香芋地瓜丸怎么炸?
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供香芋地瓜丸怎么炸?，希望能对您有所帮助，请收藏。
香芋地瓜丸是一道家常美食，香芋地瓜丸的营养价值丰富，富含大量的矿物质，经常食用可以补充人体所需要的营养物质，而香芋地瓜丸的口感非常甘甜软糯，甜而不腻，深受大众的喜爱，而香芋地瓜丸的做法也十分简单，可以根据个人口味放入一些调料或者是芝麻。
香芋地瓜丸的做法
食材
主料;地瓜400克，香芋100克
将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀
将搅拌好的地瓜芋头泥过筛
加入白糖，糯米粉，搅拌均匀
加入少量凉水后搅拌，搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态，期间自己控制水的加入量
手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状
丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅
出锅后，裹上炒熟的白芝麻，即可装盘食用
注意事项
芋头和地瓜一定要蒸软，否则会出现硬块状;
过筛是为了让芋头和地瓜混合的更加均匀，丸子更加细腻;
加水时，一定要慢慢加入，掌握好地瓜芋头泥的浓稠度;
糯米可以根据自己喜欢的软糯程度做适当调整，糯米越少越软糯;
也可是不加芋头，用地瓜来做地瓜丸。
香芋地瓜丸怎么炸不破
要小火慢慢的炸。
1、速冻香芋地瓜丸一袋
2、打开准备好
3、油锅烧热
4、放入香芋地瓜丸
5、用筷子推动香芋地瓜丸至漂浮状态
6、炸至金黄色捞出即可
小贴士
1、放入的油一定要多一些，能使香芋地瓜丸漂浮起来，这样上色较均匀;
2、炸的过程中，不断用筷子推动丸子至漂浮状态后可不用推。
香芋地瓜丸的营养价值
地瓜的营养价值
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
香芋的营养价值
香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。此外,香芋粉可以泡奶茶。
扩展阅读
地瓜，就是我们常说的红薯，很多台湾地带称红薯为地瓜，地瓜很多人会用来煮，用来烤，烤地瓜很多人都吃过，但是一说到香芋地瓜丸，相信很多人都没有听说过这个美食，也不知道其实还可以把香芋和地瓜同时搭配，香芋地瓜丸是很多小孩子到德克士的时候都喜欢吃的食物，那么香芋地瓜丸到底是怎么做的呢?
其实，香芋地瓜丸的制作方法是比较简单的，只要我们准备好香芋和地瓜，在加上一些常见的食物佐料，然后通过油炸的方法就可以把它们制作出来了，所以我们完全可以在家里学习它的做法。
香芋地瓜丸制作方法：只需开袋直接放入温油(150—160℃左右)中，煎3一5分钟至金黄，即可食用。 注意：切记勿用大火，易使其变黑，影响色泽与口感。或可在家中自行制作，方法如下：先将地瓜洗净切丝，撒上香芋粉拌匀，做成丸子状，放入温油中炸熟即可。
制作方法：
只需开袋直接放入温油(150—160℃左右)中，煎3一5分钟至金黄，即可食用。 注意：切记勿用大火，易使其变黑，影响色泽与口感。
或可在家中自行制作，方法如下：先将地瓜洗净切丝，撒上香芋粉拌匀，做成丸子状，放入温油中炸熟即可。
此菜优点
简单省时，制作程序简单。老少皆宜，即可成为主食，也可作为饭后甜点，是广大喜欢甜品朋友们的最爱。
食品特色
此产品外皮采用黄金番薯，品质香软，并配合精选淀粉使其口感细腻，内馅搭配更具有清香浓郁风味。
做法二
1、红薯洗净，去掉头尾，芋头削皮切块，一起放在蒸笼里大火蒸熟
2、熟红薯去皮
3、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，
4、加面粉，一起拌均匀，做成地瓜泥
5、把芋头也取出，捣成泥，以汤匙挖取适量至手掌中，搓揉成丸状。
6、依序完成数颗芋头丸。
7、拿一颗芋头丸，取适量地瓜泥将其包裹在里面，再搓揉成圆球，陆续将所有地瓜泥完全包裹芋头丸。
8. 锅中倒入植物油，油烧至五成热时，将做好的香芋地瓜丸放入锅中，开中小火炸，要翻动丸子
就这样，香喷喷的香芋地瓜丸就这样做好了，自己做出来的香芋地瓜丸还更健康，孩子更喜欢吃，吃的时候也更放心，自己能做香芋地瓜丸的话还可以节省经济，不用花钱也可以吃到这个香芋地瓜丸了，这样的食物还是油炸的，虽然说好吃，但是还是要少吃点，避免在晚上的时候吃。
香芋地瓜丸的营养价值
地瓜的营养价值
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
香芋的营养价值
香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。此外,香芋粉可以泡奶茶。
香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻,味清香,常供筵席食用,一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制,增加对疾病的抵抗力,长期食用能解毒、滋补身体。
香芋地瓜丸的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)258.84
碳水化合物(克)50.20
脂肪(克)4.90
蛋白质(克)2.80
纤维素(克)0.00
香芋地瓜丸的宜忌人群
一般人都能吃地瓜,非常健康,糖尿病人不能吃地瓜。
香芋宜忌人群
1、 特别适合身体虚弱者食用;
2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
香芋地瓜丸简介
香芋地瓜丸是以地瓜、芋头等食材制成的一道美食。先将地瓜洗净切丝,撒上香芋粉拌匀,做成丸子状,放入温油中炸熟即可。
做香芋地瓜丸放什么调料
1、红薯洗净,去掉头尾,芋头削皮切块,一起放在蒸笼里大火蒸熟。
2、熟红薯去皮。
3、捣成红薯泥,加白糖一起搅拌。
4、加面粉,一起拌均匀,做成地瓜泥。
5、把芋头也取出,捣成泥,以汤匙挖取适量至手掌中,搓揉成丸状。
6、依序完成数颗芋头丸。
7、拿一颗芋头丸,取适量地瓜泥将其包裹在里面,再搓揉成圆球,陆续将所有地瓜泥完全包裹芋头丸。
8. 锅中倒入植物油,油烧至五成热时,将做好的香芋地瓜丸放入锅中,开中小火炸,要翻动丸子。
香芋地瓜丸的常见做法
香芋地瓜丸做法一
1、将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起,用刮刀充分搅拌均匀。
2、将搅拌好的地瓜芋头泥过筛。
3、加入白糖搅拌均匀。
4、加入糯米粉,再次搅拌均匀。
5、加入少量凉水,搅拌均匀。
6、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态。
7、手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状。
8、炸至金黄时捞出控油,即可食用。
9、香甜软糯的内部组织。
香芋地瓜丸做法二
1、将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起,用刮刀充分搅拌均匀。
2、将搅拌好的地瓜芋头泥过筛。
3、加入白糖搅拌均匀。
4、加入糯米粉,再次搅拌均匀。
5、加入少量凉水,搅拌均匀。
6、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态。
7、手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状。
8、炸至金黄时捞出控油,即可食用。
香芋地瓜丸做法三
1、将红薯和香芋蒸熟。
2、用刮刀搅拌。
3、搅拌成泥。
4、过筛混合物。
5、加入糯米粉。
6、混合均匀。
7、揉成一个个的小丸子。
8、放油里炸。
9、沥干油。
10、撒一点糖粉。
香芋地瓜丸的食物相克知识
香芋不能和什么一起吃
芋头+香蕉:一起吃会使胃不适,感觉胀痛
地瓜不能和什么一起吃
地瓜+鸡肉:同食会腹痛
地瓜+西红柿:一起吃会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻红薯+柿子:腹胀
地瓜+香蕉:一起吃会引起身体不适
地瓜+鸡蛋:一起吃会腹痛
地瓜+鸡翅:同食会腹痛
地瓜+柴鸡:同食会腹痛
地瓜+鸡胸脯肉:同食会腹痛
地瓜+螃蟹:容易在体内凝成柿石
地瓜+河蟹:结石
香芋地瓜丸的做法是很多闽南地带发明的一种小吃，这个是一种台湾地区出名的小吃，台湾小吃有很多，而这个香芋地瓜丸在台湾人的眼里是一种很受欢迎的美食，而现在还有很多地方不会做这个香芋地瓜丸，香芋地瓜丸的做法如果掌握了，那么也是很简单的，那么下面我们来看看这个香芋地瓜丸的做法有哪些。
1.将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀
2.将搅拌好的地瓜芋头泥过筛
3.加入白糖搅拌均匀
4.加入糯米粉，再次搅拌均匀
5.加入少量凉水，搅拌均匀
6.搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态
7.手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状
8.炸至金黄时捞出控油，即可食用
烹饪技巧
1、芋头和地瓜一定要蒸软，否则会出现硬块状;
2、过筛是为了让芋头和地瓜混合的更加均匀，丸子更加细腻;
3、加水时，一定要慢慢加入，掌握好地瓜芋头泥的浓稠度;
4、糯米可以根据自己喜欢的软糯程度做适当调整，糯米越少越软糯;
5、也可是不加芋头，用地瓜来做地瓜丸。
做法二
1、红薯洗净，去掉头尾，芋头削皮切块，一起放在蒸笼里大火蒸熟
2、熟红薯去皮
3、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，
4、加面粉，一起拌均匀，做成地瓜泥
5、把芋头也取出，捣成泥，以汤匙挖取适量至手掌中，搓揉成丸状。
6、依序完成数颗芋头丸。
7、拿一颗芋头丸，取适量地瓜泥将其包裹在里面，再搓揉成圆球，陆续将所有地瓜泥完全包裹芋头丸。
8. 锅中倒入植物油，油烧至五成热时，将做好的香芋地瓜丸放入锅中，开中小火炸，要翻动丸子
做法三
香芋地瓜丸制作方法：只需开袋直接放入温油(150—160℃左右)中，煎3一5分钟至金黄，即可食用。 注意：切记勿用大火，易使其变黑，影响色泽与口感。或可在家中自行制作，方法如下：先将地瓜洗净切丝，撒上香芋粉拌匀，做成丸子状，放入温油中炸熟即可。
制作方法：
只需开袋直接放入温油(150—160℃左右)中，煎3一5分钟至金黄，即可食用。 注意：切记勿用大火，易使其变黑，影响色泽与口感。
或可在家中自行制作，方法如下：先将地瓜洗净切丝，撒上香芋粉拌匀，做成丸子状，放入温油中炸熟即可。
此菜优点
简单省时，制作程序简单。老少皆宜，即可成为主食，也可作为饭后甜点，是广大喜欢甜品朋友们的最爱。
食品特色
此产品外皮采用黄金番薯，品质香软，并配合精选淀粉使其口感细腻，内馅搭配更具有清香浓郁风味。
香芋地瓜丸的做法按照上面的做法来完成的话很快就可以做好，大家如果做过一次的话就会觉得香芋地瓜丸也是很好做，很方便的做法，自己在饥饿的时候就可以吃点香芋地瓜丸，香芋和地瓜都是有营养的食物，所以是吃了之后对身体很好的，但是要注意不要吃太多了，会发胖。
香芋地瓜丸简介
香芋地瓜丸是以地瓜、芋头等食材制成的一道美食。先将地瓜洗净切丝,撒上香芋粉拌匀,做成丸子状,放入温油中炸熟即可。
地瓜含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
香芋地瓜丸图片
香芋地瓜丸怎么做最有营养
做法一、速冻香芋地瓜丸一袋。打开准备好。油锅烧热。放入香芋地瓜丸。用筷子推动香芋地瓜丸至漂浮状态。炸至金黄色捞出即可。
做法
香芋地瓜丸怎么做营养会流失
放入的油一定要多一些,能使香芋地瓜丸漂浮起来,这样上色较均匀;炸的过程中,不断用筷子推动丸子至漂浮状态后可不用推。芋头和地瓜一定要蒸软,否则会出现硬块状。过筛是为了让芋头和地瓜混合的更加均匀,丸子更加细腻。加水时,一定要慢慢加入,掌握好地瓜芋头泥的浓稠度。糯米可以根据自己喜欢的软糯程度做适当调整,糯米越少越软糯。也可是不加芋头,用地瓜来做地瓜丸。
香芋地瓜丸各食材的处理方法
首先拿刷子(可以是衣刷或专用的食物刷)刷掉表皮上的泥土;抓一把面粉(不用太多)放在水里,并搅拌一下,待他有气泡的时候就好了;把红薯放进面粉泡的水里,就那么泡着;过一两个小时或者半天再稍稍清洗一下就干净了;这样清洗过的红薯皮就比较干净,细菌也少。
香芋地瓜丸什么时候放调料
1、将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起,用刮刀充分搅拌均匀。
2、将搅拌好的地瓜芋头泥过筛。
3、加入白糖搅拌均匀。
4、加入糯米粉,再次搅拌均匀。
5、加入少量凉水,搅拌均匀。
6、搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态。
7、手上沾少量食用油将地瓜芋头泥捏成圆球状。
8、炸至金黄时捞出控油,即可食用。
香芋地瓜丸的一般做法
香芋地瓜丸做法一
1、将红薯和香芋蒸熟。
2、用刮刀搅拌。
3、搅拌成泥。
4、过筛混合物。
5、加入糯米粉。
6、混合均匀。
7、揉成一个个的小丸子。
8、放油里炸。
9、沥干油。
10、撒一点糖粉。
香芋地瓜丸做法二
1、提前把丸子拿出来解冻。
2、炒勺中加入足够的油,待油七成热之后放进丸子。
3、炸至金黄色即可。
4、用笊篱捞出控油。
5、盛入盘子中晾凉即可食用。
香芋地瓜丸做法三
1、红薯洗净,去掉头尾,芋头削皮切块,一起放在蒸笼里大火蒸熟。
2、熟红薯去皮。
3、捣成红薯泥,加白糖一起搅拌。
4、加面粉,一起拌均匀,做成地瓜泥。
5、把芋头也取出,捣成泥,以汤匙挖取适量至手掌中,搓揉成丸状。
6、依序完成数颗芋头丸。
7、拿一颗芋头丸,取适量地瓜泥将其包裹在里面,再搓揉成圆球,陆续将所有地瓜泥完全包裹芋头丸。
8、锅中倒入植物油,油烧至五成热时,将做好的香芋地瓜丸放入锅中,开中小火炸,要翻动丸子。
香芋地瓜丸的由来
在东南沿海一带,有中秋吃芋艿的习俗。相传明朝年间,倭寇侵犯我东南沿海,百姓深受其苦。戚继光受命抗倭,取得很大胜利。中秋这一天,戚家军在营地里欢度中秋。半夜里倭寇偷袭,将戚家军围困在山上,断其粮草。数天后,士兵们只好挖到不少野芋艿,煮后很好吃,但不知其名。戚继光说:“为了纪念遇难的士兵,就叫它‘遇难’吧。”一天夜晚,戚家军饱餐“遇难”后奋勇突围,将倭寇全歼在睡梦中。此后,东南沿海人民在过中秋节时,都要吃糖烧芋艿,以志不忘民族危难和戚继光的抗倭功绩。时间一长,“遇难”便渐渐变为了“芋艿”。
丸子是很多人都喜欢吃的美食。而且丸子在炸好之后可以放置很长时间，不仅易于保存，而且吃起来也非常方便。丸子的馅料种类也特别多，大家在家中炸丸子的时候可以根据自己的口味选择馅料，香芋丸子就是一种味道很好又很有营养的丸子。那么，香芋丸子到底怎么炸才好吃呢?
材料
芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
做法一
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。
做法二
第一步1. 芋头面糰分割为20等份备用。
第二步2. 咸蛋黄入蒸笼蒸约5分钟后放凉切对半;豆沙分为20等份，包入蒸好的咸蛋黄备用。
第三步3. 取作法1分割好的芋头面糰，包入作法2豆沙蛋黄馅，捏紧包成圆球形，表面用水沾湿，再沾裹上椰子丝。
第四步4. 热一锅油，以约150℃油温，将作法3入锅炸至浮起，表面呈金黄色即可。
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