鸡胆汁功效作用有哪些
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡胆汁功效作用有哪些”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
鸡胆汁顾名思义就是从鸡的胆囊提取出来的汁液，味道苦涩，制药属于寒性药物，主要用于清除体中热毒，排泄火气、祛痰止咳、调节血脂血压、抗疲劳、还可以抑制急性和慢性炎症等。因为其功效作用居多，目前临床上应用特别广泛，例如：百日咳、慢性气管炎、治疗痔疮等等。
药理作用
鸡胆汁的主要成分为鹅脱氧胆酸（CDCA），研究发现鹅脱氧胆酸具有促进胆汁和胆盐的分泌、溶胆石、增强胰脂肪酶的活性、促进胰脂肪酶对脂肪的消化、消炎、镇咳、抗高血压等药理作用。
俗话说良药苦口利于病，鸡胆苦口利于病。中医以为，苦胆苦味，属于寒性，多具有清热、泻火、解毒的作用。鸡胆汁传统用于治疗小儿百日咳、气管炎、肺炎、高血压、小儿菌痢，有的特定疾病要求用乌雌鸡的鸡胆汁。
民间用鸡胆汁治疗小儿百日咳由来已久，而且收效甚佳。方法：新鲜鸡苦胆刺破取胆汁拌适量白糖(因为鸡胆汁是苦的，拌白糖的作用是为了降低苦味，方便下咽)，搅拌均匀成糊状，蒸熟分服。胆汁性味苦寒，苦能生热，寒则泻火，佐以适量白糖和中苦味，便于小儿服用。其用量为：5个月以内小儿分两日服完一 个 鸡胆，1~3岁小儿每日服完
除了治疗小儿百日咳，鸡胆汁也可用于治疗痔疮。而且《本草纲目》有治疗眼病用鸡胆汁点之的记载。现在有的医院会用其治疗白内障(将鸡的新鲜胆汁用生理盐水稀释后，作电离子导入，取得满意效果)。
鸡苦胆虽说有清肺、止咳、平喘、清热解毒的功效,民间也常流传用鸡胆汁的各种偏方，但要方法得当,不要乱服。偏方毕竟适用有限，不管是鸡胆、鱼胆，蛇胆，若非治病需要，平常随便食用，恐怕非但没有裨益，反有可能引起急性肾功能损害。
临床应用
1. 百日咳：有研究发现，在常规治疗的基础上加用鸡胆口服液辅助治疗类百日咳综合征，结果显示此药可以减轻临床症状，痉挛性咳嗽、鸡鸣样回声、咳嗽后呕吐、发作性青紫、发热、肺部啰音等消退时间缩短。
2. 慢性气管炎：有研究报道，慢性气管炎患者在服用鸡胆片特别是复方鸡胆片后，感到喉头松快，痰易咯出，痰量明显减少。亦有临床治愈后，因感冒而复发，又用鸡胆片治愈。
3. 小儿菌痢：有实验发现，将干燥的鸡苦胆粉和适量的乳糖制成25％胆粉对弗氏痢疾杆菌有抑制作用。
4. 痔疮：有研究者用粗针将鸡胆扎眼，慢慢将胆汁涂入痔核 上(内痔或混合痔要将胆汁涂入肛门内1～2cm处)，每晚1次，外痔每晚用鸡胆1个，内痔或混合痔每晚 用鸡胆2个，一般治疗2～4次可愈。
不良反应
有相关文献报道：
1. 有极少数人服用鸡胆片后感到口麻、心慌或恶心、腹痛；
2. 某女性服用鸡胆口服液后出现口周麻木、恶心、口干、心慌,继之胸闷、脸色苍白等过敏反应；
3. 《广西医科大学学报》曾报道过，某男性患者因连续3天自服鸡胆(共24个)出现多脏器功能衰竭而致死亡；《赣南医学院学报》也报道过1例进食鸡胆、鱼胆中毒致多器官功能衰竭的患者。
总之，鸡胆的药用价值虽然挺多，但是某些人食用后是有可能会出现不良反应的，尤其不能多吃哦，否则可能出现多器官功能衰竭。还是应科学就医，正确治疗。
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鸡苦胆就是鸡胆，通过把鸡胆烘焙以后，就成了中药鸡苦胆，治疗小儿百日咳方面的效果是很好的。另外在治疗慢性支气管炎以及小儿菌痢方面的效果都是不错的，是比较常见的一种中药，有一定的消炎的效果，在预防痰多咳嗽效果都很好，非常适合小儿的治疗，副作用非常小。
①治疗百日咳
一般服后第1日痉咳次数即显著减少，痉咳时间大大缩短，4～5日痉挛性咳嗽停止。用法：将鸡苦胆鲜汁加糖调匀内服，1岁以内每次1/4个，2～3岁每次1/2个，3～5岁每次1个，5～7岁每次2个。7～12岁每次3～4个，均日服2次。
②治疗慢性气管炎
近年研究，鸡胆汁有消炎作用，有的单位已制成鸡胆汁片剂。据初步观察，鸡胆片具有消炎、止咳、祛痰之效，对咯黄痰(实热)或灰。青、白、粘痰(虚寒)者的疗效均较好。用法：鸡胆片每次3片(每片相当于鸡胆汁3毫升)，或复方鸡胆片每次2片(每片含浓缩鸡胆汁0.2克、麻黄素10毫克)，均日服3次。观察250例，临床治愈69例(27.6%)，显效60例(24%)，好转89例(35.6%)，无效32例(12.8%)，总有效率为87.2%。大部分患者在服用鸡胆片特别是复方鸡胆片后，感到喉头松快，痰易咯出，痰量明显减少。但极少数人服药后感到口麻、心慌或恶心、腹痛。亦有临床治愈后，因感冒而复发，又用鸡胆片治愈。故鸡胆片对慢性气管炎有良好的近期疗效，而远期疗效则有待进一步观察。另据报道，从鸡胆汁中提取有效成分-鹅去氧胆酸，经初步抑菌和药理试验，其作用与鸡胆汁基本相同，而强度远远超过之。临床试用后认为有较强的消炎、止咳、祛痰作用，但平喘作用较弱，故对单纯型气管炎疗效最佳。其见效时间，快者半小时，慢者3～4天，远期疗效仍待进一步观察。鹅去氧胆酸服后，有60～80%的病例出现不同程度的消化道刺激症状，如肠呜、腹痛、腹泻或胃和食道的灼热感。绝大多数反应轻微，仅少数较剧烈。服药时多喝水或饭后服用均可减轻副作用。个别因有胃、十二指肠溃疡而副作用较重者，服莨菪片即可缓解。
③治疗小儿菌痢
取鲜鸡苦胆加工干燥研粉，加适量乳糖使成25%胆粉。每日量：1岁以内1克，1～2岁1.6克，2～5岁2克。3次分服。治疗20余例，除有合并症者外，均在1～3天痊愈。实验证明，本品对弗氏痢疾杆菌有抑制作用。
鸡卵就是母鸡产下的卵，就是我们平时所食用的鸡蛋。鸡蛋外面是一层硬壳，里面有蛋清和蛋黄两个部分，鸡蛋清可以补充蛋白质，让皮肤变得更好，鸡蛋黄营养价值高，有着滋阴润燥，养心安神的作用。
蛋黄对小儿的食疗作用：
1. 蛋黄油可治小儿消化不良。
2. 蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。
3. 蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。
【健脑益智】
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
【保护肝脏】
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
【防治动脉硬化】
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
【预防癌症】
鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
【延缓衰老】
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。 而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。
一般所说的羊胆主要是山羊或绵羊的胆，主要指的是胆汁，具有很高的药用价值。羊胆汁的功效与作用有很多，最常见的有治疗便秘、眼睛瘙痒等功能，因为主要作为药物使用，我们必须对羊胆汁的功效与作用有全面的认识，这样才能最大程度的为我们所用。那么，羊胆汁的功效与作用是什么?下面咱们就来看看吧。
山羊或绵羊的胆，羊胆的主要就是指羊胆汁，主要成分有胆汁酸盐、胆色素(主为胆红素和胆绿素)、粘蛋白、胆甾醇、卵磷脂、碳酸氢钠等。胆汁酸在胆汁中一般是与甘氨酸、牛磺酸(Taurine)结合成结合胆汁酸;因胆汁是弱碱性，此结合胆汁酸盐一般为钠盐，此盐的水溶液对油脂有强大的乳化效力，为肠内消化油脂的重要物质。山羊与绵羊的主要胆汁酸有胆酸(Cholicacid)及脱氧胆酸。山羊或绵羊的胆酸含量都比脱氧胆酸约大10倍。
羊胆的功效与作用
1、羊胆的功效
羊胆味苦，性寒，可以入肝经和胆经与胃经，具有清热解毒和明目止咳的作用，在中医中它经常会被用于人类青盲和夜盲以及肺痨与咽喉肿痛和黄疸等疾病的治疗，治疗效果十分明显。羊胆还能改变人们的肤色，特别是女性产后出现面色暗黄和皮肤发干时，可以把羊胆直接煎制，然后用药液洗脸，每天一次，坚持使用会让产女的面色恢复水嫩和红润。
2、羊胆能治疗眼睛发痒
羊胆对人类的眼睛有很好的保护作用，可以用于人类眼睛痛痒的治疗，在治疗时可以把羊胆放在锅中蒸熟，然后取出加入蜂蜜研成末，再加入少量的朱砂，制成泥状，调成药膏，在每天饭后和晚上睡前取少量的放在嘴里含咽，就能起到明目的止痒的作用。
3、羊胆能治便秘
羊胆对人类便秘有很好的治疗作用，在治疗时可以取羊胆一个，蜂蜜适量，食用盐少许，羊胆用清制再把药液与蜂蜜和盐调和在一起，调成膏状，用手捻成圆柱状，直接塞入肛门，就能起到良好的通便作用。
榴莲具有很高的营养价值，而鸡肉富含蛋白质和脂肪少的优点。如果两者相结合，其食疗功效会进一步增加。尤其是对于老年人或身体营养不良及患病期间的人群都具有很好的食疗功效。具有吸收良好、帮助人体快速恢复健康的功效，能够很好的提高身体免疫力，是不可多得的一道美味菜肴。
榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。此菜做法简单是菜谱里的常见菜，做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，但因热量偏高所以不宜多食。
榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱
等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
以上就是关于榴莲煲鸡的作用与功效，其营养成分与功效是很高的，当然也要有所禁忌，尤其是对于肾功能不全或慢性病患者要少吃，毕竟其热量非常高，对于体质偏肝火虚旺的人群也要少吃，避免因过多食用导致的上火情况发生。
竹丝鸡炖汤是我们非常熟悉的一道菜肴了，因为我们都知道这道菜不仅美味而且具有非常强大的养生功效，比如说在女性朋友坐月子的时候，就经常喝这道汤，由此可见这道汤的营养价值和养生功效是多么的强大了，但是我们只知道它具有比较好的营养价值，却不知道它有哪些养生功效，接下来我就来给大家详细的介绍一下竹丝鸡炖汤有哪些功效吧。
竹丝鸡又称武山鸡、乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 食用竹丝鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
下面介绍灵芝煲竹丝鸡汤的具体做法：
（此用量可供3-4人食用）
乌鸡（又名竹丝鸡） 1只
瘦猪肉 120g
灵芝切片 1汤匙（15g）
人参 1根（约20g）
去核红枣 8枚
老姜 1小块（约15g）
盐 1茶匙（5g）
1. 乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。
2. 灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。
3. 锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。
以上就是关于对竹丝鸡炖汤的功效的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，大家都应该对这道汤的功效和做法有了一个全面的了解和认识了，相信大家已经受不了美食的诱惑了，特别是既美味又养生的美食，那么就赶快用我所说的方法来试试吧。
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