返流性食道炎人的食谱
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《返流性食道炎人的食谱》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
返流性食道炎的患者的生活是极其痛苦的，在食用食物之后如果病发之时，更是容易恶心同时咽喉食管部会产生疼痛感。因此患有反流性食管炎的患者的日常生活食谱是需要好好注意一下的。拥有一个科学合理地食谱，不仅能够帮助促进治疗，而且也会很大程度减轻病患的痛苦。
1. 饮食原则
① 避免饱食和过多饮用咖啡、巧克力及高脂食物。忌用烈酒或含酒精的饮料，最好戒烟。避免餐后卧床或睡前进食。睡时抬高床头约20 厘米。
② 改变饮食习惯。胃内容物（量）增加可诱发反流性食管炎，故宜避免暴饮暴食，避免睡前进食，避免进食降低食管下段压力食物，如脂肪、咖啡、巧克力、薄荷水、汽水以及避免进食高酸性食物（柠檬汁、番茄汁、酸梅、酸李子等）；少食多餐，一日可5 ～ 6 餐。
2. 食疗药膳方
（1）山药姜笋粥
主料 鲜竹笋50 克，鲜山药150 克，生姜10 克，粳米100 克。
辅料 骨肉汤1500 毫升，食盐或红糖适量。
烹饪与服法 粳米用清水淘洗干净；鲜竹笋洗净后，在沸水中汆一下，捞出，再用清水洗净，切成细粒；鲜山药去须根，刮洗干净后切成薄片；生姜洗净，切成细末；共入锅中，注入骨肉汤，熬成稠粥，用盐或糖调味后，温服。日服2 次。
功效 补脾益胃，益肺滋肾，养阴润燥，促进胃肠功能恢复，抑制反流。
适用人群 反流性食管炎患者。
百变搭配 没有鲜竹笋的地域或季节，宜用鲜嫩菜叶200 克代替，洗净、切碎后，在熬成稠粥前5 分钟放入锅，煮沸3 ～ 5 分钟后调味温服。
返流性食道炎人不宜食用：
首先，“饮”的方面，酒、咖啡、浓茶是需要避免的。
酒精、咖啡、浓茶能够使食管下括约肌松弛（食管下括约肌，是防止胃里的食物等等反流到食管的“阀门”）。
另外，酒精能够刺激胃酸分泌，其中，啤酒还可以产生大量的气体，这些都会导致反流加重。
同时，酒精本身也可以造成食管粘膜的损伤。
其实，“食”的方面，需要避免烫食、过酸或过甜、油腻、有刺激性的食物。
具体来说，巧克力、葱、蒜等食物会使食管下括约肌松弛，建议尽量不吃。
肥肉、油炸食品、奶油、坚果等油腻饮食，可能导致胃内容物反流，也是建议避免或尽量少吃的。
而粽子、年糕等食物，会导致胃排空延迟，增加反流的机会，导致反流性食管炎加重
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食道炎是很麻烦的一种炎症，会严重影响我们的饮食，使食欲严重下降，对身体健康也带来负面影响。食道炎是指食道黏膜浅层或深层组织由于受到不正常的刺激，食道粘膜发生水肿和充血而引发的炎症。食道炎的饮食及注意事项便成了关键问题。
食道炎吃什么对身体好?
1、 饮食宜以清淡易消化为主，食一些含多糖、多肽和生物活性物质的物质如，猴头菇;
2、 蛋白质 适量增加，可以改善食管下端括约肌的张力。增加量不要超过相当于50克瘦肉的蛋白质含量;
3、 增加膳食纤维摄入量 每天不少于新鲜绿叶蔬菜500克 和粗杂粮100克;
食道炎最好别吃什么食物?
4、 忌食辛辣食物;
5、 戒烟酒;不要喝酒，多吃水果蔬菜类，饮食不宜过凉过热。
6、 睡前禁饮热饮， 平时限制酒和酸性刺激性食物及糖、巧克力、咖啡等食品。
食道炎的饮食疗法：
1.重楼猪肚 重楼20克，猪肚1具。将重楼用水浸透，塞人洗净之猪肚内，扎紧肚口，加水25(】毫升，文火煮至15毫升，去渣，将猪肚切片放回汤中煮沸，食且饮汤，4天1剂，连续3至5剂。
2.乌贼瘦肉粥 乌贼骨12克，瘦肉50克，陈皮10克，大米100克，食盐适量，将猪肉切片，勾芡；余药布包，同大米煮粥，待熟后去药包，下肉片再煮，待肉片熟后，调入食盐服食，每日1剂
以上为大家介绍了有关食道炎的饮食问题，还有两则饮食疗法。炎症患者平日里一定要养成好的作息习惯和健康的饮食习惯，多吃瓜果蔬菜，补充维生素和体内所需营养元素，从而早日痊愈。食疗也是一钟关键疗法，只有均衡合理的饮食才会拥有强壮的体魄。
食道炎这种疾病我们生活中是非常常见的。一旦患有这种疾病，那么就会严重的影响我们的日常饮食。引起食道炎的原因有很多。但是大家在治疗这种疾病的时候，还需要注意日常饮食。一些食疗方法对食道炎有很好的效果，今天我就来介绍一下，希望对食道炎患者有所帮助。
第一，减少进食量，饱食易导致食管下部括约肌松弛。进食应细嚼慢咽，少量多餐。晚餐尤其不宜饱食;睡前4小时不宜进食。
第二，少喝酸性饮料、烟酒等，以防引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩的频率下降。
第三，减少脂肪摄入，脂肪可延缓胃排空，刺激胆囊收缩与分泌，降低食管括约肌压力，烹调以煮、炖、烩为主，不用油煎炸。
第四，增加蛋白质摄入，刺激胃泌素分泌，使食管括约肌压力增加。因此食物中可以适当增加一些蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。
第五，饮食宜少刺激性，少吃巧克力，烹调少用香辛料，如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等。
食管炎患者的饮食禁忌有哪些：
1、辛辣食物，也是要尽量避免的，这类食物刺激性太大，会进一步趋向损害食道。因此，你需要避免辣椒，辣椒粉，香料，咖喱等刺激性的食物。
2、避免进食酸性食物，因为他们往往会进一步侵蚀食道。如玉米，扁豆，橄榄，西红柿，柠檬，柑橘类水果，葡萄干，蓝莓，小红莓，牛奶，酸奶，奶酪，黄油，所有红色动物的内脏，海鲜，坚果和种子等等。这类食物中往往含有高量的氨基酸，因此应该尽量从饮食中避免。
3、以番茄和番茄酱为基础的产品，喜欢吃的朋友要尽可能帮它们戒了，因为它可以加重胃酸倒流。因此，西红柿，番茄酱，番茄酱，酱，番茄喜欢面食为主的菜肴，意大利面条，比萨饼，酿番茄等都应该尽量避免。
4、豆制品，牛奶和奶制品，这类食品都会加重你的食管炎的病情，所以应该避免。
说起消化系统疾病，现在是相当的普遍了，今天说的霉菌性食道炎就是当中比较常见的一种，它主要是由于白色念珠菌感染引起的，而有了霉菌性食道炎对于平时的工作生活还是有影响的，病发的时候总是有吞咽疼痛、困难、心口烧的感觉，而对于身体的一些炎症，大蒜一般都有着神奇的效果，下面就来说说大蒜治疗霉菌性食道炎。
生大蒜有杀灭抑制霉菌生长的效果，不过对于消化道皮肤有很强的刺激性，治疗效果也不好，霉菌性食道炎，鲜大蒜是有作用的，但不是主要治疗方法，相反大蒜进食过多或刺激胃酸产酸过多，出现胃炎现象，所以适量口服大蒜是可以的，不要过多，治疗主要方法应该是口服舒肝健胃丸水丸，参梅养胃颗粒，甲硝唑缓释片配合治疗，忌食油腻辛辣食物配合治疗。
一、是不吃辛辣刺激食物，
二、是用中药锡类散、云南白药、大蒜素等治疗，
三、是使用抗真菌的药物制霉菌素片，二性霉素B，酮康唑，伊曲康唑治疗，详细治疗意见，到当地医院消化科咨询一下看看，
食疗偏方：
偏方一、
材料:半夏、茯苓各12克,厚朴、生姜各9克,苏叶6克。
做法:上药用水700毫升,煎取400毫升,分4次,日3次,夜1次,温服。
偏方二、
材料:人参、官桂、甘草各9克,半夏、桔梗、枳实、陈皮、桑白皮、青皮、麦门冬、大腹皮各15克,紫苏子、香附子、茯苓各18克,木香12克。
做法:上药为散。每次24克,用水400毫升,加生姜3克,大枣5枚,灯心20根,煎至200毫升,去滓,空腹时服。
偏方三、
材料:陈皮(去白)、半夏(汤泡10次)、苍术(米泔浸)、川芎各3克,赤茯苓、栀子(炒)各fl克,香附6克,甘草(炙)、砂仁(研细)各1.5克。
做法:上药细切,加生姜3片,用水300毫升,煎至150毫升温服。 (加减)气郁者,加乌药、木香、槟榔、紫苏、干姜、倍香附、砂仁;湿郁者,加白术、倍苍术;热郁者,加黄连、倍栀子;痰郁者,加南星、枳壳、皂角;血郁者,加桃仁、红花、牡丹皮;食郁者,加山楂、神曲、麦芽。
胃炎和食道炎是人体比较常见的两种疾病，且同样属于消化系统的疾病。而对于消化系统的疾病，在积极治疗之余，还需要通过一定的方法进行护理，尤其是在饮食方面，可以多吃一些对于消化系统比较好的食物。下面，就为大家详细介绍几种胃炎以及食道炎的食疗食谱。
一、桂花心粥
粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次
二、桔子蜂蜜
橙子1只，蜂蜜50克。将橙子用水浸泡去酸味，然后带皮切成4瓣。橙子放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20-25分钟，捞出橙子，待温加枣花蜂蜜留汁即成。代茶饮。
三、胡萝卜炒陈皮瘦肉丝
配方：胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。
制法：胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。
功效：宽胸理气。
四、丁香鸭
配方：公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鸭子1只（约1000克）。
制法：鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约3000毫升，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子人卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。
功效：理气温中止痛。
五、陈皮油淋鸡
配方：公鸡1只（约1500克），陈皮20克。
制法：清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。
一般来讲，逆流性食道炎的发作，多是由于人们精神压力过大或者长期吸烟而导致，因此，为了防止逆流性食道炎成为影响自己健康的高发疾病，人们在平时就需要多多的对逆流性食道炎的预防工作进行了解，那么，逆流性食道炎应如何预防呢?
逆流性食道炎(RE)是由胃、十二指肠内容物反流入食管引起的食管炎症性病变， 内镜下表现为食管黏膜的破损，即食管糜烂和(或)食管溃疡。逆流性食道炎可发生于任何年龄的人群，成人发病率随年龄增长而升高。西方国家的发病率高，而亚洲地区发病率低。这种地域性差异可能与遗传和环境因素有关。但近二十年全球的发病率都有上升趋势。中老年人、肥胖、吸烟、饮酒及精神压力大是反流性食管炎 的高发人群。
1.忌酒戒烟：由于烟草中含尼古丁，可降低食管下段括约肌压力，使其处于松弛状态，加重反流;酒的主要成分为乙醇，不仅能刺激胃酸分泌，还能使食管下段括约肌松弛，是引起胃食管反流的原因之一。
2.注意少量多餐，吃低脂饮食，可减少进食后反流症状的频率。相反，高脂肪饮食可促进小肠黏膜释放胆囊收缩素，易导致胃肠内容物反流。
3.晚餐不宜吃得过饱，避免餐后立刻平卧。
4.肥胖者应该减轻体重。因为过度肥胖者腹腔压力增高，可促进胃液反流，特别是平卧位更严重，应积极减轻体重以改善反流症状。
5.保持心情舒畅，增加适宜的体育锻炼。
6.就寝时床头整体宜抬高10～15cm，对减轻夜间反流是个行之有效的办法。
7.尽量减少增加腹内压的活动，如过度弯腰、穿紧身衣裤、扎紧腰带等。
8.应在医生指导下用药，避免乱服药物产生副作用。
由上可见，要想防止逆流性食道炎在自己的身上发生，人们在平时就应做好保合理饮食、忌烟忌酒、减肥以及不随便服用药物等工作，同时，要注意保持良好的心情和坚持适度的锻炼，其对于防范逆流性食道炎的发生，也是有一定的作用的。
我们吃任何东西都会经过食道到达胃里，食道内有食管黏膜保护各种刺激食物免收侵袭，一旦食管黏膜受伤了，就容易引起食道炎症，吃东西或者吞咽唾沫就会发生食管疼痛，食道炎一定要控制饮食，尤其是辛辣刺激的对食管有伤害的要尽量不吃，如果不注意饮食无疑会加重病情，那么，食道炎吃什么蔬菜和水果好。
食道炎是指食道黏膜浅层或深层组织由于受到不正常的刺激，食道粘膜发生水肿和充血而引发的炎症。食道炎分为急性和慢性两种，对应的食疗方法各不同。
1、急性食道炎营养
①、初期营养治疗：多食用碱性食品，少食用酸性食品
②、愈合期营养治疗：持续数月，可逐渐增加食物的供量，直到饮食正常，禁止强酸性食物如猪、牛、羊、鸡刺激性食物如辣椒、胡椒、酒、咖啡、薄荷、巧克力等。
③、食物选择:糙米粉、全麦面粉、蔬菜如南瓜、西红柿、马铃薯等。
2、慢性食道炎营养治疗
①、选择食物：全粮如糙米、红米、玉米、小米；蔬菜如包菜、马铃薯、南瓜、西红柿等；水果如苹果、菠萝等。
②、选择适当饮食：急性期应给予流质饮食。(如糙米70克、黑糯米30克、黄豆粉25克、蜂蜜适量每天4次。)
多吃一些富含蛋白质或者是胶原蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，有利于慢性咽炎损伤部位的修复。这类食物富含蛋白质还有胶原蛋白，可以帮助保护我们的食道粘膜，形成一个有效的保护层，加快食道炎症的消失。
多吃一些富含维生素的食物，比如一些动物肝脏、肉类、鱼类、新鲜的水果、绿色的蔬菜、奶制品、豆类等，有利于促进损伤咽部的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症。因为新鲜水果蔬菜富含维生素，不进对身体有好处，也可以加快食道粘膜的一个修复愈合。
反流性食道炎吃什么药
1、反流性食道炎吃什么药
抑酸治疗，GERD根本上使动力障碍性疾病,阻止胃内容物反流是治疗的关键,但迄今为止,抗反流的促动力药物疗效不尽人意,而抑酸剂能迅速缓解症状, 治愈食管炎,因而抑酸治疗是目前治疗反流性食管炎的最主要方法。常规剂量H2受体拮抗剂(H2-receptor antagonist, H2RA)对空腹和夜间胃酸分泌抑制明显,可缓解多数病人的症状,但对C级以上的RE愈合率差。该类药物对餐后酸分泌抑制作用弱,且有快速抗药反应,故仅用于A/B级食管炎患者。强力抑酸药ppI可产生显着而持久的抑酸效果,缓解症状快,食管炎愈合率高,可用于所有的反流性食管炎的患者。常用的药物有奥美拉唑(40mg/日),雷贝拉唑(20mg/日),埃索美啦唑(40mg/日)等。反流性食管炎患者需用ppI的剂量为消化性溃疡治疗量的两倍,疗程至少8-12周。
2、什么是反流性食道炎
反流性食道炎(refluxesophagitis)系指由于胃和(或)十二指肠内容物反流入食管,胃食管反流分为生理性和病理性两种。生理性胃食管反流见于正常人,无临床意义。若反流较正常人发生频繁,不能及时清除酸性消化性胃液以及胃蛋白酶、胆汁、胰液,就会引起食管粘膜的炎症、糜烂、溃疡和纤维化等病变,属于胃食管反流病(gastroesophaealrefluxdisease,GERD)。反流性食管炎的症状易与消化性溃疡相混淆,易被误诊。
3、反流性食道炎的并发症
本病除可致食管狭窄、出血、溃疡等并发症外,反流的胃液尚可侵蚀咽部、声带和气管而引起慢性咽炎、慢性声带炎和气管炎,临床上称之Delahunty综合征。胃液反流和吸入呼吸道尚可致吸入性肺炎。近年来的研究已表明GER与部分反复发作的哮喘、咳嗽、夜间呼吸暂停、心绞痛样胸痛有关。
反流性食道炎的表现
精神沉郁,食欲减少甚至废绝。口鼻周围附有黏液。发生慢性食道炎时,体重逐渐下降。
吞咽困难,吞咽时表现痛苦,并大量流涎，或发生呕吐,呕吐物有时带有血液。吞咽数次后常拒绝采食。
食管触诊敏感,颈前部食管触诊疼痛。前腹部触压,可引起食物反流。
上腹部或胸骨后疼痛烧灼感:为本病主要临床表现。疼痛在进食多时尤为明显,并与体位有关,严重者可放射到颈部、后背、胸部,有时酷似心绞痛症状。
反流:常于餐后、晚间睡觉前有酸性液体或食物从胃及食管反流到口咽部。另可有恶心、暖气、打嗝、烧心、腹胀、吞咽时不适感等症状,严重者也可因食道糜烂引起消化道出血。
反流性食道炎应该如何预防
食道炎大都是反流性引起的,可以服用金奥康+吗叮啉,可抑制反流,同时吃点胃粘膜保护剂:如硫糖铝。平时饮食要清淡,不吃油腻食物,以免加重反流和病情。应细嚼慢咽,忌暴饮暴食、避免饮酽茶、烈酒、浓咖啡和禁食辛辣、过冷、过热和粗糙食物。
减少反流:由于反流易在夜间,病人处于水平位及头低脚高位时,所以应将床头抬高使床头至床尾有一个斜形坡度,这样即使反流也能较快消除嘱病人睡前不再进食,晚餐与入睡的间隔应拉长,大于3小时每餐后让病人处于直立位或餐后散步,借助重力促进食物排空因此要忌食刺激性食物,避免剧烈运动。
反流性食道炎患者餐后应尽量保持直立位或躯干直立,还应注意减轻腹压,不要剧烈的活动,不要穿紧身衣和束腰带睡前少进热茶或饮料,戒烟,平时限制酒和酸性刺激性食物及糖、巧克力、咖啡等食品对于较严重的反流性食道炎,可以配合西药进行治疗,经中西医结合治疗无效者,可考虑手术治疗。
食道炎也叫食管炎，是指人体的食管粘膜表层长期受到不良刺激或者损害，出现的红肿溃疡等炎症。食道炎患者常见于长期服用刺激性药物的人，有食管反流症的人，另外，经常吃饭过快，爱吃烫的食物等，都是造成食道炎的主要因素。下面我们一起来看看食管炎的治疗方式。
食道炎的治疗：
一、治疗主要从几个方面：
1.禁食烟酒辣等剌激性食物;
2.以易消化的流汁半流汁饮食为主;
3.平时少食生冷、甜食及容易产酸的食物。
二、药物治疗：
1.胃动力药物如吗叮啉、胃复安;
2.抗酸剂如氢氧化铝凝胶剂、氢氧化铝片剂、复方氢氧化铝、胶体次枸橼酸钮;
3.抑酸剂如西咪替丁、法莫替丁、奥美拉唑、雷尼替丁;
4.胃粘膜保护剂：硫糖铝。
三、通用方法：
1.食道炎患者常常有让人身体不适，出现胸骨后灼热感，胸痛和消化不良的状况。
2.在这种病情，保持好心情，注意饮食。
3.到医院进行检查确诊，做胃镜检测。确诊之后开药，可服用多潘立酮片，盖胃平，奥美拉唑等药物治疗。
健康的面色只有一种，但是不健康的脸色却是各有各的不同。那么，这些不同的脸色应该吃什么才好呢？想要吃出美丽容颜，你得知道自己应该吃什么。
5健康食谱 脸色不同吃法不一
通过面色可以看出一个人的身体健康状况，同样根据面色也可以选择不同的健康食谱。为大家推出五款根据面色制定的健康食谱，如果您存在以下五种面色问题，赶快补补吧。
面容黑暗型：
肾气不足，阴液亏损
[食谱]栗子炖白菜
[做法]生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量喂至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。
[功效]鸭滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合功效使面色白哲明亮。
面色苍白型：
气血不足
[食谱]蜜汁花生枣
[做法]红枣100克，花生米100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜20克，至汁液黏稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生米、红枣熟后入锅。
[功效]红枣补气，花生衣补血，花生米滋润，蜂蜜补气，综合功效使面色红润。
面容粗糙型
阴血不足，见于燥火型体质
[食谱]笋烧海参
[做法]水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起烙熟，加入盐、味精、酒，勾芡后食用。
[功效]海参滋阴养血，竹笋清内热。综合功效使皮肤细腻光润。
面容多皱型
脾胃两虚
[食谱]什锦山药泥
[做法]鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥，再挤压成团饼状，上置核桃仁、红枣、山植、青梅等果粒，上蒸锅煮约10分钟，后浇上蜂蜜。
[功效]山药补脾益肾，核桃仁补肺益肾润燥健脑，红枣补气养血。综合功效使皮肤皱纹舒展，光滑润泽。
面色虚胖型
阳虚，肾阳不足，水湿上泛于头面部
[食谱]海米炒油菜
[做法]油菜200克，洗净切长段，用油炒。再放入温水发透的海米50克，加适量鸡汤炒熟，加盐、味精，勾芡即可食用。
[功效]油菜利尿除湿，海米补肾阳，鸡汤补虚益气。综合功效使面部浮肿消退。
午餐时间不要站错队
合理的饮食结构是：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。因为午餐时间正是白天工作的中间时段，而且这段时间人体所补充的营养最为重要。所以越来越多的人都开始关心自己的午餐是否得当、是否合理。目前，很多白领的午餐吃得很不健康，长此以往将会损害身体健康。调查显示，白领们的午餐主要有以下几种形式
1 AA制午餐
刘小姐(25岁)是一家公司的财务人员，每天中午她总和几个要好的同事一起去公司附近的餐厅用餐。她们通常会点几个炒荚，例如青椒炒肉丝、番茄炒鸡蛋、水煮牛肉、空心菜、小白菜等，还有一份素菜汤。刘小姐认为，午餐就应该吃好，而且要去环境较好的餐厅用餐，这样既可以吃饭又可以得到休息。
AA制午餐较为科学，因为这样吃的食物种类比较多，从而增加了营养的摄入，而且很划算。
2 工作餐制午餐
张先生(4l岁)所在的公司为员工提供的待遇较为优厚，每天的午餐是按每10人一桌的形式进行。食物品种非常丰富，一般来说是按5荤5素的标准搭配。各种炒菜、蒸菜、烧菜，鸡、鸭、鱼搭配合理。张先生很满意这种形式、午餐吃饱了下午更有精神工作。
工作餐制午餐与AA制午餐有很多相似之处，首先菜品都很丰富，其次都是以中餐为主，这样不仅可以缓解人体在整个上午工作后的饥饿感，还可以使疲劳的身体得到休息，同时摄八的营养更加全面。
3 洋快餐式午餐
郑先生(36岁)是私营企业老板，常常无暇顾及自己的肚子。幸好公司附近就有一家洋快餐店，出售汉堡包、炸鸡腿、薯条、可乐还提供外送服务。因此，郑先生几乎每天中午都靠洋快餐饱腹。他常说自己走路喘不过气，犯胖已成为健康的最大威胁。
洋快餐的优势是速度快，而且比较方便：但洋快餐中含有大量的热量、脂肪、糖，过多食用后最直接的影响就是肥胖，还有可能出现高脂血症、心血管疾病等多种疾病。所以应该少吃甚至不吃洋快餐，合理控制营养的摄取。即使吃的时候乜应搭配一些蔬菜、汤之类的食物，以取得营养的均衡。
4 节食制午餐
小黄(25岁)和小周(24岁)是同事也是一对好姐妹，她俩的共同追求是苗条身材，所以在吃午蘩的地方很难见到她们的身影。她们的午餐就是水果，心情好时会吃点面包、蛋糕之类的点心，心情不好就什么也不吃，只喝一杯黑咖啡。她们认为.观在的女孩子无论是找工作还是找男友，都需要苗条的身段，所以保持身材非常重要。
为了追求苗条而放弃正常饮食的做法是不可取的，长期节食可能会导致神经性厌食症。获得好身材的正确方法有很多，这是一个多方面综合的长期过程，用失去健康换来的身材还有什么意义呢?怎样才算是健康的午餐呢?笔者向营养专家请教，就以上4则案例而论，前两种方式较为合理，后两种方式则是不可取的。
现代都市生活的节奏越来越紧张，长期在外吃午餐已经成为不少人的工作所需。因此，科学、合理的调配饮食，保持一个良好的饮食习惯对俣证身体健康极为重要。
就午餐言，吃饭的形式并不重要，重要的是年餐的饮食结构是否合理，营养的摄取是否平衡。在外吃午餐应注意以下几点：
A 饮食要注意安全、卫生，应选择卫生条件较好的环境就餐。
B 午餐食物应力求丰富多样，有荤有素.粗细搭配，保证人体所需各种营养素的正常摄A，避免因长期午餐的饮食不合理而出现营养过剩或营养缺乏。
C 午餐不应过于单调，不可简单应付。选择炸鸡、汉堡、薯条等洋快餐作为经常性午餐食品或者仅以水果、点心、零食充饥，都是不合理的，应当予以纠正。
D 营养平衡不仅要求每餐尽可能均衡，还应考虑一日三餐的营养结构合理，如因条限制，午餐不能摄入足够的蔬菜，可以在早餐、晚餐中补充。
哪些食物好消化
常有人抱怨刚吃完就饿了;又有人后悔吃完肚子老是胀鼓鼓的。这是因为，不同食物需要的消化时间不同。下面这个食物消化时间表，能帮你选好食物，让肠胃轻松。
水果：30分钟1小时。瓜类水果(如西瓜)所需要的消化时间最短，而香蕉所耗费的时间最长。两餐中觉得饿，想吃个水果抵挡一阵，香蕉就是很好的选择。西瓜会迅速提供能量，升高血糖，尤其不适合糖尿病人。
蔬菜：45分钟2小时。瓜类蔬菜(如冬瓜)所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜(如番茄、茄子)，之后是叶类蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科类蔬菜(如西兰花)，消化时间最长的是根茎类蔬菜(如红薯、芋头)。因此，根茎类蔬菜是可以拿来当主食的。消化不太好的人，要少吃西兰花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得软烂一些。
谷物：1.5小时3小时。流质或半流质的谷物食品(如粥)消化时间较短，经过发酵且没有添加油脂的食物(如馒头、不含油脂的面包)，也比较容易消化。它们在体内的消化率最高，可达到98%。因此，对于胃肠较弱的人，粥、馒头等是不错的选择。但如果在其中加入了油脂，变成炸馒头片、炒饭等，就不好消化了。
蛋白质类：1.5小时4小时。牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化，则需要4小时或更长时间。
脂肪类：2小时4小时。脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关，这些脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴，会给肠胃造成极大负担。
结语：你也想要拥有健康美丽的脸色吗？赶快对症下药，选择适合自己的食物试试看吧！(文章原载于《保健》《健康》，刊期：2012.06，作者：君尔，张红军，宋新，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
胆囊炎胆结石食谱
1、胆囊炎胆结石食谱
冬瓜皮汤:冬瓜皮60～90g。加水煎煮至烂熟成汤。日分2～3次服。
鲤鱼赤小豆陈皮粥:鲤鱼一条,赤小豆120g,陈皮6g。将鱼去鳞及内脏后洗净,放入锅内,加水适量,入豆、陈皮同煮,至烂熟成粥,去鱼骨。不拘时食之。
方适用于急性胆囊炎,或慢性胆囊炎急性发作,或伴有黄疸、小便不利者。
苡仁粥:生苡米60g,白米20～30g。先将苡米煮烂,后入米煮粥食之。
莱菔子粥:莱菔子15g,白米30～50g。先将莱菔子炒后研末,再与米同煮成粥。不拘时服之。
大麦粥:大麦50～100g。先将大麦磨碎如粟米大,再加入水,煮粥食之。
山楂散:山楂200～500g,白糖适量。先将山楂炒焦研末,然后用白糖水送服。每次6～10g,日3次。
2、胆囊炎患者忌吃什么
鸡蛋：性平,味甘,虽有滋阴润燥,养血补益作用,但胆囊疾病之人应当忌食。现代医学认为,鸡蛋(尤其是鸡蛋黄)含胆固醇量极高,而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调,故应忌食含高胆固醇食品。
肥猪肉：性平,味甘咸,能滋阴补虚,但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为,胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说:“猪肉,多食则助热生痰,助风作湿”。尤其是肥猪肉,更是油腻缠黏,肥浓厚味,胆囊疾病者更应忌食。
3、胆结石不能吃什么
胆固醇较高的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
高脂肪食物,如肥肉、猪油、油炸食品,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪引起胆囊收缩,导致疼痛。
节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
食辛辣刺激的调味品,如辣椒、胡椒等。
胆囊炎的危害
急性胆囊炎的症状是突发的右上腹阵发性绞痛,常在进食油腻食物,饱餐,或者夜间发作,主要伴有恶心 厌食 厌油腻腹部胀痛帮右肩胛部放射性疼痛。有时放射至右肩,肩胛和背部,伴恶心,呕吐和厌食等消化道症状.慢性胆囊炎也有厌食油腻食物,腹胀,嗳气等消化道症状,出现右上腹和肩部隐痛等慢性表现.如果只是晨起前后背痛,无法明确是胆囊炎。
大多数医生都说胆囊炎吃的药种类很多,有西药和中药,都建议我选择中药来治疗,说是效果好,标本兼治。建议去医院做B超看是否有胆囊结石,做相应体检,以确诊或排除胆囊炎.对于胆囊炎,根据病情不同,可服药治疗,也可手术。
急性胆囊炎:一般主张经12～24小时积极的内科治疗,待症状 缓解再择期手术。
慢性胆囊炎:无论有无结石,因胆囊已丧失功能,且为感染病 灶,均应择期手术切除。
胆结石自然疗法
首先清理排石通道:通过10-15天服用中草药、海洋药物,进行肠道排淤,恢复肝胆机能,打通排石通道;
其次激发排石动力:根据中医器官当值理论,在消化器官活动旺盛的时辰,适量服用海洋生物提取物与中草药配制成的胆管扩张排石药,刺激肝脏连续、大量的分泌胆汁,调节胆囊的收缩节奏,在药物润滑作用下,使结石产生移位,逐步推向胆总管口;利用中药的靶向特性,适时打开胆总管口的括约肌,顺利把肝胆结石推入十二指肠,在肠道的蠕动下,排出体外。
最后维护肝胆功能:排除体内积存多年的结石以后,人体的吸收代谢机能突然恢复,此时最需注意控制饮食,适量的补充微量元素,保肝护胆,才能快速恢复。
最后,在大夫的指导下服用排石饮料和药物,配合医疗手法和动作,刺激肝脏大量分泌胆汁,胆囊有规律收缩,靠人体各消化器官的协同运动,将结石由肝脏内胆管汇集到胆囊,由胆囊经胆总管排到十二指肠,随大便排除体外。
现在很多朋友中都出现了支气管炎的现象。患上支气管炎后，人们感到非常不适。相信大家也知道，支气管炎的食谱对病人来说是很重要的，它对病人的健康起着很大的作用，也有很多朋友开始重视这个问题。那么，支气管炎的食谱到底是怎样的。下面，我们就来介绍一下支气管炎的食谱，希望对大家有所帮助：
西米银耳羹
1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。
2.银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。
3.锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。
冰糖炖银耳菜系及功效：
1.银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。
2.锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。
3.把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。
莱菔子粥：1.莱菔子有祛痰作用，此药膳用于咳喘伴痰多者。
2.此粥化痰平喘，行气消食。适用于老年慢性气管炎、肺气肿。
3.人参忌莱菔子，故吃此粥期间不能服用人参。
在上面的叙述中，我们给大家介绍了支气管炎的食谱，有西米银耳羹，冰糖炖银耳等。这些食谱对病人来说是非常重要的，也是比较有效的治疗支气管炎的食疗方法。听完上面的食谱，你们是不是也想动手试一试呢，希望这些食谱对大家有所帮助。
食道异物手术后的饮食
1、食道异物手术后的饮食
1.1、 食道手术后饮食摄入
在手术之后,人们应当选择一些抗癌食物,主要是通过增强红细胞黏附肿瘤细胞的能力,在肿瘤化疗期间以及肿瘤手术后可起到阻止肿瘤复发、转移的效果。特别是含有蛋白质的食物,患者的身体消耗需求蛋白质是超过正常人的需求。易消化吸收的蛋白质食物,例如:牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等,适当的摄入一些糖份食物,能够补充身体所需能量。
1.2、食道手术后饮食忌口
患者不可在手术之后吃烧烤、烟熏、腌制品,其中含有大量的亚硝胺类物质,可导致癌变产生,术后吃这些食物只会导致病情恶化。一些熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油等食物也最好不要吃。切忌不要让患者食用一些发霉的米、面、花生等食物,因为这些食物中含有致癌的黄曲霉素,食物当中有霉变的物质是对患者的疾病造成雪上加霜的表现。
2、造成食道异物的原因
2.1、精神因素会造成咽部有异物感。多是有暗示心理的病人,特别是女性。她们性格敏感,情绪化,如听到某某人得了咽喉或食道肿瘤,开始的症状如何如何,正好和自己现在的感觉一样,于是就认定自己也得了这些毛病。
2.2、全身性病变也会造成咽部有异物感。由于迷走神经支配范围特别广,除了头面颈部的感觉、运动和植物神经活动功能外,还支配胃肠道、心血管系统的功能,所以这些部位的病变,可刺激神经在咽部反射出异物感来。
2.3、局部因素的影响。鼻腔、咽腔、喉腔或邻近组织的病变能使这些地方的神经受到刺激而产生咽部异物感。例如:鼻炎、鼻窦炎、鼻咽肿瘤、咽炎、扁桃体炎、囊肿、结石、悬雍垂过长、茎窦过长症、会厌囊肿等。
3、食道异物手术方法
3.1、按常规食管镜法导入食管镜,找见异物后使食管镜远端镜口接近异物,并吸除异物附近之分泌物,使异物充分暴露,观察异物位置及其与周围组织的关系,沿缝隙插入钳子,挟住异物并使与镜口靠拢后,与食管镜一并退出。
3.2、取长而尖刺的异物(如鱼刺、长针)时,必须查看异物尖端与管壁的关系。如尖游离,钳子挟住尖端并将其纳入食管镜内取出。
3.3、扁圆形直径较宽的异物,如钱币、钮扣等,在食管内多呈冠状位,钳取时应使食管镜靠近异物,用鳄鱼钳挟住其扁平面后,顺势与食管镜一起取出。
3.4、圆形异物如话梅等,可用抱钳挟取。对于团状质软的异物,如肉块,若不能整块取出,可撕碎后分次取出。实在难于取尽时,可酌情考虑推入胃内。
食道异物手术后饮食护理措施
1、术后无症状,可进普食,但不可暴饮暴食。切忌强行吞咽大口食物,以免引起食物穿孔。
2、如感到胸骨后疼痛,则有食道穿孔的危险,应立即来院就诊。
3、保持良好的心理状态,避免紧张激动的情绪。
4、术后1周内勿食过热的食物,忌烟酒及刺激性食物,应食软食。
5、保持口咽清洁,防止呼吸道炎症发生。
6、进食时要细嚼慢咽,不宜过于匆忙。牙齿脱落较多或有假牙托的患者尤为注意。
7、纠正小儿口含物体的不良习惯
8、若再发生误吞异物时,禁止自行吞服饭团、馒头、韭菜等食物,以免加重损伤,增加手术难度。应及时就诊,早行手术。
为什么食管异物病人手术应该禁食
食管异物病人禁食也有利于防止发生须部皮下气肿、纵隔气肿、食管周围炎、纵隔炎、溃破大血管、气管食管接等并发症。
确诊了食管异物后,应尽早取出异物。取出方法为局麻或全麻下插食管镜,先行检查,发现食管异物再取出。如果病人刚吃过饭,应等4—6小时以后,胃中排空后再插食管钱。插食管镜对人体有一定程度的创伤,括管过程中病人也比较痛苦。
因此对于食管异物依据不足的病人,往往要先观察1—2天再根据其症状变化情况决定是否插管。有的病人食管已经发炎,得先用药物消炎、消肿,过1—2天再插合管镜。在这段时间里,先用抗生素类药物治疗。食管镜检查以后,还要禁食1—2天。因为在食督镜检查过程中,难免会擦伤食管,术后必须用一些消炎、消肿的药物,同时应该禁食,让食警创伤愈合。
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