呼伦贝尔特产和美食有哪些？
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“呼伦贝尔特产和美食有哪些？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
呼伦贝尔大草原是无数人向往的地方，尤其是长时间生活在城市里的人，平时的生活节奏很快，很难让自己放松下来，但是到了草原上就截然不同了。如果想要去呼伦贝尔旅游的话，一定要提前做好相关功课，为自己的行程做好准备，等到离开当地的时候，也别忘了带一些当地的特产回家，比如下列这些美食就是非常好的。
呼伦贝尔特产和美食：
蓝莓
呼伦贝尔大兴安岭地区特产野生蓝莓，蓝莓是小浆果，果实呈蓝色，近圆形，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气，可鲜食，也可作为食品、饮料、医药等的原料。
蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树，风靡当今欧美日等国家和地区。
白蘑
呼伦贝尔大草原土壤松散，富含有机质，没有受到污染，夏秋季节气候温凉湿润，光照时间长，为白蘑的生长提供了良好的生态环境。呼伦贝尔草原白蘑，是食用真菌中的上品，它们像一簇簇玉塑琼雕般的花朵，隐匿在碧绿的草丛中。挺立着洁白如玉的身姿，散发着扑鼻的清香。其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋。这种白蘑菇肉厚味美，气香鲜嫩，驰名中外。
每年雨量充足的8－9月为白蘑的盛产期。天下过雨两天之后蘑菇就长了出来。据说过去是极易采到的，如今，城里人和一些外地人知道了白蘑菇的价值，年年蜂拥而来，把蘑菇采得很苦，现在已不易采到。呼伦贝尔盛产的白蘑，素有“口蘑”之称。
口蘑分白蘑、香蘑、青腿蘑、鸡爪蘑、黑蘑等品种，经采集、晾晒、加工后的草原白蘑则是“口蘑”中的上品。它肉质白嫩醇厚，味极鲜美，是菜肴羹汤中不可缺少的野味，有“素中之荤”的美称。
白蘑有很高的营养价值，每100克蘑菇含蛋白质35.6克，还含有脂肪、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素、尼克酸和多种维生素、有机酸。食用白蘑可强壮身体、延年益寿，也是孕妇滋补的好食品。
据国外研究，蘑菇中的酵(酶)还可以防癌。将鲜蘑在水里洗净，不必放佐料，白水煮着吃，滋味就很鲜美。若将鲜蘑放到煮羊肉的锅里，那就更浓香味美了。牧区的有些牧民还将新采来的白蘑挂在毡包里，用此象征吉祥。
黄花菜
黄花菜俗称”金针菜”，学名萱草，古名忘忧，是一种多年生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称“健脑菜”：国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反恰恰相反具备了这些特点。
新鲜的黄花菜中含有积水仙碱，食用时必须先用水蒸气略蒸一下，放在阴凉干燥地方晾干，或者用开水略煮一下，然后用冷水浸泡一段时间晾干后才可食用。
常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
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到了一个新的游玩的地区，首先想到的就是有什么好吃的，其次才能找到玩，最好是两地在一起，可以边吃边玩，这样才尽兴。今天文章里介绍了的是平遥必吃的小吃，像平遥牛肉、碗托、刀削面等等，当然也会有一些可以带走的特产，想要了解的可以来本文好好了解一下。
1、平遥牛肉
平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一。史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。
平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰、生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。依特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。经国家肉类食品质检中心检测，平遥牛肉钙、铁、锌含量分别比一般牛肉高127%、59%、32%，维生素均比一般牛肉高。
图为天元奎饭店的平遥牛肉，蘸汁特制的酱汁味道更加不一般。
2、碗托
平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100多年的历史。光绪二十六年(1900年)，慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗托名声大振，成为一种地方名吃。
平遥碗托的制作方法是将白面用温水调成糊状，再加以一定比例的盐水、大料水和菜子油，由稠调稀后盛入五寸小碟内上笼蒸15分钟左右，蒸熟凉切后即成。平遥的碗托有冷调、热炒两种食用方法。
冷调是切成面条状放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。
热炒是将炒瓢内入入熟猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加大料水、酱油、醋等调味品。炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。
3、刀削面
山西最负盛名的面食当然是刀削面。山西刀削面同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为中国五大面食名品，名扬海内外，享有盛誉。
图为天元奎饭店的刀削面
关于刀削面还有一个传说：蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止"汉人"造反起义，他们将家家户户的金属全部没收，并规定10户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，让老汉去取刀，结果刀被别人取走，老汉只好返回。在出鞑靼的大门时，老汉的脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手捡起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃，可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说:就用这个铁皮切面吧!老婆婆一看，铁皮薄而软，嘟囔着说:"这样软的东西怎能切面条?"老汉气愤地说:"切不动就砍。""砍"字提醒了老婆婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边"砍"面，一片片面叶落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说:"好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。"这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。后来朱元璋建立明朝，这种"砍面"流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面。
传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是:"刀不离面，面不离刀，胳膊直硬手平，手端一条线，一棱赶一棱，平刀是扁条，弯刀是三棱。"要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。餐饮行业的削面高手每分钟削118刀，每小时可削25公斤面粉的湿面团，看得人眼花缭乱。
"一叶落锅一叶飘，
一叶离面又出刀，
银鱼落水翻白浪，
柳叶乘风下树梢。"
好多餐馆的刀削面制作时一般都是明档操作，过程本身就是一种就是艺术体现。古城里还有好多机器人削面，刀削面的价格一般在8-10元，要看浇什么卤。
4、栲栳栳
栲栳栳由来就是形似一种名叫“栲栳”的农具。它是由莜面蒸制而成的主食。
栲栳是用竹篾或柳条编制成的一钟上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来打水或装东西的一种用具，也叫笆斗。
民间还有一种说法，相传李世民父子在太原起兵，用的就是这种面食犒劳三军，一举建立大唐王朝，栲栳是由犒劳一词流变而来，人们赋予吃莜面栲栳栳以"牢靠"、"和睦"等美好象征。山区有些人家婚配嫁娶时，新郎新娘也要吃，意谓夫妻白头到老。年终岁末时更要吃，以祈全家和睦、人运亨通。
图中为名震海内外的天元奎饭店里的牛肉栲栳栳，栲栳栳还有一种吃法就是——干煸。
日照是属于山东省内的一个市区，日照不仅风景美好，而且有很多特产以及小吃之类的，而日照具有特色的小吃，日照京冬菜或者是水晶蒸饺都是属于日照的特色美食，不仅口感极佳，而且其中的营养价值丰富，深受大众的喜爱，而且这些小吃也具有一些历史故事，是非常美味的小吃。
日照特产小吃有哪些?
莒国笼包
莒国笼包，是莒人的传统美食之一。三国时期，诸葛亮征讨孟获，“五月渡泸，深入不毛”，因“瘴气太浓”，士兵多患病。诸葛亮为改善士兵生活，强身健体，想起家乡美食“莒国笼包”，便下令让士兵宰猪杀牛，将牛肉和猪肉剁成肉泥，放入千年银杏果，包成肉包子。按八卦组合，放在笼中蒸熟，令士兵每人每餐食用一组。士兵食后精神大振，很快消除了病患，众口称赞“八喜笼包”。因为诸葛亮统率的是刘皇叔刘备的军队，刘备又是真龙天子汉高祖刘邦的传人，故称八喜“龙”包。
乌鱼蛋
乌鱼蛋是一道美味可口的汉族名肴，属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。
日照京冬菜
旧时，江南客习将北方名牌商品称之京货，日照冬菜遂冠以“京”字。成品一般可存放3年而不变质。菜丝均匀，色泽棕红，明亮悦目，香味浓郁，鲜醇爽口，咸中透甜，柔软不粘，嚼无硬渣。清咸丰年间创制。
水晶蒸饺
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。水晶蒸饺属于饺子的一种，漂亮的外形、晶莹剔透的皮，令人爱不释手。水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，通常都是一个小屉三个，十元钱左右。水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。
岚山煎饼
煎饼为日照民间主要食品，以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为主原料，搅成浓糊状，上热并滩烙而成，饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口。以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口
现在人们的经济条件越来越好，所以很多时候，如果条件允许的话，都会选择带着家人或是和朋友一起出去旅游，当我们旅游到了一个地方，除了观看当地的文化特色，美食也是不可或缺的一部分。在四川广元，很多人都会对这里的美食垂涎欲滴。那么，广元到底有哪些特产小吃呢?
广元凉面，又称蒸凉面，是四川省广元市的特色小吃。据传，女皇武则天非常喜欢吃蒸凉面，所以又名女皇蒸凉面。广元凉面的主要制作食材有大米、糯米、酱油、香醋、食盐、辣椒油、花椒油、味精、白糖、蒜泥等。凉面口感滑腻爽口，清凉宜人，具有酸、甜、麻、辣、香的特点。
剑门火腿，是四川省广元市剑阁县的特产，源于浙江金华火腿。剑门火腿选用薄皮细脚、腿肉丰满、肉质新鲜的猪后腿，经独特的工艺腌制而成。成品火腿色泽鲜艳，红白分明，内含蛋白质、脂肪、矿物质、多种氨基酸和维生素等。其味清香纯正，咸淡适宜，肥而不腻，美味可口。
剑门关豆腐，是四川省广元市剑阁县剑门关镇的特色小吃。剑门关豆腐以剑门山区石沙地里出产的黄豆为主原料，使用来自剑门七十二峰的泉水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。突出的特色是颜色雪白，质地细嫩，味道鲜美，韧性极强。采用炒、炸、烧、炖、蒸、煎和凉拌等烹饪方法，可制作出两百多个品种的菜肴。
核桃酥饼，又称核桃饼，是四川省广元市的特色传统小吃之一。主要制作原料有面粉、核桃仁、油、细砂糖、盐、蛋、发粉、小苏打粉、芝麻等。核桃饼用烤箱烤制而成，色泽淡黄，吃起来松软香甜。
酸菜豆花面，是四川省广元市的特色风味小吃。酸菜用上好青菜做成。将酸菜多次淘洗，切成细丝，加菜油、椒面、生姜、胡椒粉煎炒，然后加上点豆花的水，用文火煨炖，再放上豆花，做成臊子。在面碗内放入红油、椿芽、蒜苗等，再放入酸菜、豆花，味道清香可口，有解油开胃的功能。
出去旅游，少不了要带些特产。对于柬埔寨来说，除了盛产的一些工艺品，水果也是又大又多汁的。水果可以说是男女老少都会喜欢的食物，尤其是水果富含身体所需的大量维生素和微量元素。到了柬埔寨，可是能让人大饱口福了。那么，柬埔寨的特产水果都有哪些呢？下面我们来一一认识一下吧！
柬埔寨有什么水果特产有：香蕉、糖棕、杨桃、榴莲、番石榴、龙眼、菠萝蜜、山竹、番荔枝、人心果。
香蕉：全世界250种香蕉中有12种可以不同的形式食用，最小的香蕉可以做成煎饼或炸糕；较红较大的煮熟了吃，虎皮香蕉很甜。香蕉树的上部分煮熟了，就像一种蔬菜，叶子可作菜肴的香料。
糖棕
糖棕：从糖棕可提取一种甜而爽的汁。棕叶用来编席子或造纸；果实就像小椰枣成串地出售。
榴莲
榴莲：这是亚洲人偏爱的。个儿挺大，直径30—40厘米，有一种可怕的臭味，外皮鳞片状，带刺，里面像大蜂房，果肉如奶油状，味甜美，多核。
波罗蜜
菠萝蜜：跟面包树的果实相近，长30—60厘米，直径15—40厘米。皮绿或黄，凹凸不平，肉软，呈金黄色，富含钙，甜度很大。
人心果
人心果：椭圆形，皮光滑而呈棕色；肉也是棕色，颗粒状，味甜，有点像熟透的梨子。
埔寨的特产以银器、纺织、木雕和石刻品著称。柬埔寨没有所谓的工艺品店，如果想买些具有民族特色的艺品，只能在当地市场购买。金边与暹粒两个主要中心区是寻购手信与纪念品的最好地方。特别是金边市中心的中央市场会有些令观光客感兴趣的物品。
对民族服装有兴趣的人，可以购买“克罗马”（Krama）。“克罗马”是做腰带及帽子的布，有棉制的也有绢制的。不论颜色或式样都很丰富，可以尽情选购。在市场中，可以看到描绘吴哥窟的版画，以及仿制的吴哥窟壁上的女神雕像等等。另外也贩卖柬埔寨传统舞蹈配乐录音卡带等。
瑞安这是浙江的一个地区，其是鱼米之乡之一，这个地区的资源是非常丰富的，因此会有许许多多的特色小吃。比如有猪肠粉、糯米饭、百煎饼以及索面和杏仁腐等等，这些都是产物瑞安的味道非常惨的美食，因为这些美食的存在每年会有许多人去瑞安旅游，下面来详细的介绍一下瑞安有哪些特产小吃。
猪肠粉
猪肠粉的制作过程和沙河粉类似，先制作稀米浆，放入锅中蒸制成薄薄的一层粉皮，最后将粉皮卷成条状，由于形状像猪肠而得名猪肠粉。
在吃猪肠粉之前，用剪刀将它剪成一小节一小节的，再淋上酱油、熟油搅拌开来，就可以开怀大吃了!
糯米饭
糯米饭的制作过程不难，事先准备好糯米，淘洗后蒸煮熟。直接盛入碗中，在饭上放入切成块的油条。最后淋上香喷喷的肉末汤，这样就组合成了瑞安特色早点。它也是瑞安人早餐的不二选择。一颗颗饱满剔透充满了嚼劲的糯米，爽脆可口的油条块，加上香气四溢味道适中的肉末汤，完美的结合成一碗诱人的糯米饭。
百煎饼
披着糯米饭的外表，里面的馅料确实花菜沫和碎的豆干。这是一款藏身于大街小巷中的小吃，它原本是无名小吃，后来经过创始人廖奶奶的口传，成为了“百煎饼”。不要小瞧了这一只饼，不知道多少人开车弯弯绕绕就是为了它!
索面
索面可以说是瑞安的特产了，许多瑞安人家在有了小孩以后都要用索面来接待客人食用。索面，顾名思义，是像绳索一样的细面。它用面粉加上盐和水和面而成。制面师傅先把面团揉成大饼，再将其分螺旋形的面条，像拉面一样慢慢拉细，最后在晾晒成型。
一碗新鲜的索面，放上一个荷包蛋，加上葱花和小虾米，汤浓面白，味道想想就忍不住了!
瘦肉丸
在温州，人们喜欢把非球状的肉面混合物也成为丸子，瘦肉丸就是这其中的典型。温州瘦肉丸也是一道老少皆宜的名小吃。将细长的肉羹划入开水中，会发现它立刻就浮了上来，外表洁白略微泛红，味道鲜美。
瘦肉丸和普通肉丸不同，充满了劲道，不过优点是劲道，缺点也是。由于它弹性太足了，可能不适合牙口不好的人哦!
杏仁腐
杏仁腐也叫杏仁豆腐，是温州传统特色小吃之一，味道偏甜。先把甜杏仁放入水中静置，淘洗干净后研磨成浆，加水煮至沸腾，再等待冷冻凝结之后切成块状，由于看起来神似豆腐，因此得名杏仁腐。
除了味道可口意外，杏仁腐还有一定的滋补作用。正确食用杏仁，有一定的补肺效果。但是也需注意量，不当食用杏仁容易引起中毒，因此选择杏仁腐一定要选择口碑好的正规店铺。
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