洋酒怎样存放
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供洋酒怎样存放，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
随着现在生活水平的提高，很多外来的洋酒成为了很多人的饮品，洋酒都是漂洋过海远道而来的，所以一般都会多买一些洋酒，在这样时候保存洋酒就成为人们比较关心的问题。在保存洋酒的时候可以根据自己家的情况选择不同的保存方法，无论怎么保存洋酒，都要注意要把洋酒平躺保存的。
柜子保存
我们家里面有很多柜子，是专门用来放东西的，如果我们有酒要放，自然就会想到柜子了，酒保存的条件不苛刻，所以放柜子里面大可以放心，只要把酒盖子盖好就行了。
木箱子保存
利用木箱子来保存我们的洋酒，比如白兰地酒，也是一种不错的办法，大家可以利用一下，一个简单的木箱子，既不占地方，用起来也方便。我们只要将我们的洋酒直接放里面就OK了。
冰箱保存
我说过，冰箱保存东西，永远都是第一选择，也永远不过时，当然如果你对你保存的洋酒十分昂贵，而对用普通的保存方法又不放心，这时候你就用冰箱来试试吧!这些你可以绝对放心了，还不放心就放冰箱下层。嘿嘿!
泡沫箱保存
用泡沫箱来保存洋酒可谓是一种时尚的方法，看起来比较独特而又有创意，我们不妨试一试，效果也绝对令你满意。
地下室保存
如果你要保存的洋酒比较多，那么这时候你应该想到的地方就是地下室了。在酿酒的地方，利用地下室来保存酒是一种最常用的方法，所以我们大可以放心保存。
注意事项
1.保存的时候，拿酒瓶要轻拿轻放。
2.保存的时候，瓶盖一定要盖好，这是最关键的地方
洋酒的类型
葡萄酒;
葡萄酒只能是以新鲜葡萄或葡萄汁经过全部或部分酒精发酵而生产的饮料，其所含的酒精度不得低于8.5%，某些地区由于气候、土壤、品种等因素的限制，其酒精度可以降到7%。有红、白和玫瑰红葡萄酒颜色之分。红色是用连皮一起压榨的果汁酿成;而白葡萄酒则是用除去果皮后的果汁酿成的。
白兰地 ;
凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年贮藏使它成熟。
所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最好的。
薄荷酒 ;
也叫CREME DE MINT，是一种把薄荷叶、柠檬皮和其他药料，加在酒精里蒸馏以后，再放入糖份和少量的薄荷油所做成的混合酒，有绿色和白色二种。它口味甜腻，所独有的薄荷香能和含有苦艾浓缩汁的苦艾酒(VERMOUTH)对比，是一种力娇酒的典型。
据说在消化不良或饱腹时，这种酒非常有效。另外，它更是一种适合女士们饮用的晚间酒。
威士忌 ;
威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料，经过发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种最具代表性蒸馏酒。市场的销售量很大。威士忌酒的产地很广，制造方法也不完全相同。
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红酒当中富含丰富的氧化机，可以延缓身体的衰老。经常喝红酒的人可以减少心血管疾病的发病记录。红酒的存放不可以随意，如果放置在过冷或过热的环境当中，都会使红酒的品质下降。在行家们的家中，都会有专门的存放红酒的橱柜，不仅通风，还要保证温度适中。但是，作为普通人不必花费过多的金钱和精力。
1、保持环境凉爽
好酒需要慢慢成熟。如果温度太高，你会加快过程，葡萄酒的结构和气味会变得更少。更糟糕的是，如果天气太热，那么你最终会放坏你的酒，破坏味道，使香气变平。
相比之下，储存在最佳温度以下的葡萄酒会发展得太慢。一般来说，这并不是一个严重的问题，尽管你确实有在较低温度下冷冻葡萄酒的风险。
专家们还没有就确切的葡萄酒储存温度达成一致，但是你会发现最推荐的温度在55到60华氏度之间
2、保持温度稳定
葡萄酒对快速升温或降温特别敏感。事实上，温度的突然波动会造成比实际温度本身更大的损害。温度波动会引起瓶子内不希望的化学反应。此外，液体膨胀和收缩。这可能意味着酒会从你的软木塞里渗出，甚至会完全挤出来。
如果你使葡萄酒受到突然的运动或振动，特别是当老瓶子有沉淀物堆积时，葡萄酒也会受到影响。避免存放太靠近繁忙公路、铁路或机械的葡萄酒。确保你的酒窖或橱柜组织得井井有条，这样你就能找到一瓶酒，而不会打扰到你的其他葡萄酒，同时又能挖出来找到它。
3 、挡住光线
太阳的紫外线辐射会导致葡萄酒过早老化，就像它对我们的皮肤一样。这也是为什么酿酒师通常更喜欢彩色玻璃瓶子的原因之一。你应该把暴露在阳光下的时间保持在绝对最低限度。离开时，一定要记得关掉地下室或橱柜的灯。
现在的人们都非常爱美，都希望皮肤更好一点，真希望自己永葆青春，所以会吃很多抗衰老的保健品，实际上，生活中的很多食物都有抗氧化的作用，这里为大家推荐普洱茶，因为普洱茶里面含有丰富的儿茶素类化合物，这些化合物都是很好的抗氧化剂，下面教大家存放普洱茶的正确方法。
怎样存放普洱茶？
普洱茶具有收藏的价值，被称之为可以喝的古董，那么普洱茶该怎么存放呢？今天小编为各位茶友介绍一下普洱茶茶饼如何保存：
普洱茶保存的条件：
1、存放普洱茶避高温
普洱饼茶怎么保存最好
高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色，茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快；据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快，茶叶容易陈化影响品质。
2、存放普洱茶避免阳光直射
普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味以及其他味道。普洱茶对光尤其敏感，因此存放普洱茶避免阳光的直射。
3、存放普洱茶避免异味
茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。避免存放普洱茶的地方存有异味，异味容易使普洱茶吸收异味影响其本质的味道。存放普洱茶一个重点就不要让茶吸收到家庭中产生的异味。每一个家庭总是存在这样或那样的家庭杂味，如煮饭和吃饭时产生的油烟味，洗澡清洁时所用的洗涤用品所产生的味道，以及家具上的释放出的有毒气体的温度与湿度。
普洱饼茶怎么保存最好
茶叶吸味，在家里存放普洱茶千万不要存放在有异味或味道很杂的空间附近，诸如卫生间、厨房、新买来的柜子等等。
4、存放普洱茶避湿气
普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮，还潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。应放在阴凉干燥处。
5、普洱茶存放环境
存放在有温有湿有氧无异味的空间，如果想让普洱茶转化得品质更佳，并不是买回家一放就了事，还需要对普洱茶进行定期的检查，并尽量调整环境为最佳状态。检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时去处理，以免变得严重之后而没法补救。
普洱饼茶怎么保存最好
有条件的话，经常调度环境处于最适宜状态，如调节温度与温度，没有条件的话，至少也要通通风，防止让茶发霉。而这个关键的时候就是在潮湿天气的日子，处理就更要小心，当然在北方可能这种情况不算多，但在南方每年的雨季或是“回南”天（就是冬天到春天的转季时节），天气非常潮湿，这时就特别要注意，可以开空调，没有空调的情况下就通通风，当然这里所指的通风并不一定是完全打开让自然风吹，日常生活经验告诉，如果自然风的湿度太高，则是越吹越湿，无法达到干爽的情况。
紫砂容器（陶罐）：
紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气，还有就是越用越好的特点，用来存放普洱茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差一些，但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。
酒是很多人喜爱喝的，不同的酒在口感和色泽上，都是有着不同，在对酒选择上，也是不能随意的进行，对一些高度酒，是尽量避免选择，这样酒对人体健康，都是有着一些危害，那洋酒怎么喝好呢，在对这样酒喝的时候，也是有着一些方式方法，它也不是随意就可以选择的。
那洋酒怎么喝好呢，对这类酒在喝的时候，也是要注意一些方法，不过要注意的是，在对这类酒喝的时候，也是需要对它进行很好的了解，使得喝的时候，能够知道它对人体健康是不是有危害。
洋酒怎么喝：
白兰地搭配葡萄汁
30年白兰地陈酿而成，口感柔和、香纯，给人高雅、舒畅感觉。
餐后一杯白兰地，兑以少许葡萄汁，浅斟慢酌，音乐声起、回味无穷。
威士忌搭配苏打水
威士忌香浓、味烈，高雅之士的必备名饮。
纯饮威士忌更是品位之巅见证。威士忌加冰无可厚非。
威士忌加苏打水稍微稀释、也不至于大打折扣。
伏特加搭配柠檬汁
伏特加是纯粹的酒精饮料、欧洲几个世纪酒文化的精华。
极寒地带的人们通常一饮而尽、豪气无限。
而女性饮者，要求柔和口感、则可加入柠檬汁——即刻口感细软香醇。
龙舌兰配搭盐
南美的骄傲、墨西哥的明珠——龙舌兰如其名字一样醇美、诱人。
南美人将盐巴撒于虎口，一大口龙舌兰，舔一口盐，再轻抿一片柠檬片，
南美浓烈的情怀尽露、江湖气横生。
金酒搭配汤力水
众所周知金酒源于医生的配方、有利尿止痛功效，类似保健酒，而其气味芬芳、口感清爽则是保健酒无法比拟的。
很多人选择斋饮、更多人搭配以汤力水。
烈酒配以碳酸、稀释浓度、而丰富口感。汤力水是金酒的首选搭档。
朗姆酒搭配可乐
甘蔗与蜜糖的爱儿，这就朗姆酒，口感甜润、香气馥郁，朗姆酒令人情趣顿生。
古巴人喜用朗姆酒搭配可乐，可乐的焦糖香味与甘蔗酿制的酒碰撞，相得益彰：酒味无损而口感升华。
对洋酒怎么喝呢，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这类酒喝的时候，也是要适量，洋酒虽然度数低，但不正确的饮用，对人体健康也是有着很大孙，对这点也是要进行注意的，而且对这类酒喝的时候，有过敏现象就要停止进行。
山药买回来后如果吃不完剩下就要好好的存放了，以免山药变质坏了再吃危害人体的健康，很多人都喜爱吃山药，因为山药对人体有很多的功效，夏天经常吃山药可以排湿气，山药对于拉肚子可以缓解，山药买多的话很多朋友不知道怎么存放好，山药存放方法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一、短期保存
买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻，这样可以达到在家中短期保存的要求。
二、长期保存
1、常温通风保存法
如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和纸装山药，最好能让他们散开。
2、米酒浸泡法
这种方法不经常使用，因为运用不好，会破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。
3、冰箱冷藏法
山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。
三.山药的贮藏加工
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
薯蓣薯块耐寒，必要时可以就地贮存，延迟至次年3月上中旬采收。也可用土窑贮藏，窖中薯蓣与沙土相间层积贮藏，最后覆土呈屋脊形，上盖稻草防止雨水侵入。窖内保持10-15℃，一直可贮存到次年4-5月。
薯蓣除鲜薯蓣供应市场外，近年也有将鲜薯蓣加工成毛条或光条出口。毛条的制法是将薯蓣浸水、刮皮、硫磺熏蒸、晒干后便制成粗制品毛条。采回的根茎要及时加工，否则加工难度大，折干率下降。
把根茎洗净，刮去外皮，使成白色，如有小黑点，根节斑点残留，则可用小刀刮去，刮后即用硫磺熏，每50kg鲜薯蓣约用硫磺0.25kg，熏8-10h左右。水分外出，薯蓣发软，即可拿出曝晒或放入烤房烘烤。但须注意，如薯蓣过大，亦可纵剖成2-4块，这样容易干燥，不会霉变。
等薯蓣外皮稍见干硬，即应停止日晒或烘烤，再将其用硫磺熏24h后，熏至全株发软，再拿出日晒或烘烤，到外皮见干，再行堆放，如此反复3-4次，真正干燥为止。光条的制法是将毛条浸水泡软、撒上淀粉、搓光、切成16-18厘米的薯蓣条，再撒上淀粉，搓光、晒干。
说到洋酒其实就是对所有进口的酒类的一个总称，洋酒包含烈酒、啤酒和葡萄酒。在喝洋酒的时候是有很多讲究的，在什么样的场合喝什么样的酒，不同的洋酒有着不同的喝酒，当然在喝洋酒的时候也是可以把几种酒搭配调制在一起，不同的酒和不同的酒类或者是其他的饮品搭配调制在一起的时候会产生不同的口感。
白兰地搭配葡萄汁喝法
30年白兰地陈酿而成，口感柔和、香纯，给人高雅、舒畅感觉。餐后一杯白兰地，兑以少许葡萄汁，浅斟慢酌，音乐声起、回味无穷。
威士忌搭配苏打水喝法
威士忌香浓、味烈，高雅之士的必备名饮。纯饮威士忌更是品位之巅见证。威士忌加冰无可厚非。威士忌加苏打水稍微稀释、也不至于大打折扣。
伏特加搭配柠檬汁喝法
伏特加是纯粹的酒精饮料、欧洲几个世纪酒文化的精华。极寒地带的人们通常一饮而尽、豪气无限。而女性饮者，要求柔和口感、则可加入柠檬汁——即刻口感细软香醇。
洋酒怎么喝
一、白兰地
白兰地酒是将葡萄酒再次蒸馏而成的葡萄酒，最早起源与法国。
1、白兰地加冰：白兰地加冰，让你整个人爽起来。白兰地的烈性在冰块的刺激下，更加肆无忌惮，一小口进去，从喉咙到一直辣到胃部。
2、白兰地加红茶：这是在酒吧里最常见的喝法，两种搭配在一起，没有气泡，但茶香味和酒精完美的融合在一起了。不过这种喝法伤胃，建议适量少喝。
3、白兰地加葡萄汁：白兰地的纯净和葡萄汁的香醇搭配在一起，给人高雅、舒畅的感受，最适合在夜晚，独自一人，放着音乐，慢慢品味、回味无穷。
二、威士忌
威士忌分为大麦威士忌和混合威士忌两种，酒精浓度在38%—48%之间，通常适合在休闲娱乐时饮用。
威士忌加苏打水：苏打水是威士忌的绝配，很多场合都会这样饮用。威士忌香浓、味烈，加入有气泡的苏打水，不仅不会影响其口感，还会稀释威士忌的酒精浓度，两全其美。
三、伏特加
伏特加配柠檬汁：伏特加凝聚了欧洲几个世纪的酒文化，尤其一些北欧国家，天寒地冻，来一杯伏特加，一饮而尽，暖和了整个身体。加入柠檬汁，不仅可以丰富酒的口感，也能降低酒精浓度，入口细软香醇。
四、朗姆酒
朗姆酒主要有清淡型和浓烈型两种风格，清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色，浓烈型朗姆酒呈金黄色。朗姆酒的搭配方式多样，不仅可以加苏打水、可乐，也可以加椰汁和冰块。
五、龙舌兰
龙舌兰加柠檬：这是最正统的喝法。龙舌兰本身有淡淡的涩味，在龙舌兰中加入酸酸的柠檬，可以减轻涩味，还可以增进酒的口感纯度。
六、金酒
金酒也是杜松子酒，口感温和纯净，最好不要和其他东西搭配，否则会影响其口感，适当加入冰块是可以的。
所谓洋酒就是国外生产的酒，不专业人士对此了解的并不多，甚至不知道叫什么名字，所以对于其专业喝法也不是很懂。其实，洋酒的喝法极为专业，比如白兰地，可以搭配葡萄酒，味道香醇，也可以掺冰红茶，但这种方法比较伤胃，不建议多喝。
1、白兰地搭配葡萄汁
30年白兰地陈酿而成，口感柔和、香纯，给人高雅、舒畅感觉。餐后一杯白兰地，兑以少许葡萄汁，浅斟慢酌，音乐声起、回味无穷。
2、威士忌搭配苏打水
威士忌香浓、味烈，高雅之士的必备名饮。纯饮威士忌更是品位之巅见证。威士忌加冰无可厚非。威士忌加苏打水稍微稀释、也不至于大打折扣。
3、伏特加搭配柠檬汁
伏特加是纯粹的酒精饮料、欧洲几个世纪酒文化的精华。极寒地带的人们通常一饮而尽、豪气无限。而女性饮者，要求柔和口感、则可加入柠檬汁——即刻口感细软香醇。
4、龙舌兰配搭盐
南美的骄傲、墨西哥的明珠——龙舌兰如其名字一样醇美、诱人。南美人将盐巴撒于虎口，一大口龙舌兰，舔一口盐，再轻抿一片柠檬片，南美浓烈的情怀尽露、江湖气横生。
5、金酒搭配汤力水
众所周知金酒源于医生的配方、有利尿止痛功效，类似保健酒，而其气味芬芳、口感清爽则是保健酒无法比拟的。很多人选择斋饮、更多人搭配以汤力水。烈酒配以碳酸、稀释浓度、而丰富口感。汤力水是金酒的首选搭档。
6、朗姆酒搭配可乐
甘蔗与蜜糖的爱儿，这就朗姆酒，口感甜润、香气馥郁，朗姆酒令人情趣顿生。古巴人喜用朗姆酒搭配可乐，可乐的焦糖香味与甘蔗酿制的酒碰撞，相得益彰：酒味无损而口感升华。
葡萄的种植很方便，所以中国很多地区都产生葡萄。葡萄的用途很多，不仅可以当作水果，还可以酿造葡萄酒。葡萄酸甜可口，适合大多数人的口味，因此，是一种很重要的水果。如何储存新鲜的葡萄是很多人关心的问题，因此在运输和存放过程当中就应该引起注意。那么，葡萄应该怎样储存呢？
葡萄冷库保鲜：
１、品种的选择
不同品种有不同的特点，硬脆肉类型的皮重耐藏于软肉型，果粒大、果皮后、果皮上蜡等品种相比较粒小、皮薄、果刷短的耐贮。
２、收集条件
收获时间一般是晴朗的早晨露水干后采收，采收前如果下雨或浇水，得延迟５—１０天，然后再进行收获，优良、成熟、色泽均匀，无疾病、损伤、残果的果实才能存放进冷库内。为了确保葡萄在冷库内无虫害，收获前应喷杀菌剂。
３、库房条件
葡萄在贮藏前应提前消毒，一般七天前用千分之五的高锰酸钾对冷库消毒 ，贮存前３天对库进行硫磺熏蒸。
４、预冷
葡萄在收获后放在阴凉处，到傍晚时迅速预冷，将温度降至—１度。快速预冷能迅速降低葡萄的呼吸强度和乙烯释放量。葡萄用小包装进行包装，小包装葡萄进入库后应打开袋，将天间的热量和水分散去，预冷后密封袋。
５、贮藏期管理
葡萄入库后，通过调节控温器把温度控制在—２—０℃左右。在中期进行一次换气通风，换气后可用少量硫磺蒸熏消毒再关紧库门。贮藏期间偶尔对葡萄进行抽样检查，发现问题及时解决。
葡萄的保鲜储存方法：（地窖、冷库、冰箱）三套葡萄保鲜方案
哪种葡萄不宜放进冷库：
１、不够成熟，糖含量不足，葡萄有软尖或水罐疾。
２、收获前遇大雨或在雨水中收获的葡萄。
３、葡萄含有病虫害。
４、烂果、大小颗粒严重的。
５、自然灾害葡萄。
酒是非常受人欢迎的一种饮品，在人们的日常生活中重要的节日亦或者是具有纪念意义的时间段都会喝点酒来助助兴，当然也不乏会有就是喜爱饮酒的人，每天都要小酌一杯。酒的种类有很多，其中洋酒就占据了很大的一部分，而人们在喝洋酒的时候通常都会搭配一些饮料，那么洋酒加什么饮料好喝呢?下面就来详细的介绍一下。
1.伏特加+橙汁：
这是一种在酒吧最为流行的喝法，本来伏特加这东西总让人联想起一片苍凉的西伯利亚，《苏州河》里男女主人公也一直在喝一种有一根野牛草泡在里面的伏特加。
2.芝华士+冰绿茶+苏打：
本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商都会介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，一定要冰绿茶，不能用冰红茶，还以统一这牌子的为好。结果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。
3.纯白轩尼诗+苏打水：
我所熟知的轩尼诗是法国白兰地的四大品牌之一，这支纯白轩尼诗不知可在其产品系列中。法国人一向是很骄傲的，要是得知轩尼诗被这样勾兑一番，不知会作何感想。
4.杰克丹尼斯+可乐：
杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不过据说国外已经有了类似“天地一号”的产品，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。
5.兰姆酒+毡酒+汤力水：
两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。
6.百利甜酒+苏打水：
女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶!
7.百家得兰姆酒+可乐：
我正吃惊在醉眼迷离中怎么会冒出这样一款有革命激情的组合出来。后来认真一看全明白了，古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，其实这世界的冲突漩涡中也有一些可爱的和谐，比如卡斯特罗和克林顿都喜欢雪茄，还有这杯自由古巴。
当我们在喝酒的是最关心的就是有哪些下酒菜，当菜肴和酒搭配的完美时，会让喝酒变得更加开心。在喝洋酒的时候也一样是需要搭配一些食物的，无论是在什么时候都是不能肚子喝酒的。洋酒在搭配食物的时候会有很多的讲究，主要是要让味觉、嗅觉和口感都得到完美的体验和回味。
（一）搭配困难或者无明显搭配效果的食物
1、酸、咸
其实威士忌搭配酸味食物比葡萄酒要容易得多，毕竟它的酒体相对较重、丰满，对酸有一定的抵抗力（如微酸的苹果、糕点等），但是若遇到酸度高的食物（酸菜、腌菜、柠檬），还是不要勉强尝试，这么做味觉体验完全是一边倒。这个道理对高咸度的食物亦适用。
2、突出食材本身风味的蔬菜类食物
威士忌的风味与这类食物相比，既缺少相似处，表现强度也无法靠近。
3、大蒜、香菜、茴香
道理同上，除非它们只是用来增添少许风味的。
4、鸡蛋
不管是煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋还是鸡蛋羹，它们的质地与风味都很独特，与威士忌搭配就算没有错，也无好的效果。
5、风味表现细腻、体验感多变的食物
单一麦芽威士忌论细腻与多变比不了葡萄酒，且高酒精含量对味蕾的刺激影响无法忽视，倘若食用料理手段极精的开水白菜、大煮干丝、清汤、寿司等类的食物，还是与酒分开来各自享受得好。
（二）威士忌与食物的搭配原则
1、相似性原则
酒与食物两者香与味的主调部分至少有一方面的表现要有相似性，这种搭配不易出错。例如：重雪莉风味单一麦芽以其味觉主干的甜、苦两味，以及香气表现中浓郁的太妃糖、黑巧克力、咖啡等元素，可以搭配巧克力类糕点；烟熏、炙烤类香气浓郁的泥煤风味单一麦芽威士忌，可以搭配熏、腊味菜肴。
2、互补性原则
酒与食物两者香与味的主调部分至少有一方面的表现要有互补性，这种搭配有一定的容错率，也对风味有一定提升作用。例如：雪莉风格单一麦芽以甜、苦两味可在一定程度上掩饰或提升咸味，而烟熏、炙烤、海洋类的泥煤香气与东方香料类的桶陈香气可以很好结合烧肉、卤肉的浓郁肉香，搭配红烧肉、卤煮、酱肉、炖肉都有不错的效果。
如何存放板栗 板栗的存放方法
1、放入阴凉通风处
将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的。
2、风干保存
板栗浸入冷水桶里,水漫过板栗,浸泡7~10天后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。
3、放入沙子中保存
把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的。
4、放入塑料袋中保存
将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，将塑料袋扎紧，隔断时间翻动一次，这样保存一段时间还是没有问题的。
5、冷藏法
将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间。但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦，如果不去壳子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的。
6、木屑混藏保存
将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间的哦。
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