薏米去湿气的正确做法
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“薏米去湿气的正确做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
薏米是我们平时生活当中比较常见的一种粗粮，它在调理身体方面的效果是不错的，尤其是具有祛除湿气的作用，在调理脾胃方面的效果很好，具有很好的清热解毒祛湿的功效。要想达到薏米去湿气的功效，做法方面一定要有所注意，最好是把薏米炒一下，熟薏米的去湿作用会更好。
薏米都能祛除哪些湿邪
脾管运化水湿，但若是脾虚了湿邪又会困脾。脾属土，我们就把脾比作大地，睡觉时流口水，仅好比河流汛期河水上涨越出了河床，给大地带来水患，实际上还有很多形式的水患会给大地带来危害。
像脾虚湿盛排不出去就会出现水肿;湿邪停在胃肠，人就会大便稀溏、腹泻;跑到下面会生成脚气;流注关节，则四肢肿胀疼痛，屈伸不利，而且湿邪有个特点是沉重，关节疼痛的同时人体还会感到十分沉重无力;湿邪还有秽浊的特点，“浊”就是混浊，例如有种病症叫淋浊，就是小便混浊不清，另外女性带下白浊，也是湿浊的体现。
看了上文，大家是不是了解了湿邪对人体都有哪些危害了吧，下面大家就一起来看看如何吃薏米祛湿体内湿气吧。
有人会说，湿邪的表现太多了，不可能什么样的湿症都能用薏米吧?的确如此，湿邪表现各异，应对它们的方法也不尽相同，但薏米在祛湿除湿上应用还是很广泛的。
不过这里我要告诉大家的是，薏米生用和中药炒制的效果是不同的。表现在哪里呢?
生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。
薏米炒着吃的方法祛湿效果能翻倍
1、薏米炒着吃的方法，我们首先要选用净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。中药的泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。
2、锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。简单说下这个香气。根据中药炒制程度的不同，一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。
3、炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。
炒薏米比麸炒的除湿效果好些
健脾渗湿。比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，便经常煮些薏米汤来喝，却不见什么效果，不知道问题出在哪里。这正是因为他用的生薏米，性偏凉，如果用炒过的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就会很明显了。而麸炒的比单纯炒薏米健脾作用更突出。
为什么加入麦麸
中医认为，具有补脾作用的药物，经过麸炒可增强疗效，缓和某些作用猛烈的药物的药性。如果是脾胃不好，总是吃不下东西，要么吃点就腹胀，总觉得不舒服，这时在稀饭里加一把麸炒薏米一起煮着吃，就能有效缓解食少、腹胀。
现在我们把薏米生的、炒的、麸炒的各自功效讲清楚了，回过头来再看看一些常见用法。
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薏米本身就具有去除湿气的作用，也可以搭配赤小豆、绿豆、百合、山药等食材一起煮，这样不仅具有去除湿气的效果，还具有其它的功效。薏米去湿气不能选择生薏米，要用炒薏米煮粥才会起到去湿的作用。如果选择吃红豆薏米粥去湿气，要注意选择赤小豆，不要选择红小豆。
薏米跟什么煮去湿气
绿豆薏米粥
将15克大米，15克绿豆，洗净，加水熬粥，直接食用可充饥，清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。还可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。
百合薏米粥
将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。特点：甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗女性面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。
山药苡米粥
怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。注意：大便秘结者忌食。
薏米怎么吃最除湿
薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝。炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。
中药的泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。简单说下这个香气。
根据中药炒制程度的不同，一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。
薏米的功效与作用
清热利湿
薏米中含有丰富的营养物质，体内有湿气的朋友讲义吃些薏米来缓解，薏米还有清热的功效，对于消渴等病症都有很好的效果。
薏米有利湿的作用
薏米中的薏苡素对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热效果，有较弱的中枢抑制作用。
降低肌肉收缩
薏苡仁油对蛙的横纹肌和运动神经末梢，低浓度呈兴奋作用，高浓度呈麻痹效果。
薏苡仁油的饱和脂肪酸能阻止或降低横纹肌的收缩作用，能减少肌肉的挛缩，并缩短疲劳曲线。其作用点不在神经，而在肌肉部位。
降血糖、血钙、血压作用和抗利尿
兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血钙值降低。
增强免疫
薏米中富含了大量的营养物质，而这些营养物质进入人体能够曾强人体的抵抗能力，冬季人们容易感冒生病，所以建议多吃些薏米来预防感冒。
薏米是一种药食两用的食材，平时可以熬粥，还可以煮薏米水，对身体有一定的保健作用。薏米的药用价值很高，它是除湿良药。经常食用薏米，有助于去除体内湿气，排除毒素，还能美容皮肤，对肌肤有一定的美白作用。
苡仁淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮 肿等病证，可以单用熬粥、煮饭，也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。同时，薏苡仁药性偏 凉，能清热利湿，是祛湿的食疗佳品，可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用，如薏苡仁冬瓜汤等。薏苡仁能清肺热及大肠热，对于咳嗽伴有黄痰、脓 痰的患者，可以使用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用；若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状，可以将薏苡仁与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。
此外，薏苡仁还具有舒筋脉、除痹痛的功效，是治疗关节炎的常用药物及食疗佳品，可以单用，也可与苍术、木瓜等一同调配药膳食用，如薏仁木瓜饮等。
值得注意的是，脾虚腹泻的人群可把薏苡仁先炒熟后再食用，其效果更佳。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。
食疗方：
1、薏苡仁粥
材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。
2、薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效。
3、薏苡仁八宝粥
材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
5、薏苡仁车前草饮
材料：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。
湿气过重会对人体造成伤害，尤其是在换季的时候，人们只要煮好红豆薏米就可以去除体内的湿气，不仅美容养颜而且可以消除身体的浮肿，在祛湿气方面效果非常明显。在煮的时候需要格外注意温度和水量，根据自己的口味加入适量的红糖或者其他调料，美味又健康。
一、红豆薏米去湿气
现在是换季，很多人头发、面部容易出油，整个人显得“油光满面”。搞不清楚原因，只是单纯使用去油洗护用品，并不能解决问题。根本原因是体内湿气太重。
面色暗黄、长暗斑、虚胖、易水肿、晨起乏力、小肚子明显……长期湿气重是造成这些现象的重要原因。
红豆薏米有很好的祛湿功效，经常食用可以改善皮肤状态、消除浮肿、美容瘦身。关于红豆薏米的吃法，最普遍的是两种食材直接一起熬粥。但是这个吃法，能祛湿吗？答案是否定的，原因有三个：第一，红豆薏米中的红豆，是指赤小豆，而不是红小豆；第二，想要有好的祛湿效果，薏米一定是要烘焙过的熟薏米；第三，你身上的“湿”是“寒湿”，而红豆薏米祛的是“湿热”。
红小豆圆润，而赤小豆的形状是细长的。虽然同为豆科，营养素也接近，但红小豆的祛湿效果就弱很多了，几乎可忽略。
二、这样煮去湿气效果好
生薏米，性微寒，人体忌寒，湿气重的体质，再吃生薏米，就会变成湿寒体质，完全是反作用。生薏米，经过烘焙后，去掉了原有的寒性，性质变温和，更适合食用。
综合以上，正确吃红豆薏米要挑赤小豆，而且要烘烤薏米，才能达到预期的效果。如果你的肚子怕凉，吃点凉的就拉肚子，而且大便发黏、身体发懒、两腿发沉，那就是寒湿的症状。
去寒湿，就要换个方子了，可以用苍术泡水喝，而且非常便宜。放三到五克在杯子里，用刚烧开的水冲开，泡半小时就可以喝了，喝淡了就可以扔掉。坚持一个月，可见效果。
所以，治病养生可不能盲目，对症下药，才能药到病除。此外，脾虚运化水汽的能力降低，体内湿气便加重，湿气过多，又会加重脾的负担，引起恶性循环。只祛湿不健脾，治标不治本，喝再多红豆薏米水都没用！因此祛湿和健脾必须同步进行。
红豆和薏米都是很普通的食材，但是这两者对身体的祛湿作用是非常好的。许多家庭会常常使用这两者来煮汤或者做甜品，味道都是非常好的。身体的湿气对健康损害是比较大的，所以一定要及时做好去除湿气的工作，并且还要多进行运动。
提起“祛湿”，我们总是先想到薏米，它“祛湿功效”和较高的蛋白质含量有关。传统中国的膳食模式中主要以植物性食物(谷类、蔬菜)为主，优质蛋白质摄入严重不足，渗透压失衡造成体液积累形成肿胀，也就是大家常说的“水肿”。而用薏米代替等量米、面，可多摄入约25%的蛋白质，有效缓解蛋白质营养不良，减少体内水分潴留。
而红豆“祛湿”能力可以说与薏米齐名，被戏称为“祛湿双雄”。红豆也是高蛋白的典型代表(干红豆中1/5是蛋白质)，再加上钾/钠比值极高(约400/1)，可增加水分和钠的排出，起到“祛湿”的作用。
薏米红豆汤
材料：红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。
做法：把红豆和薏米提前四个小时浸泡，然后洗干净后放入锅中，加入适量的水，再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。
作用：薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
薏米红豆粥
材料：红豆、薏米、冰糖、小米。
做法：将红豆和薏米用温水浸泡四个小时，然后把红豆、薏米、小米一起放入锅中，加上适量的水后开大火煮开。然后关火盖上盖子闷30-40分钟，再用小火熬制30分钟，成为稀粥以后再把冰糖加入调味。
作用：现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛，既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。而且薏米与红豆的组合熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担，是盛夏养生的最佳食疗。
但中医理论中，如果人体的湿气过重的话，阳气就会受到损伤，解决身体湿气过多的最好方法是饮食调理，据介绍，红豆薏米的去湿气效果非常好，但专家表示，并不是所有人都适合吃红豆薏米的，所以相关事项要注意。
一、薏米红豆去湿气的消息越来越火，湿气严重影响着的身体健康，而薏米红豆是专门去湿气的，所以说很多人都在推荐别人用薏米红豆去湿气，但是不少人用了以后效果却不尽人意，其实薏米红豆并不是适合所有人喝的。
二、薏米红豆去不了所有湿气
湿气也是有分类的，并不是所有的湿气都是同一种，薏米红豆只能去除其中一种湿气，对于其他分类的湿气薏米红豆是没有办法的，所以说薏米红豆去不了所有的湿气。
薏米红豆是只能祛热湿的，尤其是对于热湿所导致的各种不适症状，薏米红豆喝几碗就见效，但是对于寒湿等湿气，薏米红豆就帮不上忙了。
除此之外，很多人在做薏米红豆的时候还会出各种各样的问题，中医里面的红豆指的其实是赤小豆，并不是经常见到的红豆，红豆和赤小豆还是有一定区别的，红豆养心，赤小豆才是可以祛湿的。
而且红豆看起来比较圆润，而赤小豆看起来是细长的。而薏米直接煮的话容易伤脾，光祛湿不健脾，反而还会让体内湿气更重，甚至还会有脾虚的危险。
三、湿气也有分类
1.寒湿
寒湿困脾指的就是寒湿内盛，困阻脾阳脾失温运，以纳呆、腹胀、便溏和身重为主要表现的寒湿证候，其临床表现就是腹部胀满。
如何去除寒湿
首先，要出汗，不管是运动后出汗还是吃了温热的食物出汗，又或者是泡脚以后微微出汗，这些都是可以达到祛寒湿的效果的。
而且还可以经常吃一些辛辣、温热的食物，保持一些驱寒的饮食习惯，比如吃葱姜蒜、牛肉、羊肉等温热又高热量的食物排寒湿，或者是可以选择一些去寒湿的药酒。
2.热湿
热湿主要就是指湿热内蕴，脾失健运，临床表现是恶心呕吐、口中黏腻、口渴不多饮和便溏不爽等。
四、如何去热湿
首先，中医在祛除热湿这一方面是非常强的，比如拔火罐、艾灸、按穴位、针灸等等，这些方法都是可以有效的祛除热湿，保证的身体健康。
除此之外，还是要从食疗方面下手，偶尔吃一点清热祛湿的汤，少吃辛辣、甜食、冷饮等食物，这样是很容易在体内积存湿热的。
大多数人多多少少都存在体内湿气重的现象，引起体内湿气重的原因是很多的，如果长时间出现体内湿气重的现象，不及时将体内的湿气排出体外，是会危害身体健康的，在日常生活中，去湿气的方法是非常多的，不过食疗是很多人平时最为受欢迎的，下面具体介绍去湿气的菜谱。
去湿气的菜谱
1、白扁豆烩香菇
白扁豆作用：健脾化湿。
原料：白扁豆、香菇、冬笋
配料：葱花、黄酒、酱油、耗油、盐、味精、胡椒粉、清水
做法：热油后放入葱花爆香，倒入扁豆、香菇、冬笋翻炒、然后加入绍兴料酒，加入酱油炒匀，然后加入耗油、加入适量水，撒上适量胡椒粉盖上锅盖，等白扁豆变软就可以出锅了。
2、清炒苦瓜
苦瓜作用：清热解暑
原料：苦瓜、盐、蒜
做法：苦瓜切开后用盐搓一搓，这样可以减轻苦瓜的苦味，然后苦瓜切成条，用清水洗去上面的盐。然后锅内热油爆香大蒜，放入苦瓜炒，然后放盐出锅。
3、黑木耳烩山药
山药功效：健脾
原料：山药、黑木耳、彩椒、枸杞、油、食盐
做法：山药切成片，木耳泡发后撕成小朵，彩椒切块，枸杞浸泡一会。
锅热油，下蒜片爆香放山药炒，倒一点清水翻炒两分钟，加入木耳和枸杞继续翻炒，山药木耳炒熟后关火，加入彩椒、放入盐，继续翻炒一会出锅。
4、柠檬薏米水
薏米功效：健脾止泻
原料：薏米、柠檬
做法：薏米事先泡3小时，锅中加水煮开，然后放入薏米，转小火熬一个半小时，等水变成奶白色，并且有些粘稠的时候就可以了。然后把薏米捞出来，加入柠檬片，这个水就是柠檬薏米水了。
5、红糖小米粥
原料：小米、红枣、红糖
做法：红枣去核，锅中烧开水，放入小米慢慢煮，等到小米完全开花后放入红枣碎片，然后加入红糖，最后煮熟就可以了。
6、红豆牛奶西米露
西米露功效：化痰健脾
原料：红豆、冰糖、牛奶、西米
做法：红豆里放少量的水和糖煮熟，然后放冰箱冷藏，牛奶加糖混合也放冰箱冷藏。西米用水泡30分钟，然后下锅煮到颜色透明，用冷开水冲洗掉上面的淀粉，然后放入之前的牛奶和红豆就可以了。
在夏天的时候天气炎热，很多人都会为了缓解炎热就会吹空调、吃冷饮等，尤其是在下雨的时候也不注意，在这样的情况下就会导致身体内的湿气会特别的重，在中医的理论中，当人体内湿气重的时候就会导致人体人体患上一些疾病，为了去除体内的湿气，在日常中可以煮一些去除湿气的汤。
百合绿豆汤
材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。
做法：
1、洗干净绿豆和百合，一同放入砂锅中
2、加入适量清水，大火煮开
3、再关小火将绿豆和百合煮至绵烂
4、最后加入冰糖即可
功效：
清热解暑。用于炎炎夏日易心烦气燥、口干、出汗者。亦可用于防治中暑眩晕。百合性微寒，具有清火、润肺、安神等功效，绿豆具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是湿热体质者的天然良药。
冬瓜海带鲫鱼汤
材料：冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼。
做法：
1、所有材料洗干净，将冬瓜切成小块
2、鲫鱼入油锅两面煎至微黄后与海带冬瓜，一同放进锅中
3、放入适量虾皮
4、大火煮沸后转文火煲约1个半小时，下些许盐调味即可。
功效：
冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦；海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效；鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效。本方消暑除湿功效显着，多数人都可以食用。
淮山排骨汤
材料：淮山30克、茨实15克、薏米15克、扁豆15克、北芪10克、白术10克，排骨200克
做法：
1、先用水浸泡淮山，用锅将扁豆、薏米炒至微黄，用清水洗净茨实、北芪、白术
2、洗干净猪排骨，然后砍成块状
3、将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，最后入盐调味即可。
功效：
此汤能健脾醒胃、去湿抗疲劳，脾虚湿重、精神不振者经常饮用尤佳。
荷叶冬瓜薏米老鸭汤
材料：冬瓜，荷叶，老鸭，薏米，扁豆
做法：
1、将冬瓜去皮洗净切成小块;荷叶洗净拭干水
2、薏米、扁豆洗净;
3、老鸭洗净，斩成大块。
4、再将冬瓜、荷叶、薏米、扁豆和老鸭放进瓦煲
5、注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右。
6、加适量盐调味，便可食用
功效：
荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效，扁豆、薏米利水化湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将其煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。
薏米赤小豆汤
材料：薏米、赤小豆、片糖
做法：
1、薏米，赤小豆洗净泡2小时
2、把材料到进锅内煮开，煮开后继续煲2小时。
3、加入片糖煮2分钟，再焖10分钟即可。
功效：
薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。赤小豆味甘，性平，能健脾利湿，散血，解毒。这款汤主打就是去湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用，是去湿健脾的佳品。
土茯苓麦冬猪骨汤
材料：土茯苓一两，麦冬一两，猪骨一斤，生姜适量
做法：
1、首先把猪骨焯水
2、然后将猪骨与茯苓、麦冬、生姜一起放进锅中
3、加足量水，大火烧开后小火煲四小时
4、身体虚者还可以同时加入适量红枣和枸杞
5、最后以盐调味即可
功效：
土茯苓性平，解毒除湿，利关节。麦冬的功能主治是养阴生津，润肺清心。因此二者用在一起和猪骨煮汤，可以凉爽的过完夏天，有很好的祛湿功效。
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