大家都吃过面包,平时吃的大部分面包都是用面粉做成的,这里为大家推荐紫米面包,除了面粉之外,制作这种面包的另一重要原料就是紫米,制作过程中加入细砂糖以及盐等等,这是一种非常好吃的面包,不仅吃起来口感好,而且对身体健康很有好处,那么紫米面包所含的热量大概是多少呢?
紫米面包的热量:
现在生活中很多人们由于不注意好自己的生活习惯和饮食习惯,会导致自己的身体健康受到严重的影响,比方说摄入大量脂肪之后不去运动,会导致转换为脂肪,出现肥胖,而肥胖之后也是会给自己的身体健康和心理造成一定的损害。
减肥是现在人们常常会提及讨论的话题,一方面是爱美之心人皆有之,总是希望自己能够拥有完美的身材,另外一方面就是因为过多肥胖的话会引起一些其他疾病的发生,比方说导致人们有高血压,糖尿病等症状发生,及时的采取减肥措施是很关键的,那么人们在减肥的饿时候可以吃紫米面包嘛?
第一,人们在减肥的时候是可以吃紫米面包的,不过要是少吃,毕竟这种食物含有不少的热量,但是每天早上吃一块可以有效的帮助补充能量,减肥的话,不只是要严格控制卡路里的摄入,更重要的是,通过合理的膳食调理来帮助人们起到减脂的作用,否则过分克扣卡路里,最终会导致人们出现营养不足的状况。
第二,减肥的饮食调理很关键,在减肥期间,最好不要吃高脂肪,高糖分的食物,比方说动物内脏,巧克力,糖果,精细的点心等食物都是会导致自己的脂肪有增不减,好的饮食应该是要多吃一些富含膳食纤维的食物,可以有效的起到促进消化,帮助排便,避免大量废弃物在体内堆积。
第三,减肥期间的人们一定要多多的注意好休息,切勿过度劳累自己的身体,因为减肥期间身体损耗较大,要是缺乏休息的话,会导致损伤中气,最终会导致不好的疾病发生,另外要早睡早起,熬夜会影响到身体内分泌系统的正常运行,长期熬夜也是会影响到减肥效果的。
想要保证自己的身体健康,减肥需要采取饮食调理和运动的方式,而且需要坚持一段时间才可以看得到改善效果,因此减肥的人们还应该要有充足的心理准备,切勿三天打鱼两天晒网,也是对自己身体健康不利的。
紫米是常见的五谷杂粮,紫米中富含有丰富的氨基酸,蛋白质以及花青素,将紫米放入面团中会呈淡淡紫色,紫米可以做各式糕点,同时能做三明治以及各种小吃美食,关于紫米的做法很多,最常见的是紫米面包,紫米面包在家里就可以完成,喜欢吃紫米的可以多放一些会更加香浓。
紫米乡村面包
材料
紫米1合白米4合水5合高筋面粉340公克快速酵母粉4公克砂糖20公克塩3公克全脂奶粉15公克沙拉油20CC
做法
制作紫米饭:1合紫米(事先泡1晚)加上4合普通白米饭,按照普通炊饭方法,炊成熟饭。我是事先就炊好放冰箱备用。煮好的饭中,拿出130公克的紫米饭和热水220CC混合,等温度回到约40度即可使用。我是从冰箱拿出来,所以要加热水调开,若是直接取用热饭,调冷水,整个混合体约40度即可使用。
面包机中放入上面的混合水的紫米饭,然后加入面团材料,酵母粉最后加,然后操作至第一次发酵完成。此面团不适合手揉,因为紫米具黏性,不好操作。完成第一次发酵的面团,倒到撒了手粉的作业台上,轻轻排气后,利用刮刀三折后再对折,重复3次,中途适当补充手粉,然后整成圆形,收口朝下,放入烤盘或烤模中。
面团上喷点水,进行第二次发酵,30度40分钟。(我利用烤箱发酵功能)。拿出来后,烤箱内喷水预热250度。烤箱预热好的同时,面团上撒上高筋面粉,再画上刀痕,刀痕上淋上一点橄榄油。
在面团上面盖上耐热的不锈钢盆,放入预热好的烤箱,250度烤20分钟后,将不锈钢盆取出,再230度烤10分钟,降至200度烤10分钟。
烤好了之后,若不确定是否有熟,就用长竹签叉入中央看看是否完全没有沾黏,若有沾黏再回烤箱加烤10分钟左右。烤完了就马上拿出,放在网上待凉再切。
紫米面包
材料
冷水110ml盐3公克糖30公克橄榄油6公克高筋面粉200公克紫米饭70公克速发干酵母4公克
做法
准备食材。紫米前一夜泡水后,隔天用电锅蒸熟,取70公克备用。
依序放入水、盐、糖(盐、糖分别放于对角线的位置)、橄榄油。然后再放入高筋面粉、紫米饭、在高筋面粉上挖一个小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到盐和糖)。面包机选择适合操作行程,按下开始。
面包出炉后,倒出来,在架子上放凉。
待面包放凉后,切片,即可享用。
紫米本身对大家来说是比较熟悉的,这是比较特别的一种粗粮食物,而且紫米还可以制作成紫米面来吃,制作成各种的面食来吃,对我们健康是有好处的,那么具体吃紫米面的时候能够发挥出哪些好处,下面就让我们和一起看看紫米面的具体情况。
紫米面的营养价值
吃紫米面的时候是可以帮助我们补充营养物质的,首先在紫米面中可以发现,其自身最主要的成分就是赖氨酸、色氨酸了,而且栽种还有大量的维生素B1、维生素B2的存在,其中的叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质是很不错的,这也是可以帮助我们补充铁、锌、钙、磷等多种人体都需要的矿物元素。
在紫米面中的蛋白质含量是非常高的。我们吃了之后就可以起到增强身体免疫力的效果,同时在紫米面中的氨基酸组成是非常全面的,所所以说吃紫米面是可以起到补充营养的效果。而且对氨基酸来说,这样的物质实际上是我们人体构成蛋白质很重要的基础了,我们在平时大家常见的的氨基酸是有多达二十多种的,我们吃紫米面是很不错的,大家不要错过。
同时吃紫米面还可以发现,实际上紫米面是能够有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的效果,对我们健康是有意义的,特别是紫米面的补血益气、收宫滋阴、治疗神经衰弱等功效是很强的。而且吃紫米面还可以帮助我们促进血管健康,主要是因为紫米面中是含有大量的低糖高纤成分存在。对我们健康有意义。
吃紫米面的时候还能够发现,紫米面中是有丰富的青花素抗氧化剂存在的,而对于这种抗氧化剂成分来说,对我们人体健康是有好处的,特别可以帮助我们起到美容养颜的功效,在紫米面中的含糖成分是比较低的,所以大家可以放心的去吃紫米面。
而且吃紫米面的时候还能发现,紫米面中的植物抗氧化剂成分是很丰富的,这样无疑是有利于我们保护心血管健康的,对于预防动脉硬化的情况产生是有好处的,同时对于我们的DNA是能起到保护作用的,同时还可以很好对预防癌症的发生,大家需要注意。
紫米面可以做什么
吃紫米面的时候要注意,方法还是非常多的,我们可以把紫米面制作面食吃,这是不错的一个方法,是我们吃紫米面的时候不能错过的。
紫米面怎么买
对于紫米面来说,实际上在市场上就可以轻松的买到了,所以说大家对于紫米面的购买还是非常方便的。
紫米面怎么吃
吃紫米面的时候要注意,我们首先应该准备好食材。然后我们在锅中放入水、盐、糖以及橄榄油。我们要在其中放入高筋面粉、紫米面,而且在高筋面粉上是一定要挖一个小洞的,这也再放入酵母粉,然后开始和面,等到准备好之后,我们就可以把面放入到面包炉中,等到面包出炉之后再倒出来,然后就可以在架子上放凉了。等到面包放凉之后就可以切片开始吃了。
绿豆面和紫米面的区别
对于紫米面和绿豆面来说,都是大家在平时比较少吃到的,不过两种食物都是很有营养的,首先绿豆苗是能够有清热解毒,降脂,平肝利水功效的,对我们健康很有好处。而且吃绿豆面的时候可以发现,这样对我们健康有好处。而对于紫米面来说,这样的食物实际上营养是非常高的,是要比大米还高的。特别是能够掐的哦开胃、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的效果,两种食物营养价值都不错,是很适合吃的。
糖尿病人可以吃紫米面吗
对于糖尿病的患者来说,紫米面是可以吃的,这是属于粗粮食物了,在紫米面中的营养价值是非常丰富的,而且紫米面中的大量微量元素以及食用纤维都是很丰富的,所以说吃紫米面就可以起到延缓血糖升高的情况,所以说吃紫米面对我们健康是有意义的,所以说吃紫米面的时候要注意方法,糖尿病患者吃紫米面是有利于我们降糖降脂的,同时还能起到减少饥饿感的效果。
减肥可以吃紫米面包吗
在减肥的时候,大家对于饮食是比较重视的,而吃紫米面是不错的选择,在紫米面中的膳食纤维是非常丰富的,所以说大家吃紫米面可以起到促进肠胃健康的功效,同时还不会摄入比较多的热量,所以减肥吃紫米面包是完全可以的。
吃紫米面的注意事项
吃紫米面是不错的选择,我们吃紫米面的时候一定要注意,首先我们要挑选出有米香的紫米面才行,特别是选择吃无杂质的紫米面会更好。如果我们发现紫米面中是混有杂质的,那么这时候就没有紫米面特有的清香味存在了,这时候就说明紫米面保存的时间是比较久的,所以说这样的紫米面是应该我们避免的。
同时在保存紫米面的时候要注意,我们需要把紫米面放在干燥、密封效果好的容器中才行,同时一定要把紫米面置于阴凉的地方进行保存才行。同时我们还可以在盛有紫米面的容器中去放上几瓣大蒜,这样就可以帮助我们防止紫米面出现久存生虫的情况产生。
上面给大家介绍了紫米面的一些情况,能够发现吃紫米面是很不错的选择,作为我们常见的一种粗粮食物,大家吃紫米面能够对健康有好处,特别可以起到促进肠胃健康的功效,所以说在平时的生活中我们是应该经常吃紫米面的。
其实对于米面包相信大家在平时的生活中不算是非常熟悉的,甚至是非常陌生,或者有一部分人吃过这样的面包的,但是肯定是不会去做的,也不懂得怎么样做,下面我们就一起来来了解一下米面包的做法大全。
制作工艺:
原料
主料
熟白米、水、細糖、盐、雞蛋、牛奶、煉乳、水
辅料
高筋麵粉、低筋麵粉、高糖酵母、無鹽奶油、核桃
做法
1.(A)熟白米200g水100g(B)細糖120g盐18g雞蛋100g牛奶200g煉乳50g水200g(C)高筋麵粉800g低筋麵粉200g高糖酵母10g(D)無鹽奶油100g(E)核桃150g
2.(A)煮軟冷卻備用煮的过程中要不停搅拌,如有必要需要用料理机将米粒粉碎
3.(B)加入(A)拌勻加入(C)拌揉至表面稍有光澤
4.加入(D)拌揉至面团擴展有彈性再加入(E)拌均勻
5.面溫:26度
6.基本發酵:30分翻面20分
7.分割:150g
8.中間發酵:30分
9.整型:橄欖形
10.最后发酵:50分
11.烤前裝飾:撒粉劃葉形刀紋烤焙溫度时间:上火220度C下火190度C,16~18分
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下米面包的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,还是要学会去享受自己的生活,可以在休闲的时候在家里面制作的。
想要身体好,不仅生活习惯要好,还要注意饮食习惯,只有健康的饮食才能从根本上保证人体健康,而在家里做饭无疑是要比去外面吃来得干净、健康的,玉米面包的做法简单,即便时间有限,也可以自己在家里做。
2、把材料放入面包桶,要先液体后固体的顺序放,糖和盐对角放,顶部挖坑放入酵母,启动面包机和面程序30分钟。
3、面包机和面程序结束后,取出面团,加入软化的黄油,把黄油揉到面团里。
4、用手揉,搓,抻,摔面团,找到适合自己的方法。
5、把面团揉到“完全阶段”,这个时候面团可以抻开非常坚韧的薄膜,不易破。即使薄膜破了,破裂得洞口也会呈现非常光滑的圆孔。
6、揉好的面团团圆,放进大盆里,表面盖保鲜膜或者湿布,室温下发酵。
7、现在是冬季,室温24°C,大约发酵1.5~2小时。面团发酵到原来的2~2.5倍大,用手指蘸面粉,在面团顶部捅一个窟窿。抽出手指,面团既不塌陷,也不回缩,保持原状的话,面团就发酵好了。
8、发酵好的面团,用手按压排气。
9、排气后的面团平均分成三份,滚圆,盖保鲜膜进行15分钟的中间发酵。
10、取一个年团,用擀面杖擀成长椭圆形,放入葡萄干。
11、在长椭圆形面片的下1/3处向上折。
12、长椭圆形面片上面1/3处向下折。
13、把折好的面片旋转90度,再次擀成长条状。
14、由上往下卷起来,依次做好三个。
15、把卷好的面团放入吐司盒底部。放入烤箱进行最后发酵。
16、发酵的面团长到吐司盒九成满的时候,盖上吐司盒盖。送入预热好的烤箱中下层,上下火180°C,烤40分钟左右。
17、取出吐司盒,把吐司盒倒扣在烤网上,趁热脱模。
18、烤好的玉米面包。面包冷却到和手的温度差不多的时候,放入保鲜袋,第二天再切片。
竞争激烈,很多人疲于应付,无暇自己做饭,玉米面包的做法其实很简单,工作再忙也能好好享受这一美味佳肴。
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