微波炉学做蛋糕
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“微波炉学做蛋糕”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
如今，除了生日之外，在平常的生活中，大家也会吃上一些蛋糕，来满足自己的口欲了。由于蛋糕是用烤箱来做的，因此很多条件有限的人都没办法自己做蛋糕。其实，只要掌握了一定的方法的话，运用微波炉或者电饭锅，就能制作出美味的蛋糕来。那么，怎么用微波炉做蛋糕呢？下面就为大家介绍具体方法！
一、怎么用微波炉做蛋糕?
1.先准备好四个鸡蛋，要记得把蛋黄和蛋清分开；然后准备好75克低筋面粉和5g泡打粉，记得把它们搅拌均匀，以及把面粉内的颗粒去除掉。接着把蛋黄、牛奶、白糖再加入一些食用油，搅拌均匀。再把面粉和泡打粉混合好之后的面团倒在蛋黄混合液内，一直搅拌到它均匀为止。
2.用打蛋器或者筷子打蛋清，一直打到蛋清出泡为止。接着再加入40克白糖，然后继续打到蛋清的泡沫更加细腻为止。接下来要把蛋清分两到三次加入到蛋黄混合液中，加一次等它搅拌均匀后再加，一直搅拌到它完全均匀为止。接着再打开微波炉，把事先准备好的蛋糕容器四周抹上油，然后把混合好的面粉团倒在容器内。
3.最后，把微波炉的火力调到中高档，时间把控在五分钟左右，如果打开之后感觉还不够熟，就可以把它放进去再加热一分钟就可以了。接下来只需要用微波炉手套取出来，把蛋糕扣在盘子上就大功告成了。
二、学做蛋糕要注意什么?
1.面粉的质量要注意
在制作蛋糕的时候，面粉的品质直接影响到了蛋糕的口感。一般情况下，制作蛋糕的面粉一般都可以选择低筋粉,因为低筋粉没有筋力，所以制作出来的蛋糕非常松软，而且体积膨大，表面平整。如果你家没有低筋粉，就可以用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉来配制。
2.打鸡蛋清的时候要注意
其实，做蛋糕至关重要的一步就是打鸡蛋清的步骤。因为鸡蛋的蓬松主要是经过蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白一般只有在受到高速搅拌的时候，才会产生大量的包裹空气，最终形成气泡，从而让蛋糕的体积变大，所以我们在搅拌鸡蛋清的时候要用高速的手法。
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蛋糕是生活中非常受欢迎的一种美味佳肴，蛋糕的味道鲜甜可口，小孩子非常喜欢。随着现代生活水平的大力提高，越来越多的人能够享用蛋糕这种美味，而且还可以在家里制作，只要家里有微波炉或者烤箱之类的设备就可以，下面就来看看微波炉可以做蛋糕吗？怎么做呢？有兴趣的美食爱好者们可以尝试一下这种新鲜的做法。
微波炉蛋糕做法多样，多用鸡蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。家中无烤箱，用微波炉做蛋糕，方便，快捷，耗时短，吃着也不会上火！
制作要领：
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。
1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
蛋糕是很多人喜爱吃的，这类食物的味道独特，而且这样食物在吃的时候，对人体能量补充也是有着很好帮助，蛋糕一般都是女性下午茶最佳之选，那在对这类食物选择的时候，也是需要对它的制作方法进行很好的认识，微波炉做蛋糕的方法是不错之选，简单方便，同时很容易制作出来。
不过很多人对微波炉做蛋糕的方法并不是很了解，所以在选择这样制作方法前，也是要对它的制作方式进行很好的了解，这样在制作的时候，才会能够轻松的进行制作蛋糕。
微波炉做蛋糕的方法：
材料：普通面粉100g，鸡蛋1个，白砂糖50g，色拉油50g，牛奶50g，泡打粉2g，核桃，红枣片，枸杞适量。
做法：
1.鸡蛋打入格拉斯
2.放入50g白砂糖
3.将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
4.倒入50g色拉油
5.倒入50g牛奶
6.将混合物搅拌均匀
7.在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀
8.最后放入核桃、红枣片和枸杞，搅拌均匀;将格拉斯放入微波炉，中高火加热5分钟;再用高火加热7分钟即可。
微波巧克力蛋糕
材料：普通面粉 1大匙(15ml，下同) 玉米淀粉 1大匙无糖可可粉 2大匙 糖 2大匙 牛奶 3大匙 鸡蛋 1个 融化黄油或无味植物油 2大匙 巧克力碎(可不用)。
做法：
1、所有材料放在一个容量中搅拌均匀成面糊。
2、装进可微波的小碗或马克杯、玻璃杯。经过实验，最好的是大点的马克杯，因为比较深，不会加热的时候溢出来。
3、高火，转2分钟，这期间蛋糕会涨的非常高，过一会儿又落下去。
4、取出后放置一会儿，让蛋糕中心部分继续成熟，这时候蛋糕应该是很湿的，就可以直接拿勺挖着吃了。
通过以上介绍，对微波炉做蛋糕的方法都是有着很好的认识，制作蛋糕的时候，食材的搭配也是很主要，这样使得自己吃的时候，在对人体各方面上，才不会有损害，吃的时候，都是可以放心的选择，按照以上食材搭配最佳。
蛋糕是很多朋友们喜爱的美食糕点了，甚至有很多的朋友们都会自己在家制作蛋糕，其味道也是十分的美味。不知道您会不会使用微波炉制作蛋糕呢?微波炉制作蛋糕会有一番独特的情味，喜欢吃蛋糕的姐妹们不妨学习一下用微波炉制作蛋糕的步骤跟方法吧，这样在家随时都可以吃到美味的甜点了。
微波炉制作蛋糕，首先我们需要准备好所需要的材料，制作蛋糕我们要用到鸡蛋、泡打粉、牛奶、白糖、咸盐、蛋糕自发粉、还有色拉油、香草精、柠檬汁。准备好了这些东西之后，我们就需要来制作蛋糕了，一起来看看相关的步骤吧。
注意事项：
(1)鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的，至少要放到室温。鸡蛋越新鲜，发泡力越强。
(2)蛋糕自发粉是一种予拌蛋糕专用的低筋粉，约2.6元/斤。如果没有蛋糕自发粉，可用一般中筋粉48g(plain flour)加20%玉米淀粉(corn starch)即12g代替，并适当提高泡打粉的比例到4克。普通面粉大部分是中筋粉，做面包、包子的是高筋粉，不能用于做蛋糕。另外注意玉米淀粉是一种生粉，不是玉米粉。
做法：
(1)将鸡蛋分离蛋清、蛋黄;
(2)先在蛋黄里加少许盐、几滴白醋(或柠檬汁)，然后打散，再分次加30克细砂糖打发至泛白，再加色拉油打匀，然后边搅拌边徐徐注入牛奶，打匀后筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉的混合粉，此时用手工打蛋器上下捅匀面糊，直至加完拌匀。然后让其醒发而去打发蛋白。
ps:千万不要顺一个方向搅拌面粉糊，要尽量避免面粉出筋。面粉最好要过筛，可以打散结块的面粉，使面粉和泡打粉充分混和，也使面粉充分混入空气而松散，有利发泡。泡打粉中结块失效的颗粒可以筛除。
(3)在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁，再将蛋白打至干性发泡，手工大约打15分钟，分2-3次加剩余白糖，继续打匀,直至插一根筷子可以直立不倒。
(4)将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀，(注意是兜匀，不是搅拌，是从盆底往上捞起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜匀，
(5)在微波炉用的塑料盒(大约20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例减少材料)内底涂上色拉油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。
(6)倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡。
(7)然后加盖，由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡，可以用两根筷子把塑料盒架空，然后中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率)，加热5分钟，取出倒扣冷却脱模。注意拌好的浆料要尽快进微波炉加热，动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分，造成蛋糕顶部开裂。
方法二：
1、让蛋清和蛋黄分离;
2、鸡蛋黄和蜂蜜(白糖)混合，拌匀。
3、蛋清用打蛋器打发，有人说3分钟可以完全打发，事实上还是要看打蛋者的操作手法、角度、力度等等一系列主观因素影响(打的时候会出现白泡泡)。
4、下一个步骤需要把它们都拌匀了，再把打发的蛋清和它们混合，在容器底部抹上一层薄薄的油，做润滑用。再倒入上面混合好的“糊糊”。
5、盖上盖子，准备进入微波炉，微波炉内加热，高火，800W以上2分种左右(有兴趣的还可以自己打发奶油抹上去做“奶油蛋糕”)。
微波炉制作蛋糕，文章给朋友们介绍了两种制作方法，还给大家介绍了微波炉制作蛋糕的时候所需要注意事项，这些细节各位朋友们一定要掌握，用微波炉制作蛋糕的步骤跟方法，希望各位朋友们也能够记住，平时可以自己自家制作美味的蛋糕。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于微波炉做蛋糕的做法。
2.121砂糖90克。
3.212蛋白5个。
4.将低筋粉90克过筛。
5.蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。
6.打至蛋糊浓稠即可。
7.放入低筋面粉。
8.上下翻拌均匀。
9.微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。
10.放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。
11.取出倒扣晾凉。
12.切开装盘，即可享用。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下微波炉做蛋糕
生活的质量越来越好，很多家庭里面都用上了微波炉，微波炉的作用除了是加热饭菜之外，还有其他的用处哦。使用微波炉烤蛋糕估计是很多人都知道的，但是仅仅是知道而已，其中的做法是不知道的。微波炉烤蛋糕是将资源最大化利用，这样不仅不会浪费资源，还可以做到美味的蛋糕。
有些人已经可以利用电饭煲来做蛋糕，而今天说的就是用微波炉烤蛋糕，使用微波炉的话，就要注意烤的时间，不然的话，蛋糕很容易就会烤焦哦。想知道具体的做法可以往下看看哦。
食材低筋面粉 80g
泡打粉 5g
鸡蛋 4只
牛奶 60ml
白糖 80g
油少许
步骤
第一步，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄(注意,是蛋黄)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
第二步，将蛋黄(注意是蛋黄)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
第三步，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器，把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
第四步就可以进微波炉了
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加。
第五步完成后，拿出来，倒扣在盘子上，一会就可以食用
上面就是向大家介绍了关于微波炉烤蛋糕的方法，相信大家看完之后对这个烤蛋糕的做法是很了解了，因为做法都是很简单的。在使用微波炉的时候一定要注意时间上面的控制，宁愿时间少了也不要太长了，不然蛋糕就会毁了。
现在甜品对于我们的身体来说呢，也是非常重要的一个食物。因为甜品不仅仅是我们对于他的一个需求，不仅仅是因为好吃，甚至说他已经是我们生活中的一个必备品，因为心情不好，我们可能会选择吃这样的一个食物。因为甜品可以影响我们的心情，所以一直同时呢，我们可能也就会因为甜品而改善我们的一个心情，使得我们的心情得到一定缓解。所以这个时候呢，人们就会想如何做甜品如何做蛋糕。接下来一起跟着来看一看，怎么用微波炉来做蛋糕。
微波炉能做蛋糕吗
微波炉是可以做蛋糕的。微波炉不仅仅是能热饭，他还可以制作蛋糕。因为蛋糕是对于已经做好的蛋糕胚进行一个蓬松的过程。而微波炉是可以做蛋糕的。微波炉做蛋糕的方法呢，也是比较简单的，而且呢，他还可以很好的使得它更加蓬松更加松软，更加好吃，有味道。但是在微波炉制作的过程中呢，一定要注意的是，手套一定要带上，避免会烫到手。所以在制作蛋糕的过程中呢，一定要注意这些问题，避免会直接影响了手部。而且在制作的过程中呢，也一定要把握好温度和时间，避免时间过长会导致蛋糕会烤焦，避免时间过短的话，蛋糕会不熟，所以呢，可以注意这样一个问题。
微波炉怎么做蛋糕
微波炉做蛋糕的方法呢，也是相对于其他是一样的，只不过在加热的过程中可能会出现不一样的问题。首先，准备好奶油，牛奶，白砂糖等。首先呢，将鸡蛋的蛋白和蛋清分开。将蛋黄完全的搅拌。将蛋白和白糖进行打发。把面粉进行一个筛选，选择一些较为细的面粉进行搅拌。在搅拌的过程中呢可以选择用打泡机，因为打泡机才可以更好地让奶油打好。等这些都已经完成以后呢，这样就基本上做好了一个奶油胚子。把奶油胚子倒入模具中，最后放入微波炉的托盘上。放好以后呢，放入菠萝粒，根据自己的大小来选择时间和温度，随后呢，等熟了以后，把它端出晾凉，挤上奶油，放一些草莓或者芒果这样以之类的水果，这样微波炉做的蛋糕就做好了。当然还可以选择一些其他的味道，可以根据自己的一个喜好来对味道进行一个选择和制度，不完全一定要这样的水果还可以选择吃一些慕斯或者是一些果酱之类的。
微波炉做蛋糕怎么调火
建议在微波炉注意，一定要用火注意安全，避免会影响到手部或者是烫伤的问题，一定要注意这样的问题。首先呢，要确定自己胚子的大小，以及所需要的温度和火候。因为首先确定一个温度，首先呢，在一个温度上蛋糕的蓬松过程。只有他蓬松以后再对中间的加热才可以更使得它有味道，可以使得它可以在制作完成以后更软更香，这个时候就是需要第二次调活泼和不可以过大，如果过大的话就会把但高考和，所以这个时候呢，一定要把握火候，要把温度调小，第三次呢就是可以关掉，在微波炉里进行一个闷着，这样的话，味道会更加香甜。
微波炉的使用注意事项
在微波炉加热和定时的过程中呢，尽量人数不要靠近微波炉的，避免加热或者是出现一些短路的问题，都会影响到身体，所以这个时候呢，可以选择离微波炉远一点儿地，在完成制作以后呢，尽量选择用手套来触碰里面的容器，避免可以烫伤自己。第三呢，就是把微波炉周边不要放过于多的电器，尽量把微波炉放在一个比较空旷的一个位置。一定要让微波炉会有一个散热的过程，不要让他过多的，会影响到其他的电器在这个时候呢，一定要注意。
蛋糕是我们经常会吃的一种食物，但有可能外面的蛋糕，人们觉得不好吃，或者是说不干净，人们就会选择自己做，那么自己做的过程中呢，可能就需要微波炉，微波炉在制作的时候有一些注意事项一定要注意，而且在制作的时候可以根据它的说明书来进行对他的使用，避免使用不当。因为自己做蛋糕，味道就可以自己进行一个挑选，这样的话使得它的味道也会更加好吃。
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