对于普通的皮皮虾,相信大家都是非常熟悉的,这种虾有好几种名称,除了称之为虾姑之外,又称为虾爬子等等,这种虾的肉质非常细嫩,吃起来口感很好,所以深受人们的青睐,生活中发现,很多人以为富贵虾和皮皮虾是两种不同的虾类,实际上,富贵虾和皮皮虾指的就是一种虾,完全没有区别的。
富贵虾和皮皮虾的区别:
虾蛄和常见的虾类都属于甲壳动物亚门,但不是一个纲。相对来说,虾蛄的肉比虾肉更柔软一些,鲜香味和甜味更明显。常见的吃法是清蒸或者椒盐爆炒,也可以用它的肉做各种面食的馅料。
皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这个亚纲下面就一个目),下面有四个科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。掠虾亚纲中仅有口足目,其中除全为化石种类的古虾蛄科外,现生种分4个总科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,南海种类最多,已发现80余种。
富贵虾俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”等,属节肢动物门,甲壳纲,口足目,虾蛄科品种。是常见的海产经济动物,为底牺穴居虾类,生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中,昼伏夜出。其家族多达60多种。分布范围极广,广东有泰国进口虾蛄,其身长达30厘米,国产虾蛄体长约10至15厘米,重50至100克。虾蛄是沿海近岸性品种,价格低廉,是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
由此可知,皮皮虾和富贵虾是一样的。
平时人们可以吃到的虾的种类有很多,这其中就包括皮皮虾和小龙虾,这两种虾是人们吃得比较多的,这两种纱的区别非常明显,首先两种纱的外观就截然不同,另外这两种虾的制作方式也大不相同,吃起来的口感也是不一样的,另外还有下列这些诸多区别。
皮皮虾和小龙虾的区别:
皮皮虾学名虾蛄,是一种海虾,国滨海均有。每年的春季是其产卵的时节,此刻食用为最好,肥胖的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,养分丰厚。市面上这几种虾:罗氏虾、对虾、基围虾、河虾,最多见,但通常也不容易差异。他们的差异:
1、罗氏虾个头对比大,最显着的特征是虾头胸甲内充满了生殖腺,看起来有点像蟹黄,钳子多是蓝色的。网上新鲜的要7、80。
2、对虾分多个种类,现在市面上多见3种对虾:国对虾(明虾)、南美白对虾、日本对虾(斑节虾)、斑节对虾(草虾)。对虾的肉对比细腻一点,公虾没有大钳子。国对虾的额剑很长,浅显来说就是长过嘴巴,而南美白对虾额剑相对短。另一个,从虾须分辩,国对虾的虾须相对南美白对虾更长。日本对虾外形相对好辨认,虾壳硬且色彩较深,因有类似竹节的纹路,又称“竹节虾”。斑节对虾(草虾)相关于日本对虾,虾壳色彩更深,体被黑褐色和土黄色相间的横斑斑纹。
3、基围虾(沙虾)又名刀额新对虾,身上有格外的斑纹,脚的末端还有些黄色的点,姿态很格外,基围虾的额角对比平直,通常只要上缘具有7到9个锯齿,这与通常的虾都是纷歧样的。基围虾1斤150摆布,南美白对虾1斤3、40。市面上廉价的基围虾,简直都是上面的南美白对虾假充的,姿态长得差不多,但口感不一样很大。
4、河虾(青虾),有着片状泳足、扇状尾,曲度格外高的眼球,腿脚纤细,河里的虾。
皮皮虾和小龙虾的区别哪个好吃哪个贵
皮皮虾贵还是小龙虾贵:
市场上小龙虾价格一般五六十元一斤,有家店的小龙虾却比一般的贵,138元两盒,1.5斤,也就是92元/斤。虽然这么贵,但却还卖得很好!
皮皮虾和小龙虾哪个好吃:
这两种虾类不能比较,看个人口感和味道吧。皮皮虾又叫虾蛄,是水中最强的虾类。他们通过快速地伸出攻击性锤节,可以轻易的破坏贝类的外壳,身体上的步足则可以保证快速的移动。其“出拳”速度之快,就连水中最敏捷的鱼、虾也无法逃脱。
据了解,一只体长约25公分的粉碎型虾蛄,一次击打的威力可比得上一颗点二二口径手枪子弹的威力,有把实验室中强化玻璃水族缸打裂的记录,即使是体型较小的个体,也可轻易地将普通水族缸击碎。通常,水族馆内一般都不养皮皮虾,因为他会把里面的所有生物都杀死。
好了,皮皮虾和小龙虾就先介绍到这里了,小伙伴们其实这两种虾都很美味,如果没有什么忌口的都可以尝一尝。
对虾又称为东方对虾,是非常受欢迎的一种虾类,这种虾的肉质很松软,吃了之后很容易消化,大病初愈的人身体非常虚弱,吃这种虾可以很好调养身体,值得一提的是,对虾还有非常好的通乳作用,那么对虾和基围虾有什么区别呢?
第一、对虾和基围虾的区别
对虾,也就是我们常说的明虾。外表与斑节虾(草虾)相似,但它个头肥大,额头上有刺,虾肉组织发硬,口感不如基围虾,且无甜味。
“基围”即指在近海的箱口养殖方式。基围虾形态像对虾,但它外皮较软,体形没有对虾大,一般如中指大小,广东沿海的河口海区产量较高,且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾呈墨绿色至深绿色,成虾呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点。市场上有些用白虾冒充基围虾,挑选时候应该注意:一看颜色、二看斑点,就很容易鉴别了。
第二、对虾的种类
对虾是十足目对虾总科对虾科的1属。全世界共有28种,养殖对虾的种类主要有:对虾属的日本对虾、长毛对虾、中国对虾、斑节对虾、墨吉对虾、短沟对虾和新对虾属的刀额新对虾等。我国产有中国对虾、日本对虾、长毛对虾、斑节对虾等10多种,其中以中国对虾产量最高。
根据生态习性,对虾可分定居型(如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾等)和洄游型(如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾),前一类栖于沿岸浅海,白昼常潜入沙底内,不作大范围的移动;后一类栖于河口沿岸混浊海域,常作大范围的移动和洄游。对虾主要以底栖无脊椎动物为食,如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物等,有时也捕浮游动物。
第三、对虾的营养价值及功效
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。
一般的肥皂和香皂是没有区别的,都是属于碱性的清洁类用品,但是具体一些话,香皂的使用会对朋友焖的皮肤会有更好的清洁作用,并且可以深层的对皮肤进行滋润和保护,所以要看大家的用途来进行选择肥皂的类型。肥皂和香皂在生活中是非常多见的,大家在选择的时候可能并不会太简单,最好的方式就是看清楚产品盒子的说明,那里会说明使用于什么,如果利用肥皂来进行洗脸或者祛痘的话,效果是不太理想的。
肥皂洗脸可以祛痘吗:
肥皂的功效其实是清洁污垢,对于油渍及顽固污渍有洁净作用。它是不能够祛痘去粉刺的,最多也就是对于痘痘肌有控油,洁面,抗菌的作用。
有些肥皂是可以改善痘痘肌炎症肤质的,如果需要用肥皂洁面控油,给痘痘消炎抗菌,你可以挑选草本植物性质,生产年代比较久远的肥皂,一般4块钱左右就可以买到比较好的肥皂了。
不要使用透明质地,专门清洁衣料污垢的肥皂洗脸,那些肥皂是酸性的,容易伤害皮肤,对于长痘痘的人来说,用它洁面祛痘,不但不能够改善痘痘肌,还会使痘痘发炎红肿,皮肤变得更加敏感。
用肥皂洗脸一天洗一次就好,尤其是敏感肤质。再好的肥皂,也不能长期用来洁面。对于干性肤质和敏感肤质来说,洗脸的时间不能超过1分钟。油性肤质除外,你可以将肥皂放入洁面膏起泡网内,用水淋湿搓出泡沫,用搓出来的泡沫在脸上清洗1分钟后,用温水洗净。
硫磺皂是可以减轻粉刺滋生的,但最好不要使用在脸上,因为脸上的皮肤比较敏感脆弱,而硫磺皂的刺激性比较大,不太温和。如果背上,胸口上长了粉刺,你可以使用在背上和胸口上。
注意事项:用肥皂祛痘去粉刺,刺激性比较大,不太温和,请不要经常使用肥皂洁面。
肥皂和香皂的区别:
总体说,没有区别,都是皂类碱性的去污产品,都能洗手,但注意:
1、香皂里会添加对肌肤有益的成份,如抗菌、深层清洁、保护、滋润等,有的还能起到清洁后润滑的作用。这是一般的肥皂所没有的。
2、香皂专为肌肤而设计,一般会考虑到肌肤的接受程度,所以对肌肤的损伤不大,而肥皂都是用来洗衣服的,其注重对衣物的去污性,而衣服与肌肤的差别想必不用我说。
3、香皂对肌肤的去污能力肯定比肥皂强,因为所有的配方都考虑到肌肤的性质,而肥皂能洗净衣服,但不具备香皂有效成分的渗透吸收性。
4、最后,用肥皂洗手也没香皂洗得香香啊。
肥皂是不能祛痘的,还有这个肥皂和香皂可不是特别好区分。
猪肉和牛肉都是我们常吃的肉类从肉类的组成来看,猪肉的脂肪含量更高,而牛肉的脂肪含量相对较低,而口感来看,猪肉更加的细腻,而牛肉的口感非常的有弹性,从味道来看,猪肉吃起来非常的鲜香,牛肉吃起来更有咬头,如果单纯从营养价值来看,牛肉的营养功效会更好。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
牛肉富含的肌氨酸对增长肌肉、增强力量特别有效,在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。同时,牛肉含有足够的维生素B6,帮助增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,有助于紧张训练后身体的恢复。喜欢锻炼的朋友们要不要多吃点牛肉呢?
中医还认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
以上是牛肉的营养分析,当然牛肉还富含钾、蛋白质、锌、镁、铁等多种营养成份,这里小于老师就不再更多展开了。富含这么多营养成份是否也是潮汕人更喜欢吃牛肉的原因之一呢。另外,潮汕人又被称为“东方犹太人”,他们敢于闯荡、善于经商,很早就与海外有了经贸往来,而从世界的角度看,牛肉是最主要的食用肉类,因此饮食文化方面也更多受海外他国的影响,形成了独特的喜爱牛肉的文化特点。
牛肉非常适合经常、长期食用,因为牛肉做法非常多样化,连续几日甚至几周的食用,都不会令人生厌。小于老师有个建议,咱们可以逐步由吃猪肉向吃牛肉转变,这有助于改善我们的身体状况,希望我们一起身体力行。
豇豆和豆角这两个名字都是人们经常听说的,很多人会以为这是两种不同的豆类,事实上,豇豆和豆角其实就是一样的,只是不同地方的人有不同的叫法,所以今后别再弄错了。
一、豇豆是豆角吗
豇豆是豆角。
豇豆在很多地方直接被叫做豆角,在有的地方为了和传统的豆角区别,叫豇豆为长豆角,也就是说,豇豆是豆角的一种,而豆角却不一定是说的豇豆。
二、豇豆和豆角有什么区别
豇豆是豆角的一种,这里说下豇豆和短豆角的区别。
豇豆
豇豆比较长,一般在夏季成熟,适合鲜炒,也适合做腌菜,以脆嫩的食用最佳,带荚食用。
短豆角
短豆角也叫四季豆,和豇豆很相似,但比较短,一般只有10cm左右,而豇豆差不多都在30cm以上,也适合鲜炒食用,老话的短豆角只能食用其籽。
三、豆角的营养价值
豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸。其中以磷的含量最丰富,鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍。
四、吃豆角的注意事项
1.生豆角有毒,无论是豇豆还是四季豆都一样,因此,豆角一定要充分炒熟之后方可食用,避免食物中毒。
2.豆角是产气食物,因此,吃豆角不能多吃,避免出现腹胀,打嗝,屁多等消化不良之症。
人们经常吃的很多食物都是用麦面做成的,而麦子有大麦和小麦之分,很多人会把大麦和小麦搞混淆,事实上,大麦和小麦有很多不同点,除了外形不同之外,所含营养区别也很大。
一、大麦和小麦的区别
从麦芒来区分,大麦的芒很长,和麦穗的长度差不多,小麦的芒相对来说要短,大麦的外壳很难剥下来,小麦的外壳在脱粒时已经掉了,大麦一般作啤酒的原料,或作饲料,小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。
大麦:两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。
小麦:两头较园、较短、较园润。配合饲料。
小麦是三大谷物之一,产量几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少,所以不能做多孔面包,可做不发酵食物,在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥。大麦和小麦的区别就介绍到这里,希望对大家有帮助。
二、大麦的营养价值
大麦含碳水化合物63.4%,蛋白质10.2%,膳食纤维9.9%,还含有B族维生素等。大麦芽主要含α、β两种淀粉酶、转化糖酶。大麦芽还含麦芽糖、糊精、B族维生素、磷脂、葡萄糖等。
大麦中富含的维生素E可以防止老化、保护皮肤,并对促进血液循环也卓有疗效。
大麦可以消暑,用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶,是夏天很好的消暑饮品。
大麦可以治疗十二指肠溃疡及胃炎等疾病,并有消食、消水肿等功效。
大麦有温中下气,暖脾胃,破冷气,去腹胀等功效。适用于脾胃虚寒引起的腹胀、腹痛等症。
那么,再来看看小麦的营养价值吧。
三、小麦的营养价值
小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸(面筋)和B族维生素。
小麦不仅是供人营养的食物,也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种:养心,益肾,和血,健脾。另外还有四大用途:除烦,止血,利小便,润肺。
面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物,对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。
在日常生活中馄饨和抄手都是饮食上比较常见的美食,而馄饨的皮比较薄一些,口感更加爽滑,而抄手是属于一道地方美食,通常情况下抄手和馄饨并没有什么区别,只是抄手比较小一些,而且汤料更加简单一些,馄饨的形状比较大一些,馅料繁多,营养丰富。
馄饨和抄手的区别是什么?
馄炖:其实就像是皮更薄些的饺子,馅料类似饺子种类繁多,汤多以高汤配上切丝的豆皮、紫菜、鸡蛋等,滴入少量香油即可。
抄手:成都的著名小吃,单从一个抄手的角度看,它皮最厚,馅料最简单,馅料只是剁碎的鲜肉+姜末+盐。抄手的特点在于红汤。
馄饨的做法
肉馅400克,油菜300克,大葱1根,馄饨皮400克,盐5克,水20毫升,生抽5克,胡椒粉3克,麻油2克,鸡蛋1只
做法
1、新鲜半肥的绞肉馅再剁碎一点,放在大碗中加盐、鸡蛋、水搅拌至有黏性。
2、油菜洗净,放入滚水中快速汆烫一下捞出;冲冷水至凉,挤干水分,放入食物调理机中打碎或剁碎,再挤干水分。
3、将葱屑和油菜放入肉馅中,再加入生抽、胡椒粉和麻油拌匀,做成炸馄饨的馅料。
4、将馅料包入皮中,包成馄饨形,下锅煮熟即成。
红油抄手的家常做法
【材料】
馄饨250 克、草菇老抽3 克、生抽5 汤匙、陈醋2 茶匙、红油7 克、上汤适量、盐、胡椒粉各1/2 茶匙、蒜蓉、花椒油各3 克、鸡精3克
【做法】
将草菇老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉熬制成抄手酱。
2、锅内放入适量水大火烧开,加入馄饨入锅里,待抄手浮起后关火 。
3、抄手捞出沥水后倒在盛抄手酱的碗内,最后淋上红油,吃时拌匀即成。如果家里有爽口青菜,也可以略微焯水后放入碗中拌食口感更好。
我们都知道在中国不管是工作聚餐还是朋友聚会,都特别流行喝白酒,而且度数不一样口感也有所不同。在邻国日本,也有喝酒的嗜好,只不过那里往往喝的是清酒。那么,清酒与白酒究竟存在何种区别呢?这就来给大家仔细分析一波。不过提醒大家,酒这个东西,还是适量为好。
日本清酒是以大米和天然矿泉水为原料,经过复合发酵,最后酿造出酒精度达18%左右的酒醪,之后加入石灰,使其沉淀经过压榨,就制成清酒的原酒。而真正的清酒,还不是我们平时所看到的清澈透明,它因为喝法的不同而分为冷酒和热酒,冷酒就是必须要冷藏才喝的,热酒就是加热后才喝的。
中国白酒基本上是传统蒸馏酒,又称烧酒及白干。中国白酒之酒液清澈透明,质地纯净,无浑浊,口味芳香浓郁。醇和柔绵刺激性强,饮后余香回味悠久,以山西、四川及贵州等地白酒,最为着名。白酒有很多种分类。
按生产原料分,1粮食酒(高梁,玉米大米大麦),2薯干白酒(甘薯马铃薯木薯),3其他原料白酒(大米糠高粱糠,土茯苓及葛根。
按酿造用曲分大曲酒,小曲酒,麸曲酒。
大曲酒以大曲(麦曲)作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。酒醅经蒸馏后成白酒,具有曲香馥郁,口味醇厚,饮后回甜等特点,但因耗费粮食,生产周期长等原因发展受到限制。
小曲酒以小曲(米曲)作为酿酒用的糖化剂和发酵剂。19适合气温较高的地区生产,具有一种清雅的香气和陈甜的口感,但不如大曲酒香气馥郁。
麸曲酒以麸曲为糖化剂,酵母菌为发酵剂制成。以出酒率高一,节约粮食及生产周期短为特点,但酒质不如大曲白酒和小曲白酒。
按香型分有浓香型白酒,清香型白酒,酱香型白酒,米香型白酒,其它香型白酒。
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