现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于酸梅汁芸豆的做法。
2.芸豆提前用温水泡发,最好是放在冰箱泡发过夜。(芸豆比较难煮,泡发时间较长)
3.泡发过夜的芸豆,剥去表层的皮备用。(泡发过夜的芸豆皮很容易去除)
4.准备酸梅汁的原料
5.砂锅中,放入足量的水,将乌梅,山楂片,甘草用流动水冲洗一下,放入砂锅中,大火煮开水后,转小火熬煮半小时
6.之后加入冰糖,继续熬煮10分钟即可
7.煮好之后的酸梅汁,捞去乌梅,山楂,甘草杂质。(最好是过滤一下)
8.然后将芸豆仁加入到酸梅汁中,焖煮4小时
9.煮熟烂的芸豆,连同酸梅汁放冷却,之后放在干净的保鲜盒中,如冰箱冷藏过夜,这样的味道更渗透进去,口味更佳
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了酸梅汁芸豆的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
说到酸梅汤,小编相信大家都应该不陌生吧。酸梅汤是老北京传统的消暑佳品,在夏日炎炎的夏天,喝一杯冰冻的酸梅汁,是一件很幸福的事情。但是呢,有些人不知道如何制作酸梅汁,所以,今天小编就和大家介绍一下如何在自己家里制作酸梅汁,大家不妨可以试一试。
方法1
材料:
乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。
制作的过程:
第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步 闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤:
放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。
之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
做法二:
1、准备好材料;
2、除冰糖外,所有材料洗干净加水浸泡半个小时;
3、锅中加水1500毫升,把浸泡好的材料和水一起倒入;
4、烧开后小火慢煮30分钟;
5、加冰糖适量再煮10分钟即可。
三、营养价值
乌梅中含多种有机酸,它们能改善肝脏机能,有护肝保肝的作用。 乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液,从而促进食欲、帮助消化。 乌梅能够抑制多种致病菌,如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌,预防胆道感染和胆结石。 乌梅中富含儿茶酸,它能够润滑肠道,促进肠蠕动,有效防治便秘。 乌梅中的梅酸可软化血管,延缓血管的老化、硬化,从而抗老抗衰。
以上呢,就是小编今天要和大家介绍的关于自制酸梅汁的两种做法,以及喝酸梅汁的一些功效,在烈日炎炎的夏天,大家不妨可以在有空的时候自己做酸梅汁来喝,冰冻后效果更好哦,而且酸梅汁对我们身体的很多器官都有很好的作用。
越来越多的人都开始注意减肥养生,其实人们肥胖大多数来自于肠道的不通畅,因为肠道不能很好的调节,就会导致身体上出现水肿,再加上肥胖,青梅汁就是可以调节这方面问题的一种食物,最主要的功效是改善肠胃的消化道系统,能缓解疲劳,改善血液的循环畅通,对痛风,胆结石也有着很好的调节作用。
青梅汁的功效是调节人体酸碱性改善胃肠道功能,缓解疲劳,改善血液循环,对痛风胆结石等具有良好的效果,坚持食用效果更好。
青梅汁的功效与作用
第一大功效:青梅对于幽门螺旋杆菌能够发挥强力得杀菌效果。青梅含有丰富得有机酸,能够将肠内原本弱碱性得环境,暂时呈现酸性,进而发挥杀菌作用,此时再杀菌中发挥主要作用的,就是柠檬酸、能够预防食物中毒,在家庭生活当中或是出国旅行,严重拉肚子时,青梅都能够发挥作用。
第二大功效:青梅具有调节肠胃功能的独特功效,青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
第三大功效:消除疲劳、解除精神压力"青梅具有消除疲劳、缓解压力得效果,最新得实验证实,青梅具有抗压力的作用,青梅即可减轻压力,同时又有增加能够缓解压力得物质,具有双重得功能,在感觉疲劳之际,可以要一片柠檬,具有消除疲劳的作用,这也是因为柠檬酸所致,青梅的柠檬酸含量是柠檬得10倍,因此在觉得压力过大时,可以多加食用。
第四大功效:改善胃肠道功能:青梅可以保持胃肠机能正常,帮助身体得消化吸收,可预防胃液分泌,青梅所含得丰富丰富有机酸,可以刺激肠道,活化肠得蠕动。青梅具有优异的整肠作用,有效消除分泌,因此,只要早晚喝一杯青梅果汁,自然而然就会出现规律性的便意,让大便变得很顺畅。
第五大功效:强力的碱性食品:因饮食结构的变化,使现代人很容易呈现酸性体质,青梅非常酸,很多人往往以为这是酸性食品,事实上,事实上,青梅事强力的碱性食品。因此青梅是对身体非常有帮助的药用食物,是现代人健康饮食中不可缺的食品之一。
第六大功效:美容效果:青梅能够有效防衰老,具有美容效果,是最好得美容食品之一①可以恢复皮肤的年轻,增加皮肤弹性。②对于抑制黑斑、雀斑、青春痘得生成也有良好效果。③青梅能够有效抑制脂肪得堆积、有利于减肥。
第七大功效:改善血液循环:青梅"断三毒"的作用,已经获得科学证实。从古到今,人们就认为,青梅对于"水毒、血毒、食物毒"可以发挥强大的力量。其中"梅素"是青梅特有的成份,对于改善血液循环具有惊人效果。梅素的发现,具有划时代的意义。
第八大功效:镇痛作用:青梅的镇痛效果已经得到证实,利用青梅能有效的对身体增强抵抗力,有预防头痛的作用,因此,每天摄取青梅,可以让情绪稳定,是预防头痛的方法之一。
第九大功效:抗过敏作用:利用青梅可以预防花粉症。青梅除了能够净化血液之外,也能够使免疫机能正常化,增强人体得抵抗力,以改善过敏性体质。要预防花粉症,就必须维持正常得免疫力,因此食用青梅是最基本的作法。
第十大功效:提高免疫细胞的功能:巨噬细胞是免疫系统的重要细胞,医学界已经证实。巨噬细胞与抗癌有关,现在,癌症的预防对策已经转向提高正常细胞的免疫能力,巨噬细胞的活性度,可以视为抗癌能力的指标,青梅能够让巨噬细胞数目增加2倍,而且提高巨噬细胞的功能。
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下酸梅汁淋冬瓜的做法。
2.21配料准备好
3.酸梅汁,也可以用酸梅,如果汁用完的话,但是酸梅要捏散,才能煮出味道
4.瘦肉用番薯粉捏一捏,是为了吃起来比较嫩,滑
5.冬瓜放开水里煮
6.煮开两三分钟后,瓜通透就可以捞起来,放盘子里
7.用热油炸蒜头,捞一部分来炒瘦肉,一部分炸成金黄色
8.煮半碗开水,把瘦肉放进去
9.把酸梅汁倒进去一起滚,加入葱,炒熟的蒜头,翻炒几遍。淋在冬瓜上即可
上面关于酸梅汁淋冬瓜的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
酸梅汁是一种广受男女老少欢迎的消暑饮料,酸梅汁顾名思义是用酸梅制成的,有的酸梅汁中还会加入一些山楂以及中草药。因此,酸梅汁不仅酸甜可口,非常开胃,而且还具有一些滋补的功效。炎炎夏日,去饭店吃饭或者在家吃饭,都想喝一杯凉爽的酸梅汁来解暑,不过酸梅汁孕妇可以喝吗?
1答案是肯定的,怀孕当然可以喝酸梅汤了。
2酸梅汤在怀孕的时候喝,不仅可以起到清热解暑的作用,而且要比喝其他的碳酸类的饮料来得更健康。所以,推荐孕妇夏天的时候喝。
3如果你想要喝的话,也可以自己在家里做,这样,更卫生,安全,可靠,而且喝得也放心。外面卖的不一定会加入什么样的添加剂。
4孕妇在选择喝酸梅汤的时候,记得,不要喝过于冰凉的,最好是选择常温的来喝,这样,虽然不如冰的解暑,可是却不会刺激你的胎儿。
5胃不舒服或者是胃酸过多的孕妇,则不可以喝酸梅汤,这是因为酸性梅会刺激你的胃液的分泌,反而不利于消化的。
炎热的夏季,来一杯冰镇酸梅汁,当然是一件非常快乐的事情,因为可以帮助我们解渴降暑,但是要说到冰镇酸梅汁应该怎么制作?一大部分的人都会摇头吧!因为很多时候想喝冰镇酸梅汁,都是直接到街上去买就可以了,但实际上冰镇酸梅汁我们也可以自己动手。
酸梅汤用料:乌梅12粒,干山楂片30g,甘草5g,水1800ml,冰糖100g
做法:1.将乌梅,干山楂片和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净。
2.在汤锅中加入水,再放入乌梅、甘草和干山楂片,大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。
3.将冰糖放入汤锅中,不断搅拌,直至冰糖彻底融化。
4.最后把汤锅中的酸梅汤滗出,在室温下稍稍放凉,再移入冰箱中镇凉即可
以上就是冰镇酸梅汁的制作方法,以及步骤介绍,通过这些内容介绍之后,大家就应该学习这些食物的制作,尤其是在夏季的时候,人们的饮食欲望会下降,冰镇酸梅汁,还可以起到很好的开胃效果。
酸梅酒也叫青梅酒,主要是采用青梅和米酒共同制成的酒精饮品。酸梅酒除了普通酒的功能之外,功效与作用主要体现在酸梅上,经常喝酸梅酒具有防老抗衰、解毒排毒、调理肠胃等作用,如果存在这方面的需求,不妨尝试采用喝酸梅酒的方法进行调节。下面来看看酸梅酒的功效与作用。
1、防老抗衰。能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积,酣畅之余还有塑身减肥的作用。
2、解毒排毒。食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后,都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能,增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。
3、调理肠胃。青梅里含有丰富的有机酸,能促进唾液分泌。唾液有帮助消化,增进食欲的作用,同时有机酸可抑制细菌繁殖,提高肠内的杀菌作用;而青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘和腹泻有显著功效。
4、消除疲劳。青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分,可以促进人体内的新陈代谢,有助于消除疲劳。
5、改善碱性体质。青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性,保持体液的弱碱性平衡,还可以预防多种疾病。
青梅酿酒原是我国一种古老的传统酿酒方法,但现在喝青梅酒最多的地区反而是日本地区。青梅酒采用米酒或者黄酒浸泡者新鲜的青梅果,三个月左右就可以喝,味道酸酸甜甜的,十分好喝。虽然说现在购买青梅酒很方便,不过我们也可以尝试自己酿造。
主料:青梅1000克、白酒1000克、黄冰糖700克
方法:
1、青梅去掉果蒂,用淡盐水泡浸10分钟,再用清水冲洗干净,沥干水分。
2、把广口玻璃瓶用水冲洗干净,并沥干水分。
3、瓶里装入青梅,按一层梅一层冰糖交叠放,(糖可分两次来放,等第一次放的糖溶后再放入剩下的糖),沿着瓶内壁缓缓注入酒,加至八九份满即可,拧紧瓶盖,放置阴凉处。隔几天摇晃一下使糖分布均匀,味道更浓郁。
4、放置3个月后,可以饮用。不过青梅酒越陈味道越好,建议半年或一年后风味更佳。
酸梅是一种营养非常高的水果,我们常常可以吃到酸梅的干制品,酸梅如果成熟之后味道非常的甜而且有点酸。酸梅不但可以制成酸梅汤,而且还可以制成酸梅泡酒。由于酸梅有着养胃,生津止渴等功效。可见酸梅汤的功效与作用有很大。
正是由于酸梅甜而酸,所以很多的女性都喜欢吃,尤其是孕妇更喜欢吃。具有吃了酸梅之后可以起到帮助消化,降肝火的作用,可以使人的心情舒畅。那酸梅汤是不是也具有这样的功效呢,下面就来了解一下酸梅汤的功效与作用
首先,酸梅汤有抗疲劳的功效:中医介绍酸梅汤从营养成分上来说,有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。
因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。
其次,酸梅汤有利于身体酸碱平衡:酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
最后,酸梅汤可以降肝火:从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
酸梅汤的功效与作用我们也都了解了,所以提醒大家,到了夏季这个季节,可以多喝一些酸梅汤来降火,解乏。其实在家中就可以自制酸梅汤来喝,可以根据自己喜欢的不同的口味来制,绝对有着一番风味的。
我们在喝酸梅汤的时候,能给我们带来清凉爽口的感觉。在很多饭店吃饭的时候经常会碰到提供的免费酸梅汤。酸梅汤比较适合在夏天享用,这跟酸梅汤的功效和作用离不开关系,喜欢喝酸梅汤的话,最好是全面的了解下功能,最大程度为我们所用。那么,喝酸梅汤的功效与作用是什么?
一、首先从营养成份层面上分析下酸梅汤的功效:酸梅性温味酸,含有非常丰富的有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。其中,还有一种枸橼酸,能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。
因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。
还有就是酸梅有极强的抗菌力,不但能帮助消化、增进食欲,还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
二、酸梅汤的功效之夏季的饮食调养,要特别讲究饮食的清洁卫生。夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱,加上人们夏季普遍喜食生冷的食物,稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以,此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸性物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌,保护肠胃。
在盛暑期间饮用酸梅汤,不仅酸甜可口,还可起到开胃、补充水分的功效,比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸,但它却属于碱性类食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。
三、酸梅汤还有不错降肝火的功效,帮助消化,那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20 克、甘草10 克、红枣10 个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100 克、酸梅50 克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。
西梅汁中含有很多人体缺少的营养成分,西梅汁的味道特别好,喝起来也特别好喝,口感比较润滑。是国内国外都很喜欢的一款饮料。而且西梅汁的功效有很多,尤其是对女性朋友来说,好处更是有很多,不仅可以排毒美容,还可以抗衰老等等。那么我们就一起来了解了解西梅汁的功效和作用吧。
西梅汁的功效与作用一:
首先是对于女性来说,如果女饮用西梅汁,可以有效缓解并防止便秘的产生,可以增强人体新陈代谢、清楚堆积在体内的毒素。而且西梅汁中高含量的天然抗氧化物,也能有效延缓女性衰老,使得保持青春年轻态,活出真自我。
西梅汁的功效与作用二:
对于中老年人来说,如果经常饮用西梅汁能够帮助人体获得大量的抗氧化物质,以此来中和自由基的氧化作用,抵抗自由基破坏我们细胞的强度,从而起到预防细胞病变,增强细胞活性,从而延缓衰老。
西梅汁中所含的钾比较丰富,钾对保持肌肉弹性,维持人体电解质平衡起着重要作用,同时还有助于人体代谢过程中释放能量,对减肥有一定帮助。
西梅汁的功效与作用三:
西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素,能促进人体内蛋白质合成,对保护视力,维持肌肤、头发健康都极为重要。
西梅汁的功效与作用四:
西梅汁含铁也很丰富,铁是构成血红蛋白的原料,能携带血液中的氧分,尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。
西梅汁的功效与作用五:
西梅汁中还富含膳食纤维和抗氧化剂。膳食纤维能促进肠道蠕动,俗称“肠道清道夫”, 对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。
西梅汁的功效与作用六:
对于婴幼儿来说,西梅汁作为无毒副作用的天然饮料,经常饮用可为婴幼儿提供多种生长发育所需的营养物质,补充钙质。而且西梅汁中富含多种矿物质,尤其是铁元素的有益补充,能够帮助婴儿抵御外来细菌的侵袭。
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