醋豆功效有哪些有副作用吗
天下只有养生之道，没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《醋豆功效有哪些有副作用吗》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现在很多人都流行吃醋豆，做法很简单，就是用黄豆或者黑豆泡醋，放置几天然后就可以食用了，说是对身体尤其是心脑血管疾病有很大好处，平日吃还可以作为保健食品，既健康又放心，而且自己在家动动手都可以做出来，醋豆的功效到底有哪些呢，长期吃会不会有副作用呢，下面就介绍一下醋豆的功效。
醋豆用食醋浸泡黄豆，渍制成醋豆，是综合了黄豆和醋两种食物所含有的氨基酸等有效物质。食用醋豆对高血压、便秘和心脏病等多种疾病有良好的疗效，特别对癌细胞有特异的杀伤作用，有望成为疗效高而副作用小的抗癌药物被广泛推行应用。醋豆的预防疾病效果还是很不错的呢，可以有很好的预防便秘啊高血压疾病的效果，而且还可以预防便秘的哦。
黄豆，含有人体所必需的氨基酸，可以有效地维护和促进人体机体的生长。
食醋也是一种常见的保健食品，含有20余种氨基酸和16种有机酸，可以降低血压，防止动脉硬化。
醋豆的制作方法极为简单，将当年的优质黄豆洗净，待水沥干后放入玻璃或陶瓷容器内，倒入优质食醋浸泡——黄豆和醋的数量根据容器大小自定。醋应将黄豆浸没，并考虑黄豆吸入醋液膨胀而适当多些醋液。将容器密封，保存半年到一年。
醋豆的养生功效和保健作用等一些养生的功效，大家都知道了吧，可以看出的是用醋泡黄豆的好处还是有很多的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，对于提高体质来说是不错的选择，还可以预防高血压血管疾病的发生，大家可以试试。
从减肥角度来说，大豆的热量不低，因此，应该适量食用，并且，生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，不能生吃大豆；大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
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山药豆的功效和作用比较多，可以帮助我们健脾养胃，对治疗腹泻也是比较好的，而且还能够起到补益肝肾，降血糖的功效，但是不能够与鲤鱼，猪肝等这些食物搭配食用。
一、健脾养胃，治疗腹泻
山药豆汁液柔润，擅补脾胃气阴，能固涩下焦气血。《本草纲目》有记载：“山药豆益肾气，健脾，止泄痢，化痰液，润皮毛。”由此可见，山药豆对于慢性胃炎、脾虚久泄、慢性肠炎等症有良好疗效。《医学衷中参西录》中记载了这样一个案例：有个姓万的妻子，大便泄泻许多年都医治不好，使得体质非常衰弱，但是在食用了山药豆粥后却不治而愈了，山药豆的功效与作用可见一斑。只要是脾胃虚弱便澹者，每天取30一60克熟山药豆粉熬成粥，服食后可获得满意效果。如果与荔枝粥同服可治疗老年五更泻。
二、滋补脾肾 ，降血糖
山药豆由于具有滋补脾肾阴精的作用，是中医历代治疗消渴(糖尿病)的主药，常与黄茂、天花粉组方，用于气阴两虚型糖尿病。山药豆配枸杞子、知母，可增强滋阴补肾之效;配薏仁米可减少饮食，适用于各类型的糖尿病。山药豆治慢性前列腺炎，可用山药豆30克、获芬30克、粳米100克，先将山药豆、获芬烘干共研为细末，粳米放入砂锅，用大火煮沸，缓缓调入山药豆、获芬粉，改用小火煮至粘稠状。早晚2次分食。
三、饮食禁忌副作用
1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
纳豆是一种食品，其营养价值非常之高，适当食用的话能降低胆固醇、溶解血栓、降低血压、调节肠道、促进消化、预防癌症、延缓衰老、预防骨质疏松等，可见对身体的作用非常大，要说副作用的话心血管疾病患者在服药期间最好不吃，对药效有一定的影响。
一、纳豆的功效与作用
1、降低胆固醇
纳豆中的亚油酸占到了全脂质的50%，而有研究称亚油酸能够有效降低胆固醇的含量，对于预防动脉硬化、心脏病以及高血压等疾病具有很好的作用。
2、溶解血栓
纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶，这种酶能够有效溶解血液中的血栓，对于预防血栓类疾病具有重要的作用。一般在晚上食用的效果最好。
3、降低血压
纳豆中含有能够降血压作用的血管紧张肽转化酶抑制剂，在纳豆表面的粘稠物中存在比较多，这种物质能够起到预防和治疗高血压的作用。
4、调节肠道
纳豆中含有半纤维素、纤维素以及木质素等膳食纤维，这些膳食纤维可以促进排便，还能预防大肠癌和直肠癌等疾病。
5、促进消化
纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等众多酶类，这些生物酶能够很好的促进人体肠胃的消化吸收。
6、预防癌症
纳豆中的黄酮类、膳食纤维、硒等元素可以有效预防乳腺癌、皮肤癌、前列腺癌、肾癌等癌症，所以经常吃纳豆，对预防癌症有很好的作用。
7、延缓衰老
纳豆中的维生素E含量比较高，能够修复过氧化物对细胞的伤害，起到很好的抗氧化、延缓衰老、保护皮肤的作用。
8、预防骨质疏松
纳豆中的维生素K能够促进骨蛋白质的生成，这种蛋白质和钙质共同作用，可以增加骨密度，起到预防骨质疏松的作用。
除此之外，纳豆还有美容养颜、提高记忆力、减肥、促进血液凝固等作用。因此多吃纳豆对身体保健具有很好的作用。
二、纳豆的副作用
目前基本上还没有发现纳豆有什么副作用，但是需要注意的是，心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂的时候，最好不要食用纳豆，因为纳豆中的维生素K2会使其失去药效。另外，纳豆的原材料是黄豆，所以如果原本就不适宜吃黄豆的人群，例如黄豆过敏患者或者肾病患者则不应该吃纳豆。
黑豆泡醋是一种传统的养生方式，但是对于爱美的女性朋友来说它是很好的美容减肥良方。所以说黑豆泡醋很受大家的喜爱，但是最近有人提出了黑豆泡醋会给我们的身体带来一些辅佐用。因此大家都在纠结是否食用这黑豆泡醋，下面我们就带着心中的疑问来听听专家给我们的解答吧。
专家解释
著名中医、中医副研究员蒋长远先生认为，中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。
醋泡黑豆的功效主要表现为预防视力下降,并且对于治疗一些慢性疾病、高血压、胆固醇、便秘等等有着重要的作用。特别是一些白领来说,醋泡黑豆能够有效的帮助身体恢复健康,并且增强抵抗力,对于治疗以及改善近视眼等等眼科疾病有着非常好的效果。
对于女性来说,醋泡黑豆是一种不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能够有效的达到减肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容颜,皮肤减少出现皱纹的可能,同时还能够有效的减少出现白头发、肾虚等等的情况。
要说醋泡黑豆最大的功效,其实还应该是对于治疗以及预防各种眼科疾病。日常生活中如果常见看电脑、电视引起的视力下降、眼睛干涩、头晕脑胀等等情况,吃一些醋泡黑豆,能够有效的缓解,并且对于眼睛有着很好的保护作用。
黑豆泡醋对身体没有什么太大的副作用，大家可以放心的食用。但是小编要在这里提醒大家不要轻易相信偏方，当我们身体出现不适时首先做的第一件事是去医院进行检查，而不是到网上查找一些所谓的偏方。大多数的偏方都没有被证实过，大家一定要重视起来。
近段时间在小编身边很多人都在提起醋泡黑豆，大家喜欢它不仅仅是因为它可以食用，同时还因为它对我们的身体有好处。作为一种养生保健的食物，醋泡黑豆并没有什么副作用，也许小编这样说大家并不相信，所以如果有疑问的朋友不妨和小编一起来看看醋泡黑豆都有哪些好处吧!
醋泡黑豆的功效：黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
黑豆是一种营养丰富的食物。但长期以来，很少有人直接食用生黑豆。因为生黑豆有一股生豆味，又难以咬动，不易消化，吃多了还会引起腹泻。所以，人们通常是用煮、炒等方法，将黑豆加工熟了之后再食用。
可是，正是这种加工过程，却破坏了黑豆的许多营养成分，其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后也被破坏了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差，而醋泡生黑豆则完全保留了大豆的营养成分。
同时，黑豆经过长时期的醋渍，变得柔软可口，也不会引起腹泻了。此外，人工酿造的米醋中，含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进新陈代谢，加快疲劳恢复，有的还可降低胆固醇，防止动脉硬化等。日本的一家生物研究所经研究发现，食用醋豆8周后，有80%以上的人，血脂明显下降。
虽然近乎完美的醋泡黑豆受到了很多人的喜爱，但是小编要提醒大家的是，并不是所有的人都可以吃的，尤其是对一些胃肠功能消化不良或者是有胃病的人来说，吃黑豆会加重现有的胃病症状，所以为了不增加我们的病情，尽量不吃。
纳豆是备受大众喜爱的一类保健食品，通过食用纳豆可以帮助人体溶解血栓，治疗疾病，但是任何事物都有正反两方面，纳豆虽好但是并不代表其完全对人体没有副作用，更好的了解纳豆，我们就需要从正反两方面入手，下面就专门说说长期吃纳豆有副作用吗，希望能帮助大家更全面的了解纳豆!
纳豆有什么副作用
纳豆的食疗价值非常高，但是也有很多的副作用，严重胃病吃纳豆的话，会损害胃粘膜。纳豆嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆。
患有肾脏疾病的人群是不能吃纳豆的，不然不利于疾病的恢复。纳豆含非必需氨基酸较高，对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利，故应禁食。痛风患者吃纳豆会引起嘌呤代谢失常引起的，纳豆含嘌呤较多，所以痛风患者要尽量少食纳豆。
急性胰腺炎不适合吃纳豆急性胰腺炎发作时，严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物。由于纳豆能促进胃液分泌，所以也不适宜食用。伤口未愈不适合吃纳豆，纳豆激酶抗血液凝结力强，手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血。
纳豆有什么食用功效
纳豆是很容易被人体吸收的豆类制品，纳豆是经过大豆发酵之后制作的。纳豆直接食用之后，有60%的蛋白质被人体吸收，而发酵成纳豆后，其被人体吸收的有效成分可高达90%以上。纳豆中富含丰富的生理性蛋白质和肽，不仅安全、高效溶栓、维护心脑血管，还可以综合人体的保健机能。纳豆的食用价值：
1、预防高血压。高血压患者是非常适合吃纳豆的，纳豆具有预防高血压的作用。纳豆中的纳豆菌、纳豆激酶、小肽、氨基酸等多种活性物质，能彻底清除垃圾，使人体血液循环和组织器官恢复正常功能，纳豆对脑血栓、心肌梗塞等心脑血管症状有着显著效果。
2、除皱、抑制雀斑。纳豆可以帮助人们除皱、抑制雀斑，纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维，可以抑制肠内病原菌生长，清理肠道，防止便秘，改善消化系统;还具有除皱、抑制雀斑的美容功效，纳豆菌还能净化血液，溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓，并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积。
3、减肥。纳豆还可以帮助人们减肥，粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。
4、防止骨疏松。纳豆还是老年人预防骨质疏松的理想食物，纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。
醋是我们生活中必须的调味品，多数人有吃醋的习惯，主要用于佐料的调配、炒菜等，食物中添加了醋后菜肴的口感与味道会更独特，食欲也会更容易打开，并且醋还可以应用到美容等方面，养生醋功效则更广泛些，但是养生醋的品种有很多，要根据平时的口味等进行选择，那么养生醋功效作用有哪些呢?
(1)可消化脂肪和糖：
醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行。可以说，适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的燃烧和提高热能利用率，促进身体健康。
(2)可利尿通便：
醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动。醋有利尿的功能，少量喝醋，可有效改善便秘，肠燥便秘者，每天喝一杯加醋的凉开水，有缓解排便困难的作用，喝醋大约几周以后，便秘就会有显著的改善。身体里的废物排泄出去，体重也会因此而下降。
(3)可减少盐分的摄取：
吃太多的盐不但身体负担大，而且还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃多，水也越喝越多，体重不增加也很难。对于爱吃咸的人来说，不妨在菜璺加点醋，多一点醋少一点盐，不但不会感到咸度不够，反而会感到菜更加可口，嘴里也不会觉得那么咸了，喝水和吃其他食物的量也会减少，体态会由此轻盈起来。
(4)可降低血压和血清胆固醇：
引起高血压和动脉硬化的原因，主要是来自于体内的矽酸过多，造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止动脉硬化的方法之一。而动脉硬化、脑淤血病人几乎都有高血压的毛病，如果平时巧妙地吃一点醋，再加上有规律的生活，就能降低血压，进而预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。
养生醋功效作用主要表现在四方面，文章里对功效作用进行了分析，也可看出食用醋的好处与优势，但是要注意养生醋在食用时也要注意很多事项，醋是可以腐蚀牙齿的食物，不食多吃，吃多了也会造成胃醋增高，对肠胃本身也有一定的刺激，养生醋的功效价值再高也必须谨慎的使用，也要遵循量。
大家对于豆类一定是非常的熟悉，在我们日常生活中有很多的豆类可以食用，黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆、白美豆等等。无论是那种豆类制作出来的食物，都特别的好吃，味道也是比较浓香。白眉豆长的和腰果有一些像，但是只有黄豆那么大小，含有方法的蛋白质、脂肪和维生素。
白眉豆的功效与作用
1、白眉豆能提高身体免疫力
白眉豆是一种高营养的豆类食材，它不但含有大量优质蛋白质，还含有一些碳水化合物和多种人体必需的维生素与矿物质，平时人们使用白眉豆以后可以为身体及时补充营养，促进免疫细胞再生与代谢，对提高身体免疫力有明显好处。
2、白眉豆能促进消化
白眉豆中含有多种人体必需的维生素，特别是维生素b一这种物质可以促进人体消化腺对消化液的分泌，也能加快人体胃肠蠕动，还能抑制人体内胆碱酯酶的活性，能有效提高人体的消化功能，也能增加食欲，减少腹胀腹泻以及多种消化不良症状的发生。
3、白眉豆能降血糖
白眉豆是最适合高血糖和糖尿病人食用的一种健康食材，白眉豆中含有大量的磷脂，这种物质被人体吸收以后，可以促进胰岛素分泌，也能加快人体内糖分的代谢，减少身体对糖分的吸收，可以让过高的血糖降下来。糖尿病人经常食用白眉豆，可以保持血糖稳定，还能有效减少糖尿病并发症的发生。
孕妇能不能吃白眉豆
孕妇的饮食问题时刻受到了人们的关注，对于孕妇可不可以吃的食物平时大家都会有提点。然而，对于棉棉粉质的眉豆孕妇可以吃吗？
答案：可以的。孕妇不但可以吃眉豆，而且眉豆里面的各种营养成分对于孕妇来说都是大有好处的。眉豆中的蛋白质、卵磷脂、维生素都可以为孕妇自身和胎儿提供各种功效，可以增强免疫力，促进肠胃蠕动等。
值得注意的还有一点，煮粥的时候一定要将眉豆煮熟。因为生眉豆里面含有一种凝血物质及溶血性皂素，吃了之后很容易引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒现象。只要充分将眉豆煮熟后 ，才可以将它的毒素分解。
醋泡辣椒吃比较开胃的一种食用方法的，而且本身适当的吃辣椒，对身体健康也是有益的，因为它能够帮助我们温中散寒，健胃消食，尤其是对长期消化不良或者是，胃寒疼痛的人来说，有一定的缓解效果，同时它还能够帮助促进血液循环，增强血液的循环活力，改善怕冷冻伤以及血管性头痛问题。
一、基本介绍
干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。干辣椒分熏制和晒制两种。熏制：即为新鲜红辣椒，将一定数量的辣椒把柄扎成一束之后，悬挂于农村土灶头tulaoshi上空，使用草、木烧火所产生的烟雾进行长期熏炕而成。晒制：天气晴朗时利用太阳直接曝晒而成。
二、功效与作用
味辛，温；入心、脾二经。温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。1.促消化、增加食欲辣椒所含辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。2.抗菌辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。3.发赤作用外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。4.促进血液循环辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
三、营养价值
辣椒所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱；壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺；色素为隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素；尚含维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。种子含龙葵碱、龙葵胺，极可能尚含澳大利亚茄边碱、澳大利亚茄胺、澳大利亚茄碱等生物碱。
苹果醋的营养价值比较高，有美容养颜，减肥瘦身的功效，同时还具有软化血管的作用，在预防血管硬化，预防动脉硬化都能发挥很好的作用，尤其在促进消化，促进身体有毒物质的代谢方面的效果也是不错的，在预防心血管疾病，预防色斑，美白皮肤方面，都能发挥很好的效果。
1、软化血管
苹果醋是一种醋酸，进入人体后，可以起到软化血管，增加血管弹性的作用，许多血管硬化的朋友们，可以试一试苹果醋，可以对心脑血管疾病提供不少帮助。
2、美白皮肤
苹果醋可以起到美白皮肤的美容功效，许多长期喝苹果醋的女性，会发现自己的脸越来越白皙透亮，这就是苹果醋淡化色斑、美白皮肤的功效在发挥作用。
3、减肥瘦身
苹果醋进入人体能够起到快速分解脂肪的作用，脂肪是人们变胖的元凶之一，苹果醋减少了脂肪含量，可以帮助我们不费力就减肥瘦身成功。
4、促进排毒
苹果醋和酸奶有着类似的作用，能够促进人体肠胃的消化吸收，增加肠道的蠕动，起到排除宿便，防止便秘的作用。
5、缓解其他病症
许多疾病适合肥胖息息相关的，比如动脉硬化、血栓、脂肪肝等，长喝苹果醋，可以帮助我们远离这些病症的困扰。
醋是常见的调味品，但是对于人体健康也有很大的保健功效。海带作为一种可食用的藻类食物，吃法有很多，海带泡醋也是一种吃法，食疗功效明显。海带泡醋是很多人都可以吃的，包括一些中老年人，多吃海带泡醋还可以增强身体的免疫力。除此之外海带泡醋还有哪些功效作用？
1.养发：
海带泡醋对延缓衰老起到很大的作用，特别是在头发的养护上，长期坚持，能让头发乌黑亮泽。
2.补钙：
海带当中含有丰富的钙物质，能够促进人体的骨骼生长，如果把它放在醋里泡，会形成醋酸钙，很容易让人吸收，特别是不易吸收钙片的老年人，最好的办法是多吃一点海带醋。正在长身体的孩子，也可以适当吃一点，但醋酸钙得足足泡好一个月，才能达到预期的效果。
3.降脂降压：
海带和醋都有降低血压的作用，两相结合，降脂降压的效果更加明显。海带本身就含有非常多的钙质,它和醋结合,就会形成醋钙酸,这种元素对于中老年钙质的吸收非常有效,可以有效的预防中老年常见的骨质疏松,非常有效.
泡制一个月的海带泡醋就等于一瓶“钙片”.同时海带和醋都有非常好的降压降脂的功效,泡制半月的海带醋具有非常好的降压降脂作用,坚持服用,可以降低血脂。
荷包豆是一种营养价值极高的豆类，里面含有丰富的维生素、矿物质及蛋白质等，值得注意的是脂肪含量非常小，可以放心食用。研究发现，荷包豆的祛湿效果非常好，身体湿气比较重的人可以适当多吃一些;另外还有不错的补血作用，健胃功效也不容忽视，最后还有防治高血压的作用。
一、荷包豆的营养价值
荷包豆是一种保健食物，荷包豆含有大量的维生素和矿物质，同时也是高淀粉高蛋白质的一种食物，最重要的是荷包豆是没有脂肪的，是一种很不错的保健食物。
二、荷包豆的功效与作用
荷包豆是一种有很好的祛湿作用的一种豆类，同时荷包豆还有很好的补血作用，荷包豆也有很不错的健胃功效，同时荷包豆也强肾的作用，荷包豆有不错的养颜防衰老等功效。荷包豆的营养价值也特别高。
常吃荷包豆对于肥胖症和高血压病人有好处，同时荷包豆对于冠心病和糖尿病有很好的作用的，同时荷包豆对于动脉硬化有很好的治疗效果。
三、荷包豆的吃法
荷包豆是一种去湿食物，可以炖鸡、鸭，也可以焖猪脚，荷包豆的这些吃法都是特别不错的一种食物，同时荷包豆也有很好的滋补、强肾的作用，平时可以多用荷包豆来煮汤。
荷包豆焖排骨
荷包豆提前洗净，泡发好备用;这是泡了一晚上的;
2.排骨处理干净后沥干水，用油盐，姜蒜等腌20分钟左右;
3.热油锅，下排骨鷭炒至变色;
4.倒入荷包豆一起炒匀;
5.加入适量的水煮开;
6.加入生抽，老抽，五香粉;转小火焖约40分钟，主要是要把豆子焖软烂，收汁;
7.撒葱花即可上锅!
醋蛋液是用新鲜的鸡蛋浸泡在醋里面，经过一定时间的泡制之后，鸡蛋会好醋融合在一起，就形成了好像胶质一样的醋蛋液。醋蛋液是深受很多人知道的一个偏方，对美容养颜，调节人体免疫力软化血管和预防动脉硬化有一定的作用。在食用醋蛋液的时候，也是一些事情需要注意的。
副作用1、空腹吃会有泛酸症状
醋蛋液是作为一种非常多见的保健品，具有一定的减肥通便以及降低血脂的效果，同时还能够抗疲劳，尤其是对于肝病的治疗是具有非常多的好处的，用醋蛋液同时还能让肌肤变得更加的细腻，但是大家一定要特别重视，如果是在清晨空腹喝醋蛋液，偶尔还会出现泛酸的现象，长期服用会导致人体出现胃酸过多以及十二指肠溃疡的症状，对人体会带来非常大的危害，大家一定要特别重视。
副作用2、损伤儿童胃粘膜
醋蛋液的好处非常多，也是属于非常多见的一种保健养生的食物，也是能够有效地增强机体的抗自由基的能力，同时还对于冠心病及动脉粥样硬化都是具有非常好的疗效，也是能够降低体重的，但是儿童是不可以吃醋蛋液的，由于儿童的肠胃黏膜是比较娇嫩，而醋蛋液中是含有一些醋酸的，这样对人体的胃黏膜组织会带来一定的损伤，有可能会导致儿童的胃酸分泌过多，对人体会带来非常大的危害，要特别重视。
副作用3、胃溃疡患者会有烧心等症状
大家再吃醋蛋液的时候，也有一定的注意事项，并不是所有的人都适合吃醋蛋液，其实醋蛋液是利用醋和鸡蛋混合而来的，而醋蛋液是能够促进人体胃酸的分泌，如果人体的胃酸分泌本来就已经过多，这个时候继续吃醋蛋液的话，就有可能会导致人体出现反酸烧心等症状，所以大家一定要特别重视。
苹果醋在喝的时候可以加入苹果汁，这样会更好喝，苹果醋不仅好喝而且用处也有很多，经常喝苹果醋可以美容养颜，还可以保健养生，并且能改善疲劳，在喝酒之前喝一杯苹果醋还可以保护肝，抑制酒精的吸收。
1、苹果醋含有果胶:维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。
2、 护肤作用：醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。适用于：日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。
3、 苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗:并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重，使您身材更优美迷人。
4、 苹果醋中所含的丰富有机酸:可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。
5、 苹果醋中含有大量的氨基:醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，提高身体的免疫力，减少肝病的发病率，并对伤风感冒有一定的预防作用，缓解咽喉疼痛不适.
6、 苹果醋中含有的抗氧化物质:可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。
7、 另外，苹果醋能解酒保肝防醉:酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，让您迅觉头脑清醒。
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