蔬菜中的稀有品种。金丝绞瓜又被称做海蜇丝瓜、天然粉丝瓜等，原产美洲。鱼翅瓜外形长圆，有金黄色的外壳，表皮光滑美观，有微棱沟浅，瓜丝是天然形成的，嫩瓜和老瓜均可食用，但多以成熟的老瓜供食。
吃金丝绞瓜的好处
在这样一个养生的季节里，怎么能够少了一份既美味又营养的“素鱼翅”呢？金丝绞瓜除了好看、好吃，营养也非常丰富。具有调节人体新陈代谢，补中益气，清热解毒，降压，减肥，抗癌，防癌等功效。
Ys630.com相关知识
水饺馅的类型是非常多的，我们可以根据自己的口味去选择水饺馅的做法，水饺馅有韭菜馅、玉米馅，也有肉馅以及菜肉馅等，这些馅料的制作，我们需要调好，然后将馅料包起来就可以了。对于水饺馅的做法，我们可以来学习文章介绍的做法，然后在生活中尝试一下这种水饺馅做出来的饺子。
1.调料放肉馅里
不少人拌饺子馅，总是喜欢把菜末和肉末一股脑的都放到一起，胡乱搅拌均匀。虽然十分省事儿，但是味道确实会大打折扣。正确的做法是先把葱姜末放到肉馅里面搅拌，然后放各种调料，搅拌均匀后再加入你想要的菜。
2.适当加清水
肉馅里面不加水，和馅的时候容易馅和菜分离，吃起来口感也不是很好。所以可以在搅拌后的肉馅中加入适量的清水，让调料可以充分的溶化在肉馅中。加水的做法也有讲究，要一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动。根据你选择菜的水分多少而加水，像白菜这种很容易出水的蔬菜，做成饺子馅就不要再加水了。
3.肉馅加食用油
有些人不喜欢吃肥肉，所以肉馅也买的全瘦的肉。但其实半肥半瘦的腿肉做饺子馅更好吃。如果肉已经买完了，不妨往里面加入一些食用油，起到润滑的作用，还不会腻。还有一样食材，也可以起到增鲜的作用，那就是往肉馅里打一个鸡蛋，你会发现做出来的饺子不仅好吃，馅还会粘合成一整块，不会散。
4.调料种类不要太多
有些小伙伴做饭喜欢放各种调料，但做饭最重要的是保留食物的原汁原味。调料不过起到增鲜的作用，即使放也不要放太多，食盐、酱油、鸡精就可以了。如果是包猪肉三鲜馅的，调料就更要少放，这样才能凸出虾仁的鲜味。
鱼类是人类的朋友，同时鱼类也是人们经常吃的一种食物。但是因为环境污染和过量捕捞的原因，很多鱼类都快绝种了，就比如：金丝鱼。以前的人是经常能够吃到金丝鱼的。但是现在的人却是刚好相反，很少有人能吃到，更别说是关于金丝鱼怎么做才好吃了，大多数人更是不知道了。
金丝鱼是众多鱼类当中的一种，同时在营养价值方面，它和其他的好多鱼都存在着相似的地方。金丝鱼和很多鱼一样，体内含有丰富的蛋白质以及其他人体需要的营养物质。那么下面就来详细介绍一下关于金丝鱼的几种常见做法。
这种鱼是三十年代初期在我 广东省广州市北郊的白云山附近被发现的一种小型热带鱼。由于人类不断捕杀金丝鱼，从而使其数量急剧下降，目前野生种群已经绝迹，属于濒危物种。
金丝鱼鱼体呈梭形，全长3-4厘米，大眼。体色背部褐中带蓝，腹部银白 ，体两侧沿侧线有1条金光闪耀的金线，这条金线的一端是黑眼珠，另一端是与黑眼珠相当的黑斑。鳍较小，背鳍、臀鳍后位，尾鳍分叉，背鳍与尾鳍鲜红色，其余鳍透明。体上还有一些色彩，但体色往往随环境条件变化而发生变化，金丝则不变。此鱼因最初发现于我国广州市郊白云山溪，故英文泽名为白云山鱼。变异种长鳍金丝鱼更美丽。
金丝鱼的常见做法如下：
油焗金丝鱼
材料
金丝鱼(即黄颡鱼)10条(约l000g)，洋葱、蒜头、姜、葱、干辣椒、葱油、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。
做法
1、将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。
2、将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油250g，盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。
材料
鲜毛豆500克，蛋清200克，牛奶、蟹黄各150克，鱼蓉400克，鸡汁、湿淀粉、猪大油、味粉、葱油、蛋松、沙拉酱各适量
做法
1、毛豆制成蓉，加牛奶、蛋清、湿淀粉、鸡汁、味粉调味。鱼蓉制好，俨松鱼圆。
2、锅内注入葱油烧热，将豆蓉炒好，制成月饼形状，围摆入盘中。
3、将鱼圆拖上沙拉酱，滚蛋松，装点摆放盘中即成。
了解到这里，相信大家现在的脑海中已经有了一些关于金丝鱼的记忆，至于金丝鱼的做法，虽然由于金丝鱼的数量少的原因，很多人都会用不上。但是在以后的生活中要是有机会的话，可以按照上面的方法来做一下，保证味道是很好的。
金丝南瓜是比较常见的食物，价格并不贵，所以在餐桌上很常见。不过再好的食材也需要好好烹制，这样才不会辜负美食。金丝南瓜的做法有很多，比较常见的便是金丝南瓜粥、金丝南瓜炒肉丝等了，不同的配料，制作的方法也不一样。那么，金丝南瓜应该怎么做才好吃呢？
金丝南瓜的简介
金丝南瓜又叫搅瓜、金丝瓜、茭瓜。金瓜有长蔓、中蔓、短蔓型，植物、花、果与普通西葫芦相似。金丝南瓜外皮金黄色，果肉经加热或冷冻可分离(通过搅拌，故名搅瓜)为直径约2mm的细丝，故也被称为“天然粉丝”。金丝南瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。金丝南瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
金丝南瓜的食用处理方法
用刀将金丝南瓜的顶部和底部切断，用削皮器剥金丝南瓜皮，用刀从顶部中央部分向下切割。(一些金丝南瓜比较硬，这时可以使用橡胶锤，用橡胶锤敲打刀的两端，将刀慢慢向下推。)使用金属勺子刮出瓜瓤。(瓜子可以保存起来，用来做烤金丝南瓜子。)金丝南瓜横向切半，然后按所需宽度纵向切片。如果你想要的是金丝南瓜块，切片后将几片叠起来纵向切条，然后再横切成块。
金丝南瓜怎么做好吃
1、金丝南瓜粥
材料:金丝南瓜、糯米粉。
做法:将金丝南瓜去皮洗净后切成块状，上锅蒸20分钟左右;金丝南瓜蒸软后放入食物料理机中打成泥状;将金丝南瓜泥放入锅中，加入一碗水搅拌;金丝南瓜泥煮开后下入糯米粉，调和成糊状即可食用。
2、椰奶金丝南瓜冻的做法
材料:金丝南瓜150g、琼脂3g、炼乳30g、椰粉5g、清水300g。
做法:金丝南瓜切片，放入盘中，包上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟;熟透的金丝南瓜片降温后，放入保鲜袋，擀成金丝南瓜泥;琼脂用冷水泡软，取3/4放入汤锅;加入200g清水;小火煮至琼脂融化;放入金丝南瓜泥;一边小火加热，一边搅匀，倒入容器2/3处，放入冰箱冷藏至凝固;剩余琼脂放入汤锅;加入100g清水;小火煮至琼脂融化，加入炼乳;倒入椰粉;用汤勺搅拌均匀;小火加热2分钟，用汤勺不断搅拌;取出已经凝固的金丝南瓜冻;倒入微温的椰奶液，继续放入冰箱冷藏，椰奶液凝固后即可食用。
3、金丝南瓜肉丝拌黄瓜
材料:金丝南瓜、黄瓜、猪肉、香菜、葱、蒜、生抽、胡椒粉、糖、醋。
做法:将金丝南瓜洗净后从中间切开，去籽蒸5分钟左右;将蒸过的金丝南瓜放到凉开水中，用手轻轻捏皮挤压，金丝南瓜丝就从里面出来了;将黄瓜洗净切丝，猪肉洗净切丝;在锅中烧热油，放入姜蒜爆香，加入肉丝、胡椒粉和生抽煸炒;金丝南瓜丝沥干后放在盘中，加入黄瓜丝、蒜末、糖、盐、味精和香菜搅拌;将炒好的肉丝放其中一起搅拌，均匀即可食用。
每逢到了过年过节的时候，北方地区的很多朋友都会包饺子，但是包饺子准备的肉像量多一次性吃不完，放在冰箱中又会坏掉，这时剩下的肉末又不能炒菜会觉得很浪费，其实搅好的肉末可以用来做很多的美食，发挥出肉末中的特别价值，看过下面的这篇文章，可以让大家知道肉末不仅仅可以用来包饺子。
肉末茄子
材料
茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽
做法
1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。
2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。
3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。
4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。
肉末豆腐
材料
内脂豆腐1/2盒，猪绞肉80克，新鲜红椒1个，葱花1小匙，蒜蓉1小匙
调味料：海天黄豆酱2小匙，柱侯酱1小匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。
2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。
3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖。
4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟。
5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱。
6.内脂豆腐切成整齐的薄片。
7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。
8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟。
9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。
10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。
小诀窍
嫩豆腐口感也不错的。
豆腐不要蒸太长时间，片的薄蒸2分钟，片的厚蒸3分钟即可，蒸久了豆腐会变老。
蒸好的豆腐会有水汽，要倒掉一些再放肉酱，否则水份太多。
肉末粉条
材料
肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。
做法
1、粉丝用开水浸泡，捞出剪成段，再沥干水分；
2、锅中加适量油，爆香葱姜，放入肉末煽炒至出油；
3、加入辣豆瓣酱，同肉末翻炒均匀；
4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均匀；
5、放入泡好的粉丝，翻炒至收汁，最后撒上葱花炒均即可。
佛手瓜在一些地区也被叫做窝瓜，吃起来口感爽脆并且具有蔬菜的清香味。佛手瓜的外形类似于人的手掌，因此而得名。同时在佛手瓜中含有大量的营养成分以及微量元素，所以佛手瓜的营养价值是较为全面的。多吃佛手瓜在提高人体免疫力，这一方面具有明显的作用。制作佛手瓜的过程中有哪些制作方法呢?
佛手瓜的瓜皮是可以食用的，但口感稍硬，削皮后再来用烹制菜肴口感更好，所以用佛手瓜烹制菜肴多数都要削掉瓜皮，稍老点的佛手瓜更要削皮。
佛手瓜的瓜核也是可以食用的，成熟的瓜核可以加工成多种食品。咱们平常烹制菜肴还是挖掉瓜核比较好，因为瓜核用来做菜口感不是太好。如果你买到的佛手瓜非常嫩，瓜核还没有成形，当然也可以不用去核。
佛手瓜削皮后会分泌出粘滑的物质，所以削皮和挖核时要小心，最好放在自来水下面边冲洗边做，这样可以防止佛手瓜打滑，避免被刀割伤。
佛手瓜分泌出来的粘液是一种树脂，它粘附在皮肤上以后，会从皮肤里吸收水分，从而导致皮肤干燥或局部脱皮。所以，切完佛手瓜以后就要尽快把手洗干净。
佛手瓜的吃法多种多样，但最为常见的吃法就是用来炒菜。今天咱们就说说佛手瓜怎么炒菜好吃，有几个小窍门是需要掌握的。
1、用佛手瓜炒菜可以切片或切丝，但事实证明切成丝炒菜更容易入味。所以，用佛手瓜炒菜的时候，能切丝就尽量切丝吧。
2、佛手瓜不太吃盐，所以炒佛手瓜的时候要少放点盐，否则你会感觉到很咸。
3、佛手瓜是可以生吃的，所以不必担心佛手瓜炒不熟，下锅后大火翻炒2分钟左右就可以了，千万别炒太久，那样会让佛手瓜失去脆嫩的口感。
4、用佛手瓜炒菜食用尽量别用太多调味料，这样才能突出佛手瓜本身的清香味道，原汁原味。
炒佛手瓜也可以有多种做法，荤炒或素炒皆宜，最简单的做法就是只用盐调味的清炒——
原料：
佛手瓜、蒜瓣、盐适量。
准备工作：
1、佛手瓜削去瓜皮后切成两半，挖去瓜核，切片后再改刀成均匀的丝。
2、蒜瓣拍碎。
做法步骤：
炒锅下油烧热后把蒜瓣爆出香味，倒入佛手瓜大火快速翻炒均匀(翻炒时间尽量别超过2分钟)，加少许盐调味后即可起锅。
多说两句：
佛手瓜的吃法很多，荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅或做成饺子馅等等均可，还可以做成腌菜或罐头。国外还将佛手瓜用蒸制、烘烤、油炸或嫩煎等方法加工成美食。
瓠瓜长的和葫芦有点像，尤其是它们的颜色很像，都是很清新的绿色，让人看起来很有食欲，因而瓠瓜也是葫芦科的植物。瓠瓜的味道并不是很重，主要是一股淡淡的清香。南方做瓠瓜主要是清炒，而且清炒瓠瓜除了加点蒜提香可以完全不加其他配菜。户瓜还有哪些好吃的做法呢？
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。
户瓜可以清蒸可以红烧。
《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。瓠瓜在中国南北各地均有栽培，南方栽培普遍，近几年北方也开始引种栽培。
栽培环境
种皮较厚，发芽较慢。为使主蔓早生侧蔓，多生雌花，当主蔓生出4～6节后，即可将主蔓的顶芽摘去。也可用植物激素处理，促使主蔓早生雌花，提早结果。瓠瓜对肥料及水分要求较高，要施足基肥，并多次追施速效氮肥。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。栽培季节瓠瓜一般春季播种，夏季收获。在保护地中栽培，可适当提早或延后。 [6]
种植方式
瓠瓜可在终霜前露地直播，或在保护地中育苗后再定植。播种前，种子需要处理。需浸种24-48小时，然后播种，每亩地用种量为250克。瓠瓜苗期的管理同春黄瓜相同。可参照黄瓜育苗技术。
播种育苗
用温床育苗。2月底至3月上旬播种，每hm2用种量3.75kg（667m2用量0.25kg）。播种前用55℃温水浸种15 min，然后放入25～30 ℃的恒温下催芽，待芽出齐后播人营养钵中。苗期要保温防寒，通风透光，保持土壤干湿得当。苗龄约30～35d。定植前10d左右进行低温炼苗。
瓠瓜生长势较其他瓜类弱，生长期短，结果集中，除施基肥外，还要追肥灌水。追肥宜薄施勤施。在定植成
活和摘心后、果实膨大期分别施1次肥。开始采收后分期追肥1～2次，促使后熟瓜生长。瓠瓜需水较多，应及时浇水，结果期间天旱可1～2天浇1次水，但如果雨水多时，应及时排水防涝。
追肥依据地力，结合浇水进行，一般移植后6天每667平方米施豆麸浸液15千克、生物磷1.5千克、生物钾1.5千克，混合粪水淋施，每隔7～10天淋施1次，种植后 10-15天进行插竿搭架。整枝打杈，摘心。去老叶，调节空间，使其通风透光。在植株具4～6片真叶时，叶面喷施2次1.5 -6的乙烯利，可使雌花早日形成和增多，提高产量。
说到蛇瓜的时候很多人都不知道是什么，看到名字中有个瓜会让很多人以为蛇瓜是一种水果，其实蛇瓜属于是一种营养非常丰富的蔬果，在购买蛇瓜的时候一定要选择皮薄的，嫩的，瓜表面的条纹的白绿相间的，真的好像是一天蛇一样的。蛇瓜最好是做熟了在吃，如果生吃会有一种独特的臭味。
一、蛇瓜洋葱馅饼
材料：蛇瓜、洋葱、素肉馅，用自发粉和的面
做法：
1、把蛇瓜切细丝，再切小细丁放盆内;
2、把洋葱切丝也切成小碎丁和蛇瓜丁放在一起;
3、把1-2中切好的材料用盐水腌制;
4、素肉馅拌好待用;
5、把1、2挤水和拌好的素肉馅放在一起，放香油、盐拌匀成馅;
6.面和好要放20分种才能用;
7.面分成剂子，杆皮包馅做成馅饼坯子放在电饼铛里，盖上盖子，3-4分钟即可。
二、腐竹炒蛇瓜
材料：蛇瓜1根或2根，鲜腐竹数片
调料：姜米、盐
1、蛇瓜削去外皮，去囊，切圈或切片;
2、鲜腐竹切段;
3、小火爆香盐和姜米，下蛇瓜炒至稍软，放腐竹，略炒，放水少许煮至软熟。
4、勾个油水芡，出锅。
蛇瓜的功效
补充机体营养：
蛇瓜中有大量的蛋白质和碳水化合物，与多种维生素和微量元素，这些营养成分进入人体以后特别容易被人体吸收，可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分，对保持身体各器官的正常工作有很大的好处。
促进消化增加食欲：
蛇瓜中有多种维生素，其中维生素B的含量特别高，这种维生素进入人体以后能加快消化液的分泌，也能促进胃肠的正常工作，对胆碱酶的活性有很强的控制作用，经常食用能起到促进消化和提高食欲的功效。
抗病毒降血糖：
蛇瓜中有大量的维生素C，这种是一种天然的抗病毒能分，它被人体吸收以后能让身体的抗体活性增加，减少多种病毒性疾病的发生，另外蛇瓜中还有一些磷脂存在，这种物质可以促进胰岛素的分泌，加快身体中糖份的代谢，对降低血糖有很大的好处。
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