面包的种类有很多,有各种各样不同的口感以及味道,很多面包上面有奶酥,上面的奶酥营养价值很高,而且味道也非常不错,可以自己学习做一下,自己在家里面制作一些奶酥面包来吃也是相当不错的,而且也可以改善不良的情绪,在制作过程当中,注意力会集中在上面,一些烦心的事情就可以忘掉,下面就来给大家详细的介绍一下面包上的奶酥怎么做。
面包上的奶酥怎么做
需要把奶油打均匀,然后再加入适量的糖粉,继续打均匀加一些奶粉,拌均匀以后就可以了,不要过度搅打,奶酥做好以后就可以撒在面包上面,奶酥和高粉需要按照比例搅拌均匀,搓成细粒,拿到冰箱里面冰好以后再搓细,这样比较好吃一些。
奶酥的营养价值
奶酥的营养价值还是比较高的,可以预防肝硬化,酒精肝,脂肪肝出现,对于长时间抽烟喝酒的人群来说就比较适合,可以减少香烟以及酒对身体造成的危害,制作奶酥还可以准备一些牛奶,全蛋,黄油,奶粉,盐,细砂糖,干酵母,预拌粉,高粱,奶粉,鸡蛋,糖粉以及黄油,先把面团原料中除了黄油以外,所有的原料一起放进盆子里面,揉成面团,再加入黄油摔打,揉捏到扩展状态,面团放到盆子里面,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵。
制作奶酥是把黄油放到室温底下软化,再加入一些糖粉,一直打到颜色变白,体积变大,分两次加入蛋液搅拌均匀,基础发酵结束以后把面团分成等份,在滚圆以后松弛十几分钟,松弛好后就把面团压扁,擀好以后把奶酥馅包进去收口,避免烘培的时候爆开,表面刷上一些清水蘸上一些椰蓉,然后放到烤盘里面发酵,再放到烤箱当中烤15分钟左右。
做奶酥还可以准备一些奶粉,蛋,奶,油,盐,糖粉,先把奶油放到室温当中变软,然后就可以把材料全部都混合均匀,加入一些蛋来搅拌均匀,加奶粉搅拌均匀以后就可以了,方法是很简单的。
奶酥的热量
每100克奶酥里面含有502大卡热量,还含有蛋白质,碳水化合物以及脂肪,所以对于想要减肥的人以及身体肥胖的人群来说就不适合。
奶酪面包怎么做
制作奶酪面包需要凉开水,奶粉,细砂糖,奶油,奶酪,盐,黄油,全蛋液,细砂糖,胶膜,高筋面粉,先把酵母,鸡蛋液,水,细砂糖,高筋面粉一起放进厨师机里面,开启按键,把材料全部混合均匀,然后再加入盐以及黄油继续搅拌,一直到面团出手套膜,然后再揉成光滑的面团,放到厨师机桶里面,盖好盖子进行发酵,一直到面团成为两倍到三倍大的时候,就用手指戳进去,面团不塌陷就好了,发酵好以后再揉捏一下,可以达到排气作用,整形以后放进圆形的模具当中,放进烤箱里面进行发酵,发酵的时候可以放一碗水,可以达到促进发酵作用,等到两倍大的时候,就调节烤箱上下火165度,需要烤25分钟左右,烤好以后放到架子上面晾凉,然后再切成4块,然后就可以开始制作夹心奶酪了,把细砂糖,奶酪,水,奶粉放进碗里面隔水融化,趁热的时候抹到面包的中间,面包的切面也可以抹上一些,然后再继续抹奶粉,全部都需要覆盖好,全部做好以后就可以了,夹心奶酪是不用这么快制作得,等到面包切好以后再去做,否则夹心奶酪会很快凝固,没有办法很好的抹匀,面包发酵的时候也应该注意不要过多发酵,否则也会不好吃。
上面给大家介绍的就是面包上的奶酥怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,面包上面的奶酥制作方法还是比较简单的,制作奶酥面包的过程会比较复杂,喜欢吃面包的人,如果能够自己在家里面做上一些来吃,就会更好,会更加健康,毕竟原材料是自己挑选的,肯定比外面卖的要更放心一些,大家就可以学习制作一下。
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下葡萄奶酥的做法。
2.1低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
3.2依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
4.1倒入葡萄干,并搅拌均匀
5.2用手把面粉和黄油混合均匀
6.揉成一个均匀的面团,把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片
7.用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM葡萄奶酥3CM的小长方形
8.将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液
9.把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色
做菜也是讲究心情的,让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道葡萄奶酥,享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
美味的牛杂汤一直都是我们养生的优秀产品,立春过后,天气的寒气才刚刚到来,这个时候来一碗热乎乎的牛杂汤,一定是非常的温暖,也特别的适合我们病后的身子,调养功能非常好,相信大家都想要为自己或者为家人做这个美味的牛杂汤了吧,下面我们就来主要的介绍一下这个牛杂汤的做法与步骤吧。
首先我们要准备好这个菜的原料,准备牛杂 ,白萝卜半根, 盐,鸡精 ,香菜,姜片少许,陈皮少许,还有一些大料,干山楂和白胡椒颗粒进行调味。接下来,第一步就是把牛杂洗净放入冷水锅烧开,这样可以去掉牛杂表面的污渍,然后将牛杂和辅料一起放入锅里面进行炖制,加上水清炖两个小时就可以了。当然,我们的调味品也要一一的放在牛杂里面,一个作用是把调料的香味进入到牛杂里面,另外一个作用就是牛杂的污渍可以更快的去除掉。
第二步是我们熬好的牛杂放好了,接着加入我们的去皮萝卜块,这个萝卜的作用非常大呢,不仅可以增加这个牛杂汤的营养,还可以起到去除牛杂汤的腥味的作用,我们放好了以后继续熬半个小时左右,最后加入调料撒香菜就好了,当然如果不喜欢香菜的话可以用葱花等等的进行代替即可。
这些都完成了以后,美味的牛杂汤就可以食用了,不过要注意我们使用的白胡椒颗粒虽然可以防寒,去腥,对于我们的身体特别的有好处,不过放几颗便好,要是放多了以后,牛杂汤的辣味比较重,掩盖了牛杂汤的香味就不好了,毕竟我们是以享受牛杂汤的美味为首要目的的。
腰花这种食物又美味又有营养,因为猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞的良好作用,可以算得上是一道保健菜了。不过我们炒腰花一定要快炒,要是炒过头,就会显得老了,这样可不好吃了,等我们给他配上荔枝这一种有营养的水果,可以更好的补充我们人体的气血,可能许多人觉得荔枝怎么可以和腰花一块儿吃呢,但是这是两个都特别有营养的食物,配在一起就会更加的有营养了,下面就来为大家介绍一下什么是荔枝腰花的具体方法吧。
首先,我们的原材料要一一的准备好了,主要有猪腰子,荔枝,白糖,醋,生抽,盐,料酒,鸡精还有生粉加上姜葱蒜还有食用油。第一步做菜方法是将猪腰子一一的清洗干净,用刀在表皮切好形状,要是我们自己不会切割的话,完全可以去买现成的切好的腰花。第二步就是将猪腰子慢慢的切成小块,加入合适的盐、料酒、生姜腌制十分钟即可,这样可以起到去除腰花的腥味的良好作用,因为腰花虽然好吃,但是腥味特别重。
第三步我们就可以将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉等等的放在一个容器里面,调成汤汁,烧好了油锅,放入葱白和大蒜子爆炒一下。
连汁倒入腌制后的猪腰,炒好了以后再加入一些葱花,注意做菜的时候不要盖锅,要不然锅盖上面的水汽可能会流回锅里面,让我们的腰花变得不好吃了。最后就是把荔枝剥壳围在腰花旁边,围成一圈以后,我们的美味荔枝腰花就完美的完成了。
葡萄,是我们都比较熟悉的水果,我们也都非常的喜欢吃,有些人的家里都有种的,到了六月份,葡萄酒已经成熟了,看着这么多的葡萄,吃也吃不完,所以,制成葡萄汁是非常不错的哦!可是,怎么做葡萄汁呢?可能很多人都不太清楚,不用担心,我们会教大家方法的哦!
做法一
1.买回来的葡萄或是自家葡萄树上生长葡萄,可以戴上一次性透明手套,可以先把皮去掉、去籽,或是直接捏破,再一一放入榨汁机内进行榨汁。
2.偶尔会有因为时间来不急,或是需求量过大,没办法,一一去葡萄籽与皮,可以在经过榨汁机后,进行小网过滤。
这一环节,要注意的是,若是之前不去皮、去籽,可能会有一些苦涩的味道,可以适量加一些糖。
做法二
1.在水里加入少量面粉拌匀,把葡萄放到水里,用手拎着葡萄的柄,在水中轻轻摆动
2.把葡萄冲洗干净,摘成一个个葡萄珠
3.锅中放入500ml的矿泉水,记住一定要用矿泉水哦
4.葡萄放锅上,中火蒸10分钟
5.蒸完后,拿勺子把葡萄压一下,把果肉和汁都压出来
6.再用滤网把锅内带果肉的水,过滤一下,汁放进杯子即可饮用。整个制作过程不超过15分钟,一杯有浓郁果香的酸甜葡萄汁就摆在你面前了
7. 过滤出来的葡萄果肉和葡萄皮,可以放平底锅中
8.小火翻炒,炒至粘稠,酸甜可口的葡萄浆就做好了
究竟怎么做葡萄汁呢?相信大家在看过上文的介绍之后,也已经知道了方法了吧!葡萄汁的做法非常的简单,做出来的葡萄也是非常的好喝,葡萄的营养也很丰富,葡萄多了 做一些葡萄汁也是非常不错的,也可以冰镇一下再喝哦!
美味的驴肉一直在我们这个国家是享有特别高的声誉的,因为驴肉的营养特别的丰富,价值特别高,可以使用驴肉进行身体健康的补偿还有恢复,味道美味鲜嫩,驴肉的蛋白质含量特别的高,比其他的鸡肉,猪肉高上好几倍呢,而且驴肉可以美容养颜,可以补血,就像现在许多的美容产品里面都加入驴胶一样,功效特别的优良,那么鲜美可口的红烧驴肉怎么做呢?下面我们就来看一看吧。
做这个红烧驴肉的第一步就是购买鲜美的驴肉 ,然后是红枣子,桂皮一小块,八角,干辣椒,当归一小条,麻油,姜块还有水晶糖一块,老抽一汤匙等等,我们把这些都准备好以后就可以开始做菜了。
第二步就是把新鲜切好的驴肉加上一些配料,这些配料就是干辣椒,红枣子,桂皮一小块,八角,当归一小条,姜一块。最后放上盐,还有我们的水晶糖。把我们的锅里烧开水,驴肉在开水里煮一遍水再把它们捞取出来,放在清水里再洗一遍备用,这样利用水分进行清洗驴肉的腥味,还可以把驴肉弄得干净一些。
第三步把锅里的麻油烧热,姜爆香,倒进去所有的配料。最后倒入驴肉进行一下爆炒,加盐,水晶糖,最后加上酒进行焖两分钟,然后就可以出锅了,改用砂锅再做半个小时。
美味可口红烧驴肉做好了,注意不要放太多的老抽,要不然我们的红烧驴肉就变成了黑色的了,不仅颜色不好了,口感也会变得不好了。最后我们把红烧驴肉切成小块,然后沾着汁吃,可以说是甜辣可口,特别的美味啊。
肠衣就是猪小肠的简称,这种肠衣的作用非常多,可以用来制作各种美味的食物,例如香肠、火腿肠等等,其中,直接用来制作香肠的数量最多,因为每年冬季是制作香肠的季节。下面就来看看美味的肠衣做法怎么做呢?有兴趣的人士可以了解一些。
1、买回来的一副猪小肠,粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分钟有助于去除异味。
2、冲洗一次,将肠子的一端,接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。剪刀手势夹住肠,顺着肠子的方向刮去下,重复几次,肠子里面的脏东西,很快就冲出来了。
3、从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块,轻轻的撕下来。
4、再次往肠子里面灌水,把没有处理干净的油块和薄膜撕下来。经过多次灌水的肠子,变得透明。
5、抓住肠子的一端,用筷子帮助翻面。
6、全部翻面的肠子,加入20克生粉和一大勺盐。
7、轻轻的抓洗后,泡浸10分钟左右。
8、里面的肠子清洗干净后,再次翻面,翻回表面。
9、灌水检查肠子有没有破洞或者漏水的地方。如果发现漏水,从破口处剪断,以免灌肉的时候,肉会挤出来。
10、一条条卷好。
11、沥干水分,肠衣就制作好了。就这么简单。
烹饪技巧
1.将肠子的一端,接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。剪刀手势夹住肠,顺着肠子的方向刮去下,重复几次,肠子里面的脏东西,很快就冲出来了。
2.经过多次灌水的肠子,变得透明。不用担心刮破,但是撕掉油块和薄膜时要注意力度,撕不掉的油脂可以用剪刀剪掉。
3.最后灌水检查肠子有没有破洞或者漏水的地方。如果发现漏水,从破口处剪断,以免灌肉的时候,肉会挤出来。
健康对我们每个人来讲都是极其重要的,而饮食对于健康又是有很大影响的,因此,在生活中我们应在饮食方面有所讲究,葡萄干奶酥的做法简单,不需要过多的技巧就可以轻松地做出来,值得推荐。
2、黄油软化以后,加入糖粉。
3、加入奶粉。
4、用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。
5、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。
6、每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
7、筛入低筋面粉。
8、可以直接用手揉捏均匀。
9、加入葡萄干。(我买的葡萄干有点大,我稍微把葡萄干切小了点)
10、继续用手把葡萄干和面团混合均匀。
11、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约0.8厘米的面片。
12、切成小长方形的小块。
13、摆入烤盘中。
14、用刷子在表面刷一层蛋黄液。入预热好的烤箱中层,上下火,175度15分钟,直至表面金黄色。
15、浓郁的蛋香味和奶香味飘香了满屋子。
16、下午茶来两块真是不错的选择。
17、吃完一块马上就来第二块,根本停不下来啦。
18、吃不完的记得密封保存起来。
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性,虽然葡萄干奶酥的做法容易,但却让吃过的人都竖起大拇指。
民以食为天,这可是至理名言,随着人们生活水平的提高,也越来越注重食物的健康、营养与味道了,今天将给大家介绍一下味道极佳的一款水果饼干一一葡萄奶酥的做法,这款非常好吃的饼干,味道绝对正哦,只要能够全面掌握它的制作方法,完全可以帮助大家来进行美食的制作。
葡萄奶酥的配料有:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克。表面刷液用蛋黄半个。烘培需要180度,15分钟。
制作过程如下:
1.黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,知道体积膨松,颜色略变浅。
2.依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
3.搅打后的黄油应该浓稠、膨松的状态。
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5.用手把面粉和黄油混合均匀。
6.倒入葡萄干,并搅半均匀,揉成一个均匀的面团。
7.把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。
8.用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约4.5CM*3CM的小长方形。
9.将小长方形面团排入烤箱,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
10.把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。
温馨提示:
1. 因为加入了蛋黄,所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感,配上葡萄干,是可以给人惊喜的一款饼干。
2. 将面团修正成长方形时,切下来的多余面片,可以再次擀成长方形使用。
3. 这款饼干只使用蛋黄,剩下的蛋白,可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点哈。
看完以上关于葡萄奶酥做法的介绍,你是不是马上动心、迫不及待地想去做了呢?其实这款饼干不仅仅有味道上的优势,而且在营养方面也很富足,是居家旅行必备之良药,希望可以帮助你多了解了这款饼干。
近年来,人们对海洋的开发程度越来越深入,大量人们未知的事物被带入人们的生活,给人们的饮食增添了无数良好食材。例如,海葡萄就是一种生长于海底的藻类,其营养价值特别高,口感特别好,深得人们的喜爱,下面就来看看深海葡萄菜的做法怎么做呢?
海葡萄,学名长茎葡萄蕨藻,隶属绿藻门蕨藻科,是一种营养丰富的食用绿藻,含人体所需的多种营养物质,具有抗癌、抗肿瘤、抗氧化、提高免疫、活化脑细胞、净化血液、美容等作用。
海葡萄自然生长于太平洋的帛琉群岛、吉格波特群岛等领域,是以冲绳为北线而分布的热带性食用绿藻,由于其形状晶莹饱满似葡萄,故被称为海葡萄,世界著名长寿之乡“冲绳”原住民在退潮时采摘食用,故又被称为“长寿藻”,在冲绳当地,鲜食海葡萄早已成为保健食品的先导。
海葡萄80%是由海藻多糖、胶原蛋白和膳食纤维组成,氨基酸组成均衡且种类齐全,脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量丰富,其中钠、镁、钾、钙等含量都较高,还富含磷、铜、硒等微量元素,海葡萄检出的16种氨基酸当中11种是人体必需的氨基酸,其中包括人体不能合成的7种氨基酸,多种不饱和脂肪酸当中包含了脑黄金DHA、EpA、ARA等珍贵成分,且Ω-3脂肪酸与Ω-6脂肪酸比率完美。
海葡萄的做法
材料:海葡萄、酱油、芥末酱、香油、醋。
做法:
1、海葡萄洗干净,水控干;
2、把酱汁调制在一起;
3、将调好的酱汁倒在海葡萄上,可以食用了。
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