凉拌蒜泥豇豆这种食物相信大家在平时都吃过吧,它的味道是很清淡的,但是对于喜欢吃凉拌的朋友来说是比较适合的,但是不适合消化不良的朋友食用,所以建议大家对于凉拌蒜泥豇豆的制作方法要有所了解。凉拌蒜泥豇豆的做法可以参考文章介绍的内容去制作,多练习几次就可以做好了。
原料
长豆角适量、青红椒各半个、大蒜一头、盐、糖、调味汁、米醋、香油。
做法
1、豆角去掉老根瓣段,青红椒洗净切丝,蒜瓣去皮切末;
2、锅中烧开水加入少许盐把豆角焯烫3分钟;
3、用凉水冲透沥干水分;
4、取一个大碗放入豆角,青红椒丝,一半的蒜末,加少许盐,糖腌拌10分钟;
5、把腌出的水倒掉再加入调味汁;
6、加入米醋;
7、再加少许糖;
8、拌均匀后调入香油;
9、再把剩下的蒜末放在上面即好。
豇豆的功效作用
1、辅助治疗疾病
长豇豆能辅助治疗人类的多种疾病,它味甘而无毒,可以入脾经和胃经,能健脾补肾,可以辅助治疗尿频和水肿以及一些妇科疾病,另外它对人类因脾胃虚弱引起的积食和腹胀以及男性遗精也有一定的治疗和预防作用。
2、促进消化缓解便秘
长豇豆是一种膳食纤维含量特别高的绿色食材,平时人们食用以后,既能促进消化液快速分泌,也能加快胃肠蠕动,提高肠胃的消化能力,另外它还能促进人体内垃圾与毒素代谢,可以缩短人类的排便时间,对人类的便秘也有一定缓解作用。
3、降糖减肥
长豇豆是一种低热量低糖分的绿色食材,,它膳食纤维的含量比较高,平时人们食用以后能出现明显饱腹感,而且又不会吸收过多热量与淘汰,既不会让身体出现肥胖,也不会让人体的血糖升高,最适合那些身体肥胖和患有糖尿病的人群食用,坚持长期食用还能起到一定的降糖减肥作用。
4、补充维生素
长豇豆是一种维生素含量特别的绿色菜品,它不但含有丰富的维生素c还含有丰富的维生素b一和维生素a,人们食用这种食材以后,既能提高身体的抗病能力,也能保护眼睛预防视下降。另外它含有的维生素B1也叫核黄素,对维持人体皮肤健康有很大作用,人体吸收丰富的维生素b以后能有效预防,皮肤炎症与痛痒以及癣症等症状的发生
可能很多人不熟悉,其实茄子除了可以烹煮食用之外,也可以作为凉拌食物来食用,尤其是在夏季的时候,同样可以说是非常美味的选择,而凉拌蒜泥茄子的做法可以参考下面的步骤。
1、凉拌蒜蓉茄子是一道凉菜,主料有茄子,辅料有油、盐、白砂糖、老抽、生抽、大蒜等。
茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每100克中即含维生素p750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。
2、维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
3、制作方法
食材
主料
茄子500g
辅料
油适量,盐适量,白砂糖适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量
步骤
1.备好材料:茄子和大蒜。
2.茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。
3.15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。
4.取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
5.将酱汁淋到茄子上。
6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
7.浇上热油,能听到吱吱响声温度正好即可开吃。
小贴士
1.茄子整只蒸,保证营养不流失,且操作方便。
2.用热油浇上去,大蒜的香味才能释放出来。
我们生活中的有很多吃货朋友,如果我们有一个好的厨艺,闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做热拌蒜泥茄子,真的是非常享受。
2.2茄子切成条,放入带盖可以进微波炉的容器里,高火叮6-8分钟
3.在蒜泥中依次放入一大勺生抽、一小勺醋、1/4勺盐、一点花椒面、1/2勺芝麻、1/4勺白糖、1/4勺味精、1/2勺麻油,葱花
4.炒锅烧热放入一大勺食用油(如果要放熟油辣椒,油要少放,或省略此步),烧到7成热左右
5.把油铲起来,淋入酢料碗中的葱花上,要吃辣的话再放入熟油辣椒
6.把兑好的酢料用勺子和均匀,倒入微波炉叮好的茄子中(如果没有微波炉就切成条后放在蒸锅里蒸几分钟就行,或不切蒸好了把它撕开)
虽然热拌蒜泥茄子的做法很简单,但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你,肯定能够创造出不一样的美食来。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好凉拌蒜泥肘花。
2.21把蹄髈分成两部分,把当中带骨的肉分离出来。很好分的也可以请肉摊的人代分
3.分开的蹄髈放锅内烫熟,此举是为了取出血沫和脏污。怕麻烦也可以省略,但是汤色比较浑浊
4.烫熟的蹄髈。用水冲洗干净
5.把当中的肘棒放入高压锅内,加入姜片和盐煮至8-9分熟即可。用普通锅也可以,还可以加点花椒大料等香料
6.煮熟的肘棒放冷后去除当中的骨头,切成薄片待用。冬天可以自然冷却,但是夏天一定要放入冰箱冷却,这样切的肘花才会很薄
7.在切好的肘花上摆好蒜泥和香菜,淋上酱油、醋、麻油等自己喜欢的调料,一盘清淡爽口的拌肘花就做好了,即好吃又不油腻。夏天的好菜
凉拌蒜泥肘花的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。
每个城市都有不一样的街景,不同的街景有着不一样的美食,其实最好吃的美食就是家中妈妈亲手做的饭菜。大家一定都吃过凉拌蒜泥茄子吧,那可是小时候天天都吃的一道家常小菜,今天我就向大家简单的介绍一下,凉拌蒜泥茄子的做法。
首先我们要准备些食材:长茄子一条。蒜瓣三个,香菜适量(依个人喜好,不喜欢可以不放),生抽和香醋各一勺,少量香油,盐和味精少许。
第一步:把长茄子一剖两半儿上锅蒸熟,然后将它放凉。只要将它真的足够软烂就可以了。这样咬一口也能感受到松松软软的感觉。
第二步:将蒜瓣儿打碎成泥状,然后将它用味精和蒜一起调制。就可以增加蒜泥的口感。
第三步:将已经蒸好的茄子摆放成条状。然后根据个人口味加入生抽、香油、醋和香菜。
第四步:将茄子搅拌均匀与调料完美地结合,这样就可以品尝咯。
这是一道非常健康,营养有食欲的家常菜,大家不妨可以试一试。在记忆中,凉拌蒜蓉茄子是小时候最常吃的,特别是在夏天,此时正是茄子上市的时间,食材也非常容易找到。因为加热时间短,营养损失也少,而且调味剂中的蒜泥有杀菌抗癌的功效。
凉拌蒜泥茄子做法简单,且营养不流失,,所以很受大家的喜爱。大家可以利用空闲时间亲自下厨为父母和爱人做凉拌蒜泥茄子表达自己的爱意。
凉拌蒜泥茄子,平时生活当中都是很容易吃得到的,但是每一个人做出来的味道都会各不相同,其中则关系到各种调味料以及步骤的进行,而下面介绍的就是不同的凉拌蒜泥茄子做法。
做法一、
茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量。
制作流程
1、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用。
2、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
3、将调味汁倒在茄子上即可。
做法二
制作流程
1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟;2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。
3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。
4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时,就可以食用了,也可加些香菜。
营养价值
1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
凉拌蒜泥茄子要怎么做,可能很多人不了解吧,毕竟在生活当中对喜欢的食物,不见得所有人都会自己动手制作,所以爱好这些食物的朋友们,不妨看看下文所介绍的凉拌蒜泥茄子的方便简单做法。
凉拌蒜泥茄子的制作,需要的材料包括茄子、油、盐、白砂、糖、生抽、大蒜等这些,首先茄子要清洗干净,建议放到大火当中去蒸煮15分钟,取出来的茄子,已经变软,再放到盘子里用小刀划成小条,再调一碗酱汁,在碗里面加入盐、糖、生抽、老抽以及高汤等这些,调好酱汁之后,就直接淋在已经切成细条的茄子上面搅拌均匀,然后在锅上浇油,把蒜爆香,浇上热油就可以。
虽然茄子是平常普通的食物,但是它的营养保健价值也是比较高的,含有蛋白质、脂肪、碳水化物等这些营养物质,尤其是维生素p的含量非常高,是许多蔬菜水果无法匹及的,而且维生素p,可以有效的帮助我们保护心血管,抗坏血酸,减少毛细血管的脆性和渗透性。
研究发现茄子还是抗癌的高手,对于防止胃癌有很好的效果,因为茄子当中含有龙葵碱,能够抵制消化系统的肿瘤增殖,对预防胃癌等这些疾病可以发挥很好的功效,特别是平时常吃的紫茄子,保健价值是比较高的。
蒜泥鸡蛋可能很多朋友在生活中并没有见过,特别是对于我们广东的朋友,因为这种食物的做法在山东一带是比较常见的,哪里很多家庭都会种一些大蒜,所以人们对于大蒜的制作方法就会去多加研究。下面就让那个我们来告诉大家蒜泥鸡蛋的做法,希望你们可以好好的来学习一下它的做法。
蒜泥鸡蛋不仅可以直接用来搭配我们的米饭,还可以用来夹子啊山东比较出名的馍里面,对于馍的味道是有很好帮助的,如果你们没有尝试过这种吃法,建议你们可以去尝试一下。
此吃法是山东金乡大蒜之乡的人在大蒜刚刚收获时尝鲜的俏菜之一。每年麦收,地里活忙,农家顾不上大鱼大肉的做菜,剥几头大蒜,煮几个自家的鸡刚下的蛋,放在蒜臼子中砸成泥,夹在馍中是一种特殊的吃法,特殊的味道,特殊的享受。
蒜泥鸡蛋的原料:鸡蛋
蒜泥鸡蛋的配料:蒜
蒜泥鸡蛋的调料:醋、盐
蒜泥鸡蛋的做法:
1、鸡蛋煮熟,放冷水里冰,这样容易剥去外皮;
2、鸡蛋剥去外皮,放大碗里用勺子捣碎;
3、将蒜捣成蒜泥,加入盐、香醋和香油和均匀,放入捣碎的鸡蛋里拌匀即可;
4、馒头一分两半,抹上蒜泥鸡蛋,即可食用。
吃出健康:
蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
鸡蛋的营养价值:
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
通过文章对蒜泥鸡蛋做法的介绍,相信你们应该知道在生活中如何去制作蒜泥鸡蛋了。如果你们在生活中没有尝试过蒜泥鸡蛋的味道,我们希望大家可以来尝试一下文章介绍的做法,对于你们品尝山东的特色美食是有很好帮助的。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
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