豆腐皮炒韭菜是一道家常菜也是一道养生保健的菜,豆腐皮炒韭菜需要使用到的原料是豆皮和韭菜,我们也可以加一些鸡精和味精等作为调料用,豆腐皮炒韭菜的做法是非常简单的,但是简单的做法却带来很好的养生效果,豆腐皮炒韭菜这道菜营养丰富,能起到很好的养生功效。
豆腐皮炒韭菜的营养价值很高,常吃豆腐皮炒韭菜能够润肠和提高我们的免疫力,豆腐皮炒韭菜能够促进我们的身体发育和脑力的发展,豆腐皮炒韭菜对于老年人来说还有延年益寿的功效呢。
原料
豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1/2小匙、香油1小匙、葱油4小匙。
做法一
1.将豆皮洗净,放入冷水中泡软,切成细条,再放进沸水中焯烫一下,捞出沥干水;韭菜摘洗干净,切段备用。
2.锅中加入葱油烧热,先放入姜末炒香,再放入韭菜炒至变色,然后加入豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒均匀,再淋入香油,即可出锅装盘。
做法二
简介
豆皮也叫千张,这是一道非常喜欢吃的一种豆制品的家常菜,由于简单好做 又不费时间 。这次炒的时候加了一些儿蚝油,没想到比平时做的味道好极了,那蚝油做素菜真是太提鲜味了。
制作步骤
主料200g豆皮 200g韭菜 30g红辣椒 配料适量油 适量盐 3g蚝油 1g鸡精
1 食材:韭菜 豆皮 植物油 盐 蚝油 鸡精 红辣椒
2 韭菜洗净,沥干水分 ,切段
3 豆皮洗洗切条,红辣椒切丝
4 热锅凉油,加豆皮
5 红辣椒
6 韭菜翻炒均匀
7 加鸡精
8 盐快速翻炒均匀
9 加蚝油
10 翻炒均匀出锅
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小贴士
下入韭菜后炒的时间不要太长,断生就好
以免影响韭菜清香的口感。
上文我们介绍了一道养生的家常菜豆腐皮炒韭菜,豆腐皮炒韭菜是非常容易做出来的,我们只要几个步骤就能做出豆腐皮炒韭菜来,豆腐皮炒韭菜的营养价值很高,常吃能起到润肠养胃和延年益寿等方面的功效。
在我们注意养生的前提下面,养生的食疗是我们最为关心的,也是我们最容易实现的养生方法,那么食物的搭配是非常重要的,饮食搭配不好,不但没有营养,而且还会对造成对身体的伤害,我们这里来探讨的就是韭菜炒豆腐皮这道菜的营养价值。
韭菜里面有很多的营养物质,有丰富的纤维素和胡萝卜素,韭菜富含维生素C。韭菜里面含有挥发性的硫代丙烯,能促进我们的食欲,韭菜有散瘀,活血,解毒等作用。韭菜不但是食疗的好材料,还可以用于药用。
原料
豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1/2小匙、香油1小匙、葱油4小匙。
做法一
1.将豆皮洗净,放入冷水中泡软,切成细条,再放进沸水中焯烫一下,捞出沥干水;韭菜摘洗干净,切段备用。
2.锅中加入葱油烧热,先放入姜末炒香,再放入韭菜炒至变色,然后加入豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒均匀,再淋入香油,即可出锅装盘。
做法二
豆皮也叫千张,这是一道非常喜欢吃的一种豆制品的家常菜,由于简单好做 又不费时间 。这次炒的时候加了一些儿蚝油,没想到比平时做的味道好极了,那蚝油做素菜真是太提鲜味了。
制作步骤
主料200g豆皮 200g韭菜 30g红辣椒 配料适量油 适量盐 3g蚝油 1g鸡精
1 食材:韭菜 豆皮 植物油 盐 蚝油 鸡精 红辣椒
2 韭菜洗净,沥干水分 ,切段
3 豆皮洗洗切条,红辣椒切丝
4 热锅凉油,加豆皮
5 红辣椒
6 韭菜翻炒均匀
7 加鸡精
8 盐快速翻炒均匀
9 加蚝油
10 翻炒均匀出锅
下入韭菜后炒的时间不要太长,断生就好
以免影响韭菜清香的口感。
上文我们介绍了食品应该注意搭配,也介绍了韭菜炒豆腐皮这道菜的营养价值,韭菜的营养价值非常的高,能促进我们的食欲,能够祛瘀,韭菜炒豆腐皮是我们日常容易做的一道菜,但可别小看它的养生功效哦。
白菜是比较有营养的蔬菜,可以补血,富含植物蛋白,还可以补充人体各种维生素,白菜可以有利于人体排便,有利于人体消化,白菜可以跟很多的食物搭配烹饪成美食,比如白菜汤,白菜炖肉,凉拌白菜等,很多人还不会做白菜炒豆腐皮,白菜炒豆腐皮怎么做?接下来我们来看看吧。
一.白菜炒豆腐皮怎么做?
1.原料:豆腐皮 (适量),白菜 (适量),葱 (适量),姜 (适量),蒜 (适量),酱油适量,蚝油适量,盐适量,十三香适量,鸡精适量,陈醋适量。
2.步骤
0.1.将干豆腐切成丝,清水洗一下。
02.白菜叶切成丝,清洗干净。
03.锅中放油,放入适量葱,姜,蒜末炒香。
04.放入白菜翻炒,再放入干豆腐翻炒。
05.放入适量酱油,蚝油,盐,十三香,鸡精。
06.放入适量陈醋,翻炒两分钟。
二.白菜功效
1.利肠通便
白菜中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
2.利水消肿
中医认为,白菜气味甘温,无毒性,《本草纲目》中提到常吃白菜能“通利肠胃,除烦解酒毒,消食下气,治瘴气,和中,利大小便”,且白菜中富含钾盐等矿物质,有利水消肿之效。
3.增强免疫
白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,对减肥健美也具有意义。
4.护肤美容
白菜中有丰富的维C,不仅可为机体补充维生素C,防治坏血病,还可抗菌消炎,促进机体毒素的排出,淡斑美颜,有很好的护肤美容功效。
三.提醒
白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平,增加血管弹性,动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
豆腐皮炒肉是一道采用了食材豆腐皮和猪肉以及加上一些例如青椒等为配料的家常菜,豆腐皮炒肉的采用的食材比较简单,所以成本也是很简单而且成本也不高,所以我们有必要学会这道家常菜为我们所用,豆腐皮炒肉有很高的营养价值,常吃豆腐皮炒肉可以有解毒化痰以及清热润肺的功效。
豆腐皮炒肉里面含有我们人体需要的多种微量元素,豆腐皮炒肉是富含蛋白质的,而且豆腐皮炒肉里面有人体需要的多种氨基酸,豆腐皮炒肉更加适合小孩食用,因为吃后能促进身体的发育和脑力的发展。
主料
200g肉
300g豆腐皮
3个青椒
配料
适量油
适量盐
适量酱油
适量蒜末
豆腐皮营养价值
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮简介
豆制食品名,有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是压制成的豆腐皮,与豆腐近似,但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。
制作步骤
1 豆腐皮泡水洗净。
2 将肉切丝,准备点肥肉炒出来更香。
3 肥肉炒出油后,放入瘦肉翻炒,放入蒜末。放点酱油调色。
4 将洗净的豆腐皮沥干水分放入肉中一起翻炒。
5 放入青椒末,继续翻炒。
6 最后放入盐,酱油调色,用少量的水焖煮下就可出锅。
上文我们介绍了一道制作简单的家常菜豆腐皮炒肉,别看豆腐皮炒肉成本不高制作简易,但是豆腐皮炒肉的营养价值很高,这道菜有利于小孩的脑力和身体的发育,有利于孕妇产后身体的恢复。
辣炒豆腐皮是关于豆腐皮的一种常见做法,也是一种比较简单而且是非常容易上手的一种做法,很多人都是会做辣炒豆腐皮的。豆腐皮是我们生活里经常可以吃到的一种豆制品,而且豆腐皮的营养价值还是比较高的。关于豆腐皮的做法是有很多种的,而且很多人也是比较喜欢吃豆腐皮的,所以一般人都会做豆腐皮的。
辣炒豆腐皮的做法也有很多,而且还有不同的做法。因为一般的辣炒豆腐皮是用辣酱炒的,而也有很多人现在做辣炒豆腐皮,其实是用辣椒炒的,这两种做法都是可以的,至于有没有其他的做法,还在研究之中。下面就来具体说说辣炒豆腐皮的做法。
辣炒豆腐皮做法一
主料:肉火腿2根、辣椒2根、豆腐皮200g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
步骤
1.豆腐皮,辣椒切丝,火腿切片
2.锅热,放油
3.油热,放辣椒清炒出辣味
4.豆腐皮入锅
5.翻炒均匀
6.火腿入锅
7.放盐,生抽,鸡精,翻炒
8.即可出锅
小贴士
火腿不要炒久了,热了就行,炒久了,就失去了原来的香味了
辣炒豆腐皮做法二
主料:豆腐皮200g
辅料:油适量、盐适量、辣椒适量
步骤
1.把豆腐皮洗净,切成大块.
2.辣椒切成棱形.
3.锅加热,放入辣椒轻炒.
4.再倒入洗好的豆腐皮.加一点盐,
5.出锅前倒入一点鸡精.
小贴士
豆腐皮不要切的太小,容易碎.
辣炒豆腐皮做法三
主料:干豆腐皮100g、鲜辣椒2个、干辣椒2个
辅料:油适量、盐适量、酱油适量
步骤
1.先用温水泡发干豆腐皮
2.辣椒斜切丝
3.干辣椒两个用剪刀剪成丝
4.泡发好的豆腐皮切条
5.锅中倒油先放干辣椒
6.再放切好的青椒
7.放入切好的豆腐皮
8.翻炒几下加盐,酱油就可以出锅了
9.好吃的清炒豆腐皮就好了
小贴士
放辣椒时会很呛鼻,建议炒豆腐皮时再放干辣椒
上面的三种关于辣炒豆腐皮的做法其实都只是用辣椒来做的,其实用辣酱来炒豆腐皮的做法和用辣椒的做法是差不多的,所以大家以后可以自己来体会。辣炒豆腐皮的味道还是比较辛辣的,所以肠胃不好的人最好还是少吃的好,以免引起不必要的麻烦。
在我们的生活中有很多人喜欢吃青菜炒豆腐皮,豆腐皮也是豆制产品的一种,它和我们平时吃的豆腐是不一样,它里面含有的水分非常的少,所以豆腐皮的存放时间比较长,豆腐皮可以直接吃,也可以在炒菜的过程中切碎,青菜炒豆腐皮营养价值比较高,那么青菜炒豆腐皮怎么做好吃呢?
油菜炒豆腐皮的做法
1将油菜洗净切成段,在洗菜时我们可以把干豆腐皮浸泡在温水中。
2热锅后放油,下蒜末爆香,倒入切过的油菜翻炒,下盐,继续炒。
3看菜炒至出水变软时,可以加一点开水焖一下,可以盖上锅盖稍煮片刻。
4待油菜将熟时,捞出泡软的豆腐皮,加入锅中继续翻炒大概2—3分钟。
5看锅中汤汁渐收时,加入鸡精,翻炒均匀就可装盘了。
用料 油菜 豆腐皮 盐 蒜末 鸡精 油 油菜炒豆腐皮的做法 将油菜洗净切成段,在洗菜时我们可以把干豆腐皮浸泡在温水中。 热锅后放油,下蒜末爆香,倒入切过的油菜翻炒,下盐,继续炒。 看菜炒至出水变软时,可以加一点开水焖一下,可以盖上锅盖稍煮片刻。 待油菜将熟时,捞出泡软的豆腐皮,加入锅中继续翻炒大概2—3分钟。 看锅中汤汁渐收时,加入鸡精,翻炒均匀就可装盘了。
青菜炒豆腐的做法
做法一: 豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟;锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。 做法二: 把切好的葱、姜倒进热油锅里爆香,把切成块的豆腐倒进锅里煸,再撒上盐、十三香,直到豆腐被煸得金黄金黄的。这时候,再把洗净的青菜放入锅里,和豆腐一起炒,翻炒几下后就可以了。最后,浇上几滴香油,就出锅了。
豆腐皮相信大家都不陌生,很多家庭会自己在家制作豆腐皮。在生活中,豆腐皮怎么炒才好吃呢?今天小编给大家讲讲豆腐皮怎么炒好吃、豆腐皮的做法以及豆腐皮的营养价值有哪些。一起了解一下吧。
豆腐皮怎么炒好吃
尖椒豆腐皮
材料:豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。
做法
1、将豆腐皮切条,尖椒切条。
2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。
3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。
尖椒炒豆腐皮是家常的了,对于厨房新手来说也是非常容易的。接下来小编给大家介绍另一款豆腐皮的做法,一起学习一下吧。
韭菜炒豆腐皮
材料:韭菜,豆腐皮,花生油,香油。
做法
1、韭菜洗净,切成段。
2、豆腐皮切成条。
3、锅内放油加热,先放入豆腐皮翻炒一下,然后滴入少许生抽炒匀。
豆腐皮做成炒菜是有很多讲究的,因为炒菜既要掌握好火候,又要掌握好这道菜放什么调料,放多少,特别是炒豆腐皮,因为豆腐皮是本身就带有咸味的,所以盐放太多会咸,放太少蔬菜又味道不足,那么豆腐皮都和什么蔬菜一起炒好吃呢?其实适当放一些辣椒会得到你意想不到的味道哦,下面来给大家详细介绍。
豆腐皮是生活中最常见的豆制菜品,很多人都喜欢吃,能起到良好的补锌作用,但是人们吃豆腐皮时多以凉拌为主,使得很多人都不知道豆腐皮可以炒制,更不知道豆腐皮怎么炒才好吃,其实豆腐皮是一种可以炒制后食用菜品,它有多种炒制方法。
尖椒豆腐皮好吃
1、尖椒炒豆腐皮是各地餐厅的常见菜,味道特别好,炒制时需要准备一个尖椒,三百克豆腐皮,和适量的葱花与白糖还有生抽与食用盐等调味料。
2、把尖椒洗好以后切成细丝,把豆腐皮也切成细丝备用,然后在锅中放水,烧开以后把豆腐皮放入焯一下,取出过冷水。
3、锅中放油加热以后放入葱花炒香以后放入尖椒炒制,接着就把处理好的豆腐皮放入一起炒制,过一分钟加入生抽和白糖以及食用盐等调味料,调匀以后出锅装盘就可以。
豆腐皮炒肉丝好吃
1、豆腐皮炒肉丝也是一道特别好吃的菜品,炒制时需要肉丝一百克,豆腐皮丝三百克,青椒一个,姜蒜末适量。
2、把肉丝备好以后提前用调味料腌制半小时,然后在锅中放油,先把肉丝放入炒到变色,再把姜蒜末放入炒制,最后放入比青椒丝和豆腐皮丝,炒匀以加入盐和老抽调味,最后放入鸡精,炒匀以后出锅装盘即可食用。
豆芽和豆腐都是很普通的豆制品,在生活中也是很容易购买得到。豆芽和豆腐中含有的营养成分其实都是很高的,对于人体补充营养有着很好的作用,两者搭配进行炒制其实是一道比较平庸的才是,虽说没有什么特色,并且口味比较清淡,但是口感较好,并且还可以补充营养,也是一道营养菜式。
豆腐皮炒豆芽的做法
豆腐皮炒豆芽,做法简单易学,口感清淡爽口,大鱼大肉后来一盘,相当清肠胃,那么豆腐炒豆芽怎么做好吃呢?下面我们来了解一下豆腐皮炒豆芽的做法!
做法1
材料:绿豆芽300g、豆皮200g、花椒3g、姜丝5g、盐5g、油15ml
做法:
1、绿豆芽择洗干净,沥净水分。鲜豆皮切成细丝。
2、锅中入油,加入花椒,以中小火将花椒爆香,待花椒变黑后捞出,放入姜丝爆出香味,加入绿豆芽翻炒几下,然后加入豆皮继续翻炒。
3、出锅前加鸡精和盐调味即可。
做法2
材料:绿豆芽半斤、豆腐皮、红干椒2、3个、油少许、生抽两勺、耗油两勺、鸡精少许
1、绿豆芽多洗几遍控干水分;豆腐皮洗净切条。
2、锅内入油,油热时倒入豆腐皮翻炒,然后加入红干椒一起翻炒,过程中加入两勺生抽、两勺耗油继续翻炒。
3、豆腐皮开始缩水时加入豆芽一起翻炒,直至豆芽完全缩水变软即OK~
4、出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
豆腐皮炒豆芽怎么炒好吃
豆腐皮炒豆芽虽说是一道普通家常小炒,但是要炒得好吃,就要掌握以下的美味秘诀啦!下面我们来了解一下!
豆腐皮在烹调前要先用温热水将腐皮浸润片刻,切成丝状或块状,再用淡盐水浸泡15-30分钟,继用清水漂洗1-2次,沸水中焯过后冷却,然后根据食者所好,或蒸煮,或炒炸,或凉拌。
炒豆芽的时候,炒出后往往会有豆腥味,那么要解决这个问题呢?
首先,将洗好的豆芽加水煮,开锅后用漏勺捞出,过一下凉水,然后放入油锅里再炒,这样炒出的豆芽就不会有豆腥味了。
不知道大家有没有吃过豆腐皮,豆腐皮的做法也是多种多样的,有一种做法就是炒豆腐皮,炒豆腐皮的美味可能我们大家还没有领略过,你一定会爱上这道菜,可能我们很多人对于怎么炒豆腐皮好吃呢还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下怎么炒豆腐皮好吃呢的
6. 炒锅放火上,倒入油烧至七成热,下挂糊的豆腐皮片炸黄,捞出控净油;
7. 炒锅内放入油,烧热,下葱姜丝煸炒一下;
8. 加入虾米、酱油、精盐、味精、料酒、鲜汤,再入木耳、玉兰片、荸荠片和炸好的豆腐皮片,用旺火烧沸;
9. 改用中火烧至豆腐皮发软,汁浓时,勾芡,淋明油即成。
做法二:
1.西洋芹去根部和叶片,洗净切段再切条状;红甜椒去籽洗净切条状;豆皮洗净切条,备用。
2.将作法1的西洋芹条和红甜椒条放入滚沸的水中汆烫,捞出泡入冷水中冷却后,沥干水份备用。
3.热锅,倒入1大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末,加入作法1的豆皮拌炒,再加入作法2的西洋芹条、红甜椒条、所有调味料以及少许冷开水(份量外)拌炒均匀至入味即可。
以上内容为我们介绍了怎么炒豆腐皮好吃呢的
主妇们的想象力和巧手拼凑在一块,绝对可以让厨房和饮食生辉很多。豆腐,是主妇们在日常的饮食中经常采用的食材之一。豆腐,的做法有很多种,每一种在深谙烹饪技巧的主妇手中都可以发挥出不一样的味道。而且,豆腐的种类有很多种,如白豆腐、豆腐脑、豆浆等等。
豆腐皮作为一种豆类食品,也是人们日常饮食中经常接触的食物。豆腐皮的做法也有很多种。今天,我们就研究一下炒豆皮的做法大全。
做法一
材料
主料:油皮200克
辅料:香菇(干)25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克
调料:淀粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克
特色
色彩鲜艳,软嫩醇香。
做法
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.
3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.
4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.
做法二
材料
豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油
做法
1:把豆皮泡好切条,葱切小段备用。
2:锅中倒入少许油,待6分热时下几颗花椒,然后等到油8分热时下绞肉放入酱油,味精炒熟了。
3:倒入切好的豆皮翻炒几下就好了,豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。
4:装盘面上撒上葱段即可。
以上是炒豆腐皮的两种做法,由于加进去的配料和辅料有所不同,所以,在口感上也有一定的差别。不过,无论怎样吃,都掩盖不了豆腐皮的营养价值。你在制作的过程中,可以根据自己的喜好,自由的选择。
随着生活水平不断的提高,我们很多人对饮食的要求也越来越高,当今很多人的每日三餐不仅为了吃饱,还要从饮食中获得更大的健康,往往有很多人认为大鱼大肉才是最健康的,其实这种想法是错误的,这样的饮食习惯非常容易导致高血压,高血脂,严重影响健康,平时可以多吃一些清淡的饮食,芹菜炒豆腐皮就是不错的选择,下面一起了解下它的做法。
食材用料:
芹菜 相克食物 豆腐皮 相克食物
油 姜 相克食物
蒜 盐
五香粉 鸡精
芹菜炒豆腐皮的做法:
1.水发豆腐皮清洗干净,浸泡在清水中。
2.小香芹摘去黄叶,去根,清洗干净。
3.豆腐皮切丝,装盘备用。
4.芹菜切成长条状,在热水中焯一下,捞出泡在凉水中。
5.蒜和姜随意切碎放入盘中备用。
6.锅中放入适量的油,爆香蒜和姜。
7.倒入豆腐皮,大火翻炒一分钟。
8.倒入芹菜,放入盐和五香粉,大火翻炒两分钟,出锅时放入少许鸡精搅拌均匀即可
芹菜炒豆腐皮的做法比较简单,而且芹菜的营养价值也是非常丰富,它含有大量的铁元素,经常食用能帮助我们环节贫血的症状,其实在我们生活中有很多简单的小菜都是比较适合在家亲自动手做的,尤其是上班族们,平时下班可以为家人做上几个小菜,能为家人提供美食的同时也能缓解工作压力。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆腐皮炒肉丝》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
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