辣椒炒肉片的家常做法步骤是什么？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《辣椒炒肉片的家常做法步骤是什么？》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
辣椒炒肉片是人们经常吃到的一道菜品，这道菜的食材很容易买到，尤其现在很多人喜欢吃麻辣味的，那么肯定就会喜欢这道菜的味道，适当吃辣椒对身体是有好处的，尤其现在很多人食欲比较差，那么吃辣椒炒肉片就会有很好的改善作用，下面是这道菜的详细制作步骤。
第一、辣椒炒肉片
辣椒炒肉片是一道简单的家常菜，所用材料为辣椒，猪肉。
材料
辣椒，猪肉
做法
1，将猪肉切成丝，用盐，味精，酱油，胡椒粉，生粉腌10分钟。
2，等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用。
3，将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味。
4，加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。
第二、尖椒炒肉片的做法步骤
1
这张图用的是之前小炒肉的原料图，除了大葱换成了小葱别的都一样
2
尖椒切滚刀块儿
3
猪肉切片
4
热锅凉油炒糖色，炒至糖慢慢变成焦黄色
5
迅速下入肉片翻炒
6
下入小葱的葱白和葱丝翻炒
7
加入适量酱油、料酒翻炒均匀
8
下入尖椒和剩下的小葱
9
调入适量的盐、花椒面、鸡精
10
翻炒均匀就可以了
11
装盘开吃了
第三、青椒炒肉片的做法步骤
1
准备好青椒青椒洗净，去籽，切小条，姜丝切好备用
2
油锅烧热，下蒜瓣炒至微黄
3
下肉片加少许盐炒至变色
4
加适量的生抽、白糖和红烧酱油，翻炒加姜丝翻炒
5
加切好的青椒，少量的水，翻炒至熟（4分钟左右）
6
加少许味精，翻炒即可出锅啦美味的家常小炒
第四、辣椒炒肉片
材料
辣椒，猪肉
做法
1，将猪肉切成丝，用盐，味精，酱油，胡椒粉，生粉腌10分钟。
2，等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用。
3，将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味。
4，加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。
Ys630.com相关知识
炒肉片是常见的，对这样佳肴在选择的时候，都是可以放心进行，炒肉片吃的时候对身体没有任何影响，不过这类食物热量比较高，吃的时候不能过多选择，否则会引发身体肥胖，这点吃炒肉片的时候要注意，那炒肉片的做法都有什么呢，它的制作方式也是比较多，下面就详细介绍下。
炒肉片的做法：
莴笋炒肉片
材料：猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
做法
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油(老抽)，翻炒三分钟。
6、出锅前加入鸡精或味精，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。
酒香蚝油炒肉片
材料：枚头猪肉450克;切厚片，青葱4-5棵，洗净去尾，切长段，蒜蓉15克，蚝油45克，广东米酒15克，糖4克，水30毫升，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。
2.大火下油起锅，先爆香蒜蓉，加猪肉，下酒略炒，加入青葱炒至猪肉全熟。加入余下汁料炒匀即成。
在对炒肉片的做法认识后，制作炒肉片的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对炒肉片制作的时候，对它的制作时间也是要注意，肉片切的很薄的话，它的制作时间不能过长，否则制作出来的肉片口感会改变，这点炒肉片的时候要知道的。
秋葵是大家一定要多吃的食物，其营养价值非常高，除了富含蛋白质外，秋葵还含有半乳聚糖以及阿拉伯聚糖等等，这些营养对人体健康都很好，可以促进身体的消化，补充这些营养还能够强身健体，尤其对肝脏有很好的保护作用，因此下面教大家做秋葵炒肉片来吃的做法。
第一、秋葵炒肉片
食材
秋葵，胡萝卜，里脊肉
制作方法
1.里脊肉切成丝片，用一点料酒，盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。
2.秋葵开水焯二分钟捞起切成小段备用。
3.锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。
4.倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿。
5.倒入步骤2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅。
第二、肉片炒秋葵
材料
净肉片50克，黄秋葵10根。
做法
1．黄秋葵洗净切片备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4．加入适量的盐、黄酒继续炒。
5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
第三、秋葵炒肉片/更多做法
1.绿秋葵三个，胡萝卜少许
2.瘦猪肉（纯精肉）一块
3.猪肉切片后加淀粉和料酒适量
4.加植物油一勺拌匀备用
5.秋葵切片成五角星，胡萝卜切成小花状
6.坐锅热油少许，先下胡萝卜小花过油
7.再下肉片滑开
8.倒入秋葵拌炒
9.加食盐适量
10.加生抽适量
11.略加开始少许煮开即可关火。
小贴士
一，肉片先加调料预处理一下，做出来更嫩；加入植物油，便于在锅里滑开，不会粘锅。
二，秋葵一般人群均可食用。
1.适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；
2.但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
冬瓜炒肉片是一道味道非常好的菜肴，这道菜的制作方法很简单，而且营养非常丰富，尤其冬瓜是对健康非常好的食物，每个人都可以多吃，但想要做出好吃的冬瓜炒肉片并不容易，制作的过程中需要加入葱花、十三香等多种调料，尤其制作的时候要把握好火候，详细操作步骤如下。
第一、冬瓜炒肉片
材料
主料：冬瓜500克、瘦猪肉100克。
辅料：胡萝卜片。
调料：蒜、十三香、葱花、姜、盐、味精各适量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤，切2公分见方薄片；
2、瘦猪肉切2公分见方薄片；
3、蒜切碎备用。
3、锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许，炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加1勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
第二、冬瓜炒肉的做法步骤
1
猪肉、冬瓜洗净、切好备用，蒜切碎备用；
2
热锅，加适量油，倒入猪肉炒至变色，加入蒜粒炒出香味；
3
加料酒、少许老抽翻炒至肉均匀上色；
4
倒入冬瓜，翻炒均匀；
5
继续炒至冬瓜断生、变软；
6
起锅前加适量盐调味即可。
第三、冬瓜炒肉片
材料
主料：冬瓜500克，瘦猪肉１００克，
辅料：胡萝卜片少许，
调料：十三香，葱花，姜，盐，味精
做法
500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。
第四、冬瓜炒肉片的做法
1.小冬瓜一个
2.去皮洗干净
3.切成片待用
4.猪肉一块
5.把肉切成片
6.锅中倒入油热锅
7.放入肉片翻炒
8.加入酱油和少许温水
9.倒入冬瓜片
10.加入食用盐。
11.菜熟了可以出锅了。
12.盛到盘中可以享受美味了。
很多人都喜欢吃辣椒，在一些地区，人们没有辣椒就很难吃好饭，在吃辣椒这件事情上，有很多事项还是要注意，比如年龄很小的孩子要尽量少吃辣椒，否则可能会引起腹痛腹泻症状，成年人适当吃一些辣椒能够促进消化，还能够起到增强食欲的作用，下面教大家做辣椒盒的正确步骤。
辣椒盒的家常做法：
11.准备食材，将肉末塞进青椒里面
22.两面煎一下
33.加一点料酒去青味，然后加一点开水
44.切了几块胡萝卜，绿中带点橘色，感觉美美的。
炸青椒盒
材料
青椒、猪肉各250克，鸡蛋1个，面粉100克。油1500克（约耗75克），精盐1／3小勺，酱油2／3大匙，五香粉、味精各1／4勺，葱姜末各少许，淀粉、花椒盐各适量。
做法
1、将猪肉剁成细馅；青椒去蒂、子、洗净，一切两半，除去筋，切成三角块。
2、猪肉馅加葱、姜末、精盐、酱油、五香粉、味精，少许蛋清，调拌均匀；用鸡蛋、面粉、淀粉及适量水调成糊。
3、取青椒一块，抹上肉馅，再盖上一块青椒，沾匀面粉，逐块做成“青椒盒”。
4、油锅上火烧至六成熟时，将青椒盒挂上“蛋糊”下油炸透，呈金黄色时捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
小诀窍
特点
外焦里嫩，清香适口。
大师叮咛
1、调制“蛋糊”稀稠要适度，挂糊时包裹要均匀。
2、掌握好炸制的火候及油温。
茄盒辣椒盒烹饪步骤：
步骤1
辣椒用辣一点的，大点的，这个比较小。茄子拦腰切断，再切口一会塞肉馅。辣椒切蒂去籽。
步骤2
葱姜蒜切末，稍微多点没事。放进肉馅里。盐酱油，十三香，鸡精。放入肉馅，搅拌。
步骤3
把肉馅塞进茄子跟辣椒就好了，别塞太满。
步骤4
多放点油，茄子吸油，油热了后，葱姜蒜爆锅，放入辣椒跟茄子稍微炒下，放入少许酱油，水。汤汁变稠，茄子彻底软了，放入少许盐，鸡精就可以出锅了。
正在减肥中的人，很多肉都不敢吃，因为在大家印象里，大部分的肉都富含脂肪和热量，所以吃了会长胖，其实并非如此，这里为大家推荐牛筋，所含的脂肪是非常低的，所以吃了不会长胖，而且可以补充丰富的胶原蛋白，对身体具有很好的滋补作用，下面学习做辣椒炒牛筋来吃。
辣椒炒牛筋的做法：
材料
熟牛筋（菜场老板说他花了4个小时煮好的），青椒少许
做法
步骤1：锅中底油，油热放姜片，葱段，2个八角爆香一下。倒入洗过的牛筋，牛筋加盐煸炒2分钟就行了。时间不要太长，因为牛筋本来就煮好了。
步骤2：倒入青椒，加点酱油，混炒2分钟就可以出锅了。
辣椒炒牛筋的做法步骤
11卤好的牛筋，辣椒，
22牛筋切丁，辣椒，姜切丝，蒜切碎。
33烧油先炒牛筋，
44炒几下，
55放进辣椒和蒜米，
66淋上生抽炒匀，
77再放进姜丝，辣椒丝，在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。
88再混炒，将辣椒炒熟，
99撒上味精，孜然粉即成。
1010装盘。
牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”
≮功效≯
牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
≮适用人群≯
老少皆宜。
≮适用量≯
发制好的牛蹄筋每次100克。
≮特别提示≯
干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。
中国人的饮食习惯是非常特别的，比如很多地区的人都喜欢炒菜吃，人们会把各种各样的蔬菜搭配在一起炒，尤其经常把蔬菜和肉类搭配一起炒来吃，今天介绍的美食是辣椒炒小肠，这道菜具有明显的辣味，吃了具有开胃的作用，那么辣椒炒小肠该如何做才好吃呢？
第一、辣椒炒小肠的做法
1.辣椒切成条备用。
2.小肠洗净备用.小肠是事先准备好了的。其实从菜场买回的小肠，要经过认真仔细的洗才能洗干净，还要在开水里煮一下，这是煮过之后的成品。
3.将小肠倒入锅中，翻炒，放下各种调料。
4.翻炒三分钟左右，再加入少许清水，文火煮五分钟左右，
5.再放入切好的辣椒，继续翻炒三分钟左右。然后放入调料可以出锅了。
6.出锅拉。
第二、辣椒炒小肠/更多做法
1.小肠洗干净切断
2.葱姜切丝，辣椒切断。用了两个朝天椒，两个小的绿色辣椒
3.锅里热油，放入葱、姜，几粒花椒爆香
4.倒入辣椒和小肠煸炒
5.放入酱油和盐，煸炒几下出锅
第三、青椒炒小肠的做法
1.小肠切断，青椒切块
2.葱花爆香
3.倒入酱油炒香
4.倒入小肠大火翻炒
5.加入适量的盐和味精
6.大火翻炒，勾芡即可出锅
第四、青椒炒小肠
1.预先煮熟煮软烂的猪小肠。
2.青椒切成细丝。
3.油锅烧烫，放入姜末爆香。
4.放入小肠均匀翻炒。
5.倒入适量料酒。
6.撒入适量胡椒粉。
7.加入适量盐、白糖调味。
8.倒入适量热水。
9.盖上锅盖，大火煮约五六分钟。
10.放入青椒丝。
11.均匀翻炒，至汤汁基本收干，加少许味精调味出锅。
小贴士
小肠预先煮软烂后再与青椒翻炒，比较节省时间。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《辣椒炒肉片的家常做法步骤是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生
