大家都知道,鸽子肉的营养价值是很高的,对身体有很好的滋补作用,比如大病初愈的人以及产后女性,身体非常虚弱,这时候吃鸽子肉能够帮助身体更快恢复,今天为大家推荐的是乳鸽,相比之下,乳鸽的肉质更加细嫩,吃起来味道更加鲜美,并且富含蛋白质以及其它多种营养,下面是正宗爆炒乳鸽的做法。
第一、爆炒乳鸽的做法步骤
1
散养新鲜乳鸽用水洗净
2
切成小块
3
锅中加入适量清水,放入乳鸽、姜片和葱结煮开,加点料酒
4
煮至乳鸽肉变色即可
5
出锅用流水冲洗掉血沫,沥干水分备用
6
洋葱洗净切成小块
7
青椒洗净切成小块
8
起油锅,爆香姜片和干辣椒
9
先放入洋葱块煸出香味
10
再放入焯水后的乳鸽块翻炒
11
加点料酒
12
炒至乳鸽肉边缘泛黄色稍微有点干时,加点盐和一点点砂糖(可以不加)
13
加入生抽翻炒均匀
14
起锅前加入青椒炒匀
15
撒上葱花
16
即可出锅
小窍门
青椒喜欢吃脆口的,所以最后放入的,自己根据喜好调整放入时间
使用的厨具:不粘锅
第二、爆炒乳鸽
做法
1、鸽子清水冲洗,买来就是处理好的。
2、剁小块,冲去血水,沥干。
3、青辣椒切小块,葱切段姜切片。
4、煎锅1勺半放油,放入鸽肉翻炒。
5、炒至水干时,加盐翻炒至金黄。盐要早加,鸽肉炒干后再加盐不容易入味。
6、另起锅,放半勺油,想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。
7、放入鸽肉大火翻炒。
8、加入生抽炒匀。
9、放葱段稍微翻炒。
10、放入青辣椒翻炒几下出锅。
第三、生炒乳鸽片
材料
宰净乳鸽2只,笋片300克,葱榄20克,料菇30克,蒜茸2克,姜花3克,蛋白20克,湿淀粉35克,干淀粉100克,绍酒15克,芡汤50克,胡椒粉0.1克。
做法
1、先将乳鸽起肉后切成片,用蛋白、湿淀粉15克拌匀;将笋片滚过,沥干水分。
2、烧镬放油,将拌匀的鸽片放入拉油至熟,倾在笊篱里。
3、利用镬中余油,把料头、笋片放在镬中炒匀,加入鸽片,烹入绍酒,用芡汤、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡,加上包尾油炒匀上碟,将鸽头放在面上便成。
鸽子是一种营养价值比较高的食物,它最明显的作用就是具有滋补的功效,尤其是能有很好的补铁的作用,平时如果出现缺铁性贫血,有很好的治疗的作用,另外对于青少年来说,适当的喝一些乳鸽汤,还有增强记忆力的作用,炖乳鸽汤的做法是比较简单的,下面我们就来了解一下怎么炖乳鸽汤。
怎样炖乳鸽汤
食材
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒
流程
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。
营养价值
科学研究仍未证实鸽肉对于产妇回奶症状是否有直
接关联。对于25岁以下的女性,鸽肉可能会影响到子宫收缩,干扰人体正常发育。食用时间长,若出现不适,建议立即就医。
另外,虽然鸽肉所含营养价值高,但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。
现代科学表明,人体内含有20种以上构成蛋白质的氨基酸,这些氨基酸对于人体而言都是必须的,不存在“优质”“非优质”之分。只吃鸽肉,反而会导致其他蛋白质的缺乏,造成人体亚健康,进而造成身体虚弱。
所以,想靠“多”吃鸽肉来“补”身体,建议您还是放弃为好。合理膳食为上!
乳鸽指的是那种出生一个多月的雏鸽,这种年幼的鸽子往往比成年鸽子的营养更大.乳鸽的是一种无污染的生态食物,营养价值极高.孕妇吃乳鸽可以很好的愈合伤口,而且生完孩子后奶不多的宝妈可以吃乳鸽,因为能催奶哦!长期食用还能让你的皮肤变得白皙,促进体内的血液循环.
吃乳鸽最好炖.为什么要炖呢?人们都知道肉的营养都在汤里,所以炖无疑是吧所有营养都汲取出来的.光靠人们平时普通的炖并不多好吃,孕妇也有其喜欢吃色香味俱全的.下面为大家详细介绍炖乳鸽的做法.
香菇炖乳鹅
1.乳鸽剥净,除去内脏,放入沸水中烫片刻,以去血水,取出隔去水分,放炖盅内,上放姜片.
2、香菇用水浸软,洗净去蒂,与各料同放入炖盅内,淋下一汤匙绍酒,注入适量沸水,盖上盅盖,放沸水锅内,经慢火炖约三小时左右即成,调味供用.
党参枸杞炖乳鸽的做法
1.瘦肉切大块;鸽子切大块;准备好红枣、党参、枸杞;水中放入生姜,煮到80度左右
2.放入瘦肉;放入鸽子;将焯好的鸽肉和瘦肉放入炖盅中;放入药材
3.红枣去核;加入红枣;加入水;放入炖盅,隔水炖3个小时
清炖乳鸽
1、鸽子清水浸泡10分钟,活水冲洗干净.
2、砂锅一次性加入清水,投入鸽子、姜、葱.
3、香茹用水洗净,清水泡发20分钟.
4、枸杞洗净并用清水浸泡10分钟.
5、大火把汤煮后加入香菇和枸杞转小火慢炖.
6、炖至50分钟后加入大枣,继续炖煮30分钟,喝之前调入适量食盐即可.
煲汤时药材的份量要控制好,不然就盖住了本来应有的味道了.煲汤时要注意火候,火候不要过大或者过小.乳鸽是肉食动物当中营养价值最高的动物,常吃乳鸽有益于身体的营养,但也要控量不要吃太多,吃太多反而起反作用.
现代人的生活中所制作的美食不是讲究好吃,而是讲究营养和养生,针对这个巴戟天炖乳鸽来说,很多人都感觉自己不会,不会的是因为它添加了中药成分,很多人做惯了普通的美食,所以对这个巴戟天炖乳鸽根本一点也不知道如何来治疗,先放什么,后放什么都是有讲究的,千万不能胡乱制作,那么下面我们来看看这个巴戟天炖乳鸽的做法到底有哪些?
1.治久病体虚、头晕目花
鸽子1只(去毛和内脏),巴戟天15克,黄芪30克,巴戟天30克,首乌15克水煎,去药渣取汁,饮汁吃肉,每日1次。
2.治妇女干血痨、经闭
鸽1只,配芋头(炒焦),夜明砂10克,鳖甲15克,龟板15克,共炖鸡吃,每日1次。
3.治老人体虚、腰膝酸软
鸽1只(去毛和内脏),巴戟天子25克,黄精30克,食盐适量,隔水蒸熟食用。
食材明细
鸽子 1只
冬虫草 1小包
红枣 两个
蜜枣 1个
巴戟天 10克
生姜 两大片
盐 1-2勺
制作方法
1.鸽子切块洗净备好。
2.新开河参、元肉、巴戟天、姜洗净备好。
3.把所有食材放进炖盅里,加入适量清水,浸过鸽子为准。
4.蒸锅里放入水,放支架,然后把炖盅放在支架上。
5.盖上炖盅盖和蒸锅盖,武火烧开后,文火慢炖一小时,加入适量盐即可食用,味道非常鲜美。
主料 乳鸽2只
辅料 枣(干)5颗 枸杞子2汤匙 茶树菇1小把 巴戟天6根 山药5片 黄芪4片 桂圆10颗
鸽子汤的做法
1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核(红枣核燥热)
2.巴戟天,淮山,北芪(黄芪)用水泡30分钟,洗干净,巴戟天用刀切2半
3.茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段
4.鸽子去头去屁股,把皮剥掉,剁小块(去皮纯属个人喜好,我怕油,所以去皮)
5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满
6.放入大锅大火炖30分钟,转小火继续炖3个小时
7.炖好后,用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了,少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐,我一般都不加)
按照上面的方法来制作这个巴戟天炖乳鸽,那么炖了半个小时之后就会闻到一股浓浓的香味,吃巴戟天炖乳鸽还有治疗各种疾病的功效,因为这个巴戟天是属于一种中药材,吃了之后就相当于直接吃中药,滋补身体也是可以的,如果有这些不好的现象就不用打针吃药了,而给自己做一道巴戟天炖乳鸽就可以解决问题了。
天麻作为一种保健的食物,或许很多人都有这样的事我不太了解,他更是一种保健的药,早在两千多年以前,在古代的书籍当中就已经对天麻有了十分明确的记载。为了能够促进大脑的发育,很多人也喜欢吃天麻炖乳鸽,那么下面就让我们一起来了解一下,天麻炖乳鸽的功效有哪些呢。
1、保护大脑神经系统
天麻尚有明目和显着增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症,有效率达81%。
2、促进心肌细胞能量代谢
天麻素有促进心肌细胞能量代谢, 特别是在缺氧情况下获得能量的作用。另外尚有抗炎免疫作用。
3、抗惊厥
天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
4、降低血压
天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。
5、镇痛
用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎。天麻等,有明显的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。
6、防治心血管疾病
能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量。
天麻炖鸽,可以有效的促进心肌细胞的形成,能够有效地降低血压,可以治疗老年人的高血压高血脂等疾病,还能够防止心脑血管的疾病,所以平时吃一些健康的食物,对身体的健康是十分重要的,在这里小编建议大家,不要总是吃一些快餐,里面含有的激素太多。
大家吃腊肉的方法是多种多样的,最常见的是炒腊肉来吃,另外可以蒸腊肉来吃,除此之外,大家还可以用腊肉炖汤来吃,比如腊肉炖冬瓜就是很受欢迎的一道美食,这道美食色香味俱全,而且对健康有很多好处,可以补充丰富的营养,如果没有做过腊肉对冬瓜的话,下面来学习详细制作方法。
腊肉炖冬瓜的做法:
11腊肉用清水提前浸泡一夜
22切薄片
33葱、姜切好备用
44锅中加油烧热后把油倒出,放入腊肉煸炒
55腊肉油汁煸出后放入葱、姜煸出香味
66加半碗清水,烧开后改中小火30分钟
77冬瓜切片
88小红椒斜刀切开
99腊肉烧30分钟后倒入切好的小红椒、冬瓜片,冬瓜烧熟后调入鸡精、白糖即可
1010辣味腊肉冬瓜
1111腊味十足、辣味十足!
腊肉的营养价值
大家都喜欢吃腊肉,觉得好吃美味,可是知道吗,它对于人体的营养价值又有多少呢?
腊肉与猪肉比起来肯定有很多营养成分都改变了,经过腌制后,它里面含有大量的盐分,100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。又因为经过长期腌制,腊肉含有大量亚硝酸盐,是重要的致癌物质。不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇,每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%。
大家都知道,只有不饱和脂肪酸(植物油、如花生油、葵花油、橄榄油等)对人体是有好处的,而腊肉中的脂肪,因为它是动物脂肪酸,所以为饱和脂肪酸,对人体非常不利,甚至有些人还会因为食用动物油而中毒腹泻。猪肉制成腊肉后,营养成分大量损失,之前猪肉里的维生素和微量元素等几乎完全丧失,还有瘦肉里的维生素B1、B2,维生素C等含量几乎为零。
可以说腊肉基本上除了有可以吃的作用外,它没有一点营养成分,并且,但是吃,也对人体非常不利,可以说是有百害而无一利。但是,也不是说一点也不让吃,可以少吃,偶尔吃,做菜时可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量。一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。
豆角这种蔬菜有很多名称,比如又称为长豇豆,或者称为带豆,这是生活中常见的一种蔬菜,其营养非常丰富,首先豆角富含蛋白质,另外含有丰富的胡萝卜素,所以吃了对健康很有好处,而且吃起来口感是很好的,现在豆角的吃法非常多,今天介绍的美食是豆角炖地瓜,这是一道好吃又有营养的家常菜,具体做法如下。
地瓜炖豆角的做法:
11准备葱姜蒜,这些还有做刀鱼的哟!
22地瓜切滚刀块
33玉米切块
44锅里放油,小火把葱姜蒜炒香!
55加入豆角
66翻匀!炒菜几乎不用菜勺,都是翻勺,一只手拿不动,那就两只手!这个菜放的地瓜,一定不能用铲子,只能翻勺!
77炒匀加面碱适量
88加生抽翻匀
99炒一会,这个状态可以加水了!
1010加多点水,加入苞米,地瓜!大火炖!
1111中间翻一翻
1212汤快干加盐适量
1313加盐后把锅里的才翻匀乘盘!
豆角地瓜炖排骨/更多做法
1.排骨焯水。
22.豆角摘洗干净。
33.地瓜去皮切成滚刀块。
44.炒锅加入一点点由,下入豆角煸炒变软盛出。
55.再加入一点点油,加入适量白糖炒出糖色,下入排骨。
66.加入葱姜蒜。
77.下入豆角翻炒。
88.加入一大勺黄豆酱。
99.倒入适量温开水,没过排骨,调入适量花椒粉。
1010.大火烧开后,下入地瓜,调入适量盐,鸡精,炖至汤汁收干即可。
豆角的豆荚长而像管状,质脆而身软,从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%,是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用,人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”;所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量;此外,多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候,用生豆角适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值,又有多方面的功能,因此,深受人们的喜爱。
莲藕这种植物最初产于印度地区,后来传入到中国,现在在国内的很多地方都有种植莲藕,在平时生活中,莲藕是非常受欢迎的蔬菜,吃莲藕具有很多好处,比如具有清热凉血的作用,另外还具有辅助治疗便秘以及腹泻等诸多功效,今天推荐的美食是排骨炖藕,详细制作方法如下。
排骨炖藕的做法:
材料
藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克
做法
1.新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中抄一下止血水,捞出和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅。改中火熬30分钟,去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。
排骨炖藕
材料
排骨500克,莲藕500克,清水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块,生姜,葱段,花椒,八角少许;料酒一汤匙。
做法
1.排骨剁小块,洗净汆烫后捞出放入炖锅(砂锅最佳)。
2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大,否则不容易煮得软烂)与排骨同时放入锅中。
3.纱布洗净,呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段和片,与八角,花椒一起用纱布包好系紧,放进砂锅(这样就可以避免喝汤的时候把散开的大料捞出来丢掉的麻烦);
4.倒入一汤匙料酒,砂锅加清水,直到没过排骨及莲藕为宜,上火炖煮,沸腾后转小火炖煮1小时即可。
注意事项:最后上火炖煮的时间,根据个人喜好莲藕的软烂程度而定(越软烂的自然炖的时间越久一些);炖煮的过程中可根据实际情况加入开水,以免烧干锅。
莲藕炖排骨
材料
猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克
做法
1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块。
3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
鲫鱼是人们吃的非常多的一种鱼类,这种鱼的肉质非常细嫩,吃起来口感非常嫩滑,而且营养价值非常高,除了富含优质蛋白质外,鲫鱼还含有钙磷铁等微量元素,所以鲫鱼还具有药用作用,比如具有补肾的作用,另外对肠胃健康也很好,今天介绍的美食是鲫鱼炖葫芦,详细制作方法如下。
鲫鱼炖葫芦的做法:
1.把鱼收拾干净,两面过油,放调料,十三香,料酒,盐,葱花,姜片
2.葫芦切片,放进去,炖熟,出锅,加味精
葫芦夜香鲫鱼汤
用料:葫芦瓜1个,生姜l片,精盐少许,夜香花25克,鲫鱼l条。
葫芦夜香鲫鱼汤的做法
1.拣选一条新鲜的、嫩的、大个的葫芦瓜,约600克重左右,用清水洗干净,去蒂,连皮切厚件,备用。
2.拣选新鲜夜香花,摘去花蒂,用盐水洗净,再用清水冲洗干净,备用。
3.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切1片,备用。
4.拣选新鲜鲫鱼一条(约600克左右),剖洗干净,去鱼鳞、鱼鳃、肠脏,抹干鱼身。以姜、油起锅,放下鲫鱼,将鱼身两侧煎至微黄色,铲起,备用。
5.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入生姜、鲫鱼和葫芦瓜,待水再滚起,改用中火继续煲至汤好,再放入夜香花,稍滚,以少许精盐调味,即可以佐膳饮用。
家常炖鲫鱼的做法:
1.
把鱼清理干净,放入适量盐抹匀,入味
2.
适量葱、姜、蒜、八角、花椒,如图
3.
准备好白糖、生抽、料酒,没有料酒可以用酒精代替
4.
锅中放适量油,油热后加入八角,花椒,热好后将八角和花椒捞出扔掉,油中只留香味即可
5.
如图
6.
将腌好的鱼入锅煎炸2分钟,至两面金黄。
7.
锅中放入葱姜蒜,适量生抽、料酒焖1到2分钟,加入适量水。
8.
如图所示,小火慢炖10到15分钟即可出锅。
在平时的生活中,人们经常会炖猪脚来吃,炖猪脚的时候会加入其他食材,冬瓜是最常见的一种,冬瓜是一种性凉的食物,吃冬瓜能够清热解毒,另外对痔疮有很好的疗效,尤其夏天的时候吃冬瓜特别好,能够起到消暑利尿等功效,下面就教大家做猪脚炖冬瓜的详细方法。
第一、猪脚炖冬瓜的做法
猪蹄500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
制作方法
1、把猪蹄斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3、将猪蹄、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
第二、冬瓜猪蹄汤
材料:冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:冬瓜排骨汤
1.猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,
冬瓜猪蹄汤
冬瓜猪蹄汤
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水,加入猪蹄、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待猪蹄熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
特点:淡香可口,清热解暑。厨师一点通:冬瓜切成厚片后才不容易炖糊,口感也会更好。
第三、花生冬瓜炖猪蹄
材料
猪蹄1个(让师傅帮忙切好块),冬瓜(切成段),花生米,姜,盐
做法
1、锅内烧开水,汆下猪蹄,凉水冲洗掉浮沫。
2、二次加水直接到入过水的猪蹄,放姜片、花生米进去。
3、大火烧半个小时后转中火炖1.5小时。
4、加入切好的冬瓜,一同再煮10分钟即可出锅。
土豆是生活中再常见不过的食材,土豆所含的热量非常低,另外富含维生素以及纤维素,还含有多种微量元素,这使得土豆成为非常好的减肥食物,另外,土豆对关节疼痛以及消化不良等都有很好的食疗作用,今后在炖猪脚吃的时候可以加入土豆,下面教大家详细制作方法。
第一、猪脚炖土豆的做法
主料:猪蹄600克,土豆(黄皮)400克
调料:色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克
做法
教您猪手炖土豆怎么做,如何做猪手炖土豆才好吃
1.将猪蹄洗净,切成块,用高压锅煮40分钟。土豆去皮,切成滚刀块待用。
2.锅置火上,放油烧热,下葱、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开,再放入高压锅中,加猪手和土豆,上汽2分钟取出,放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
小贴士
1.土豆切后最好用清水泡一下,以免变色。
2.土豆只煮2分钟,时间长会成糊状,此菜具有滋补功能。
第二、猪蹄炖土豆/更多做法
1.准备好所需食材,土豆去皮。
2.将土豆切成小块,装盘备用。
3.将葱切碎成葱花样。
4.将猪蹄掰成小块装入盘中。
5.锅中放底油,大火烧开,然后放入葱花爆香。
6.再放入土豆块。
7.放入花椒面,煸炒。
8.再放入蒜,翻炒。
9.再倒入适量的酱油,炒匀。
10.锅中加入凉水。
11.然后放入猪蹄块。
12.再倒入适量的醋。
13.加水的量要没过食材,然后盖盖,大火炖。
14.炖至汤汁粘稠状时再加入适量的盐,再小火炖一分钟。
15.汤汁收的差不多时,就可以了。看着好有食欲啊,拌上一碗米饭吃,那叫个香啊。
第三、猪蹄
猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
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