很多主妇在家没事做,就会研究一些菜式,但是很多菜他们却不会做,做来做去就只有那几样,尤其是一些汤品,到底还有哪些汤非常简单又好做呢,今天就给大家介绍一些,有很多的汤类大全,另外再给大家介绍一道冬瓜排骨汤的做法,冬瓜排骨汤是一道非常简单,又好喝的汤。
汤类大全:冬瓜排骨汤,胡萝卜玉米排骨汤,蛤蜊清汤,香菇炖鸡汤,萝卜排骨汤,海带土豆排骨汤,虫草花炖鸡汤,猪肺止咳汤,猪肺菜干汤,南瓜绿豆汤,绿豆薏米汤,海带绿豆汤,海带黄豆排骨汤,玉米海带排骨,玉米猪蹄汤,沙参玉竹汤,甜玉米猪手汤,草菇肉汤,茄肉瓜汤,萝带肉汤,银耳西红柿羹,冰糖炖木瓜,木瓜炖银耳,百合红枣银杏羹,白芷木耳塔菇菜汤,苦瓜鸡蛋汤,芥菜胆煲鸭腿。
原料:排骨,冬瓜,葱,姜,盐。冬瓜排骨汤的做法:葱挽结,姜切片,冬瓜切片,冬瓜去皮去瓤,洗净,切块。将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末。猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右,砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅。
除了冬瓜排骨汤,大家也可以在家尝试一些其他的汤,都是很好的,建议喝汤在吃饭之前,这样不仅能够暖胃,而且能够促进肠胃蠕动,帮助消化,以免肠胃不好的人容易腹胀,出现一些胃不消化的情况,对肠胃不太好,不同的汤功效也不一样。
猪肝对于老人和小孩来说都是一种不错的食材的,这是由于猪肝是一种补血的食品,另外也是含有比较丰富的蛋白质的,所以食用价值较高。而关于猪肝的做法也是比较多的,其中猪肝汤便是其中最为常见的做法了。下面具体为大家介绍一些猪肝菜谱汤做法,希望大家了解一下。
材料
主料:猪肝300公克,嫩姜丝150公克,水4杯,
(1)盐1小匙
(2)太白粉2大匙
(3)盐2小匙,糖1/2大匙
(4)香油1/4小匙,米酒1大匙
做法(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
(3)煮一锅滚水,将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
菜系及功效:补血食谱 便秘食谱 围孕期食谱 明目食谱 贫血食谱
口味:原本味 工艺:煮菠菜猪肝汤的制作材料:主料:菠菜125克,猪肝125克
调料:猪油(炼制)10克,姜5克,大葱5克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克
1.将菠菜择洗干净;
2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;
3.将鲜猪肝洗净,切成薄片;
4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5.葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
8.煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可.
上面为大家介绍了关于一些猪肝菜谱汤做法,上面为大家介绍的做法都是比较简单的,若是家长有小孩和老人,便可以多做一点关于猪肝的菜式。希望可以在生活中帮助到大家,祝大家生活愉快!
时间真的走的很快,一转眼,第二年夏天又到了。在这个炎热的夏天,你想好该怎么避暑了吗?你知道吃什么能够有利于我们在夏天解暑吗?我妈妈总是跟我说,夏天要多喝点清汤,就会更健康。那你知道那些汤有解暑的功效吗?
赤小豆、冬瓜煲生鱼汤:补脾、利水、消肿。
生鱼一条、宰净,冬瓜(连皮)500克,赤小豆60克,葱头5个,煲汤,不放盐。
苋实煲老鸭:滋阴养胃,健脾利水。
苋实100~120克,老鸭一只,宰净,苋实放鸭腹内加水文火煮2小时,加少许盐服食。
炒扁豆淮山粥:健脾养胃。
炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食,小儿减半。
鹌鹑汤:健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
土茯苓炖水蛇:祛湿
土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
以上春天煲汤食谱,祛湿健脾又美容,总体上,适宜春季煲汤的煲汤材料可选用白术、茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等,健脾的食物有:鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有:鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
青红萝卜猪肉汤
夏季煲汤食谱
用料:青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法:(1)把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净(2)把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.
附注:(1)购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好(2)这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能
清补凉瘦肉汤
【用料】瘦肉250克(5两),生熟薏米10克(2钱),莲子5克(1钱),百合5克(1钱),淮生10克(2钱),玉竹5克(1钱),茨实5克(1钱)。
【做法】*把瘦肉放落滚水中煮5分钟,取出洗净。
*洗净全部清补凉配料。
*把适量的请水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐、生调适味即可。
【功效】此汤清甜滋补,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉功效,特别适宜身体瘦弱,虚不受补者饮用,是夏秋季节的合时汤水。
夏天脚步已经越来越近了,我已经做好了降温避暑的准备了,那么你呢?我今天介绍的几样煲汤方式都是十分实用的,你可以在家自己尝试一下哦,我相信你会得到超乎想象的结果的。赶快在夏天来临之前,把这些煲汤技巧学到手吧。
很多朋友都喜欢喝汤,对于爱喝汤的朋友来说,不妨来了解下家常菜谱汤的做法哦!这样的话,就可以煮自己喜欢喝的汤了。那么家常菜谱汤的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三款美味的家常菜谱汤的做法,感兴趣的朋友可以看一下哦!
家常菜谱汤的做法之山药豆腐汤
材料:山药200克,豆腐400克,蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。
做法:
1、山药去皮,豆腐沸水烫后分别切成丁;蒜去皮剁成蓉。
2、花生油烧至五成热,爆香蒜蓉,倒入山药丁翻炒数遍。
3、再加上适量水,待沸腾倒入豆腐丁,调入蒜蓉及剩余原料,煮沸。
4、最后撒上葱花,淋上麻油即可。
家常菜谱汤的做法之冬瓜金针菇汤
材料:冬瓜200克,金针菇80克,家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块,水750毫升。
做法:
1、冬瓜削皮切片,金针菇洗净。
2、锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。
家常菜谱汤的做法之莲藕排骨汤
材料:排骨700克、莲藕2节、葱5克、生姜1块、食盐适量。
做法:
1、生姜洗净去皮,切成片,生姜皮保留备用,葱切成葱花。
2、锅中倒入清水,放入排骨和生姜皮,水煮开后继续煮3、4分钟,再将排骨捞出沥干。
3、将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中,加入足量清水。
4、大火煮开后,盖上砂锅盖,转小火煲大约1小时。
5、莲藕去皮,切成块,撒上适量食盐,拌匀后腌制大约10分钟。
6、将莲藕放入闪过中,用小火继续煲1小时。
7、最后加适量的盐调味,再转中火煮约10分钟,撒上葱花出锅即可。
以上就是关于家常菜谱汤的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三款家常菜谱汤的做法都是很常见的,操作起来也简单。因此,对于想要学做汤的朋友来说,可以按照上面介绍的方法来尝试着做一下哦!相信只要用心做,一定会制作出美味的靓汤的。
猪蹄汤是很有营养的,因此,很受大家的欢迎。对于爱喝猪蹄汤的朋友来说,了解猪蹄煲汤的做法是很有必要的,这样的话就可以自己动手制作猪蹄汤了,那么猪蹄煲汤怎么做呢?猪蹄煲汤的做法有哪些呢?下面就为大家介绍三种猪蹄煲汤的做法。
猪蹄煲汤的做法一
材料:猪蹄2个,山药1根,枣(干)10个,食盐适量,姜1块,细香葱适量。
做法:
1、猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。
3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山药段和盐再煮半个小时,喝时撒上香葱末即可。
猪蹄煲汤的做法二
材料:猪蹄一个,黄豆50克,葱一根,姜一块,料酒,盐,胡椒粉。
做法:
1、猪蹄切块洗干净,黄豆提前浸泡上。
2、锅中放水,放入猪蹄和姜片、料酒,大火煮去猪蹄血水。
3、捞出焯过水的猪蹄,洗干净。
4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片,一次性加入足量的水。
5、开大火煮开,开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
猪蹄煲汤的做法三
材料:猪蹄1只,花生15粒,黄豆15粒,红枣6个,大葱1根,姜5片,八角2个,花椒10粒,清水适量。
做法:
1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,剁成块。
2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,捞出猪蹄块用水冼干净。
3、锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱、姜、八角、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时。
4、汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时,黄豆酥烂后加入红枣、盐,继续用小火炖20-30分钟即可。
上面介绍的这三种猪蹄煲汤的做法都是家常的做法,不仅制作简单,味道还很不错哦!相信大家看了上面的介绍之后,已经掌握了猪蹄煲汤的做法了。大家平时不妨按照上面介绍的相关做法来煲猪蹄汤喝哦!尤其是爱美的女性,多喝猪蹄汤可以起到很好的美容效果哦!
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